Wakil makanan istimewa keluarga Onion adalah bawang merah - ramuan dwitahunan yang, apabila masak, memperoleh banyak cengkih kecil, yang menyerupai bawang putih. Ia termasuk dalam jenis bawang, tetapi berbeza bukan hanya dari segi kualiti luaran, tetapi juga dari segi rasa. Apa itu bawang merah, dan bagaimana menanamnya dalam plot peribadi, kita akan mengetahui lebih lanjut.
Bawang merah adalah tanaman dwitahunan
Dalam bawang merah, bukan sahaja bawang dianggap enak, tetapi juga bulu
Bawang merah mempunyai rasa manis yang halus
Penerangan bawang merah
Bawang merah masak awal adalah tanaman dwitahunan yang telah disebut sejak abad ke-3 SM. Pada masa kini, ia sangat popular di Perancis dan mula aktif menempati lebih banyak ruang di rak-rak negara yang berlainan di dunia. Ciri-ciri tanaman yang harus diketahui oleh semua tukang kebun ditunjukkan dalam jadual di bawah:
Parameter | Penerangan |
Asal | Tempat kelahiran tanaman ini belum didirikan dengan tepat. Sebutan pertama tentangnya terdapat dalam karya Theophrastus (372-287 SM). Terdapat teori bahawa ia pertama kali dimakan dalam makanan sekitar 5 ribu tahun yang lalu di barat daya Israel, lebih tepatnya di kota Ashkelon. Atas sebab ini, ia juga disebut bawang Ashkelon (Allium ascalonicum). Menurut sumber lain, bawang merah berasal dari Asia Kecil. Beberapa pakar percaya bahawa dia berasal dari wilayah Mediterranean. Dipercayai bahawa kilang itu datang ke Eropah Tengah dari Yunani pada abad ke-13 berkat kesatria salib. Di negara-negara CIS, bawang merah pertama kali muncul pada tahun 1958, ketika dibiakkan oleh penternak dari wilayah Kuban dan Kharkov. |
Kawasan penanaman | Kawasan yang paling baik untuk penanaman bawang merah adalah wilayah selatan. Dalam praktiknya, ia ditanam secara aktif bukan sahaja di Eropah Barat, tetapi juga di Ukraine, Moldova, Kaukasus Utara dan Transcaucasia. Sebilangan jenis sayur-sayuran disesuaikan dan sesuai untuk penanaman di wilayah utara. Varieti ini termasuk Bonilla, Earring dan Red Sun Shallot. |
Tempoh berkembang | Tanaman ini sesuai untuk tumbuh sepanjang tahun. Pada musim bunga dan musim panas, anda dapat memotong bulu berdaging dengan lapisan lilin dan rasa yang menyenangkan, dan pada musim luruh dan musim sejuk anda dapat mengumpulkan bawang secara langsung. |
Kaedah percambahan | Mentol tumbuh pada masa yang sama, membentuk sejenis sarang kepala kecil. Pada satu tanaman, terdapat beberapa keping hingga beberapa lusin kepala. Oleh kerana ciri ini, bawang juga disebut keluarga atau bersarang. Nama yang lain adalah hebat. Setiap kepala mempunyai berat sekitar 200-300 g. Tinggi anak panah, di mana perbungaan berbentuk payung yang longgar muncul, mencapai sekitar 100 cm. Mereka juga merangkumi bunga yang tidak mempunyai nilai hiasan. |
Ciri-ciri Buah | Organ vegetatif utama tanaman adalah mentol kecil, yang mempunyai ciri-ciri berikut:
|
Bahan penanaman | Bawang merah sering ditanam dengan menanam kepalanya, jadi tidak perlu menyemai benih untuk mendapatkan bahan penanaman yang baik. Jadi, anda hanya perlu meninggalkan sebahagian tanaman untuk ditanam musim depan. Untuk ciri ini, bawang juga dipanggil kentang. Namun, dengan pembiakan vegetatif, harus diingat bahawa bawang setelah beberapa waktu kehilangan kualiti varietasnya dan secara beransur-ansur mengumpulkan penyakit, yang mempengaruhi hasilnya secara negatif. Untuk memperbaikinya, anda perlu menggunakan bahan segar untuk penanaman atau menanam benih dari benih secara bebas yang boleh bertahan selama 2-3 tahun. Pada tahun pertama, mereka akan memberi kepala menyerupai bawang putih dan mereput menjadi 5 mentol. Semasa menanamnya, sarang banyak mentol dapat diperoleh pada awal musim berikutnya. |
Khasiat bawang | Bawang merah dihargai kerana sifat perubatannya - ia membantu penyakit saluran gastrousus dan mata, tidak mencederakan mukosa gastrik kerana rasanya yang halus, menghasilkan kesan anti-radang dan mencegah perkembangan tumor kerana kandungan flavonoid. Bawang juga berguna dalam kandungan:
|
Aplikasi Memasak | Dalam memasak, kedua-dua mentol dan bulu digunakan. Mereka digunakan segar, goreng, dibakar dan acar. Di Iran, adalah kebiasaan menyajikan sos asli untuk bawang merah parut barbeku dengan yogurt, dan di China kerepek popular dibuat dari itu. Bawang merah sangat popular di Perancis, di mana ia digunakan untuk menyediakan kebanyakan sos, makanan dan hidangan dengan ayam dan haiwan liar. |
Kontraindikasi | Dalam kuantiti yang banyak, bawang merah tidak boleh dimakan kerana masalah dengan saluran gastrousus dan sistem kencing, kerana boleh menyulitkan kencing. Dianjurkan untuk mengecualikannya dari diet sepenuhnya sekiranya berlaku kekejangan bronkial, penyakit buah pinggang dan hati. Selain itu, bawang dikontraindikasikan pada orang dengan keasidan perut yang meningkat - ia meningkatkan tahap asid dan dengan itu menyebabkan kerengsaan membran mukus. |
Perbezaan dari Bawang
Bawang merah menyerupai bawang biasa, kerana mereka memiliki kepala yang berdaging dan bulu hijau yang panjang, serta musim tumbuh dua tahun. Namun, terdapat perbezaan antara kedua budaya tersebut, dan keduanya adalah seperti berikut:
- bawang merah tumbuh di sarang, dan bawang tumbuh secara tunggal;
- kepala bawang merah terdiri daripada beberapa ulas, yang menyerupai bawang putih dan berbeza dengan bawang, yang pada bahagiannya terdiri daripada cincin sepusat;
- bawang merah mempunyai pulpa yang lebih lembut dan menyenangkan, tetapi aromanya tidak setajam kunyitnya;
- bawang merah dapat menahan suhu yang lebih rendah dan masak lebih cepat daripada bawang;
- bawang merah boleh disimpan walaupun pada suhu bilik, tetapi bawang lebih memilih keadaan penyimpanan dan cepat layu;
- kandungan gula berlaku dalam bawang merah; oleh itu, ia mempunyai kandungan kalori tinggi per 100 g - 72 kkal berbanding 40 kkal untuk bawang.
Varieti popular
Terdapat banyak jenis bawang merah di pasaran, yang dapat diklasifikasikan menjadi tiga kumpulan berdasarkan masa pematangan. Kami akan mempertimbangkan masing-masing secara berasingan.
Awal
Ini termasuk varietas, bulu hijau yang matang dalam 18-22 hari, dan daun - menyerah 65-70 hari setelah percambahan. Varieti awal yang popular adalah:
- Bakul vitamin. Pilihan yang sangat baik untuk tumbuh di rumah hijau dan di kawasan lapang. Mentol seberat 30 g mempunyai sekam kuning dan daging putih renyah yang berair.
- Zamrud. Ia menghasilkan mentol berbentuk bulat dan berat 20-30 g. Mereka ditutup dengan sekam coklat-merah jambu dan mempunyai daging separa putih yang putih. 4-5 mentol tumbuh di sarang. Dengan 1 kaki persegi petak, anda dapat mengumpulkan 1.2-1.4 kg buah. Jangka hayat mereka adalah sehingga 10 bulan.
- Bola salji. Mentol berbentuk telur, memperoleh jisim hingga 35 g dan memperoleh rasa pedas. katil m boleh dituai hingga 1.9 kg. Anda boleh menyimpan buahnya sehingga 7 bulan.
- Pecut. Varieti tahan cendawan Downy yang dapat dituai pada akhir bulan Julai. Hebat untuk tumbuh di hijau. Mentol sendiri diperoleh dengan 20-35 g.Mereka mempunyai daging tajam warna kuning muda dengan warna merah jambu.
- Belozeret 94. Dibesarkan di Institut Penyelidikan P.P. Lukyanenko Krasnodar. Varietas ini dinilai baik untuk menjaga kualiti dan produktiviti tinggi (hingga 15 tan per 1 hektar). Buahnya berbentuk bulat bulat atau bulat, berat rata-rata 21-27 g dan mempunyai pulpa berair tajam dengan warna ungu ungu. Mentol ditutup dengan sekam ungu pucat dengan warna kekuningan.
- Lata. Buah-buahan dalam mentol seberat 35 g, yang mempunyai bentuk ovoid lebar, pulpa berair dan sekam berwarna merah muda. Setiap sarang menghasilkan 5-6 mentol ini. Dari 1 hektar akan dapat mengumpulkan 17 tan buah.
- Keluarga. Sekiranya anda memerlukan pelbagai yang tahan terhadap fros dan penyakit, maka ini adalah pilihan yang bagus. Kilang ini menghasilkan mentol bulat seberat 22-25 g. Mereka ditutup dengan sekam berwarna kuning kecoklatan dengan warna ungu dan mempunyai daging putih dengan rasa separa tajam. Dalam satu sarang, 3-4 buah seperti itu muncul. Ia bagus untuk menyediakan salad dan hidangan sayur-sayuran.
- Tuan-7. Dibiakkan oleh penternak dari SibNIIRS, oleh itu ia sesuai untuk penanaman di wilayah utara. Varieti ini menghasilkan buah dengan berat sekitar 20-35 g, yang mempunyai skala kuning dengan warna merah jambu dan rasa pedas. Setiap sarang mengandungi 4 hingga 7 mentol. Dari 1 hektar akan dapat mengumpulkan kira-kira 18 tan buah.
- Bintang. Salah satu tanaman pematangan paling awal - membentuk bawang matang dalam 55-60 hari. Mentol dengan sisik merah jambu kekuningan dan daging putih mempunyai rasa pedas dan tidak takut kekeringan.
- Luar musim. Pada musim sejuk dan musim bunga, jenis ini dapat ditanam untuk sayur-sayuran. Tumbuhan ini membentuk daun hijau terang hingga 30 cm dan buah-buahan rata yang bulat seberat 20 g. Timbangannya berwarna kuning, dan lobus dalaman berwarna putih. 8-10 buah muncul di sarang.
Pertengahan musim
Kumpulan ini merangkumi varieti di mana sekitar 70-80 hari berlalu dari kemunculan ke tempat tinggal tanaman hijau. Ini termasuk:
- Albik. Membawa mentol kuning bentuk bulat rata dan berat hingga 20-30 g. Kepala dan bulu mempunyai rasa separa tajam yang menyenangkan, oleh itu ia sesuai untuk menambah salad segar dan hidangan sayur-sayuran. Dari 4 hingga 8 mentol muncul dalam satu sarang, dan hasil per hektar mencapai 20 tan.
- Ayrat. Bawang dengan rasa tajam, tetapi pada masa yang sama rasa halus, yang sering ditanam pada ramuan. Kepala bulat mempunyai sekam kuning atau oren dan berat rata-rata 15 g. Sehingga 5-6 mentol terbentuk dalam satu sarang, dan dengan 1 persegi. katil m dapat mengumpulkan sehingga 1.5-5.7 kg tanaman.
- Andreyka. Bawang separuh panas dengan pulpa berair merah jambu dan lambung coklat gelap. Kepala mempunyai bentuk elips melintang dan masing-masing mempunyai berat 25 g.Produktiviti dari 1 m persegi. m - hingga 1.8 kg.
- Afonya. Pelbagai semenanjung yang berbuah dengan mentol berbentuk telur lebar dengan berat hingga 30 g. Mereka ditutup dengan sisik merah gelap dan mempunyai irisan kemerahan yang berair. Dalam satu soket, 4-5 kepala terbentuk, dan dari 1 persegi. m adalah mungkin untuk mengumpulkan 2 kg bawang.
- Bonilla F1. Hibrid tahunan, penanaman yang sering dilakukan melalui biji untuk mendapatkan sayur-sayuran. Mentol diperoleh dengan berat hingga 32 g, mempunyai bentuk bulat yang panjang, sisik kering kekuningan-kuning dan rasa separa tajam. Setiap sarang terdiri daripada 4-5 mentol, dan dengan 1 persegi. m adalah mungkin untuk mengumpulkan hingga 1.5-1.6 g tanaman.
- Jaminan. Kilang ini menghasilkan mentol berbentuk bulat rata dan berat hingga 25-32 g.Mereka mempunyai sekam coklat dengan warna kelabu dan daging coklat dengan rasa separa tajam ringan. Pelbagai dapat ditanam di kepala dan hijau. m dari kebun, mungkin untuk mengumpulkan 1.5-2.4 g tanaman, sesuai untuk dimakan untuk tujuan makan dan untuk pemuliharaan.
- Pelombong. Varieti ini membawa mentol semenanjung warna kuning, berbentuk bulat dan berat 16-18 g. 5-7 kepala dibentuk dalam satu sarang, dan hasilnya dari 1 sq. m - kira-kira 1.5 kg.
- Guran. Tumbuhan abadi yang berbuah dengan rasa tajam sederhana, berbentuk bulat dan berat hingga 26-28 g. Mereka mempunyai sekam berwarna kelabu kecoklatan, coklat atau oren muda. Di setiap sarang, 5-6 mentol anak perempuan muncul, dan hasilnya dari 1 persegi. m mencapai 1.7-2 kg.
- Kuning Kuban D-322. Varieti ini dikeluarkan oleh penternak N.N. Lukyanenko dan dizonkan sejak 1958. Di setiap sarang, ia membentuk 4-5 mentol, yang mempunyai bentuk rata-rata oval, berat hingga 25-30 g, sekam kuning kecoklatan dan pulpa putih atau hijau pucat separa berair. Hasil per hektar adalah dari 16 hingga 28 tan.
- Kushchevka Kharkov. Pelbagai pinggan mangkuk universal, yang di setiap sarang membawa 6-7 mentol berbentuk bujur dan beratnya hingga 25-30 g. Mereka mempunyai kulit coklat-kuning dengan warna ungu dan daging ungu muda yang berair dengan rasa separa akut. Ragamnya tidak takut dengan suhu rendah dan bertolak ansur dengan kekurangan kelembapan di dalam tanah.
- Subang. Tanaman berbilang tunas yang ditanam dari biji dalam budaya dua tahun. Mentolnya bulat, padat dan berat hingga 25 g. Mereka mempunyai sisik kuning dan daging putih berair. Mereka boleh disimpan sehingga 8 bulan.
- Sophocles. Pelbagai tanaman yang tumbuh dengan baik di semua tanah dan tahan terhadap Fusarium. Di setiap sarang terbentuk 4-8 mentol dengan berat 25 hingga 50 g.Mereka mempunyai lapisan merah atau coklat-merah dan inti ungu dengan rasa akut.
- Ural ungu. Tidak seperti varieti lain, ia mempunyai sarang yang sangat besar - masing-masing 15 mentol terbentuk. Mereka mempunyai bentuk rata-rata oval, berat hingga 25-40 g dan rasa semenanjung atau manis. Skala luar berwarna ungu-coklat, dan lobus dalaman berwarna merah jambu. Kilang ini tidak memberi penembak dan tahan reput.
- Chapaevsky. Pelbagai serba boleh, menghasilkan 3 hingga 8 mentol di setiap sarang. Mereka mempunyai bentuk bulat rata atau bulat, sisik kering warna ungu muda dan daging semisweet yang sama. Setiap mentol mempunyai berat 40 g.
- Burung Bomba. Pelbagai dengan rasa separa tajam, yang berbuah dalam mentol rata bulat dengan sisik kuning-coklat kering dan berat dari 25 hingga 30 g.
Pematangan lewat
Varieti dengan musim tumbuh sekitar 80-95 hari. Yang popular di antaranya ialah:
- Vonsky. Varieti ini dapat ditanam dalam keadaan yang tidak baik kerana tahan terhadap suhu, perosak dan penyakit. 3-4 mentol boleh muncul dalam satu sarang, masing-masing beratnya sekitar 30-70 g, mempunyai sekam merah dan pulpa putih dengan warna ungu muda dan rasa separa tajam.
- Kunak. Varieti lain dengan rasa separa tajam, dibiakkan di Institut Penyelidikan Krasnodar yang dinamakan Di setiap sarang, muncul 3-4 mentol berbentuk bulat atau bulat, yang mempunyai sekam kuning dan pulpa putih. petak, anda boleh mengumpulkan kira-kira 3 kg sayur-sayuran dan 2.6 kg buah bawang.
- Kokoh. Varieti ini tidak takut pada luka putrefaktif dan jarang memberi panah. 4-5 mentol terbentuk dalam satu sarang, masing-masing seberat 23-52 g, mempunyai sisik merah jambu dan bubur berair ungu pucat dengan rasa separa akut. Dari 1 hektar, anda dapat mengumpulkan 17 tan buah-buahan, sangat baik untuk pengawetan. Pelbagai ini sesuai untuk penanaman musim sejuk.
- Ambar Siberia. Kilang ini tahan terhadap cuaca sejuk dan tidak takut akan penyakit putrefaktif. Di setiap sarang, ia membentuk hingga 5-8 gigi bawang untuk kegunaan meja, yang mempunyai daging putih dengan rasa separa tajam, ditutup dengan sisik oren atau kuning dan beratnya 28-30 g. Tempat tidur M dapat dipanen hingga 2 kg buah.
- Merneulsky (Bargalinsky). Tidak seperti tanaman yang disebutkan di atas, varieti ini menghasilkan mentol besar - dengan berat 50 hingga 90 g. Mereka mempunyai bentuk bujur yang memanjang, sekam kuning-merah jambu dan pulpa putih berair. 4-5 mentol tumbuh dalam satu sarang.
Bila hendak menanam?
Bergantung pada tujuan penanaman, waktu menanam bawang merah mungkin berbeza:
- Pada musim luruh. Untuk mendapatkan penuaian awal bulu bawang, disarankan untuk menanam bawang sebelum musim sejuk, iaitu pada musim gugur - pada pertengahan atau akhir Oktober, kerana budaya ini tidak takut pada musim sejuk.Perlu diingat bahawa dari saat penanaman hingga bermulanya cuaca dingin yang berterusan, memerlukan masa sekitar satu bulan untuk tanaman itu berakar, tetapi belum mulai tumbuh. Penanaman sedemikian akan mempercepat tempoh penuaian sebanyak 2 minggu.
Semasa pendaratan musim sejuk, bulu dapat dipotong pada bulan April, dan mengumpulkan kepala pada bulan Jun. Untuk meletakkan sayur-sayuran vitamin di atas meja pada musim sejuk, mentol harus ditanam untuk penyulingan dalam keadaan bilik.
- Pada musim bunga. Untuk menanam kepala penuh, bawang merah harus ditanam pada akhir bulan Mac - awal April. Untuk menentukan masa penanaman yang paling baik, anda harus memberi tumpuan kepada keadaan cuaca - tanah harus memanaskan hingga 8-10 ° C. Dalam keadaan seperti itu, tanaman boleh tepu dengan sejumlah besar air cair. Ia tidak takut dengan sisa fros, sebaliknya, ia menjadi lebih aktif dan mendapat daya hidup.
Bawang merah tergolong dalam tanaman tahan fros - ia dapat menahan penurunan suhu hingga -20 ° C dan mengekalkan daya hidup walaupun setelah pembekuan lengkap. Namun, pendaratan pada musim sejuk harus dilakukan hanya di wilayah selatan.
Apakah sebab untuk ciri ini? Faktanya ialah di Ural, Siberia dan garis lintang pertengahan, pendaratan musim sejuk boleh menyebabkan kematian kira-kira separuh daripada semua mentol kerana frosts yang teruk. Tumbuhan yang masih hidup akan membentuk lebih banyak tanaman hijau daripada mentol yang ditanam pada musim bunga, kerana dengan penanaman musim sejuk, bahagian atasnya mulai tumbuh dengan aktif segera setelah penutup salji mencair.
Untuk menentukan tarikh penanaman yang tepat, tukang kebun juga dapat memberi tumpuan kepada kalendar lunar. Ia menyatakan bahawa hari yang baik untuk penanaman bawang merah adalah:
- pada bulan Mac - dari 10 hingga 12, dari 15 hingga 17, dari 23 hingga 25, dari 27 hingga 30;
- pada bulan April - dari 2 hingga 9, dari 11 hingga 15, dari 24 hingga 27, 29 dan 30;
- pada bulan Mei - dari 1 hingga 4, dari 12 hingga 14, 26 dan 27, 30;
- pada bulan Oktober - dari 4 hingga 7, dari 15 hingga 17, dari 19 hingga 21, dari 23 hingga 25, 27;
- pada bulan November - dari 1 hingga 3.
Kalendar lunar menentukan bukan sahaja hari yang baik, tetapi juga hari yang tidak diingini untuk penanaman bawang merah. Ini termasuk:
- pada bulan Mac - 6, 7, 21;
- pada bulan April dan Mei - 5, 19;
- pada bulan Jun - 3 dan 4, 17;
- pada bulan Julai - 2 dan 3, 17;
- pada bulan Ogos - 15 dan 16, 30 dan 31;
- pada bulan September - 14 dan 15, 28 dan 29;
- pada bulan November - 12 dan 13, 26 dan 27.
Kerja Persediaan
Untuk menanam bawang merah pada waktu yang dipilih, semua langkah persiapan mesti dilakukan tepat pada waktunya. Mereka merangkumi pemprosesan kedua-dua tempat tidur dan bahan penanaman yang betul. Kami mempertimbangkan setiap peringkat secara berasingan.
Penyediaan tempat tidur
Pertama sekali, anda perlu memilih laman web yang sesuai untuk penanaman bawang merah. Untuk melakukan ini, perhatikan parameter berikut:
- Pencahayaan. Tapak ini harus dipanaskan dengan baik oleh cahaya matahari, jika tidak di tempat teduh buah tanaman akan bertambah buruk.
- Pendahulu terbaik. Peraturan putaran tanaman menyatakan bahawa bawang merah ditanam dengan baik di tempat di mana tanaman seperti itu tumbuh pada musim sebelumnya:
- timun
- Tomato
- zucchini;
- kekacang;
- kentang;
- kobis.
- Pendahulu terburuk. Anda tidak boleh menanam bawang di tempat di mana tanaman berikut ditanam sebelum ini:
- jagung;
- bawang putih;
- bunga matahari;
- bit;
- lobak merah;
- wakil keluarga Lukov yang lain (pendaratan semula hanya boleh dilakukan setelah 3-5 tahun).
- Kejiranan. Tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan agar tidak meletakkan bawang merah dekat dengan bawang, kerana tanaman ini dapat kawin dengan mudah, yang akan mempengaruhi produktiviti mereka secara negatif. Sebaiknya tanam wortel berhampiran bawang merah, kerana tanaman ini menghalau perosak yang berbahaya antara satu sama lain. Jiran yang baik juga merangkumi:
- timun
- pelbagai jenis salad;
- lobak;
- strawberi liar.
- Tanah. Untuk bawang merah, tanah yang lembap dan agak lembap dengan keasidan lemah atau neutral sangat sesuai, jika tidak, mentol akan menjadi lebih kecil, dan sayur-sayuran akan cepat berubah menjadi kuning. Pilihan yang bagus adalah tanah liat berpasir atau berpasir.
Petak dengan parameter yang sesuai perlu disediakan terlebih dahulu. Dengan penanaman musim bunga, masa terbaik adalah pada musim luruh. Tempat tidur perlu digali hingga kedalaman 20-25 cm, membuang semua rumpai dan serpihan tumbuhan, dan kemudian membaja (per 1 meter persegi
- 30 g superfosfat;
- 15-20 g baja potash;
- 2-3 sudu besar. l abu kayu;
- 3-4 kg baja kompos atau baja busuk;
- 1 teasurea.
Dengan kedatangan musim bunga, masih ada penambahan baja nitrogen (25 g per 1 meter persegi) ke tempat tidur yang terbentuk dan mencampurkannya dengan tanah.
Sekiranya penanaman dirancang untuk musim sejuk, maka anda perlu menyiapkan tapak dari musim panas, mematuhi urutan di atas.
Pemprosesan Bahan Penanaman
Untuk melindungi penanaman masa depan dari penyakit dan mendorong pertumbuhannya, bahan penanaman harus disiapkan dengan betul. Oleh itu:
- Bawang. Pertama sekali, mereka perlu disusun. Bahan terbaik dianggap sebagai spesimen dengan berat sekitar 30 g, yang mencapai 30 mm. Mereka membentuk sebilangan besar mentol.
Spesimen yang lebih besar memberikan terlalu banyak kepala kecil, tetapi yang lebih kecil mempunyai hasil yang rendah dan hanya menghasilkan penuaian lewat tanaman hijau hiasan meja, jadi lebih baik menanamnya pada musim sejuk. Bahan yang dipilih mesti diproses:- 7 hari sebelum menanam, turunkan ke dalam air suam (+ 40 ... + 42 ° C) selama 8-10 jam;
- sebelum menanam, potong leher benih yang terpasang di bahu untuk mempercepat penampilan kehijauan (anda boleh melewatkan manipulasi ini jika anda mahu, kerana ia akan mengurangkan hasil lobak dan sayur-sayuran);
- rendam sevka selama 30 minit dalam larutan kalium permanganat atau racun kulat (contohnya, di Maxim).
Sekiranya anda bercadang untuk mendapatkan penuaian awal sayur-sayuran, lebih baik menanam bawang merah di tanah, panaskan di bilik yang hangat dengan kelembapan tinggi selama 2 minggu.
- Benih. Untuk mengemas kini bahan penanaman dari biji, anda perlu menanam mentol baru. Sekiranya anda melakukan penanaman pada musim bunga, pada bulan September anda boleh menyemai. Ini adalah sarang kecil yang terdiri daripada mentol kecil. Pada musim berikutnya mereka boleh digunakan sebagai bahan penanaman baru.
Untuk menanam benih berkualiti tinggi, anda perlu menanam benih - simpan dalam kapas lembab atau kain kasa selama 1-2 hari. Untuk mengelakkan kelembapan menguap, anak benih harus disembur secara berkala dengan air suam. Benih bercambah dibiarkan kering, dan kemudian ditaburkan di kebun.
Mendarat bawang merah
Bahan penanaman yang telah siap mesti ditanam di tanah lembap, mematuhi skema berikut:
- jarak antara baris ialah 30-40 cm;
- jarak antara mentol berturut-turut ialah 20-30 cm;
- jarak antara biji berturut-turut ialah 8-10 cm;
- kedalaman penanaman mentol adalah 2-3 cm (dengan penanaman yang lebih dalam, pertumbuhan sayur-sayuran akan ditunda dan hasil varieti akan menurun, tetapi jika ditanam ke kedalaman yang lebih dangkal, mentol akan menonjol keluar dari bawah tanah);
- kedalaman penempatan benih adalah 11-13 cm dari bawah ke bawah (namun, di wilayah selatan tidak perlu memperdalam bawang merah lebih dalam dari 10 m, kerana penanaman yang terlalu kuat akan meningkatkan waktu penuaian).
Setelah menanam, mentol harus ditaburkan dengan tanah yang dicampurkan dengan abu kayu (3: 1), dan disiram. Penanaman juga bernilai mulsa - untuk diisi dengan lapisan gambut atau humus dengan ketebalan 3,5 hingga 4 cm. Sekiranya bawang ditanam pada musim luruh, maka tempat tidur dapat ditutup dengan lapnik, yang perlu dikeluarkan pada awal musim bunga.
Sekiranya anak benih tidak terlindung dari sejuk, mereka dapat menahan penurunan suhu -25 ° C. Pada kadar yang lebih rendah, hasil tanaman dapat dikurangkan sebanyak 3 kali.
Cara menanam dan menanam bawang merah ditunjukkan dengan jelas dan dijelaskan dalam video di bawah:
Penjagaan Bawang Merah
Setelah menyemai, peringkat terakhir dalam penanaman tanaman bermula, yang terdiri dari perawatan anak benih. Ia melibatkan beberapa manipulasi.
Menyiram
Sepanjang musim tumbuh, tempat tidur kebun mesti disiram sekurang-kurangnya 3 kali. Dalam kes ini, sejumlah cadangan harus diambil kira:
- Menyiram tanaman dengan banyak hanya setelah disemai. Pada masa akan datang, cukup mudah untuk melembapkannya, mengelakkan pengeringan tanah yang berlebihan.
- Semasa mengatur pengairan, fokus pada keadaan cuaca. Pada hari hujan, hindarkan sepenuhnya dari kelembapan tanah tambahan, dan pada hari kering, air setiap 7 hari sekali.
- 21-28 hari sebelum permulaan panen, kurangkan pengenalan kelembapan nutrien sehingga bulu dapat menjadi kuning dan kering sepenuhnya.
- Pada awal bulan Julai, berhenti menyiram, jika tidak, semak-semak akan tumbuh secara aktif secara aktif, dan mentolnya sendiri akan menjadi sangat kecil.
Melonggarkan dan merumput
Agar tanaman dapat menerima cukup oksigen, anda perlu melonggarkan tanah secara berkala - 1-2 kali seminggu. Manipulasi sedemikian tidak akan memungkinkan pembentukan kerak tipis di permukaan tanah, yang menghalang penyebaran kelembapan yang seragam ke akar tanaman.
Seiring dengan melonggarkannya, perlu menyingkirkan laman web ini, menghilangkan rumpai yang tumbuh dengan cepat yang menyumbat penanaman yang berguna. Penyiangan juga dianggap kaedah yang berkesan untuk mengawal perosak dan pencegahan penyakit virus.
Berpakaian atas
Semasa musim tanam, budaya mesti diberi makan sekurang-kurangnya 2 kali, mematuhi skema ini:
- Makan pertama - dengan penampilan 3 bulu pertama. Memupuk pendaratan dengan pelbagai formulasi:
- baja organik - larutan mullein (1:10) atau kotoran burung (1:15) pada kadar 1 baldi setiap 10 meter persegi. m;
- campuran ammonium nitrat dan superfosfat dalam perkadaran 10:10 g setiap 1 persegi. m;
- larutan 1 sudu besar. urea atau urea dan 0.5 sudu besar. baja potash pada baldi air.
- Pembalut bahagian atas kedua - pada peringkat pembentukan mentol atau dengan penampilan 5 bulu. Dalam tempoh ini, tanaman sangat memerlukan fosforus dan kalium, jadi ia harus diberi makan dengan campuran 10 g kalium klorida dan 15 g superfosfat dalam baldi air.
30 hari sebelum penuaian, hentikan semua pemberian makanan sepenuhnya, jika tidak, hijau akan aktif terbentuk sehingga merugikan mentol.
Penipisan
Sebaik sahaja anak panah muncul, mereka mesti segera pecah sehingga tidak mencapai 10 cm. Pada hari-hari pertama bulan Julai, anda juga perlu menipiskan sarang - untuk menggali bumi dari mereka dan mengeluarkan semua kepala kecil bersama dengan hijau, meninggalkan 5-6 primordia yang paling maju.
Tindakan sedemikian akan memungkinkan untuk mendapatkan tanaman mentol dengan ukuran lebih besar. Mentol dan bulu yang dituai boleh digunakan untuk memasak atau membeku.
Cara penipisan bawang keluarga ditunjukkan dalam video di bawah:
Perlindungan terhadap penyakit dan perosak
Untuk bawang merah dalam cuaca hujan dan mendung, patologi kulat berikut berbahaya:
- cendawan serbuk;
- peronosporosis (cendawan berbulu);
- reput leher;
- Layu Fusarium, dll.
Spesimen yang dijangkiti akan mula ditutupi oleh pelbagai luka dan memudar secara beransur-ansur. Hampir mustahil untuk menyelamatkannya, jadi anda perlu menggali tanaman yang sakit secepat mungkin dan memusnahkannya. Penanaman selebihnya mesti dirawat dengan racun kulat - Mikosan, Quadris atau Pentophagus.
Setelah disembur dengan bahan kimia, bawang merah tidak boleh dimakan untuk beberapa waktu (jangka masa pendedahan kepada unsur toksik ditunjukkan dalam arahan penggunaan ubat).
Perosak berikut tidak kurang berbahaya bagi bawang merah:
- Bawang terbang. Muncul dengan ceri dan dandelion yang berbunga. Oleh kerana larva lalat, hujung daun berubah menjadi putih, busuk dan pudar sepenuhnya. Dalam memerangi hama, semak dan tanah di sekitarnya perlu dirawat dengan abu kayu.
- Cacing. Untuk menyingkirkannya, anda perlu mencurahkan dedaunan tanaman dengan larutan garam (1 gelas garam dalam 1 baldi air).
- Nematod bawang. Menyebabkan bahagian bawah mentol ibu membengkok dan menjangkiti keseluruhan penanaman. Untuk mengelakkan kematian keseluruhan tanaman, anda mesti segera membuang tanaman yang terkena. Pemprosesan bahan penanaman yang betul akan membantu melindungi daripada nematoda - ia mesti dipanaskan dalam air suam selama 60 minit, atau direndam selama beberapa minit dalam larutan Formalin 4%.
- Aphid taman. Ia menetap di bulu tumbuhan dan secara beransur-ansur menyedut jus penting dari mereka. Dalam memerangi kutu daun, anak benih dapat dirawat dengan merebus lada, kulit kentang atau chamomile farmasi. Di antara penyediaan bahan kimia, verticillin berkesan.
Penuaian dan penyimpanan
Dari pertengahan bulan Julai, anda perlu mula memotong bulu, jika tidak semasa menuai anda boleh menyebabkan pertumbuhan empangan aktif dan pertumbuhan bulu hijau. Tanaman itu sendiri perlu dituai pada akhir bulan Julai. Isyarat untuk ini adalah pengeringan dan kekuningan kebanyakan daun, kerana proses ini disertai dengan kematian akar pada akar.
Mentol yang telah matang perlu digali dengan sekop dan perlahan-lahan ditarik keluar dari tanah, kemudian digoncang dan dikeringkan di bawah sinar matahari selama 20-30 hari. Dalam cuaca mendung, buah bawang yang diekstrak dari tanah harus dikeluarkan selama beberapa hari di tempat yang teduh untuk dikeringkan.
Daun kering perlu dipotong, tinggalkan hanya leher tipis setinggi 3-5 cm. Seterusnya, kepala kering mesti dibongkar menjadi mentol. Mereka boleh disimpan di dalam kotak, laci atau jaring, dibersihkan di bilik yang kering dan sejuk. Dalam bentuk ini, sayur boleh disimpan dari 5-7 hingga 12 bulan. Pada masa yang sama, mentol harus diperiksa secara berkala, segera mengeluarkan spesimen yang terkena busuk.
Anda boleh menyimpan mentol yang diekstrak dalam bentuk beku. Ini dilakukan mengikut urutan berikut:
- Kupas mentol.
- Kepala besar dipotong kecil.
- Lembapkan mentol sedikit dan letakkan di dalam peti sejuk beku.
- Pindahkan produk beku ke dalam bekas plastik dan masukkan kembali ke dalam peti sejuk untuk disimpan.
Dengan menggunakan teknologi yang sama, anda boleh membekukan bawang merah. Dengan simpanan ini, sayur-sayuran mengekalkan semua khasiatnya yang bermanfaat.
Bagaimana bawang merah yang dituai dapat dilihat dalam video di bawah ini:
Analog bawang yang lebih lembut dan manis adalah bawang merah, yang bahkan tukang kebun pemula dapat tumbuh. Kilang ini mudah menyesuaikan diri dengan keadaan cuaca yang buruk dan tidak memerlukan penyelenggaraan yang teliti. Pada masa yang sama, budaya memberikan tanaman bulu dan mentol yang sangat baik untuk kegunaan sejagat. Mereka boleh dimakan dengan segera atau disimpan sehingga 12 bulan.