Leeks belum mengganti bawang dari hati (dan perut) penduduk musim panas dan gourmet, tetapi mereka dalam perjalanan ke sana. Kilang ini tidak lagi menjadi tamu luar biasa di kebun, walaupun hingga sekarang banyak, bahkan penduduk musim panas yang berpengalaman, tidak menanamnya, kerana takut akan penghancuran. Pada kenyataannya, semuanya tidak begitu menakutkan sepertinya: daun bawang adalah salah satu sayuran paling berpenyakit yang ditanam oleh orang-orang dalam seluruh sejarah umat manusia.
Daun
Anda tentu saja boleh membeli sayur di kedai, tetapi produk yang ditanam di kebun sendiri jauh lebih enak dan lebih sihat daripada yang dibeli dengan bahan kimia, dan siapa yang tidak suka sihat? Sekiranya anda membekukan hasil panen, anda akan dapat menikmati khasiat daun bawang yang bermanfaat walaupun pada musim sejuk.
Penerangan Botani
Huraian mengatakan bahawa daun bawang itu berasal dari subfamili bawang, ia ditanam terutamanya di Mediterranean. Ini berlaku hingga ke hari ini, tetapi sekarang sayur-sayuran yang sihat telah merebak ke negara-negara lain di dunia. Di Rusia, daun bawang ditanam tidak kurang berjaya daripada penduduk musim panas mereka "di selatan".
Seperti tanaman lain, penanaman dan perawatan daun bawang tidak boleh dilakukan secara perlahan. Terdapat keperluan agroteknik yang penting, tanpanya penuaian yang baik tidak dapat dicapai, tidak kira sekeras mana pun anda mencuba. Sebagai contoh, sebagai tetamu dari selatan yang panas, sayur mati akibat fros, tetapi dengan pemanasan yang kuat dan berhati-hati, ia bahkan dapat bertahan pada musim sejuk Siberia yang keras. Dia tidak suka tumbuh di tanah berasid, lebih suka persekitaran yang neutral dan, seperti tanaman lain, mahu tumbuh secara eksklusif di tanah yang kaya dan subur.
Penampilan daun bawang adalah spesifik: yang satu ini tidak boleh disamakan dengan apa-apa. Lihat bagaimana rupanya dalam foto, jika anda belum pernah melihat sayur di kedai sebelumnya. Dia tidak mempunyai bawang besar - biasanya sama ada kecil atau tidak sama sekali. "Ciri" utama tanaman adalah bahagian putih batang. Dialah yang paling sering digunakan dalam masakan. Oleh kerana bahagian tanaman ini tumbuh di bawah tanah, ia mesti dibersihkan - dibasuh dengan sempurna. Rasanya lebih sedap daripada bawang. Bahagian hijau daun bawang juga harus digunakan dalam eksperimen kuliner, misalnya, ditambahkan pada kaldu. Kadang-kadang mereka boleh diganti dengan bawang hijau, menggunakan isian untuk pai dan pai.
Pada tahun pertama setelah menanam daun bawang, pembentukan sistem akar bermula. Bersama dengan akarnya, ia melepaskan daun panjang, terus melakukan ini sehingga bermulanya fros pada musim gugur. Dengan bermulanya tahun kedua, daun bawang mulai membentuk anak panah berbunga, dan pada musim panas bunga berwarna-warni mekar di atasnya. Aroma bunga manis menarik pekerja bersayap - lebah dan lebah. Benih masak pada awal musim luruh.
Cara membuat pilihan yang tepat
Memilih pelbagai dalam iklim Rusia bukanlah tugas yang mudah. Sayurannya tidak bersahaja, tetapi tidak menyukai kesejukan, yang mana musim sejuk kita terkenal. Musim sejuk, jika bertahan, hanya ada di tempat perlindungan, tetapi tidak semua jenis dapat melakukannya.
Varieti matang awal
Sayuran masak awal masak dalam masa yang sangat singkat: mereka tidak memerlukan lebih dari 3-4 bulan. "Kualiti" pematangan awal lebih rendah daripada pematangan pertengahan, tetapi hasilnya jauh lebih tinggi. Batang varietasnya tipis, dan bahagian putihnya tingginya hingga 30-50 cm. Apa yang harus dilakukan dari tanaman, penduduk musim panas itu sendiri akan memutuskan: daun bawang awal adalah universal, mereka boleh digunakan segar atau kalengan.
- Goliath mempunyai daun hijau atau kelabu, batangnya tinggi sedang. Varieti memberikan hasil yang sangat baik, yang dituai pada musim panas. Kelemahannya adalah daya tahan penyakit yang rendah.
- Daun Columbus dianggap sebagai salah satu pilihan terbaik untuk penduduk musim panas, kerana bahagian pemutihannya berkembang tanpa menggigil.
- Vesta ditanam terutama di tanah di wilayah Moscow, dihargai kerana rasanya yang manis. Anda boleh mendapatkan hasil panen 120 hari selepas menanam daun bawang.
- Kilima dibezakan oleh pematangannya yang lewat berbanding dengan varietas matang awal yang lain.
Varieti pertengahan musim
Varieti pertengahan musim tidak produktif seperti yang awal. Mereka masak dalam 150-180 hari. Sebaliknya, "kaki" mereka lebih tebal, daunnya lebih besar, hijau kaya. Mereka tahan lasak musim sejuk, boleh dimakan segar. Varieti pertengahan musim terbaik:
- Pemenangnya serupa dengan beberapa jenis lain, misalnya, Karatansky. Ia boleh ditanam sebagai bawang tahunan dan tahunan. Ia tahan sejuk sehingga dapat ditanam di wilayah utara negara ini;
- Gajah dicipta oleh penternak Czech. Harta tanahnya sama dengan yang dimiliki oleh Pemenang. Batang dituai pada 130 hari tumbuh-tumbuhan.
Varieti masak lewat
Varieti matang mempunyai musim yang paling lama tumbuh, yang boleh bertahan hingga 200 hari. Tanaman seperti itu tidak sesuai untuk tumbuh di wilayah utara, kerana tidak mempunyai masa untuk masak sebelum bermulanya fros. Namun, ada jenis tahan sejuk yang dapat ditanam walaupun di Siberia atau di tanah Ural.
- Shogun adalah varieti baru yang tidak bersahaja dan berjaya menahan fros. Tingginya rata-rata, daun berwarna biru-hijau dengan mekar berlilin. Bahagian pemutih tumbuh hingga 25 cm.
- Gergasi musim sejuk. Nama itu sesuai dengan kenyataan: "kakinya" mencapai 30 dan bahkan 40 cm. Selain ukurannya yang besar, ia mempunyai kualiti menjaga yang sangat baik.
Menanam daun bawang adalah cepat dan mudah
Menanam daun bawang melalui anak benih dan dari benih terus ke ladang terbuka sangat mungkin. Kaedah terakhir ini sesuai untuk kawasan selatan yang hangat. Di wilayah utara, lebih baik menanam terlebih dahulu benih untuk anak benih di rumah. Bagaimana daun bawang ditanam untuk anak benih?
Pendaratan didahului dengan persiapan pada musim bunga, pada pertengahan bulan Mac. Mereka datang dengan biji daun bawang dengan cara yang sama seperti kubis: membasmi kuman dalam air panas (45 ° C) dan air sejuk, membasahi kain dan membungkus biji, kemudian biarkan di tempat yang hangat. Selepas 3-7 hari, biji dikeringkan. Sekarang mereka boleh ditanam di dalam kotak di ambang tingkap. Benih daun boleh disimpan dikeringkan selama 3 tahun: mereka tidak akan kehilangan khasiatnya, ia akan dapat dilaksanakan.
Di kawasan selatan yang hangat, daun bawang dapat segera ditanam di tanah terbuka, bersembunyi di bawah filem atau di rumah hijau untuk dipercayai. Bilakah menanam daun bawang untuk anak benih dan teknik penanaman pertanian bergantung pada bagaimana penyemaian benih dirancang.
- Menyemai daun bawang dalam bentuk biji di rumah diatur pada akhir Februari - awal Mac.
- Lebih baik menanam bawang di rumah hijau pada pertengahan April.
- Apabila bulan April berakhir, anda boleh menanam daun bawang di tanah terbuka di bawah filem.
Tumbuh bawang dalam periuk
Salah satu kaedah yang paling biasa ialah menanam anak benih daun bawang dari biji. Penanaman secara langsung di kebun tidak mungkin dilakukan di setiap wilayah, sedangkan penanaman tanaman terlebih dahulu di dalam pasu, kotak atau di "siput" sesuai untuk wilayah utara yang paling dingin. Bagaimana cara menanam tanaman di dalam pasu dengan betul?
- Isi bekas dengan tanah yang dibasahi dan cuba tanam benih sekurang-kurangnya 5 cm.
- Taburkan dengan tanah, letakkan plastik di atas kotak, kemudian biarkan periuk anda di tempat yang hangat hingga rata-rata 24 ° C. Pencahayaan sangat penting untuk pertumbuhan.
- Apabila bercambah, modus sedikit berubah: pada siang hari suhunya harus dalam lingkungan 16 ° C, dan pada waktu malam mungkin lebih rendah - 11 ° C.
- Selepas seminggu, ubah mod lagi, tetapi pada tahap ini suhu ditetapkan lebih tinggi: 20 ° C pada siang hari, 14 ° C pada malam hari. Suhu sekarang tetap, tidak berubah lagi. Sayur-sayuran akan tumbuh dengan buruk jika peraturan itu tidak diikuti.
- Sekiranya anda menanam tanaman terlalu dekat satu sama lain, setelah setahun mereka perlu menyelam. Pemilihannya, bagaimanapun, tidak dialami oleh daun bawang, jadi lebih baik menanam daun bawang sekali gus atau menggunakan tablet gambut untuk penanaman.
- Dianjurkan untuk memberi makan anak benih. Berpakaian top terdiri daripada teh kompos dan harus dilakukan setiap dua minggu. Ia juga perlu dipangkas daun dari semasa ke semasa sehingga tanaman muda menghabiskan lebih banyak tenaga untuk pengembangan akar dan batangnya.
Penanaman benih daun bawang yang tumbuh berlaku selepas 8 minggu. Pada masa itu, diameter tangkai tumbuh hampir satu sentimeter dan 3-4 daun panjang terbentuk. Penanaman di kebun biasanya didahului dengan memendekkan akar dan daun. Pemangkasan diperlukan untuk memudahkan sayur menetap di tempat baru dan ia tumbuh dengan lebih betul.
LEEK ONION dari A hingga Z: MENYEDIAKAN, MENGGAMBAR, MENANAM DI BED, MENJIMATKAN HARVEST ANDA
LEAK: ditanam melalui anak benih
Kami menyemai daun bawang dalam "siput" dan pada serbet bukan tenunan.
Berpindah ke rumah baru
Akhirnya, sudah tiba masanya untuk menanam daun bawang di dalam tanah. Ini adalah peristiwa penting yang mesti didahului dengan penyediaan tanah untuk penanaman.
- Mula-mula anda harus memilih laman web yang sesuai. Daun boleh tumbuh di hampir semua jenis tanah, tetapi lebih baik menanamkan anak benih ke loam.
- Penanaman tanah akan bermula pada musim gugur: dalam tempoh ini, anda perlu menggali tanah dan menambahkan kompos. Sebaiknya pindahkan bawang ke kebun, di mana timun atau kentang ditanam sebelum itu. Daun juga sesuai dengan kubis sebagai pendahulu. Menyemai bawang di kebun boleh digabungkan dengan menanam tanaman lain di tempat yang sama, misalnya, wortel dan saderi - mereka akan terasa hebat di sebelah daun bawang.
- Apabila musim bunga tiba, anda boleh menambah humus. Di laman web ini, anda perlu menggali parit sedalam 15 cm. Tanah di bahagian bawah alur dicampurkan dengan abu, setelah itu dapat disiram.
- Pemindahan anak benih bermula pada bulan Mei. Akarnya dilapisi dengan campuran tanah liat dan baja dan diturunkan ke tempat yang telah disediakan. Penyiraman kedua harus sederhana, kerana tanah sudah basah.
- Sekiranya kita menyemai pada waktu sejuk, kita harus melindungi penanaman kita dengan bungkus plastik atau bahan lain.
Penjagaan adalah kunci penuaian yang berjaya
- Pembenihan yang betul bukanlah alasan untuk berehat. Berapa banyak bawang yang enak boleh ditanam bergantung sepenuhnya pada seberapa baik penjagaan itu diambil. Ia terdiri daripada beberapa elemen: menyiram, melonggarkan, berpakaian, kawalan rumpai. Sangat penting untuk menggerogoti tanaman.
- Menyiram. Semasa menanam daun bawang, kita tidak boleh lupa betapa sensitifnya reaksi terhadap kekurangan air. Anak benih perlu disiram dengan banyak dan kerap, tetapi sebaliknya, kelembapan berlebihan juga berbahaya.
- Melonggarkan menyumbang kepada perkembangan tanaman yang pesat. Mereka melonggarkan katil seminggu sekali.
- Hilling bermula apabila anak benih telah tumbuh dengan baik. Acara diadakan setiap 2 minggu. Kemudian, penggilingan boleh diubah dengan cara berlindung.
- Berpakaian atas. Anda boleh melakukannya tanpa itu, tetapi bagaimanapun, jika anda mahu produk anda kelihatan menarik seperti di kedai: berair dan manis, anda harus melakukan beberapa pakaian. Berpakaian top mestilah organik dan mineral - makanan tambahan boleh diganti. Mereka dibuat tidak lebih dari 3 kali dalam satu musim.
- Memanaskan rumpai. Untuk mendapatkan hasil panen yang enak dan sihat, anda tidak boleh lupa merobek rumpai yang mengganggu pertumbuhan sayur-sayuran.
Penuaian bermula pada waktu yang berlainan, bergantung pada bila bawang ditanam. Ini sering berlaku pada bulan Julai, dan di beberapa wilayah selatan, tanaman baru mula ditanam bulan ini. Kumpulkan makanan, gali keluar dari tanah, cuba masukkannya di antara daun. Sebaiknya jangan memotong daun, jika tidak, jangka hayat bawang juga akan dipotong.
Epilog, atau apa yang boleh dibuat dari daun bawang
Gourmets menikmati makan daun bawang. Rasanya, berbeza dengan sejenis bawang, lebih lembut dan lembut. Namun rasa bukan satu-satunya alasan untuk populariti tanaman ini. Kualiti bermanfaat dari daun bawang menjadikannya salah satu sayur ubat yang paling digemari: ia dimakan untuk rawatan pelbagai penyakit dan untuk promosi kesihatan pencegahan. Sifat berguna tanaman ini dihargai oleh orang Mesir kuno dan Rom.
Orang-orang Yunani dan Rom bukan sahaja secara aktif menambahkan tanaman itu ke dalam pinggan mereka, tetapi juga menggunakannya untuk tujuan perubatan. Kegunaan daun bawang adalah kerana kandungan mineral berguna yang tinggi. Doktor terkenal masa lalu, Hippocrates, yang namanya rakan sekerjanya moden bersumpah untuk melayani orang, menetapkan sayur-sayuran untuk mereka yang menderita gangguan pencernaan dan sebagai ekspektoran. Kemudian doktor menetapkan bawang untuk merawat penyakit lain. Minyak pati bawang boleh digunakan sebagai ubat penenang.
Ini bukan untuk mengatakan bahawa hanya ada satu faedah dari tanaman, tetapi juga mendatangkan bahaya.
Ini dikontraindikasikan untuk menggunakannya dalam jumlah besar, terutamanya jika anda akan mengajar anak-anak kepada sayur-sayuran.
Daun harus dimasukkan ke dalam makanan untuk bayi secara beransur-ansur, dalam satu sudu teh. Untuk rawatan penyakit perut, bawang boleh dimakan hanya dalam bentuk yang diproses: rebus atau rebus, tetapi tidak segar.
Sekiranya daun bawang adalah tanaman perubatan, ia tidak akan mendapat populariti sekarang. Jangan ragu untuk menggunakan sayur untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam. Mereka boleh mengganti bawang jenis lain dengan selamat dalam pelbagai hidangan, tetapi juga baik sebagai ramuan utama. Anda boleh mencuba, misalnya, membuat pai yang diisi dengan daun bawang.
Setelah mengeluarkannya dari kebun, sayur itu boleh berbaring selama 2-3 hari di dalam peti sejuk tanpa membahayakan dirinya sendiri. Syarat utama penyimpanan jangka panjang adalah tidak mencuci tanaman yang dituai. Bagi orang yang secara berkala menikmati sup atau yang suka makanan rebus, keputusan untuk membekukan daun bawang adalah relevan. Untuk melakukan ini, sayur-sayuran perlu dipotong dan dibekukan, dan jika anda menggorengnya selama beberapa minit atau menghirisnya, bawang akan mudah disimpan sepanjang tahun.
Sekarang anda tahu bagaimana menjalankan penjagaan yang betul sekali, agar tidak merosakkan tanaman.