Musim cendawan bermula pada musim bunga dan berakhir pada bulan September atau Oktober. Cendawan pada bulan September 2019 akan tumbuh dengan aktif, jadi kami, pemetik cendawan, berharap. Menurut laporan awal peramal, cuaca bulan ini baik untuk pertumbuhan mereka.
Cendawan pada bulan September 2019
Jenis cendawan pada bulan September
September di zon tengah dan di selatan Rusia biasanya dicirikan oleh cuaca hangat dan hujan lebat. Cendawan yang paling banyak dimakan tumbuh dalam keadaan seperti:
- cendawan tiram;
- putih;
- baris;
- boletus;
- russula;
- boletus;
- boletus;
- cendawan aspen;
- cendawan;
- moral;
- chanterelles;
- cap cincin (ayam).
Bulan September dengan betul menyandang gelaran bulan paling cendawan dalam setahun. Seiring dengan spesies yang boleh dimakan, spesies beracun juga tumbuh - bangku pucat, agarika terbang, jaring laba-laba, cendawan palsu.
Memetik cendawan mengikut kawasan
Di wilayah yang berlainan di Rusia, penuaian cendawan pada bulan September akan relatif seragam. Peramal tidak meramalkan anomali suhu. Kerpasan rendah di wilayah Crimea, Saratov, Ryazan, Voronezh, Volgograd, Astrakhan, dan juga di Saratov tidak menjanjikan pelbagai cendawan.
Koleksi bulan September akan paling berjaya di wilayah berikut:
- Wilayah Leningrad: kelembapannya cukup tinggi di sini, dan oleh itu banyak jenis cendawan yang boleh dimakan tumbuh. Tempat popular di kalangan pemetik cendawan di Wilayah Leningrad - Novoe Devyatkino, Berngardovka, Semrino, Puholovo, Nurma, Sosnovo, Lavrovo, Tasik Cermin.
- Wilayah Moscow: laporan pemetik cendawan (di rangkaian sosial dan di forum) sejak beberapa tahun kebelakangan menunjukkan bahawa tempat-tempat cendawan paling banyak terletak di sekitar bandar Chekhov, Zvenigorod, Stupino, Odintsovo, dan di daerah Kolomensky. Wilayah ini kaya dengan cendawan di sepanjang jalan raya Kaluga. Daerah Istra di wilayah Moscow adalah salah satu tempat cendawan terbaik di Rusia.
- Wilayah Krasnodar: sebarang hutan dan penanaman dianggap tempat cendawan di Kuban. Terdapat 600 spesies cendawan cap yang tumbuh di sana. Sebilangan besar daripadanya boleh dimakan, tetapi banyak yang beracun.
- Wilayah Tula: hampir setiap tahun mereka mengumpulkan hasil panen yang kaya dengan warna putih, aspen, cendawan, mentega, volushki. Tempat cendawan - persekitaran daerah Tula, Chernsky, Leninsky, Efremovsky.
- Wilayah Tver dan Tver: banyak cendawan porcini terdapat di hutan. Salah satu tempat terkaya - kampung Rozhdestveno, wilayah di sepanjang jalan raya ke Staritsa.
- Wilayah Yaroslavl: pada bulan September 2019, hasil panen chanterelles dan putih yang banyak dijangka di sana. Tempat popular - hutan di kawasan ini kampung Shetikhino dan Markhachevo, daerah Bolsheselsky (Meshkovo dan Afanasyevo), kampung Larino berhampiran Yaroslavl.
- Wilayah Nizhny Novgorod: di sini pengambilan cendawan berterusan sepanjang tahun, dan semua terima kasih kepada banyaknya takungan. Tempat kaya - Nizhny Novgorod dan sekitarnya: perkampungan Tarasikha, Shemanikha, Bolshoye Pikino, kawasan Danau Svetloyar.
- Ulyanovsk dan semua daerah di rantau ini: penduduk tempatan mengumpulkan cendawan susu, cendawan madu, cendawan boletus dan jenis lain yang terkenal pada musim luruh.
- Pinggir bandar Samara: boletus, cendawan dan cendawan susu tumbuh di sini.
- Bandar-bandar di Siberia: Tyumen, Yekaterinburg, September 2019 berjanji akan kaya dengan cendawan di dalamnya juga. Untuk pengetahuan anda. Cendawan tidak disyorkan untuk dipetik di Chelyabinsk kerana sebilangan besar perusahaan industri.
Hasil panen, dituai pada bulan September, sesuai untuk makan rebus, rebus, goreng, acar. Kaedah penyediaan bergantung pada kategori cendawan yang menjadi milik panen hutan yang telah anda kumpulkan.
Koleksi selamat
Dianjurkan untuk memilih cendawan selepas hujan
Puncak keracunan makanan telah terjadi pada bulan September selama bertahun-tahun. Ramai yang tidak memahami jenisnya dan secara tidak sengaja dapat mengumpulkan bukan sahaja racun, palsu, tetapi juga cendawan lama.
Diizinkan memetik cendawan hanya di hutan, penanaman, kebun dari jalan raya yang sibuk, perniagaan, hospital dan perkuburan. Miselium dengan cepat menyerap toksin yang terkumpul di dalam badan buah yang menarik dan menyelerakan.
Lebih baik pergi berburu selepas hujan "cendawan" kecil yang hangat. Kulat tumbuh dalam 3-4 hari, mencapai ukuran rata-rata dalam 6 hari. Pada musim kering, kebiasaan makan buah-buahan berkurang.
Hanya cendawan muda yang belum masak spora yang dibenarkan dimakan. Ini dibuktikan dengan penutup yang belum dibuka (terdapat filem padat di bawahnya - tudung yang menutupi selaput dara). Cendawan dewasa kehilangan nutrien dan mengumpulkan sejumlah toksin.
Dalam jenis yang boleh dimakan, pinggan boleh berubah warna ketika badan tumbuh. Oleh itu, jika dalam keluarga perwakilan plat (tiub) yang berbeza mempunyai warna yang berbeza, ia dibenarkan untuk mengumpulkan cendawan. Perhatian! Di atlases cendawan yang boleh dimakan dan beracun, fakta ini (perubahan berkaitan dengan usia pada selaput dara) mesti ditunjukkan. Untuk keracunan, plat tetap putih, tetapi ada pengecualian dari peraturan.
Penjagaan harus diambil dengan cendawan yang tumbuh di kulit pokok dan tunggul. Ketahanan mereka bergantung pada kehidupan pokok.
Syarat penggunaan
Cendawan tidak digalakkan untuk kanak-kanak di bawah usia 7 tahun, wanita hamil, pesakit dengan bisul, kegagalan buah pinggang.
Sebelum makan, cendawan mesti dibasuh dengan sempurna dan dimasak selama 15-25 minit.
Tanda keracunan makanan adalah:
- gangguan dyspeptik;
- pening;
- sakit di kepala;
- kekejangan di perut;
- halusinasi;
- pelanggaran koordinasi pergerakan.
Gejala muncul pada hari pertama selepas kemasukan toksin ke dalam badan. Untuk pembersihan, doktor mengesyorkan untuk mendorong muntah sebelum ketibaan ambulans. Untuk melakukan ini, minum 1-1,5 liter air atau larutan kalium permanganat yang lemah dalam 1-2 pendekatan.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Cukup sering terdapat masalah yang berkaitan dengan keracunan dari bangku pucat, kerana toksin yang terdapat dalam pulpa (phalloidin dan amanitin) menyebabkan kerosakan pada hati dan miokardium. Racun ini tahan terhadap suhu tinggi dan tidak dimusnahkan oleh jenis rawatan haba atau pengeringan. Gejala pertama muncul selepas 6-12 jam dan mungkin tidak berkaitan dengan pengambilan cendawan oleh mangsa. Mereka boleh disalah anggap sebagai pencernaan biasa. Ini adalah bahaya pertama keracunan topi kematian. Kemudian anda mungkin mengalami sakit perut, cirit-birit berdarah, dehidrasi, dan dahaga yang kuat. Maka mungkin ada peningkatan dan setelah 3-5 hari, ketika kerja "tenang" menghancurkan hati, ginjal, sistem saraf, ada bencana penurunan gula darah dan kehilangan kesedaran, yang secara bersamaan dapat menyebabkan kematian. Oleh itu, sekiranya berlaku keracunan dengan bangku pucat, diperlukan rawatan segera di hospital. Ujian makmal khas akan membantu menentukan kehadiran toksin toadstool pucat dalam darah.
Sudah tentu, sebelum dimasukkan ke hospital, mangsa mesti diberi pertolongan cemas (bilas perut, dll.). Di institusi perubatan, dia akan menjalani pertukaran darah, hemodialisis, dan akan memperkenalkan:
- intravena: glukosa dengan insulin;
- subkutan: atropin (sekiranya berlaku kegagalan pernafasan).
Oleh itu, semasa memproses cendawan, adalah penting untuk menyusunnya semula dengan berhati-hati, dan jika anda mengesyaki kehadiran bangku pucat di antara mereka, hancurkan keseluruhan hasil panen.
Cendawan Porcini tahun 2019 di Ust Ilimsk
Cendawan di Wilayah Moscow tidak pernah berhenti memukau para pemetik cendawan dengan banyaknya. Bahagian 1.
Cendawan Porcini awal September 2019 Belarus Boletus Edulis
Rawatan mabuk dilakukan menggunakan sorben, dan kemudian ubat untuk memulihkan mikroflora yang sihat. Terapi simptomatik juga dijalankan. Sekiranya keracunan teruk, muntah dan cirit-birit yang berpanjangan, diperlukan rawatan perubatan kecemasan. Seseorang yang telah diracun disarankan untuk minum air dari sudu untuk mengelakkan dehidrasi.
Kesimpulannya
September 2019 akan bermanfaat untuk cendawan di banyak wilayah di Rusia. Bulan ini cendawan 1-4 kategori tumbuh. Sebelum berangkat ke hutan, adalah mustahak untuk mempelajari kawasan itu dengan bantuan peta, dan dengan bantuan atlas atau buku rujukan dengan foto atau gambar cendawan yang menjadi ciri khasnya. Hanya perhatian pemetik cendawan yang dapat membantu mengelakkan keracunan.