Telur puyuh - produk makanan yang diminati di kalangan penyokong diet yang sihat. Berkat pengeluaran telurnya yang tinggi, penternakan puyuh menjadi perniagaan yang menguntungkan. Kami akan mengetahui apa yang mempengaruhi produktiviti telur puyuh, dan bagaimana cara meningkatkannya.
Berapa banyak telur yang dibawa oleh puyuh?
Burung puyuh yang didomestasikan membawa banyak telur, kerana manusia sangat menghendaki. Secara semula jadi, wanita mempunyai misinya sendiri - untuk membesarkan keturunan. Oviposisi puyuh liar berlaku setahun sekali - pada musim bunga. Betina muda membawa hingga 10 telur, matang - hingga 20.
Berapa biji telur puyuh yang dibawa di rumah?
Puyuh muda yang sihat mampu bertelur 250 hingga 300 biji telur setiap tahun. Ini adalah purata pengeluaran telur. Bilangan telur yang diletak dipengaruhi oleh:
- musim;
- baka puyuh;
- zaman burung.
Rahsia keuntungan puyuh yang tinggi adalah kemampuan awal mereka untuk membiak. Apabila betina berumur 35-40 hari, mereka mula bertelur.
Memilih jenis puyuh untuk pembiakan, anda perlu membandingkan kemampuannya dengan tujuan. Bilangan telur yang dibentangkan dalam jangka waktu tertentu bergantung terutamanya pada baka, kemudian pada keadaan penahanan dan musim. Purata kadar untuk puyuh adalah 25 biji telur setiap bulan.
Bilangan telur yang diletakkan oleh puyuh untuk jangka waktu tertentu:
- Dalam sehari. Terdapat baka puyuh, betina boleh dibawa beberapa kali pada siang hari. Contohnya, puyuh Jepun boleh membawa 2 telur sehari, baka lain yang kurang produktif, terburu-buru sekali setiap beberapa hari. Petunjuk rata-rata untuk puyuh adalah telur setiap hari.
- Sebulan. Jumlah telur yang diletak setiap bulan tidak hanya bergantung pada keturunan dan musim, tetapi juga pada usia betina. Produktiviti berubah seperti ini:
- permulaan bertelur - 8-10 telur sebulan;
- di beberapa baka pada bulan kesepuluh, jumlah telur bertelur meningkat menjadi 13 keping sebulan, sementara yang lain berkurang menjadi 7-8 keping.
- Pada tahun. Keturunan telur yang sangat produktif - Jepun, Estonia dan lain-lain - membawa 280-320 telur setiap tahun. Keturunan daging dan telur - 260-280, baka daging menghasilkan 200-220 keping setiap tahun.
Bilakah puyuh bermula dan berakhir?
Puyuh liar hidup hingga lima tahun, kehidupan spesies peliharaan lebih pendek - hanya 2-3 tahun. Dengan kehidupan yang begitu singkat, burung harus matang lebih awal. Burung puyuh mampu menghasilkan telur apabila:
- dia akan berumur 35-40 hari;
- dia akan menambah berat badan 100 g.
Burung puyuh liar bergegas kemudian. Penternak yang membiakkan baka domestik berusaha mempercepat pematangan burung sebanyak mungkin, dan mereka berjaya. Sekiranya keadaan yang diperlukan dijaga, burung akan memulakan pengeluaran telur yang stabil dari bulan kedua kehidupan.
Produktiviti tertinggi diperhatikan seminggu selepas permulaan oviposisi. Selepas 3 bulan, pengeluaran telur berkurang, maka burung berhenti terburu-buru - ini berlaku selepas 5-7 bulan lagi. Dinamika tersebut dijelaskan oleh kehidupan puyuh jangka pendek. Disyorkan:
- menukar ternakan setelah mencapai usia 8 bulan;
- telur untuk pengeraman harus diambil dari betina berusia 2 bulan - maka anak ayam akan menjadi lebih kuat dan lebih sihat.
Dipercayai bahawa telur puyuh yang dilahirkan oleh betina setelah setahun hidup lebih rendah rasa daripada telur dari puyuh yang lebih muda.
Lapisan setelah setahun hidup dianggap tidak menjanjikan. Produktiviti maksimum berakhir selepas 10-12 bulan. Pada tahun kedua kehidupan, pengeluaran telur menurun sebanyak 50% - ini tidak menguntungkan. Selepas dua tahun, bilangan telur menurun dengan ketara.
Bagaimana baka mempengaruhi pengeluaran telur?
Baka puyuh terbahagi kepada daging, telur dan daging serta telur. Wakil keturunan telur dibezakan dengan pengeluaran telur tertinggi.
Burung puyuh Jepun
Baka ini adalah standard pengeluaran telur, produktiviti daging, dan ciri-ciri lain. Petunjuk "telur" baka Jepun:
- bilangan telur setiap tahun - 250-300 keping;
- berat satu telur ialah 9-12 g;
- permulaan oviposisi adalah 35-40 hari.
Burung puyuh Jepun mempunyai kadar kesuburan yang tinggi - mencapai 90%. Dalam keadaan yang baik, betina dapat bertelur 320 telur.
Buah yang tinggi dalam baka ini berlangsung sekitar satu tahun, maka pengeluaran telur menurun sebanyak 50% atau lebih.
Kelebihan baka Jepun:
- tidak mematuhi syarat-syarat penahanan;
- menentang penyakit;
- kenaikan berat badan yang cepat - berat burung dewasa dicapai pada hari ke-40 kehidupan;
- ciri seksual muncul pada hari ke-20 - burung dapat dipindahkan ke sel yang berbeza pada peringkat awal.
Firaun
Ini adalah baka daging, tetapi pengeluaran telur mereka tidak jauh di belakang prestasi "orang Jepun". Mereka membawa rata-rata 220 telur setiap tahun. Jisim telur - 12-16 g. Kesuburan Firaun setinggi keturunan Jepun - 80-90%. Firaun berjaya menggabungkan pengeluaran telur yang tinggi dengan bangkai - burung itu dua kali lebih berat daripada telur puyuh. Betina Faraon mempunyai berat 300 g, sementara berat telur puyuh rata-rata 140-180 g.
Telur puyuh jauh lebih tinggi daripada ayam dalam nilai pemakanan. Mereka mempunyai lebih banyak vitamin, asid amino dan unsur surih.
Bahasa Inggeris
Baka ini dibiakkan oleh Inggeris, di Rusia mereka telah dibiakkan sejak tahun 80-an abad yang lalu. Terdapat dua subspesies puyuh Inggeris - putih dan hitam. Tidak lain dari warna bulu, puyuh ini tidak akan berbeza. Pengeluaran telur mereka sama - mereka membawa 270-280 telur setiap tahun. Jisim satu telur ialah 10-11 g.
Tetapi kadar kesuburan "Inggeris" lebih rendah daripada keturunan sebelumnya - pada tahap 75%. Keturunan putih sangat menjanjikan untuk pembiakan industri - mereka bukan sahaja membawa banyak telur, tetapi juga berbeza dalam bangkai warna merah jambu pucat yang menarik.
Orang Estonia
Pemegang rekod pengeluaran telur. Betina Estonia membawa hingga 320 telur setiap tahun. Berat telur - 12 g. Kesuburan - 95%. Pilihan terbaik untuk pembiakan telur puyuh yang menjimatkan.
"Estonia" dihargai kerana keserbagunaannya, mereka menjimatkan kos untuk semua arah - telur atau daging. Burung itu cepat mendapat jisim dan membawa banyak telur. Baka ini dibiakkan oleh penternak Estonia pada tahun 1989, melintasi baka Jepun dengan firaun dan puyuh putih Inggeris. Baka yang dihasilkan berbeza dari yang sebelumnya:
- gabungan pengeluaran telur yang tinggi dengan keuntungan yang baik;
- jangka hayat yang tinggi;
- Tempoh oviposisi;
- selamat hidup.
Tuksedo
Ini adalah baka arah telur-telur, dibiakkan dengan menyeberangi "Inggeris" putih dan hitam. Nama, keturunan yang diterima untuk warna asli - bahagian belakang, sayap dan ekor puyuh tuxedo berwarna gelap, dan leher dan perutnya berwarna putih.
Puyuh Tuksedo sering dipelihara kerana kecantikannya, tetapi juga sangat baik - mereka hanya sedikit lebih rendah daripada keturunan Jepun dan Estonia. Betina bertelur pertama pada usia 6-7 minggu.
Warna wanita dan lelaki tidak mungkin dibezakan. Adalah mungkin untuk memahami siapa yang hanya dengan kematangan - oleh kelenjar cloacal di bawah ekor lelaki.
Manchurian
Keindahan ini - bertelur dengan sempurna. Sukar untuk menentukan arah mana yang lebih berkaitan dengan mereka - daging atau telur. Burung emas sangat cantik - mereka sering dipelihara untuk tujuan hiasan. Tempat kelahiran baka ini adalah China. Ciri luaran ciri baka Manchu adalah corak di kepala.
Berat badan puyuh emas kurang daripada baka ayam, tetapi lebih banyak daripada bertelur. Tetapi dari segi jumlah telur yang diletakkan, mereka lebih rendah daripada pemimpin - puyuh Jepun dan Estonia.
Guli
Hibrida keturunan Jepun, dicirikan oleh warna berasap. Bulu pada bulu itu menyerupai struktur marmar. Warna berbeza-beza - puyuh boleh berwarna kelabu muda, emas, putih dan bulu lain. Dengan pengeluaran telur dan petunjuk lain tidak berbeza dengan baka Jepun. Pengeluaran telur yang sangat tinggi dan telur yang agak besar - sehingga 10 g. Baka yang ideal untuk menjaga hiasan.
Ciri-ciri telur perbandingan ini dan baka popular lain, lihat jadual 1:
Jadual 1
Nama baka | Arah | Pengeluaran telur, pcs / tahun | Berat telur, g | Berat wanita / lelaki, g | Kesuburan% |
Orang Jepun | Telur | 250-300 | 9-11 | 140/120 | 80-90 |
Firaun | Daging | 220 | 12-16 | 300/200 | 80-90 |
Bahasa Inggeris putih | Telur | 280 | 10-11 | 190/160 | 75 |
Bahasa Inggeris hitam | Telur | 280 | 10-11 | 200/170 | 75 |
Tuksedo | Telur dan daging | 280 | 10-11 | 170/150 | 80-90 |
Guli | Telur | 260-280 | 9-10 | 140/110 | 70 |
Manchurian | Telur dan daging | 220 | 16 | 300/175 | 80 |
Orang Estonia | Telur | 300-320 | 12 | 200/170 | 95 |
Berat dan komposisi telur
Berat purata telur puyuh ialah 10 g. Beratnya 7-12 g. Sebilangan baka lebih besar. Cengkerang berbintik. Kelemahan utama adalah kandungan kolesterol tinggi.
Dipercayai bahawa telur buatan sendiri tidak boleh menjadi sumber salmonella, jadi telur tersebut dapat dimakan tanpa rawatan panas. Ini tidak benar. Sebilangan besar bakteria mati kerana suhu badan burung yang tinggi, tetapi tidak semuanya. Telur mentah, khususnya, boleh menyebabkan jangkitan pada pullorose.
Telur puyuh dianggap sebagai produk makanan. Kandungan kalori mereka hanya 168 kalori setiap 100 g. Jadual 2 menunjukkan komposisi kimia dan nilai pemakanan telur puyuh.
jadual 2
Nama | Jumlah 100 g |
tupai | 11.9 g |
lemak | 13.1 g |
karbohidrat | 0.6 g |
air | 73.2 g |
kolesterol | 600 mg |
kalsium | 54 mg |
besi | 3.2 mg |
tembaga | 112 mcg |
fosforus | 218 mg |
kobalt | 62 mg |
potasium | 144 mg |
natrium | 115 mg |
mangan | 0.03 mg |
belerang | 124 mg |
magnesium | 32 mg |
vitamin kumpulan A dan B1 | 13.7 mcg |
karotenoid | 67 mg |
vitamin PP | 11 mcg |
vitamin B2 | 110 mcg |
Berkat penggunaan telur puyuh secara berkala:
- badan dipulihkan selepas aktiviti mental atau fizikal yang berat;
- peningkatan imuniti;
- hemoglobin meningkat;
- kerja sistem saraf dinormalisasi.
Telur puyuh berguna untuk aterosklerosis, asma bronkial, diabetes, darah tinggi, obesiti, migrain, dan kolesistitis kronik. Untuk kesan terapi, cukup makan 2-3 telur setiap hari.
Bagaimana telur puyuh berbeza dengan ayam?
Semua telah mendengar tentang kegunaan telur puyuh. Analisis perbandingan ditunjukkan dalam jadual 3. Nilai ditunjukkan untuk satu telur.
Jadual 3
Indeks | Jumlah dalam satu telur, g | |
puyuh | ayam | |
berat badan | 7-13 | 48-56 |
protein | 13 | 12 |
lemak | 11 | 11,5 |
karbohidrat | 0,5 | 0,7 |
Telur puyuh lebih unggul daripada ayam dalam jumlah mineralnya. Mereka juga mempunyai vitamin dua kali lebih banyak.
Musim pengeluaran telur
Untuk betina bertelur sepanjang tahun, mereka memerlukan syarat khas:
- Sediakan kawasan minimum. Untuk satu puyuh - 180-220 meter persegi. lihat Ruang lapang yang berlebihan juga memberi kesan negatif terhadap produktiviti, begitu juga dengan kekurangan ruang.
- Tidak ada draf dan tekanan, pengudaraan dan kebersihan bilik.
- Suhu dalam julat + 20 ... + 22 ° C.
- Kelembapan pada tahap 70-75%. Kelembapan dapat disesuaikan dengan memasang pelembap khas. Sekiranya tidak ada, anda boleh meletakkan periuk dengan air.
- Panjang waktu siang adalah 14-15 jam. Agar puyuh dapat terus berlumba di musim musim sejuk, perlu "memanjangkan" hari secara artifisial - menyalakan pencahayaan. Ia harus redup.
Pencahayaan yang terang dikontraindikasikan dalam puyuh - ia akan mencetuskan pergaduhan di antara burung.
Hanya ada satu periode dalam siklus hidup puyuh peliharaan, di mana bertelur dapat berhenti - mencair. Tempoh fasa buruk adalah tiga minggu. Pada masa ini, penting untuk memberi kehangatan kepada burung - suhu tidak boleh turun di bawah + 18 ° C.
Bagaimana mengekalkan pengeluaran telur pada musim sejuk?
Dianjurkan untuk meninggalkan burung muda untuk musim sejuk - mereka mempunyai lapisan bulu yang lebih padat, oleh itu mereka lebih baik menahan sejuk, mereka memerlukan pemanasan tambahan yang lebih sedikit. Pada musim sejuk, penting untuk memastikan:
- Suhu biasa. Sel dilindungi. Kaedah penebat dipilih bergantung pada bahan - terdapat sel teralis kayu dan logam.
- Bilik dengan sel harus mempunyai tingkap dan bukaan pengudaraan.
- Kelembapan dijaga 50% - dengan bantuan pelembap atau kain basah biasa yang tergantung di dalam bilik. Sekiranya kelembapan rendah, burung minum banyak, makan sedikit, berat badannya kurang dan mengurangkan oviposisi.
- Waktu siang pada musim sejuk dilanjutkan secara buatan. Untuk pencahayaan dan pemanasan, anda boleh menggunakan pelbagai lampu inframerah - mereka bukan sahaja memberi cahaya, tetapi juga panas. Untuk memanaskan bilik dengan ternakan sebanyak 500 keping, satu lampu 40 W sudah cukup.
- Cahaya pada musim sejuk dibiarkan selama 15 jam sehari. Dia mesti diredam. Sebilangan petani ternakan memaksa pencahayaan selama 17-18 jam, tetapi kemudian diperlukan penggantian waktu cahaya dan gelap.
Mengapa puyuh tidak terburu-buru?
Produktiviti yang menurun adalah bencana bagi ladang telur. Sebab-sebab penurunan pengeluaran telur terutama disebabkan oleh penjagaan yang tidak betul dan pelanggaran syarat penahanan:
- Waktu siang yang terlalu lama atau terlalu pendek. Pada bila-bila masa sepanjang tahun, cahaya tidak boleh menyala lebih dari 18 jam sehari.
- Pelanggaran rejim suhu - perubahan suhu yang terlalu panas, sejuk atau tiba-tiba.
- Diet yang tidak seimbang. Dalam diet puyuh harus ada protein. Campuran makanan yang buruk dan kasar memberi kesan negatif terhadap produktiviti - burung mengalami gangguan pencernaan, melemah dan tidak terburu-buru.
- Sparrowhawk sempit.
- Kebisingan - burung takut akan bunyi kuat.
- Tekanan - burung tidak bertolak ansur dengan pertukaran tempat tinggal. Biasanya selepas pengangkutan, produktiviti menurun sebentar.
- Penyakit itu. Adalah mungkin untuk menentukan bahawa puyuh sakit, bukan hanya oleh tingkah laku mereka, tetapi juga oleh cangkang.
Bagaimana untuk mengetahui - adakah puyuh bergegas?
Ayam manakah yang bekerja dengan penuh dedikasi, dan siapa yang hanya makan makanan dengan sia-sia? Sangat mudah untuk mengetahui:
- Ambil burung di tangan anda dan letakkan di telapak tangan anda dengan perut anda. Sehingga kepala puyuh diarahkan ke arah anda. Perutnya harus berbaring di jari tangannya.
- Rasa perut - telur bertelur merasakan telur pejal, dialihkan ke sisi. Pada wanita yang tidak membawa telur untuk waktu yang lama, perut tenggelam seperti jantan di dalamnya.
- Semasa memeriksa pengeluaran telur, jangan berusaha, bertindak dengan berhati-hati - puyuh sangat malu.
Bagaimana memilih telur untuk pengeraman?
Kunci kejayaan pembiakan puyuh adalah telur berkualiti. Agar stok cepat naik dan tumbuh dengan cepat, anda perlu mengeluarkannya dari telur yang paling dipilih. Kriteria pemilihan:
- Telur mestilah dalam bentuk yang betul.
- Cengkerang harus mempunyai permukaan yang halus, tanpa kekasaran dan kekasaran.
- Telur mesti bersih - tidak ada plak.
- Bentuknya sempurna, telur memanjang dan bulat ditolak.
- Jisim telur tidak boleh melebihi jangkauan optimum khusus untuk baka tertentu.
- Sekiranya telur dibeli, telur boleh disimpan sehingga diinkubasi selama 7 hari, tidak lebih.
Tetapi pemilihan dengan tanda luar adalah separuh pertempuran. Sekiranya anda memerlukan telur untuk perceraian, anda perlu melakukan penghantarannya - ovoskopi. Saya memerlukan peranti - ovoskop. Sekiranya tidak ada peranti, anda boleh menggunakan lampu suluh yang terang.
Perkara yang perlu anda periksa semasa diimbas:
- Bilangan kuning telur - telur dua kuning ditolak.
- Lokasi kuning telur - mestilah di tengah, tetapi sedikit diimbangi ke arah tepi yang tumpul.
- Perkara asing - gumpalan darah, misalnya.
- Integriti shell - menolak spesimen dengan retakan, cip.
- Kesucian protein dan kuning telur - tidak boleh ada bintik gelap.
Bagaimana meningkatkan pengeluaran telur?
- Sekiranya produktiviti buruk, disarankan untuk menambahkan kapur atau kerikil halus untuk mengeringkan makanan - untuk memperbaiki pencernaan.
- Memberi makan kepada burung tiga kali sehari - 30 g makanan setiap burung. Makan mesti berlaku pada masa yang sama. Di antara penyusuan, pengumpan harus kosong - sehingga kemudian burung itu akan makan dengan berselera.
- Burung puyuh harus diberi makanan kompaun seimbang khas - untuk puyuh. Sekiranya makanan disediakan sendiri, komposisinya tidak dapat diubah secara drastik.
Pakar bercakap mengenai cara meningkatkan pengeluaran telur baka telur puyuh:
Memilih jenis puyuh dengan betul, dan memberi mereka syarat penahanan yang betul, anda dapat memperoleh produktiviti maksimum dalam telur. Perkara utama yang perlu diingat mengenai pengeluaran telur puyuh tinggi jangka pendek, dan untuk mengemas kini ternakan tepat pada masanya.
Dihantar oleh
12
Rusia. Bandar Novosibirsk
Terbitan: 276 Komen: 1