Sorrel adalah tanaman sayur yang tidak bersahaja, yang merupakan salah satu tanaman pertama yang menggembirakan penduduk musim panas dengan ramuan segar. Ia tidak sukar untuk menanam sorrel - tahan sejuk, tumbuh dengan cara yang melulu, dan tidak memerlukan penjagaan khas. Kami belajar bagaimana dan kapan meredakan diri untuk menyediakan vitamin hijau pada diri anda pada waktu yang tepat.
Penerangan dan spesifikasi
Sorrel adalah tumbuhan dioecious herba. Tahunan atau tahunan. Dari keluarga soba. Ciri-ciri botani:
- Akar. Jenis batang, bercabang, berdaging, menembusi jauh ke dalam tanah.
- Batang. Betul. Mencapai ketinggian 1 m. Ungu gelap di pangkal. Di bahagian atas adalah perbungaan.
- Daun. Basal - berdaun panjang, panjang 15-20 cm. Mereka mempunyai pangkal berbentuk anak panah dan urat median yang jelas. Daun batang disusun secara bergantian. Mereka mempunyai bentuk bujur-bujur, pangkalnya disapu.
- Perbungaan. Dalam bentuk panicle. Jenis poligami. Bunganya berwarna merah jambu atau merah pucat. Mekar pada bulan Jun-Julai.
- Janin. Titik halus achene dengan tulang rusuk tajam dan tepi cembung. Warnanya hitam kecoklatan. Panjang achene adalah hingga 1.7 cm.
Sorrel tumbuh di mana sahaja tanaman dapat bertahan. Tetapi lebih suka garis lintang sederhana. Ia menetap di lereng jurang, tepi hutan, mendiami pantai paya dan tasik, tumbuh di padang rumput dan di tepi jalan.
Tanaman pertama muncul pada bulan Mei, dan berakhir pada bulan Julai. Sepanjang musim, daun dipotong 4-5 kali dalam 10-15 hari. Kemudian daun menjadi kasar, kepekatan asid oksalik tumbuh di dalamnya - kerana ini, mereka menjadi kurang berguna. Sorrel mempunyai banyak asid askorbik, karotena, pelbagai vitamin, flavonoid, protein, asid organik dan unsur surih.
Ciri-ciri sorrel sebagai tanaman sayuran:
- Tidak takut dengan frosts musim sejuk dan frosts musim bunga. Pada musim bunga ia mampu menahan suhu hingga minus 7 ° C.
- Ia berbeza pada percambahan awal. Pucuk pertama muncul ketika tanah memanaskan hingga +3 ° С.
- Lebih suka tanah lembap. Dengan kekurangan kelembapan, anak panah mula dilemparkan, dan kepingan lembaran menjadi kasar. Tetapi di tempat-tempat pengumpulan air yang berterusan ia tumbuh dengan buruk - kelembapan sederhana diperlukan.
- Tanah lebih suka sedikit berasid atau neutral.
- Mampu menghasilkan tanaman yang stabil di satu tempat selama 4-5 tahun.
- Ia tumbuh dengan baik di tempat yang teduh - berhampiran pokok, bangsal, pagar.
- Daun sorrel yang ditanam lebih besar, dan rasanya kurang berasid daripada rakan sejenis tumbuh liar.
Apakah jenisnya?
Varieti sorrel yang menghasilkan tinggi telah dibiakkan oleh penternak. Kedai-kedai khusus menjual varieti sorrel yang berbeza dalam bentuk dan ukuran daun, rasa, ketahanan sejuk dan ciri-ciri lain. Sorrel ditanam semula setiap 3-4 tahun, jika tidak, penanaman akan merosot. Skim penanaman untuk sebarang gred - 20x5-8 cm.
Terdapat varietas sorrel yang digunakan sebagai tanaman hiasan untuk menghias tempat tidur bunga. Lebih-lebih lagi, daun mereka cukup dimakan.
Jenis sorrel yang popular:
- Salji zamrud. Pelbagai hasil tinggi. Dari penampilan anak benih untuk memotong mengambil masa 46-52 hari. Benih disemai pada musim bunga, sebelum musim sejuk, pada musim panas. Daun sedikit bergelembung, dikumpulkan dalam roset yang tersebar dan dibangkitkan. Anak panah melontar lewat. Tuai dari 1 petak. m - 7.5 kg. Daunnya enak, mereka membuat salad, dimasukkan ke dalam sup, garam, beku dan kalengan.
- Belleville. Variasi yang sudah lama dan terbukti tidak akan hilang - tukang kebun sangat menyukai kelopak tahan fros ini dengan petioles tebal. Untuk 1 persegi. m tumbuh sehingga 7 kg daun. Ragamnya universal - daunnya dimakan segar, rebus, dalam tin.
- Malachite. Gred tahan lasak musim sejuk awal. Ia mempunyai kadar pertumbuhan daun yang tinggi. Dari anak benih hingga dipotong - 40-45 hari. Daunnya bergelombang di tepinya, sedikit menggelembung, panjang 12-15 cm. Roset tegak, longgar.
- Daun besar. Pelbagai tahan awal dan sejuk. Mematangan - 30-45 hari selepas penampilan pucuk pertama. Daun hijau muda mempunyai rasa yang menyenangkan. Batangnya agak stabil.
- Lebar daun. Salah satu jenis yang paling popular. Pematangan awal - tanaman dipotong selama 40-45 hari. Daunnya memanjang-ovate, berdaun panjang. Dengan 1 kaki persegi m mengumpulkan 8 kg hijau. Daunnya sedikit berasid - baik untuk salad. Minus - ia kuat jika musim panas basah. Potongan terakhir adalah pertengahan Ogos.
- Lebar daun Odessa. Gred tahan lasak musim sejuk awal. Tuai dipotong 45 hari selepas percambahan. Daun berwarna hijau gelap, memanjang dalam bentuk ovoid. Panjang - 16 cm, lebar - 7 cm. Roset longgar, tegak. m - dari 3 hingga 8 kg kehijauan. Salad, sup disediakan dari daun, persiapan musim sejuk dibuat.
- Altaik. Daun berbentuk lembing. Daun muda berwarna hijau tua, kemudian memperoleh warna kemerahan. Petioles nipis dan panjang. Rasanya asam sederhana atau masam. Rintangan fros tinggi. Outlet tegak.
- Lyonsky. Daunnya besar, berdaging, berwarna kuning kehijauan. Bentuknya berbentuk ovoid. Petioles tebal. Pelbagai hasil tinggi. Minus - rintangan fros rendah.
- Mary berdarah. Gred hiasan. Kebaruan Pada daun - corak urat burgundy. Daun yang boleh dimakan - ia digunakan seperti daun dari jenis lain.
- Urat merah. Gred hiasan. Tinggi tanaman - 40 cm. Daun berwarna hijau, berbentuk lembing - di permukaannya terdapat urat merah burgundy. Soket tegak. Kilang itu kelihatan cantik dikelilingi oleh batu. Coraknya sangat terang pada tumbuh-tumbuhan yang tumbuh di bawah sinar matahari. Benih bercambah selama kira-kira tiga minggu, jadi varieti ini lebih baik untuk menanam anak benih. Daunnya boleh dimakan, mereka dimakan muda - sehingga menjadi kasar.
salji Zamrud gred
Pelbagai Belleville
malachite
Pelbagai daun besar
Pelbagai daun
Lebar daun Odessa yang pelbagai
Pelbagai Altai
kelas Lyons
berdarah Mary
urat Merah
Tukang kebun yang berminat dengan produk pembiakan baru juga dapat menghargai varieti - Makanan, Vegetarian, Avdeevsky, Shchi-borsch, Sanguine.
Memilih tempat pendaratan
Tempat tidur sorrel disusun di tempat di mana bayangan jatuh ketika terik matahari. Lebih baik menanamnya di bawah naungan separa pokok. Ciri tanah tidak penting - sorrel menghasilkan tanaman dalam keadaan apa pun. Tempat untuk menyemai dipilih pada musim gugur untuk menyiapkan tanah dengan betul. Semasa memilih laman web, peraturan penggiliran tanaman diambil kira - sorrel tumbuh dengan baik setelah tanaman hijau, bawang dan labu.
Sekiranya sorrel ditanam untuk penggunaannya sendiri, 1-2 meter persegi akan mencukupi untuk menanam sorrel. kawasan m - tanaman dari kawasan seperti itu cukup untuk keluarga besar.
Penyediaan tanah
Siapkan tanah pada musim luruh. Prosedur untuk memproses plot untuk sorrel:
- menggali;
- tumbuh-tumbuhan rumpai dikeluarkan;
- Pada musim gugur, mereka menambah baja organik - abu dan kompos;
- beberapa minggu sebelum menyemai, baja nitrogen digunakan;
- sebelum menyemai benih, katil dilonggarkan dan diratakan.
Syarat dan jumlah baja yang digunakan untuk penanaman sorrel ditunjukkan dalam jadual 1.
Jadual 1
Baja | Berat, g (untuk 1 meter persegi) | Musim |
humus + kalium + fosfat (6: 1: 1) | 2 | jatuh |
amonium nitrat + garam kalium (1: 1) | 4 | Musim bunga |
superfosfat | 4 | Musim bunga |
urea | 40 | Musim bunga |
humus | 3000 | Musim bunga |
Penyediaan benih
Untuk meningkatkan percambahan, biji sorrel direndam dalam air, dibungkus dengan kain kasa. Masa rendam - 2 hari. Setelah menyerap kelembapan, biji akan tumbuh lebih cepat daripada yang kering. Baja berkhasiat ditambahkan ke dalam air. Tetapi semua manipulasi ini adalah pilihan, jika tidak ada keinginan untuk bermain-main - menabur tanpa merendam, kesedihan akan meningkat dalam keadaan apa pun. Tetapi tanpa penyediaan benih khas, ia tidak akan tumbuh begitu besar dan kuat.
Bagaimana dan kapan benih sorrel disemai?
Sorrel adalah tanaman tahan sejuk, oleh itu, anak benih tidak diperlukan untuk penanamannya - benih disemai secara langsung di tanah terbuka. Tarikh menyemai optimum:
- Pada awal musim bunga. Tuai - 40-45 hari selepas percambahan.
- Musim panas. Benih disemai pada bulan Jun - setelah menuai tanaman sayur-sayuran yang sudah masak. Kilang ini berjaya berakar sebelum musim sejuk.
- Kejatuhan lewat. Menyemai dilakukan sebelum musim sejuk - pada bulan Oktober-awal November. Mereka disemai setelah bermulanya cuaca sejuk, dalam cuaca kering, perlu ada embun beku pada waktu malam - dalam keadaan ini, benih tidak akan bercambah dan akan menanam musim sejuk dengan selamat.
Keadaan menyemai benih sorrel:
- Kedalaman. Benih dikebumikan 2 cm ke dalam tanah yang disiapkan.
- Jarak antara biji. Benih disemai dengan selang 4-5 cm.
- Lorong. Jarak optimum antara baris ialah 15 cm.
Penanaman itu disalut dengan gambut dan ditutup dengan filem.
Tonton video mengenai bagaimana benih sorrel disemai:
Bilakah pucuk pertama muncul?
Sekiranya tanaman ditutup dengan filem, maka selepas 5-7 hari daun pertama akan muncul. Tanpa filem, benih akan tumbuh dalam 2 minggu, tidak lebih awal. Sebaik sahaja sayur-sayuran pertama muncul, penanaman ditipis - mesti ada jurang 10 cm antara tanaman tetangga.
Pada pendaratan yang lewat, bukannya filem, disarankan untuk menggunakan agrofibre - di bawahnya terbentuk iklim mikro yang baik. Pilihan ini bagus semasa bermulanya panas, apabila tanah mengering dengan cepat.
Penjagaan Sorrel
Sorrel tidak bersahaja dan memerlukan penjagaan minimum. Setelah munculnya anak benih, tugas utama tukang kebun adalah melonggarkan dan menyiram penanaman tepat pada masanya. Dan jika sorrel juga diberi makan secara berkala, beberapa hasil yang tinggi disediakan.
Bilakah dan berapa banyak air?
Sorrel responsif terhadap kelembapan tanah, jadi memerlukan penyiraman secara berkala. Pada suhu persekitaran melebihi 26 ° C, tanaman itu tertindas, tumbuh dengan buruk dan cepat pudar. Kualiti tanaman semakin merosot. Penyiraman membantu mencegah penurunan produktiviti - semestinya murah hati, tetapi tanpa genangan air.
Keruntuhan menyiram dan mengeringkan tanah memprovokasi penyingkiran peduncles.
Adakah penyiangan dan penanaman?
Sorrel, seperti tanaman kebun, memerlukan kelonggaran - untuk mengelakkan pembentukan kerak dan udara ke akar. Pada musim bunga, jarak baris mesti dilonggarkan, menambahkan humus bercampur dengan abu ke tanah. Bersama dengan melonggarkan tumbuh-tumbuhan liar.
Sungkupan dan baja
Untuk membuat pengendalian rumpai lebih mudah, tanah dilenyapkan. Mulsa diletakkan di antara barisan. Sebagai penggunaan mulsa:
- gambut;
- humus;
- daun gugur.
Memberi makan musim bunga memberi nutrien kepada sorrel dan mengaktifkan pertumbuhan tanaman muda. Baja superfosfat, kalium klorida, urea, nitrogen sesuai untuk memberi makan. Memilih baja, ambil kira keadaan cuaca. Baja kering tersebar di dalam hujan; dalam cuaca kering, tanaman disiram dengan formulasi cair.
Selepas musim bunga melonggarkan tanah, berpakaian atas setiap 1 persegi. m:
- penyelesaian mullein (1: 6) - 1 baldi;
- baja potash dan fosforus - 10-25 g.
Untuk mengekalkan hasil yang tinggi, tanaman diberi makan baja mineral kompleks setelah setiap potong. Penekanan adalah pada komponen nitrogen.
Penjagaan musim luruh
Pemotongan terakhir tidak boleh dilakukan selewat-lewatnya pada pertengahan September, jika tidak, kilang itu tidak akan mempunyai masa untuk pulih pada musim sejuk. Untuk setiap 1 petak. m menyumbang:
- superfosfat - 30-40 g;
- kalium klorida - 15-20 g.
Setelah disenyawakan, mulailah lorong dengan humus atau kompos - lapisan 3-5 cm. Mulsa menutupi akar kemerah-merahan - jika telanjang. m meraih dua baldi mulsa. Sekiranya cuaca kering, tanaman akan disiram, jangan lupa untuk memecahkan peduncles. Tidak perlu menutup penanaman untuk musim sejuk - kelim agak tahan fros.
Penyakit dan Perosak
Di kebun terdapat cukup banyak orang yang ingin menjamu selera dengan daun asam. Tindakan perosak dan kawalan sorrel ditunjukkan dalam jadual 2.
jadual 2
Perosak | Kerosakan / tanda-tanda penyakit | Langkah kawalan |
Kumbang daun Sorrel | Makan daun tumbuhan | Penyemburan dengan abu, larutan sabun cuci dan bawang putih, habuk tembakau. Sekiranya anda menanam pyrethrum di lorong, kumbang daun tidak akan muncul di sorrel. |
Aphid | Minum jus dari daun - mereka berubah menjadi kuning, mati, tumbuh-tumbuhan mati. | Semburkan dengan kemasukan abu kayu, bahagian atas tomato dan burdock, tambahkan sedikit sabun cair. |
Burung Saw | Caterpillars menggerogoti daun, hanya meninggalkan kerangka dari mereka dari urat. | Pencegahan - penyingkiran rumpai. Semburkan dengan infus chamomile dengan penambahan sabun cair. |
Sudu musim sejuk | Ia memakan dedaunan sepanjang musim panas, dan pada musim gugur bergerak lebih dekat ke tanah. | Menggali laman web, memasang perangkap - pada ketinggian 1 m, tangki dengan cecair fermentasi (buah rebus, air madu, molase) digantung. |
Wireworm | Ini adalah larva pemerah kacang. Mereka merosakkan akar dan dedaunan. | Pembuangan rumpai tepat pada masanya. Peneutralan tanah berasid. Menggali petak selepas penuaian. |
Cendawan serbuk | Pada semua bahagian udara tumbuhan - lapisan putih. | Penyemburan dengan cecair Bordeaux. |
Karat | Di semua bahagian atas tanah terdapat bintik-bintik kecil berwarna coklat. Tompok bengkak dan pecah menyebarkan spora berbahaya. | Mulsa, penggunaan baja fosforus-kalium, perawatan dengan larutan sabun tembaga, Fitosporin, pelbagai racun kulat. |
Peronosporosis | Bahagian dalam daun ditutup dengan bintik-bintik dengan lapisan kelabu. Daun berpusing, menjadi rapuh. | 10 hari sebelum penuaian, tanaman disembur dengan cecair Bordeaux. |
Titik putih | Di bahagian bawah tanah - petioles, batang, daun, bintik putih kotor dengan titik hitam muncul. | Pembersihan sisa tanaman yang tepat pada masanya. Rawatan racun kulat. |
Reput kelabu | Ejen penyebabnya adalah kulat. Terdapat bintik-bintik coklat di daun, mereka cepat tumbuh dan berair. Daun membusuk, berubah menjadi jisim berdebu kelabu. | Penyakit ini muncul dengan kelembapan yang tinggi. Melumurkan tanah dengan gambut, menyerbuki tanah dengan kapur / abu - berhampiran tanaman. |
Penuaian
Pemotongan dedaunan secara besar-besaran bermula kira-kira 2 bulan setelah disemai. Sorrel yang disemai pada musim bunga akan siap pada bulan Jun. Sekiranya anda menyemai benih pada musim gugur, sayur-sayuran pertama akan muncul lebih awal - sebaik sahaja salji mencair.
Waktu terbaik untuk menuai adalah pagi, apabila daunnya berair mungkin. Daun sorrel siap dikeluarkan dengan memotong atau merobek. Dianjurkan untuk meninggalkan daun pusat - mereka lebih kecil daripada yang lain, dan mereka akan pergi ke tanaman baru.
Sekiranya teknologi pertanian diikuti, 4-5 tanaman dapat dituai setiap musim. Pembersihan berakhir pada bulan Ogos. Daun yang muncul selepas cuti terakhir - dengan tanaman itu akan bertahan musim sejuk dengan lebih baik.
Cara terbaik untuk menuai sorrel adalah dengan membekukan. Dengan kaedah penyimpanan ini, mungkin untuk mengekalkan nutrien maksimum.
Gabungan sorrel dengan tanaman lain
Sorrel dianggap sebagai tumbuhan yang neutral, jadi ia tumbuh dengan baik di mana-mana kawasan. Tetapi masih ada cadangan untuk menggabungkan sorrel dengan budaya lain:
- Anggur hitam. Sorrel tumbuh dengan baik di bawah naungan semak-semaknya. Kismis mendapat manfaat dari kawasan kejiranan ini - daunnya menjadi lebih berair dan sihat, dan buahnya memperoleh rasa yang menyenangkan.
- Raspberry. Sorrel diletakkan di sekitar perimeter raspberry. Akar sorrel yang kuat menghalang proses akar merebak ke kebun. Bayangan dari raspberry baik untuk sorrel - daunnya menjadi lebih cerah dan lebih enak.
Sorrel mempunyai kesan yang baik terhadap hasil lobak dan wortel, kehadirannya dan kubis tidak akan rosak. Tanaman ini juga wujud bersama dengan strawberi kebun, gooseberry, selada, pudina, balsem lemon.
Kawasan kejiranan yang tidak diingini dengan:
- herba pedas;
- Tomato
- kekacang.
Mengapa sorrel tidak naik?
Sekiranya biji sorrel berkualiti tinggi, diuji untuk percambahan, dan anak benih untuk beberapa sebab tidak muncul dalam waktu yang ditunjukkan oleh teknologi pertanian, masalahnya mungkin dalam kedalaman penaburan. Banyak tukang kebun tidak tahu bahawa biji sorrel tidak dapat dikuburkan lebih dari 1 cm. Benih tanaman ini sangat kecil, disemai dalam, mereka tidak dapat menembus lapisan bumi.
Semasa menyemai benih, alur dalam tidak dibuat - cukup, dengan mempunyai helikopter, untuk membuat kemurungan kecil. Biji teratas ditaburkan sedikit dengan tanah.
Nilai Sorrel
Sorrel sangat dihargai pada awal musim bunga, apabila tidak ada sayur-sayuran di kebun. Daun asam keping ditambahkan ke sup dan borscht, ke salad, topping untuk pai. Bahagian hijau sorrel mengandungi (100 g) 3% dari pengambilan protein harian.
Yang paling berkhasiat dan berguna adalah daun muda. Sorrel harus dikonsumsi dengan hemat, kerana asid yang terkandung di dalamnya dapat mempengaruhi buah pinggang secara negatif.
Sorrel adalah sumber kalium, zat besi, mangan, yodium, asid organik, asid askorbik (vitamin C), vitamin A, E, K, H, PP, kumpulan B dan banyak bahan berguna lain. Dalam perubatan rakyat, tumbuhan ini digunakan sebagai agen koleretik, antiseptik, pembetulan, anti-radang, anti-zingotik, antitoksik dan hemostatik. Sorrel menormalkan perut dan metabolisme.
Sorrel adalah sumber vitamin yang berpatutan, enak dan sihat. Teknik pertanian yang sederhana membolehkan anda mendapatkan tanaman hijau segar dari awal musim bunga hingga akhir musim luruh. Dan berkat pelbagai jenis, setiap orang akan memilih sorrel mengikut citarasa mereka - berasid, sederhana atau sedikit berasid.
Dihantar oleh
12
Rusia. Bandar Novosibirsk
Terbitan: 276 Komen: 1