Untuk menyediakan ayam dan ayam dengan makanan yang lengkap, serta meningkatkan produktiviti, selain makanan konvensional, mereka harus diberi bahan tambahan khas. Pemimpin dalam kandungan unsur bermanfaat adalah makanan tambahan seperti daging, tulang dan makanan tulang, yang terbuat dari bangkai binatang mati, tidak sesuai untuk dimakan manusia. Apa penggunaan bahan tambahan seperti itu, bagaimana memberikannya kepada ayam dan menyimpan, kita akan mengetahui lebih lanjut.
Apa jenis tepung ini?
Daging dan tulang adalah makanan tambahan protein yang diberikan kepada pertanian dan unggas dan haiwan. Secara visual, ia kelihatan seperti serbuk homogen yang konsisten longgar, yang terdiri daripada benjolan dengan diameter sekitar 12.7 mm. Pada masa yang sama, tiga parameter dibezakan yang akan membantu menentukan tepung berkualiti tinggi:
- Warna. Bahan tambahan harus mempunyai warna coklat dengan warna yang lebih gelap atau lebih terang. Serbuk tidak boleh berwarna kuning, kerana ini menunjukkan penggunaan bulu ayam dalam pengeluaran produk. Tepung semacam itu sangat berbahaya bagi burung - setelah penggunaannya, mereka akan sakit dan membawa lebih sedikit telur. Di samping itu, serbuk tidak boleh berwarna kehijauan, kerana ini menunjukkan adanya soya dalam komposisinya.
- Bau. Campuran mempunyai bau tertentu, tetapi tidak boleh apak atau busuk. Sekiranya tepung membawa bau daging yang manja, maka tidak sesuai untuk memberi makan ayam.
- Struktur. Struktur serbuk rapuh dan terdiri daripada butiran individu sehingga 12.7 mm. Tidak boleh ada zarah besar dalam campuran berkualiti. Selain itu, zarah aditif tidak boleh runtuh semasa ditekan.
Hidangan tulang juga merupakan hiasan berpakaian yang berharga, yang berguna untuk diberikan kepada ayam betina dan ayam panggang. Ciri-cirinya mirip dengan makanan daging dan tulang, kerana juga dibuat dari sisa binatang yang jatuh, yang tidak sesuai untuk dimakan manusia. Perbezaannya terletak pada kenyataan bahawa ia mengandung lebih sedikit protein, kerana ia terutama digunakan dalam penghasilan tulang, dan bukannya sisa daging.
Apakah faedah makanan tambahan itu?
Penternak menambah daging dan tulang dan tulang semasa makan ayam betina, serta ayam pedaging. Bagi setiap orang, dia membawa keuntungannya sendiri.
Untuk lapisan
Ternakan ayam betina sekarang cukup produktif - mereka boleh membawa telur hampir setiap hari. Walau bagaimanapun, untuk ini mereka mesti menerima sebilangan besar unsur surih dan protein haiwan.
Sudah tentu, memberi makan burung dengan ikan mas atau daging babi krusian tidak praktikal, tetapi memasukkan makanan daging atau tulang ke dalam makanan mereka sangat mungkin. Ia mempunyai sifat berikut:
- meningkatkan pengeluaran telur dan kualiti (kekuatan) kulit telur;
- mengambil bahagian dalam peraturan proses metabolik;
- menyokong nada umum dan kesihatan burung secara keseluruhan;
- mengurangkan pelbagai manifestasi saraf dan meningkatkan daya tahan tekanan;
- mencegah penyakit sistem pernafasan dan saluran gastrousus.
Sekiranya anda memutuskan untuk membesarkan ayam untuk mendapatkan telur, maka selain memberi makan ayam betina yang betul, pertama sekali, anda perlu memilih keturunan ayam yang dapat menghasilkan banyak telur. Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai keturunan ayam yang paling banyak bertelur di sini.
Untuk ayam pedaging
Makanan tambahan protein harus diberikan kepada ayam pedaging untuk menguatkan sistem muskuloskeletal dan sistem rangka. Jika tidak, kaki mereka mungkin tidak dapat menahan jisim badan yang terus meningkat. Sekiranya burung jatuh "ke kakinya", maka pemusnahannya mungkin berlaku. Sudah tentu, ini tidak boleh dibiarkan, kerana burung itu mesti tumbuh dan berkembang hingga usia tertentu (biasanya hingga 2 bulan) untuk menyembelihnya untuk daging sesudahnya.
Selain itu, penggunaan bahan tambahan ini secara teratur dapat mencegah sejumlah keadaan patologi yang berlaku dengan kekurangan kalsium kronik. Ini termasuk:
- riket pada haiwan muda;
- osteoporosis;
- osteomalasia.
Tepung menyumbang kepada kerja sistem kardiovaskular burung, serta tindakan terkoordinasi saluran darahnya (vena dan arteri).
Bagaimana hidangan daging dan tulang dibuat?
Dalam pengeluaran tepung, tulang dan daging lembu yang telah jatuh sejak usia tua atau dari penyakit tidak berjangkit digunakan. Daging seperti itu tidak sesuai untuk dimakan manusia, oleh sebab itu ia digunakan sebagai bahan tambahan dalam makanan haiwan. Di mana sahaja dalam pengeluaran tepung digunakan sisa dari pemprosesan daging. Produk sampingan - kelenjar, perut, otak, paru-paru, dan lain-lain juga boleh digunakan sebagai bahan. Komposisi yang tepat ditunjukkan pada pembungkusan produk siap.
Proses pembuatan serbuk adalah seperti berikut:
- Rebus sisa daging dan sejukkan hingga 25 darjah.
- Kisar produk siap dengan teliti. Di kemudahan industri, unit khas digunakan untuk ini.
- Ayak serbuk yang dihasilkan melalui ayakan halus untuk membuang zarah besar yang tinggal.
- Perahkan tepung yang telah diayak melalui pemisah magnetik untuk menghilangkan kekotoran logam.
- Rawat tepung dengan antioksidan khas agar tidak merosot pada masa akan datang. Faktanya adalah bahawa komposisi produk termasuk lemak, yang akan menyebabkan kemerosotan aditif dengan cepat, jika diabaikan oleh rawatan dengan antioksidan.
- Bungkus serbuk siap dan masukkan ke dalam bekas.
Dalam proses pengeluaran tepung, bahan mentah yang digunakan menjalani rawatan haba, jadi produk jadi selamat untuk ayam dan merupakan sumber protein, fosforus dan kalsium yang berharga bagi mereka.
Komposisi tepung
Kandungan aditif ditentukan berdasarkan standard negara, jadi nombor GOST mesti ditunjukkan pada pembungkusan produk yang berkualiti. Komposisi makanan daging, tulang dan tulang diatur dan ditentukan oleh GOST 17536-82. Apa yang mengandungi setiap aditif, kita akan ketahui di bawah.
Daging dan tulang
Komposisi tepung harus merangkumi:
- Protein (protein). Kualiti protein akan menentukan kelas produk siap, di antaranya terdapat tiga. Protein tertinggi adalah produk kelas pertama. Tepung kelas kedua dan ketiga mengandungi lebih banyak tulang, jadi kurang protein di dalamnya.
Protein diperlukan untuk organisma hidup untuk membina kerangka, otot dan organ dalaman. Atas sebab ini, jumlah makanan tambahan protein yang sederhana mesti ada dalam ransum ayam peliharaan, ayam jantan dan ayam panggang harian.
- Lemak. Kepekatan terendah mereka terdapat pada serbuk tulang daging kelas pertama.
- Selulosa. Tidak kira kelas produk, kandungan selulosa tetap sama.
- Abu. Kepekatan terendahnya terkandung dalam serbuk kelas pertama.
Daripada bahan biologi yang berguna, tepung juga mengandungi:
- kalsium;
- fosforus;
- natrium
- kolin;
- glutamat, adenosin trifosforik (ATP), nikotinik dan asid hempedu;
- Vitamin B;
- tiroksin;
- karnitin;
- riboflavin.
Semasa membeli tepung, anda perlu membaca komposisi pada bungkusan dengan teliti. Sekiranya soya ditunjukkan di dalamnya, maka ini adalah produk berkualiti rendah. Bahan tambahan seperti itu bukan hanya tidak akan memperbaiki diet ayam, tetapi juga menyebabkan kekurangan protein, kerana burung dapat jatuh sakit, menggunakan kanibalisme dan memecahkan telur.
Perlu diingat bahawa nilai pemakanan tepung berubah-ubah dan bergantung pada kepekatan protein. Sekiranya terdapat banyak tulang dalam bahan mentah dari mana ia dibuat, maka jumlah protein dalam produk siap dikurangkan. Memandangkan fakta bahawa bahan tambahan seperti itu dihargai terutamanya kerana kandungan proteinnya yang tinggi, perlu memilih produk kelas satu.
Anda dapat melihat dengan jelas perbezaan antara makanan daging dan tulang dari kelas pertama, kedua dan ketiga dalam jadual:
Nama Komponen | Makanan daging dan tulang | ||
Kelas I | Kelas II | Kelas III | |
Kandungan komponen,% | |||
Protein | 50 | 42 | 30 |
Lemak | 13 | 18 | 20 |
Abu | 26 | 28 | 38 |
Kelembapan | 9 | 10 | 10 |
Selulosa | 2 | 2 | 2 |
Oleh itu, tepung mengandungi 30-50% protein, 13-20% lemak, 26-38% abu dan 9-10% air, serta hingga 20% serpihan tulang dan otot.
Untuk membezakan dengan tepat antara pelbagai kelas tepung, perkara berikut juga harus dipertimbangkan:
- tepung kelas pertama mempunyai lebih banyak protein dan kurang lemak dan abu;
- dalam tepung kelas kedua, sedikit protein, tetapi sedikit lemak dan abu;
- dalam tepung kelas ketiga, sebilangan kecil protein, tetapi lebih banyak lemak dan abu.
Sebaiknya pilih makanan tambahan kelas pertama, kerana kurang lemak. Sekiranya anda memberi ayam serbuk dari kelas bawah, mereka boleh mengurangkan pengeluaran telur. Selain itu, kanibalisme dapat berkembang pada burung seperti itu.
Maklumat lanjut mengenai komposisi makanan daging dan tulang 40-50% boleh didapati di bawah:
Nama komponen | Kandungan setiap 1 kg serbuk |
Pemakanan tenaga | |
Unit makanan | 1,04 |
Bahan kering | 900 g |
Lemak kasar | 112 g |
Bahan ekstraktif bebas nitrogen (BEV) | 46 g |
Pemakanan Protein | |
Protein kasar | 401 g |
Lysine | 21.7 g |
Metionin dan sistin | 8.8 g |
Mineral | |
Kalsium | 143 g |
Fosforus | 74 g |
Magnesium | 1.8 g |
Potasium | 14 g |
Sulfur | 2.5 g |
Besi | 50 mg |
Tembaga | 1.5 mg |
Zink | 85 mg |
Mangan | 12.3 mg |
Kobalt | 0.18 mg |
Iodin | 1.31 mg |
Vitamin | |
E | 1 mg |
B1 | 1.1 mg |
B2 | 4.2 mg |
B3 | 3.6 mg |
B4 | 2000 mg |
B5 | 46.4 mg |
B12 | 12.3 mg |
Tulang
Produk ini mengandungi lebih sedikit protein daripada suplemen daging dan tulang, kerana ia hanya dibuat dari tulang haiwan, tetapi juga memungkinkan anda mengimbangi diet ayam, kerana kaya akan kalsium dan fosforus. Di samping itu, produk seperti itu mengandungi mikronutrien lain, termasuk besi, magnesium, zink, yodium, tembaga dan kobalt.
Ciri-ciri utama suplemen tulang ditunjukkan dalam jadual:
Nama Komponen | Kandungan komponen,% |
Protein | 20 |
Lemak | 10 |
Abu | 61 |
Kelembapan | 9 |
Selulosa | — |
Selulosa tidak ada sama sekali dalam suplemen tulang, tetapi kandungan abu lebih tinggi jika dibandingkan dengan makanan daging dan tulang dari mana-mana kelas.
Peraturan untuk penggunaan tepung dan dos
Untuk mempelbagaikan diet ayam, tepung perlu ditambahkan ke makanan kompaun siap atau campuran buatan sendiri.
Dos untuk ayam betina
Dos optimum ditentukan bergantung pada jenis tepung:
- Daging dan tulang. Sehingga 6-7% daripada jumlah makanan harus mengandungi bahan tambahan tersebut. Oleh itu, ayam betina dewasa harus menerima 7 hingga 11 g serbuk setiap hari. Jumlah tepung yang optimum bagi setiap 5 kg makanan ialah 250 g, dan untuk 10 kg makanan adalah 500 g. Ini adalah norma yang memungkinkan untuk menyediakan ayam dengan semua elemen berguna yang diperlukan.
- Tulang. Berbanding dengan makanan daging dan tulang, bahan tambahan seperti ini diperkenalkan dalam jumlah yang lebih kecil - ia harus menyumbang hingga 0,6-0,7% dari jumlah makanan. Jadi, jumlah makanan tulang yang optimum untuk 5 kg makanan adalah 35 g, dan untuk 10 kg makanan adalah 70 g. Dos makanan tulang harus disesuaikan bergantung pada komponen makanan yang tinggal. Sebagai contoh, jika kapur atau kerang ditambahkan ke campuran makanan, bahagiannya perlu dikurangkan dan, sebaliknya, sebaliknya.
Berikut adalah contoh resipi makanan kompaun dengan makanan daging dan tulang:
- jagung cincang - 500 g;
- gandum gandum - 150 g;
- parut barli - 50 g;
- hidangan kek bunga matahari atau bit gula - 100 g;
- makanan daging dan tulang - 50 g;
- ragi - 50 g;
- rumput kering atau serbuk rumput - 50 g;
- kacang cincang - 30 g;
- garam - 0,5 sudu kecil;
- premix vitamin dengan vitamin A, E dan D.
Penternak yang berpengalaman mengesyorkan memberi ayam makanan separuh lembap kukus, kerana mudah dicerna. Dan ke lapisan, tambahkan vitamin yang dibeli untuk meningkatkan pengeluaran telur.
Pada musim panas, ayam berjalan, mematuk cacing dan serangga, menerima sejumlah protein dari makanan hidup. Sehubungan itu, beberapa penternak mengurangkan dos tepung, tetapi ini tidak perlu, kerana pada musim panas, ayam pelelong memerlukan lebih banyak protein dan kalsium.
Dos untuk ayam pedaging
Seperti disebutkan di atas, makanan daging atau tulang juga ditambahkan ke dalam diet ayam pedaging, namun, dalam hal ini, petunjuk khusus untuk penggunaannya harus dipertimbangkan. Faktanya ialah dos makanan tambahan pada menu anak muda perlu ditingkatkan secara beransur-ansur untuk mendorong pertumbuhan dan kenaikan berat badan mereka yang sihat.
Skim makan untuk ayam pedaging adalah seperti berikut:
- Dari 1 hingga 5 hari - makanan tambahan belum diperkenalkan ke dalam diet ayam.
- Dari 6 hingga 10 hari - setiap ayam diberi 0.5-1 g tepung setiap hari.
- Dari 11 hingga 20 hari - kadar tepung per kepala meningkat hingga 1.5-2 g sehari.
- Dari 21 hingga 30 hari - setiap ayam pedaging menerima tidak lebih daripada 2.5-3 g serbuk.
- Dari 31 hingga 63 hari - kadar tepung dimaksimumkan dan 4-5 g setiap kepala.
Tidak kira sama ada aditif itu diberikan kepada ayam peliharaan atau ayam pedaging, perlu diamati dengan ketat dos optimumnya, jika tidak, burung itu mungkin mendapat gout atau amyloidosis (pelanggaran metabolisme protein).
Penyimpanan produk
Tepung kaya dengan komponen protein dan lemak, sehingga cepat merosot dan kehilangan khasiatnya yang bermanfaat, jika anda mengabaikan peraturan penyimpanan berikut:
- simpan di dalam bilik yang sejuk tetapi kering yang berventilasi dengan baik atau sentiasa berventilasi;
- untuk mengelakkan peningkatan tahap kelembapan di dalam bilik dan masuk ke dalam bahan tambahan dalam cahaya matahari langsung;
- jaga suhu bilik hingga 28 ° C (ini adalah suhu maksimum yang dibenarkan, kerana jika ruangan lebih panas, lemak dalam tepung akan mulai membusuk dengan pembebasan bahan toksik berbahaya).
Simpan bahan tambahan dalam keadaan yang boleh diterima tidak lebih dari 12 bulan dari tarikh pengeluaran. Tarikh pembuatan mesti dinyatakan pada bungkusan.
Bagaimana membuat tepung dengan tangan anda sendiri?
Anda boleh menyediakan pengganti berkualiti untuk suplemen yang dibeli di rumah, tetapi anda harus ingat bahawa proses ini disertai dengan bau yang kuat, jadi lebih baik melakukan ini jauh dari tempat tinggal. Anda boleh menyediakan tepung mengikut urutan berikut:
- Bersihkan dengan teliti dan basuh tulang dan daging lembu.
- Hancurkan bahan makanan ke bahagian kecil, masukkan ke dalam bekas berdinding tebal, tutup penutup dan masukkan api sederhana.
- Rebus bahan mentah sehingga menjadi lembut dan gelap. Secara amnya, tetapi memakan masa lebih kurang 3 jam.
- Keluarkan bahan mentah rebus dari api dan sejuk, kemudian giling dengan cara yang mungkin - menggunakan tukul, di mortar atau kilang. Jadi, anda perlu mendapatkan serbuk warna coklat yang longgar.
Tepung buatan sendiri harus disimpan di tempat yang sejuk, setelah menuangkannya ke dalam linen atau beg kertas. Anda perlu menambahkannya ke mash basah dalam dos kecil.
Cara cepat membuat suplemen tulang daging untuk ayam dengan tangan anda sendiri, kata penternak yang berpengalaman:
Daging-tulang dan makanan tulang adalah tambahan yang sangat baik untuk diet ayam muda dan dewasa, kerana ia memberi burung semua unsur dan vitamin yang diperlukan untuk perkembangan yang seragam. Penting untuk mengetahui dosnya dan mematuhi beberapa cadangan untuk penyimpanannya.