Mudah menanam bayam, hanya penting untuk mengikuti beberapa peraturan dan teknologi. Dengan penjagaan yang betul, bayam akan tumbuh dengan sihat, sihat dan enak. Apa jenis bayam untuk dipilih dan bagaimana mendapatkan hasil panen yang kaya akan dibincangkan kemudian dalam artikel.
Penerangan ringkas mengenai budaya
Bayam, sebagai tanaman kebun, muncul di Parsi Kuno. Dia mendapat penilaian positif di dunia Arab, tetapi Eropah dan Rusia langsung tidak menghargai kilang itu.
Bayam adalah tanaman tahunan keluarga batuk. Pematangannya tidak lebih dari sebulan. Pada masa berbunga, bunga hijau terbentuk, yang mana setelah 90 hari, buah-buahan kecil bulat matang.
Daun bayam muda dimakan. Mereka berwarna hijau tua, bulat di bahagian atas. Kelancaran dan kekasaran plat daun, dan juga ketepuan teduhan, bergantung pada pelbagai tanaman kebun.
Bayam mengandungi banyak vitamin dan mineral, kaya dengan serat. Jumlah air di daun tanaman adalah hingga 90%. Dengan rawatan haba, komposisi kualiti jauh lebih buruk. Oleh itu, disyorkan untuk memakannya mentah dalam salad, smoothie dan hidangan lain.
Jenis dan jenis bayam yang disyorkan
Kepelbagaian bayam dibahagikan kepada kumpulan berikut:
- Bayam berdaun.Ia dicirikan oleh plat daun bulat hijau. Garis-garis merah-coklat mungkin ada.
- Bayam strawberi. Ia berbeza dengan varieti lain kerana buahnya digunakan sebagai makanan, mengingatkan pada strawberi. Rasanya seperti campuran kacang dan strawberi. Daun kultur jenis ini kecil dengan nota bergula. Mereka sesuai untuk digunakan hanya dalam dos kecil kerana adanya toksin dalam komposisi.
- Bayam air. Tanam dari keluarga Bindweed. Bentuknya menyerupai bawang hijau: daun di outlet mempunyai bentuk memanjang yang sempit. Kedua-dua daun dan batang dimakan. Ia tumbuh di tanah yang terendam air, berhampiran sungai dan tasik.
Semua jenis bayam dibahagikan kepada tiga jenis:
- kematangan awal;
- kematangan sederhana;
- kematangan lewat.
Semasa memilih biji, pastikan untuk mempertimbangkan ciri ini dan pilih sesuai dengan iklim anda. Kami memberikan contoh untuk setiap kumpulan varietas:
- Virofle.Sesuai untuk ditanam oleh biji pada musim bunga paling awal. Percambahan berterusan secara amnya muncul dalam sebulan. Dalam roset yang rimbun, daunnya berwarna rona hijau terang, tidak besar, dan batangnya kaku.
- Raksasa.Anak benih muncul selepas 2 minggu setelah menyemai benih. Kualiti hijau sangat baik. Dalam iklim yang hangat, pelbagai jenis dapat disemai 2-3 kali setiap musim.
- Uteusha.Hibrida ini dicirikan oleh ketahanan fros dan kemunculan awal anak benih. Menyemai bayam dibenarkan pada akhir musim sejuk. Sesuai untuk menambah makanan haiwan dan burung untuk menambah komposisi vitamin dan mineral dalam badan.
- Bloomsdelsky.Bahasa Belanda pelbagai kematangan sederhana. Roset yang padat terdiri daripada daun memanjang. Ia takut cuaca sejuk, jadi penanaman sebaiknya dilakukan pada akhir April dan awal Mei.
- Lelaki yang kuat. Gred tahan musim sejuk. Menghasilkan hasil panen yang baik di wilayah utara. Daun penuh yang sesuai untuk dimakan dan untuk persiapan penyimpanan diperoleh pada hari ke-26-27.
- Berlemak.Pelbagai pematangan lewat. Daun roset tidak sesuai dengan ketumpatannya, tetapi masing-masing berbeza dalam ketumpatan dan kesegaran. Disyorkan untuk asas salad.
- Victoria. Bayam yang lambat matang. Lebih suka panas dalam kelembapan tinggi. Menyemai disarankan pada awal musim panas. Ini dicirikan oleh ketahanan terhadap serangan perosak dan keluar ke anak panah.
Biji kurma menyemai
Varieti bayam tahan fros dapat disemai di tanah terbuka pada awal musim bunga pada suhu stabil 3-5 darjah Celsius. Di setiap wilayah, bergantung pada iklim, keadaan ini bertepatan dengan periode dari awal bulan Mac hingga Juni.
Sekiranya anda menabur bayam pada akhir musim panas, maka penuaian sayur dapat menggembirakan anda. Benih tahan fros boleh disemai pada musim sejuk. Setelah mengeluarkan beberapa daun, tanaman itu akan menunggu musim sejuk di bawah salji, dan setelah musim bunga cair akan tumbuh secara aktif. Tanaman pertama boleh dipotong setelah 14-16 hari.
Menurut kalendar lunar
Banyak tukang kebun mengambil pendekatan yang bertanggungjawab terhadap proses penanaman tanaman, dan semua pekerjaan dilakukan sesuai dengan kalendar lunar, yang diperbarui setiap tahun. Ini mencerminkan hubungan dengan berkebun dan fasa bulan.
Menurut kalendar lunar, hanya hari yang tidak menyenangkan untuk mendarat yang dapat dipertimbangkan, dan selebihnya waktu dapat disesuaikan agar sesuai dengan kemampuan anda. Kaedah ini dianggap paling optimum di kalangan penduduk musim panas dan pekebun. Pilihan kedua adalah mengikuti tarikh yang tepat untuk menanam jenis tanaman yang diusahakan.
Hari-hari 2019 dilarang untuk kerja kebun, bergantung pada bulan purnama dan bulan baru:
- pada Januari - 6, 21;
- pada Februari - 5, 19;
- pada bulan Mac - 6, 21;
- pada April - 5, 19;
- pada Mei - 5, 19;
- pada bulan Jun - 3, 17;
- pada bulan Julai - 2, 16;
- pada bulan Ogos - 1, 15, 30;
- pada bulan September - 14, 28;
- pada Oktober - 14, 28;
- pada bulan November - 12, 26;
- pada Disember - 12, 26.
Syarat
Untuk bayam tumbuh secara aktif, pastikan syarat yang diperlukan dipenuhi:
- Harus ada cukup nutrien di dalam tanah.
- Lembapkan tanah dan biarkan lembap sepanjang tempoh pertumbuhan bayam.
- Jumlah cahaya harian harus cukup untuk tanaman tumbuh.
- Rumpai di tempat tidur mesti tidak ada.
- Longgarkan tanah di tempat tidur kebun secara berkala.
Pemilihan tempat duduk
Pilih petak untuk menyemai bayam bukan dengan jumlah kawasan bebas. Biarkan ia menjadi tempat tidur kecil yang dihangatkan oleh sinar matahari sepanjang hari. Kawasan berpaya dan teduh tidak sesuai untuk budaya. Harap maklum bahawa pendaratan dilindungi dari tiupan angin.
Penyediaan tapak untuk penanaman
Tanah ringan dan tidak berasid yang kaya dengan unsur mikro dan nutrien sesuai untuk menanam bayam. Oleh itu, anda perlu memilih dan menyiapkan laman web dengan bertanggungjawab:
- Keluarkan semua sisa tanaman pada musim luruh. Mereka boleh mengandungi spora kulat atau perosak musim sejuk. Oleh itu, pilihan terbaik untuk menyingkirkan rumput adalah membakar.
- Gali kawasan tersebut dan sapukan baja. Untuk tanah berasid, kapur, abu, dan batu kapur harus ditambah. Semasa menggali, anda boleh menambah organik, misalnya humus. Ini akan menjadikan tanah lebih ringan dan lebih lapang, dan aliran makanan ke tanaman yang ditanam di masa depan akan beransur dan panjang.
- Sekiranya laman web ini terletak di dataran rendah, maka lebih baik membina papan papan buatan atau membuat tambak tanah yang subur, mengatur bukit untuk penanaman.
Aktiviti persiapan di laman web untuk menanam bayam musim luruh dilakukan pada musim bunga, dan untuk menyemai musim bunga - pada musim gugur.
Pendahulu
Optimum untuk bayam adalah kebun di mana timun, kentang, kubis dan bit awal, lobak ditanam sebelum itu.
Budaya ini tidak tumbuh dengan baik setelah wortel dan kubis dari varieti matang.
Penyediaan benih
Benih bayam dapat disemai di dalam tanah tanpa persiapan, tetapi melembutkan cangkangnya menyumbang pada bibit sebelumnya, dan pembasmian kuman akan menjadi langkah pencegahan terhadap penyakit.
Langkah-langkah berikut akan membantu menyediakan bahan benih:
- Setelah menaburkan biji pada permukaan rata, keluarkan biji yang rosak dan cacat dari jumlah jisim. Sebaik-baiknya, akan ada pilihan untuk menanam bahan terbesar.
- Letakkan beberapa lapisan kain tipis yang dilipat ke bahagian bawah pinggan kecil. Taburkan biji di atasnya, menyebarkannya ke lapisan yang sama rata. Tutup bahagian atas dengan lapisan kain kasa ganda dan isi dengan air sehingga benih berada di atas pelembap yang sangat lembap.
Biarkan semalaman sebelum menanam, ganti air di dalam piring setiap 4-5 jam, dan pastikan lapisan kasa atas basah. Keringkan biji sedikit pada waktu pagi.
Air untuk merendam biji mesti digunakan hujan, dicairkan, atau air paip yang telah menetap selama sehari.
- Untuk membasmi kuman biji, letakkan dalam larutan mangan berwarna merah muda muda selama 15-20 minit. Bilas dengan air yang mengalir dan keringkan sehingga daya aliran dapat dipulihkan.
Taburkan benih yang dirawat di kebun secepat mungkin.
Arahan penanaman untuk bayam
Selalunya, bayam ditanam dari biji di ladang terbuka. Tetapi mungkin untuk menyiapkan anak benih budaya ini. Ia memerlukan berhati-hati ketika melakukan pemindahan, kerana sistem akar tanaman sangat halus dan mudah cedera. Oleh itu, disyorkan untuk menggunakan bekas gambut atau tablet untuk menanam anak benih, dan bukan bekas yang boleh digunakan semula.
Benih
Rancangan penanaman benih bergantung pada kepelbagaian bayam, lebih tepatnya pada ukuran roset daun. Oleh itu, jaga jarak antara biji dari 7 hingga 20 cm. Biarkan jarak jarak 20-40 cm.
Proses penanaman:
- di laman web yang dipilih, sediakan alur dengan kedalaman tidak lebih dari 2 cm dan tumpahkan dengan baik dengan air;
- susun benih mengikut ragam dan skema penanaman;
- isi alur dengan tanah, sedikit memadatkannya;
- untuk mempercepat kemunculan anak benih dan melindungi benih dari selesema, disarankan untuk menutupi tempat tidur dengan filem.
Sekiranya benih berkualiti dan disiapkan dengan betul, maka anak benih pertama akan muncul dalam masa seminggu.
Video berikut membincangkan tentang menyemai biji bayam di luar rumah:
Anak benih
Penanaman anak benih digunakan untuk penuaian lebih cepat dari varieti bayam yang suka panas. Benih disemai dalam bekas yang terpisah pada bulan Februari, dan dengan bermulanya tempoh yang baik, anak benih ditanam di tanah. Sebelum menanam anak benih, ia mesti dikeraskan, secara beransur-ansur menurunkan suhu udara selama 10-14 hari.
Skema penanaman untuk anak benih bayam menganggap jarak antara semak 20-30 cm, dan lebar antara baris harus sekurang-kurangnya 30 cm.
Teknologi penanaman untuk anak benih bayam:
- di laman web ini, gali lubang dengan ukuran sedemikian sehingga tangki gambut dengan anak benih atau tanaman dengan benjolan akar tanah sesuai;
- letakkan unit anak benih di lubang dan taburkan dengan tanah;
- sediakan anak pokok dengan penyiraman akar;
- apabila suhu turun dari 5 ° C, tutup tempat tidur dengan filem.
Penjagaan tanaman
Seperti kebanyakan tanaman kebun, bayam bergantung pada kualiti dan kekerapan aktiviti pertanian.
Baja
Pemakaian top hanya boleh digunakan semasa menyiapkan tanah untuk penanaman. Semasa menggali tempat tidur musim bunga-musim gugur untuk setiap petak. m digunakan:
- abu kayu - 400-500 g;
- humus - kira-kira 5 kg;
- baja nitrogen - 10 g;
- baja fosfat - 15-20 g.
Penyenyawaan kalium dan fosforus tambahan semasa pertumbuhan bayam di tanah terbuka menyebabkan percepatan penampilan anak panah dan berbunga.
Sekiranya terdapat kekurangan mineral untuk bayam, daunnya akan menjadi pucat dan pertumbuhannya akan menjadi perlahan. Dalam kes ini, anda boleh menyiram tanaman dengan mullein dengan mencampurkannya dengan air dalam nisbah 1: 10.
Menyiram
Bayam adalah tanaman yang suka kelembapan. Ia sangat memerlukan penyiraman semasa percambahan biji dan penampilan daun pertama. Penting untuk tidak berlebihan dengan kelembapan, jika tidak, akar dan bahagian udara batang akan mulai membusuk.
Skim pengairan yang optimum untuk tempat tidur saling berkaitan dengan keadaan cuaca. Cuaca kering dan panas memerlukan penghidratan setiap hari. Dalam cuaca mendung, dalam tempoh yang lebih sejuk, penyiraman 3 kali seminggu sudah mencukupi.
Sebaiknya lakukan prosedur pelembapan tanah pada awal pagi atau setelah matahari terbenam dengan menggunakan penyiram. Tekanan air yang kuat dari selang dapat membersihkan sistem akar dan mengakibatkan kematian tanaman.
Penyiangan dan penanaman
Apabila 2-3 daun kekal muncul, di saluran keluar, lakukan, jika perlu, penipisan penanaman. Ini akan mencegah munculnya penyakit kulat dan meningkatkan keupayaan pengudaraan.
Melakukan penyiangan ketika rumpai muncul agar tidak mengganggu bayam semasa musim tanam. Jika tidak, bayam akan layu akibat kekurangan cahaya matahari, nutrien dan tindakan mekanikal rumpai.
Melonggarkan tanah adalah ukuran yang sangat berguna untuk kultur, kerana ia memungkinkan anda menjaga kelembapan tanah, meningkatkan penembusan udara ke sistem akar tanaman. Ia perlu dilakukan dengan kerap agar selepas pengairan, kerak bumi tidak terbentuk.
Semasa merumput dan melonggarkan, anda harus berhati-hati agar tidak mengeluarkan semak bayam dengan rumpai, dan tidak menyebabkan kerosakan mekanikal pada tanaman yang halus.
Tempat perlindungan di tengah panas
Bayam tidak bertolak ansur dengan cahaya matahari yang terik, jadi bayangkan penanaman ketika suhu udara meningkat di atas 27 darjah. Ini boleh dilakukan dengan kain bukan tenunan.
Dengan menyusun tempat tidur dengan betul, peneduhan semula jadi dapat dicapai dari pokok atau tanaman yang lebih tinggi. Bayam, ditanam di lorong kacang polong dan kacang, terasa enak.
Tempat perlindungan bayam dalam keadaan panas memanjangkan pembentukan saluran keluar, menangguhkan berbunga.
Penyakit dan perosak serta kawalannya
Untuk membezakan kekurangan nutrien dan unsur surih daripada penyakit bayam, anda perlu mengetahui apa itu dan bagaimana ia muncul. Hanya selepas ini, langkah-langkah kawalan dan pencegahan dipilih dan digunakan.
Penyakit bayam:
- Peronosporosis. Ia terwujud ketika tanah dipenuhi air dengan munculnya bintik-bintik kuning muda di bahagian atas plat daun. Di bahagian belakang daun, anda dapat melihat pengumpulan spora kulat kelabu. Penyakit ini mempengaruhi tanaman pada setiap peringkat pertumbuhan. Sebarkan dengan angin, penyiraman.
- Fusarium.Ia dianggap sebagai penyakit kulat yang paling berbahaya bagi bayam. Ia muncul di mana-mana peringkat pertumbuhan. Daun tanaman yang terkena menjadi pucat dan kering, bermula dari lokasi yang lebih rendah. Tumbuhan itu secara beransur-ansur mati.
Dengan mempengaruhi sistem akar, kulat Fusarium membawa kepada kematian akar periferal. Bayam pada mulanya memakan batang akar utama, jadi sangat sukar untuk melihat penyakit ini pada peringkat awal.
Keadaan yang sesuai untuk penyebaran Fusarium adalah tanah yang lembap dan dipanaskan dengan baik. - Cercosporosis.Penyakit kulat yang dicirikan oleh kemunculan bintik-bintik putih-kuning dari pelbagai saiz pada daun bayam. Ketika kulat matang dan menyebar, bintik-bintik berubah menjadi kelabu dan bergabung.
Spora disebarkan oleh serangga, penyiraman dan hujan, angin.
- Anthracnose.Penyakit yang disebabkan oleh aktiviti kulat. Ini ditunjukkan oleh penampilan pada batang dan daun bintik-bintik kelabu dengan miselium tengah yang lebih gelap dan sedikit bengkak.
- Ramulariasis.Memukul tanaman, membentuk miselium pada daun. Dari mana anda dapat melihat bintik-bintik merah-coklat muda di atasnya. Gerai bayam, melemah dan mungkin mati.
- Cendawan serbuk.Penampilannya ditentukan oleh lapisan putih di permukaan semak. Ketika matang, warnanya berubah menjadi kelabu. Bayam layu dan mati. Spora kulat disebarkan oleh penyiraman dan angin.
Peronosporosis bayam
Bayam Fusarium
Cercosporosis bayam
Anthracnose bayam
Bayam Ramularia
Cendawan serbuk bayam
Kaedah perjuangan
Kimia tidak boleh digunakan untuk memerangi penyakit bayam, kerana tanaman tersebut mengumpulkan bahan berbahaya di daunnya. Oleh itu, gunakan resipi rakyat dan perhatikan langkah pencegahan.
Musuh utama bayam adalah siput dan kutu daun. Untuk melawan serangga, gunakan salah satu resipi popular:
- Penyerapan abu.Campurkan abu dan air panas dalam nisbah 1:20. Biarkan selama 2-4 jam, secara berkala kacau komposisi. Semburkan tanaman dengan larutan yang dihasilkan, tapiskan melalui beberapa lapisan kain kasa.
- Pewarnaan kayu cacing.Kumpulkan kayu cacing dan potong kecil. 250 g rumput tuangkan 3 liter air. Bersikeras sehari, dan kemudian gunakan untuk memproses daun bayam.
- Penyelesaian sabun dobi. Kisar 2 bar sabun dengan parutan. Larutkan dalam 5 liter air. Rawat tanaman dengan larutan siap pakai. Abu boleh ditambah ke dalam komposisi.
Untuk menyelamatkan penanaman dari siput, perangkap atau ubat khas yang memusnahkan perosak digunakan:
- Pendaratan pagar dengan cincin memotong botol plastik. Siput tidak dapat memanjat di tepi pagar yang tajam.
- Tanggalkan bahagian bawah botol plastik. Letakkan di sebelah bayam dan tuangkan sedikit bir di dalamnya. Siput, tertarik dengan aroma, akan berkumpul di dalam bekas, dan anda hanya perlu memusnahkannya.
- Gunakan ubat "Ribut Petir". Sebarkan di sekeliling kawasan taman. Tindakan ubat itu bermula seketika apabila siput menyentuhnya. Dia sedang mati.
- Beli penghalau siput dan siput dari peruncit pakar. Ia disembur di atas katil dan baunya mencegah serangan hama ini.
Gabungan dengan tanaman lain di laman web ini
Bayam hidup bahagia bersama:
- terung;
- pelbagai jenis kubis;
- bawang;
- kekacang;
- salad;
- dill;
- tomato.
Tidak sesuai dengan:
- zucchini;
- asparagus;
- bit;
- saderi;
- selada air.
Penuaian
Mulakan penuaian dengan 6-7 daun bayam. Jangan melambatkan proses untuk mengelakkan budaya berlebihan dan permulaan penggambaran. Daun tanaman akan menjadi lebat dan kehilangan rasa khasnya yang menyenangkan.
Terdapat 2 jenis penuaian:
- Padu.Adalah perlu untuk memotong semak di bawah lembaran pertama, atau merobeknya dari tanah dengan sistem akar yang lengkap. Dengan penuaian ini, tanaman dapat disimpan dengan baik.
- Selektif. Hanya daun besar yang terkoyak ketika mereka masak. Kaedah pengumpulan ini lebih berkualiti dari segi komposisi dan isipadu, tetapi lebih lama.
penuaian bayam padat
panen bayam secara selektif
Sebaiknya jalankan prosedur pengumpulan pada awal pagi atau petang. Penting bahawa embun belum menetap - semak bayam mesti tetap kering.
Penyimpanan, janji temu, pemprosesan dan pengangkutan
Untuk menyimpan tanaman selama beberapa minggu, letakkan tanpa membilas di dalam beg plastik dan hantar ke peti sejuk. Untuk penyimpanan jangka panjang, kaedah pemprosesan berikut digunakan:
- Pembekuan.Bilas daun bayam dan keringkan sehingga bersih. Kemas hijau ke dalam beg atau bekas dan masukkan ke dalam peti sejuk. Adalah mungkin untuk memasak puri dari daun bayam dan membekukannya. Jangka hayat adalah 7-9 bulan.
- Pengeringan.Basuh tanaman dan potong menjadi pecahan besar. Sebarkan kertas dan taburkan bayam cincang secara merata ke permukaan. Simpan di kawasan yang berventilasi baik dari cahaya matahari langsung. Apabila daun kering, letakkan di dalam bekas atau beg kain.
- Pengetinan.Potong daun bayam bersih dan masukkan garam ke balang kaca. Kaedah kedua melibatkan mensterilkan cincang hijau ke dalam balang dan menuangkan air mendidih ke atasnya.
Anda boleh menggunakan sayur-sayuran yang disediakan dalam memasak dan untuk menyediakan resipi ubat tradisional untuk pelbagai penyakit.
Anda perlu mengangkut sayur bayam yang baru dipotong di dalam bekas bertutup, berdiri di atas lapisan ais. Ini memaksimumkan jangka hayat budaya.
Bayam dapat ditanam dengan sedikit usaha. Hanya penting untuk mengikuti teknologi penyediaan benih, menanam dan merawat tanaman. Tuai yang kaya dipelihara selama beberapa bulan dengan pelbagai cara. Oleh itu, khasiat hijau bayam boleh didapati sepanjang tahun.