Selada adalah tanaman yang suka kelembapan, tahan sejuk dan matang awal. Kepala selada dibentuk 1-1,5 bulan setelah disemai, dan daunnya siap dimakan 3-4 minggu selepas penanaman. Kehijauan ini akan menggembirakan para pekebun pada awal musim bunga, ia dapat digunakan dalam salad atau hanya sebagai tambahan pada lauk.
Salad selada
Selada diusahakan secara komersial dan dijual di seluruh dunia
Salad selada digunakan sebagai sumber nutrien
Penerangan mengenai jenis dan jenis selada
Selada adalah tanaman tahunan yang bersifat herba. Selada sangat popular di Eropah dan Amerika Utara. Kelebihan utamanya dianggap sebagai daya tahan yang baik terhadap cuaca sejuk, tahap produktiviti yang tinggi dan kematangan awal yang relatif. Varieti salad yang ditanam di sini mempunyai rasa yang sedikit pahit, sehingga sangat diminati.
Selada adalah tanaman yang tahan fros, matang awal dan penyerbukan diri. Di ladang swasta dan pengeluaran sayur-sayuran besar, empat jenis salad ini digunakan:
- berlapis;
- kepala-kepala;
- chamomile;
- batang.
Genus salad ini sangat umum, ia mempunyai lebih dari seratus jenis, semuanya tumbuh di kawasan beriklim sederhana di Eropah dan Asia. Sudah tentu, tidak semuanya boleh dimakan.
Selain varietas yang ditanam, selada juga termasuk banyak rumpai, tetapi lebih terkenal dalam bentuk L. Salvia, selada yang biasa. Spesies ini telah ditanam selama beberapa ribu tahun. Dipercayai berasal dari spesies L. Serriola - selada berduri, dari biji yang dihasilkan minyaknya.
Jenis budaya ini adalah tahunan, dwitahunan dan tahunan. Ukurannya juga bervariasi, ada tanaman dari 10 hingga 180 cm.
Sekiranya anda menunggu selada itu mekar, anda dapat melihat bahawa bunga itu adalah keluarga Asteraceae. Mereka mempunyai perbungaan yang agak besar, terdiri daripada bunga ungu atau kuning yang lebih kecil.
Spesies selada yang tidak dimakan mengandungi bahan penenang khas, ia mempunyai kesan sedatif dan digunakan dalam rawatan penyakit tertentu.
Varieti selada dibezakan sebagai berikut:
- Menyemai selada. Tumbuhan tahunan berdaun dengan daun berdaging besar. Varietas yang paling popular adalah selada gunung es, serupa dengan kubis hijau muda. Selada jenis Romaine juga terkenal, ia mempunyai batang tinggi, lurus dan daun yang cantik.
- Gelembung.Salad ini mempunyai daun bergelombang, mempunyai rasa yang sedikit manis dan sedikit berkhasiat. Varieti ini juga dibahagikan kepada sub-varieti:
- frisbee - mempunyai kepala daun yang agak padat dengan warna hijau terang, dengan permukaan bergelombang;
- Green Bowl adalah selada yang dapat dipotong sepanjang musim panas, mempunyai daun hijau terang dan struktur gelombang halus;
- lolly bionda adalah selada daun yang tidak mempunyai inti yang jelas, tetapi mempunyai daun bergelombang hiasan, oleh itu ia sering digunakan untuk menghias plot dan sempadan.
- Jualan Batavian Leafy Red.Kultivar ini mempunyai daun berkerut, gelap dengan warna kemerahan, ia dianggap lebih tahan lama, sambil perlahan-lahan menghasilkan tunas baru. Sub-varietasnya Rouge d'Ivkr adalah salah satu varieti berdaun merah khas yang dipotong pada musim sejuk.
Setiap jenis ini mempunyai ciri tersendiri. Beberapa spesies dicirikan oleh rasa yang sangat baik, dan ada yang hanya sesuai untuk menghias plot, tetapi setiap petani pasti akan dapat memilih pelbagai mengikut kesukaannya.
Kelebihan dan kekurangan
Antara kelebihan utama budaya, ciri-ciri berikut dapat diperhatikan:
- bertolak ansur dengan sejuk;
- awal masak, cepat dituai;
- dapat menghasilkan tanaman hampir sepanjang tahun;
- ia mengandungi banyak vitamin, mineral dan bahan lain yang berguna untuk manusia;
- mempunyai penampilan dan rasa yang menyenangkan;
- tidak terlalu sukar untuk dijaga, sesuai untuk tukang kebun pemula.
Tukang kebun tidak dapat menonjolkan kelemahan khusus menanam tanaman ini.
Ciri-ciri yang bermanfaat
Semua sifat bermanfaat selada terdapat dalam jus susu atau laktukin alkaloid. Dialah yang memberikan rasa pahit pada daun dan merupakan bahan yang menenangkan secara semula jadi.
Selada bukan sahaja tumbuhan rendah kalori dan makanan (hanya 15 Kkal per 100 g), tetapi juga cepat menimbulkan rasa kenyang semasa makan tengah hari kerana kandungan seratnya yang tinggi.
Jus segar tumbuhan ini bagus untuk merawat penyakit perut, gastritis. Sebagai ubat penenang, jusnya diambil secara oral, dicairkan dengan air.
Peraturan pendaratan
Salad adalah sayur-sayuran yang tidak bersahaja, namun demikian, jika peraturan tidak dipatuhi, ia dapat memperoleh kekakuan, kepahitan, dan bahkan boleh mati. Peraturan asas penjagaan mesti dipatuhi, maka anda dapat mengumpulkan daun hijau berair sepanjang musim panas.
Varieti selada berdaun ditanam dengan menyemai benih di tanah, sedangkan selada kubis dan sub-varietas Romen, Izi Lif dan Salanova dapat ditanam oleh anak benih.
Anda boleh menanam salad berdaun 2-3 kali pada musim panas.
Pemilihan tapak dan tanah
Tanah terbaik adalah ringan, humus, dan neutral. Agar daun tumbuh cantik dan enak, tanaman perlu diberi ruang yang cukup untuk tumbuh dan berkembang.
Bentuk selada yang berdaun memerlukan luas 15x15 cm untuk satu semak, berukuran - 25x25 cm. Penanaman yang terlalu padat menarik serangga, perosak dan penyakit.
Kerja persiapan sebelum mendarat
Selada suka tanah ringan. Lebih baik ditaburkan pada bulan Mei sehingga tanah dipanaskan secukupnya. Buat alur kecil di tempat tidur, jaga jarak sekitar 30 cm di antara mereka. Kedalaman alur harus 1-1,5 cm.
Pendahulu dan kedekatan dengan tanaman lain
Selada akan terasa paling enak di ranjang tempat kentang, tomato, dan kubis digunakan untuk tumbuh. Adalah baik untuk menanam kubis di dekat selada; ia dapat melindungi semak dari pelbagai parasit, terutama dari kutu salib.
Menanam biji selada
Benih diletakkan di tanah yang dibasahi dalam baris, hingga kedalaman 1-1,5 cm, dan sedikit tanah. Agar semak selada dapat tumbuh dengan normal, benih bercambah harus ditipis, memberikan luas tanah yang normal.
Biji selada cukup kecil, jadi penanaman dilakukan dengan tangan anda, sementara anda perlu berusaha menjauhkannya dari jarak satu sama lain, kira-kira 15 cm.
Menanam anak benih
Apabila benih telah tumbuh, mereka mesti ditipis. Kali pertama kecambah dikeluarkan apabila 3 daun penuh muncul di anak benih. Kali kedua, prosedur penipisan dilakukan setelah 11-14 hari, sehingga jarak antara tanaman sekurang-kurangnya 10 cm.
Untuk sentiasa mendapat sayur segar sepanjang musim panas, anda perlu menanam anak benih baru secara berkala - setiap 2 minggu.
Penjagaan Selada
Tumbuhan tumbuh-tumbuhan ini berbeza-beza bergantung pada ragam dan keadaan merawatnya. Contohnya, varieti berdaun boleh dimakan 25-30 hari selepas percambahan, sementara varieti kubis hanya boleh dimakan setelah 45-70 hari.
Untuk menuai selada dengan kehijauan dan rasa yang menarik, perlu menyiramnya secukupnya dan menipis tepat pada waktunya. Tumbuhan dewasa ditipis 1.5 bulan selepas penanaman, apabila mereka mempunyai 4-5 daun utama. Jaraknya hendaklah sekitar 25 cm untuk setiap belukar individu.
Sekiranya anda melewati tarikh akhir dan kurangkan tanaman dengan daun 6-7, ini boleh merosakkan sistem akar selada, yang seterusnya akan menarik patogen tanah ke semak.
Salah satu sifat tanaman ini adalah keupayaan untuk mengumpulkan pelbagai bahan dari tanah, baik yang berguna dan berbahaya, seperti logam berat, racun perosak, nitrat. Oleh itu, hanya tanah yang bersih dan tidak tercemar digunakan untuk penanaman, jauh dari sumber bahan toksik.
Mengoptimumkan masa persenyawaan dan memberi makan tumbuhan Anda boleh menggunakan jenis khas yang dibiakkan yang tahan terhadap pengumpulan unsur-unsur berbahaya, misalnya, Azart atau Rumah Hijau Moscow. Ingatlah bahawa seperti sayur-sayuran lain, selada tidak boleh disenyawakan dengan racun perosak.
Menyiram dan memberi makan
Dengan tanah subur yang normal, anda tidak perlu risau untuk memberi makan. Tetapi baja nitrogen tidak akan berlebihan. Gunakan pakaian berpakaian top untuk menjadikan dedaunan lebih subur dan berair. Kotoran atau kompos adalah hiasan salad yang sesuai.
Salad menyukai nitrogen, fosforus dan kalium. Sekiranya anda dapat membuat tanah yang subur dan neutral dan menyuburkannya dengan nitrogen, anda akan mendapat hasil hijau yang ketiga lebih banyak daripada biasa. Makan dengan elemen mikro meningkatkan hasil dan meningkatkan kualitinya.
Cuba sapukan bahan organik pada musim gugur sehingga belukar mempunyai masa untuk menguasainya. Juga ingat bahawa tanaman tidak bertolak ansur dengan tanah masin, luka bakar mula muncul di daun, mulsa akan membantu mengelakkan ini.
Selada mempunyai sistem akar yang dangkal, jadi tanaman ini memerlukan penyiraman yang banyak pada masanya. Tanah tidak boleh terlalu basah, ini memerlukan sungkupan, maka tanaman tidak akan menarik pelbagai serangga dan siput.
Kerana kekurangan air, tangkai selada lebih awal, dan penyiraman yang terlalu kerap menyebabkan uban membusuk pada daun. Sebaiknya minum air selada 2-3 kali seminggu dengan banyak air pada waktu petang.
Perosak dan penyakit selada
Parasit yang paling kerap menyerang tanaman ini adalah siput, cacing wayar dan daun kutu daun. Spunbond dan Lutrasil berfungsi dengan baik untuk perlindungan terhadap daun daun.
Untuk menghilangkan siput, sebarkan bahan bumbung atau papan lama di antara barisan. Siput akan merangkak di bawahnya, menjadikannya senang dikumpulkan. Prosedur ini harus dijalankan sekerap mungkin. Taburkan tepi laman web dengan lapisan cepat, serangga tidak tahan, jadi ia akan menjadi penghalang yang baik bagi mereka.
Sekiranya cacing wayar dijumpai di tanah di mana selada ditanam, maka sejumlah kerja pencegahan harus dilakukan. Dua minggu sebelum menanam, letakkan umpan di seluruh perimeter (gunakan kentang, wortel atau bit untuk mereka) hingga kedalaman 4-6 cm, dan setelah beberapa hari mengumpulkan dan hancurkan serangga.
Selada boleh terkena penyakit seperti:
- blackleg;
- reput putih dan kelabu;
- cendawan berbulu.
Untuk mengurangkan kemungkinan jangkitan, anda perlu mengganti penanaman sayur-sayuran di laman web ini. Penting untuk memantau keadaan tanah dan tidak terlalu banyak tanah, jika tidak, ia akan mewujudkan persekitaran yang baik untuk pelbagai penyakit.
Penuaian dan penyimpanan
Untuk memanjangkan masa penuaian, cuba tambahkan tanaman baru setiap 8-11 hari. Sekiranya menggunakan penyemaian langsung, tinggalkan sekurang-kurangnya 20 cm di antara biji. Agar daunnya lebih subur, lebih baik melakukan penanaman yang luas.
Awas daunnya, jangan biarkan batang baru muncul, potong daunnya terlebih dahulu. Batang baru bermaksud selada sudah siap mekar. Sekiranya selada, mekar tidak boleh dibiarkan, ini akan sangat mempengaruhi rasanya.
Daun tanaman yang lembut layu dan busuk dengan cepat, jadi cubalah memotong jumlah yang cukup untuk satu masa, tanpa stok. Daun yang dipotong dapat dimasukkan ke dalam bekas dengan air, sehingga mereka akan mengekalkan khasiatnya selama mungkin, tetapi salad tidak dapat disimpan lebih dari satu hari.
Ulasan pekebun mengenai selada
Anna, 35, tukang kebun amatur, wilayah Moscow.Saya telah menanam salad selama bertahun-tahun, saya sangat menyukai Azart dan Risotto, mereka mempunyai rambut kerinting yang bagus dan mempunyai rasa yang hebat. Perkara utama adalah, setelah memotong, basuh di dalam air berdiri, dan tidak terlalu lama, sehingga daunnya tidak rosak.
Elena, 43 tahun, penduduk musim panas, Chelyabinsk.Keluarga saya suka salad sayur, dan tentu saja, anda tidak boleh melakukannya tanpa selada hijau, jadi setiap tahun saya menanam sekurang-kurangnya beberapa tempat tidur salad ini. Bagi saya, kehijauan ini nampak tidak sedap, dan aromanya tidak terlalu ketara, tetapi untuk keluarga saya menanamnya secara berterusan.
Mikhail, 56 tahun, ahli ekonomi, Murmansk.Saya sangat suka selada, saya cuba menanamnya lebih awal, ada sedikit masalah dengannya, tetapi ia membuat saya senang dengan sayur dengan cepat. Terutama selepas musim sejuk, saya sangat menantikan permulaan penanaman. Pada mulanya, saya menanamnya di dalam pasu pada awal musim bunga, dan setelah sebulan, atau lebih awal lagi, saya dapat menuai tanaman pertama.
Sembunyikan
Tambahkan ulasan anda
Salad selada akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk penduduk musim panas pemula dan tukang kebun yang berpengalaman luas. Ia cukup bersahaja, tidak memerlukan syarat penahanan khas, yang utama adalah menanamnya di tanah yang sesuai dan memantau keadaan bumi. Sekiranya anda mengikuti semua peraturan untuk menjaga selada, ia pasti akan menggembirakan anda dengan dedaunan hijau terang dan rasanya yang sangat baik.