Ramai orang percaya bahawa jenis lobak putih terbentuk kerana pelanggaran peraturan kejuruteraan pertanian, yang lain secara keliru percaya bahawa ini adalah jenis lobak, parsnip atau lobak lobak. Walau bagaimanapun, wortel putih adalah tumbuhan bebas, dibezakan dengan rasa yang sangat baik.
Ciri umum lobak putih
Lobak boleh tumbuh putih sepenuhnya kerana dua sebab - jika benih dari varieti yang sesuai ditanam atau kerana teknologi pertanian yang tidak betul. Pilihan terakhir melibatkan menyemai pelbagai oren. Lobak semacam itu tidak enak, dengan kepahitan, kekok. Sebab utamanya adalah biji yang lemah, kurang berpakaian, tidak mematuhi teknik pengairan, dll. Oleh itu, wortel biasa menjadi liar (ini adalah bagaimana ia tumbuh berabad-abad yang lalu).
Tetapi varieti sayur putih moden dikembangkan oleh penternak Amerika yang mengubah genom. Dengan kata mudah, gen pigmen beta-karoten telah diganti dengan unsur yang menghasilkan vitamin E. Akibatnya, terdapat tumbuhan payung yang berkaitan dengan wortel liar. Spesies ini tumbuh di iklim sederhana, sehingga mudah tumbuh di negara kita.
Lobak liar warna putih praktikalnya tidak digunakan hingga abad ke-17, sehingga peternak Belanda mengubah tanaman akar menjadi sayur berwarna oren yang manis dan berair. Ini adalah lobak merah yang telah sampai ke zaman kita.
Penampilan belukar dan buah-buahan
Tumbuhan ini mempunyai jenis daun berbulu dengan pemotongan yang kuat, adalah petiolate. Puncak boleh dikelirukan dengan pasli (beberapa jenis). Tanaman akar tidak mempunyai warna. Warnanya mungkin berwarna gading atau berwarna putih. Permukaannya licin, dagingnya berair.
Pematangan dan hasil
Lobak putih dibahagikan kepada pelbagai jenis. Masing-masing mempunyai tempoh pematangan yang sangat baik, tetapi masa percambahan adalah satu - dari seminggu hingga 14 hari. Tempoh pematangan berkisar antara 2 hingga 3 bulan.
Hasilnya cukup tinggi: dari seperseratus kebun anda dapat mengeluarkan hingga 500 kg tanaman akar, sekurang-kurangnya 100. Ada kemungkinan untuk meningkatkan hasil lebih jauh (hingga 800 kg). Untuk melakukan ini, anda perlu menggunakan baja empat kali semusim.
Kandungan komposisi dan kalori
Komposisi wortel putih sangat kaya, tetapi tidak seperti varieti oren, ia kekurangan beta-karoten dan antosianin, yang mana tubuh manusia menerima vitamin A.
Apa yang terkandung:
- tembaga dan besi;
- zink dan litium;
- boron dan selenium;
- kalium dan fosforus;
- klorin dan natrium;
- magnesium dan kalsium;
- iodin dan sulfur;
- kromium dan fluorin;
- vanadium dan mangan;
- aluminium dan nikel;
- kobalt dan molibdenum;
- pektin dan bioflavonoid;
- asid amino, dll.
Nilai tenaga wortel putih ialah 32-33 kcal / 100 gram. Nisbah bahan:
- protein - 1.3 gram;
- karbohidrat - 6.9-7.2 gram;
- lemak - 0.1 gram.
Sifat berguna dan berbahaya
Kerana kandungan nutrien yang kaya dalam wortel putih, sayur-sayuran mempunyai sifat bermanfaat berikut:
- mencegah perkembangan sel barah;
- meningkatkan fungsi saluran gastrousus.
- menguatkan sistem imun;
- kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular, mencegah strok, aterosklerosis dan serangan jantung;
- melarutkan dan membuang kolesterol berbahaya, toksin dari badan;
- memperbaiki keadaan hati;
- menormalkan glukosa darah pada diabetes mellitus;
- mempunyai kesan diuretik dan koleretik;
- menjana semula sel dan tisu yang rosak;
- mengembalikan ketajaman visual;
- mempercepat metabolisme;
- meningkatkan pembekuan cecair darah;
Walaupun terdapat banyak kesan menguntungkan pada tubuh, wortel putih boleh membahayakan. Selalunya ini berlaku sekiranya sayur itu dikontraindikasikan. Apabila dilarang menggunakannya:
- tindak balas alahan (lebih kerap kepada pektin);
- hipervitaminosis (untuk vitamin kumpulan B, E, C);
- beberapa gangguan patologi kelenjar tiroid.
Oleh itu, makan lobak putih yang berlebihan juga tidak diingini, kerana dalam kes ini, penyakit gastrointestinal dapat bertambah buruk. Dan dengan latar belakang metabolisme yang dipercepat, reaksi buruk dalam bentuk kencing yang kerap mungkin berlaku.
Kebaikan dan keburukan
Kebaikan varieti putih:
- kandungan kalori rendah, oleh itu, sayur itu digunakan untuk makanan diet;
- kesan menyeluruh pada badan;
- kemudahan penjagaan dan penanaman;
- rasa yang sangat baik;
- warna luar biasa yang menarik minat pembeli dan pakar masakan.
Kekurangan lobak putih mempunyai satu - ia tidak mempunyai beta-karoten. Juga sejumlah kontraindikasi, di mana tanaman akar dilarang, dapat dikaitkan dengan kekurangan.
Memasak lobak putih
Dalam memasak, wortel putih digunakan untuk hidangan yang berbeza:
- salad;
- jus;
- menggoreng;
- penaik;
- sup, borsch;
- kursus kedua.
Jenis lobak putih yang popular
Belgian putih
Tajuk dalam Bahasa Inggeris - Belgia Putih (Blanche A Collet Vert). Varieti ini dibezakan dengan kehadiran jalur hijau 1 cm. Ciri-ciri lain:
- warna pulpa hampir dengan kuning-putih;
- masa percambahan bahan biji - dari 7 hingga 15 hari;
- tanaman akar matang dalam 3 bulan;
- panjang maksimum janin ialah 20-25 cm;
- tidak bertolak ansur dengan suhu rendah, mod minimum hendaklah + 10-12 darjah;
- rasa lebih baik ditunjukkan selepas rawatan panas;
- tidak memerlukan baja khas semasa tumbuh.
Cahaya bulan berwarna putih
Nama lain ialah Lunar White. Petunjuk:
- pucuk pertama muncul sekurang-kurangnya seminggu kemudian;
- Penuaian dilakukan selepas 2 bulan;
- kulit menipis;
- pulpa agak berair, aromatik, manis;
- ia boleh dibandingkan dengan buah pokok mangga secukupnya;
- bentuk - memanjang;
- ukuran tanaman akar hingga 30 cm;
- keadaan suhu yang baik - sekurang-kurangnya 16 darjah panas;
- jangka hayat yang panjang (sehingga 12 bulan dalam keadaan tertentu);
- memerlukan penyiraman biasa;
- tanah khas diperlukan - gambut, chernozem;
- jenis pendaratan - geometri.
Satin putih
Jika tidak disebut Satin Putih. Ia mempunyai ciri khas seperti:
- tumbuh dalam tempoh yang sama dengan pilihan sebelumnya;
- matang dalam 70 hari;
- daging mempunyai nada berkrim;
- hujung - runcing;
- rasa manis;
- panjang maksimum ialah 30 cm;
- terdapat gangguan tertentu;
- penyiraman - sederhana;
- tanah mestilah longgar sederhana;
- bentuk silinder.
Ciri-ciri lobak putih yang tumbuh
Agar lobak putih memenuhi citarasa dan parameter lain, perlu mematuhi peraturan teknologi pertanian.
Persiapan mendarat
Mula-mula anda perlu menentukan jenis tanah. Ia mestilah keasidan neutral, tetapi tanah yang sedikit berasid dibenarkan. Keutamaan harus diberikan kepada chernozem, loam ringan, tanah berpasir dan gambut.
Ciri-ciri lain dari langkah-langkah persediaan:
- Pemilihan tapak berdasarkan penggiliran tanaman. Anda perlu menanam wortel putih selepas zucchini, kubis, tomato, timun.
- Dari tempat tidur masa depan keluarkan semua rumpai dengan sistem akar.
- Baja diperkenalkan pada musim luruh: ammonium nitrat - 25 gram, garam kalium - jumlah yang sama, superfosfat - 50 gram, air - 10 liter.
- Sebelum menanam, tempat tidur digali, alur dibuat.
- Penyediaan bahan biji. Rendam biji-bijian dalam air biasa atau dengan penambahan baja. Untuk mengekalkan hari, selepas itu anda boleh menanam. Dua kaedah utama digunakan untuk ini:
- apabila basah, biji dilekatkan pada pita;
- biji-bijian dicampur dalam bahagian yang sama dengan pasir (setelah direndam, benih dikeringkan).
Ciri Pendaratan
Keadaan optimum untuk menanam benih:
- Anda boleh menanam pada musim luruh dan musim bunga. Dalam kes pertama, tanaman boleh dituai pada musim panas, yang kedua - pada musim gugur. Tanaman musim sejuk disemai pada bulan Oktober, pada musim bunga - pada bulan April, dan untuk keselamatan tanaman jangka panjang - pada bulan Mei atau Jun.
- Skema: jarak baris adalah 28-32 cm, jarak antara semak (setelah menipis) adalah dari 5 hingga 15 cm. Kedalaman penanaman benih pada musim luruh sekurang-kurangnya 5 cm, pada musim bunga - 3-4 cm.
- Suhu tanah optimum ialah 10 darjah.
- Sekiranya benih musim sejuk ditanam, tanah harus terang (dengan gambut dan pasir).
- Piawaian menyemai untuk penanaman musim sejuk - 0,5 gram per 1 meter linier, untuk musim bunga - 0,3 gram.
Peraturan Penjagaan
Segera setelah disemai, bahan biji ditutup dengan tisu yang dibasahi, yang akan menjaga tahap kelembapan yang diperlukan dan memberikan akses oksigen ke tanah. Penjagaan selanjutnya adalah seperti berikut:
- Bagaimana untuk menyiram? Kelembapan berlebihan tidak boleh dibiarkan berdiri di dalam tanah, tetapi tanaman tidak boleh kering. Sebelum munculnya pucuk pertama, air seminggu sekali, maka kekerapannya dikurangkan menjadi 2-3 kali sebulan. Apabila tanaman akar terbentuk, penyiraman dikurangkan lebih banyak. Kedalaman penembusan cecair tidak kurang dari 30 cm. Air harus hangat dan mengendap.
- Peraturan makan. Tanah perlu disenyawakan 3 kali setiap musim. Anak benih pertama diberi makan pertama kali, kedua dan ketiga - melalui selang bulanan. Mineral boleh ditambah terutamanya. Yaitu: dalam 10 liter air tambahkan beberapa gelas abu kayu, 15 gram urea dan superfosfat, 20 gram nitrat dengan kalium dan satu sudu besar ubat Nitrofoska. Keperluan penting adalah menyuburkan tanah sebaik sahaja menyiram wortel.
- Bagaimana melonggarkan dan merumput? Lobak ditipis dua kali semasa pertumbuhan aktif. Melonggarkan dilakukan dalam beberapa tahap: kali pertama setelah munculnya tunas, yang kedua setelah penipisan pertama, kemudian - jika perlu. Dalam 2 kali pertama hanya lorong yang dilonggarkan, kemudian di antara semak. Pengembaraan semestinya dilakukan (jika perlu).
- Sungkupan. Mulsa diperkenalkan hanya setelah anak benih mencapai ukuran 15 sentimeter. Untuk ini, rumput (kering atau segar), jarum, dedaunan, kompos, jelatang, baja digunakan. Penggunaan residu kadbod dan goni boleh diterima. Tidak digalakkan untuk menambah gambut dan surat khabar. Lapisan mulsa tidak boleh melebihi 8 cm. Sekiranya anda tidak melakukan mulsa, anda mesti kerap melonggarkan dan menyiram.
Penyakit dan Perosak
Lobak putih, seperti oren, mudah diserang penyakit dan perosak. Apa yang terjejas dan bagaimana menanganinya:
Penyakit / perosak | Kaedah dan Amaran Rawatan |
Jamur Serbuk | Persediaan kulat. |
Reput hitam. | Bermakna Rovral. |
Titik coklat. | Melonggarkan antara baris dilakukan. |
Merasa reput. | Larutan tembaga klorida. |
Cercosporosis. | Penyelesaian campuran Bordeaux (1%). |
Bakteriosis. | Fungisida Hom (untuk profilaksis, semburkan 20-25 hari selepas pembentukan kecambah). |
Rot berwarna kelabu. | Baja nitrogen, cecair Bordeaux. |
Hama serangga: kutu daun, lalat wortel dan rama-rama. | Produk kimia: Profis, Decis, EDC. Ubat-ubatan rakyat: warna dari abu, larutan sabun, rebusan bahagian atas tomato, mulsa dengan jarum. |
Beruang | Tuangkan cecair asetik ke dalam sumur (masing-masing 200 ml cuka, 10% atau 10%, 9% atau 6%). |
Kesalahan dan kesukaran yang mungkin berlaku
Kadang-kadang tukang kebun mengabaikan beberapa cadangan, akibatnya mereka melakukan kesalahan berikut:
- Beli bahan biji bawah tanah. Hari ini, syarikat yang berbeza menghasilkan biji wortel putih, tetapi anda hanya perlu mempercayai pengeluar yang terbukti selama ini. Sekiranya anda tidak mengetahui mengenai reputasi, baca ulasan pelanggan sebenar di mana-mana laman web khusus.
- Mereka digunakan untuk membaja habuk papan atau baja (segar, tidak busuk). Ini secara kategoris tidak dapat dilakukan, kerana kualiti tanaman akar semakin buruk, pertumbuhan menjadi perlahan, dan produktiviti menurun.
- Lapisan mulsa yang tersekat. Ini adalah pelanggaran besar terhadap teknologi pertanian, kerana budaya wortel lebih suka tanah yang lembap dan lembap.
- Kedalaman pendaratan melebihi kebiasaan. Sukar untuk tumbuh-tumbuhan menembusi lapisan tanah yang terlalu besar.
- Hilling tidak dilakukan. Ini membawa kepada penghijauan bahagian atas buah, yang merupakan ciri varieti Belgia yang berwarna putih.
- Jarak antara tanaman tidak dihormati, penipisan tidak dilakukan. Oleh kerana faktor-faktor ini, tanaman akar tidak tumbuh.
Penuaian dan penyimpanan
Penuaian dalam jangka masa yang sesuai dengan tarikh penanaman (Julai, Ogos, September). Ikuti peraturan pengumpulan:
- sehari sebelum melakukan sedikit pelembapan;
- menggali tanah berhampiran semak dengan sekop / padang rumput;
- Tarik bahagian atas.
Cara menyimpan:
- Susun barang yang rosak
- keringkan buah-buahan;
- bersih dari kotoran;
- potong bahagian atas;
- simpan di ruangan yang telah dibasmi kuman (dengan kapur);
- suhu tidak boleh di bawah 0 darjah dan di atas +4;
- tahap kelembapan - 90%.
Untuk menjaga wortel selama kira-kira satu tahun, anda boleh membuat larutan mangan yang lemah, di mana buah diletakkan selama 15 minit, kemudian dikeringkan selama 10-15 hari pada suhu 12-15 darjah. Anda boleh menyimpan tanaman seperti itu di dalam kotak pasir kering, habuk papan, sekam bawang.
Terdapat kaedah penyimpanan lain:
- Dalam kot bulu yang diperbuat daripada tanah liat. Campurkan air dan tanah liat dalam bahagian yang sama, menghasilkan jisim berkrim. Setiap janin dicelupkan ke dalamnya, dikeringkan dalam keadaan semula jadi. Disusun di dalam bekas kayu.
- Penggunaan kapur dan pasir. Untuk memadamkan kapur, gabungkan dengan pasir kering halus dalam bahagian 1:50. Di bahagian bawah kotak letakkan campuran dalam lapisan 8-10 cm, wortel di atas. Jadi berbaring ke puncak. Dengan kaedah ini, suhu di dalam bilik tidak boleh lebih tinggi daripada 2-3 darjah.
- Sediakan penggantungan kapur, serbuk tanaman akar dari penyembur, dan keringkan.
- Lembapkan daun konifer, sebarkan sayur di antara mereka.
- Masukkan habuk papan dan wortel ke dalam lapisan dalam beg plastik atau beg. Letakkan dalam kedudukan tegak, buat beberapa lubang.
- Cara kerah. Ia digunakan terutamanya di selatan. Di kebun, gali lubang, letakkan buah-buahan, tuangkan pasir halus. Tutup dengan tanah dan kanvas.
Ulasan
Catherine, 30 tahun. Sebaik sahaja saya membeli biji lobak putih satin putih. Ditanam sedikit, untuk percubaan. Tetapi semasa saya menuai, saya terkejut bahawa semua biji tumbuh dengan baik, dan buahnya sendiri besar dan berair. Saya suka rasa manis yang tidak biasa, jadi saya menggunakan sayur-sayuran untuk salad segar. Dan sekali saya cuba membuat jus. Kanak-kanak sangat menyukainya. Kini pelbagai ini menjadi kegemaran keluarga kami.
Valery, 66 tahun. Saya suka menanam sayur-sayuran yang tidak biasa di kebun, jadi saya sering mengambil kacukan. Dari lobak putih tumbuh varieti lunar dan Belgia. Yang pertama lebih enak dan lebih enak, tetapi penampilan kedua hanya sesuai untuk memasak, jadi saya memilih wortel bulan.
Marina, 41 tahun. Saya telah menanam wortel putih selama bertahun-tahun, saya telah mencuba pelbagai jenis, tetapi saya paling menyukai Satin Putih. Ini, seperti jalan tengah, tidak memerlukan perawatan yang kuat, dan tanaman akarnya sangat baik. Semasa membesar, saya selalu mulsa, kerana tidak sering melakukan perjalanan ke negara ini. Oleh itu kelembapan terpelihara, dan perlindungan perosak. Secara ringkas, saya mengesyorkannya.
Sembunyikan
Tambahkan ulasan anda
Lobak putih adalah sayur pilihan unik, yang semakin mendapat perhatian peminat di negara kita. Ia dicirikan oleh produktiviti tinggi, rasa yang sangat baik, kemudahan penanaman. Perkara utama adalah dengan mematuhi peraturan teknologi pertanian yang ketat.
Dihantar oleh
2
Rusia. Bandar: Zheleznogorsk
Terbitan: 56 Komen: 0