Ayam pedaging ayam adalah sejenis unggas daging, yang keunikannya adalah kenaikan berat badan secara genetik dengan kos yang rendah untuk makanan. Seawal 2 bulan, ayam pedaging mencapai berat 2 kg atau lebih. Mereka ditanam secara eksklusif untuk daging, kerana mereka membawa sedikit telur.
Ciri umum baka
Penjual ayam adalah wakil dari baka ayam, yang merupakan kacukan individu yang berorientasikan daging.
Bercakap mengenai varieti ini, perlu disebutkan bahawa tidak betul menggunakan perkataan "berkembang biak" berkenaan dengan ayam pedaging. Istilah ini mentakrifkan kacukan berorientasi daging dan sesuai untuk menggambarkan bukan sahaja ayam, tetapi juga angsa, itik dan arnab. Hibrida diperoleh dengan menyeberangi baka yang berbeza.
Varieti ayam yang diperoleh dengan cara ini mendapat kualiti terbaik dari ibu bapa mereka. Berkat penyeberangan itu, ayam broiler aktif berkembang dan sudah siap disembelih selama 50 hari. Penjual ayam berusia lebih dari 50 hari kehilangan keuntungan mereka: kos penyelenggaraan dan makanan mereka tidak dibenarkan, kerana pada usia ini mereka berhenti menambah berat badan.
Untuk mendapatkan ayam pedaging, penternak menyeberangi dua keturunan ayam dengan bias daging. Mereka adalah White Cornish dan White Plymouth Rock. Individu yang dibiakkan disilang semula dengan wakil-wakil baka Cornish Putih.
Ciri utama ayam hibrid adalah kenaikan berat badan yang cepat. Dalam satu hari, anak ayam memperoleh jisim 30 hingga 80 g.
Broiler mempunyai payudara yang lebar dan kaki yang kuat. Sayapnya kecil, warna bulu berwarna putih. Kulit ayam hibrid berwarna kekuningan atau kuning sepenuhnya.
Individu hibrid tidak dapat menghantar data mereka secara warisan.
Kelebihan dan kekurangan pembiakan ayam pedaging
Penternak sering membeli ayam pedaging untuk perniagaan. Pengeluaran daging unggas yang cepat dengan rasa yang sedap menjadikan penternakan ayam pedaging sangat menguntungkan.
Kelebihan aktiviti ini merangkumi yang berikut:
- produktiviti tinggi - pertumbuhan pesat dan kenaikan berat badan: pada pertumbuhan 6 minggu, ayam pedaging mencapai 2-2,5 kg, setelah 50 hari berat badan ayam naik hingga 3 kg, ayam beluk hingga 5 kg;
- burung yang tidak memerlukan syarat penahanan;
- kelangsungan hidup tinggi - penunjuk ini adalah 94-98%;
- keupayaan untuk mendapatkan payudara berdaging dan kaki besar;
- Jualan 100% produk yang dijamin;
- nisbah makanan terpakai dan produk yang terhasil.
Kelemahan perniagaan pembiakan ayam belanda termasuk yang berikut:
- keperluan untuk makan berterusan;
- perlunya pemilihan makanan berkualiti tinggi dengan teliti, jika tidak, risiko kematian dan perkembangan pelbagai penyakit meningkat;
- kawalan berterusan terhadap suhu dan tahap kelembapan di kandang ayam;
- ketidakupayaan untuk memelihara ayam pedaging secara bebas;
- keperluan untuk sentiasa menyediakan air bersih kepada burung pada suhu tertentu.
Penjual ayam memerlukan makanan berkualiti tinggi dan keadaan hidup yang baik, tetapi di pintu keluar peternak dengan cepat menerima sejumlah besar produk berkualiti, yang menjadikan perniagaan seperti itu sangat menguntungkan.
Membiakkan Ayam
Terdapat baka ayam broiler yang paling sering memilih untuk membiak di persekitaran industri:
COBB-500
Ini adalah jenis ayam pedaging yang paling terkenal. Wakil keturunan ini tahan terhadap pelbagai penyakit, individu muda menunjukkan kadar kelangsungan hidup yang baik. Ciri khas ayam pedaging KOBB-500 adalah warna kulit kuning cerah.
Daging baka ini adalah yang paling popular di pasaran. Mereka mempunyai kaki yang kuat dan baju kurung lebar. Mereka sesuai untuk disembelih pada usia 6 minggu. Pada peringkat ini, berat badan mereka sekitar 2 kg.
Pesaing 3
Ayam tahan terhadap proses berjangkit, mempunyai petunjuk prestasi yang baik. Mereka mempunyai dada yang lebar, pinggul dan kaki yang kuat. Panggang ayam ini juga dicirikan oleh pengeluaran telur yang baik.
Wakil-wakil dari pesaing keturunan-3 menambah berat badan 50 g sehari. Selama sebulan setengah, berat badan mereka meningkat menjadi 2 kg atau lebih.
ROSS 308
Wakil keturunan ini terbantut, mempunyai jisim otot yang berkembang dengan baik. Warna kulit mereka tidak jelas, integumennya pucat. Burung itu mempunyai payudara yang agak lebar. Selepas sebulan, berat ayam adalah 2.5 kg.
Gibro 6
Penjual ayam mampu memberikan hingga 160 telur dalam 40 hari. Pada 1.5 bulan, ayam mencapai berat 1.5 kg. Pada siang hari, setiap individu memperoleh 30 hingga 80 g.
Anjakan 8
Pelbagai jenis ayam pedaging ini dibiakkan di Rusia. Wakil-wakil dari baka ini terbiasa dengan baik, memberikan peningkatan yang cepat. Penyembelihan ayam boleh dilakukan pada hari keempat puluh. Berat pada tahap ini mencapai 3 kg atau lebih.
Penjaja-m
Ayam dari spesies ini adalah kacukan ayam mini dan ayam belanda dari baka lain. Badan mereka bersaiz padat, kaki mereka pendek.
Walaupun saiznya kecil, ayam pedaging jenis ini membawa telur besar: berat sebiji mencapai 60-65 g. Pengeluaran telur - hingga 160 unit setiap musim. Pada usia 2 bulan, berat burung adalah 1.5-1.8 kg.
Tricolor
Pemanggang ayam ini dibiakkan di Perancis. Mereka mempunyai warna tertentu: bulu mereka dicat dalam tiga warna yang berbeza. Tricolor mempunyai badan yang besar dan lebar. Ayam mencapai 4 kg, ayam jantan - hingga 5 kg. Peletakan memberi hingga 300 telur setiap musim.
Menternak ayam membiak "KOBB-500"
Menternak ayam membiak "Pesaing-3"
Membiakkan ayam membiak "ROSS 308"
Menternak ayam membiak "Gibro-6"
Membiakkan ayam membiak "Tukar 8"
Keturunan ayam "Broiler-M"
Ayam pembiakan membiak "Tricolor"
Pengeluar daging yang paling berkesan di kalangan broiler broiler adalah KOBB-500 dan ROSS 308.
Ayam ayam bakar
Agar ayam pedaging dapat berkembang sepenuhnya, perlu menyediakan keadaan yang selesa.
Susunan reban ayam
Untuk membina kandang ayam, anda boleh menggunakan bahan tradisional apa pun: bata, kayu, bongkah cinder. Melapisi dindingnya boleh menjadi papan lapis atau kepingan logam. Ketinggian dinding hendaklah sekurang-kurangnya 2 m.
Dinding pondasi harus dinaikkan 30-40 cm di atas tanah. Ini diperlukan untuk mewujudkan perlindungan terhadap tikus dan perosak lain.
Sebelum meneruskan susunan kandang ayam untuk ayam pedaging, anda perlu mengira luas ruangan. Ia bergantung pada bilangan individu. Untuk 1 persegi. m tidak boleh lebih dari 10 ekor anak ayam. Sekiranya penyelenggaraan selular disediakan, maka di kawasan yang sama, bergantung pada jumlah lantai, anda boleh meletakkan anak ayam 2 kali lebih banyak.
Sebelum anda meletakkan anak ayam di kandang ayam, perlu melakukan langkah-langkah persediaan berikut:
- Membasmi bilik dengan bersih. Dindingnya harus dilepa dan dilapisi kapur, yang menghalang proses pembiakan mikroba. Sekiranya lantai dirancang, lantai juga ditutup dengan kapur.
- Aturkan sistem pengudaraan yang berkualiti. Pengumpulan amonia dan tahap kelembapan dalaman yang tidak sesuai meningkatkan kematian. Di kandang ayam untuk ayam pedaging, anda perlu menjaga kelembapan dalam lingkungan 50-60%.
- Letakkan lantai. Ia mesti kering dan longgar. Anda boleh menggunakan habuk papan atau jerami. Tuangkan dalam lapisan hingga 10 cm.
- Lekatkan semua sumber draf yang retak. Tidak disarankan untuk memasangkannya dengan kain atau menggunakan pilihan sementara yang lain, kerana rasa ingin tahu burung dapat mematuk bahagian dinding ini dan merosakkan lidah atau paruhnya.
- Pasang pemanas dan lampu pijar. Terlepas dari waktu sepanjang tahun, pada minggu-minggu pertama kehidupan ayam pedaging, suhu harus dikekalkan dalam 30 darjah. Pada masa akan datang, ketika tarikh akhir menghampiri, ia dapat dikurangkan menjadi 20 darjah.
Pilihan tempat penginapan
Terdapat dua pilihan utama untuk lokasi broiler di bilik yang berasingan: lantai dan sel.
Versi lantai lebih mudah dilaksanakan dan disusun, juga lebih murah, tetapi mempunyai kelemahan yang ketara berbanding dengan selular:
- penggunaan kawasan yang tidak rasional;
- peningkatan kos untuk memanaskan kandang ayam, elektrik dan pengudaraan;
- tahap pencemaran yang tinggi, yang meningkatkan risiko menghidap penyakit;
- keperluan pembersihan bilik yang lebih kerap.
Apabila menanam ayam pedaging di kandang, rejim suhu harus lebih tinggi daripada versi luar. Dalam kes ini, penunjuk ini tidak boleh lebih rendah daripada 34 darjah di peringkat atas.
Semasa menyusun sel, perlu diingat bahawa harus ada jaring logam di bahagian bawah, dan dulang di bawahnya dirancang untuk mengumpulkan kotoran.
Perlu membuat pilihan untuk memilih kandungan sel jika jumlah ternakannya banyak.
Premis mesti mempunyai longkang yang lengkap untuk kumbahan. Juga, kandang ayam mesti mempunyai lampu untuk pencahayaan. Berhampiran premis dalaman utama hendaklah dibina kandang untuk berjalan kaki, berpagar dengan grid.
Peralatan yang diperlukan
Untuk peralatan lengkap ayam pedaging diperlukan:
- hinggap: setiap ayam memerlukan hinggap selebar 30 cm;
- peminum menegak (untuk ayam di bawah umur 3 minggu);
- peminum depan (untuk ayam bakar berusia 3 minggu ke atas);
- pengumpan;
- lampu pemanas masing-masing 100 W;
- hopper makanan;
- bateri sel (untuk kaedah sel burung yang tumbuh);
- kipas termal (semasa menjaga burung di lantai);
- petak simpanan makanan.
Untuk menjimatkan wang, anda boleh membuat pengumpan dan peminum dengan tangan anda sendiri. Peminum termudah dibuat dari sebotol air lima liter, diletakkan di dalam mangkuk atau besen lebar. Pengumpan boleh dibuat dari botol plastik besar, dipotong separuh.
Ciri-ciri Kuasa
Untuk segera mendapatkan bangkai ayam pedaging, anda perlu mengatur diet burung dengan betul.
Jadual makan standard
Makanan ayam pedaging bergantung pada usia mereka.
- sehingga 18 hari burung diberi makanan permulaan;
- pada minggu pertama, 15 g makanan per seekor ayam, 30 g pada yang kedua, 50-60 g pada yang ketiga, dan 80 g pada yang keempat;
- dari akhir minggu kedua, sedikit jagung tanah ditambahkan ke dalam diet.
Catuan ayam pedaging harian merangkumi:
- barli tanah (8%);
- produk tenusu (susu masam, kefir, whey) - 12%;
- kek minyak (14%);
- gandum hancur (16%);
- bijirin jagung yang dihancurkan (50%).
Dari usia dua minggu, kalsium dimasukkan ke dalam diet. Sumbernya untuk ayam pedaging adalah kapur, kulit telur, cengkerang.
Untuk ayam pedaging dari usia sebulan, komposisi dan perkadaran yang berbeza diperlukan. Burung memerlukan:
- lemak makanan (1%);
- susu tepung (3%);
- hijau (3%);
- makan ragi (5%);
- makanan ikan atau tulang (7%);
- gandum cincang (13%);
- makan (19%);
- jagung cincang (48%).
Untuk memberi makan burung, anda memerlukan sejumlah besar makanan dengan penambahan jagung tanah, barli, millet.
Setelah ayam mencapai usia 3 minggu, kentang rebus dimasukkan ke dalam makanan. Mereka boleh menggantikan seperlima biji.
Dari usia sebulan, ayam pedaging boleh diberi daun kubis dan daun bit.
Produk baru harus diperkenalkan secara beransur-ansur, tidak sekaligus.
Produk Terlarang
Dalam hal apa pun, ayam pedaging tidak boleh diberikan perkara berikut:
- kentang rebus;
- sisa daging salai, sosej;
- susu baru;
- Keju
- produk luput, basi;
- coklat;
- kerak dari tembikai dan tembikai, tembikai tembikai;
- sitrus.
Makanan Tambahan Vitamin
Apabila ayam panggang berumur 5 hari, suplemen vitamin mula diperkenalkan ke dalam makanan. Dalam kebanyakan kes, vitamin larut air digunakan untuk burung ini.
Burung yang dipelihara di dalam rumah harus diberi minyak ikan, Tetravit, Tetramag. Mereka ditambahkan ke peminum 2-3 kali seminggu.
Pada hari pertama kehidupan, ayam perlu diberi larutan gula (satu sendok teh gula per liter air yang disucikan).
Kemungkinan penyakit
Walaupun terdapat penentangan kebanyakan jenis ayam pedaging terhadap pelbagai penyakit, risiko pengembangannya tidak boleh dikecualikan.
Selalunya, ayam pedaging menderita penyakit ayam seperti:
Coccidiosis
Dengan penyakit ini, kerosakan pada organ saluran pencernaan berlaku. Dengan coccidiosis, anak ayam mengalami cirit-birit, tinja berwarna kuning atau hijau. Berat burung dengan cepat menurun. Penyakit ini dicirikan oleh kadar kematian yang tinggi.
Untuk rawatan dan pencegahan, gunakan ubat Koktsidiovit dan Baykoks, yang ditambahkan ke dalam air minuman atau makanan haiwan. Untuk mengelakkan perkembangan coccidiosis, standard kebersihan mesti dijaga.
Bronkopneumonia
Penyakit ini adalah salah satu kelainan yang paling berbahaya yang menimbulkan ancaman terhadap nyawa burung. Bronchopneumonia biasanya berlaku terhadap latar belakang hipotermia yang teruk. Tanda-tanda ciri penyakit ini: kesukaran bernafas dengan mengi, batuk, rinitis, kurang selera makan, keadaan bulu yang buruk.
Rawatan penyakit ini dilakukan dengan antibiotik. Meresepkan ubat Gentamicin, Tetracycline, Levomycetin. Adalah perlu untuk memulakan rawatan dengan segera apabila gejala pertama muncul. Pada peringkat lanjut, sangat sukar untuk menyembuhkan burung.
Dispepsia
Penyimpangan ini lebih kerap diperhatikan pada ayam di bawah usia 2-3 minggu. Ia dikaitkan dengan kekurangan sistem pencernaan, kekurangan enzim. Dispepsia berkembang kerana penggunaan makanan berasid berjamur, minum air basi.
Pencegahan penyakit adalah penggantian makanan dan air secara berterusan. Rawatan adalah dengan larutan glukosa dan asid askorbik. Ayam yang paling lemah diberi suplemen mineral-vitamin (Forte Universal).
Colibacillosis
Penyakit ini menyebabkan perubahan purulen-nekrotik pada organ dalaman ayam pedaging. Ejen penyebabnya adalah Escherichia coli, yang memasuki tubuh burung bersama dengan makanan dan air, serta kotoran burung dan haiwan yang dijangkiti.
Gejala: paruh biru, hilang selera makan, dahaga yang teruk, pergerakan usus yang cair, hijau, kadang-kadang dengan darah. Proses patologi boleh merebak ke mata - dalam kes seperti itu, burung kehilangan penglihatan.
Rawatan hanya dapat dilakukan sekiranya berlaku subakut atau kronik, kerana dalam bentuk kolibakillosis akut, burung itu cepat mati. Asas rawatan adalah antibiotik Levofloxacin.
Menjaga kebersihan di kandang ayam, diet yang baik, air bersih, dan ketiadaan kotoran di dalam bilik - semua ini secara signifikan mengurangkan risiko terkena penyakit pada ayam pedaging.
Kesalahan biasa semasa menanam ayam pedaging
Selalunya, penternak yang tidak berpengalaman melakukan kesalahan, yang mempengaruhi keadaan burung dan proses pertumbuhannya.
Kesalahan yang paling biasa adalah:
- Diet yang salah pada minggu pertama kehidupan ayam. Selama periode ini, sistem pencernaan ayam pedaging lemah, sehingga burung tidak dapat mencerna makanan berat. Dalam tujuh hari pertama, anak ayam tidak boleh diberi keju kotej, bijirin, telur rebus dan sayur-sayuran. Ayam memerlukan makanan seimbang khas.
- Pelanggaran rejim suhu di kandang ayam. Anak ayam yang baru lahir memerlukan suhu tinggi - dalam lingkungan 32-34 darjah. Peralihan ke penunjuk yang lebih rendah mestilah lancar. Suhu mingguan mesti dikurangkan sebanyak 1 darjah. Pada masa yang sama, perlu memantau keadaan anak ayam: jika mereka terlalu panas, maka selera makan dan aktiviti mereka akan berkurang.
- Menyediakan kawasan yang terlalu luas. Agar burung dapat menambah berat badan dengan cepat, mereka harus disimpan di tempat yang terbatas, di ruangan di mana mereka tidak dapat menjalani gaya hidup aktif.
- Penolakan pencegahan. Untuk mengelakkan risiko terkena penyakit di kalangan ayam pedaging, anda perlu memvaksinasi anak ayam, dan juga memberi antibiotik dari hari-hari pertama. Ubat-ubatan tersebut akan mencegah kematian ternakan secara besar-besaran daripada pasteurellosis, salmonellosis dan patologi serius yang lain.
Kesalahan lain yang penting dan berbahaya adalah kepercayaan bahawa ayam pedaging tidak memerlukan penjagaan khas.Burung-burung ini memerlukan pembersihan premis secara berkala dan mengganti baki air dan memberi makan dengan makanan dan minuman segar.
Rancangan Perniagaan Pembiakan Ayam Broiler
Setelah memutuskan untuk membiakkan ayam pedaging sebagai aktiviti yang menguntungkan, pengusaha mesti mengembangkan rancangan perniagaan terperinci.
Pelaburan awal merangkumi item perbelanjaan berikut:
- pendaftaran aktiviti, mendapatkan izin - kira-kira 20,000 rubel;
- pembelian anak ayam: kos satu ayam - dari 40 rubel;
- pembelian kumpulan makanan haiwan pertama - kira-kira 50,000 rubel;
- peralatan kandang ayam (termasuk pengumpan, mangkuk minum) - kira-kira 200,000 rubel;
- pemasangan sistem pengudaraan dan pencahayaan - kira-kira 100,000 rubel.
Sekiranya anda tidak mempunyai premis sendiri, anda perlu menambahkan kos pembelian atau sewaannya ke senarai ini. Kos rumah siap, yang dirancang untuk 1000 individu ("turnkey"), akan menjadi sekitar 1,500,000 rubel.
Juga perlu memperhatikan perbelanjaan bulanan. Senarai ini merangkumi item berikut:
- penyelenggaraan - kira-kira 20,000 rubel;
- bil utiliti - kira-kira 15,000 rubel;
- pembelian makanan - 50,000 rubel;
- pembelian bahan habis pakai, sampah - 10,000 rubel;
- pendaftaran sijil veterinar, sijil - 5,000 rubel;
- kos pengangkutan - 10,000 rubel.
Di samping itu, dana diperlukan untuk membayar gaji pekerja dan membayar cukai.
Keuntungan perniagaan jenis ini adalah 30%. Tempoh pembayaran balik - dari 12 hingga 14 bulan.
Seorang usahawan mempunyai beberapa saluran pengedaran. Ia:
- titik di pasaran;
- penghantaran ke rangkaian runcit;
- pelaksanaan melalui kedai dalam talian;
- penghantaran ke perusahaan katering.
Ketika pengeluaran berkembang, produk berkaitan muncul yang meningkatkan keuntungan. Ini bukan hanya bangkai burung, tetapi juga bulu, bulu, kotoran burung untuk baja, kulit telur dan sisa pemotongan bangkai untuk pengeluaran makanan.
Ada juga kemungkinan menjual ayam setiap hari dan dewasa kepada individu persendirian.
Pilihan lain untuk berniaga ialah membeli inkubator dan telur. Dalam kes ini, ayam berumur satu hari boleh dijual.
Tonton video mengenai ciri-ciri ayam pedaging yang sedang dijual:
Ayam ayam dengan cepat menambah berat badan. Mereka siap disembelih selama 40-50 hari. Mereka mempunyai payudara yang besar dan kaki yang kuat, oleh itu secara ekonomi bermanfaat untuk membiakkan burung ini. Perniagaan ini akan menguntungkan dengan penjagaan dan pemeliharaan burung yang betul.