Burung itik adalah burung hibrida yang menambah berat badan dengan cepat. Mereka mempunyai daging lembut dan berair dengan aroma yang indah dan kandungan lemak yang berbeza-beza. Pemeliharaan itik adalah sederhana dan murah, kerana mereka segera pergi ke tempat penyembelihan. Untuk mencapai prestasi makanan yang baik, ayam panggang mesti diberi makan dengan betul. Banyak salib yang tandus, oleh itu pembiakan memerlukan keturunan orang tua, misalnya, Peking dan kasturi.
Itik ayam bakar
Menternak itik
Semua baka itik pedaging adalah kacukan. Nenek moyang adalah Bebek Musk Peking dan Amerika, atau Indochka. Kedua-dua keturunan induk mempunyai kekurangannya. Itik peking terlalu gemuk. Selain itu, burung ini rakus dan keras. Wanita dalaman mempunyai rasa daging tertentu, seperti permainan, tidak semua orang menyukainya. Mereka juga tidak bertolak ansur dengan suhu rendah. Hibrida baka ini sebahagian atau sepenuhnya tidak mempunyai keburukan ibu bapa mereka.
Tujuan utama pembiakan burung ini adalah arah daging, kerana ayam pedaging dengan cepat menambah berat badan. Berikut adalah baka yang paling biasa, penerangan dan keterangan ringkas mereka:
- Muleard Perancis. Drake musk dan itik Peking disilangkan untuk membiakkan baka ini. Burung berbeza dalam kenaikan berat badan yang cepat, sementara mereka dapat memakan makanan apa pun. Mularda steril, oleh itu, indochka dan Beijing diperlukan untuk pembiakannya. Ayam pedaging ini sangat popular di Perancis, di sini hati burung dihargai tidak kurang dari angsa.
- Lembah Cherry. Salah satu baka yang paling biasa, terutamanya di ladang swasta. Burung dengan cepat menambah berat badan, beratnya 3 kg pada usia tiga bulan. Selain itu, mereka bergegas dengan baik (hingga 150 telur per tahun) dan memberikan keturunan, daripada mandul seperti keledai. Dimasak dalam setengah tahun, itik yang produktif dapat disimpan hingga 3 tahun.
- Medeo. Keturunan ayam belanda domestik, yang dalam 2 bulan bertambah berat 3 kg. Di samping itu, unggas daging ini menghasilkan kira-kira 150 telur setiap tahun, membiak secara bebas.
- Itik Bagus. Cross broiler muncul baru-baru ini, pada tahun 1998. Ia dicirikan oleh produktiviti tinggi dengan kos minimum untuk makan.
- Super M. Baka ini dengan cepat menambah berat badan, selain itu, dagingnya mempunyai ciri-ciri daging yang sangat baik.
- Daging ayam hitam putih. Baka ini dibiakkan di Ukraine, nenek moyangnya adalah itik Peking, Ukraine tempatan dan khaki-kembel. Spesies ini tidak bersahaja, kandungannya tidak menimbulkan masalah, burung dapat menyesuaikan diri dengan iklim apa pun. Di samping itu, itik ini sangat cantik: payudara putih cerah menonjol terhadap badan hitam.
- Agidel. Itik disesuaikan untuk disimpan di kandang di ladang perindustrian, tetapi pada masa yang sama mereka pulih dengan baik semasa merumput bebas. Daging mereka sangat berharga, mengandungi banyak bahan berguna.
Seperti yang anda lihat, terdapat banyak baka itik pedaging. Sebahagian daripada mereka, seperti mullard putih, tidak menghasilkan keturunan. Yang lain boleh digunakan untuk menghasilkan bukan sahaja daging, tetapi juga telur, dan pembiakan boleh dilakukan walaupun di rumah. Bagaimana jenis broiler yang berbeza, anda boleh melihat dengan lebih terperinci foto dan video. Menanam semua ayam pedaging mempunyai peraturan yang serupa, kami akan membincangkannya di bawah.
Kandungan Itik Broiler
Membiakkan anak ayam di rumah bukanlah proses yang sangat sukar, jika anda mematuhi cadangannya. Agar burung cepat bertambah, sehingga tidak terkena penyakit, perlengkapan rumah perlu dilakukan dengan betul. Keperluan utama rumah untuk itik adalah kawasan yang mencukupi (jika baka ini tidak dimaksudkan untuk kandang). Pada 1 m² anda boleh menanam:
- anak itik dari lahir hingga dua minggu - 18-20 keping;
- dari 15 hingga 29 minggu - 10-12 anak itik;
- burung dewasa - 8-10 keping.
Sebelum menghuni itik, ruangan itu dibasmi kuman untuk mengelakkan penyakit. Rumah harus kering (kelembapan tidak lebih dari 75%), dengan sistem pengudaraan yang baik (6 m³ / kg berat burung pada musim panas dan 1 m³ / kg berat pada musim sejuk). Lantai dinaikkan di atas tanah dengan jarak 15-20 cm, ini meningkatkan kebersihan, mencegah kelembapan. Lantai ditaburkan dengan kapur meriam (0,5 kg per kepala), yang melindungi dari kuman, mengurangi kelembapan, kemudian meletakkan lapisan gambut, dan lapisan jerami di atasnya. Satu burung setiap tahun memerlukan sekitar 10 kg sampah.
Adalah sangat penting untuk mengekalkan suhu normal di bilik itik dari hari-hari pertama. Dalam 2 minggu pertama kehidupan, anak ayam memerlukan suhu 26-28 darjah, kemudian dikurangkan menjadi 18-20 darjah. Pencahayaan di rumah dengan anak-anak itik pada minggu pertama kehidupan semestinya sepanjang masa. Mereka takut akan kegelapan dan boleh menakutkan satu sama lain. Pada minggu kedua, waktu siang secara beransur-ansur dikurangkan menjadi 16-18 jam, dari minggu ketiga menjadi 10 jam.
Makan Itik Broiler
Memakan ayam pedaging dengan betul membolehkan anda menanam burung yang banyak untuk disembelih dalam masa yang singkat. Rata-rata, menjimatkan itik sehingga 3 bulan adalah menjimatkan. Selanjutnya, kos makanan meningkat secara mendadak, dan berat badan ditambahkan dengan lebih perlahan. Di rumah, bijirin dan makanan semula jadi lain paling kerap digunakan. Di ladang industri, makanan lebih disukai.
Pada minggu pertama, anak itik diberi telur rebus, keju kotej, bijirin, cincang hijau ditambahkan secara beransur-ansur. Kemudian, bijirin dan kekacang ditambahkan secara beransur-ansur ke dalam makanan untuk dipindahkan sepenuhnya ke gandum, barli dan jagung dengan penambahan hijau selama tiga minggu. Protein harus digunakan dalam diet anak-anak pada hari-hari pertama (hingga 20%), kemudian jumlahnya dikurangkan menjadi 10-11% dari jumlah makanan. Memberi makan burung dewasa dengan betul di rumah merangkumi:
- bijirin, dedak - 45%;
- kacang polong dan kekacang lain - 10%;
- hijau - 40%;
- kerang dengan kapur - 2.5%;
- minyak ikan - 1.5%.
Kerikil dapat ditambahkan ke campuran makanan untuk mengisar bijirin dengan lebih baik. Anda juga boleh memberi makan itik dengan sisa makanan segar, sayur-sayuran dari kebun (zucchini, labu, kubis).
Sekiranya burung dibesarkan pada makanan kompaun, maka dalam 3 minggu pertama mereka diberi permulaan, kemudian dipindahkan ke akhir. Memberi makan memberikan kadar harian seperti:
- Minggu pertama - 93 g makanan (st.).
- Minggu kedua - 106 g (st.).
- Minggu ketiga - 154 g (st.).
- Minggu keempat - 206 g (Akhir).
- Minggu kelima - 215 g (Akhir).
- Minggu keenam - 240 g (Akhir).
- Minggu ketujuh - 252 g (Akhir).
- Minggu kelapan dan sebelum penyembelihan - 256 g (Fin.).
Ketika membiakkan sebilangan besar itik, memberi makan dengan makanan kompaun lebih menguntungkan daripada biji-bijian dengan aditif, walaupun pada musim panas, ketika ada taman dan kolam, sebagian makanan dapat diganti dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran, dan ayam pedaging dapat menemukan itik itik yang sangat baik di kolam atau berhampiran sungai hanya di Dalam keadaan ini, kenaikan berat badan tidak akan begitu cepat, dan kualiti daging mungkin turun.
Pembiakan Itik Broiler
Seperti semua kacukan, pembiakan itik broiler boleh menjadi masalah. Sebagai contoh, keledai daging umumnya steril: untuk 100 telur, mereka boleh mempunyai 2 buah yang disenyawakan, tetapi anak ayam yang sihat tidak mungkin menetas dari mereka. Untuk mendapatkan baka ini, anda memerlukan itik Peking putih dan seekor ular musky. Banyak penternak unggas membuat di rumah hanya stok induk di mana terdapat 4-5 Peking dan 1 ekor musk.
Mungkin ada masalah dengan pembiakan baka lain. Itik ayam bakar tidak selalu mengekalkan naluri ibu. Menetas dan merawat anak itik sukar bagi mereka, oleh itu lebih baik membiakkan haiwan muda di dalam inkubator. Kadang-kadang mereka bertelur di bawah itik lain, yang mempunyai kualiti ibu yang terpelihara. Telur Cherry Valley, itik Peking dan musky menetas dengan baik.
Bebek Palang Peking Berat STAR-53. Itik ayam bakar. Syarikat Perancis GRIMAUD
Itik selama 2 bulan - adakah ia nyata? Pembiakan itik Peking
itik pedaging - 2-2.5 bulan. (2)
Ketahanan anak itik pada baka ini berkisar antara 60% hingga 80%. Pada hari-hari awal, sangat penting untuk menjaga suhu normal di rumah, pada suhu 26-28 ° C. Pencahayaan dipasang sepanjang masa pada minggu pertama, kemudian waktu siang secara beransur-ansur dikurangkan menjadi 10-12 jam. Penting untuk mula memberi makan anak itik pada 18 jam pertama, kadang-kadang mereka harus diajar makan. Untuk melakukan ini, makan anak ayam di bahagian belakang, kerana mereka lebih baik melihat objek bergerak. Rejimen pemberian makanan pada minggu pertama adalah setiap 2 jam, kemudian secara beransur-ansur dipindahkan ke 6 kali dan 4 kali makan. Bermula dari minggu ketiga, makanan diberikan tiga kali sehari. Piawaian makanan untuk anak itik dinyatakan di atas.
Penyakit Itik Broiler
Banyak itik ayam pedaging mudah dijangkiti penyakit, yang menjadikannya sukar untuk menumbuhkannya, kerana sangat penting untuk menyimpannya di rumah yang bersih dan luas dengan pengudaraan yang baik, dan diberi makan dengan betul. Patologi yang paling biasa dijumpai dalam baka ini:
- Konjungtivitis dan luka pada membran mukus. Patologi boleh dikaitkan dengan kekurangan vitamin A, jika pemberian makanan itu monoton, termasuk sedikit tanaman hijau dan tanaman akar.
- Kekejangan, degupan jantung perlahan. Keadaan ini adalah ciri kekurangan vitamin E, sebilangan besar yang terkandung dalam biji-bijian bercambah.
- Penyakit tahap. Ia dikaitkan dengan kekurangan mineral dalam diet. Itik mula memetik bulu mereka, cuba memakan kerikil, habuk papan dan benda-benda lain yang tidak boleh dimakan.
- Cuticulitis. Ciri penyakit anak itik kecil disertai dengan cirit-birit, kurang selera makan, dan keletihan secara beransur-ansur, yang boleh menyebabkan kematian. Untuk pencegahan, diet diperkaya dengan vitamin A dan PP.
- Jangkitan usus. Mereka boleh mempengaruhi anak itik kecil dan itik dewasa. Selalunya dikaitkan dengan pelanggaran syarat penahanan, makanan kotor dan berkulat, air basi. Anak itik untuk pencegahan diberi air, sedikit diwarnai dengan kalium permanganat.
- Selsema dan SARS. Burung itik boleh demam jika rumahnya sejuk, draf, dari semasa ke semasa di antara burung terdapat wabak penyakit virus. Yang paling biasa adalah Qatar dan omphalitis.
Untuk sebarang penyakit berjangkit itik (usus atau pernafasan), perlu segera memisahkan individu yang sakit dan melakukan pembasmian kuman di rumah. Kadang-kadang itik yang sakit hanya dihantar untuk disembelih. Dalam beberapa kes, anda harus memusnahkan keseluruhan kawanan. Apabila penyakit dikaitkan dengan kekurangan vitamin dan mineral, makanan harus dikaji dan disesuaikan, dan kompleks vitamin dan mineral harus ditambahkan ke dalam diet.
Kelebihan dan kekurangan itik pedaging
Tumbuh burung mana pun mempunyai kelebihan dan kekurangannya, itik broiler tidak terkecuali. Mereka mendapat ulasan yang baik dari penternak unggas, tetapi petani yang berpengalaman juga mengetahui kelemahan pembiakan. Kelebihan baka ini termasuk:
- kenaikan berat badan yang cepat;
- keupayaan untuk menghantar burung ke penyembelihan dalam 60-90 hari;
- rasa daging yang baik;
- penjagaan dan penyelenggaraan yang mudah;
- kekurangan keperluan untuk menjaga itik berhampiran takungan;
- kemungkinan pemeliharaan sel dan pembiakan di ladang besar.
Kelemahannya termasuk kesukaran dalam pembiakan dan naluri ibu yang lemah, kepekaan terhadap penyakit. Sebilangan petani mengadu bahawa penggunaan makanan untuk beberapa jenis terlalu tinggi. Walaupun begitu, populariti baka ini semakin meningkat setiap tahun. Dengan kawanan yang besar, pemeliharaan ayam pedaging selalu menguntungkan.
Anda boleh menentukan peraturan menjaga, memberi makan, menyembelih dengan foto dan video. Bahan semacam itu sangat berguna untuk pemula. Dalam video tersebut, anda dapat melihat bagaimana membina rumah dengan betul, melengkapkannya dengan pengumpan dan mangkuk minum. Sebelum anda memulakan broiler, anda harus mempertimbangkan kebaikan dan keburukan dengan hati-hati, memilih baka sehingga pelaburan akan menanggung sendiri.