Epal Granny Smith adalah salah satu jenis yang paling terkenal. Ia diciptakan pada tahun 1868 oleh seorang wanita tua Australia yang gemar membuat pembiakan. Anna Maria Smith melintasi dua jenis pokok epal - liar dari Perancis dan biasa dari Australia. Hasilnya adalah buah dengan ciri-ciri yang sangat baik, berkat ia telah mendapat populariti yang luar biasa.
Ciri-ciri varieti pokok epal Granny Smith
Ciri-ciri pelbagai
Pokok epal Granny Smith tergolong dalam jenis musim sejuk, buahnya matang pada akhir September - awal Oktober, tetapi di beberapa kawasan ini mungkin berlaku sedikit kemudian. Di mana cuaca hangat tidak bertahan lama, panen dapat masak lebih dekat dengan musim sejuk, dan rasa dan khasiat buah-buahan tidak akan berada pada tahap tertinggi.
Penerangan mengenai pokok
Menurut keterangan, pokok itu tergolong dalam genus semi-kerdil, tingginya 2,5-3,5 m. Mahkota pohon epal Granny Smith merebak dan lebat, ia mesti dipotong dan dibentuk. Varietas tersebut dianggap sebagai hasil sederhana, walaupun hasilnya dapat tinggi jika keadaan menguntungkan.
Pada dasarnya, puncaknya jatuh pada tempoh bermula dari tahun 5, ketika pokok itu ditanam. Kemudian dari pokok epal, anda dapat mengumpulkan hingga 15-20 kg tanaman. Tempoh berbuah adalah 8-10 tahun.
Pokok muda tumbuh dengan cepat, tetapi apabila memasuki masa berbuah, kadarnya menurun. Mereka boleh "berubah-ubah" ketika cuaca berubah. Ini biasanya dinyatakan dalam ukuran, penampilan dan rasa buah.
Contohnya, musim sejuk yang terlalu sejuk boleh mengakibatkan buah-buahan cacat yang mempunyai warna kekuningan dan bukannya hijau terang biasa. Di bawah pengaruh panas musim panas, epal kering dan menyusut.
Penerangan mengenai buah-buahan
Epal ini sukar dikelirukan dengan varieti lain: mereka mempunyai warna tepu hijau terang dan bintik coklat. Kupas buahnya cukup padat, melindungi pulpa dengan baik dari kerosakan, sehingga varietasnya menahan penyimpanan dan pengangkutan jangka panjang.
Bubur epal berair dan lembut, dengan rasa masam, berbeza dengan jenis Golden yang popular dan manis.
Secara umum, buahnya cukup besar: berat rata-rata sebiji epal adalah 250-300 g. Bentuknya berbentuk bujur atau bulat.
Manfaat dan keburukan
Walaupun sebiji buah itu beratnya banyak, buah ini juga mengandungi seperlima serat harian untuk manusia. Manfaat makan epal dari pelbagai ini sangat besar: mereka memberi kesan positif pada penglihatan, rambut, kuku dan kulit, membersihkan darah, dan mengurangkan risiko terkena asma bronkial.
Sukar untuk meremehkan kesannya terhadap sistem pencernaan, keadaan gusi dan gigi, serta membersihkan usus dan membuang logam berat.
Pengambilan epal Granny Smith secara berkala bermanfaat bagi kategori orang seperti:
- menghidap penyakit kulit, termasuk ekzema;
- menderita rematik, anemia dan gout;
- mereka yang perlu membersihkan darah mereka sebagai akibat pengerasan vaskular dan tekanan darah rendah;
- mematuhi diet, kerana kandungan kalori buah yang rendah;
- kanak-kanak.
Epal Granny Smith tidak boleh dimakan tanpa mengetahui langkah-langkahnya: dalam jumlah besar, mereka boleh membahayakan enamel gigi, boleh merumitkan keadaan dengan gastritis atau penyakit ulser peptik. Asid hidrokianik yang terkandung dalam biji buah dianggap sebagai racun dan tidak boleh masuk ke dalam badan.
Komposisi
87% buahnya adalah air, mereka mempunyai sejumlah besar vitamin, terutama P dan B6. Kandungan kalori 100 g epal hanya 47 kkal. Penerangan mengenai BJU dalam buah-buahan: protein - 0,4 g, lemak - 0,4 g, karbohidrat - 9,7 g. Indeks glisemik adalah 30 unit.
Tahan terhadap penyakit dan fros
Walaupun varietas Granny Smith mempunyai tahap ketahanan musim sejuk rata-rata, ia tidak mudah bertoleransi dalam jangka masa panjang dengan suhu rendah. Iklim sederhana dianggap optimum untuk pokok epal, ketika musim sejuk tidak bertahan lama, dan musim panas, sebaliknya, cukup lama, tetapi tidak panas.
Rintangan penyakit dari pelbagai juga rata-rata berkaitan dengan penyakit seperti cendawan tepung, monilliosis, kudis. Kayu kurang tahan terhadap cendawan dan karat.
Mendarat
Epal tumbuh sedap dan berair
Langkah penting pertama untuk mendapatkan hasil panen yang baik adalah penanaman pokok epal dengan betul. Pertama sekali, anda perlu memilih masa dan tempat pendaratan. Anda juga mesti memenuhi syarat berikut:
- Anak benih berumur 2 tahun diambil untuk ditanam;
- 2 bulan dikira dari fros (pada musim gugur - sebelum mereka, pada musim bunga - selepasnya), sehingga pokok epal mempunyai masa untuk menguatkan akarnya;
- lubang untuk penanaman disediakan terlebih dahulu - kira-kira sebulan sebelum kerja yang dirancang. Ini dilakukan supaya tanah dapat menetap tanpa merosakkan akar pokok yang baru ditanam. Lubang digali dalam dimensi berikut: diameter - 1 m, kedalaman - 60-80 cm;
- jarak dari satu lubang ke lubang yang lain mesti dilakukan dengan mengambil kira mahkota yang sedang tumbuh. Varieti Granny Smith sempurna wujud bersama dengan jenis musim sejuk yang lain, sementara menanam semak raspberry atau beri lain yang berdekatan tidak berbaloi;
- kapur ditambahkan ke bumi yang terlalu berasid. Anda juga memerlukan baja organik dan mineral;
- sebelum penanaman, tanah di dalam lubang dibasahi, dan akarnya diluruskan dan pohon diturunkan ke tempat penanaman. Ini harus diteteskan ke tempat vaksinasi, dan kemudian sangat penting untuk menyiramnya dengan sekitar 5 baldi air;
- anak benih diikat pada penyokong supaya angin kencang tidak merobohkannya. Sebelum cuaca sejuk, ia mesti dilindungi (terutama akarnya) - untuk ini, kotoran digunakan, yang dituangkan di sekitar batang.
Penjagaan
Adalah mustahil untuk mendapatkan hasil panen yang dicemburui dari pokok yang tidak dijaga dengan baik. Oleh itu, tukang kebun perlu memangkas, menyiram dan merawat penyakit dan perosak secara berkala.
Pelbagai epal Granny Smith perlu dipangkas. dahan yang lemah melambatkan proses berbuah dan membebani mahkota pokok. Pokok epal berusia 2 tahun dikenakan prosedur ini pada awal musim bunga - sebelum tunas membengkak.
Penyiraman diperlukan untuk pokok bukan hanya pada kali pertama selepas penanaman, tetapi juga apabila ia sudah berakar. Sangat penting untuk tidak mengabaikan perkara ini dalam keadaan panas; ini harus dilakukan dengan kerap.
Dalam proses penanaman dan pematangan buah, penyiraman harus dilakukan lebih jarang agar epal tidak retak. Melenyapkan tanah juga diperlukan untuk pokok. Sekiranya tidak kaya dengan nutrien chernozem, maka baja semestinya harus digunakan. Mereka boleh jadi:
- superfosfat;
- kompos;
- baja busuk;
- kalium sulfat.
Tukang kebun yang prihatin pasti memperhatikan apa-apa perubahan dalam penampilan pokok. Dia mungkin diberitahu oleh penyerang penyakit seperti bintik-bintik kekuningan, daun kusam dan tanda-tanda lain.
Penuaian dan penyimpanan
Kendalikan buah dengan berhati-hati semasa menuai. Walaupun kulitnya lebat, buah ini cenderung busuk akibat kerosakan mekanikal. Oleh itu, semasa memetik epal Granny Smith, anda tidak boleh memetiknya seperti yang diperlukan - anda perlu menggulung buah di sekitar paksinya, cuba mengekalkan tangkai epal.
Ini diperlukan untuk menyimpan janin. Sekiranya tidak dijangka, maka kehadiran tangkai adalah pilihan. Epal Granny Smith yang dikeluarkan dikeluarkan dengan berhati-hati di dalam bakul tanpa memukulnya.
Hidup sihat! Epal hijau "nenek smith". (14.11.2016)
Epal Granny Smith Itali ditanam di Rusia sebelum dihantar ke Novosibirsk (Disember 2016)
Rintangan varieti ini untuk membusuk dan membentuk disediakan oleh bunga lilin yang menutupi buah-buahan. Oleh itu, tidak semestinya mencucinya, ia boleh dilakukan dengan segera sebelum memakan buahnya, semasa mencuci. Pemetik buah bukanlah pembantu terbaik ketika bekerja dengan pelbagai epal ini, kerana ia boleh merosakkan kulit buah.
Epal diletakkan di dalam kotak dalam satu lapisan; ia mesti disimpan di dalam bilik yang bersih dan kering pada suhu sekitar 2 ° C.
Populariti varietas ini dijamin bukan hanya dengan kemampuannya untuk penyimpanan jangka panjang dan ciri-ciri hasil yang sangat baik, tetapi juga oleh rasa yang sangat baik. Buah ini berjaya digunakan dalam masakan: dibakar dan ditambahkan ke charlotte yang terkenal.