Penuaian lobak berlaku pada musim panas atau musim luruh, bergantung pada masa penanaman dan pematangan varieti. Setelah dikeluarkan dari tanah, penjagaan mesti diambil untuk menyimpan buah-buahan sehingga dapat mengekalkan sifat bermanfaatnya lebih lama. Anda akan mengetahui tentang ini, juga mengenai tanda-tanda kematangan sayur dan penyusunan tanaman yang betul semasa membaca artikel ini.
Waktu pengambilan panen lobak yang optimum untuk penyimpanan
Perhatian khusus diberikan kepada penanaman dan pematangan tanaman akar. Berikut adalah ciri-ciri setiap tempoh.
Penuaian musim panas
Biasanya, varieti masak cepat digunakan, yang ditanam pada pertengahan musim bunga. Mereka memerlukan masa sekitar 30-40 hari untuk buah pertama terbentuk, dan pada akhir Mei mereka dapat mula menuai. Di rumah hijau, lobak matang 1-2 minggu sebelumnya.
Menuai varieti musim luruh dan musim sejuk
Pada musim panas, tanaman akar masak lebih teruk disebabkan oleh kenaikan pada waktu siang, oleh itu, penanaman dilakukan tidak lebih awal dari pertengahan bulan Julai, sehingga penuaian dapat dibentuk pada musim luruh. Biasanya, spesies lobak pertengahan musim dipilih, penuaiannya berlangsung lebih dekat ke pertengahan atau akhir bulan September.
Varieti "musim sejuk" disebut varieti yang dapat disimpan sepanjang musim sejuk. Varieti lewat lebih disukai. Penuaian harus diselesaikan sebelum musim sejuk pertama.
Bilakah menggali lobak di pelbagai kawasan?
Bergantung pada keadaan iklim, tarikh berikut untuk menuai hasil tuai dibezakan:
- Wilayah Moscow (lorong tengah). Sekiranya cuaca baik, anda boleh menanam tanaman akar sehingga November.
- Ural. Tarikh akhir adalah awal Oktober.
- Siberia. Oleh kerana cuaca sejuk, lebih baik untuk memulakan penuaian pada bulan September; dalam keadaan yang baik, mungkin menunggu hingga pertengahan musim luruh.
Tanda-tanda tanaman akar masak
Apa yang perlu dicari:
- Buah. Lobak yang terbentuk sepenuhnya mempunyai kulit yang lebat. Tanaman akar mungkin bervariasi dalam ukuran bergantung pada varietas, tetapi biasanya ini adalah spesimen yang cukup besar.
- Atasan. Sedikit kering, kekuningan.
Untuk memastikan hasil panen matang, anda perlu menggali 2-3 sayur dan merasainya.
Bagaimana cara membuang lobak dengan betul?
Anda perlu mengeluarkan buah-buahan dari tanah hanya dalam cuaca kering dan cerah. Pada waktu petang sebelum penuaian, lebih baik menyiramnya dengan banyak sehingga tanah melembutkan sedikit.
Arahannya adalah seperti berikut:
- mengambil padang rumput atau sekop;
- menggali tanah di sekitar sayur;
- tarik bahagian atas dengan lembut, berhati-hati agar tidak merosakkan;
- keluarkan bumi yang tersekat;
- tinggalkan kira-kira 2 cm daun dan akar, potong selebihnya;
- sebarkan buah di bawah kanopi untuk membiarkannya kering.
Menyusun
Untuk penyimpanan jangka panjang, hanya tanaman akar yang tidak mempunyai kecacatan yang kelihatan sesuai:
- Saiz. Biarkan hanya buah bersaiz sederhana kerana mereka telah mencapai masa pematangan yang optimum.
- Kulit. Tidak boleh ada calar, retak, lekuk di atasnya.
- Pulpa. Keluarkan sayur cacing dan busuk.
Anda boleh membuang kawasan buah yang rosak dan digunakan untuk dimakan segera atau penyimpanan jangka pendek di dalam peti sejuk. Tetapi sebelum itu, rendam potongan buah dalam air sejuk agar tidak kehilangan kualiti berguna. Dalam bentuk ini, lobak boleh berbaring selama 2 hari.
Keadaan simpanan
Terdapat beberapa panduan untuk membantu menjaga agar lobak anda segar dan sihat lebih lama.
Apa yang harus disediakan:
- Mod. Suhu udara tidak boleh turun di bawah 0 jika lobak ada di dalam bilik. Tahap kelembapan adalah 85%.
- Kejiranan. Jangan biarkan hasil panen dengan buah kebun anda kerana ia akan merosakkan selera mereka. Lebih baik meletakkan sayur di sebelah wortel atau kentang.
- Pemeriksaan berkala. Buah harus diperiksa setiap 2-3 minggu. Sekiranya kerosakan muncul pada mereka, anda perlu menggunakan salinan yang rosak secepat mungkin.
Kaedah penyimpanan
Terdapat 3 pilihan untuk menuai lobak. Manfaat masing-masing dinyatakan di bawah.
Bilik bawah tanah dan ruang bawah tanah
Sebelum meletakkan sayur di sini, anda perlu melakukan beberapa persediaan:
- Tutup lubang. Ini berlaku untuk sistem pengudaraan, tingkap dan retakan. Tikus boleh memasuki bilik melaluinya.
- Pembasmian kuman. Ia diperlukan apabila kulat dan mikroorganisma berbahaya lain dikesan.
- Menayangkan. Anda juga harus menjaga kekeringan bilik.
- Memeriksa. Pastikan tahap suhu dan kelembapan betul. Sekiranya kekeringan berlebihan, baldi air diletakkan di sudut.
Digunakan untuk simpanan:
- Kotak kayu. Lapisan pasir kering dilapisi di bahagian bawah, dengan jurang antara sayur-sayuran juga ditutup.
- Polietilena. Lubang kecil dibuat di dalam beg untuk pengudaraan dan pasir basah dituangkan ke dalamnya.
Balkoni
Pilihan yang bagus untuk mereka yang tidak berpeluang meletakkan sayur di ruangan bawah tanah.
Syarat:
- Reka bentuk. Hanya loggia yang sesuai, di mana ia hangat dan kering sepanjang tahun.
- Kawalan suhu. Sekiranya di luar terlalu sejuk, bungkus kotak lobak dengan selimut. Dari sinar matahari yang cerah, tanaman dapat dilindungi dengan lapisan kerajang. Termometer yang tersisa di antara sayur-sayuran akan membantu mengekalkan rejim suhu yang sesuai.
Peti sejuk dan peti sejuk beku
Lobak boleh ditinggalkan di dalam laci sayur sehingga 1 bulan, tetapi pada masa yang sama ia akan sentiasa ada dan anda tidak perlu pergi jauh atau mencairkannya dalam jangka masa yang lama.
Apa peraturannya:
- bilas buah;
- keringkan dengan tuala;
- masukkan beg polietilena bersih dengan lubang kecil;
- jangan mengikat beg;
- letakkan di rak bawah atau di laci sayur (di bahagian terakhir, pembungkusan adalah pilihan).
Dilarang mengupas buah dari kulitnya, jika tidak, mereka akan cepat gelap dan kehilangan strukturnya.
Anda tidak akan dapat mengekalkan lobak anda di dalam peti sejuk kerana memakan terlalu banyak ruang. Tetapi anda boleh memarutnya untuk menambahkannya ke dalam pinggan atau menyediakan sirap pada musim sejuk. Tetapi faedah sayur-sayuran seperti itu agak rendah.
Untuk penyimpanan di dalam bilik, lobak itu dibungkus dalam beg untuk sekali pakai, kerana jika dibekukan semula, ia boleh merosot dan akhirnya kehilangan rasanya. Lebih baik menetapkan suhu tidak lebih tinggi daripada -15. Dalam keadaan seperti itu, bahan kerja boleh disimpan sehingga 1 tahun.
Penuaian lobak harus dilakukan selewat-lewatnya bulan November. Buah-buahan dibersihkan dari tanah, dikeringkan dan diurutkan, sehingga boleh disimpan di ruang bawah tanah, di balkoni atau di dalam peti sejuk. Dalam keadaan baik, sayur-sayuran dapat mengekalkan rasa dan khasiatnya yang berguna sehingga 9 bulan.
Pengarang penerbitan
0
Rusia. Bandar: Dimitrovgrad
Terbitan: 31 Komen: 0