Buah sitrus dianggap bermanfaat bagi tubuh manusia kerana buah-buahan terkenal dengan kandungan vitamin C. Kandungan vitamin dalam lemon adalah rekod tinggi dibandingkan dengan buah sitrus yang lain.
Kandungan vitamin dalam lemon
Kandungan vitamin dalam lemon
Vitamin terdapat dalam lemon dalam kuantiti yang banyak. Sebilangannya bahkan tidak diketahui oleh kebanyakan orang yang memakan buah tersebut. Kesemuanya penting untuk tubuh manusia:
- DAN;
- B1 (tiamin);
- B2 (riboflavin);
- B4 (kolin);
- B5 (asid pantotenik);
- B6 (piridoksin);
- B7 (biotin);
- B9 (folat);
- C;
- beta karotena;
- E;
- kumpulan PP.
Sebilangan vitamin mengandungi lebih banyak lemon, ada yang kurang. Tahap kumpulan vitamin diukur dalam 1/10 mg dan μg.
Kandungan mineral dalam lemon
Buahnya juga mengandungi mineral:
- Kalsium - 40 mg;
- Magnesium - 12 mg;
- Natrium - 11 mg;
- Kalium - 163 mg;
- Fosforus - 22 mg;
- Klorin - 5 mg;
- Sulfur - 10 mg;
- Zat besi - 0.6 mg;
- Zink - 0.125 mg;
- Tembaga - 240 mcg;
- Mangan - 0,04 mg;
- Fluorin - 10 mcg;
- Molibdenum - 1 mcg;
- Boron - 175 mcg.
Bahan-bahan yang berguna di bahagian kulit
Dalam semangat, yang paling sering tidak dimakan, terdapat bahan bermanfaat seperti:
- Pektin.
- Hesperidin.
- Asid: sitrik, malik, formik.
- Vitamin C juga terdapat dalam kulit lemon.
- Limonena.
- Salvestrol.
- Flavonoid.
- Polifenol.
- Minyak pati.
Dalam air mendidih, buah kehilangan separuh nutriennya
Gosokkan lapisan kuning atas buah tanpa menyentuh kulit putih kerana rasanya pahit. Untuk mempermudah tugas, semangat dipotong dan dibekukan, kemudian parut.
Untuk mendapatkan semangat yang sihat, anda harus memperhatikan kualiti buahnya. Mereka mesti bebas dari lilin. Untuk membasmi kuman buah, rendam dalam air dengan cuka sari apel selama 10 minit (nisbah 1: 1). Sekiranya anda menuangkan air mendidih ke atas buah, mikroba akan mati, tetapi buahnya juga akan kehilangan separuh daripada khasiatnya yang bermanfaat.
Kandungan kalori dan kadar harian
Jeruk ini dianggap makanan rendah kalori. Ia mengandungi 34 kcal per 100 g. Pengambilan vitamin C setiap hari bergantung pada usia. Ia berkisar antara 45 mg sehari untuk kanak-kanak berumur 4 hingga tahun dan hingga 75-90 mg untuk orang dewasa.
Jus satu sitrus mengandungi kira-kira 30% daripada nilai harian untuk orang dewasa. Anda tidak boleh menggunakannya dalam bentuk tulen.
Cara menjaga faedah
Lemon mengandungi vitamin dan mineral dalam kuantiti yang banyak, tetapi anda perlu belajar cara menggunakan buah dengan betul sehingga dapat mengekalkan khasiatnya:
- Anda harus memilih buah sitrus semula jadi. Sekiranya buahnya halus, sekata dan berkilat, ini adalah tanda bahawa mereka mungkin mengandungi bahan berbahaya.
- Jangan rebus pulpa dan semangat. Pada suhu ini, nutrien dalam lemon hancur, hanya tinggal 50% dari jumlah asalnya.
- Pembekuan, bertentangan dengan kepercayaan popular, tidak mempengaruhi komposisi buah. Dengan apa-apa jenis pembekuan, komposisi dipelihara oleh 90%.
- Buah sitrus kering juga tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat. Bilangan mereka berkurang kerana rawatan panas, tetapi buahnya masih berguna untuk manusia. Citrus zest juga dikeringkan.
Lebih baik makan buah mentah dengan sedikit gula. Anda boleh menambah sepotong teh atau kopi suam. Vitamin dalam lemon tidak hancur hingga 40 ℃.
Khasiat lemon yang berguna
Komposisi lemon kaya dengan vitamin dan mineral yang berguna untuk tubuh manusia. Adalah wajar untuk memakan buah itu bukan sahaja sekiranya penyakit, tetapi juga sebagai langkah pencegahan. Jeruk baik untuk:
- Mata (kerana kandungan beta-karoten).
- Kulit (bahan C dan riboflavin meningkatkan pengeluaran kolagen).
- Kekebalan (disokong oleh C).
- Tulang, kuku, gigi (terima kasih kepada kalsium dan riboflavin)
- Pengeluaran hemoglobin.
- Penstabilan tekanan dan pemakanan sel saraf.
- Usus.
- Mengurangkan tahap kolesterol.
- Melambatkan proses penuaan.
- Rambut (minyak pati digunakan dalam kosmetologi).
- Menghentikan perkembangan sel barah.
- Mencegah bakteria mati dalam asid sitrik.
- Melangsingkan badan. Vitamin C dalam lemon mengurangkan selera makan. Minuman jus sitrus melengkapkan diet seimbang.
Apa vitamin yang mengandungi Lemon
Lemon beku! Apakah rahsia faedahnya
Kontraindikasi untuk digunakan
Vitamin dalam lemon bukan ubat mujarab untuk semua penyakit. Memakannya dalam makanan tidak akan menggantikan ubat tradisional. Lebih baik tidak terbawa-bawa dengan berlebihan, kerana terdapat sejumlah kontraindikasi.
Orang yang mengalami alahan, penyakit saluran gastrousus, lemah enamel pada gigi tidak digalakkan mengambil jus sitrus atau kepingan yang tidak dirawat. Dan juga, buahnya tidak digunakan untuk proses keradangan di kerongkong (asid menjengkelkan selaput lendir), anda harus menggunakan buah dengan hati-hati untuk hipertensi.
Kesimpulannya
Kandungan vitamin dalam lemon tinggi. Selain itu, sitrus mengandungi unsur makro dan mikro, mengandungi mineral yang tinggi. Terdapat juga banyak bahan berguna pada kulit buah. Zest mudah dikeluarkan dengan parutan. Selain faedah, janin juga menyebabkan bahaya. Anda tidak boleh menggunakan buah sitrus jika anda tidak yakin dengan kualitinya.