Wilayah Voronezh adalah tanah yang luar biasa di mana pemetik cendawan dapat menemukan sebilangan besar varietas, baik cendawan yang boleh dimakan dan beracun. Terdapat champignon dengan mentega dan cendawan dengan cendawan porcini. Jangan mengabaikan agaric lalat berbahaya dan grebes pucat. Penting untuk belajar membezakan cendawan yang boleh dimakan daripada yang palsu.
Cendawan yang boleh dimakan
Terdapat banyak cendawan yang dapat dimakan di hutan Voronezh, oleh itu, ketika melakukan "perburuan yang tenang", penting untuk dapat membezakannya dari spesimen beracun.
Boletus
Penerangan. Borovik adalah cendawan dengan topi cembung pada usia muda dan cembung rata dalam kematangan. Diameter penutup mencapai 10-25 cm Permukaannya halus atau berkerut. Selalunya mempunyai warna coklat muda. Kaki menyerupai tong.
Di mana dan bila ia tumbuh? Cendawan tersebar di tanah berpasir, berpasir atau tanah liat. Anda boleh bertemu di hutan konifer, campuran dan gugur. Sebagai peraturan, cendawan membentuk mikoriza dengan oak, birch, cemara dan pinus. Berkembang dari bulan Jun hingga Oktober.
Varieti. Di wilayah Voronezh terdapat beberapa jenis boletus:
- Pinus. Mempunyai topi gelap yang besar.
- Ek. Topi coklat dengan warna kelabu.
- Birch. Topi ringan. Tumbuh di bawah pokok birch.
Berganda. Cendawan sering dikelirukan dengan jamur hempedu, yang serupa dengan cendawan oak. Juga cendawan syaitan serupa dengan boletus.
Pinus boletus
Ek Boletus
Birovik birch
Cendawan tiram
Penerangan. Cendawan tiram dicirikan oleh bentuk topi cekung, topi kelabu muda yang berlaku, kadang-kadang dengan warna ungu. Diameter topi mencapai hingga 20 cm, terletak pada kaki berbentuk kerucut dan ringan. Cendawan mempunyai pulpa berair dan aroma cendawan yang menyenangkan.
Di mana dan bila ia tumbuh? Cendawan tumbuh di birch, pain, willow dan aspens. Keadaan yang paling optimum untuk pertumbuhan adalah batang yang ditebang dan pokok tua yang mulai reput. Di Voronezh, cendawan tiram dituai dari bulan September hingga Disember, tetapi pada suhu rendah, cendawan dapat dituai pada musim panas.
Varieti. Varieti yang paling biasa di Voronezh adalah cendawan tiram (cendawan tiram).
Berganda. Cendawan tiram tidak mempunyai analog yang boleh dimakan atau beracun. Yang ada hanyalah oren cendawan tiram, tetapi anda boleh membezakannya dengan topi merah. Tidak mungkin memakan cendawan seperti itu kerana kepahitan yang kuat.
Cendawan tiram
Cendawan tiram
Cendawan tiram oren tidak boleh dimakan
Veselka
Penerangan. Badan buah pada usia muda semi-bawah tanah dicirikan oleh bentuk bujur-bulat atau ovoid. Topi berwarna putih, diameter 3-5 cm. Hanya dalam 30 minit, kaki cendawan terbentuk, tingginya hingga 30 cm.
Di mana dan bila ia tumbuh? Sangat sukar untuk mencari cendawan ini, tetapi anda masih boleh mencarinya di hutan berdaun lebar dan bercampur yang kaya dengan humus. Veselka sering membentuk mikoriza dengan pokok renek, beech, hazel, oak. Ia tumbuh secara individu dan berkumpulan dari Mei hingga Oktober.
Varieti. Di wilayah wilayah Voronezh terdapat keseronokan yang biasa.
Berganda. Keseronokan dapat dikelirukan dengan keseronokan Hadrian yang tidak dapat dimakan, tumbuh di tanah berpasir, dengan telur yang lebih panjang pada awal pertumbuhan dan warna merah jambu-ungu. Juga, kulat mempunyai dua kali ganda - ganda yang boleh dimakan.
Keseronokan cendawan
Cendawan jamur keliru dengan jamur Hadrian yang tidak dapat dimakan
Veselka mempunyai "Dictiphor Tandem" berganda yang dapat dimakan
Penceramah
Penerangan. Pembicara adalah cendawan bersaiz kecil atau sederhana dengan topi keputihan, dun, fawn atau berwarna coklat merah jambu berdiameter 3-15 cm. Pada cendawan muda, topi mempunyai bentuk hemisfera, terletak di kaki, tingginya sekitar 8 cm.
Di mana dan bila ia tumbuh? Cendawan Govorushki muncul dari akhir musim panas dan tumbuh hingga akhir musim luruh di kawasan taman, di antara padang rumput dan ladang. Genus membentuk mikoriza berterusan dengan pokok rimbun atau pokok konifer di hutan.
Varieti. Varieti berikut dibezakan di wilayah Voronezh:
- Pembicara dibengkokkan. Cendawan yang boleh dimakan dengan topi berdaging dengan bentuk loceng.
- Pembicara corong. Mempunyai topi berwarna coklat kekuningan, kemerahan atau kuning-kuning, berdiameter sekitar 10 cm.
- Pembicara berasap. Cendawan yang boleh dimakan dengan syarat. Topi berwarna kelabu-coklat, abu-abu atau cokelat, berdiameter hingga 15 cm.
Berganda. Ada pembicara palsu, secara praktikalnya tidak berbeza dengan jamur yang boleh dimakan. Tetapi spesimen beracun mempunyai bau serbuk.
Pembicara membongkok
Pembicara corong
Pembicara berasap
Morel
Penerangan. Perbezaan utama moral adalah topi bulat ovoid, yang mempunyai warna kuning-coklat yang jelas. Morels mempunyai struktur sarang lebah, kaki silinder, daging putih dan rasa yang menyenangkan.
Di mana dan bila ia tumbuh? Pemetik cendawan memilih cendawan di hutan bercampur dan gugur. Morel dijumpai di parit berlumut, di tepi, di kebun dan taman. Mereka tumbuh secara berkumpulan di tempat selepas kebakaran. Waktu menuai adalah awal bulan Mac.
Varieti. Terdapat beberapa jenis moral di kawasan tertentu:
- Kerucut. Topi cendawan mempunyai bentuk kerucut, dibuat dalam bentuk loceng.
- Biasa. Topi sfera, diameter 8 cm, coklat. Mereka mencari cendawan di rumput pada awal Mei.
Berganda. Morel yang dimakan dikelirukan dengan spesimen zaitun gelap palsu yang berbau busuk.
Morel kon
Morel biasa
Morel mempunyai "garis" berganda yang tidak dapat dimakan
Russula
Penerangan. Banyak jenis russula berbeza dengan topi. Jika tidak, persamaan mereka sama. Russula mempunyai penutup yang diluruskan dengan tepi yang bengkok, berdiameter hingga 10 cm.
Varieti. Spesies russula berikut dianggap paling biasa:
- Hijau Ia dapat dijumpai di hutan lebat dan konifer, dengan fokus pada topi cembung rata berwarna hijau kekuningan.
- Biru Diameter topi biru bervariasi dari 3 hingga 10 cm, ketinggian kaki adalah 3-5 cm. Cendawan tumbuh di hutan konifer.
- Kuning. Ia berbeza dengan topi hemisfera, dengan diameter 5-10 cm. Ia tumbuh di hutan dengan pohon birch dan pinus. Penuaian adalah dari bulan Julai hingga Oktober.
Berganda. Rakan-rakan Russula dianggap grebes pucat.
Hijau Russula
Biru Russula
Russula kuning
Cendawan beracun "Pale toadstool" dianggap sebagai russula berganda
Rama-rama
Penerangan. Pada cendawan muda, topi hemisfera atau kerucut, dengan tahap pematangan, ia meluruskan, memperoleh bentuk berbentuk bantal, mencapai diameter hingga 15 cm.Kaki silinder mencapai ketinggian 4-10 cm.
Di mana dan bila ia tumbuh? Benih minyak tumbuh di bawah birch dan oak; mereka dijumpai pada awal musim panas dan hingga pertengahan Oktober di bawah pokok konifer. Anda boleh menemui mentega di kawasan perhutanan Novousmansky, di sepanjang jalan Podlesnaya dan Proletarskaya. Di kampung Tavrovo anda boleh menemui ladang lain dengan cendawan ini.
Varieti. Varieti berikut dianggap sebagai minyak yang boleh dimakan:
- Biasa. Topi dengan diameter 4-12 cm terletak di kaki dengan ketinggian 5 hingga 11 cm. Terdapat pelbagai warna topi: coklat-coklat, coklat-ungu, merah-coklat, kuning-coklat.
- Berbutir. Ciri khasnya ialah topi merah cembung dengan bentuk bantal.
- Kuning-coklat. Bau konifer atau logam semasa kesalahan dianggap sebagai tanda ciri perbezaan.
Berganda. Dengan tidak berpengalaman, anda boleh membingungkan ikan bilis dengan cendawan lada, topinya cembung, halus dan berkilat.
Rama-rama biasa
Rama-rama butiran
Rama-rama coklat kuning
Anda boleh mengelirukan mentega dengan cendawan lada yang tidak boleh dimakan
Cendawan
Penerangan. Pada kaki panjang, tinggi 12-15 cm, terdapat topi berkrim, kekuningan, kemerahan dengan sisik kecil.
Di mana dan bila ia tumbuh? Cendawan madu tumbuh secara besar-besaran di dekat pokok dan di dekat tanaman renek, di padang rumput dan tepi hutan. Di wilayah Voronezh, Malyshevo, dan juga Tentara, yang terletak berhampiran penempatan Maklok, selalu ada banyak jamur. Penuaian bermula pada bulan Mei dan berakhir pada akhir Oktober.
Varieti. Jenis cendawan madu semacam itu dibezakan di kawasan ini:
- Musim panas Agaric madu muda menarik dengan rasa yang menyenangkan, bubur halus dan lembap, bau pokok hidup.
- Musim luruh. Topi dengan diameter 3-17 cm terletak di kaki, tingginya 8-10 cm. Pulpa wangi dan padat.
Berganda. Anda boleh mengelirukan cendawan dengan cendawan palsu, yang mempunyai topi terang: coklat berkarat, oren, merah-berkarat. Spesimen ini mempunyai topi kuning muda atau coklat.
Agarik madu
Agaric madu musim luruh
Anda boleh mengelirukan cendawan madu dengan cendawan madu palsu beracun
Cara menanam cendawan madu di ladang anda dijelaskan di sini.
Ryadovki
Penerangan. Ciri khas jamur adalah variasi bentuk topi: berbentuk kerucut, bulat, berbentuk loceng. Mereka berwarna putih, merah, coklat, hijau, kuning. Diameter - 3-20 cm.
Di mana dan bila ia tumbuh? Selalunya, rowan dapat dijumpai di dekat konifer, lebih kerap di dekat pokok pinus, sangat jarang dijumpai di bawah pohon cemara, cemara atau cemara. Mereka boleh tumbuh secara tunggal atau berkumpulan. Penuaian berlangsung dari bulan Ogos hingga akhir bulan September. Di rantau Voronezh, barisan dapat dijumpai di kawasan hutan Left Bank di seluruh Leather Cordon.
Varieti. Terdapat deretan ungu berkaki ungu, yang dibezakan dengan warna topi dan kaki.
Berganda. Baris itu dapat dikelirukan dengan spesimen beracun yang mempunyai topi terbuka dengan tepi melengkung.
Baris ungu
Dayung berkaki ungu
Baris boleh dikelirukan dengan spesimen beracun - garis kelabu
Champignon
Penerangan. Cendawan dengan topi besar, bulat dan kaki tebal. Diameter topi adalah 10 cm. Champignon putih lebih umum, tetapi warnanya boleh menjadi coklat, kadang-kadang dengan warna coklat. Mereka mempunyai rasa cendawan atau anise yang jelas.
Di mana dan bila ia tumbuh? Champignon - cendawan tumbuh di ladang dan padang rumput, di hutan di kulit pokok yang reput. Di tempat manusia, spesimen membentuk koloni besar; tumbuh di awal April-Mei hingga Oktober.
Varieti. Champignon mempunyai banyak jenis, tetapi yang paling umum dianggap sebagai cendawan biasa, yang dapat dijumpai di kawasan taman, kebun dan kebun sayur.
Berganda. Selalunya mungkin untuk mengelirukan cendawan yang boleh dimakan dengan champignon palsu. Tetapi anda boleh membezakannya dengan bintik coklat di bahagian tengah topi.
Chanterelles
Penerangan. Chanterelles adalah cendawan yang sukar dikelirukan dengan spesies lain. Ciri khasnya ialah topi cekung dan tepi bergelombang, berdiameter hingga 10 cm. Terdapat cendawan kekuningan dan oren dengan bau buah kering.
Di mana dan bila ia tumbuh? Musim chanterelle bermula pada musim bunga dan berakhir pada akhir November. Buah yang banyak berlaku pada bulan Julai. Cendawan terdapat di hutan, terutama konifer.
Varieti. Varieti yang paling popular dianggap sebagai chanterelle biasa, pulpa berdaging dan warna kuning di tepi topi. Terdapat juga rubah kelabu yang boleh dimakan, yang mempunyai topi dengan tepi bergelombang dan lubang di tengahnya.
Berganda. Govorushka oren dan zaitun zaitun omphaloth beracun - dua buah chanterelles berbahaya.
Chanterelle biasa
Rubah kelabu
Flywheel
Penerangan. Roda roda mempunyai topi cembung atau separuh bulatan, berdiameter 4-20 cm. Ini mempunyai tepi lurus, serta pembentukan bentuk berbentuk bantal ketika ia matang. Terdapat separa emas, coklat gelap, coklat, dan juga mossoviks yang retak.
Di mana dan bila ia tumbuh? Anda boleh menemui roda gila pada bulan Julai dan hingga akhir Oktober-November. Pemetik cendawan berangkat mencari hutan konifer, gugur dan bercampur. Cendawan tumbuh lebih kerap bersendirian, membentuk mikoriza dengan linden, spruce, alder, beech, chestnut, hornbeam atau pine. Selalunya dijumpai di tepi dan lereng hutan. Di wilayah Voronezh, anda boleh menemui lumut di Laut Shuber.
Berganda. Jamur hempedu atau lada, yang serupa dalam penampilan, dianggap sebagai ganda dari lumut.
Roda roda berwarna kuning-coklat
Roda roda adalah separa emas
Roda roda Fissure
Roda roda coklat
Kulat hempedu yang tidak dimakan dianggap sebagai kembar lalat lumut
Bangun
Penerangan. Oleh kerana terdapat beberapa jenis gelombang, mereka mempunyai skema warna yang berbeza. Gelombang muda didominasi oleh topi yang menggelembung; ketika jamur matang, mereka menjadi berongga dengan kemurungan yang mendalam di bahagian tengah. Diameter penutup mencapai hingga 12 cm.
Di mana dan bila ia tumbuh? Lebih kerap, ombak terdapat di hutan dan kebun dengan pengumpulan birch yang banyak. Adalah popular untuk berangkat mencari hutan campuran, mulai memburu dari bulan Ogos dan berlanjutan hingga September. Di wilayah Voronezh, di hutan kapur, yang terpelihara di daerah Podgorensky, yang terletak di antara kampung-kampung Dukhovoye dan Karabut Bawah, gelombang sangat biasa.
Varieti. Varieti merah jambu dikelaskan sebagai jamur merah jambu, putih, dan paya.
Berganda. Doppelganger gelombang disebut sebagai laktek, yang mempunyai ciri luaran yang serupa: topi berwarna merah jambu, tetapi ketiadaan pinggir di tepi.
Bahagian atas putih
Pink merah jambu
Untuk gelombang ganda, cendawan beracun adalah tukang susu
Boletus
Penerangan. Pada boletus muda, topi hemisfera, yang berbentuk bantal ketika matang, berdiameter 5-30 cm. Kaki berbentuk kelabu mencapai ketinggian 22 cm. Timbangan hitam atau coklat di permukaan kaki adalah ciri khas.
Di mana dan bila ia tumbuh? Cendawan tumbuh di bawah aspen dan birch, beech, oak, spruce, willow dan poplar. Kumpulkan cendawan pada akhir bulan Jun dan hingga Oktober. Tempat tanaman yang paling biasa di wilayah Voronezh adalah Malyshevo.
Varieti. Terdapat boletus merah, merah-coklat dan putih. Anda juga boleh menemui ek, pinus boletus.
Berganda. Anda boleh mengelirukan boletus dengan kulat hempedu, juga disebut mustard.
Boletus merah
Boletus ek
Pinus boletus
Boletus putih
Boletus boleh dikelirukan dengan mustard yang tidak boleh dimakan
Boletus
Penerangan. Pada usia muda, topi boletus mempunyai topi putih, yang, ketika berkembang, menjadi coklat gelap, mencapai diameter 18 cm. Topi itu terletak pada kaki berbentuk putih atau kelabu berbentuk silinder. Ciri khas - serpihan membujur kelabu gelap di permukaan kaki.
Di mana dan bila ia tumbuh? Di wilayah Voronezh di Malyshevo, anda boleh menuai tanaman boletus coklat yang kaya. Mereka berlaku pada saat ceri burung berbunga. Akhir penuaian jatuh pada pertengahan Oktober.
Varieti. Spesies yang paling biasa adalah boletus biasa (topi kemerahan atau coklat seragam) dan boletus paya (topi kelabu muda atau coklat muda berwarna, daging rapuh).
Berganda. Cendawan yang dimakan dikelirukan dengan boletus palsu, yang ditandai dengan kaki kelabu, berlubang dan topi kelabu putih.
Boletus biasa
Marsh boletus
Boletus boleh dimakan yang keliru dengan boletus palsu yang tidak boleh dimakan
Rizopogon
Penerangan. Rhizopogon boleh dicirikan oleh bentuk bulat atau tuberous. Bahagian utamanya berkembang di bawah tanah. Diameter cendawan adalah 1-5 cm. Cendawan berwarna coklat keabu-abuan pada masa muda. Ketika matang, ia boleh mengubah warna menjadi kekuningan atau coklat zaitun. Untuk disentuh, cendawan mempunyai permukaan baldu atau licin.
Di mana dan bila ia tumbuh? Di wilayah Voronezh, jarang terdapat rhizopogon biasa yang tumbuh di hutan pinus-oak dan pain. Kurang biasa di hutan campuran dan gugur.Sebahagian besar hidup di bawah pokok konifer, cemara dan pain. Tumbuh dalam kumpulan kecil. Musim memetik cendawan adalah pada bulan Jun dan berlangsung hingga Oktober.
Varieti. Varieti kulat termasuk rhizopogon berwarna merah jambu dan rhizopogon kekuningan.
Berganda. Rhizopogon tidak mempunyai beregu beracun.
Cendawan Rhizopogon biasa
Cendawan Rhizopogon Pink
Cendawan rhizopogon kuning
Paip
Penerangan. Bahagian rentas dari jamur tinder adalah sekitar 50 cm, sementara terdiri dari sebilangan besar kaki bercabang, masing-masing mempunyai topi kecil dan putih, kadang-kadang mencapai diameter 200 keping 4 cm. Polipore muda mempunyai bentuk topi bulat, yang akhirnya menjadi cembung rata. Warna topi berwarna coklat muda atau coklat keabu-abuan.
Di mana dan bila ia tumbuh? Penanam penabur yang paling banyak dimakan terdapat di hutan campuran, tumbuh di batang pokok dan tunggul. Kumpulkan cendawan dari bulan Ogos hingga November.
Varieti. Di rantau Voronezh, anda boleh menemui jenis kulat tinder berikut:
- Bersisik. Cendawan dengan topi berdaging terbuka, berdiameter hingga 30 cm. Mempunyai pulpa padat elastik.
- Payung. Spesimen dengan topi rata, terang, bulat, yang ditekan di tengah, dikumpulkan dalam badan berbuah, dengan diameter hingga 40 cm.
- Sulfur kuning. Badan buah berwarna kuning-oren, berdiameter 50 cm.
Berganda. Anda boleh tersandung pada jamur palsu, yang pada masa muda mempunyai badan yang berbentuk bulat, dan matang. Diameter topi bervariasi dari 20 hingga 26 cm. Ia mempunyai permukaan matte, tidak rata dengan warna kelabu gelap atau hitam.
Tinder fungus bersisik
Payung kulat pengikat
Tinder corong sulfur kuning
Jamur tinder adalah jamur tinder palsu yang tidak digunakan dalam makanan
Serpihan
Penerangan. Serpihan cendawan berlaku dengan bentuk topi-kulit dari badan bersaiz sederhana atau besar. Ia berbeza dengan topi berbentuk hemisfera atau berbentuk loceng pada masa muda, jarak rata dalam kematangan. Serpihan tebal di permukaan. Pada kaki silinder juga terdapat timbangan.
Di mana dan bila ia tumbuh? Serpihan tumbuh dari bulan Julai hingga Oktober di sambaran besar pada birch, batang dan batang pohon willow.
Varieti. Moluska yang paling biasa adalah biasa dan berwarna keemasan. Ini adalah cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Hanya topi yang disediakan.
Berganda. Skala ganda dari skala emas adalah skala biasa yang tidak dapat dimakan, yang dibezakan oleh sisik besar yang menonjol dan bau yang jarang.
Topi Morel
Penerangan. Topi Morel - cendawan yang ditandai dengan topi berkerut, tinggi 1-5 cm dan lebar 1-4 cm. Pada cendawan muda, topi berwarna coklat tua, dengan usia menjadi lebih ringan, memperoleh warna yang lebih kekuningan. Topi tumbuh ke kaki cendawan hanya di bahagian atas. Panjang kaki silinder berbeza dari 6 hingga 11 cm.
Di mana dan bila ia tumbuh? Cendawan tumbuh di hutan lebat dan bercampur, bermula dari April-Mei. Dia suka tumbuh dekat sungai, dekat lindens, birch dan aspen, kerana dengan mereka topi morel membentuk mikoriza.
Varieti. Topi Morel serupa dengan moral. Pertama sekali, ia berbeza dengan mengikat kaki ke atas, seperti dengan banyak cendawan, dan tidak di sepanjang tepi bawah, seperti pada morel biasa atau kerucut.
Berganda. Cendawan dianggap unik, kerana sukar untuk dikelirukan dengan kejadian lain, tetapi sangat jarang dikelirukan dengan garis.
Payung
Penerangan. Kulat mempunyai struktur topi-kulit kulit buah. Diameter penutup beberapa spesimen mencapai 35 cm, dan panjang kaki adalah 40 cm. Cendawan muda mempunyai bentuk keputihan berbentuk ovoid atau hemisfera. Dengan bertambahnya usia, kulit penutup cendawan retak, membentuk sisik.
Di mana dan bila ia tumbuh? Ia tumbuh dari pertengahan Jun hingga awal November, lebih disukai di kawasan hutan terbuka, tepi dan kawasan lapang, di padang rumput dan padang rumput.
Varieti. Terdapat beberapa jenis cendawan payung yang tumbuh di wilayah Voronezh:
- Putih atau ladang.
- Memerah atau tidak bermaya.
- Bervariasi atau besar.
Berganda. Anda boleh mengelirukan cendawan payung dengan agaric lalat berbau, klorofilum coklat gelap, dan klorofilum timbal.
Payung cendawan putih
Payung cendawan memerah
Payung cendawan motley
Payung cendawan boleh dikelirukan dengan cendawan Amanita yang tidak boleh dimakan
Jas hujan
Penerangan. Badan buah menyerupai bola atau pir, berlaku dalam struktur tertutup. Jas hujan berbeza pada kulit lebat, selalunya mempunyai lonjakan yang semakin meningkat seiring bertambahnya usia. Seiring bertambahnya jamur, ia menjadi lebih gelap, terbentuk di dalam ruang yang mengandungi serbuk spora. Cendawan muda mempunyai daging putih, padat dan elastik.
Di mana dan bila ia tumbuh? Jas hujan mula berkumpul mulai akhir musim panas dan pada musim luruh. Mereka tumbuh di sepanjang jalan, di rumput, di hutan, di padang rumput. Yang paling disukai adalah hutan campuran dan konifer.
Varieti. Jenis jas hujan ini dibezakan:
- Gergasi. Rata-rata mencapai 50 cm dan berat hingga 7 kg. Ia dicirikan oleh warna putih atau kelabu pada masa muda, coklat pada usia matang.
- Berbentuk pir. Ia tumbuh pada kayu busuk secara berkumpulan. Ia terdapat di hutan pinus. Putih dan berduri.
Berganda. Jas hujan berganda, yang juga memiliki bentuk bola, tetapi memiliki kulit dan pulpa yang lebih kaku, dianggap sebagai cendawan ganda.
Jas hujan raksasa
Jas hujan berbentuk pir
Fungus double dianggap sebagai jas hujan sebagai jas hujan palsu yang beracun
Halia
Penerangan. Tutup cendawan berwarna kuning muda atau oren. Anda boleh menemui cendawan hijau kebiruan atau merah. Pulpa dan kaki berwarna jingga. Topi bulat berdiameter mencapai 5-18 cm. Ketinggian kaki berongga hingga 9 cm.
Di mana dan bila ia tumbuh? Ia tumbuh di hutan. Di wilayah Voronezh, penutup susu safron yang terdapat di Askar dari pertengahan Julai hingga Oktober. Cendawan seperti konifer, tumbuh berhampiran pokok pain atau pokok larch.
Berganda. Gelombang merah jambu, laktarius wangi - cendawan palsu.
Dubovik
Penerangan. Dubovik adalah cendawan yang mendapat namanya kerana ia menetap di dekat pohon ek. Ia dicirikan oleh topi berbentuk bantal besar pada cendawan muda dan berbentuk bulat pada spesimen lama. Berlaku warna dari tan ke coklat kelabu.
Di mana dan bila ia tumbuh? Mereka tumbuh di kebun-kebun yang rimbun, berhampiran pohon ek. Kurang dijumpai berhampiran linden. Penuaian adalah dari Mei hingga Jun.
Berganda. Anda boleh mengelirukan oak berbintik-bintik dengan cendawan syaitan beracun.
Gruzdy
Penerangan. Diameter tutupnya bervariasi dari 5 hingga 20 cm. Pada mulanya, penutupnya berbentuk cembung rata; pada matang, ia memperoleh bentuk corong. Ketinggian kaki - 3-7 cm.
Di mana dan bila ia tumbuh? Mereka tumbuh pada pelepasan, lereng, tepi. Cari cendawan mestilah di hutan campuran dan konifer, lebih baik berhampiran hutan birch.
Varieti. Terdapat payudara putih dengan topi putih susu atau kekuningan dengan tepi melengkung. Terdapat juga payudara hitam dengan topi yang hampir hitam dan piring kehijauan yang kotor.
Di Hutan Panjang, di wilayah Voronezh, dijumpai longgar.
Berganda. Cendawan yang boleh dimakan boleh dikelirukan dengan jenis yang boleh dimakan secara bersyarat:
- payudara lada;
- payudara terasa (biola);
- oak;
- bungkusan;
- kelabu, ungu;
- merah jambu kelabu;
- kelabu ungu.
Bertanduk
Penerangan. Bertanduk - cendawan unik yang tidak mempunyai topi atau kaki. Ia tumbuh tubulus bercabang secara menegak.
Di mana dan bila ia tumbuh? Cendawan tumbuh di hutan konifer lembab, di atas serpihan pokok busuk, kulit kayu, atau langsung di lumut, di padang rumput lingonberry. Muncul pada bulan Ogos-awal September.
Berganda. Tanduk kuning mirip dengan karang kuning keemasan - mereka hanya dapat dibezakan di bawah mikroskop.
Kelalang kelabu
Penerangan. Cendawan mempunyai bentuk sfera, mencapai ketinggian 1,5-3 cm, diameter 1,5-3,5 cm. Permukaan cendawan berwarna putih, di dalamnya berwarna kelabu timah. Dagingnya berwarna kecoklatan dan rapuh. Porkhovka tidak menarik kaki, kerana anda dapat melihatnya hanya dengan mencuba merobek cendawan dari tanah.
Di mana dan bila ia tumbuh? Povorka tumbuh di hutan lebat dan konifer di tanah berbuah, di sepanjang jalan dan jalan hutan, di padang rumput dan padang rumput. Musim berbuah berlangsung dari bulan Jun hingga September.
Varieti. Sub-spesies serbuk kelabu-timah adalah serbuk kehitaman, yang dicirikan oleh badan berbentuk bulat atau rata tanpa kaki, dengan diameter 3-6 cm. Semakin bertambah tua, kulat menjadi kekuningan. Setelah matang spora, cangkang luarnya terkoyak untuk membuangnya, yang membawa kepada penghitaman kulat.
Berganda. Kadang-kadang serbuk itu dikelirukan dengan cendawan yang tidak boleh dimakan dengan jas hujan palsu, yang mempunyai pulpa hitam keras dan kulit kasar dengan ketuat.
Rusa tipu
Penerangan. Rusa dibezakan dengan topi kelabu, coklat atau hampir hitam, berdiameter 4-25 cm. Cendawan muda mempunyai topi berbentuk loceng, yang dari waktu ke waktu menjadi terbuka dengan tubercle kecil di tengahnya. Pluteya biasanya mempunyai pedikel silinder kelabu atau putih, tingginya 4-17 cm. Pulpa berwarna putih, rapuh.
Di mana dan bila ia tumbuh? Cendawan tumbuh di pokok busuk dari semua jenis hutan, dan juga pada habuk papan. Paling disukai birch dan pain. Penuaian berlaku pada awal bulan Jun dan berlangsung hingga akhir bulan Ogos.
Berganda. Di plutea, rakan kancil rusa adalah cambuk Pozuar, yang tidak mempunyai bau yang jelas dan tumbuh di pohon-pohon yang lembut.
Sarang labah-labah
Penerangan. Pada usia muda, jaring labah-labah mempunyai topi yang kotor dan berbentuk lonceng lebar dengan tepi melengkung, ketika semakin tua ia menjadi terentang, kadang-kadang dengan tepi bergelombang. Ia mempunyai warna kekuningan yang berubah-ubah: pertama berwarna merah-coklat atau oker-coklat, kemudian kuning-kuning yang lebih gelap. Panjang kaki adalah 5-10 cm, diameternya 1-2 cm. Bentuknya berbentuk silinder, lurus.
Di mana dan bila ia tumbuh? Jaring labah-labah tumbuh di hutan bercampur dan gugur, hutan aspen, dalam kumpulan atau secara tunggal. Memetik cendawan bermula pada akhir bulan Julai dan berakhir pada akhir bulan September.
Berganda. Ada sarang labah-labah yang beracun. Topi, dengan diameter 4-9 cm, dicirikan oleh bentuk kerucut, menjadi rata yang terentang. Ia menampilkan warna kemerahan-oren atau coklat kemerahan.
Hati hati yang biasa
Penerangan. Cacing hati yang biasa adalah cendawan berbentuk lidah, setebal 6 cm dan diameter 30 cm. Apabila bahagian tepi tumbuh, mereka menajamkan. Cendawan berwarna merah terang, kadang-kadang oren dan ungu coklat. Kaki pendek dan kaku adalah eksentrik.
Di mana dan bila ia tumbuh? Anda boleh menemui cendawan di jalur hutan, secara bersendirian atau dalam kumpulan kecil. Menetap di tunggul dan di pangkal oak tua atau buah berangan. Penuaian berlangsung dari pertengahan Julai hingga musim sejuk pertama.
Varieti. Kesamaan liverwort sebanding dengan polypore, yang mempunyai bentuk dan struktur yang serupa.
Penghulu
Penerangan. Kumbang tahi mempunyai topi berbentuk loceng, pulpa berserat. Permukaan penutup ditutup dengan serpihan. Ia mempunyai kaki rapuh, nipis dan berongga. Apabila matang, topi larut, membentuk buburan atau bintik hitam dalam bentuk cincin sebagai ganti jamur.
Di mana dan bila ia tumbuh? Coprinus adalah cendawan yang tumbuh di tanah yang disenyawakan yang kaya dengan sisa tanaman. Ia berlaku di dekat pokok reput atau di atasnya, di atas tunggul, di dekat bangunan kediaman, di taman bandar, di tunggul. Selalunya, bit kotoran tumbuh secara langsung di tempat pembuangan sampah, tempat tidur.
Varieti. Terdapat beberapa jenis kumbang tahi yang terdapat di wilayah Voronezh:
- Biasa. Topi ditutup dengan timbangan putih. Pada cendawan muda - topi silinder, yang pada masa dewasa terbuka, menjadi berbentuk loceng. Diameter - hingga 3 cm. Apabila matang, topi menjadi hitam.
- Putih. Serpihan putih terletak di permukaan topi.
- Kelabu. Di tengah topi kelabu terdapat segel yang lebih gelap. Terdapat skala gelap kecil. Bentuk topi berbentuk loceng.
Cendawan tahi biasa
Cendawan tahi putih
Cendawan tahi kelabu
Cendawan chestnut
Penerangan. Kadang-kadang keliru dengan cendawan porcini. Cendawan chestnut mempunyai bahagian dalam bentuk silinder yang berwarna coklat dan berongga, menebal ke bawah. Ia berbeza dengan topi cembung atau jarang rata, berdiameter 3-8 cm. Terdapat spesimen coklat dan coklat muda. Cendawan muda mempunyai permukaan halus dan halus.
Di mana dan bila ia tumbuh? Cendawan chestnut dengan pokok berdaun lebar tumbuh: chestnut, oak, beech. Chestnut jarang tumbuh sendiri, lebih kerap dijumpai dalam kumpulan kecil. Cendawan chestnut mula tumbuh pada bulan Julai dan berbuah hingga November. Anda boleh menemui cendawan chestnut di wilayah Voronezh di kampung Yamnoye.
Berganda. Selalunya, cendawan chestnut dikelirukan dengan kulat hempedu yang tidak dapat dimakan yang tumbuh di hutan konifer. Cendawan mempunyai topi cembung, berdiameter 10 cm. Pulpa lembut, tebal, putih.
Aurikularia
Penerangan. Ciri khas auricularia adalah bentuk topi yang tidak biasa, menyerupai auricle, dengan diameter 11-12 cm. Warnanya bervariasi dari merah-coklat hingga hampir hitam. Topi cendawan halus di bahagian dalam, dan kasar di bahagian luar. Auricularia mempunyai kaki pendek. Cendawan itu pas di batang pokok.
Di mana dan bila ia tumbuh? Ia tumbuh di kayu mati, di pangkal batang dan di dahan pokok renek dan pokok-pokok yang gugur. Tempat yang paling disukai adalah tempat yang berdekatan dengan alder, oak, maple, elderberry. Ia tumbuh dalam kumpulan kecil dari bulan Julai hingga November.
Cendawan musim sejuk
Penerangan. Cendawan musim sejuk mempunyai topi berdiameter 2-9 cm, berwarna kuning madu. Permukaannya licin, lendir. Ketinggian kaki yang berbentuk silinder dan padat adalah 3-10 cm, diameternya 1.5 cm. Warna kaki berbeza dari kuning muda hingga coklat.
Di mana dan bila ia tumbuh? Cendawan musim sejuk tumbuh dalam kumpulan besar dari bulan Disember hingga Mac. Mereka tumbuh di atas pokok dan pokok yang rimbun. Terdapat di taman dan kebun, di pohon buah-buahan, willow, aspen, linden, poplar.
Berganda. Sangat jarang kulat musim sejuk dikelirukan dengan spesimen yang tidak boleh dimakan - kolibia kaki gelendong. Jamur mempunyai topi cembung, berdiameter 4-8 cm, mempunyai bentuk yang tidak teratur. Warna topi berwarna coklat kemerahan, menjadi lebih ringan dari masa ke masa. Ketinggian kaki - 4-8 cm.
Amanita berwarna merah jambu
Penerangan. Agarika terbang berwarna kelabu-merah jambu dengan topi besar, berdiameter 8-20 cm. Topi itu bukan sahaja berwarna kelabu-merah jambu, tetapi juga kemerahan kotor, lebih jarang berwarna coklat kemerahan, ditutup dengan kepingan kelabu yang kotor. Bentuk topi adalah ovate bulat pertama, kemudian sujud. Pulpa berwarna putih, tanpa rasa atau bau. Topi terletak di kaki, tingginya 7-15 cm.
Apabila pecah, daging bertukar menjadi merah jambu atau merah. Rasa cendawan setelah dimasak sama dengan daging ayam.
Di mana dan bila ia tumbuh? Cendawan tumbuh di hutan lebat dan bercampur dari bulan Jun hingga Oktober. Amanita berwarna kelabu-merah jambu membentuk mikoriza dengan pohon-pohon yang rimbun dan konifer, terutama dengan pinus dan birch. Ia tumbuh secara tunggal atau dalam kumpulan kecil.
Berganda. Amanita kelabu-merah jambu kelihatan serupa dengan panther agaric terbang: topinya sering juga berwarna kelabu. Tetapi apabila dipotong, panther agaric terbang tidak memerah.
Cendawan beracun
Di wilayah Voronezh terdapat sejumlah besar jamur bukan sahaja yang boleh dimakan, tetapi juga beracun, yang sangat penting untuk diketahui untuk mengelakkan keracunan serius dan kecederaan diri.
Terbang agaric
Penerangan. Cendawan dengan topi merah dengan bintik putih dan kaki keputihan.
Di mana ia tumbuh dan bila? Pada awal bulan Julai, pertumbuhan aktif agarika lalat bermula, yang dapat dijumpai di hampir semua hutan di wilayah Voronezh.
Siapa yang boleh dikelirukan? Amanita praktikal tidak mempunyai analog, tetapi serupa dengan jamur caesar.
Cap kematian
Penerangan. Grebe dibezakan dengan warna abu-abu atau kehijauan yang hemisfera yang rata, kadang-kadang topi zaitun dengan tepi halus, diameter 5-14 cm.
Bilakah dan di mana ia tumbuh? Grebe pucat tumbuh di mana-mana hutan pada awal musim panas. Ia tumbuh secara tunggal atau berkumpulan.
Siapa yang boleh dikelirukan? Rakan-rakan kecil yang berwarna pucat adalah russula hijau dan beberapa jenis champignon.
Champignon merah
Penerangan. Champignon merah muda dibezakan dengan topi bulat, yang kemudian menjadi loceng lebar, diameter 15 cm. Di permukaan penutup terdapat serpihan kecil. Cendawan beracun dicirikan oleh topi putih, yang berubah menjadi coklat di tengahnya, berubah menjadi kuning ketika ditekan. Kulat mempunyai kaki putih berbentuk silinder, tinggi hingga 10 cm dan diameter 1-2 cm.
Di mana ia tumbuh dan bila? Ia tumbuh di hutan lebat dan bercampur dari bulan Julai hingga September. Berlaku sekali-sekala di kebun, di padang rumput dan ladang, di taman dan di tempat-tempat di mana champignon dimakan tinggal.
Siapa yang boleh dikelirukan? Keliru dengan champignon biasa. Ciri pembezaan utama sampanye merah adalah bau asid karbol.
Babi nipis (cendawan kotor)
Penerangan. Babi kurus dibezakan dengan topi yang sedikit cembung dan tepi melengkung, berdiameter 10-20 cm. Pada cendawan matang, topi menjadi rata dan sedikit tertekan, kemudian berbentuk corong. Topi zaitun atau coklat kelabu terletak di kaki, tingginya 10 cm dan berdiameter sekitar 2 m. Kaki mempunyai permukaan yang halus, dan warnanya sama dengan topi, kadang-kadang sedikit lebih ringan.
Di mana ia tumbuh dan bila? Babi nipis tumbuh di hutan lebat, konifer dan bercampur. Ia berlaku di kawasan yang gelap dan lembap. Musim berbuah berlangsung dari bulan Jun hingga pertengahan Oktober.
Greenfinch
Penerangan. Greenfinch adalah kulat yang disebut rowadas green. Kulat mempunyai badan yang lebat, pada usia muda topinya berdaging dan cembung, dan pada yang matang terbuka dan rata, diameter 15 cm. Topi berwarna kuning kehijauan atau kuning lebih gelap di bahagian tengahnya. Di permukaannya terdapat timbangan kecil. Dalam cuaca basah, permukaannya menjadi sangat melekit.
Di mana ia tumbuh dan bila? Cendawan tumbuh di hutan konifer dan bercampur. Ia selalu tumbuh di tanah berpasir secara bersendirian atau dalam kumpulan 4-8 keping. Selalunya dijumpai di sebelah barisan belerang, lebih menyukai keadaan yang sama. Musim pengumpulan adalah September-pertengahan November.
Siapa yang boleh dikelirukan? Greenfinch dapat dikelirukan dengan deretan sultry yang tidak terlalu beracun, tetapi tidak dapat dimakan, yang lebih kecil dan mempunyai kaki yang tinggi dan kurus. Anda boleh mengelirukan dengan grebe pucat, yang pada usia muda memiliki topi kehijauan.
Agaric madu palsu (sulfur kuning)
Penerangan. Cendawan sulfur-kuning cendawan palsu dicirikan oleh topi yang kuat, berdiameter 7 cm. Pada usia muda, jamur itu mempunyai topi sfera, yang, ketika tumbuh, menyebar dan memperoleh warna kuning terang berbentuk payung dengan bintik-bintik oren di tengahnya. Dengan rehat, daging kuning kelihatan, mengeluarkan bau beracun yang tidak menyenangkan.
Di mana ia tumbuh dan bila? Kulat tumbuh di kawasan hutan dan pergunungan dalam kelompok atau dalam kumpulan kecil. Menyebarkan pada tunggul berlumut atau batang pokok konifer atau reput yang reput. Cendawan palsu tumbuh dari bulan Ogos hingga November.
Siapa yang boleh dikelirukan? Anda boleh mengelirukan sulfur-kuning sarang lebah palsu dengan cendawan yang boleh dimakan - musim panas dan musim luruh.
Pembicara Wax
Penerangan. Kulat dicirikan oleh topi cembung pada usia muda, diluruskan dengan tubercle lebar di tengah - dalam keadaan matang. Ini mendominasi dengan kaki licin silinder, mencapai ketinggian hingga 3 cm. Tutupnya melengkung, memusingkan pinggir. Pembicara mempunyai krim cahaya lilin atau putih, pulpa agak padat dengan bau yang menyenangkan.
Di mana ia tumbuh dan bila? Pembicara lilin tumbuh di hutan campuran dan konifer secara tunggal atau dalam keluarga kecil. Ia lebih suka kawasan terbuka, terang dan berumput dengan tanah berpasir. Tempoh berbuah jatuh dari akhir bulan Julai hingga akhir bulan September.
Siapa yang boleh dikelirukan? Pembicara lilin sering keliru dengan hangman yang boleh dimakan.
Musim bunga Entoloma
Penerangan. Entoloma spring mempunyai topi setengah terbuka berbentuk kerucut dengan tubercle di tengahnya, dengan diameter 2-5 cm. Warna bervariasi dari kelabu-coklat hingga hitam-coklat, dengan warna zaitun. Topi terletak pada kaki rendah, panjang 3-8 cm, tebal 0,3-0,5 cm. Warna kaki serupa dengan warna topi atau sedikit lebih ringan.
Di mana ia tumbuh dan bila? Cendawan beracun tumbuh di pinggir hutan, lebih jarang di hutan konifer, lebih suka tanah berpasir. Buah pada pertengahan Mei hingga pertengahan atau akhir bulan Jun.
Sejak tarikh awal berbuahnya kulat, sukar untuk mengelirukan entoloma musim bunga dengan varieti lain.
Tempat cendawan di wilayah Voronezh
Di wilayah Voronezh, yang terletak di zon padang rumput, terdapat 500 spesies dari pelbagai jenis cendawan.
Di wilayah Voronezh, hampir tidak ada hutan cemara, oleh itu, cendawan pinus, tumbuh di hutan pinus, dianggap paling biasa di sini. Oleh itu, anda boleh mencari cendawan di teras hutan pinus Don, Voronezh dan sungai-sungai lain di rantau ini. Ia juga masuk akal untuk mencari tukang minyak.
Pakar sangat mengesyorkan agar tidak pergi ke kawasan tertentu di mana cendawan beracun sering dijumpai:
- persekitaran perkampungan Somovo;
- penanaman semula hutan di wilayah daerah Sovetsky;
- wilayah hotel Sputnik;
- kawasan perkampungan Tenisty dan Sekolah Polis;
- persekitaran kampung Medovka;
- kejiranan kampung Podgornoye dan Yamnoe.
Di wilayah Voronezh terdapat sejumlah besar cendawan yang boleh dimakan yang digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis masakan. Tetapi spesimen beracun juga dapat ditemukan, oleh itu penting untuk mengetahui bahaya sebelum keluar ke hutan untuk "memburu senyap".
Dihantar oleh
3
Ukraine. Bandar: Kryvyi Rih
Penerbitan: 110 Komen: 0