Banyak buah sitrus terkenal sebagai makanan dan ramuan dalam perubatan rumah dan kosmetologi. Grapefruit adalah kacukan saudara terdekat - pomelo dan oren. Ciri-ciri umum buah memungkinkan untuk membezakan jenis limau gedang tertentu.
Ciri-ciri limau gedang dan jenisnya
Ciri-ciri limau gedang
Grapefruit adalah sitrus berbudaya yang tidak berlaku di alam liar. Hal ini biasa terjadi di negara-negara dengan iklim yang hangat dan hujan lebat. Ia lebih suka tumbuh di tempat yang diterangi cahaya matahari, tidak berbeza dengan rintangan fros.
Pokok limau gedang adalah tanaman malar hijau dengan mahkota bulat, bertahun-tahun, ketinggian maksimumnya adalah 12-15 m, rata-rata - hingga 6 m. Di dahan tanaman itu mempunyai duri kecil. Kulitnya licin, kadang-kadang retakan kecil kelihatan.
Daunnya besar, panjangnya hingga 15 cm, bunganya juga besar (diameternya 5 cm), putih, dan mempunyai bau yang kuat. Buah-buahan juga besar, mencapai maksimum 400-600 g, berdiameter hingga 15 cm. Buahnya tebal dan licin dengan sedikit penyimpangan, pulpa wangi dan berair. Selalunya disusun dalam tandan, seperti anggur: 2 hingga 15 pcs.
Sifat berguna dan sifat negatif
Banyak buah sitrus mempunyai sifat yang serupa. Buah limau gedang, seperti kerabatnya, kaya dengan kompleks serat, vitamin dan mineral, minyak pati dan sebatian berasid. Manfaat buah berkait rapat dengan komposisi kimianya:
- fitonutida membantu menyingkirkan mikrob dan jangkitan, memperbaiki pernafasan dan kesejahteraan umum;
- vitamin C menguatkan fungsi pelindung sistem imun, mengatur penyerapan unsur berguna tertentu;
- Vitamin B mengatur aktiviti sistem kardiovaskular, pencernaan dan proses metabolik;
- kalium, magnesium, fosforus, zat besi, natrium dan unsur kimia lain membantu dalam mengekalkan nada otot dan menguatkan kerangka, mengangkut dan mensintesis nutrien;
- minyak pati memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku, mencetuskan mekanisme peremajaan badan.
Akibat negatifnya merangkumi ciri utama yang menyatukan semua buah sitrus - kebarangkalian reaksi alergi yang tinggi.
Penting untuk mematuhi diet khas untuk wanita hamil, ibu menyusui dan orang yang mengalami alergi sitrus, serta anak kecil di bawah 3 tahun. Pemilik penyakit yang berkaitan dengan saluran gastrointestinal, iaitu dengan persekitaran perut yang semakin berasid, adalah tidak diinginkan untuk mengkonsumsi buah secara berlebihan.
Terdapat kontraindikasi untuk penggunaan sitrus selama penggunaan jangka panjang ubat-ubatan tertentu, komposisi yang masuk ke dalam reaksi kimia yang tidak diingini dengan komponen buah. Jus juga merupakan alternatif yang buruk untuk air ketika seseorang minum ubat.
Penggunaan ester minyak biji yang berlebihan kadang-kadang boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan keseluruhan, jadi mengikut resipi adalah yang terbaik. Kulit buahnya mampu mengandungi pelbagai unsur kimia yang bertindak agresif terhadap tubuh manusia. Mereka direka untuk mengekalkan kesegaran buah semasa pengangkutan.
Perbezaan ragam
Buah ini dihargai kerana rasanya
Terdapat 20 jenis limau gedang. Mereka ditanam di Amerika Syarikat, China, Mexico, Georgia, Israel.
Perbezaan dicerminkan dalam skema warna kulit, pulpa dan kehadiran biji. Varieti utama dibahagikan kepada kumpulan berikut:
- Limau gedang merah. Paling terkenal, sangat digemari rasanya. Buburnya manis, berair, dan mempunyai warna merah terang. Pada akhir musim, ia bertukar menjadi kuning atau kuning air. Semakin gelap warnanya, semakin tinggi kandungan gula buah. Tidak ada tulang. Kulitnya berwarna kuning kemerahan, nipis dan halus. Varieti - Rubin, Rio Red, Rubin Star.
- Grapefruit putih mempunyai warna daging yang lebih ringan dan kulit kuning muda. Rasanya kurang manis daripada merah, mempunyai sedikit kepahitan, tetapi kulit buahnya juga menyenangkan rasanya. Tidak ada benih pada janin. Ia sering digunakan untuk makanan diet penurunan berat badan. Ini diwakili oleh varietas Duncan, dan bersama dengan pomelo itu adalah dasar untuk pemilihan sitrus, yang disebut manis. Ia dikenali sebagai buah Florida.
- Grapefruit merah jambu diwakili oleh buah-buahan dengan kulit kuning dan pulpa merah muda. Tahap manisnya rata-rata antara limau gedang merah dan putih. Tidak ada kepahitan dalam rasa. Perwakilan yang terang adalah pelbagai Flame.
- Limau gedang kuning merangkumi pelbagai jenis. Buah dari spesies ini mempunyai kulit cahaya kekuningan. Pulpa berwarna kemerahan atau merah jambu, dengan rasa manis dan masam dan sedikit kepahitan. Kehadiran biji dalam buah mungkin berbeza-beza: mereka ada atau tidak hadir dalam wakil dari varieti yang sama. Pelbagai yang terkenal ialah Marsh.
Kandungan kalori limau gedang
Perbezaan warna pulpa dan kulit atas tidak mempengaruhi kandungan kalori buah sitrus. Nilai tenaga buah adalah 35 kcal per 100 g produk. Buah anggur merah boleh mengandungi beberapa unit kalori lebih tinggi, kerana kandungan gula di dalamnya sedikit lebih tinggi.
Petunjuk tersebut disebabkan oleh banyaknya air dalam buah, yang mengambil 90% berat. Gula hanya merangkumi 4-7% komposisi. Kandungan protein tidak melebihi 0.7 g, lemak - 0.18 g, karbohidrat - 11.5 g, serat makanan - 1.1 g.
Sebilangan ramuan dan turunan limau gedang juga rendah kalori.
Nilai tenaga dari buah tidak melebihi 29 kcal per 100 g, jus segar - 30 kcal per 100 g, nektar limau gedang - 44 kcal per 100 g. Kandungan kalori jus kadang-kadang meningkat kepada 38 kkal per 100 g produk di bawah pengaruh kaedah penekanan dan dengan penambahan tambahan komponen untuk pemeliharaan lebih lama.
Kulit dan limau limau gedang Adakah bernilai membuang sifat penyembuhan kulit limau gedang dan lubang,
Buah limau gedang. Manfaat dan keburukan.
Diet atau pemakanan? Ciri-ciri pemakanan untuk penurunan berat badan dan pembentukan badan
Kesimpulannya
Kepelbagaian wakil buah limau gedang dapat dibahagikan kepada 4 kumpulan utama. Mereka digunakan untuk penggunaan tulen, untuk jus, nektar, salad dan hidangan lain. Perbezaan skema warna pulpa dan kulit bukanlah kunci untuk kandungan kalori, tetapi sesuai dengan kualiti rasa yang berbeza. Jeruk dimasukkan ke dalam makanan, bergantung pada manfaatnya, tetapi pada masa yang sama dengan mengambil kira mudarat.