Bawang mengandungi banyak bahan berguna yang membolehkan anda menguatkan sistem imun pada musim sejuk. Sekiranya anda penggemar sayur-sayuran seperti itu, anda pasti bertanya-tanya lebih dari sekali bagaimana menjaga bawang hijau segar di dalam peti sejuk.
Cara menjaga bawang hijau untuk musim sejuk
Menyimpan bawang hijau di dalam peti sejuk adalah kaedah yang paling biasa untuk menyediakan sayur-sayuran. Sekiranya produk dibekukan atau dikeringkan, ia akan kehilangan semua khasiatnya yang bermanfaat, tetapi ia akan menjadi rempah yang baik untuk hidangan kegemaran anda. Ramai suri rumah lebih suka menggunakan bawang kering, kerana jangka hayatnya panjang.
Cara menyediakan bawang untuk penyejukan
Untuk memastikan bawang segar dan enak, anda perlu melakukannya dengan betul. Adalah perlu untuk memilih bulu untuk penyimpanan. Hijau harus mempunyai rupa dan warna semula jadi. Bulu sering dicincang untuk menyimpannya di dalam peti sejuk. Dan ini bermaksud bahawa sebelum itu, sayur mesti dibasuh dengan baik dari kotoran dan habuk. Untuk mengekalkan bawang, ia mesti dikeringkan terlebih dahulu dan hanya memulakan proses penuaian.
Sekiranya kita bercakap tentang menyimpan bawang hijau di dalam peti sejuk, maka banyak suri rumah tidak mengesyorkan mencucinya. Lebih baik memasukkannya ke dalam beg sebagaimana adanya, atau, jika sangat kotor, kemudian lap dengan kain lembap. Tetapi ini dilakukan hanya jika ramuan tersebut tidak akan disimpan di dalam balang atau bekas lain.
Cara memotong bulu sebelum menuai
Menjimatkan bawang untuk musim sejuk sama sekali tidak sukar, dan cara anda memotong bulu tidak memainkan peranan khas. Dalam kes ini, hanya ada satu faktor yang boleh dipercayai: hijau akan digunakan. Lebih baik memilih kepingan bersaiz sederhana untuk kursus pertama, dan kepingan kecil untuk sos.
Untuk mengekalkan daun segar untuk musim sejuk, anda perlu memutuskan kaedah menyimpan bawang hijau muda. Sayuran yang hanya dipotong di rumah tidak dapat segera dihantar ke peti sejuk. Pada mulanya, anda perlu menyediakan bekas, banyak wanita mengambil beg biasa. Mana-mana suri rumah yang berpengalaman tahu cara terbaik untuk mengekalkan bawang hijau, tetapi kemudian timbul persoalan lain - bagaimana menyimpannya untuk jangka masa yang panjang?
Cara memastikan bawang hijau sentiasa segar
Menyimpan bawang hijau di dalam peti sejuk sangat popular. Tetapi kaedah ini memungkinkan untuk mengekalkan sayur segar selama tidak lebih dari 2 bulan. Banyak pelayan wanita terbiasa menyimpan sayur-sayuran dalam beg biasa. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu memasukkan bulu ke dalam beg dan membuat beberapa lubang di dalamnya, selepas itu anda boleh meletakkannya dengan selamat di dalam peti sejuk.
Terdapat satu lagi kaedah penyimpanan yang popular di mana bukan sahaja bulu, tetapi juga mentolnya akan tetap utuh untuk jangka masa yang panjang: anda perlu membersihkan tanaman dari semua bahagian yang buruk dan meletakkannya di dalam air, kemudian bungkus sayur itu dengan kain lembap, kemudian di dalam kertas dan di dalam beg ... Kaedah ini memungkinkan untuk mengekalkan daun segar selama sebulan. Kelebihan utamanya ialah:
- daun boleh digunakan untuk hidangan apa sahaja;
- sayur tidak kehilangan semua vitamin;
- menyediakan tanaman dengan cara ini sama sekali tidak sukar;
- bahan kerja mempunyai jangka hayat yang panjang.
Terdapat satu lagi kaedah popular untuk menyediakan dan menyimpan bawang hijau untuk musim sejuk, yang melibatkan penggunaan bekas. Anda perlu mengambil balang biasa dan letakkan tanaman di sana, kemudian tutup dengan penutup dan sejukkan. Kaedah ini datang dari nenek kami dan membolehkan anda menyimpan sayur-sayuran di dalam peti sejuk selama lebih kurang sebulan.
Beberapa pelayan wanita membungkusnya dengan kertas agar sentiasa segar.
Kaedahnya sangat mudah, ini bergantung pada kenyataan bahawa anda hanya perlu mencuci hijau dan membalutnya dengan kain bersih. Sebilangan besar mengesyorkan menggunakan tuala kertas, selepas itu bungkusan harus disembur dengan air dan dimasukkan ke dalam beg. Daun yang dituai diletakkan di dalam peti sejuk.
Cara membekukan bawang hijau dengan betul untuk musim sejuk adalah mudah dan cepat. cara membekukan bawang hijau
Mengenai muslihat menyimpan bawang hijau.
Cara membekukan Bawang Hijau untuk Musim Sejuk, cara yang mudah.
Menyimpan bawang hijau di dalam peti sejuk beku
Hari ini, hanya sedikit orang yang berminat untuk menyimpan bawang hijau muda, kerana mana-mana nyonya rumah tahu bagaimana melakukan ini. Ramai orang lebih suka pembekuan, dan ini dilakukan bukan hanya dengan bawang, dill atau pasli, tetapi juga dengan beri. Walau bagaimanapun, hanya sedikit orang yang tahu cara membekukan daun dengan cara lain. Untuk menyimpan bawang hijau di dalam peti sejuk, anda tidak perlu melakukan manipulasi. Yang perlu anda lakukan hanyalah mencuci herba segar dan mencincangnya. Terdapat beberapa cara untuk membekukan daun:
- Mereka boleh dipotong dan digoreng dalam minyak bunga matahari, kemudian dibiarkan sejuk dan dimasukkan ke dalam bekas. Kaedah ini membolehkan anda mengekalkan bawang hijau sehingga mempunyai vitamin dan rasa yang sama dengan yang segar.
- Anda juga boleh menyimpan sayur dalam air mendidih, kemudian memasukkannya ke dalam saringan dan biarkan air mengalir, selepas itu anda perlu memotongnya dan memasukkannya ke dalam balang atau bekas. Kaedah penyimpanan ini membolehkan anda menggunakan sayur-sayuran pada bila-bila masa sepanjang tahun dan menggunakannya untuk semua hidangan.
- Anda boleh membekukan bawang hijau dengan memerah. Ini memungkinkan untuk tidak kehilangan semua nutrien yang dimiliki sayur.
Sudah tentu, setelah diproses, daunnya tidak boleh disebut segar, tetapi pada masa yang sama sayur dapat menikmati rasanya dalam jangka masa yang lama. Pada musim sejuk, anda dapat menikmati sayur-sayuran kegemaran anda, yang sangat sesuai untuk pelbagai hidangan. Setiap nyonya rumah secara bebas dapat memilih kaedah menuai bulu hijau.
Bawang hijau masin dan masam
Bawang segar sangat berguna, mereka mempunyai banyak vitamin, tetapi tidak selalu dapat menikmatinya pada musim sejuk yang keras, oleh itu, untuk mendapatkan produk kegemaran mereka, banyak orang lebih suka kaedah pengambilan acar atau masam. Kaedah ini tidak akan membolehkan anda mengekalkan sayur-sayuran segar, tetapi mendapatkan rasanya mudah.
Untuk mengasah bulu, anda perlu segera menyiapkan proses ini. Ambil 1 kg sayur dan basuh sehingga bersih. Setelah produk kering sedikit, anda boleh memotongnya dengan selamat dan mencampurkannya dengan garam. Seterusnya, kepingan mesti dimasukkan ke dalam balang dan ditutup dengan baik. Berbaring di lapisan sehingga ada sedikit ruang yang tersisa, dan kemudian isi dengan minyak. Penyimpanan di dalam balang akan membolehkan sayur-sayuran mempunyai zat bermanfaat lebih lama. Kaedah yang sama digunakan untuk dill untuk mengekalkan sifatnya. Secara umum, sayur-sayuran dituai dengan cara ini.
Kaedah sourdough akan membolehkan anda menyimpan dan menggunakan daun tersebut pada bila-bila masa sepanjang tahun. Walaupun suhu luar lebih dari 35 tambah. Tetapi kaedah ini tidak akan membolehkan anda memastikan sayur-sayuran segar, ini harus diambil kira.
Kaedah pemotongan bulu
Untuk fermentasi daun, mereka mesti dipotong, mereka boleh menjadi kepingan besar, dan kemudian dimasukkan ke dalam lapisan dalam balang: lapisan pertama adalah daun, dan yang kedua adalah garam. Apabila tidak ada lagi ruang yang tersisa di bank, ia mesti ditindas selama beberapa hari. Selepas tempoh ini, perlu dilihat apakah air garam telah terbentuk di dalam balang. Sekiranya tidak, anda harus menambahkan sedikit air mendidih dan biarkan dalam keadaan ini selama 3 minggu. Kelebihan kaedah ini ialah:
- Busur seperti itu mempunyai jangka hayat yang panjang.
- Ia bagus untuk pelbagai jenis hidangan.
- Mengekalkan semua nutrien.
Bawang hijau dalam minyak bunga matahari
Kaedah ini sangat sesuai untuk mereka yang mempunyai banyak ruang kosong di dalam peti sejuk. Untuk menyediakan perasa dengan cara ini, anda perlu memotong sayur dan meletakkannya di dalam balang. Ia diminta untuk menuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya. Semua ini mesti dicampur dengan baik dan didinginkan.
Tetapi kaedah ini mempunyai kelemahan: pena seperti itu tidak dapat digunakan untuk semua hidangan. Kelebihan utama ialah kaedah ini membolehkan anda memiliki semua vitamin berguna selama lebih dari 5 bulan.
Kesimpulannya
Untuk menyimpan pena, anda boleh menggunakan kaedah yang disajikan. Masing-masing baik dan sederhana dengan caranya sendiri. Sudah tentu, lebih mudah menggunakan batang kering, tetapi rasanya tidak begitu kaya.
Sebelum itu, banyak suri rumah hanya menggunakan kaedah pembekuan, tetapi sekarang ada peluang untuk mencuba kaedah penyimpanan lain. Semua orang yang mencuba asin atau masam bulu hijau gembira. Menyimpan bawang hijau muda dengan kaedah ini akan membolehkan anda menikmati produk kegemaran anda pada bila-bila masa sepanjang tahun.