Rusia kaya dengan tempat cendawan, salah satunya adalah wilayah Omsk. Cendawan di wilayah Omsk akan menggembirakan pencinta "memburu senyap" dengan pelbagai spesies mereka. Mempelajari peta wilayah akan membolehkan pemetik cendawan dari Omsk mengumpulkan hasil panen yang baik.
Cendawan di wilayah Omsk
Keistimewaan kawasan
Wilayah Omsk dicirikan oleh ciri-ciri berikut:
- tanah yang subur kaya dengan humus;
- di wilayahnya terdapat hutan lebat, pokok konifer, tetapi tidak terlalu lebat;
- hujan lebat yang banyak memastikan kelembapan tanah yang berterusan;
- cahaya matahari yang banyak.
Ciri-ciri iklim dan alam mempengaruhi perkembangan dan pertumbuhan pelbagai jenis kulat.
Peta Cendawan Kawasan
Rahsia memetik cendawan di Omsk dan wilayah dapat dipelajari dengan mempelajari peta pertumbuhannya dengan teliti, yang dibuat oleh pemetik cendawan dengan pengalaman. Ia membolehkan anda mencari dan mengumpulkan spesies yang diinginkan di kawasan tertentu di rantau ini.
Cendawan di kawasan wilayah
Bergantung pada laman web ini, pelbagai spesies tumbuh di wilayah Omsk:
- russula: membesar di Pavlogradka;
- boletus: biasa di kawasan Pavlogradka, Gorkovsky, Omsk, Tarsky, Sedelnikovsky, Ust-Ishimsky, Znamensky;
- lembu lembu (babi kurus): tumbuh di Pavlogradka, di Omsk, Poltava, Lyubinsky, Kormilovsky, daerah Sedelnikovsky, Kalachinsk (taman "Selena");
- Cendawan putih: membesar di daerah Gorky, Kormilovsky, Muromtsevsky, Tarsky, Tevriz;
- boletus: biasa di Cherlak, daerah Muromtsevsky;
- champignons, cendawan madu: mereka boleh dikumpulkan di wilayah Omsk;
- boletus: berasa seronok di daerah Azov, Poltava, Ust-Ishim;
- cendawan susu: biasa di rantau Muromtsevsky.
Penerangan mengenai cendawan
Sekiranya terdapat hujan lebat pada pertengahan musim panas, bintik-bintik cendawan akan bertambah dengan lebih cepat.
Boletus
Birch coklat adalah wakil dari genus Obabok atau Leccinum.
- Marsh boletus: lebih baik dikumpulkan di wilayah utara, mereka biasa di taiga, di kawasan paya, di hutan campuran atau gugur pada bulan Julai-September. Batang cendawan sangat panjang dan kelihatan sangat tidak seimbang dengan topi. Topi berwarna putih. Warna badan berbuah juga hampir putih. Cendawan tergolong dalam kategori 3 yang boleh dimakan.
- Boletus biasa: umum di zona padang rumput, tumbuh di hutan birch, serta gugur dan konifer dengan campuran birch, di mana ia membentuk akar kulat dengan birch. Daging boleh berubah menjadi sedikit merah jambu ketika dipotong. Warna topi dalam nada kelabu-coklat yang tenang. Timbangan coklat gelap atau coklat hitam jelas kelihatan pada tangkai putih.
Oleh itu. Untuk boletus, ganda yang tidak boleh dimakan ada - cendawan empedu atau cendawan pahit, yang dicirikan oleh rasa pulpa spesifik (pahit) yang melekat.
Cendawan putih
Menurut keterangan, cendawan porcini adalah wakil dari genus Bolet atau Borovik.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Cendawan putih dianggap paling berkhasiat di antara semua cendawan yang boleh dimakan. Kira-kira dua lusin bentuknya diketahui, berbeza terutamanya dalam warna badan berbuah dan kurungan mikorizal pada satu atau spesies pokok yang lain. Oleh itu. Di wilayah ruang pasca-Soviet, tidak pernah dinyatakan membentuk mikoriza dengan larch.
Ini adalah spesies Holarctic, iaitu spesies yang menghuni kawasan floristik dan zoogeografi dunia, yang menduduki sebahagian besar Hemisfera Utara. Walau bagaimanapun, ia juga dikenali dalam budaya spesies pokok yang sesuai di luar Holarctic (misalnya, Australia, Amerika Selatan).
Pengumpulan dilakukan di kawasan hutan, di mana ia membentuk akar cendawan dengan birch, pinus. "Akar jamur" adalah versi bahasa Rusia dari istilah "mycorrhiza", yang dibuat berdasarkan dua kata dari bahasa Yunani, yang merupakan kompleks miselium jamur dan akar tanaman yang lebih tinggi.
Oiler
Cari boletus di hutan konifer
Berminyak boleh tumbuh di wilayah hutan pinus, akar cendawan dengan pinus terbentuk.
Hampir semua pemetik cendawan menyedari bahawa mentega dapat dikumpulkan di mana pokok konifer tumbuh. Tetapi, mungkin, tidak ada yang memperhatikan kenyataan bahawa walaupun ini adalah wakil konifer, mereka berbeza. Sudah pada pertengahan abad kedua puluh menjadi terkenal bahawa di antara boletus seseorang dapat membezakan spesies yang membentuk mikoriza hanya dengan pinus Scots dan spesies yang suka hidup dekat larch.
Kambing
Kambing atau laths, termasuk dalam genus Butter, lebih baik mengumpulkannya di tempat-tempat di mana jarum tumbuh dan bercampur hutan, membentuk akar jamur dengan pinus, lebih jarang dengan pohon aras. Pada spesimen muda, dagingnya padat, elastik dengan rasa yang baik, tetapi untuk jamur matang dicirikan oleh sebilangan "getah". Warnanya berbeza-beza di bahagian tubuh kulat yang berbuah. Jadi di topi itu berwarna pucat atau kuning muda, dan di kaki - dengan warna merah, kecoklatan atau coklat. Daging boleh berubah menjadi sedikit merah atau merah jambu pada potongannya. Rasanya tidak mempunyai rasa atau sedikit masam, baunya sangat tidak dapat diluahkan. Selepas rawatan haba, ia memerlukan warna ungu muda.
Boletus
Semua jenis cendawan aspen, serta boletus boletus, tergolong dalam boletus. Mereka menerima nama ini dari nama genus Obabok atau Leccinum. Berikut adalah beberapa daripadanya:
- Boletus kuning-coklat: wakil spesies ini membentuk mikoriza dengan birch dan terdapat di tempat yang lembap di kedua-dua hutan birch dan campuran, di mana birch dijumpai, juga di hutan pinus dan kadang-kadang badan buah dapat dijumpai di bawah daun pakis. Buah adalah kesendirian.
- Boletus merah: lebih baik mengumpulkan di tempat-tempat di mana pohon-pohon rimbun adalah biasa dan di hutan campuran di bawah pokok aspen, dalam kes yang jarang berlaku - berhampiran birch dan poplar.
Halia, chanterelle, ombak
- Ryzhik: tergolong dalam genus Millechnik, terdapat di tempat-tempat di mana pain dan cemara tumbuh. Pada badan buah saffron yang berbuah, cendawan spesies Pekiella berwarna merah bata parasit. Ketika tumbuh dewasa, mereka menutup sepenuhnya dengan miselium permukaan bawah penutup - lapisan hymenophore, akibatnya platnya menghentikan pengembangan dan berfungsi soya normal, iaitu. pembentukan pertikaian.
- Chanterelles: cendawan yang boleh dimakan, wakil genus Chanterelles, biasa terdapat di hutan campuran dan kawasan yang mempunyai jarum, membentuk akar jamur dengan pelbagai pokok. Hymenophore mereka diklasifikasikan sebagai jenis dilipat, yang membezakan cendawan ini dengan tajam. Tetapi mereka biasanya termasuk dalam kumpulan cendawan lamellar.
- Volnushka: tergolong dalam genus Mlechnik, membentuk akar cendawan dengan birch. Selalunya, pemetik cendawan mengumpulkan spesies: merah jambu dan c. putih.
Champignon, agarika madu, kumbang kotoran, jas hujan
- Champignon: tergolong dalam genus yang mempunyai nama yang sama - Champignon, tumbuh di rumput di tepinya. Jenis champignon yang boleh dimakan selalu menjadi penambahan dan kepelbagaian yang hebat di meja.
- Kumbang tahi putih: tergolong dalam genus Dung atau Koprinus, sesuai untuk dimakan hanya pada usia muda. Kumbang kotoran tersebar luas di rerumputan rumput, di mana terdapat tanah dengan humus.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Nama kedua kumbang tahi putih adalah "cendawan tinta". Spesies ini mendapat nama yang luar biasa kerana kemampuannya yang luar biasa - "transformasi" menjadi jisim, yang agak mengingatkan pada tinta. Ini berlaku akibat autolisis atau pencernaan diri. Sekiranya kita bercakap tentang kumbang kotoran, maka mereka dan, dengan sewajarnya, n. putih boleh disebut cendawan sementara, kerana mereka tumbuh dan masak dengan cepat. Kehidupan spesies kecil dapat bertahan selama beberapa jam, dan untuk spesies yang lebih besar - 48 jam. Pada masa ini, topi putih kumbang tahi menyebar menjadi jisim hitam yang mengandungi spora. Proses pematangan spora bermula dari tepi topi dan dari sinilah proses autolisis bermula, akibatnya topi "dipendekkan" dari bawah ke atas. Fenomena menarik seperti ini dikaitkan dengan fakta bahawa penutup sejumlah coprinus tidak terbuka sepenuhnya, yang, seperti ketiadaan penyempitan plat di pinggir, menghalang pembuangan spora secara bebas. Oleh itu, pematangan spora dan penurunannya tidak berlaku secara serentak, tetapi bermula dari tepi (bawah) penutup.
Inilah yang menunjukkan bahawa hanya cendawan muda dengan piring putih yang boleh digunakan untuk makanan.
- Kulat madu musim luruh: tumbuh di kawasan hutan, pada akar pokok, batang, tunggul. Rizomorf cendawan musim gugur jelas kelihatan di bawah kulit pokok kerana warna hitamnya yang spesifik.
- Jas hujan: tergolong dalam genus Raincoat, sesuai untuk memberi makan pada usia muda, biasa di padang rumput, padang rumput. Jas hujan muda mempunyai daging putih, pembentukan spora belum bermula dan inilah yang mesti diambil kira semasa mengumpulkan cendawan. Penting juga untuk tidak mencampurkan jas hujan asli dan palsu semasa mengumpulkan.
Cendawan ini bersifat saprophytic, iaitu Penduduk tempat dengan bahan organik tanah yang disenyawakan dengan baik atau seperti bulan madu musim luruh menetap di batang pokok mati. Pada masa yang sama, para pakar mendefinisikan cendawan musim gugur sebagai parasit pokok yang sangat berbahaya, kerana miselium mereka juga dapat berkembang pada batang tanaman kayu hidup, walaupun melemah.
Flywheels, cendawan susu
Roda roda yang patah: tumbuh di hutan campuran atau tempat-tempat gugur. Lumut hijau adalah anggota genus Mokhovik dan biasa di pinggir hutan.
Susu hitam: tergolong dalam genus Mlechnik, pengumpulannya dapat dilakukan di wilayah hutan campuran dan gugur, di mana mereka tumbuh dalam kumpulan besar, membentuk akar cendawan dengan birch. Spesies ini mendapat namanya kerana warna topi: berwarna zaitun gelap, di permukaan yang mana zon gelap sepusat dapat dilihat. Spesies ini dicirikan oleh adanya jus susu putih dengan rasa yang sangat pedas.
Susu sebenar: tumbuh di hutan campuran, sambil membentuk mikoriza dengan birch. Susu mentah dicirikan oleh bau pulpa, yang mengingatkan buah dan jus susu, yang, apabila bersentuhan dengan udara, berubah dari putih menjadi warna kuning belerang.
Memetik cendawan. Omsk Julai 2018.
Bagaimana cendawan dituai dan dituai di Siberia. Wilayah Omsk
Memetik cendawan Omsk. Julai 2018 cendawan Porcini dan banyak lagi.
Russula
Russula tergolong dalam keluarga russula dan genus dengan nama yang sama - russula. tumbuh di hutan campuran dan kawasan konifer, membentuk akar kulat dengan pelbagai jenis pokok. Tepi penutup terbuka sering bergaris atau bergaris - plat hymenophore dapat dilihat melalui daging nipis.
Di wilayah Omsk pada musim gugur akan ada russula makanan, hlm. kehijauan, hlm. birch dan lain-lain.
Kesimpulannya
Peta tempat cendawan di kawasan ini akan membongkar rahsia mengumpulkan cendawan yang berbeza hanya untuk orang yang berminat. Kajiannya hari ini akan membolehkan pemetik cendawan memutuskan spesies yang diinginkan dan pergi ke kawasan tertentu di kawasan tersebut untuk penuaian.