Itik domestik adalah unggas air, bukan burung yang sangat besar, nenek moyangnya adalah mallard liar. Beberapa baka moden berasal dari bebek musky yang tinggal di Amerika. Untuk pertama kalinya, itik dijinakkan 3000 tahun yang lalu di Asia Tenggara, sekitar 2500 tahun yang lalu mereka dijinakkan di Yunani dan Rom Kuno. Penjinakan burung di berbagai belahan dunia berlangsung secara bebas antara satu sama lain. Beberapa lusin baka dengan nama yang berbeza kini telah dibiakkan. Pembiakan burung ini tetap popular kerana produktif dan senang dijaga.
Itik domestik
Ciri-ciri itik domestik
Itik domestik adalah burung yang agak besar dengan leher dan badan yang memanjang, kepala kecil, dan kaki berseluar pendek. Empat bulu ekor belakang mereka dibengkokkan ke atas, seperti ular mallard liar. Jantan praktikalnya tidak berbeza dengan betina, seekor jantan boleh sedikit lebih besar daripada seekor itik. Bulu spesies silsilah kebanyakan berwarna putih, tetapi banyak unggas berwarna juga dijumpai.
Berapakah berat itik domestik? Berat badan rata-rata burung ini adalah 3-4 kg, hasil daging mencapai 70%. Sepanjang musim, seekor itik boleh bertelur dari 60-70 telur hingga 250-300 keping. Secara amnya, unggas bertelur 100-150 telur setiap tahun. Anda boleh berkenalan dengan itik dan penampilannya dengan lebih terperinci dengan melihat foto dan video.
Varieti domestik telah kehilangan kemampuan terbang, tetapi tidak kehilangan kemampuan dan keinginan untuk berenang, kerana di banyak ladang mereka terus disimpan di dekat badan air. Terdapat baka yang boleh dipelihara di dalam sangkar atau dengan jarak yang sangat terhad. Sebilangan pengeluar industri mengamalkan pembiakan itik dan ikan bersama sehingga burung dapat berenang di badan air.
Menggunakan itik
Di negara-negara Eropah, itik digunakan terutamanya untuk mendapatkan daging. Beberapa keturunan di Perancis digunakan untuk mendapatkan hati foie gras berlemak, walaupun kualitinya lebih rendah daripada angsa. Di Asia, itik juga ditanam untuk telur, kerana ia sering digunakan dalam masakan tradisional tempatan. Di Indonesia, beberapa negara di Asia Tenggara, itik digunakan untuk membersihkan sawah setelah menuai dari perosak dan serpihan padi.
Sebagai tambahan kepada daging dan telur dari itik, anda boleh mendapatkan bulu dan bulu berharga. Mereka menjaga panas dengan baik dan digunakan untuk membuat selimut, bantal, dan pakaian musim sejuk.
Itik domestik menambah berat badan dengan cepat, oleh itu pembiakannya tidak kehilangan kaitannya. Contohnya, ayam pedaging boleh disembelih seawal usia 50-52 hari dengan berat 3-3,5 kg. Sebelumnya, burung-burung ini dalam rumah tangga menduduki tempat kedua setelah ayam. Sekarang mereka telah memberi jalan keluar kepada ayam belanda, walaupun di banyak negara Asia mereka mempertahankan kepemimpinan mereka.
Keturunan itik
Sebilangan besar itik yang dibiakkan di rumah persendirian tidak berketurunan tulen, walaupun mereka lebih suka menggunakan burung terpilih dalam keadaan industri dan separa industri. Baka itik dengan nama yang berbeza mempunyai tiga arah:
- daging;
- telur;
- daging dan telur (sejagat);
- hiasan.
Pelbagai jenis daging itik besar yang paling popular di dunia ialah Peking White. Dia adalah nenek moyang banyak jenis ayam pedaging dan jenis daging yang lain. Itik kasturi juga banyak digunakan dalam pembiakan. Mereka tidak mempunyai daging berlemak seperti daging Peking, rasanya seperti permainan. Semasa melintasi itik Peking dan musk, baka hibrida mulard diternak. Mereka steril kerana ibu bapa dari pelbagai spesies. Baka lain, nenek moyang yang merupakan itik Peking putih:
- itik ayam putih dari Lembah Cherry;
- itik biru Kegemaran;
- kelabu atau warna Bashkir;
- Putih Moscow.
Terdapat baka tempatan yang telah dibiakkan di Eropah sejak zaman dahulu lagi. Ini termasuk:
- Biru Sweden;
- kelabu Ukraine;
- berkulit hitam putih.
Tempat istimewa dihuni oleh pelari India itik, yang berkaitan dengan baka telur. Di Amerika, itik kayuga hitam dikenali, yang menghasilkan telur hitam yang sama. Itik hiasan telah popular di Eropah tidak lama dahulu, walaupun telah dibiakkan di China selama berabad-abad. Arah hiasan merangkumi itik mandarin berwarna cantik, jambul putih. Kadang kayug hiasan dibiakkan.
Syarat-syarat penahanan
Membiakkan dan memelihara itik peliharaan tidak menimbulkan masalah khusus, oleh itu ia boleh didapati walaupun untuk pemula. Di ladang swasta kecil, keutamaan diberikan kepada kawasan bebas, lebih baik dengan adanya takungan. Di kolam atau di sungai, burung dapat memberi makan secara mandiri, yang secara signifikan dapat mengurangkan biaya. Sekiranya tidak ada tempat mandi semula jadi, anda boleh melengkapkan kolam kecil di halaman.
Kandungan industri boleh terdiri daripada dua jenis: selular dan dengan jarak terhad. Mereka berusaha menyimpan stok induk walaupun di perusahaan perindustrian di bilik yang luas atau di kandang terbuka untuk menjaga kesuburan.
Untuk menyimpan itik di dalam sangkar, anda perlu memilih baka yang betul. Tidak semua spesies dapat memperoleh jisim secara normal dalam keadaan seperti itu. Keperluan utama yang harus dipatuhi ketika membiak dan berkembang adalah seperti berikut:
- Suhu. Pada suhu tinggi, kualiti pen hilang, dengan perubahan rendah atau tajam risiko selsema meningkat. Pada musim sejuk, suhu di rumah harus dijaga dalam lingkungan 7-14 ° С, pada musim panas - tidak lebih tinggi daripada 12 ° С.
- Kelembapan. Dengan kelembapan tinggi atau rendah, burung bertambah berat badan, turun dan bulu. Prestasi optimum ialah 65-75%.
- Pencahayaan. Selain itu, pencahayaan harus disediakan pada musim sejuk, supaya itik pulih dan terburu-buru. Waktu siang harus 9-12 jam pada musim sejuk, dan 12-14 jam pada musim bunga (semasa oviposisi).
Bagaimana anda tahu jika syarat menjaga itik dan merawatnya tidak memuaskan tanpa peralatan? Sekiranya suhu terlalu rendah, burung berkumpul, berkumpul bersama. Ketika itik panas, mereka menonjol sayapnya, sering bernafas dengan paruh terbuka, minum banyak air dan cuba masuk ke dalam peminum. Sekiranya rumah mempunyai kelembapan yang tinggi, anda akan melihat bahawa kehilangan bulu jauh lebih tinggi daripada sebelumnya. Apabila kelembapan rendah di mana itik hidup, kehausan mereka semakin meningkat.
Keperluan bilik
Tidak sukar untuk membina rumah itik; anda boleh menggunakan penerangan sepenuhnya mengenai projek kandang ayam. Sekiranya anda merancang untuk menyimpan 10-15 ekor di rumah anda, mereka dapat tinggal bersama burung lain. Memelihara dan membiakkan populasi yang lebih besar memerlukan bilik yang berasingan. Satu itik memerlukan kawasan seluas 0.5 m². Selalunya, rumah itu dilakukan sedikit lebih banyak agar kawanannya dapat ditingkatkan.
Rumah itik boleh dibina dari bahan apa pun, tetapi kayu adalah yang terbaik. Dari dalamnya mesti ditutup dengan plaster, papan lapis, kadbod, dan juga bertebat. Ini akan memastikan kekeringan di gudang, melindungi burung dari sejuk pada musim sejuk. Pastikan anda menyediakan pengudaraan di rumah. Untuk keluasan 1 m² harus ada tingkap 100 cm². Di ladang industri, pengudaraan bekalan dan ekzos dipasang.
Lantai di rumah dinaikkan 15-20 cm di atas tanah, lebih baik membuatnya dari papan. Pastikan untuk meletakkan seprai setebal 30 cm di lantai. Menjaga papan kosong tidak boleh diterima, kerana itik dapat menangkap radang sendi, selesema, dan kematian burung akan meningkat secara mendadak. Mereka membuat tempat tidur dari gambut, jerami, sedge, alang-alang kering atau bahan lain yang berguna. Kita tidak boleh melupakan pencahayaan. Mentol lampu digantung tidak terlalu terang, selama 60-100 W, bergantung pada kawasannya.
Itik. Pembiakan dari A hingga Z.
Mulia Itik. memutuskan untuk mencuba. semua kebenaran. Apa Bagaimana Untuk Apa ???
Kehalusan pembiakan itik itik.
Lubang untuk itik dibuat dari sebelah barat daya atau tenggara. Lebarnya 40 cm dan tinggi 30 cm. Kanopi kecil boleh dipasang di atas lubang dari luar untuk melindungi itik dari hujan dan deras. Sekiranya itik tidak dapat berjalan bebas di halaman, mereka akan membuat kandang burung. Seorang individu mesti mempunyai kawasan seluas sekurang-kurangnya 3 m². Pastikan meletakkan bekas air besar di kandang burung, di mana itik dapat berenang. Ketika ada kesempatan untuk melepaskan itik ke padang rumput dan kolam, tidak perlu melengkapkan kandang burung.
Persediaan
Rumah itik dilengkapi dengan pengumpan, mangkuk minum dan sarang telur. Pengumpan dibuat dari kayu, ketebalan papan harus sekurang-kurangnya 2 cm. Untuk pengadun basah, anda boleh membuat pengumpan logam atau memukul kayu dengan timah. Untuk satu burung, anda perlu mengira purata 10 cm² bekas makanan. Sebuah bar dipaku di atas pengumpan, yang akan mencegah itik memanjat ke dalam dan menginjak makanan. Pengumpan makanan tambahan mineral disediakan secara berasingan; ia boleh dibahagikan kepada beberapa petak.
Peminum diperbuat daripada logam, lebih mudah menjaga kebersihan air. Sebiji itik setiap hari harus mengambil sekurang-kurangnya 600 ml cecair. Jumlah mangkuk minum untuk kawanan dikira berdasarkan keperluan ini. Dinding peminumnya hendaklah kira-kira 20 cm supaya burung tidak naik ke dalam. Pada musim panas, pengumpan dan peminum ditempatkan di kandang burung atau halaman. Cara membuat pengumpan dan peminum dengan betul dapat dilihat dalam foto dan video.
Sarang dipasang di tempat-tempat terpencil yang gelap di rumah sehingga burung lain kurang bersentuhan dengan itik dan tidak takut. Lebih baik meletakkannya di dekat dinding, memberikan akses percuma. Ukuran sarangnya ialah 40 × 50 × 50 cm. Nut kecil setinggi 5-10 cm dipasang di dinding depan supaya telur tidak bergulung dan sampah tidak tumpah. Jerami, daun kering, sedge atau bahan yang sama yang digunakan untuk tempat tidur di rumah diletakkan di dalamnya. Satu sarang dilengkapi untuk tiga burung.
Itik bertelur pada waktu malam atau pagi, jadi telur harus dikumpulkan setelah burung berjalan-jalan di kandang atau halaman. Itik sangat pemalu, jadi periksa batu dengan berhati-hati. Burung yang ketakutan mengurangkan atau kehilangan sepenuhnya pengeluaran telur.
Makan itik
Itik domestik adalah unggas air. Secara semula jadi, mereka makan terutama rumput, duckweed, makan siput, tangkai ganggang berair, jadi diet mereka harus mempunyai nisbah bijirin dan hijau yang hampir sama dengan tanaman akar. Pastikan anda memberikan produk yang berasal dari haiwan. Makanan daging, daging dan tulang atau ikan yang paling biasa digunakan. Makanan itik domestik merangkumi:
- bijirin (jagung, gandum, barli, oat);
- kekacang (kacang polong, kacang, lupin, lentil);
- sisa pengeluaran pertanian (kek dan makanan biji minyak, kek bit, ragi bir);
- makanan succulent (rumput, duckweed, puncak tanaman, sayur-sayuran, silage);
- bahan tambahan mineral (kapur, kerang, kerikil halus).
Nisbah suapan pada menu bergantung kepada pelbagai faktor. Sekiranya anda merancang untuk menjaga dan memberi makan daging, tambahkan lebih banyak bijirin ke dalam diet. Broodstock yang terlibat dalam membesarkan anak itik tidak dapat diberi makan berlebihan, walaupun itu adalah jenis daging. Itik yang gemuk bertelur dengan buruk, dan menabur telur dengan tidak baik.
Pada musim panas, itik yang berada di padang rumput bebas mendapat makanan utama. Berenang di badan air, mereka memakan ganggang, duckweed, moluska, dan siput. Dalam kes ini, anda boleh memberi itik 2 kali sehari. Sebelum menyembelih, mereka beralih kepada tiga kali makan sehari. Pada musim sejuk, bijirin dan silase menjadi asas diet. Di perusahaan perindustrian menggunakan makanan kompaun. Pastikan untuk menambahkan tepung herba, sayur-sayuran, vitamin untuk diet musim sejuk. Itik diberikan 3-4 kali sehari pada musim sejuk.
Pembiakan itik
Pembentukan broodstock
Agar pembiakan di rumah berjaya, anda perlu membentuk kawasan ternakan dengan betul. Anak itik mula dipilih sejak lahir. Pertama, mereka memberi perhatian kepada yang paling kuat dan mudah alih, kemudian mereka memantau kenaikan berat badan, dan mereka yang terbaik dipilih untuk kawanan ibu. Pemilihan terakhir dilakukan dalam 150 hari, berat badan dalam kg, penampilan, aktiviti dan pergerakan dianggarkan.
Sebaiknya kawanan ibu mengambil anak itik yang lahir pada bulan Julai atau Ogos. Sekiranya banyak pilihan dilakukan, anda boleh mengambil anak ayam Januari, Mei dan September. Harus ada 8 betina untuk 1 ekor ular, walaupun di alam liar seekor ular hidup dengan seekor itik. Kawanan ibu dipisahkan dari itik lain yang ditujukan untuk daging.
Menjaga dan menjaga kawanan induk adalah bahagian penting dalam kejayaan pembiakan anak itik. Burung harus tinggal di kandang burung atau unggas yang berasingan. Penting untuk menjaga kebersihan sarang dan sampah ditukar setiap hari. Pada malam oviposisi, waktu siang meningkat secara beransur-ansur sehingga akhirnya berlangsung 16 jam. Rata-rata produktiviti itik dari kawanan ibu adalah 2-3 tahun. Drake yang baik dapat hidup sehingga 8 tahun.
Pengeraman telur
Itik domestik adalah ayam induk yang sangat baik, ini berlaku untuk hampir semua baka. Jenis Peking bahkan boleh menetas telur spesies lain, misalnya angsa. Naluri ibu yang lemah dikembangkan pada ayam pedaging hibrid, dan mularda umumnya steril.
Ketika betina mula bertelur, telur mesti dikeluarkan darinya, dilipat dengan hati-hati dan disimpan pada suhu 13 ° C. Telur dibalik setiap hari untuk mengelakkan embrio melekat pada cengkerang.
Sekiranya seekor itik berhenti berjalan, mencabut bulu dari dadanya untuk melindungi sarangnya, dan duduk lama di situ, itu bermakna ia sudah siap menetas. Anda boleh meletakkan telur ujian di bawahnya. Wanita harus duduk di atasnya sekurang-kurangnya 10 jam sehari. Inkubasi berlangsung 26-28 hari, selama ini ayam harus diberi perawatan normal, istirahat, akses ke air, dan makan normal.
Apabila tidak ada ayam betina, inkubasi buatan dapat dilakukan. Inkubator standard digunakan untuk ini, seperti telur ayam. Pada hari-hari pertama, suhu harus 38 ° C, kemudian secara beransur-ansur dikurangkan menjadi 37 ° C. Selepas hari ke-20, penyejukan berkala diamalkan (2-3 kali sehari selama 10-15 minit). Inkubator harus berventilasi baik dengan kelembapan sederhana dalam lingkungan 60%. Embrio itik memerlukan lebih banyak oksigen daripada embrio ayam. Anda secara berkala dapat mengairi cangkang dengan air pada suhu kamar, kerana secara semula jadi, itik secara berkala pergi ke kolam untuk mencari makanan, lalu duduk di atas klac dengan bulu basah.
Berkembang muda
Itik domestik terutamanya unggas daging, jadi kebanyakan anak itik dibesarkan untuk daging. Adalah sangat penting bagi haiwan muda untuk memberikan penjagaan yang baik, suhu normal dan memberi makan pada hari-hari pertama. Pada hari-hari pertama, suhu di dalam bilik dikekalkan pada suhu 28-30 ° C, kemudian dikurangkan secara beransur-ansur. Pencahayaan harus berterusan sepanjang minggu pada minggu pertama, kemudian lampu dikurangkan setiap hari sebanyak satu jam.
Kuning telur akan memberi makan anak ayam dalam 18 jam pertama, tetapi dalam tempoh ini mereka harus belajar makan makanan biasa. Mula-mula mereka diberi makanan kaya protein. Dalam 20 hari pertama, kandungan protein dalam makanan mestilah sekitar 20%, kemudian secara beransur-ansur menurun menjadi 11-15%. Anak itik diberi makan telur rebus dan dadih. Dari hari kedua atau ketiga mereka boleh diberi bubur, keju kotej. Penting pada masa awal untuk menunjukkan kepada anak itik cara makan. Untuk melakukan ini, beri makan di punggung mereka, masukkan dengan teliti di paruhnya.
Pada akhir minggu pertama, ramuan cincang dimasukkan ke dalam makanan. Dari 10 hari, anak itik dapat dilepaskan ke jalan sehingga mereka belajar bagaimana mendapatkan makanan mereka sendiri. Anak ayam dapat berenang sejak lahir, jadi bagus untuk memberi mereka akses ke air. Sekiranya mereka tumbuh dengan itik, dia akan mula membawanya ke takungan sudah pada hari pertama.
Adalah sangat penting untuk memilih anak ayam pada hari-hari pertama jika rancangannya adalah untuk membuat anak ayam. Anak itik dinilai mengikut kriteria berikut:
- bulu berpigmen dan berbulu yang seragam;
- perut lembut, tali pusat tanpa lebam;
- mata cembung, berkilat;
- sayap ditekan dengan pantas ke badan;
- berat tidak kurang daripada 50 g.
Di masa depan, anda perlu memantau tingkah laku anak ayam, kadar kenaikan berat badan. Anak itik diperiksa dengan teliti untuk mengetahui kerosakan. Burung yang dimaksudkan untuk memelihara daging dipelihara secara berasingan. Sudah dari 20 hari bermula peningkatan lemak mereka. Anda boleh melepaskan itik ke kolam, maka berat badan akan turun dengan lebih perlahan, tetapi penggunaan makanan akan lebih rendah.Sekiranya itik hidup di dalam rumah atau berjalan kaki terhad, mereka diberi makan 3-4 kali sehari dengan dominan bijirin dan kekacang.
Itik disembelih dalam 60-70 hari, sebelum molting bermula. Sekiranya anda melewatkan masa ini, anda harus menunggu sekitar 120 hari, yang memerlukan pengambilan makanan yang berlebihan. Penjual daging ayam boleh dihantar untuk penyembelihan dan tukang daging pada usia 50-52 hari. Pada masa itu, berat burung rata-rata 3.5 kg (berat hidup rata-rata burung biasa pada usia ini hanya 2-2.5 kg, atau bahkan kurang). Ramai orang lebih gemar mengambil baka ini untuk penanaman, kerana produktiviti mereka lebih tinggi.