Kompot jenis apa yang tidak disediakan untuk musim sejuk oleh suri rumah moden. Hari ini tiba masanya untuk memberitahu anda bagaimana membuat kompot dan plum aprikot untuk musim sejuk: resipi langkah demi langkah akan menjadi penolong yang baik untuk anda.
Warna terang, rasa kaya, aroma minuman yang tidak dapat dilupakan tidak akan meninggalkan sesiapa yang acuh tak acuh, terutama pada musim sejuk.
Bahan-bahan
- Aprikot - 7 keping
- Plum - 8 pcs
- Gula pasir - 400 g
- Asid sitrik - 1/3 sudu kecil.
Penyediaan
- Pertama sekali, mari sediakan buahnya.
- Saya mencuci aprikot dan plum dengan baik di bawah air yang sejuk. Pastikan berhati-hati agar tidak mendapat buah yang rosak, jika tidak, anda boleh merosakkan keseluruhan kompot. Biarkan buah sebentar sehingga lebihan cecair adalah gelas.
- Semasa buah sedang kering, sediakan bekas untuk pengawetan. Basuh balang tiga liter dengan baik dengan baking soda, bilas dan sterilkan. Sterilkan bekas dengan cara yang paling berpatutan untuk anda: di dalam ketuhar, ketuhar gelombang mikro, atau hanya menggunakan periuk biasa dengan wap. Tudung logam mesti direbus selama beberapa minit.
- Sebelum memasukkan plum ke dalam balang yang telah disediakan, anda perlu mencucuknya di beberapa tempat dengan tusuk gigi supaya plum tidak pecah semasa penyediaan kompot. Ini merosakkan penampilan minuman. Hanya kulit yang akan retak.
- Seterusnya, masukkan plum dan aprikot ke dalam balang yang disterilkan.
- Tuangkan air yang ditapis ke dalam periuk dalam dan panaskan.
- Sebaik sahaja air di dalam periuk mendidih, tuangkan ke dalam balang buah. Kami menutup bekas dengan penutup logam. Biarkan buah menjadi panas selama 10 minit.Untuk menjaga agar balang hangat lebih lama, anda boleh membungkusnya sedikit, sekurang-kurangnya dengan tuala terry.
- Selepas 10 minit, tuangkan air dari kaleng ke dalam kuali dan hantar bekas kembali ke dapur untuk pemanasan.
- Sebaik sahaja air mendidih, tambahkan asid sitrik dan gula. Setelah mendidih lagi, masak sirap selama beberapa minit.Dengan jumlah gula ini, kompot ternyata sedikit pekat. Setelah selesai, ia boleh dicairkan dengan air rebus. Jadi akan ada lebih banyak minuman.
- Isi buah ke dalam balang dengan sirap yang telah disediakan dan segera gulungkannya dengan penutup logam. Putar bekas terbalik. Kami membungkus balang dengan baik dan biarkan dalam kedudukan ini sehingga kompot di dalam balang sejuk sepenuhnya. Selepas itu, bekas dengan kompot dapat dipindahkan dengan selamat ke tempat yang sejuk untuk penyimpanan jangka panjang.
- Kompot aprikot dan plum siap untuk musim sejuk! Minuman wangi dan lezat seperti itu adalah sejenis jambatan antara musim panas dan musim sejuk. Warna kompot yang kuat akan mengembalikan kenangan kehangatan yang paling jelas.