Baka sapi Holstein, atau Holstein-Friesian, dibiakkan di Amerika Syarikat pada abad ke-19 atas dasar sapi hitam dan putih Belanda. Ia dianggap sebagai baka lembu tenusu yang paling produktif di dunia dan digunakan untuk meningkatkan pengeluaran susu lembu lain. Ia meluas di banyak negara, produktivitinya boleh berbeza-beza bergantung pada keadaan penahanan, diet sangat mempengaruhi pengeluaran susu.
Lembu baka Holstein
Arah Pembiakan dan Produktiviti
Lembu tenusu dari baka Holstein moden mula dibiakkan pada separuh kedua abad ke-19 di Amerika Syarikat. Heifers hitam dan putih Belanda dan lembu jantan, yang secara aktif diimport ke Amerika selama periode ini, dijadikan dasar. Pada peringkat pertama pemilihan, tugas utama adalah meningkatkan hasil susu, dan ini dapat dicapai, tetapi kandungan lemak susu menjadi tidak terlalu tinggi, oleh itu tahap seterusnya bertujuan untuk meningkatkan indikator ini, ia bermula pada tahun 70-an abad yang lalu.
Mulai tahun 1980-an, perhatian mula diberikan kepada kandungan protein dalam susu dan kenaikan berat badan lembu. Petunjuk penting lain adalah kadar aliran susu semasa memerah susu mesin. Tidak boleh kurang dari 2.5 kg / min., Pada beberapa individu, ia mencapai 3 kg / min. Rekod pengeluaran susu terbesar di kalangan wakil baka ini ialah 25,000 kg setahun. Tetapi indikator produktiviti purata sedikit lebih rendah, mereka mungkin berbeza bergantung pada negara:
- Israel - 10,000 kg setahun, kandungan lemak - 3-3.1%, protein susu haiwan - 3%.
- AS dan Kanada - 8,000-9,000 kg, kandungan lemak 3,6%, kandungan protein - 3,2%.
- Rusia - 7.500 kg, kandungan lemak - 3.8%, kandungan protein - 3.4-3.6%.
Sebagai tambahan kepada lembu dengan warna motley hitam, pada baka Holstein terdapat individu yang berotot merah kerana gen individu yang resesif. Baka lembu merah dan putih Holstein dan ciri produktivitinya berbeza dengan lembu hitam putih. Kandungan lemak susu lebih tinggi, mencapai 3.8-4%, tetapi jumlah hasil susu rata-rata kurang dari 4000 kg. Sebelumnya, binatang-binatang ini dibunuh, sekarang garis terpisah sedang dikembangkan, sapi dan lembu digunakan untuk memperbaiki sapi Simmental dan merah.
Pembiakan moden dari baka Holstein menyediakan pemilihan bahan genetik yang sangat tepat. Inseminasi buatan, pembekuan embrio dan kaedah lain digunakan, oleh itu baka lembu Holstein terus diperbaiki. Makanan seimbang untuk ternakan dipilih menggunakan teknologi komputer. Masih ada baka kuda Holstein di dunia. Ia tidak ada kaitan dengan sapi; ia dibiakkan di Jerman pada abad XIV, dan digunakan dalam sukan.
Penerangan mengenai baka
Lembu tenusu Holstein mempunyai penampilan khas untuk arah ini. Lembu mempunyai pangkal rahim yang baik, dada lebar dan punggung bawah. Inilah rupa lembu Holstein dan penerangan mengenai penampilannya:
- Tinggi lembu adalah 145-150 cm, tinggi lembu adalah 160 cm.
- Berat seekor lembu adalah 650-750 kg, seekor lembu jantan - hingga 1200 kg, anak lembu berusia satu tahun beratnya sekitar 400-600 kg.
- Kedalaman payudara - 80 cm, lebar - 55-60 cm.
- Badan berbentuk baji, dalam.
- Bahu memanjang dan memanjang.
- Pinggang dilanjutkan.
- Urat membesar dan diketatkan, dalam 95% lembu dalam bentuk mangkuk, dengan corak pemerahan dan urat yang jelas, indeksnya adalah 48-50%.
- Ototnya kurang berkembang berbanding keturunan lain.
- Warnanya hitam dan piebal, nisbah warna boleh berbeza, dari hitam dengan bintik putih yang terpisah hingga hampir putih dengan bintik hitam.
Sebelumnya, baka ini disebut Holstein-Friesian, sekarang ia memiliki nama singkatan. Oleh kerana berat badannya yang besar, lembu Holstein digunakan untuk memperoleh daging. Hasil produk bukan yang terbaik, hanya 50-55%. Tetapi arah ini jauh dari arah utama. Dihantar untuk daging, terutama lembu jantan, yang tidak sesuai untuk pembiakan, sapi dengan pengeluaran susu rendah. Bagaimana penampilan Holsteins dapat dilihat dengan lebih terperinci dalam foto.
Membiakkan lembu
Keterangan mengenai jenis lembu Holstein memungkinkan kita menyimpulkan bahawa pembiakannya sangat menguntungkan, kerana petunjuk pengeluaran susu seperti itu tidak dapat diperoleh dari jenis lain.
Kedua-dua pembiakan dan penyebaran ras dengan garis lain dipraktikkan, kerana pengeluaran susu dihantar ke sapi di sisi ayah, oleh itu lembu Holstein sering digunakan sebagai bahan genetik yang berharga. Sebagai contoh, dengan pertolongan mereka, kami memperbaiki ciri-ciri lembu hitam-putih.
Heifers siap untuk persenyawaan pada usia 15 bulan dan berat 350-380 kg. Di ladang perindustrian, terutamanya kaedah buatan digunakan. Di rumah tangga swasta, mereka dapat menyuburkan sapi dengan cara semula jadi. Pada masa yang sama, anda perlu memantau pemilihan lembu yang betul sehingga anak lembu kecil dapat dimasukkan ke dalam buku besar, jika tidak, nilainya di pasaran akan jatuh, dan mereka tidak akan dibenarkan berkembang biak lebih jauh. Baka sapi Holstein dan harganya sangat bergantung pada kesucian garis, kerana dengan bahan genetik haiwan yang berkualiti rendah, produktiviti mereka turun dengan mendadak.
Holstein gobies dilahirkan dengan berat 35-42 kg, heifers - 32-38 kg. Betis kuat, cepat sampai ke kaki mereka. Dari hari-hari pertama mereka dipindahkan ke susu atau susu skim, mereka cepat terbiasa dengan makanan biasa. Penternak dipilih, selebihnya dihantar untuk penggemukan dan daging. Heifers diperkirakan sedikit kemudian pada petunjuk hasil susu, tetapi secara terang-terangan lemah, dengan kecacatan betis betina juga tidak dibiarkan untuk pembiakan lebih lanjut.
Anak lembu Holstein-Friesia mudah dijangkiti, jadi kawasan betis mesti bersih. Anda boleh menyentuh haiwan muda hanya dengan tangan yang dibasmi kuman. Dalam 2 minggu pertama, anak lembu disimpan di bilik karantina khas di mana suhunya diatur, udara dibasmi kuman dengan lampu bakteria. Akses kakitangan ke kemudahan tersebut adalah terhad. Tempoh antara dua anak lembu Holstein adalah 13-14 bulan, yang sedikit lebih lama daripada pada baka lain.
Ciri kandungan
Ciri-ciri makanan baka Holstein sangat bergantung pada keadaan menjaga dan memberi makan. Lembu ini agak berubah-ubah dan menuntut. Pada tekanan yang sedikit, pemberian makanan yang tidak betul, hasil susu mereka turun. Mereka ditanam terutamanya di ladang industri. Hanya di sana adalah mungkin untuk memenuhi syarat tertinggi, sambil memperoleh keseimbangan positif antara kos dan keuntungan. Kaedah menyimpan kotak di lumbung tanpa tali leher dipraktikkan.
Ladang mesti dilengkapi dengan:
- rumah penyusuan;
- bilik untuk berehat;
- kawasan veterinar;
- gerai yang selesa;
- galeri;
- sistem penyingkiran baja mekanikal.
Pemakanan lembu juga sangat penting, makanan hanya boleh menjadi kelas pertama. Setahun untuk seekor lembu, yang menghasilkan kira-kira 6,000 kg susu, diperlukan 72 sentimeter makanan dengan nilai tenaga 72,000 kJ. Produktiviti susu lembu Holstein yang bersih dengan pemberian makanan yang tidak seimbang atau tidak mencukupi dikurangkan.
Kualiti makanan semestinya sangat penting pada musim sejuk. Dalam tempoh ini, lembu diberi:
- rumput kering kekacang (puncak kacang, alfalfa, semanggi, lupin);
- bijirin jagung;
- makanan biji minyak;
- soya;
- akar;
- makanan berprotein tinggi.
Pada musim panas, diet terdiri daripada ramuan segar dan makanan haiwan. Seperti yang anda lihat, baka lembu ini tidak menjimatkan. Untuk menyedari sepenuhnya potensi genetiknya, perlu menyediakan keadaan tempat tinggal dan makan yang baik. Di ladang swasta biasa, baka Friesia jarang menunjukkan hasil susu atau rata-rata. Adalah sangat menguntungkan untuk membiak lembu hanya di ladang industri dengan ternakan sederhana atau besar.
Kelebihan, kekurangan dan kos baka
Lembu Holstein mempunyai kelebihan dan kekurangan masing-masing. Kualiti positif merangkumi:
- hasil susu yang tinggi;
- kemungkinan peningkatan kuantiti dan kandungan lemak susu bergantung pada makanan;
- penyesuaian iklim yang baik;
- ketahanan penyakit sekiranya dijaga dengan baik;
- kebersihan dan sifat tenang.
Ulasan petani mengatakan bahawa lembu Holstein adalah pilihan yang cukup menguntungkan, tetapi ia juga mempunyai beberapa kekurangan, yang meliputi:
- ketepatan untuk memberi makan dan keadaan hidup;
- perlunya pelaburan besar untuk merealisasikan sepenuhnya potensi keturunan penunjuk susu;
- kecenderungan untuk mastitis;
- kepekaan anak lembu terhadap jangkitan (haiwan memerlukan keadaan khas pada hari-hari pertama kehidupan);
- jangka hayat lembu yang pendek.
Ladang di Wilayah Leningrad, Naberezhnye Chelny, Wilayah Krasnodar terlibat dalam pembiakan baka Holstein-Friesian di Rusia. Ternakan juga dijual di sana. Berapakah kos sapi lembu Holstein? Heifers pembiakan boleh dibeli dengan harga 250-280 rudders per kilogram berat hidup. Gobi untuk daging lebih murah, 180-200 rubel. Pembiakan Holstein dan harganya di Eropah lebih tinggi, rata-rata seseorang berharga 1,500-1,800 euro. Baka jenis merah-putih boleh memakan kos yang lebih rendah.
Penjagaan lembu Holstein secara percuma. Ladang "Demetra-2010"
Pertunjukan lembu tenusu Holstein. Pameran Musim Gugur Emas 2016
Baka lembu Holstein dan produktiviti lembu ini dihargai di seluruh dunia. Ia mempunyai potensi genetik yang besar yang dapat direalisasikan sepenuhnya dengan pemakanan dan pemeliharaan yang betul. Teknologi moden memungkinkan untuk meningkatkan hasil susu secara berterusan.
Lembu sapi dan sapi Holstein lebih sesuai untuk ladang perindustrian. Bagi isi rumah persendirian, ini bukan pilihan yang paling menguntungkan.