Baka sapi Simmental tergolong dalam salah satu spesies tertua, nenek moyangnya muncul di Switzerland pada abad ke-5.
Baka lembu simmental
Mengenai baka Simmental
Lembu Simmental menjalani perkembangannya dalam beberapa tahap yang terpisah, berakhir pada separuh kedua abad kedua puluh. Baka lembu Simmental menjadi semakin meluas, berkat kemampuan uniknya untuk cepat menyesuaikan diri. Dia menjadi bahan genetik untuk membiakkan lembu lain, di antaranya lembu merah Bulgaria, perwakilan Hungari motley, haiwan Slovak merah-monley, monbéliard dan flekvie menonjol.
Di Rusia, baka Simmental mula dibiakkan, bermula dari abad ke-19. Kini lebih daripada 35 wilayah domestik terlibat dalam pembiakannya. Harga lembu Simmental bermula dari 100 ribu rubel.
Perkembangan baka Simmental difasilitasi oleh keinginan orang Swiss untuk mendapatkan sumber bahan mentah berkualiti tinggi untuk pembuatan keju - susu, dan juga daging sapi berkualiti tinggi. Akibatnya, kekuatan penternak telah diarahkan untuk memperbaiki ternak di kedua arah.
Lembu Simmental yang baru muncul dinamai tempat asalnya - lembah Sungai Bern (Simma), oleh karena itu lembu ini juga sering disebut Bernese.
Perkembangan lembu Switzerland berlaku dalam keadaan alami di padang rumput alpine dan udara gunung, berkat baka Simmental yang tidak produktif mula memberikan petunjuk yang baik mengenai pengeluaran daging dan tenusu.
Standard luaran
Haiwan dari keturunan Simmental dibezakan dengan fizikal berkadar kasar dan kuat, mencapai ketinggian 1,35-1,4 m di layu, panjangnya menjadi 1,6-1,65 m. Pada anggota badan yang maju, lilitan metacarpals mencapai 20 cm.
Heifer dewasa menambah berat badan 0,55-0,65 tan. Bull mempunyai berat lebih banyak: dari 0,9 hingga 1,2 ton. Penunjuk berat maksimum ditetapkan pada 0,87 tan untuk heifer dan 1,3 ton untuk bull. Sebagai tambahan kepada ciri-ciri umum yang terdapat pada haiwan dari Switzerland, ciri lembu Simmental termasuk ciri-ciri keturunan yang berbeza:
- kepala lembu dan lembu dibezakan oleh tulang depan yang lebar,
- dada cukup dalam, pada lembu jantan berakhir dengan embun yang dikembangkan,
- kawasan punggung luas dengan sakrum yang tinggi,
- jisim otot berkembang dengan baik,
- Kulit Simmental tebal dan tahan lama,
- udders of heifers sering dibulatkan dengan puting besar.
Dari foto seekor lembu Simmental, segera terlihat bahwa warna sut dalam keterangan Simmental didominasi rona, kadang-kadang ada binatang berwarna fawn dan perwakilan lembu dari genus Simmentals yang dicat merah dengan kepala putih.
Persembahan Simmental
Keturunan lembu Simmental dicirikan oleh gabungan susu dan produktiviti daging yang optimum, petunjuk produktiviti (berapa banyak daging dan susu dihasilkan oleh lembu) dan kualiti produktif (kandungan lemak dan protein) secara langsung bergantung pada kawasan di mana ternakan itu.
Petunjuk hasil susu dari simulasi kira-kira 3.0 - 3.5 tan susu.
Di bahagian bumi hitam tengah Rusia, catatan mutlak telah dibuat untuk hasil susu dari lembu Simmental: kira-kira 10-12 tan susu dengan kandungan lemak dari 3,9 hingga 4,85%.
Dari segi produktiviti daging, Simmentals telah memantapkan diri sebagai baka dengan kadar kenaikan berat badan yang tinggi sepanjang tempoh pertumbuhan.
Kematangan seksual sifar Simmental bermula pada 2.5 tahun. Menjelang usia ini, lembu Simmental dapat melahirkan anak, dan kelahiran berlaku secara praktikal tanpa komplikasi. Anak lembu keturunan Simmental besar: seekor anak lembu berat rata-rata 44 hingga 46 kg, meningkatkan berat badannya pada usia 6 bulan tidak kurang dari 4 kali.
Sangat mudah untuk membesarkan haiwan muda, kerana haiwan itu layak, tidak memerlukan perhatian yang tinggi terhadap diri mereka sendiri dan penciptaan keadaan yang luar biasa untuk pertumbuhan dan perkembangan.
Untuk membenarkan kos kewangan yang dilaburkan, petani mengesyorkan memberi makan lembu Simmental yang baru lahir. Semasa berada di gerai, berat badan mereka boleh bertambah hingga 1.0-1.1 kg.
Sapi Simmental dewasa semasa penyembelihan menghasilkan sehingga 55-56% daging; dari lembu Simmental, hasil penyembelihan lebih besar - hingga 65%. Daging lembu mempunyai kandungan kalori tinggi, serat kasar dan kandungan lemak sederhana hingga 12%.
Lembu baka simmental 143
Ladang Kavkaz membiakkan lembu Simmental
Lembu simmental
Daya tarikan pembiakan simmental
Untuk tujuan pembiakan, ulasan mengenai petani domestik dan asing membezakan jenis lembu ini daripada wakil lembu yang lain, berkat kelebihan haiwan. Sekiranya tidak ada kelemahan yang jelas, kelebihannya meliputi:
- kualiti serentak yang sangat maju dari 2 arah pengeluaran: tenusu dan daging,
- kesenangan dalam makanan haiwan dewasa dan anak lembu muda,
- jangka masa penyusuan susu haiwan muda, yang mengurangkan kos ladang untuk menggemukkan anak lembu,
- pertumbuhan intensif haiwan baru lahir dan penyesuaiannya yang mudah terhadap keadaan perumahan,
- inseminasi sapi boleh dilakukan secara semula jadi dan buatan, sementara melahirkan anak tanpa komplikasi.
- kualiti pembiakan produktiviti yang baik, yang dapat menjadi bahan genetik, memberikan, apabila disilangkan dengan lembu lain, produktiviti tinggi dalam arah susu atau daging.
Di samping itu, para petani memperhatikan sifat tenang haiwan, kesihatan dan kepatuhan mereka yang baik. Semua kelebihan yang disenaraikan membuktikan bahawa lembu baka yang dijelaskan adalah pilihan yang sangat baik dan harus dimulakan.