Pembukaan musim cendawan di Kostroma bermula pada musim panas. Cendawan di Kostroma tumbuh dengan banyaknya setelah cuaca buruk dan cuaca basah. Mempelajari ciri dan geografi taburan mereka akan membolehkan anda mencari hasil panen pelbagai spesies yang baik dan menyediakan persediaan untuk musim sejuk.
Cendawan popular di Kostroma
Peta Laman Cendawan
Pengambilan cendawan dapat dilakukan setelah cuaca hujan di kawasan yang berjarak 100-200 km dari Kostroma:
- Antropovsky;
- Kadyisky;
- Makarievsky;
- perkampungan Fatyanovo, Samylovo;
- Pavino adalah tempat menuai topi susu safron;
- Daerah Kologrivsky, Mezhevsky - banyak cendawan porcini;
- kampung Potrusovo - banyak cendawan tumbuh di sini.
Jenis cendawan
Cendawan di Kostroma dan wilayah mempunyai banyak jenis. Selepas hujan pada bulan Mei-Juni, panen cendawan diharapkan.
Berikut adalah perkara biasa:
- lebam;
- putih;
- cendawan susu;
- russula rusculus;
- periuk scutelline;
- hidangan kering dua tahun;
- cendawan musim panas;
- boletus;
- gumaria adalah hemisfera;
- tramet pelbagai warna;
- kulat birch tinder.
Lebam
Lebam adalah wakil spesies tubular, dengan cara lain disebut birch gyroporus, blue gyroporus, dilindungi oleh undang-undang.
Penerangan Kaki:
- ketebalan purata, diameter 3 cm;
- tinggi 3-11 cm;
- tebal di pangkal, meruncing ke arah penutup;
- pulpa padat, longgar pada spesimen muda, rongga muncul pada orang dewasa;
- putih atau kelabu-coklat.
Penerangan mengenai topi:
- hemisfera, cembung, rata dengan masa;
- diameter 4-16 cm;
- baldu;
- bertukar menjadi biru daripada menekan;
- dagingnya berkrim, cepat berubah menjadi biru.
Serbuk spora kuning muda.
Ia dijumpai di hutan lebat dan bercampur, lebih suka tumbuh berhampiran birch. Ia adalah agen pembentuk mikorizal aktif.
Walaupun rasanya enak, pemetik cendawan sering kali tidak digemari oleh warna pulpa.
Cendawan putih
Tutup cendawan porcini boleh tumbuh hingga 31 cm
Topi cendawan putih mempunyai ciri-ciri berikut:
- coklat gelap;
- jarang terdapat kilauan ungu;
- diameter 6-31 cm.
Pulpa berwarna putih, lebat, berair. Warna pada potongan tidak berubah, ada bau yang menyenangkan. Hymenophore tubular berpori halus; pada spesimen muda biasanya berwarna putih, pada spesimen yang lebih tua berwarna kelabu atau kekuningan-hijau.
Laktosa
Perwakilan spesies ini dijumpai berhampiran birch.
Topi kelihatan seperti ini:
- bentuk corong;
- kuning.
Kaki cendawan berbentuk silinder, warnanya ringan.
Pada waktu rehat, jus susu putih kering dilepaskan, yang bertukar menjadi kuning di udara. Bubur mempunyai bau yang menyenangkan dan rasa pedas. Cendawan dianggap makanan istimewa masakan Rusia.
Russula coklat
Ia tumbuh di wilayah Kostroma dari bulan Julai hingga Oktober.
Penerangan mengenai topi:
- diameter 3-11 cm;
- cembung pada usia dini, rata dengan kemurungan pada orang dewasa;
- kulit matte;
- ungu kemerahan, kadang-kadang berbintik-bintik;
- pinggannya berkrim atau oker.
Kaki mempunyai ciri-ciri berikut:
- bulat dalam keratan rentas;
- tinggi 6-9 cm;
- ketebalan hingga 4 cm;
- putih-merah jambu, karmin putih;
- bertukar menjadi coklat apabila rosak.
Pulpa padat, berwarna putih, yang berubah warna pada potongan - berubah menjadi coklat atau kuning. Baunya lemah, tetapi apabila kering ia bertambah kuat dan menyerupai bau makanan laut - terutama udang.
Pinggan Scutellin
Ia boleh dituai dari bulan Mei hingga Oktober, tumbuh di kayu busuk, di tanah - di dasar tunggul, suka tanah basah, lembap. Tubuhnya lebih kecil daripada koin, berbentuk piring, dan mempunyai rona merah terang. Pulpa rapuh dan berlilin.
Piring Scutellinia merujuk kepada ascomycetes, atau cendawan marsupial. Ini bermakna spora berkembang dalam dirinya dalam formasi khas - beg, atau bertanya.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Bentuk kulat berbuah berubah bergantung pada usia: pada mulanya ia berbentuk sfera, dan hanya kemudian ia menjadi berbentuk cakera atau berbentuk piring rata. Di dalamnya, cendawan berwarna merah terang atau merah ceri, tetapi di luarnya berwarna kuning-coklat. Di sepanjang tepi badan berbuah, terdapat bulu hitam atau coklat gelap, yang membentuk sejenis "pinggiran". Pulpa mempunyai warna kemerahan, tetapi tidak ada bau khas yang terdapat pada jenisnya.
Oleh kerana saiznya yang kecil, cendawan tidak mempunyai nilai kuliner dan dianggap tidak boleh dimakan.
Sukhlyanka dua tahun
Sinonim untuk nama itu adalah nama dark dry.
Ciri topi:
- diameter 2-10 cm;
- bulat, berbentuk corong pada spesimen muda, diratakan pada orang dewasa;
- berdaging nipis;
- matt pada mulanya, kemudian telanjang, kuning kuning;
- penutup tumbuh bersama atau bilah rumput tumbuh di antara mereka.
Kaki kelihatan seperti ini:
- tinggi 1-4 cm;
- diameter 0.6 cm;
- tengah, menyempit;
- coklat, matte, baldu.
Buburnya berkarat dan strukturnya halus. Tiada rasa atau bau. Cendawan adalah biasa dari bulan Julai hingga akhir musim luruh.
Cendawan madu musim panas
Cendawan madu tumbuh secara berkumpulan
Apabila beberapa agarika madu muncul, disarankan untuk meneruskan pencarian, mereka diedarkan di hutan secara berkumpulan. Mereka digunakan untuk:
- menggoreng;
- acar.
Topi itu mempunyai ciri-ciri berikut:
- gelap lebar pada kaki yang nipis dan sering lurus;
- aroma wangi dengan nota madu;
- diameter 10 cm;
- warna madu atau coklat.
Buburnya berpasir, coklat kecoklatan, kaki nipis hingga 1,1 cm diameter, tumbuh hingga 11 cm.
Boletus
Aspen boletus dicirikan oleh topi oren, tumbuh dekat aspens di hutan, membentuk mikoriza dengan mereka.
Topi itu mempunyai ciri-ciri berikut:
- diameter 6-21 cm;
- bentuk pada usia muda hemisfera, kemudian - berbentuk bantal;
- kulit kering, baldu.
Kaki mencapai 23 cm, terdapat sisik coklat di permukaan. Pulpa bertukar menjadi biru pada potongan.
Hemisfera gumaria
Badan berbuah mempunyai bentuk bola berongga, meletup dari atas. Pada usia muda, bahan cendawan menyerupai cawan, kemudian menjadi cawan, berbentuk piring. Lebarnya tumbuh hingga 3.5 cm. Bahagian dalam badan berbuah adalah matte ringan, bahagian luar berwarna coklat. Spesies ini tidak mempunyai kaki, tidak berbau. Pulpa berwarna terang, coklat, padat.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Hemisfera gumaria - discomycete terestrial, iaitu kulat yang merupakan sebahagian daripada kumpulan ascomycetes bukan taksonomi. Ia dicirikan oleh permukaan dalaman keputihan atau kelabu, yang kadang-kadang boleh mempunyai warna biru pucat. "Bahagian bawah" bahagian dalam apothecia dapat berkerut dan menyerupai semolina secara konsisten. Bahagian dalaman ini adalah permukaan yang mengandungi spora (hymenophore). Bahagian luarnya steril, coklat dan ditutup dengan rambut coklat yang keras yang menonjol 1 mm di atas pinggir kulat. Pulpa nipis, berlilin, tidak sedap dan tidak berbau. Cendawan dianggap tidak boleh dimakan kerana ukurannya. Tiada maklumat mengenai ketoksikan tersedia.
Hemisfera gumaria tersebar luas di tempat yang lembap, tumbuh pada musim panas dan musim luruh dan tidak setiap tahun.
Trametes pelbagai warna
Nama kedua adalah jamur tinder. Badan buahnya kekal. Panjangnya mencapai 2-6 cm, lebarnya tumbuh hingga 4-10 cm. Trametes pelbagai warna mempunyai bentuk kipas atau berbentuk bulat. Wakil spesies dicirikan oleh ketiadaan kaki dalam struktur badan berbuah. Oleh itu, cendawan seperti itu disebut sessile, mereka tumbuh di satu sisi kayu. Beberapa badan berbuah dapat tumbuh bersama menjadi satu kompleks. Cendawan lembut dan lembut seperti sentuhan. Tramates berlaku:
- Kelabu;
- kuning;
- biru;
- coklat.
Setelah kering, badan kulat berbuah menjadi putih. Buburnya berbau harum. Hymenophore berbentuk tubular, kekuningan pada spesimen muda, berwarna coklat pada spesimen yang lebih tua. Di wilayah Kostroma, cendawan ini jarang dijumpai; ia muncul di tunggul dan kayu busuk.
Polipore birch
Atau kerana ia popular - span birch. Menyebabkan reput kemerahan yang cepat berkembang. Badan berbuah sessile. Satu atau lebih organisma boleh berkembang di satu pokok. Badan berbuah adalah tahunan.
Jamur pokok parasit yang terdapat di birch, lebih kerap pada pokok mati. Ia kelihatan seperti kemasukan, hemisfera, diameternya hingga 21 cm, tinggi - 7. Warna - terang atau kelabu gelap.
Badan berbuah merebak dari bulan Julai hingga fros.
Badan buah dari kulat jenis ini digunakan untuk mendapatkan arang lukisan. Asid poliporenik yang diekstrak daripadanya digunakan dalam perubatan sebagai agen anti-radang.
Tempat cendawan. Melalui kawasan hutan di wilayah Kostroma!
Di hutan wilayah Kostroma "cendawan"
Cendawan putih. Kawasan pedalaman Kostroma. September 2018. Bahagian III
Kesimpulannya
Peta tempat cendawan di Kostroma bervariasi, banyak spesies yang berbeza tumbuh pada jarak yang jauh dari Kostroma. Setelah mempelajari ciri-ciri cendawan dan penyebarannya di rantau ini, mungkin akan membuat cadangan yang baik untuk musim sejuk.