Kubis Savoy secara beransur-ansur mengambil tempat di ceruk sayur tukang kebun negara kita. Dengan penampilannya yang luar biasa dan rasa yang luar biasa, dia disukai oleh banyak penduduk musim panas. Malangnya, pendapat stereotaip mengenai kebiasaan sayur dapat dihilangkan hanya dengan penanaman langsung. Apa ciri-ciri kubis Savoy dan adakah ia layak ditempatkan di laman web ini akan dipertimbangkan dalam artikel ini.
Benih dari salah satu jenis yang paling biasa - "Awal Emas"
Kubis Savoy kelihatan sangat bagus di kebun
Kubis Savoy
Kubis Savoy semasa rawatan panas tidak mengeluarkan bau tertentu, tetapi dalam bentuk siap ternyata lebih lembut daripada kubis biasa
Apa yang istimewa mengenai kubis savoy?
Kubis Savoy mempunyai penampilan yang sangat indah, mengingatkan pada bunga yang indah. Kepalanya terbentuk dari daun bergelombang hijau yang halus sehingga kepadatan keseluruhannya tetap lemah, dan mudah dibongkar menjadi komponen tanpa usaha.
Kubis ini berbeza dengan kubis putih juga kerana ia tidak mengeluarkan bau tertentu ketika diproses dengan suhu. Hidangan dari itu dibezakan dengan rasa istimewa, dan konsistensi siap pakai lebih halus.
Sayur dari Savoy menonjol kerana varietas awal tidak mempunyai kemampuan untuk disimpan dalam jangka masa yang lama, dan kubis tidak sesuai untuk menyediakan acar dan persiapan musim sejuk daripadanya, serta acar. Ini benar-benar tanaman sayur bermusim.
Sejarah asal
Kubis Savoy berasal dari Mediterranean. Afrika Utara adalah tempat pertumbuhan terbesar di alam liar, dan orang Itali menjadikan budaya sayur sayur kubis Savoy. Mereka adalah yang pertama menanamnya di Principality of Savoy lebih dari lima abad yang lalu. Dari sini muncul nama kubis.
Pada mulanya dipercayai bahawa kubis Savoy adalah makanan untuk orang miskin, tetapi kemudian seleranya yang mulia juga dihargai oleh orang-orang yang berasal dari bangsawan.
Pada abad ke-18, kubis jenis ini disebut "Milanese", "Lombard" atau "Italian". Sekarang orang Czech dan Polandia menyebut varietas ini sebagai bahasa Perancis, kerana Savoy ditakluki oleh Napoleon dan menjadi milik Perancis. Di Eropah Timur, kubis Savoy mempunyai nama khasnya sendiri - "renda" atau "renda".
Budaya sayur Savoy sangat jarang berlaku di negara kita, kemungkinan besar disebabkan oleh pendapat yang salah mengenai peningkatan keperluan untuk keadaan tumbuh. Walaupun begitu, secara beransur-ansur, berkat fesyen untuk PP dan produk baru, kubis Savoy mendapat perhatian dan mendapat cinta untuk dirinya sendiri dari ujian pertama.
Penerangan Botani
Kubis Savoy mewakili keluarga Salib. Ini menyerupai kubis putih dalam struktur: ia mempunyai sistem akar bercabang, tangkai tinggi bentuk fusiform, di mana terbentuk daun lebar dengan urat yang hampir tidak terlihat membingkai kepala.
Warna daun bergantung pada pelbagai kubis. Ini boleh terdiri dari pelbagai warna hijau, dengan atau tanpa lapisan putih. Penampilan daun menyerupai kertas bergelombang, mempunyai penampilan yang sangat berkerut.
Kepala longgar dengan berat dari 0,5 hingga 3 kg. Bahagian ini menunjukkan bahawa daun kepala atas berwarna hijau zamrud, dan ke arah tunggul dengan lancar menjadi lebih banyak warna kuning.
Pada tahun kedua, kubis Savoy memanjangkan batangnya, bunga kuning putih muncul. Buah silikulosa terbentuk, di mana terdapat 4 biji warna coklat-hitam bulat. Nilai menyemai benih dikekalkan selama 4 tahun.
Kelebihan dan kekurangan tumbuh
Penanaman kubis savoy mempunyai kelebihan dan kekurangan.
Kelebihan tumbuh:
- kerana penuaian tidak memerlukan penggunaan pengetahuan khas;
- keadaan tanaman yang tidak bersahaja;
- rintangan fros;
- ketahanan penyakit;
- bertolak ansur dengan kemarau.
Kelemahan tumbuh termasuk:
- setiap tanaman menempati kawasan yang luas;
- kepala bersaiz kecil atau sederhana;
- cenderung retak apabila terlalu berlebihan;
- tanaman cepat merosot.
Penggunaan, komposisi, faedah dan keburukan
Kubis Savoy digunakan dalam salad, dan juga menjalani rawatan panas semasa penyediaan semua jenis sup, bakso, rebusan dan isi roti.
Manfaat tanaman sayuran ini adalah kerana kandungan vitaminnya yang kaya, kehadiran mineral dan garam mineral. Pengambilan kubis Savoy secara berkala dalam makanan meningkatkan daya tahan tubuh secara umum, menguatkan jantung dan saluran darah, memulihkan dan menstabilkan sistem saraf dan memberi kesan positif pada sistem peredaran darah badan.
Sebilangan besar serat dalam komposisi membantu memuaskan rasa lapar dan menormalkan saluran pencernaan. Properti ini sangat relevan untuk penurunan berat badan dan pemakanan yang betul.
Di antara khasiat kubis savoy yang bermanfaat, pencegahan barah sangat diminati.
Jangan makan hidangan dari budaya sayur ini selepas pembedahan perut dan sternum. Ia dikontraindikasikan untuk masalah dengan saluran gastrousus dan kelainan pada kelenjar tiroid.
Penerangan mengenai jenis biasa
Seluruh varietas dan hibrida kubis Savoy dibahagikan dengan jangka masa dari anak benih aktif pertama hingga kematangan vegetatif kepala dengan:
- pematangan awal - sehingga 120 hari;
- pertengahan musim - sehingga 135 hari;
- lewat - dari 135 hari.
Pertimbangkan beberapa jenis yang paling biasa dan ciri-cirinya.
Nama gred | Kematangan | Berat kepala, kg | ciri-ciri |
Vienna awal | awal | hingga 1.2 | tahan penyakit |
Emas awal | awal, sehingga 95 hari | 0,8 |
|
Perbandingan | awal, sehingga 80 | 0,8 |
|
Dari dunia | awal | hingga 1.5 | kepala tidak retak |
Ulang Tahun | awal, sehingga 102 hari | hingga 0.8 |
|
Melissa | rata-rata | hingga 3 kg |
|
Sfera | rata-rata | hingga 2.5 |
|
Alaska | lewat | hingga 2.4 |
|
Stilon | lewat | hingga 2.6 | tahan suhu turun hingga -6 ° C |
Uralochka | lewat | hingga 2.3 |
|
Menanam Kobis Savoy Melalui Anak Benih
Kaedah yang paling biasa untuk mendapatkan penuaian kubis Savoy dianggap sebagai anak benih. Ini membolehkan kepala matang dua minggu lebih awal daripada ketika menanam dengan biji. Di samping itu, produktiviti meningkat sebanyak 30-40%.
Bilakah menyemai anak benih?
Selang waktu untuk menyemai secara langsung bergantung pada pelbagai kubis:
- menyemai kematangan awal dengan musim bunga;
- varieti pematangan sederhana - dari dekad terakhir bulan Mac;
- varieti akhir - dari awal bulan April.
Perlu diingat bahawa pembentukan anak benih penuh yang siap ditanam memerlukan purata 35-45 hari.
Tanah untuk menanam anak benih
Tidak perlu membeli tanah kedai untuk menyemai benih. Walaupun tanah ini akan dibasmi kuman dan mengandungi komposisi yang baik. Campuran penanaman boleh disediakan dengan tangan anda sendiri. Ambil baldi tanah dari kebun, tambahkan 2.5-3 kg kotoran busuk atau bahan organik kompos ke dalamnya. Atau campurkan:
- 5 bahagian tanah gambut atau kebun;
- Humus 1 bahagian;
- 1 bahagian pasir sungai;
- 0.5 bahagian abu kayu.
Hitung campuran tanah yang disediakan secara bebas di dalam ketuhar selama setengah jam dalam keadaan suhu 150-180 ° С. Tuangkan campuran dengan air mendidih atau larutan mangan berair yang lemah seminggu atau dua sebelum disemai.
Baca lebih lanjut mengenai cara membasmi kuman sendiri sebelum menanam anak benih, baca di artikel lain.
Menyemai rawatan benih
Selalunya, biji pembekal pembekal yang boleh dipercayai yang anda beli di kedai sudah dibasmi kuman dan diproses dengan agen pengaktif anak benih. Oleh itu, mereka ditutup dengan komposisi warna hijau atau warna lain. Tetapi, jika tidak demikian, atau benih itu datang kepada anda dari jiran atau kenalan, anda perlu melakukan rawatan sebelum menyemai.
Agar benih tidak menjadi sumber penyebaran penyakit jamur, rendam dalam larutan mangan yang lemah selama kira-kira 15-20 minit. Masa ini cukup, oleh itu, tidak perlu meningkatkan jangka masa. Ini boleh menyebabkan luka bakar kimia dan kerosakan sepenuhnya pada benih.
Anda boleh mengeraskan biji dengan panas dan sejuk. Pilihan pertama melibatkan pemanasan benih di dekat alat pemanasan selama 2 hari, dan yang kedua - meletakkan bahan penanaman di tempat di mana suhu udara dari 1 hingga 4 ° C (peti sejuk, bilik bawah tanah, balkoni, dll.). Atau rendam biji di dalam air pada suhu 2 darjah Celsius selama 24 jam.
Setelah langkah-langkah diambil, keringkan benih sehingga lebih mudah menggunakannya ketika menanam.
Menyemai benih untuk anak benih
Bahan renda disemai dalam bekas biasa atau dalam cawan yang berasingan. Beri pilihan pada tablet gambut atau periuk, maka ketika memindahkan anak benih ke kebun, Anda tidak perlu mengeluarkan akarnya, yang bermaksud mereka tidak cedera, dan penyesuaiannya akan berlaku tanpa komplikasi.
Di bahagian bawah bekas, letakkan lapisan saliran, mengisinya dengan campuran pendaratan. Air tanah dengan air dan buat baris dalam 1 cm. Tinggalkan kira-kira 3-3,5 cm di antara alur. Sebarkan benih dengan jurang 1.1-2 cm di antara mereka dan taburkan dengan tanah. Menjalankan prosedur penyiraman.
Tutup tanaman dengan filem atau kaca, letakkan di tempat yang hangat. Penyiaran dan pelembapan tanah setiap hari akan memudahkan tunas muda bercambah. Sebaik sahaja benih mulai muncul, lepaskan tempat perlindungan, dan tentukan anak benih di tempat dengan suhu sekitar 8 darjah, tidak dapat diakses oleh sinar matahari langsung. Kurangkan jumlah kelembapan tanah.
Keadaan dan penjagaan tanaman
Merawat anak benih dan mewujudkan iklim mikro yang baik akan menjamin besar kubis Savoy pada masa akan datang.
Anak benih yang lemah adalah cahaya siang yang penting selama sekurang-kurangnya 14 jam, jadi jika tidak ada sinar matahari pada waktu hujan atau mendung, dan juga di rantau ini, gunakan lampu atau peralatan cahaya tambahan yang lain. Jaga suhu anak benih dalam lingkungan 15-17 ° C pada siang hari dan sekitar 10 darjah pada waktu malam.
Dianjurkan untuk menyiram tempat tidur dengan air, suhunya sedekat mungkin dengan suhu tanah. Jangan terlalu lembap atau keringkan tanah. Setelah membasahi tanah, lakukan pelonggarannya, yang tidak akan membiarkan kerak yang padat terbentuk di permukaan, membiarkan kelembapan tinggal di dalam tanah lebih lama dan akan mencegah terjadinya reput.
Untuk menguatkan kekebalan anak benih, merangsang pertumbuhan dan tumbuh-tumbuhan, gunakan baja:
- Memberi makan pertama 4-5 hari selepas menyelam. Dalam 5 liter air, larutkan 10 g ammonium nitrat atau urea dan 20 g superfosfat. Kadar makan adalah 1-2 sudu besar. l di bawah semak.
- Pemberian anak benih kedua dilakukan selepas 12-15 hari dari menyelam. Komposisi larutan tetap sama, tetapi menggandakan kepekatan baja.
- Beberapa hari sebelum menanam semula anak benih muda, beri mereka makan dengan mencampurkan:
- air - 5 l;
- garam kalium - 40 g;
- superfosfat - 25 g;
- ammonium nitrat - 15 g.
Sebelum menggunakan pemakanan, lembapkan tanah agar pembalut atas tidak membakar sistem akar.
10-14 hari sebelum menanam benih di tanah terbuka, mulailah mengeras kubis. Untuk melakukan ini, turunkan suhu secara beransur-ansur di bilik di mana anak benih berada. Mula-mula biarkan lubang terbuka, kemudian kenal pasti tanaman pada siang hari di balkoni, dan kemudian biarkan pada waktu malam.
Perkara utama ialah marah secara beransur-ansur supaya tanaman tidak mati akibat sejuk. Beberapa hari sebelum menanam, tinggalkan pot dengan anak benih di jalan, sambil mengurangkan penyiraman, tetapi pastikan tanah tidak menjadi terlalu kering.
Selami periuk individu
Dengan pendaratan padat anak benih muda, prosedur menyelam diperlukan. Ini adalah penanaman setiap tanaman di dalam bekas yang terpisah dan lebih besar, sehingga anak benih mempunyai cukup nutrisi, ruang untuk pengembangan dan persiapan berikutnya untuk dipindahkan ke tanah terbuka.
Menyelam dilakukan 7-10 hari selepas munculnya anak benih aktif, ketika daun kotiledon berkembang. Menyiram anak benih agar tidak merosakkannya apabila dikeluarkan dari tanah. Memendekkan akar sepertiga panjangnya sebelum dipindahkan. Ini akan memprovokasi pertumbuhan sistem akar dan tanaman kemungkinan besar akan berakar di kebun.
Pada akhir penyelaman, untuk beberapa hari pertama, tentukan anak benih jauh dari cahaya matahari langsung. Pastikan suam (kira-kira 17-19 ° C). Selepas 4-5 hari, suhu dapat diturunkan hingga 13-15 ° C.
Menanam anak pokok kubis Savoy di tanah terbuka
Anak benih yang dipindahkan ke kebun perlu mengoptimumkan keadaan pertumbuhannya dan melakukan langkah penjagaan seterusnya untuk memastikan pembentukan kepala yang sihat dan enak.
Bilakah menanam anak benih di laman web ini?
Waktu penanaman anak benih ditentukan oleh lokasi daerah dan iklim tempat tumbuh. Rata-rata, kerja-kerja ini dilaksanakan pada bulan Mei. Penting agar anak benih mempunyai masa untuk membentuk dan matang ke tahap yang diinginkan, yang ditentukan oleh:
- penampilan tumbuh-tumbuhan yang sihat dengan ketinggian sekurang-kurangnya 15 cm;
- kehadiran 4-5 daun;
- kekurangan bintik-bintik dan retakan pada batang;
- sistem akar yang maju.
Tempat untuk Kubis Savoy
Semasa menentukan kawasan yang dimaksudkan untuk penanaman kubis Savoy, pertimbangkan dan pertimbangkan penggiliran tanaman dan jaraknya dengan tanaman lain. Sekiranya musim lalu tanaman keluarga salib (lobak, lobak, lobak, dll.) Ditanam di kebun, maka disarankan untuk menyediakan kawasan lain. Pendahulu terbaik: kekacang, biji-bijian, kentang, bawang, timun dan tomato.
Pilih laman web yang terang dan berventilasi baik. Ingat bahawa kubis Savoy memerlukan kawasan yang besar untuk tumbuh-tumbuhan, dan ia lebih suka tanah dengan reaksi asid yang lemah. Oleh itu, jika perlu, kapur tanah di kawasan tersebut.
Penyediaan tapak harus dilakukan sebaik sahaja selesai musim menuai sebelumnya. Gali katil, buat baja organik atau mineral. Kompos, humus, kotoran ayam, garam kalium dan superfosfat sangat sesuai untuk ini. Pembalut nitrogen harus ditangguhkan sehingga musim bunga.
Proses dan susun atur pendaratan
Pecah tapak ke lubang, mengejutkannya, memerhatikan jarak sekurang-kurangnya 40 cm di antara keduanya. Kedalaman penebangan penanaman ditentukan oleh ketinggian periuk gambut atau anak benih koma tanah.
Lembapkan sumur, letakkan tanaman di dalamnya dan taburkan dengan tanah. Airnya. Teratas dengan kepingan mulsa pertama. Ini akan melindungi tanah daripada mengering dan seterusnya menjadi sumber unsur mikro dan makro tambahan untuk tanaman sayur-sayuran.
Untuk menjadikan tanaman lebih senang menerima dan menyesuaikan diri, lindungi mereka dari sinar matahari dengan menaungi mereka dengan jaring khas atau struktur lain.
Menjaga dan menanam kubis Savoy
Merawat tanaman sayuran ini tidak berbeza dalam kerumitan atau kemahiran dan pengetahuan khas. Aktiviti serupa dengan penjagaan kubis putih.
Penyiraman, penyiangan, penanaman dan penanaman
Sepanjang musim pertumbuhan kepala berkepala, penyiraman disarankan dalam dos yang sederhana. Apabila laman web ini dipenuhi air, risiko penyakit kulat meningkat dengan ketara.Penyiraman yang berlebihan menyebabkan keretakan kepala kubis, dan juga akan menarik siput dan siput.
Semasa menuangkan kepala kubis, jangan gunakan kaedah akar, tetapi kaedah pengairan akar.
Menghancurkan rumpai tepat pada masanya untuk mengelakkan nutrien daripada dimakan. Selain itu, rumpai adalah sumber jangkitan penyakit.
Penanaman dan penanaman mendorong pengudaraan tanah, mempengaruhi pertumbuhan akar, dan mencegah pencucian tanah dan pendedahannya. Semasa kerja mekanikal dengan tanah berhampiran sistem akar, larva perosak mungkin musnah.
Aplikasi baja
Apabila tumbuh di tanah terbuka, nutrien lebih diperlukan untuk kubis Savoy, terutama pada peringkat pembentukan dan pengisian kepala. Beri makan pada awal jangka waktu dengan larutan mullein 10% atau baja mineral kompleks. Anda boleh memasaknya sendiri dengan mencampurkan dalam baldi air:
- superfosfat - 35-40 g;
- garam kalium - 20 g;
- urea atau ammonium nitrat - 20 g.
Makan kedua boleh dilakukan dalam 10-15 hari dari yang pertama. Norma berpakaian top dalam komposisinya meningkat sebanyak 50%.
Kekurangan nitrogen ditentukan oleh kekuningan dan kematian daun bawah. Sekiranya warna umum kubis berubah, memperoleh warna yang lebih ringan, maka ini menunjukkan perlunya pemakanan potash. Lebihan fosforus di dalam tanah memerlukan awal kubis berkembang.
Berhati-hati dalam menentukan jenis pakaian atas dan jumlah pemakaiannya. Kelemahan, seperti lebihan membawa akibat negatif.
Rawatan dan perlindungan terhadap penyakit dan perosak
Hibrid kubis Savoy tahan terhadap penyakit dan serangga parasit. Tetapi perlu diketahui bagaimana cara mencegah dan langkah perlindungan apa yang harus diambil dari musibah seperti:
- jangkitan kulat;
- mozek;
- pepijat katil;
- kutu;
- slug;
- aphids, dll.
Pencegahan terdiri daripada membersihkan kubis tempat tidur setiap 2 minggu dengan tepung kapur, abu kayu atau sulfur koloid. Ia berguna untuk menyemburkan anak benih dengan larutan mangan, whey dengan iodin (5 tetes per 5 l) atau larutan kefir 10%.
Pada peringkat awal penyakit kulat, penyingkiran tanaman yang terjejas dari kebun dan pembakarannya membantu. Rawatan seterusnya dengan Fundazole, campuran Bordeaux atau Fitosporin-M akan melindungi sisa kubis.
Lebih baik menangani hama serangga kubis dengan kaedah rakyat, membuat halangan yang menghalang akses ke tanaman sayur-sayuran atau mewujudkan keadaan untuk menghalau parasit. Kaedah ini merangkumi:
- penyemburan dengan larutan abu, penyerapan bahagian atas tomato atau tembakau dengan penambahan sabun cucian;
- menanam di sebelah kubis pudina, marigold, bawang, dll;
- pengumpulan ulat dan slug secara manual dan kaedah lain.
Sekiranya masalah itu dimulakan, maka hanya bahan kimia yang disasarkan yang dapat membantu, yang harus dilakukan sesuai dengan arahan untuk ubat-ubatan dan mematuhi kaedah pencegahan.
Lebih lanjut mengenai penyakit dan perosak kubis ditulis di sini.
Menuai dan menyimpan kubis Savoy
Penuaian pertama kubis Savoy yang sudah masak mulai masak pada pertengahan musim panas. Kepala seperti itu tidak sesuai untuk penyimpanan. Untuk mengekalkan sayur-sayuran yang lazat dan sihat dari varieti kemudian, anda perlu mengikuti beberapa peraturan:
- Jangan tergesa-gesa dengan pembersihan. Kepala boleh ditinggalkan di tanaman sehingga fros pertama, mencapai suhu -6 ° C.
- Tuai kepala penimbang melebihi 0,5 kg. Semakin besar buahnya, semakin lama disimpan.
- Tuai dalam cuaca kering dan sejuk, berhenti menyiram beberapa hari sebelum prosedur.
- Potong kepala bersama dengan beberapa daun penutup. Mereka akan melindungi sayur-sayuran dari habuk, kotoran, menjaga kelembapan di dalamnya.
Untuk menyimpan kepala taburkan dengan kapur yang dihancurkan, dan pendekkan tunggul. Letakkan sayur-sayuran di rak kering dengan potongan, memerhatikan jarak antara kepala kubis. Pastikan tiada kulat, tikus di dalam bilik.
Keadaan optimum untuk pemeliharaan kubis Savoy ditentukan oleh tahap kelembapan 90-95%, dan rejim suhu dari -3 hingga +3 ° С.
Kubis renda adalah pesaing sebenar kubis putih. Sayuran ini senang tumbuh dan sangat berguna apabila dimakan. Jangan takut dengan nama yang tidak diketahui, penanaman tidak akan sukar, dan pematuhan dengan peraturan dan syarat teknologi pertanian akan menyebabkan panen yang kaya.