Semasa memilih itik daging, perhatikan kacukan Mulard. Unggas ini tidak bersahaja dalam makanan, mempunyai produktiviti yang tinggi dan fleksibel, sangat baik untuk pembiakan oleh pemula dan petani berpengalaman. Sebelum anda membeli itik, kaji dengan teliti ciri baka ini.
Asal Mulard
Unggas ini adalah hasil percubaan oleh penternak Perancis. Baka ini muncul dengan menyeberangi itik Musk dan Peking Putih. Burung pertama kali dibiakkan pada tahun 60-an abad yang lalu, dan sejak itu menjadi permintaan dalam bidang pertanian.
Saudara terdekat dari baka ini tidak dijumpai di alam liar, kerana Eurasia adalah tempat kelahiran itik Peking Putih dan Amerika Selatan adalah indochka. Kawasan pengedaran di Mulard - pertanian dari pelbagai benua, termasuk wilayah Rusia.
Dari ibu bapa mereka, itik mendapat ciri generik terbaik: dari "Peking" - saiz besar, dari indochka - daging diet lembut. Secara semula jadi, kacukan Mulard tidak memberikan keturunan, seseorang mengambil bahagian dalam pengisian keluarga.
Itik Mularda
Mulard mempunyai daging lembut dan makanan
Anak Itik Mularda
Ciri dan keterangan baka
Baka unggas daging ini dicirikan oleh sifat tenang, penambahan berat badan yang cepat, dan petunjuk produktiviti yang tinggi. Moulard pada usia 4 bulan beratnya 4 kg atau lebih. Perbezaan antara ular dan betina tidak lebih dari 500 g, yang tidak menjadi ciri semua baka itik domestik.
Moolard mempunyai watak yang tenang, tenang dan seimbang. Tidak seperti itik Peking, mereka tidak menimbulkan masalah khusus dalam perawatan dan pemeliharaan. Burung cepat cerdas, sehingga mereka dapat tetap berada di padang rumput bebas dan pulang dengan kuat.
Penampilan
Mulard mempunyai ukuran yang luar biasa dan bulu putih salji. Terdapat bintik hitam di kepala sebagai tanda keturunan tulen. Pengaburan bulu di kawasan ekor dan jarang pada sayap tidak dikecualikan.
Unggas mempunyai badan besar yang memanjang, ekor pendek. Sayap menyapu, pas dengan pas di badan kapal. Kepala bersaiz sederhana, paruhnya diratakan, memanjang, berwarna kuning muda. Lehernya panjang dan kuat, kerana kacukan dianggap angsa itik.
Mata Mulard berwarna telus, lebar, berwarna gelap. Kaki oren pendek dan besar, membran membulat. Burung berjalan di sekitar halaman dengan perlahan, bermain-main, tidak menimbulkan keributan yang tidak perlu.
Produktiviti
Mulard mempunyai daging pemakanan yang enak dengan lemak 3% setiap 100 g produk. Ketiadaan bau tertentu akan dihargai walaupun oleh gourmets sejati. Dari segi pemakanan dan kesihatan, anak itik dapat dibandingkan dengan daging lembu muda.
Pada usia 4 bulan, hibrida beratnya 4-5 kg, dan pada 5 bulan mereka mencapai 7 kg. Ini adalah tempoh yang baik untuk penyembelihan. Hasilnya adalah hingga 70% daging tulen. Secara berasingan, jangan lupa tentang rasa dan khasiat yang kaya dengan hati itik yang beratnya hingga 500 g. Makanan lazat disediakan dari jeroan ini, termasuk foie gras.
Mulard memberikan bulu berkualitas tinggi, yang digunakan dalam industri ringan untuk pembuatan bantal, tempat tidur bulu dan selimut hangat. Juga digunakan semasa menjahit pakaian luar sebagai pengisi.
Telur itik besar dan sedap. Mereka tidak digunakan dalam bentuk mentah, kerana terdapat kemungkinan besar salmonellosis. Telur sesuai untuk dibakar, ia boleh dimakan dalam bentuk asalnya setelah memasak dan menggoreng.
Ciri-ciri kandungan kacukan
Mulard adalah pilihan yang bagus untuk pemula. Itik tidak bersahaja dalam perawatan dan pemeliharaan, cepat gemuk, dan sudah berusia 4-5 bulan siap untuk disembelih. Hibrida sama-sama sesuai untuk penanaman swasta dan industri.
Syarat wajib:
- suhu di rumah adalah 16-25 darjah, penunjuk kelembapan 60-70%;
- kehadiran tempat tidur dari jerami, habuk papan dan gambut, pembersihannya yang tetap;
- Populasi itik di rumah adalah 3 ekor per 1 km persegi. m, di kandang burung - 2 kepala setiap 1 persegi. m;
- kekurangan kelembapan, kelembapan, kotoran di dalam rumah;
- akses sepanjang masa ke air, memberi makan itik 2 kali sehari.
Dengan bermulanya cuaca sejuk, itik menjadi tersumbat. Oleh kerana mereka tidak mampu menghasilkan semula, mereka tidak dapat dianggap suku. Hibrid tidak tahan sejuk: mereka menurunkan berat badan, jatuh sakit, mati. Petunjuk produktiviti daging pada musim sejuk dikurangkan dengan ketara, oleh itu, untuk menjaga dan memberi makan Mulard tidak menguntungkan.
Memberi makan
Ukuran pengumpan dewasa adalah 140x23 cm. Tujuan utama penggemukan adalah untuk menambah berat badan dengan cepat. Pemakanan harus diperkaya, seimbang. Bahan makanan utama adalah bijirin kukus pra-tanah.
Burung, bermula dari usia sebulan, diberi makan dengan makanan khas pada waktu pagi dan malam. Barli, jagung, gandum, rumput segar, kentang rebus dan wortel, duckweed, makanan kompaun diperkaya sangat berguna untuk kenaikan berat badan.
Untuk mengelakkan kekurangan vitamin dan masalah pencernaan, sertakan makanan tulang dan ikan, pasir, cengkerang, kerikil, premix khas dalam diet harian. Dengan makan secara intensif, aktiviti fizikal menurun, dan hibrida dengan cepat menambah berat badan.
Anda boleh membaca cadangan untuk memberi makan itik, dan juga mengetahui jenis makanan di artikel seterusnya.
Mulard penggemukan pada foie gras
Hati drake digunakan untuk menghasilkan makanan istimewa yang indah ini. Keperluan utama adalah untuk mengurangkan aktiviti fizikal, untuk menyediakan penggemukan paksa. Untuk menjadikan hati lemak hibrida, pilih individu berusia tiga bulan dengan berat 4.5 kg atau lebih, keluarkan dari saudara, ubah diet.
Sebagai gemuk, itik Mularda selalu tidur, makan banyak, praktikal tidak bergerak. Akibatnya, mereka ditumbuhi lapisan lemak yang tebal. Itik tidak mampu memakan makanan sebanyak itu sendiri. Untuk penyusuannya, alat khas digunakan, dengan bantuan makanan yang dimasukkan ke dalam perut secara paksa.
Burung itu digemukkan selama 1 bulan, setelah disembelih. Kriteria utama untuk penyembelihan: mata berongga, paruh merah jambu pucat, pernafasan berat, tidak bergerak sepenuhnya. Ingat bahawa itik boleh mati akibat diet yang salah sebelum waktu yang ditentukan.
Penjagaan
Untuk Mulard, anda memerlukan rumah dalaman dan kolam. Mereka tinggal di gudang; mereka hanya dirumput dalam cuaca cerah dan cerah. Di markas atau kolam buatan (tab mandi, tangki), bersihkan sayap dari pencemaran.
Keperluan asas untuk rumah:
- Pastikan tidak ada jurang atau lubang di dalam bilik yang meletup draf, tikus dan serangga berbahaya.
- Dinding tidak boleh diletupkan. Sekiranya perlu, lindungi mereka dengan bulu mineral dari luar.
- Dari sebelah selatan, pasang lubang di rumah di mana itik akan pulang setelah merumput.
- Rawat lantai dengan kapur yang dihiris, lapisi dengan jerami, jerami, serutan dan habuk papan.
- Kawal kekeringan dan kebersihan sampah, jika tidak terdapat cetakan di atasnya, bakteria membiak. Burung mula sakit.
- Basuh peminum dan pengumpan setiap hari, jangan tinggalkan makanan lama, kerap menyegarkan air.
- Untuk mengelakkan kelembapan dan udara basi terkumpul di dalam bilik, aturkan pengudaraan berkualiti tinggi.
Keperluan asas untuk kandang burung:
- Pagar kandang dengan grid, periksa bahawa tidak ada lubang dan celah di sekitar perimeter.
- Keluarkan rumput beracun, benda asing dari wilayah.
- Buat pagar mesh dan di atas kandang burung supaya anak itik tidak menjadi mangsa burung mangsa.
- Bersihkan kandang secara berkala, jangan tinggalkan makanan lama, campuran basah, air kotor.
- Buat awning kecil di mana unggas dapat bersembunyi dari hujan dan terik matahari.
Keperluan asas untuk takungan:
- Sekiranya itu adalah pertaruhan, pagar dengan jaring agar penduduk lain tidak mengganggu ketenteraman Mulard.
- Sekiranya tidak ada tawaran, pasang kolam kecil di kandang, gali tangki atau mandi lama ke dalam tanah, isi dengan air.
- Sediakan burung dengan makanan di dekat kolam buatan. Ini adalah makanan kompaun yang diperkaya, rumput kering, duckweed, dan campuran basah.
- Periksa air bersih di kandang. Di udara terbuka semestinya selalu ada mangkuk yang dalam dan lebar.
Ciri Penyembelihan
Burung 1-3 bulan tidak sesuai untuk disembelih, kerana pada usia ini mereka mendapat jisim otot, hampir tidak ada lemak. Biarkan haiwan bermula dari 3 bulan, tetapi periksa dahulu berat Mulard.
Individu 3.5–4 kg pada usia 4 bulan sesuai untuk disembelih. Selama beberapa jam, berhenti memberi makan mereka, sambil memberi lebih banyak air tawar. Setelah menyembelih membakar bangkai dengan air panas, dan tidak akan ada masalah dengan mencabut bulu.
Jangan menyembelih burung semasa tempoh molting, kerana kemudian muncul kesulitan dengan proses memetik. Setelah melepaskan bulu, tunggul hitam tetap ada, yang jelas merosakkan penampilan estetika bangkai. Masa penyembelihan terbaik adalah sebelum mencairkan.
Membiakkan dan memelihara haiwan muda
Musim panas sesuai untuk mengawan Mulard - Mei, Jun. Umur dewasa yang optimum ialah 7-8 bulan. Terdapat 4-5 ekor seekor itik. Jangan berharap telur cepat muncul, kerana unggas perlu menyesuaikan diri, terbiasa satu sama lain.
Apabila anak itik dibiakkan di bawah itik, kadar kelangsungan hidup hanya 60%. Apabila memilih inkubasi buatan menggunakan telur terpilih, ia meningkat hingga 100%.
Untuk meneruskan keturunan, diperlukan 1 ekor ular musik dan 4 ekor itik Peking. Telur muncul 7-10 hari setelah kawin burung. Kemudian ada 2 pilihan untuk menetasnya - ayam betina atau inkubator. Hibrida tidak dapat melahirkan anak, oleh kerana itu saudara mereka terlibat dalam membiakkan Mulard.
Baca lebih lanjut mengenai pengeraman telur itik dalam artikel ini.
Syarat untuk haiwan muda
Selepas kelahiran, tanam anak itik di ruangan yang berasingan, di mana cahaya terus menyala untuk hari pertama, dan suhu udara dikekalkan pada 30 darjah. Sejurus selepas kelahiran, pateri anak dengan larutan kalium permanganat yang lemah untuk mengelakkan penyakit berjangkit.
Setiap hari mengurangkan tempoh waktu siang dengan 1 jam kepada nilai yang boleh diterima dari 17-18 jam. Secara beransur-ansur turunkan suhu udara di dalam bilik menjadi optimum - 18-22 darjah pada musim panas.
Pada minggu pertama, gunakan surat khabar dan kertas lama sebagai sampah untuk memanaskan anak itik. Ubah 2 kali sehari, jika tidak, risiko jangkitan, penyakit haiwan muda meningkat.
Memberi makan kepada yang muda
Pada jam pertama selepas kelahiran, berikan makanan kepada anak itik. Pra-cincang telur rebus dengan kuning telur. Taburkan di atas anak ayam sehingga mereka mengembangkan naluri yang kuat untuk mendapatkan nutrisi lebih lanjut.
Anak itik mula makan sendiri dari 2-3 hari kehidupan. Pada mulanya ini adalah telur hancur, tetapi diet harian secara beransur-ansur menjadi beragam. Dari hari ke-10 beri makan anak muda 2 kali sehari, masukkan bijirin cincang ke dalam menu, kendalikan airnya.
Dari usia 2 minggu, berikan anak itik duckweed, dedak, daging dan makanan tulang. Untuk menguatkan tulang burung dengan lebih cepat, gosokkan cengkerang dalam penggiling kopi dan tambahkannya ke makanan ayam. Bahan tambahan mineral lain - batu kapur, kapur, tempurung, kerikil diperlukan untuk pencernaan yang lebih baik.
Keju kotej dan whey juga berguna untuk anak itik. Tambahkan ramuan susu pertama dalam jumlah 1 g setiap kepala ke dalam diet harian. Periksa ketersediaan air bersih di dalam mangkuk minuman, selalu kemas kini. Untuk gambaran keseluruhan peminum itik dan arahan untuk membuatnya, lihat dalam artikel lain.
Selepas 3 minggu, pilih rejimen makan individu: intensif, luas dan separa intensif. Faktor penentu adalah hasil akhir, itik Mularda dibeli dan dibesarkan.
Penyakit itik
Mulard mempunyai imuniti yang kuat, tetapi semakin dekat dengan selesema, ia akan berkurang. Unggas tidak bertolak ansur dengan kelembapan, kelembapan dan suhu udara rendah. Dia menjadi lesu, makan dengan teruk dan bahkan boleh mati. Untuk mengelakkan ini, kawanan atau sebahagian besarnya disembelih.
Sepanjang hidup mereka, itik Mulard dapat menghadapi penyakit yang mempengaruhi produktiviti mereka:
- Memukul bulu. Masalah seperti itu timbul dalam kawanan dengan ketidaktepatan makanan, rumah yang sesak dan kekurangan minum. Pertama, hilangkan faktor yang memprovokasi, kemudian mulakan rawatan yang rumit.
- Aspergillosis Penyakit kulat dengan jangkitan melalui sistem pernafasan dari sampah pada acuan. Gejala - kelesuan, kurang selera makan, cirit-birit, muntah, berdebar-debar jantung. Sekiranya terapi antijamur tidak dimulakan tepat pada waktunya, unggas mati.
- Cloacite. Komplikasi kekurangan vitamin, di mana tumor dengan nanah terbentuk di cesspool. Pada peringkat awal rawatan, salap zink berjaya digunakan. Dengan diagnosis yang berjalan, burung itu mati.
Anda boleh membaca mengenai penyakit utama itik dalam artikel seterusnya.
Pencegahan penyakit
Penternak harus memantau keadaan kawanannya, tepat pada masanya untuk menangani gejala awal penyakit ini. Mula-mula, Mulard duduk dari kerabat, agar tidak menjangkiti mereka. Untuk mengelakkan kematian itik secara besar-besaran, perhatikan langkah pencegahan berikut:
- Bersihkan rumah sampah dan makanan basi setiap hari.
- Jangan tinggalkan rumput kering lama, perbaharui air.
- 1 kali dalam 2-3 hari, ubah sampah, dengan gangguan pencernaan burung - lebih kerap.
- Kawal diet harian anda, termasuk makanan tambahan vitamin dan mineral.
- Sekiranya burung itu sakit, angkat kawanannya, pastikan untuk membasmi kuman di dalam bilik.
Kelebihan dan kekurangan baka
Itik mularda mempunyai sejumlah kelebihan, yang memperoleh relevansi dan popularitasnya di pasar unggas, dalam bidang pertanian:
- kenaikan berat badan yang cepat;
- daging pemakanan yang lazat;
- hati yang sihat seberat 500-600 g;
- penyesuaian cepat dengan keadaan baru;
- sifat tenang;
- kematangan awal (dengan 3-4 bulan);
- kesahihan dalam pemakanan dan pemeliharaan;
- kebersihan;
- imuniti yang stabil.
Perwakilan baka mempunyai kekurangan mereka, yang agak membatasi jumlah penternak:
- ketidakupayaan membiak burung dengan cara semula jadi;
- kemandulan telur;
- intoleransi terhadap draf;
- risiko penyakit;
- toleransi sejuk yang lemah;
- harga tinggi.
Ulasan
Karina, 37 tahun, suri rumah, Wilayah Krasnodar. Saya mempunyai 4 orang Mulardas yang tinggal di rumah saya. Diambil sebagai percubaan untuk penyembelihan. Burung dijaga dengan rapi dan kemas. Tidak seperti tahanan unggas lain, mereka tidak pernah menaburkan bijirin di palungan. Makan dengan kemas dan lengkap. Saya gembira dengan sikap bertanggungjawab terhadap makanan. Tetapi sebaliknya, kacukan hanya sesuai untuk disembelih. Pembiakan mereka tidak akan berjaya. Untuk menjaga kawanan, anda harus mempunyai ayam betina dan indolet-drake. Dan semua ini sangat mahal.
Egor, 52 tahun, doktor haiwan, Ivanovo. Saya menemui Mulards mengenai spesifik pekerjaan saya. Menurut pemerhatian, saya dapat mengatakan bahawa burung sangat berubah-ubah, mereka sangat agresif apabila tidak ada cukup ruang di dalam rumah. Selain bulu mematuk yang terlibat dalam kanibalisme. Saya selalu bimbang dengan perubahan tingkah laku yang radikal. Jika tidak, selain kekurangan vitamin, burung jarang jatuh sakit. Saya mengesyorkan agar penternak mencampurkan tepung kulit telur dalam makanan untuk menguatkan tulang.
Svetlana, 50 tahun, pertanian, wilayah Volga. Mulard saya pergi menyembelih. Melintasi Beijing dan Dalaman. Keturunannya besar dan sihat, dengan cepat menambah berat badan. Saya menyembelih kacukan dalam 3-4 bulan. Dagingnya sedap, makanan, selalu ada pembeli. Saya meninggalkan sesuatu di dalam peti sejuk, tetapi kebanyakannya dijual. Keuntungannya sangat besar, dengan mengambil kira kesahihan lapisan dan lapisan. Hibrid sendiri tidak membiak. Ini adalah kelemahan utama baka, tetapi saya dapati jalan keluarnya.
Sembunyikan
Tambahkan ulasan anda
Itik Moulard menyerupai angsa ke luar, mereka disebut angsa itik. Mereka mempunyai daging diet dan gandum yang berkualiti. Unggas seperti itu popular di pertanian Rusia, digunakan untuk pembiakan atau sebagai penghuni ladang unggas. Mereka tidak membiak sendiri, yang merupakan ciri banyak kacukan berbulu.