Cendawan di wilayah Vologda mempunyai sejumlah spesies yang berbeza. Analisis keanehan pertumbuhan mereka di wilayah wilayah memungkinkan untuk mengumpulkan tanaman cendawan yang kaya pada setiap musim.
Cendawan di wilayah Vologda
Jenis cendawan di kawasan itu
Wilayah Wilayah Vologda kaya dengan pelbagai cendawan. Yang paling dihargai antaranya:
Cendawan putih
Topi:
- Warna coklat;
- ukuran diameter - 7-30 cm;
- permukaannya licin, dalam cuaca basah sedikit licin.
Kaki:
- nipis, hingga 7 cm diameter;
- rendah - hingga 8-12 cm.
Pulpa:
- putih;
- padat dalam struktur;
- dengan warna yang tetap dalam tempoh kematangan teknikal dan biologi.
Boletus
Topi:
- warnanya berwarna jingga terang;
- permukaan kasar;
- saiz - sehingga 12 cm.
Kaki:
- diameter - sehingga 2 cm;
- tinggi - sehingga 7-11 cm.
Pulpa:
- warna putih-kuning;
- strukturnya padat.
Spesies yang termasuk dalam konsep "aspen" tumbuh di wilayah hutan. Mereka lebih suka kawasan kejiranan dengan aspen.
Boletus
Topi:
- warna - dari kuning muda hingga coklat gelap, bergantung kepada kematangan;
- ukuran diameter - 7-10 cm;
- permukaannya kasar, bersisik.
Kaki:
- tebal - sehingga 5-7 cm;
- rendah - hingga 7-9 cm.
Pulpa:
- putih;
- padat dalam struktur;
- warna tetap tidak berubah dalam tempoh kematangan teknikal dan biologi.
Boletus adalah cendawan yang tumbuh di bawah pohon birch, tetapi lebih biasa di bukit, tepi cahaya, di hutan lebat.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Boletus dan boletus boletus, yang disatukan dengan nama umum "obabki", dicirikan oleh sejumlah persamaan, akibatnya pemetik cendawan sering tidak membezakannya sebagai spesies yang terpisah. Perkara utama bagi pencinta "memburu senyap" ialah cendawan enak dan boleh dimakan. Walaupun tidak menyakitkan untuk mengetahui ciri-cirinya, terutamanya jika anda menganggap bahawa ia berbeza, yang disebut. ciri-ciri ekologi yang menceritakan tentang habitat spesies tertentu dan masa berbuah.
Oleh itu, agar tidak membingungkan boletus dan boletus boletus, penting untuk diingat bahawa hanya untuk boletus boletus daging yang menjadi biru pada potongan. Tetapi bagi keduanya, apabila dikeringkan, buburnya menjadi hitam, berbeza dengan cendawan porcini.
Kulat ini adalah kulat yang membentuk mikoriza yang membentuk akar fungus dengan spesies tumbuhan berkayu tertentu, yang memungkinkan mereka berdua mendapat manfaat daripada wujud bersama ini.
Jenis cendawan lain
Cendawan madu universal digunakan
Sebagai tambahan kepada spesies utama, wilayah ini juga mengandungi:
- Susu putih dan hitam: tutupnya, bergantung pada spesies, mempunyai warna kuning atau coklat gelap yang diredam, batangnya nipis, dalam bentuk silinder, berwarna putih keputihan.
- Ryzhik: cendawan kumpulan ini mempunyai topi kecil berwarna terang: dari oren hingga merah kecoklatan. Kaki berbentuk tong atau silinder, memanjang ke atas.
- Chanterelles: ini adalah cendawan pendek dengan penutup oren terang. Ciri penampilan bergantung pada kawasan pertumbuhan.
- Cendawan madu: mereka digunakan untuk acar, menggoreng, acar.
- Morel: Ini adalah cendawan yang kelihatan berliang dengan topi coklat yang kelihatan seperti loofah yang diproses. Ia terletak pada kaki yang ringan.
- Talian: tutup cendawan menyerupai permukaan otak atau inti kenari, coklat, berdiameter hingga 15 cm. Seolah-olah terpaku pada pangkal kaki, panjangnya 5 cm, warnanya berwarna kelabu. Pulpa cendawan rapuh, mengandungi toksin gyromitrin.
- Russula: Ini adalah cendawan yang boleh dimakan yang biasa tumbuh di hutan lebat dan konifer.
Bermusim pertumbuhan
Pertumbuhan cendawan bermusim diperhatikan di Wilayah Vologda. Terdapat 3 musim:
- Musim bunga: ia beroperasi dari awal Mei hingga Jun. Pada masa ini, moral dan garis yang semakin meningkat dapat dikumpulkan di wilayah wilayah.
- Musim panas: berlangsung sepanjang bulan Julai. Dalam tempoh ini, kegemaran semua pemetik cendawan adalah cendawan porcini, boletus.
- Musim luruh: bermula pada bulan Ogos dan berlangsung hingga akhir Oktober, semua cendawan dijumpai.
Spesies yang disenaraikan dalam Buku Merah
Sejumlah spesies cendawan tumbuh di wilayah Vologda, yang disenaraikan dalam Buku Merah, baik wilayah dan Persekutuan Rusia. Ini termasuk, sebagai contoh:
- cendawan payung berwarna-warni;
- kulat tinder payung;
- pistil clavariadelphus;
- penutup kon;
- griffin kerinting;
- pycnoporellus bersinar;
- eocronartium moholy;
- tanda baca berbaju kurus;
- sarang labah-labah berwarna ungu;
- entoloma berambut kelabu;
- chlorenzolia boleh berubah;
- lelaki rambut karang;
- kuning saffron rigidoporus;
- russula keemasan;
- russula azure;
- marasmius paya;
- penyangak umber;
- Penyangak Rommel;
- corong berbentuk tanduk.
Mereka tidak dapat dikumpulkan, mereka berada di ambang kepupusan.
Kesukaran yang semakin meningkat
Hasil cendawan bergantung pada keadaan cuaca
Tahun lalu, terdapat kesukaran dengan pertumbuhan cendawan berhampiran stesen Dikaya di wilayah Vologda: musim panas dan musim luruh hujan. Hasilnya, pemetik cendawan menemui sebilangan kecil chanterelles dan russules di sana.
Faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan kulat secara negatif: terlalu tinggi tanah dengan kelembapan, kekurangan haba yang stabil.
Pada akhir bulan Jun, spikelet tumbuh, gelombang kedua jatuh pada tempoh dari pertengahan Ogos hingga pertengahan September.
Peta pertumbuhan cendawan di kawasan itu
Di wilayah Vologda, cendawan dan buah beri adalah mungkin di kawasan berikut:
- Sokolsky: babi, chanterelles, madu agarics, russula, champignon muncul di hutan.
- Nyukensky: di sini tumbuh dadih (boletus), boletus, boletus, cendawan porcini, russula, cendawan, cendawan susu.
- Syamzhensky, Babushkinsky, Kaduysky, Mesopotamia: di kawasan ini, cendawan porcini, cendawan susu, volushki dikumpulkan secara aktif. Kawasan ini juga kaya dengan beri lingonberry.
Spesies yang sangat berharga untuk pemetik cendawan, tidak kira sama ada dia pemula atau sudah profesional, adalah cendawan porcini.
Cendawan di Markovo
Peta wilayah membolehkan anda mengetahui bahawa tempat-tempat di sekitar pusat rekreasi Markovo dianggap cendawan. Sekiranya hujan pada musim bunga dan musim panas, cendawan akan tumbuh dengan cepat, dan ada kemungkinan menuai hasil yang besar di sini.
Tapak cendawan tertumpu di sekitar kampung Markovo itu sendiri. Di sini terdapat putih, boletus, cendawan, cendawan.
Menuai dan menggunakan tanaman
Sekiranya anda ingin membuat bekalan untuk musim sejuk, anda harus memilih untuk menuai cendawan pada akhir bulan Ogos-September. Ini adalah masa terbaik untuk pertumbuhan cendawan. Peta tempat cendawan di Wilayah Vologda luas.
Penuaian cendawan dikenakan pelbagai proses: mereka acar, asin, kering, goreng, beberapa pemetik cendawan dijual untuk pengeluaran.
Pemburuan cendawan akan berlaku dan hanya akan memberikan kesan yang menggembirakan jika anda mematuhi peraturan pengumpulan:
- ia dijalankan pada awal pagi (dari 5-6 jam);
- anda tidak dapat mengumpulkan spesimen lama dan terlalu banyak;
- dilarang memilih cendawan di sepanjang lebuh raya yang sibuk (jalan raya, jalan kereta api), berhampiran perusahaan perindustrian, kerana cendawan adalah span semula jadi, atau, seperti yang mereka katakan, bioakumulator, mampu menyerap bahan berbahaya dan beracun dari persekitaran dan mengumpulkannya di dalam badan mereka;
- cendawan tertakluk pada pemprosesan dan pengesahan tambahan: kadangkala spesimen beracun masuk ke dalam bakul;
- cendawan diletakkan di dalam bakul dengan penutupnya ke bawah untuk pemeliharaan yang lebih baik.
Cendawan dari wilayah Vologda
Cendawan di wilayah Vologda, Ogos 2019. Putih, boletus, chanterelles.
Kesimpulannya
Penerangan mengenai cendawan di wilayah Vologda adalah luas. Kami dapat mengumpulkan pelbagai spesies di banyak kawasan di kawasan ini. Mempelajari ciri-ciri spesies, pertumbuhannya dan peraturan pengumpulan akan memungkinkan membuat stok cendawan untuk musim sejuk untuk seluruh keluarga.