Terdapat banyak jenis pasli dan salah satu yang paling biasa adalah pasli keriting. Ia mula digunakan dalam memasak pada abad VI oleh penduduk Mediterranean. Pada masa itu, tanpa mengetahui kualiti yang berguna, ia menarik penampilan asli dan aroma istimewa yang menyenangkan. Pada masa ini, pasli keriting dipelajari dan diedarkan dengan baik.
"Pasli kerinting"
biji "pasli kerinting"
"Keriting peterseli" menarik perhatian tukang kebun dan tukang kebun tidak hanya dengan penampilan yang menarik, tetapi juga dengan bau pedas yang tajam
Penerangan
Pasli kerinting - tumbuhan berusia dua tahun yang bercabang dengan batang langsung hingga tinggi 100 cm. Akar pada tahun pertama mempunyai bentuk fusiform dengan daging putih-kelabu. Pada tahun kedua, sistem akar bercabang.
Daunnya berbentuk segitiga, permukaannya berkilat di atas, bahagian bawah pelat daun adalah matte, dibedah. Ia mekar pada awal hingga pertengahan musim panas. Payung dikumpulkan dari bunga kuning-hijau kecil. Buahnya berwarna dua biji, dimampatkan secara lateral, berwarna hijau-coklat.
Penampilan yang sangat cantik sangat sesuai untuk menghias pinggan dan meja. Sayuran hijau yang enak rasanya dan mempunyai aroma yang sangat baik. Ia tidak memerlukan syarat penyimpanan khas.
Kelebihan dan kekurangan pasli kerinting
Manfaat pasli kerinting daripada jenis daun konvensional termasuk:
- penampilan estetik;
- tidak bersahaja;
- bertolak ansur dengan kekeringan lebih mudah;
- dijaga rapi.
Tetapi pasli jenis ini mempunyai kekurangannya:
- selepas rawatan haba kehilangan bau;
- aroma segar kurang ketara;
- hijau lebih sukar.
Komposisi dan sifat kimia
Pasli mengandungi banyak unsur berguna: riboflavin, karotena, lendir, protein dan karbohidrat, sebilangan besar vitamin (B1, C, PP, A, B9) dan unsur surih (selenium, zink, natrium, magnesium, kalium).
Aroma pasli ditentukan oleh minyak pati kompleks dengan asid lemak. Oleh kerana komposisi yang kaya, penggunaannya bukan hanya di dapur, tetapi juga perubatan. Mereka mempunyai kesan:
- anti-radang;
- diuretik;
- menguatkan;
- antispasmodik;
- penyembuhan;
- koleretik.
Pasli yang tumbuh
Pasli kerinting dapat ditanam sepanjang tahun, kerana tidak memerlukan syarat khas, sudah siap di tempat baru. Penting untuk tidak melupakan kompleks langkah-langkah agroteknik.
Penyediaan tanah
Tempat menyemai dan menanam pasli kerinting harus dipertimbangkan pada musim gugur. Untuk membersihkan sisa tanaman dari tanaman lain dan menggali, membuat humus. Pada musim bunga, jika diperlukan, rawatan tanah dari perosak dan penyakit dan memperkayakannya dengan baja mineral.
Menyemai benih
Parsley mentolerir sejuk dengan baik, jadi anda boleh menaburkannya tanpa menunggu cuaca panas yang stabil. Acara menyemai pada pertengahan April. Jangan membuat alur dalam, 1 cm sudah cukup. Semasa menyemai antara baris, biarkan jarak 20-25 cm.
Dianjurkan untuk merendam biji sebelum disemai selama 2-3 hari di dalam air suam, dan kemudian keringkan sehingga aliran dapat dipulihkan. Oleh itu, anak benih akan menembusi lebih cepat.
Untuk mengekalkan kelembapan di dalam tanah, tutup tanaman dengan filem. Untuk percambahan biji dan penampilan anak benih pertama, suhu 4-6 ºС cukup. Tumbuhan yang tumbuh tidak takut fros hingga -9 ºС. Anda boleh menyemai pasli kerinting sepanjang musim panas.
Menanam anak pokok pasli
Untuk menanam anak benih, anda mesti melakukan perkara berikut:
- Memungut tanah. Anda pasti boleh membeli siap pakai, tetapi lebih baik mengambil 2 bahagian tanah dari tempat tidur dan campurkan dengan 1 bahagian campuran yang dibeli. Sekiranya tanah mempunyai keasaman yang meningkat di kawasan itu, tambahkan kapur ke tanah yang disiapkan pada kadar 20-30 g per baldi campuran tanah.
- Taburkan campuran tanah yang telah siap ke dalam acuan atau kotak di mana benih akan ditanam.
- Rendam biji di dalam air pada suhu 30-35 ° C selama beberapa hari untuk menghilangkannya dari minyak pati, yang meningkatkan masa penampilan anak benih pertama. Tukar air secara berkala.
- Keringkan biji sehingga bebas mengalir, atau toskan air dan menyebarkannya pada kain kasa basah dengan lapisan nipis. Kekalkan kelembapan dengan menyiram kain kasa secara berkala dengan sedikit air.
- Semasa menggigit biji, tanam dalam acuan dengan campuran tanah. Untuk melakukan ini, buat lekukan 0,5 cm, sebarkan benih dengan lembut, dan kemudian taburkannya dengan tanah.
- Letakkan borang di ambang tingkap di sebelah rumah yang cerah atau bawa ke rumah hijau. Sekiranya suhu tidak kurang dari 25 ° C, maka anak benih akan muncul dengan cepat.
- Ventilasi anak benih setiap hari, pastikan tanah tidak kering. Anda boleh menetes dengan jarum suntik atau menyemburkan air pada anak benih yang masih lemah dari pistol penyembur. Tumbuhan yang diperkaya air dengan sudu.
- Apabila daun kedua muncul, jika perlu, tanam anak benih ke dalam cawan yang terpisah atau selam dengan rumah hijau yang ditanam di tanah.
- Pada awal Mei, anda boleh menanam pasli di kebun. Jarak baris sekurang-kurangnya 20 cm, dan jarak antara anak benih hendaklah sekitar 10 cm.
Peraturan Penjagaan
Pasli kerinting memerlukan penyiraman berterusan dan melonggarkan tanah. Walau bagaimanapun, berhati-hati untuk tidak mengisi tempat tidur. Sekiranya, ketika ditanam di rumah hijau, anak benih dimanjakan dengan baja yang kompleks, maka setelah melakukan rooting dan transplantasi, sudah waktunya untuk memberi makan.
Baja sistem akar pasli
Semasa penyiapan musim luruh tanah untuk musim berikutnya, tempat tidur untuk menanam pasli kerinting harus disenyawakan dengan humus dan digali. Sebelum menanam anak benih atau menyemai benih, sapukan baja nitrogen dan fosforus-potash. Varieti daun tidak memerlukan penyusuan lebih lanjut.
Sekiranya anda merancang untuk menggunakan akar untuk makanan atau untuk tujuan perubatan, maka pada musim gugur sekali lagi beri makan tanaman dengan baja yang mengandungi fosforus dan kalium.
Tuai
Daun pasli digunakan semasa tumbuh. Dan penuaian bermula pada musim gugur, dengan fokus untuk mencapai kematangan benih. Bahagian tanaman dipotong, mungkin mengisar dan membeku, atau memerah minyak dari dalamnya. Sekiranya daun dikeringkan, maka aroma pedasnya hilang.
Akar pasli keriting dituai pada tahun pertama, sementara masih berbentuk gelendong. Pada tahun berikutnya, penggunaannya hanya mungkin untuk tujuan perubatan.
Gali akarnya, bersihkan dari tanah, keringkan dan letakkan di ruang bawah tanah untuk disimpan. Tanpa langkah-langkah ini, ia cepat merosot dan membusuk.
Untuk mendapatkan biji, potong payung, keringkan di tempat teduh dan gunakan kaedah pengirikan.
Penyakit dan perosak pasli kerinting
Seperti semua tanaman di kebun, pasli menderita sejumlah penyakit:
- Jamur Serbuk - penyakit kulat, yang dicirikan oleh kemunculan plak putih pada tanaman. Semasa pematangan miselium, plak memperoleh naungan gelap. Kulat disebarkan oleh angin dan dengan titisan hujan atau penyiraman. Dalam waktu yang singkat, dapat merebak di kawasan yang luas, merosakkan tanaman.
- Cercosporiasis - mempengaruhi bahagian tumbuh-tumbuhan yang merosot. Tompok-tompok kuning yang tertekan terbentuk di daun, yang semakin cerah sepanjang masa. Di sekitar bintik-bintik tetap terdapat rim coklat. Penyakit ini berkembang dengan kelembapan berlebihan dan peningkatan kepadatan penanaman.
- Stolbur - merosakkan daun, memberikan warna kemerahan. Dengan penyakit ini, benih masak tidak sesuai untuk penggunaan selanjutnya. Selalunya tumbuh-tumbuhan kering dan mati.
- Karat - dicirikan oleh penampilan bintik-bintik kuning-oren, yang, ketika jamur menyebar dan matang, bergabung dan menjadi gelap. Penyakit ini membawa kepada pengeringan pasli.
- Septoria -merosakkan sayur-sayuran dari daun bawah, merangkumi seluruh semak. Ia berubah menjadi coklat dan mati, dan spora jamur tetap di dalamnya.
- Fomoz - penyakit kulat. Ia menampakkan diri dalam pembentukan bintik-bintik coklat pada urat daun. Titik busuk tenggelam terbentuk di akar. Tumbuhan yang dijangkiti tidak disimpan.
Langkah-langkah untuk memerangi penyakit kulat melibatkan penanaman kulat dan tanaman hijau, penggiliran tanaman dan aktiviti pertanian biasa.
Perosak pasli kerinting:
- Kutu daun labu - serangga kecil berwarna hitam atau hijau, memakan getah tanaman. Oleh itu, pasli mengalami kekurangan nutrien, menjadi lembap, pertumbuhannya berhenti. Sekiranya tidak dirawat terhadap kutu daun, tanaman akan mati.
- Nematod batang - cacing parasit, hidup di batang dan akar pasli. Ia memakan jus dan pulpa tanaman. Kehadirannya ditentukan oleh warna kehijauan yang membosankan, percambahan dan pertumbuhan yang tidak rata.
- Lobak lobak merah - orang dewasa tidak berbahaya bagi tanaman, kerana pemakanannya hanya nektar semasa berbunga pasli. Keturunan muda berbahaya yang menyebabkan kerosakan yang tidak dapat diperbaiki, menghancurkan kehijauan.
- Daun lobak merah - Perosak terdekat adalah larva serangga yang memakan jus pasli. Dengan kerosakan jangka panjang yang besar, sistem akar berhenti memenuhi fungsinya dan tanaman mati.
Penting untuk menentukan keberadaan hama tepat pada waktunya dan segera mengambil langkah-langkah untuk memusnahkannya, kerana selain bahaya langsung mereka, serangga dapat menjadi pembawa penyakit kulat.
Ulasan tukang kebun
Julia, 37 tahun, Krasnodar, penduduk musim panas. Pasli kerinting senang dengan penampilan dan rasanya. Ia awal masak, bersahaja, dan sehingga musim luruh kita menggunakan sayurnya. Sangat mengesyorkan untuk mencuba.
Mikhail, 72 tahun, Solnechnogorsk, seorang pesara. Pasli kerinting adalah kegemaran kami. Mudah tumbuh dan senang dijaga. Berair, cantik dan sedap. Membantu menjaga kesihatan dan menghiasi meja kami.
Alexandra, 43 tahun, Maykop, suri rumah. Saya tumbuh kecantikan kerinting sepanjang tahun. Pada musim bunga saya menaburkannya di negara ini, dan pada musim sejuk saya memindahkannya ke dulang dan meletakkannya di ambang tingkap. Ia menggembirakan mata pada musim sejuk. Rasa sangat sedap.
Sembunyikan
Tambahkan ulasan anda
Apa pun pilihan benih yang tepat, langkah agroteknik, pembalut dan pencegahan penyakit dan perosak akan membantu mendapatkan hasil panen yang sihat dan kaya. Pasli kerinting akan menjadi pembantu anda dalam menghias meja dan memasak hidangan yang lazat.