Cendawan di wilayah Ulyanovsk telah aktif tahun ini dan menggembirakan pemetik cendawan dengan kepelbagaian mereka. Di kawasan ini, pemetik cendawan menemukan banyak cendawan yang dapat dimakan di sekitar pokok dan di bawah dedaunan, di antaranya mereka berjumpa: cendawan porcini, chanterelle, boletus dan cendawan.
Jenis cendawan di wilayah Ulyanovsk
Daerah Kuzovatovsky
Tempat-tempat cendawan di wilayah Ulyanovsk merangkumi daerah Kuzovatovsky dengan pusat bandar Kuzovatovo. Kawasan ini dicirikan oleh hutan lebat dan hutan birch.
Chanterelles
Mereka milik wakil-wakil kerajaan jamur yang dapat dimakan.
- Topi badan berbuah mempunyai warna kuning-merah.
- Ukuran penutup topi boleh dari 4 cm hingga 14 cm.
- Pulpa dibezakan oleh strukturnya yang elastik dan berair, serta ketumpatan tinggi. Bahagian tepinya berwarna kerana adanya pigmen kuning, tetapi bahagian tengahnya berwarna putih.
- Wakil Kerajaan Cendawan ini tumbuh di hutan lebat.
Kulit yang menutupi topi dipisahkan dengan buruk dari pulpa, jadi biasanya tidak dikeluarkan semasa pembersihan. Bahagian bawah (kaki) dipendekkan - hingga 10 cm. Serbuk spora juga berwarna kuning.
Chanterelle mempunyai kelebihan berbanding jenis cendawan yang boleh dimakan kerana adanya quinomannose, yang mampu memusnahkan larva dan parasit serangga. Chanterelle abu-abu mempunyai topi berukuran 5-16 cm. Ia dicirikan oleh bahagian bawah yang menyapu, yang mencapai panjang 14 cm. Ciri pemetik jamur kegemaran ini adalah bahawa pinggir melengkung topi khas untuk badan buahnya, yang mempunyai kelengkungan di bahagian tengah. Pulpa dicirikan oleh struktur yang padat dan warna coklat keabu-abuan.
Boletus
Tutup boletus berdiameter dari 6 hingga 22 cm, warnanya berkisar dari putih keabu-abuan hingga kecoklatan gelap dengan nada tenang dan menunjukkan pergantungan pada usia badan berbuah dan habitat kulat. Bentuk topi boletus muda menyerupai setengah bola dan berubah bentuk semasa pematangan badan buah. Dalam tempoh pemendakan aktif, ia dilindungi dengan bahan pelindung.
Pulpa berwarna putih, strukturnya padat, tidak menggelap di tempat sayatan, kerana ia semakin tua, ia menjadi berair, keras dan mudah rapuh. Kaki sedikit menebal di bahagian bawah, permukaannya ditutup dengan sisik - putih atau gelap. Kaki tumbuh hingga 20 cm tinggi, dan biasanya tidak lebih dari 7 cm lilitan.
Penuaian dilakukan dari pertengahan musim panas hingga awal musim luruh berhampiran kebun birch.
Cendawan putih
Cendawan Porcini mempunyai aroma halus yang indah dan rasa cendawan lembut.
Topi berwarna coklat kecoklatan, diameternya dari 8 hingga 35 cm. Dagingnya berwarna putih, mempunyai struktur yang padat, berdaging dan berair. Lama kelamaan, pulpa menjadi lebih berserat dan mengambil warna kekuningan.
Kaki tumbuh hingga 9-17 cm panjang, diameternya tidak lebih dari 10 cm.Kaki mempunyai bentuk tong.
Anda harus mula memetik cendawan pada bulan Jun. Wakil terakhir cendawan porcini dapat dikumpulkan pada pertengahan musim luruh.
Ryzhiki
Di daerah Kuzovatovsky, cendawan yang boleh dimakan sering dijumpai di tempat cendawan.
Bahagian penutup susu saffron yang matang mencapai 17 cm; ciri khasnya adalah kemurungan di bahagian tengahnya dan pinggirnya membungkuk. Warnanya berbeza dari kuning muda hingga berapi dalam.
Keistimewaan penutup susu safron adalah bahawa mereka mengeluarkan jus kuning pekat, susu yang rasanya enak. Tudung cendawan licin dan licin. Platnya padat, dengan lumen sempit. Kaki dipendekkan, panjangnya 9-12 cm. Menurut pemetik cendawan, badan buah tumbuh dan matang sebelum bermulanya fros, jadi mereka perlu dituai sebelum bulan Disember.
Daerah Staromainsky
Hutan kaya dengan agarika madu
Di daerah Staromainsky di wilayah Ulyanovsk, cendawan dan cendawan tumbuh di hutan lebat dan konifer.
Laktosa
Tutupnya berdaging, diameternya dari 6 hingga 23 cm. Terdapat kemurungan kecil di tengah. Pada perwakilan muda, terdapat pubertas yang jelas di sepanjang pinggir topi.
Kulit berwarna putih atau agak berkrim, pigmentasi berwarna merah jambu dijumpai, dan apabila berlaku pemendakan, permukaannya menjadi melekit. Bahagian yang padat dari struktur yang padat, aroma ringan yang khas, serta rasa pedih yang ketara. Biasa juga cendawan ini menghasilkan jus susu keputihan dengan rasa pahit.
Kaki panjangnya hingga 10 cm, stabil dan menyempit di bahagian bawah. Platnya jarak dekat, mempunyai lumen sempit. Serbuk spora berwarna merah jambu.
Cendawan
Cendawan madu mempunyai kaki panjang, nipis dan fleksibel - tinggi 12-17 cm. Warna dari putih hingga kecoklatan. Terdapat cincin yang memisahkan topi dan kaki itu sendiri. Hujung penutup dilipat ke atas dan melihat ke bawah. Wakil muda kumpulan kulat ini mempunyai sisik berwarna gelap di permukaannya, yang hilang semasa penuaan kulat.
Tutupnya dibulatkan ke bawah, pada jamur muda berwarna gelap dan bersisik, ia menjadi lebih halus seiring bertambahnya usia. Topi datang dalam warna krim atau putih, kuning dan kemerahan.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Cendawan madu adalah gabungan "syarikat" yang merangkumi spesies yang berasal dari genera yang berbeza. Apa yang menyatukan mereka terutamanya tempat pertumbuhan - tunggul. Diterjemahkan dari bahasa Latin, perkataan Armillaria - yang menunjukkan genus madu agaric adalah "gelang". Oleh itu para saintis telah menunjukkan bahawa cendawan tumbuh dalam kumpulan besar - sejenis gelang hidup yang mengelilingi tunggul di sekitar perimeter. Terdapat juga spesies terkenal yang telah memilih padang rumput untuk kediaman mereka - cendawan padang rumput atau bukan penyu dari keluarga Negniychnikov.
Secara amnya, cendawan madu bukan cendawan yang sangat besar. Dan jika mereka tidak dibesarkan dalam banyak keluarga, mereka akan selalu disalah anggap sebagai bangku.
Peminat "memburu senyap" mungkin membuat perhatian mereka - agarika madu selepas hujan semakin banyak. Suhu di sini tidak begitu penting: bagaimanapun, jika pemanasan berlaku, beberapa spesies akan muncul, menyejukkan - yang lain. Ternyata anda dapat mengumpulkannya hampir sepanjang tahun. Perkara utama adalah mempunyai tahap kelembapan yang diperlukan.
Kami dapat mengumpulkan cendawan ini di Ulyanovsk pada separuh kedua musim panas.
Daerah Baryshsky
Terdapat lebih banyak tempat cendawan di peta daerah Barysh di wilayah Ulyanovsk berbanding dengan kawasan lain. Di tempat-tempat ini, selain cendawan yang telah dijelaskan sebelumnya, anda juga boleh mengumpulkan boletus dan boletus.
Oiler
Hidangan mentega adalah cendawan kecil. Capnya berwarna coklat, berdiameter 6 hingga 17 cm. Bergantung pada pelbagai faktor, permukaannya menjadi berminyak dan berkilat. Kupas meninggalkan pulpa dengan mudah.
Cendawan ini mempunyai banyak jenis: minyak abu-abu, m butir musim panas, m. Kekuningan atau m. Marsh, m. Larch, saringan atau kambing, m. Nyata atau m. Akhir, dll. Dalam bahasa Latin, nama generik Suillus (oiler), terdengar seperti suillus.
Oiler kelabu mempunyai topi berbentuk bantal. Semasa tumbuh, ia rata dan mencapai diameter 6 hingga 15 cm. Warnanya kuning zaitun, tisu integumen ditutup dengan bahan pelindung struktur pelekat dan mempunyai sisik. Pulpa berwarna putih, pigmen biru muncul pada potongan.
Gril mempunyai topi kuning dengan campuran coklat, merah dan oren.
Anda perlu memilih cendawan ini di Ulyanovsk dari bulan Julai hingga Ogos-September.
Boletus
Boletus adalah cendawan yang boleh dimakan dan lazat. Topi berwarna merah terang, lebarnya mencapai 24-32 cm. Penutupnya kering dan lembut apabila disentuh.
Kaki dengan penebalan di pangkal, tumbuh hingga 20-25 cm, ciri adalah sisik gelap yang terletak di permukaannya.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Boletus dalam banyak sumber cetak dan Internet disebut "aspen" dan "redhead". Nama umum ini - boletus, merangkumi semua jenis cendawan ini, yang, seperti boletus, termasuk dalam genus Leccinum atau Obabok. Pada usia muda, topi cendawan sesuai dengan bahagian atas kaki - seseorang mungkin mengatakan memerah dan menyerupai jari yang diletakkan di jari. Tetapi ketika cendawan tumbuh, tutupnya mulai merata dan pada spesimen yang matang sudah memiliki bentuk yang biasa bagi kita, tetapi pada spesimen yang terlalu besar hampir rata. Kupasnya mungkin terasa dan pada beberapa spesies tergantung dari tepi penutup, tetapi walaupun dalam kes ini sukar dikeluarkan dari permukaan. Hymenophore tubular boleh mencapai ketebalan 1-3 cm dan boleh berwarna kuning atau coklat, putih murni atau kelabu. Daging topi dan kaki berbeza: di topi itu berdaging, dengan struktur padat, tetapi di kaki, walaupun padat, tetapi dengan serat membujur yang dapat dilihat.
Selalunya, pemetik cendawan pemula membingungkan boletus dan cendawan aspen. Untuk mengelakkan ini berlaku, buat sayatan kecil pada badan cendawan berbuah: jika daging putih pada mulanya berubah menjadi biru, dan kemudian menjadi hitam, ada boletus di hadapan anda.
Penuaian berlaku pada pertengahan musim panas dan berlangsung sehingga September.
Cendawan mulia menyerang Ulyanovsk. Koleksi cendawan putih dan boletus yang sangat baik. 2018
Cendawan selepas hujan. Ulyanovsk. Pertengahan September.
Cendawan boleh dimakan dan tidak boleh dimakan. Ulyanovsk.
Kesimpulannya
Di banyak daerah di wilayah Ulyanovsk, anda boleh melakukan "memburu senyap". Terdapat pelbagai jenis cendawan yang boleh dimakan di tempat-tempat ini.