Banyak sayur-sayuran digunakan sebagai makanan untuk pelbagai penyakit dan memberi manfaat kepada tubuh yang lemah. Jadi, zucchini dengan pankreatitis adalah alat yang berkesan untuk pertumbuhan semula sel.
Makan zucchini untuk pankreatitis
Ciri-ciri sayur
Menurut klasifikasi ahli botani - labu adalah saudara dekat labu. Sayuran ini mempunyai sebilangan khasiat yang memungkinkannya dimasukkan dalam senarai makanan pemakanan. Ini termasuk:
- kandungan kalori rendah produk;
- ia mengandungi banyak sebatian mineral yang berguna;
- zucchini kaya dengan vitamin C.
Manfaat untuk pankreatitis
Tegasnya, dengan keradangan pankreas, zucchini hanya dapat bermanfaat jika digunakan dengan betul dan mengambil kira tahap penyakit ini. Jika tidak, penggunaannya dalam makanan boleh menyebabkan akibat negatif.
Sayuran ini kaya dengan vitamin, unsur surih (kalium, kalsium, zat besi, dll.), Karbohidrat dan protein. Seratnya diserap dengan baik oleh badan; hampir tidak mengandungi lemak dan asid agresif yang dapat membangkitkan selaput lendir.
Dengan pankreatitis, zucchini mempunyai kesan yang baik pada tubuh secara keseluruhan dan langsung pada pankreas. Ia dinyatakan dalam perkara berikut:
- kerana kehadiran vitamin yang terlibat dalam metabolisme sel, ia mempercepat pertumbuhan semula tisu;
- mineral mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem kardiovaskular dan saraf;
- kehadiran vitamin C meningkatkan daya tahan terhadap penyakit virus;
- labu boleh melegakan sembelit;
- membuang cecair dari badan, membantu melegakan bengkak.
Syarat penggunaan
Tahap penyakit yang berbeza mempunyai keperluan tersendiri untuk pengambilan zucchini untuk makanan.
Bentuk kronik
Dalam bentuk penyakit yang kronik, seseorang terpaksa terus menjalani diet ketat. Produk yang digemari ramai dilarang. Contohnya, anda tidak boleh makan makanan pedas, goreng, manis, minum soda.
Zucchini dengan bentuk penyakit ini hanya boleh dimakan dalam tiga jenis - bakar, rebus, rebus. Terdapat banyak resipi untuk hidangan, tetapi semasa memasak anda harus memperhatikan ramuan yang digunakan.
Pesakit dilarang makan zucchini goreng
Jadi, pesakit tidak boleh makan lada, bawang putih, mayonis, cuka, asid sitrik. Perasa ini paling sering menimbulkan serangan baru.
Anda tidak perlu makan zucchini goreng. Beberapa salad menyediakan penambahan buah-buahan mentah, yang juga tidak diingini bagi seseorang yang menderita pankreatitis.
Anda juga harus menahan diri daripada menggunakan zucchini kalengan yang dibeli di kedai. Mereka mengandungi sebatian yang berbahaya bagi pesakit, seperti penambah rasa, pewarna makanan dan bahan tambahan atau perasa panas.
Bentuk akut
Pemakanan pesakit dengan bentuk penyakit ini bergantung pada masa kesakitan mula berlalu. Hanya setelah menghapuskan serangan ini anda dapat mengembangkan menu. Zucchini dibenarkan dimakan 2 minggu setelah rasa sakit hilang.
Pertama sekali, sayur-sayuran dibakar atau direbus, dan kemudian dikisar hingga rata. Bahagiannya mestilah kecil pada mulanya - tidak lebih daripada satu sudu sehari, secara beransur-ansur ia meningkat hingga kira-kira 100 g.
Resepi hidangan
Ramai yang tertanya-tanya apa yang boleh disediakan untuk pankreatitis sehingga sedap dan tidak berbahaya. Terdapat resipi tertentu untuk kes ini.
Sup sayur-sayuran
Sup ini berguna dan seaman mungkin untuk keradangan pankreas. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan 1 zucchini besar, 3 kentang sederhana, 1 wortel, bawang, minyak sayuran, air dan dill. Sup ini disediakan dengan cara ini:
- sayur-sayuran dibasuh dan dikupas dengan teliti;
- zucchini dan kentang dipotong menjadi kiub, bawang dan dill dicincang, dan wortel dicincang pada parut;
- 3 liter air didihkan;
- kemudian rebus kentang (biasanya 15 minit sudah cukup);
- lobak merah dan zucchini ditumis dalam kuali. Rebus campuran ini dengan api kecil sehingga bahan melembutkan. Sekiranya ia mula terbakar, tambahkan sedikit air ke dalam kuali;
- campuran rebus ditambah ke dalam air dengan kentang. Semua ini dimasak selama 10 minit lagi;
- selepas memasak, anda boleh menambah secubit dill, sedikit garam ke dalam pinggan, campurkan dan biarkan hidangan itu dibancuh selama beberapa minit lagi.
Hasilnya adalah sup sayur-sayuran yang enak sesuai untuk orang yang sakit.
Potongan kukus
Untuk mempelbagaikan diet pesakit, anda boleh menambahkan potongan daging zucchini kukus ke menu. Untuk membuat hidangan ini, anda memerlukan 1 labu, tepung, telur dan garam. Urutan tindakan adalah seperti berikut:
- sayur itu dibasuh, dikupas, dicincang pada parut;
- jisim homogen yang dihasilkan dicampurkan dengan tepung, 2 secubit garam dan putih telur ditambahkan ke dalamnya;
- potongan daging dibuat dari komposisi ini dan diletakkan di dalam acuan multicooker;
- potongan kukus akan siap selepas 15 minit.
Zucchini untuk pankreatitis: resipi untuk hidangan makanan
Diet No. 5P: menu selama seminggu dengan pankreatitis, resipi untuk setiap hari
Manfaat Kesihatan WOOL
Zucchini rebus dalam susu
Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan 1 zucchini, semolina, susu, sedikit garam dan dill. Anda perlu menyediakannya seperti berikut:
- sayur mesti dicuci, dikupas dan inti, dipotong menjadi kiub;
- tuangkan segelas susu rendah lemak (ini penting) ke dalam periuk dan masukkan dengan api kecil;
- apabila susu mendidih, tuangkan zucchini cincang ke dalamnya dan reneh dengan api kecil selama 15 minit sehingga sayur-sayuran menjadi lembut sepenuhnya;
- untuk penebalan, anda boleh menambah 2 sudu besar. l. semolina;
- pada peringkat akhir, garam hidangan, tambah ramuan, tutup.
Hidangan ini boleh diberikan kepada pesakit jika dia tidak mempunyai kontraindikasi terhadap penggunaan laktosa.
Zucchini boleh dan harus dimakan dengan pankreatitis. Mereka mempunyai kesan positif pada pankreas kerana sifatnya yang bermanfaat. Hanya semasa menggunakan sayur ini dalam diet semuanya harus dilakukan dengan betul, kerana kesalahan sedikit pun akan menimbulkan kambuh penyakit.
Berpandukan petua ini, anda bukan sahaja dapat memberi pesakit semua nutrien yang diperlukan, tetapi juga memberi makan dengan enak.