Timun adalah sayur-sayuran yang ada di meja setiap orang, baik segar atau acar. Namun, sebenarnya, timun bukanlah sayuran yang benar, adalah kebiasaan untuk merujuknya kepada keluarga labu, ia juga disebut beri palsu. Hari ini kita akan membincangkan faedah dan bahaya timun, mengetahui komposisinya, membincangkan kawasan di mana kebiasaan menggunakan sayur ini.
Sifat timun yang berguna dan berbahaya
Komposisi timun
Sebelum membincangkan faedah dan bahaya sayur-sayuran, perlu mengetahui apa yang terkandung dalam komposisinya, iaitu dalam 100 gram produk:
- Perkara pertama yang perlu diperhatikan ialah sayur hijau adalah 98% air, sebab itulah apabila anda menggunakannya, anda dapat dengan mudah mengatasi rasa dahaga, serta detoks
- Kira-kira 1% serat makanan, komponen ini menyumbang kepada fungsi normal saluran pencernaan, memberikan manfaat timun yang tidak dapat diganti untuk tubuh
- Vitamin kumpulan B, C, PP dan E
- Sayuran mengandungi kalium, yang membantu menstabilkan dan menstabilkan kerja jantung dan sistem genitouriner
- Iodin, yang hanya diperlukan untuk tubuh manusia
- Di samping itu, terdapat unsur-unsur mineral seperti fosforus, natrium, klorin, kalsium, magnesium, kobalt, tembaga, zink dan sebagainya - semua komponen ini terlibat dalam metabolisme.
Seperti yang anda lihat, komposisi kimia timun sangat mengagumkan, kerana alasan ini adalah kebiasaan mengatakan bahawa pengambilan sayur sangat sihat. Mari kita perhatikan dengan lebih terperinci mengapa sayur hijau sering disarankan untuk dimakan oleh doktor, untuk tujuan lain apa yang berguna.
Manfaat
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, timun memiliki sifat bermanfaatnya dengan komposisi kimia yang unik, tetapi kita akan menganalisis aspek ini dengan lebih terperinci, membicarakan penggunaan timun untuk tujuan yang berbeza.
Mengekalkan keseimbangan air
Sebelumnya dikatakan bahawa timun mengandung sekitar 98% air, hanya semangka dan air itu sendiri yang dapat membanggakan petunjuk tersebut. Akan tetapi, hanya kerana kandungan air, sangat sukar untuk memenuhi tubuh manusia dengan kelembapan. Untuk tujuan ini, komposisi mengandungi kalium, yang membantu penyerapan cecair. Selain itu, kerana komposisi uniknya, ketika dikonsumsi secara rasional, mereka membantu mengeluarkan lebihan cairan dari badan. Itulah sebabnya doktor menetapkan pengambilan sayur-sayuran ini untuk tujuan diuretik.
Normalisasi metabolisme
Timun mempunyai kemampuan unik untuk meneutralkan sebatian berasid; ini adalah manfaat timun yang sangat diperlukan untuk tubuh manusia. Kenyataannya adalah bahawa dalam diet orang rata-rata terdapat sejumlah besar produk di mana terdapat sebatian yang sama, mereka boleh mempengaruhi kemerosotan kerja banyak organ dalaman, dan selalunya buah pinggang terjejas. Makan timun sebagai langkah pencegahan membantu mencegah pembentukan batu ginjal, dan secara semula jadi mereka mengeluarkannya dalam air kencing.
Meningkatkan kesihatan keseluruhan
Oleh kerana timun mengandungi banyak kalium, kehadiran sayur dalam diet seseorang akan membantu menormalkan tekanan darah. Kehadiran yodium dalam komposisi mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi kelenjar tiroid, di samping itu, mencegah pembentukan ateroblas dengan kolesterol tinggi. Tembaga sangat penting agar sistem saraf berada dalam keadaan sempurna. Unsur jejak terpenting yang terdapat dalam sayur-sayuran, zink, terlibat secara langsung dalam penghasilan insulin, kerana alasan ini timun adalah komponen yang sangat diperlukan dalam diet pesakit kencing manis, ini adalah satu lagi kebaikan timun untuk tubuh manusia.
Secara berasingan, harus dikatakan mengenai kehadiran zat besi dalam komposisi, dalam sayuran komponen ini bahkan dalam jumlah yang lebih besar daripada pada kismis atau strawberi. Komponen ini mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan tubuh secara keseluruhan, tetapi ia menyokong dan memperbaiki keadaan gigi, rambut dan kulit.
Di samping itu, kesan yang baik terhadap tubuh manusia dapat diperhatikan:
- Jus timun boleh digunakan sebagai febrifuge
- Sebagai pencegahan virus dan selsema
- Dengan batuk yang berpanjangan, manfaat timun tidak dapat diganti.
- Untuk tekanan atau kemurungan yang berlarutan
- Sekiranya terdapat proses keradangan pada tubuh manusia
- Sebagai penghilang rasa sakit ringan
Memudaratkan
Untuk beberapa penyakit, anda tidak boleh memakan timun.
Bahaya timun segar patut dibincangkan hanya jika sayur itu ditanam menggunakan bahan kimia dan racun perosak. Sekiranya, semasa penanaman, pemprosesan dilakukan dengan menggunakan nitrat, ada kemungkinan besar mendapat keracunan yang paling parah, ini adalah kontraindikasi yang jelas untuk pengambilan sayur.
Terdapat kategori orang yang harus berhati-hati memakan timun.
- Sebagai contoh, dengan adanya patologi buah pinggang, apabila seseorang perlu mengehadkan pengambilan air, dibenarkan makan tidak lebih dari 150-200 gram sehari, ini adalah sebahagian daripada kontraindikasi.
- Ia juga perlu mengehadkan pengambilan timun bagi mereka yang mengalami proses keradangan pada membran mukus perut atau usus, misalnya, ulser atau kolitis. Faktanya ialah pengambilan timun membawa kepada peningkatan tahap keasidan.
- Juga, wanita hamil tidak boleh bersandar pada timun, kerana produk ini menyumbang kepada pembentukan edema, yang tidak diingini semasa kehamilan.
Penggunaan timun dalam kosmetologi
Timun dapat digunakan bukan hanya sebagai makanan, tetapi juga untuk tujuan kosmetologi, topeng dan losyen dibuat berdasarkannya, penggunaannya memberikan kesan yang baik terhadap kesihatan kulit, membersihkannya dengan lembut dan menghilangkan kedutan. Di samping itu, harus dikatakan bahawa semua kualiti sayur-sayuran bermanfaat diserap secara langsung oleh liang-liang kulit. Sebagai contoh, vitamin B yang sama diperlukan untuk meneruskan pengeluaran kolagen semula jadi.
Ada mitos bahawa Cleopatra mencapai pemeliharaan awet muda abadi bukan hanya dengan bantuan susu, tetapi juga kerana dia meminum jus timun dan membuat topeng timun. Oleh itu, faedah timun segar ditemui di Mesir kuno.
Berikut adalah penerangan topeng muka yang paling popular yang boleh anda sediakan dengan tangan anda sendiri dengan kos minimum.
Topeng sejagat pada timun
Untuk menyediakan topeng muka sejagat yang sesuai dengan semua jenis kulit, anda memerlukan timun dan putih telur. Anda perlu mengupas sayur, kemudian parut pada parutan halus, protein ditambahkan ke jisim timun cincang. Topeng yang dicampurkan dengan teliti disapukan pada kulit yang dibersihkan selama 7-10 minit. Kesannya ditunjukkan dalam pengencangan dan memperbaiki kulit.
Penjagaan kulit sensitif
Untuk menyembunyikan pipi yang sering menonjol di pipi, serta menghilangkan urat labah-labah, anda boleh menggunakan topeng timun untuk kulit sensitif. Untuk menyediakan kosmetik, anda memerlukan timun dan blueberry. Seperti kes sebelumnya, timun mesti dikupas dan diparut. Selepas itu, anda perlu memerah jus beberapa buah beri ke jisim yang dihasilkan. Topeng ini kekal di wajah sedikit lebih lama - sekurang-kurangnya 15 minit, ini adalah satu-satunya cara untuk menghilangkan rosacea.
Topeng timun untuk kulit berminyak
Untuk menyediakan topeng, anda perlu mengambil timun bersaiz sederhana dan tanah liat putih. Komponen produk kosmetik dicampur dengan teliti, selepas itu segera disapu pada kulit yang dibersihkan. Selepas topeng kering, anda perlu mencuci muka dengan air suam. Sekiranya anda menggunakan produk sekurang-kurangnya sekali seminggu, anda dapat memastikan bahawa kulit kehilangan kilauan berminyak yang tidak menyenangkan dan memperoleh kusam yang diinginkan.
Topeng berkhasiat timun
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat topeng:
- Keju kotej dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 5%
- Susu
- Minyak zaitun
- Timun parut
- Pasli
Semua komponen mesti dicincang sebanyak mungkin, dan kemudian dicampurkan sehingga jisim homogen terbentuk. Campuran disapu pada kulit selama 5-7 minit, selepas itu dibasuh dengan teliti.
Timun pelangsing
Timun termasuk dalam banyak diet
Oleh kerana sayur-sayuran yang dijelaskan mengandungi jumlah kalori minimum, terdapat banyak diet berdasarkannya. Sebagai contoh, timun seberat hanya 100 gram, kandungan kalorinya hanya 17 kalori. Selain itu, penurunan berat badan akan difasilitasi oleh fakta bahawa sayur-sayuran mengandung serat, ia menormalkan saluran pencernaan, yang sangat penting semasa diet.
Harus dikatakan bahawa sayur itu mengandungi komponen asam tartronik yang unik, dengan pertolongannya akan lebih mudah untuk menghilangkan berat badan yang berlebihan. Faktanya ialah komponen ini mendorong penukaran karbohidrat menjadi tenaga, dan bukan menjadi lemak.
Juga, penurunan berat badan akan difasilitasi oleh fakta bahawa sayur-sayuran mempunyai kesan pencahar, walaupun tidak begitu ketara. Mengonsumsi timun juga akan membantu menghilangkan bengkak yang sering dialami oleh orang gemuk.
Mengapa jus timun baik untuk anda
Bukan sahaja sayur itu sendiri mempunyai khasiat penyembuhan, tetapi juga jus yang dihasilkan dari itu. Dia, seperti timun itu sendiri, memiliki sifat membuang lebihan cairan, yaitu, ia mempunyai kesan diuretik ringan.
Sekiranya anda meminumnya secara teratur, anda boleh menyingkirkan batu-batu kecil yang terbentuk di pundi hempedu atau salurannya. Ia berguna untuk membilas mulut dengan jus timun, ini akan membantu menjaga keadaan rongga mulut dengan teratur, melegakan mikrokrak atau keradangan.
Adakah layak memakan timun awal
Kita semua biasa dengan bau timun segar, tidak banyak yang dapat menahan aroma kesegaran. Walau bagaimanapun, perlu dipertimbangkan mengenai persoalan adakah memakan sayur-sayuran awal musim bunga, sama ada timun awal berbahaya. Faktanya ialah apabila ditanam, sayur disenyawakan dengan pelbagai bahan kimia, termasuk nitrat. Kita semua tahu bahawa komponen seperti itu tidak semestinya layak dimakan, jika tidak, makanan seperti itu akan membawa kepada anda bencana.
Untuk melindungi diri anda dari masalah seperti itu, perlu diingat bahawa semua bahan berbahaya terkumpul di kulit. Oleh itu, sebelum mencuba timun awal yang renyah, anda perlu mengupasnya hingga kedalaman sekitar 2 sentimeter di seluruh kawasan.
Walaupun terdapat pembersihan seperti itu, tetap tidak dianjurkan untuk memberi makan anak kecil dengan timun awal, larangan itu berlaku hingga usia tiga tahun.
Bagi pengambilan sayur-sayuran pada musim panas, ia boleh dimakan oleh semua orang - dari kecil hingga besar, pengecualian akan diberikan di bawah di bahagian "Bahaya timun". Timun akan menjadi komponen yang sangat baik untuk hampir semua salad, malah anda boleh memakannya goreng. Bahkan diketahui memakan sayur sebagai pencuci mulut, misalnya, di Iran ia disajikan dengan madu dan lemon atau krim masam.
Kelebihan timun pahit
Dengan siapa itu tidak terjadi bahawa timun yang cantik, bahkan dikupas ternyata pahit. Biasanya, kami membuang produk seperti itu, memandangkan ia tidak sihat dan tidak sesuai untuk makanan. Walau bagaimanapun, kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa walaupun rasa sayur pahit bukanlah yang paling menyenangkan, khasiat dan khasiat timun tidak dapat dimaafkan. Faktanya ialah sayur-sayuran tersebut mengandungi saponin steroid, ia terdapat di banyak wakil kumpulan tanaman labu.
Ternyata pengambilan makanan yang mengandungi komponen ini dapat menjadi senjata nyata dalam memerangi sel barah, kerana cucurbitacins dapat mengesan pertumbuhan tisu yang berlebihan dan menghentikannya tepat pada waktunya. Sudah tentu, dengan adanya onkologi, tidak ada gunanya memerangi tumor hanya dengan memakan timun pahit, lebih baik mempercayai ubat tradisional dalam hal ini. Namun, timun pahit berguna sebagai terapi pencegahan atau tambahan.
PENGGUNAAN DAN BAHAN CUCUMBER | timun sifat berguna dan kontraindikasi
MENYEMBUHKAN SIFAT CUCUMBER / timun memberi manfaat dan keburukan
Selain itu, timun pahit juga boleh berguna untuk tujuan perubatan. Untuk melakukan ini, anda perlu mengeringkan sayur, kemudian potong dengan pengisar atau pisau. Serbuk timun seperti itu harus digunakan pada tempat pembakaran, sekiranya berlaku kerengsaan, ruam lampin, dan sebagainya. Beberapa negara menggunakan timun pahit sebagai bahan mentah untuk pengeluaran ubat-ubatan untuk rawatan banyak penyakit, seperti jantung, gastrointestinal dan sebagainya.
Kelebihan acar
Pada musim panas, setiap suri rumah kedua terlibat dalam menggiling timun dan acar tomato. Kita semua tahu betapa sedapnya, tetapi adakah itu sihat? Sudah tentu, semua vitamin dan unsur surih yang kita bicarakan sebelumnya, sayangnya, musnah sepenuhnya semasa proses pengetinan. Namun, manfaat timun acar masih ada, misalnya, mereka menambah selera makan, memberi kesan positif pada proses pencernaan, dan juga mempunyai sedikit kesan pencahar.
Kontraindikasi
Walau bagaimanapun, terdapat beberapa kontraindikasi dan kontraindikasi mengenai penggunaan sayur acar untuk orang yang menderita penyakit seperti itu:
- Patologi jantung
- Penyakit buah pinggang
- Dengan tahap obesiti kedua dan lebih tinggi pada wanita atau lelaki
- Sekiranya anda menghidap hepatitis
- Sekiranya anda menghidap penyakit batu empedu
Sekiranya kita membandingkan kebaikan dan keburukan timun yang telah ditukar, maka faedah timun tentu saja tidak begitu banyak seperti sayur segar.