Telur Guinea pada pandangan pertama tidak luar biasa. Bentuknya menyerupai pir, berat rata-rata adalah 40 g. Ia ditutup dengan cangkang tahan lama dengan titik coklat, kasar hingga disentuh. Warna cangkang dapat bervariasi dari kuning pucat hingga coklat-coklat, namun, ada juga spesimen warna biru muda dan bahkan warna putih.
Penerangan dan spesifikasi
Telur Caesar disyorkan untuk dimasukkan ke dalam makanan manusia kerana fakta bahawa ini adalah gudang vitamin dan mineral sebenar.
Ciri-ciri Produk
Ciri khas telur caesar merangkumi:
- tahap vitamin A adalah 2 kali lebih tinggi daripada analog ayam;
- tidak mengandungi alergen, oleh itu, mereka tidak dikontraindikasikan untuk orang dengan intoleransi telur individu;
- boleh dimakan mentah, kerana burung guinea hampir tidak pernah menderita salmonellosis;
- kuning telur dibezakan dengan warna kuning terang, bahkan oren, ini disebabkan oleh adanya karotenoid dalam komposisi.
Komposisi
Telur Guinea unggas adalah produk dengan nilai tenaga tinggi. Komposisi mereka diperkaya dengan vitamin, mineral dan unsur surih. Mereka mengandungi:
- vitamin A - mempengaruhi keadaan kuku, kulit, rambut dan penglihatan, adalah antioksidan;
- Vitamin B - menyumbang kepada penghasilan tenaga dari protein, karbohidrat dan lemak, menyokong aktiviti penting badan secara umum;
- vitamin e - menyediakan fungsi normal sistem pembiakan;
- vitamin D - mempengaruhi sistem saraf, kerangka dan imun yang baik;
- karotenoid - diperlukan untuk penglihatan dan mengekalkan kulit yang sihat;
- asid amino - menyokong fungsi badan yang betul, menyumbang kepada asimilasi vitamin yang lebih baik;
- zink - menguatkan sistem imun, mempercepat proses pembaharuan sel;
- mangan - mengambil bahagian dalam hematopoiesis, diperlukan untuk fungsi sistem saraf pusat yang stabil;
- potasium - memastikan fungsi jantung yang normal, mempengaruhi pergerakan usus;
- fosforus - sangat diperlukan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan gigi dan tulang yang sihat, membantu meningkatkan aktiviti mental;
- besi - memberikan fungsi otak yang normal, menyokong sistem imun.
Nilai pemakanan
100 g produk mentah mengandungi:
Tupai | Lemak | Karbohidrat | Abu | Air | Kalori |
12.7 g | 0.6 g | 0.6 g | 1.0 g | 65.0 g | 45 kkal |
Telur guinea tidak mengandungi kolesterol!
Manfaat
Selain komposisi vitamin dan mineralnya yang kaya, sifat-sifat bermanfaat produk tidak boleh dipandang rendah. Telur Caesar:
- Mereka adalah profilaksis penyakit sistem kardiovaskular, kerana mengandung sejumlah besar protein yang dapat dicerna, yang menguatkan dinding pembuluh darah.
- Berguna untuk tekanan dan gangguan kemurungan yang berterusan, serta untuk kerja mental, kerana mengandungi vitamin dan mineral yang membantu menguatkan sistem saraf dan mengaktifkan otak.
- Hypoallergenic. Oleh kerana komposisi yang seimbang mereka tidak menyebabkan reaksi alergi dari badan, oleh itu, ia ditunjukkan untuk digunakan oleh orang yang menderita intoleransi telur.
- Kesan positif terhadap kesihatan wanita hamil. Ini disebabkan oleh komposisi vitamin-mineral yang menyokong tubuh wanita hamil dalam tempoh sukar ini. Juga ditunjukkan untuk ibu menyusu.
- Mengembalikan kekurangan vitamin. Oleh itu, disyorkan untuk orang yang mengalami kekurangan vitamin.
- Mengurangkan kolesterol darah. Makan telur ini secara berkala mengurangkan kolesterol jahat.
- Ditunjukkan kepada pesakit dalam tempoh selepas operasi, kerana mereka membantu mengembalikan kekebalan dan menguatkan badan.
- Dianjurkan untuk memasukkan dalam makanan anak-anak.
Memudaratkan
Telur guinea, walaupun terdapat manfaat yang nyata bagi tubuh, dapat menyebabkan bahaya. Kontraindikasi jarang termasuk:
- Penyakit hati dan ginjal yang berlaku secara akut atau kronik. Walau bagaimanapun, di sini kita bercakap mengenai penggunaan telur setiap hari, dibenarkan memasukkannya ke dalam diet pesakit seperti itu setelah berunding dengan doktor.
- Tempoh selepas vaksinasi. Anak-anak tidak digalakkan memberi telur jika baru-baru ini mereka diberi vaksin, kerana produk tersebut boleh menyebabkan reaksi yang tidak diingini dari sistem kekebalan tubuh yang lemah.
Menggunakan Telur Guinea Fowl
Produk ini boleh dimakan pada bila-bila masa sepanjang hari, dipercayai bahawa dos harian yang optimum, yang akan menampung keperluan protein dan menyokong keadaan umum badan - 2 keping. Seperti yang disebutkan di atas, telur guinea dapat dimakan mentah, mereka juga direbus, digoreng, dibakar, semua jenis sos disediakan dari mereka, dan ditambahkan ke dalam pelbagai hidangan. Telur Caesar juga digunakan dalam kosmetologi.
Aplikasi Memasak
Penyediaan telur caesar tidak memerlukan pengetahuan khusus. Rebus sedikit lebih lama daripada ayam kerana ketebalan cengkerang. Jadi, untuk mendapatkan telur rebus, telur mesti direbus selama 6 minit, dan untuk telur rebus, ia akan memakan masa 12 minit.
Telur rebus lembut direbus lebih baik diserap oleh badan!
Telur guinea digabungkan dengan sempurna dengan produk lain, sehingga dapat digunakan sebagai tambahan untuk pelbagai hidangan, ditambah ke salad dan makanan ringan, omelet, pastri, dan juga untuk mengisi sandwic.
Sandwic telur guinea fowl yang sederhana dan sihat
Bahan-bahan:
- baguette;
- selada;
- petioles saderi;
- telur burung guinea;
- hijau secukup rasa.
Jumlah ramuan bergantung pada jumlah sandwic!
Memasak:
- Baguette dipotong menjadi kepingan nipis, disalut dalam kuali tanpa minyak;
- Telur Guinea direbus selama 10-12 minit;
- Sebarkan daun selada, tangkai saderi dan telur di atas roti;
- Hiaskan dengan sayur-sayuran.
Aplikasi dalam bidang kosmetologi
Sifat berguna telur caesar tidak meninggalkannya dari kosmetologi. Berdasarkan produk keajaiban, topeng, krim dan syampu disediakan yang tidak menyebabkan alahan dan mempunyai kesan penyembuhan.
Lulur wajah, yang disediakan dari kulit telur caesar, cukup popular. Cengkerang dihancurkan menjadi serbuk dan dicampurkan dengan pembersih kegemaran anda. Lulur semacam itu bukan sahaja akan memperbaiki keadaan kulit, tetapi juga mengubah penampilannya.
Alat seperti ini tidak digalakkan digunakan pada kulit halus di sekitar mata!
Produk ini juga digunakan untuk topeng rambut. Untuk menyediakan topeng, ambil 2 telur dan campurkan dengan air. Sapukan pada rambut dan biarkan selama setengah jam. Kemudian bilas dengan air sejuk. Topeng mempunyai kesan pengukuhan.
Di mana untuk membeli dan berapa harga?
Tidak banyak pilihan di mana anda boleh membeli telur guinea fowl:
- Pasar raya besar. Tidak semua kedai dalam pelbagai produk ini mempunyai produk ini, malah kedai yang dijual tidak selalu menawarkan produk berkualiti tinggi dan segar kepada pembeli. Oleh kerana telur tidak begitu biasa, misalnya, setara dengan ayam, mereka sering berbaring di rak dan kehilangan semua khasiatnya yang berguna. Oleh itu, walaupun anda melihat telur guinea di kaunter pasar raya, jangan tergesa-gesa untuk membelinya.
- Ladang khas. Di ladang seperti itu sangat baik kepada burung. Burung Guinea hanya diberi makan makanan terpilih dan mematuhi semua piawaian pemeliharaan burung. Oleh itu, rasa telur yang diperoleh di ladang khas jauh berbeza dengan telur kedai. Walau bagaimanapun, tidak ada begitu banyak ladang di Rusia.
Pertumbuhan muda dibiakkan di Republik Mari El, terdapat juga ladang di wilayah Moscow.
Harga satu dozen telur caesar berkisar antara 200 hingga 300 rubel. Ini disebabkan oleh kesukaran pembiakan.
Bagaimana memilih?
Semasa membeli telur guinea fowl, anda hanya boleh memusatkan perhatian pada penampilan produk, telur harus bebas dari kerosakan atau retakan. Produk boleh disimpan selama 3-6 bulan pada suhu 0 hingga 10 ° C.
Penggunaan shell
Bukan hanya kandungan dalaman telur caesar yang berguna, cengkerang juga kaya dengan komposisi dan tidak kurang berguna. Ia mengandungi sekumpulan elemen penting:
- besi;
- belerang;
- molibdenum;
- zink;
- fosforus;
- silikon.
Cengkerang mengandungi kalsium semula jadi, yang dapat dicerna sepenuhnya.
Serbuk dari kulit telur caesar digunakan untuk kekurangan vitamin, kekurangan kalsium, dan juga untuk pemeliharaan badan secara umum. Kisar dengan pengisar kopi dan ambil 1 sudu kecil. sehari sekali.
Fakta menarik
Kami menawarkan beberapa fakta menarik tentang telur guinea:
- Telur Caesar boleh dilemparkan dari ketinggian 2-3 m - cangkang akan tetap utuh.
- Cangkang luar tebal, ditutup dengan sejumlah kecil liang, memberikan penyejatan kelembapan minimum dan merupakan penghalang yang boleh dipercayai terhadap jangkitan.
- Hampir mustahil untuk menemukan dua telur yang sama, saiz, warna, dan bilangan bintik-bintiknya unik.
- Burung Guinea adalah burung yang agak berubah-ubah dan halus; dalam setahun ia hanya menghasilkan sekitar 120 telur.
- Pencuci mulut telur guinea unggas yang lazat dan sihat sangat popular di Amerika. Untuk menyiapkannya, pukul telur sejuk dan gula pasir.
Jadi, telur guinea adalah produk yang jarang tetapi sangat berguna. Oleh kerana kandungan vitamin dan mineral yang unik, mereka telah menemukan aplikasi dalam kosmetologi, dan juga digunakan secara aktif dalam pemakanan makanan, makanan dan terapi.