Baka lembu Kalmyk adalah salah satu baka asal Asia. Ia dibawa ke padang rumput Kaspia pada abad ke-17. Hari ini adalah keturunan daging yang terbaik. Nomad membentuk keturunan ini dalam keadaan kejam di China dan Asia Tengah dan Tengah. Mereka sangat dipengaruhi oleh keadaan cuaca, gaya hidup dan keadaan iklim yang buruk, dan pemeliharaan lembu setiap hari.
Penerangan mengenai lembu baka Kalmyk
400 tahun yang lalu, baka lembu Kalmyk tersebar luas di Siberia, wilayah Volga dan pantai Don. Perbezaan utama antara baka ini adalah umur panjang, daya tahan dan struktur badan yang kuat. Betina dan lelaki mempunyai puncak di bahagian belakang kepala - ini adalah perbezaan utama dari baka lain. Haiwan dipilih dengan ketat bergantung pada utiliti, lembu terbaik dipilih, dan yang terburuk ditolak. Lembu dibentuk di bawah pengaruh iklim yang keras dengan penggembalaan setiap hari.
Haiwan berwarna merah dengan bintik-bintik putih, merah, motley merah, atau motley coklat, dengan tanduk seperti bulan sabit. Berat seekor lembu dewasa boleh mencapai sebanyak 500 kilogram, dan lembu hingga 1100 kilogram. Anak lembu yang baru lahir mempunyai berat sekitar 25 kilogram.
Baka kalmyk juga dapat dikenali dengan ciri-ciri berikut:
- tanduk berbentuk bulan sabit;
- perlembagaan yang kuat;
- punggung bawah memanjang;
- kekejangan;
- tulang rusuk jaraknya luas;
- leher berdaging;
- kepala tidak berat;
- dada dan dada terbentuk dengan baik;
- perut bulat dan sedikit kendur;
- udder yang menonjol;
- layu lebar;
- kulit agak tebal;
- rambut panjang;
- bahagian belakang lurus;
- kaki rata dan besar.
Baka ini sering disilangkan dengan lembu jantan lain untuk mendapatkan jenis daging atau keturunan berminyak daging. Haiwan Kalmyk mempunyai bahan genetik yang sangat baik. Semua baka yang dilintasi dengan seekor lembu Kalmyk mewarisi ketahanan terhadap keadaan cuaca, dan terhadap iklim apa pun, dengan cepat berjalan berat, merumput di padang rumput dari pagi hingga petang.
Petani wilayah Volga melintasi baka Kalmyk dengan baka Shortgrn dan Simmental untuk meningkatkan kualiti lembu. Tetapi walaupun setelah salib seperti itu, mereka menyedari bahawa keturunan tulen masih mempunyai kualiti yang lebih baik daripada salib.
Di wilayah Volga pada tahun 1928, penternak, ketika mereka memiliki 1.200 ternak, mengenal pasti dan memperhatikan kualiti seperti:
- kemampuan menyesuaikan diri dengan iklim Rusia;
- kenaikan berat badan yang cepat, pada wanita 600 kilogram, dan pada lelaki 1 tan;
- peratusan tinggi daging yang disembelih;
- juiciness daging.
Hari ini, para petani yang menjaga lembu dalam keadaan kering di padang rumput melakukan ini. Di padang rumput yang cerah, hanya 90% daripada semua haiwan yang merasa sihat. Ini disebabkan oleh fakta bahawa baka lain tidak begitu disesuaikan dengan indikasi iklim yang teruk dan petunjuk produktifnya berkurang.
Baka Kalmyk yang paling popular di wilayah berikut Rusia:
- Volga Bawah;
- Kalmykia
- Wilayah Stavropol;
- Wilayah Rostov.
Tidak lama kemudian mereka mula dibiakkan di Kazakhstan, Turkmenistan dan Uzbekistan. Tidak ada pesaing kepada lembu Kalmyk di wilayah asing ini.
Di rumah, seekor lembu jantan dapat tumbuh hingga 900 kilogram berat hidup, dan anak lembu dengan makanan yang baik dan perawatan yang tepat pada tahun setengah sudah berat 450 kilogram. Dengan pemberian makanan yang betul, berat penyembelihan adalah 66%, jauh lebih tinggi daripada baka lembu lain. Berat penyembelihan seekor lembu berusia satu setengah tahun adalah 60%. Bangkai keluar seberat 200 kilogram.
Petani sering memelihara lembu lembu Kalmyk, kerana dagingnya lembut, jika banyak disembelih, lemak juga mempunyai rasa yang sangat baik. Mereka juga mula membiak lebih awal, lembu adalah ibu yang baik, mereka cepat menyusu, bertambah berat badan dengan cepat. Lembu dan lembu kalmyk dengan tenang menanggung pelbagai keadaan cuaca dan cepat terbiasa dengan iklim baru.
Ciri-ciri penting lembu
Ciri lembu lembu Kalmyk adalah dinamika positif untuk menambah berat badan. Pada musim sejuk, lembu Kalmyk kehilangan berat badan dari 30 hingga 100 kilogram, tetapi walaupun dalam keadaan ini, haiwan itu kelihatan diberi makan dengan baik sebelum pergi ke padang rumput, iaitu pada musim bunga. Dalam satu musim, ketika lembu berada di padang rumput, mereka dapat memperoleh 50 hingga 60 kilogram lemak.
Dalam baka ini, lemak dikumpulkan bukan hanya di bawah kulit itu sendiri, tetapi juga di antara otot. Pada musim sejuk, ketika haiwan itu tidak memiliki cukup rumput dan nutrien, serta makanan yang buruk, simpanan lemak ini berfungsi sebagai tenaga.
Kerana haiwan itu mempunyai lemak 75%, yang juga terletak di antara otot, dagingnya unik dan sangat enak. Lembu lembu Kalmyk (berbanding yang lain) tahan terhadap perubahan suhu, mereka berasa hebat dalam keadaan sejuk dan panas yang tidak tertahankan. Para saintis mendapati bahawa ini kerana mereka mempunyai struktur yang unik: sarung kulit mempunyai banyak saluran keluar dari kelenjar sebum, sementara baka sapi perah lain mempunyai satu bahagian.
Oleh itu, lemak melincirkan rambut dengan baik, itulah yang membolehkan mereka bertolak ansur dengan bebas angin, fros dan panas. Deposit lemak pada musim panas melindungi haiwan daripada terlalu panas, dan pada musim sejuk, sebaliknya, dari radang dingin.
Baka ini sering diseberang dengan orang lain untuk mendapatkan kualiti daging dari daging tenusu dan hanya baka tenusu. Lembu kalmyk adalah sumber bahan genetik yang baik, baka inilah yang mengambil bahagian dalam penciptaan baka Kazakh dan kolola Rusia. Keturunan yang dihasilkan, begitu juga dengan anak-anak Kalmyk, tahan terhadap sebarang keadaan iklim, iaitu mereka tahan terhadap fros dan panas yang melampau. Mereka juga berjalan dengan baik dan menambah berat badan dengan cepat, ada asas biologi yang berharga.
Produktiviti lembu Kalmyk
Bagi susu, baka yang disediakan tidak bernilai tinggi, kerana hasil susu setahun adalah 1 atau 1.2 tan. Terdapat spesimen individu yang dapat menghasilkan hingga 3 tan per tahun, tetapi ini berlaku jika anak lembu diberi makan secara buatan. Lemak susu adalah 4.5 peratus.
Baka kalmyk dihargai oleh daging marbled, yang mempunyai rasa dan aroma yang sangat baik, walaupun ia mempunyai warna merah terang dengan coretan kuning. Gobies dari baka ini boleh dihantar untuk disembelih ketika beratnya sekitar 500 kg, ini terjadi dalam sekitar satu setengah tahun. Seekor lembu dewasa mempunyai berat sekitar 600 kilogram, ada kalanya seekor lembu jantan dapat menimbang sebanyak 1000 kilogram berat hidup. Oleh kerana haiwan dapat merumput sepanjang hari di padang rumput, mereka tidak mempunyai masa untuk mengumpulkan lemak kerana pergerakan berterusan.
Lembu dari baka ini dibezakan dengan prestasi yang baik, naluri keibuan mereka berkembang dengan baik, mereka tidak perlu mengambil bahagian di hotel, mereka dapat menanganinya sendiri. Sejurus selepas melahirkan, lembu dapat merumput dan membaja semula. Penurunan berat badan yang sedikit pada musim sejuk tidak mempengaruhi kesihatan dan berat anak lembu. Pada musim bunga, mereka dengan cepat menambah berat badan yang hilang dengan merumput.
Pada musim sejuk, menghantar binatang untuk disembelih tidak menguntungkan, kerana berat badan 40 kilogram hilang, kerana seekor lembu selalu menurunkan berat badan selama tempoh ini. Waktu musim panas adalah tempoh yang paling sesuai untuk penyembelihan, kerana lembu bertambah berat badan dengan baik, kerana mereka menerima semua bahan yang diperlukan di padang rumput.
Baka yang disajikan mempunyai beberapa kriteria yang menjadikannya unik. Betina ditumbuhi lemak, malah memakan makanan yang paling murah dan berkualiti rendah, dalam satu musim, lelaki dan wanita dapat memperoleh sekitar 70 kilogram lemak, yang berfungsi sebagai pemanasan pada musim sejuk.
Bagaimana merawat dan memelihara lembu Kalmyk?
Lembu baka ini tidak memerlukan perhatian berterusan, lembu, walaupun dengan jarak jauh yang tetap, bertambah berat badannya. Seekor baka Kalmyk dapat mengatasi sekitar 50 kilometer sehari, tetapi mereka memerlukan rehat enam jam yang wajib.
Penjagaan
Di warung tempat ternakan itu, mestilah selalu tingkap yang terang, besar dan gerai yang dilengkapi. Bilik mesti mempunyai pengudaraan. Bagi penebat lumbung, ini tidak diperlukan, jika suhunya tidak lebih rendah dari -40 darjah, cukup untuk membuat lantai dari jerami.
Kawanan ini terasa baik walaupun dalam suhu 45 darjah dan fros 40 darjah, berkat ini, baka ini dapat dibiakkan di mana saja di dunia. Apa yang diperlukan dari pemilik lembu adalah pembersihan gerai secara berterusan, penggantian air yang tetap dengan air bersih, dan vaksinasi yang diperlukan. Untuk makan cepat lembu Kalmyk, makan harus digunakan, sementara sapi mendapat jisim yang diperlukan dalam lima bulan, dan orang dewasa dalam tiga bulan.
Penyakit
Lembu kalmyk tahan terhadap penyakit, jika diberikan vaksinasi yang diperlukan, maka praktikalnya tidak jatuh sakit. Sekiranya terdapat fokus berjangkit, maka lembu boleh menjadi sakit dengan leukemia, leptospirosis atau aktiminosis. Sekiranya anda tidak mematuhi semua peraturan kebersihan, maka lembu boleh mendapat jangkitan cacing.
Pada manifestasi gejala pertama, sangat mustahak untuk meminta pertolongan daripada doktor haiwan yang berkelayakan. Semasa rawatan, lembu yang sakit dipelihara secara berasingan, baik di warung dan di jalan kaki, agar haiwan lain tidak dijangkiti.
Memberi makan
Pada musim panas, lembu sendiri mendapat makanan di padang rumput, tidak perlu memberi makanan pekat. Mereka boleh merumput di mana-mana rumput dan ada rumput yang lembut, yang utama adalah tinggi.
Walaupun pada musim sejuk, haiwan dapat memperoleh makanan di padang rumput, mengeluarkannya dari salji.
Lembu mesti mempunyai air, yang mesti diberikan empat kali sehari. Anak lembu dengan berat kurang dari 250 kilogram memerlukan 40 liter air. Sekiranya beratnya dari 250 hingga 350 kilogram, maka diperlukan 50 liter air, dan jika beratnya lebih banyak, maka 60 liter air sehari akan cukup. Sekiranya suhu udara tinggi, maka air memerlukan 20% lebih banyak.
Walaupun haiwan dapat merumput sepanjang tahun, kandungan dan penambahan makanan ke makanan yang bertambah baik akan memberi kesan positif kepada keuntungan, terutama untuk:
- silage rumput, dan juga silage jagung;
- rumput kering;
- sayur-sayuran dan ubi.
Dari April hingga Jun, lebih baik merumput di ladang bijirin, rumput bulu atau fescue. Dan bermula pada bulan Ogos, anda harus lebih mengutamakan rumput bulu dan ladang cacing. Pada musim penggembalaan, sapi dapat mengumpulkan sekitar 60 kilogram lemak, yang digunakan untuk mendukung kekuatan vital pada musim sejuk, ketika tidak ada cukup vitamin alami.
Penjagaan anak lembu
Anak lembu yang lahir dari lembu Kalmyk mempunyai kesihatan yang baik. Bersalin berlaku dengan sendirinya, dalam kes yang sangat jarang berlaku, pertolongan manusia diperlukan. Kadar kelangsungan hidup haiwan muda adalah 99 atau bahkan 100%, kadang-kadang 96%. Kekebalan yang kuat membolehkan menjaga anak lembu di mana sahaja di dunia walaupun dengan keadaan yang tidak sihat.
Berat badan semasa lahir ialah 25 kilogram. Baka ini lambat matang, mereka tumbuh sedikit lebih lambat daripada baka daging yang lain. Sejak hari-hari pertama, mereka merumput dengan ibu mereka, memakan susu, anak lembu cepat berkembang dan menambah satu setengah kilogram setiap hari.
Kesesuaian dengan keadaan hidup baru berlaku dalam seminggu. Kekebalan tidak terlalu tinggi, jadi penting dalam tempoh ini untuk melakukan pencegahan penyakit serius dalam bentuk vaksinasi.
Selepas kelahiran, anak lembu diletakkan di dalam sangkar yang terpisah, diletakkan di atas jerami langsung di lumbung, di mana tidak ada draf dan suhu udara +13. Penyusuan kolostrum berlaku kira-kira 5 kali sehari; pada hari kedua kehidupan, anak lembu boleh diberi sedikit air suam dari botol. Kolostrum dihasilkan dalam lembu selama 5 hari pertama, kemudian susu biasa masuk. Dari usia 10 hari, air harus diberikan tiga kali sehari, setelah itu mereka memberi makanan jerami dan lezat.
Memberi makan kepada orang muda:
Makan | 9-12 bulan | 13-16 bulan | 17-20 bulan |
Kekacang kacang | 1 kg | 1 kg | |
Rumput rumput kering | 2.7 kg | 3,5 kg | 4 kg |
Jerami | 1 kg | 1 kg | 3 kg |
Silaj jagung | 8 kg | 10 kg | 14 kg |
Beet | 2 kg | 3 kg | |
Bahan tambah pekat | 2 kg | 2.2 kg | 1,5 kg |
Garam | 45 g | 50 g | 50 g |
Fosfat | 35 g | 45 g | 40 g |
Sulfur | 6 g | 8 g | 5 g |
Baca lebih lanjut mengenai memberi makan anak lembu sejak lahir - baca di sini.
Bagaimana pembiakan lembu dari kalmyk?
Baka kalmyk sering disilangkan dengan baka yang ada dan untuk membiakkan baka lembu baru, kerana ketahanan, kematangan awal, penambahan berat badan yang cepat dan rasa produk daging yang sangat baik.
Hari ini terdapat dua jenis lembu Kalmyk:
- Lembu awal dengan berat badan yang kecil.
- Memasak lewat, tetapi berat badan tinggi, hasil daging yang besar.
Seekor lembu dapat dibiakkan dalam satu setengah tahun dan ia dapat melahirkan anak lembu dari 10 hingga 15 tahun. Ke lembu lembu Kalmyk dibenarkan hanya jika beratnya mencapai 3 centres. Bantuan manusia dengan persenyawaan dan kelahiran anak lembu tidak diperlukan, kehamilan mereka mudah, berat anak lembu yang baru lahir adalah 22 kilogram.
Lembu adalah ibu yang sangat baik; mereka tidak membiarkan sesiapa pun masuk ke betisnya, menjadi agresif. Oleh itu, anak lembu itu ditinggalkan bersama ibunya sehingga dia dewasa. Tahap kelangsungan hidup anak lembu adalah tinggi, 95%, untuk setiap 100 ekor lembu terdapat 90 ekor anak lembu.
Ketika anak lembu mencapai usia 8 bulan, mereka berhenti dihisap, pada usia ini, kerana susu ibu, beratnya 180-240 kilogram.
Berkat pembiakan di ladang swasta, lembu Kalmyk mempunyai peluang besar untuk meningkatkan jumlah ternakan. Tetapi untuk berjalan kaki, mereka perlu memperuntukkan kawasan yang luas di mana rumput yang berbeza tumbuh. Oleh kerana di satu tempat mereka dapat merumput hanya seminggu, selepas itu mereka harus disuling ke tempat lain.
Kelebihan dan kekurangan
Lembu kalmyk mempunyai banyak aspek positif:
- stamina tinggi;
- rasa produk daging yang sangat baik;
- ketepatan masa
- cepat menggemukkan;
- rambut dengan ketumpatan sederhana mampu melindungi haiwan daripada fros;
- kesederhanaan dalam meninggalkan dan penyelenggaraan;
- lembu tidak bersahaja dalam makanan;
- peratusan survival anak lembu yang tinggi;
- susu tinggi lemak.
Hanya ada satu kelemahan - kadangkala mereka sangat agresif, terutama jika seseorang berusaha mendekati anak lembu. Kelemahan lain bukanlah persembahan daging, lebih seperti daging lembu tua, tetapi sebenarnya tidak begitu, kerana ia mempunyai rasa yang unik.
Ulasan Petani
Di kalangan petani lembu baka ini hanya terdapat aspek positif dari segi produktiviti dan kualiti. Lembu dapat dipelihara walaupun oleh orang yang tidak pernah mengalami hal ini sebelumnya dan tidak mempunyai pengalaman, kerana mereka tidak memerlukan perawatan yang kuat.
Oleg the Great berusia 52 tahun. Petani.Apa yang menjadikan baka unik adalah bahawa walaupun pada kandungan padang rumput yang sangat sedikit, sapi menambah berat badan dengan baik dan kualiti daging tidak menurun. Satu-satunya negatif adalah keagresifan terhadap seseorang jika dia menghampiri anak lembu. Dan lembu Kalmyk sangat menguntungkan untuk membiak.
Victor Ponomarev berumur 45 tahun.Daging yang boleh diperoleh dari baka lembu ini sangat enak, dan kualiti ini tidak hilang walaupun semasa rawatan panas. Dalam pembiakan, pemeliharaan dan pemeliharaan mereka tidak aneh dan ini telah disahkan dalam banyak percubaan saya.
Sembunyikan
Tambahkan ulasan anda
Adalah baik untuk membiakkan lembu lembu Kalmyk, kerana mereka tidak rajin pergi, tidak makan. Mereka juga dapat merumput di padang rumput sepanjang tahun. Tidak bergantung pada kualiti pemberian makanan, haiwan itu masih menambah berat badan dengan baik. Daging baka ini mempunyai rasa yang sangat baik jika dibandingkan dengan baka daging yang lain.
Dihantar oleh
0
Rusia. Bandar Krasnodar
Penerbitan: 34 Komen: 0