Ramai orang tahu selada gunung es, enak dan serba boleh dalam menyediakan pelbagai hidangan. Dalam artikel ini, kita akan melihat peraturan dasar untuk menanam, merawat dan melindungi tanaman ini, sehingga tukang kebun yang baru dapat memperoleh hasil panen yang baik.
salad kepala "Iceberg"
pengambilan selada Iceberg secara berkala membantu meningkatkan komposisi darah dan mengurangkan garam di dalam badan
Salad ais adalah sayur yang lazat dan sihat
Asal selada gunung es
Selada ais muncul pada awal abad ke-20 di Amerika, nama aslinya adalah "salad renyah", kerana daun renyah lembut melengkung menjadi kepala kubis. Untuk menjaga kesegaran salad, mereka menggunakan "bantal ais" - ais hancur dituangkan ke dalam kotak salad. Berkat ini, nama "Ice" (ais) diberikan pada salad, dan kemudian ia berubah menjadi "gunung es".
Terdapat juga nama lain untuknya: gunung es, salad ais, creepshead atau salad ais.
Spesifikasi
Ciri-ciri utama selada Iceberg:
- daun berwarna putih keputihan, lembut dan rangup;
- kepala kubis berketumpatan sederhana;
- berat kepala kubis berbeza dari 300 g hingga 1 kg;
- rasanya redup, manis, mungkin ada sedikit kepahitan;
- digunakan dalam salad, lauk pauk, dalam reka bentuk makanan ringan dan sandwic;
- daun lebat menjaga bentuknya dengan baik, sehingga anda dapat menyajikan salad siap pakai di dalamnya.
Kelebihan dan kekurangan
Kelebihan salad adalah:
- daunnya lebat dan rangup;
- disimpan lebih lama daripada salad lain - sehingga 3 minggu;
- mempunyai rasa tersendiri, tidak seperti salad;
- tanaman boleh dituai dari awal musim bunga hingga akhir musim luruh.
Kekurangan:
- lebih banyak kawasan diperlukan untuk pertumbuhan daripada selada;
- terdedah kepada reput (terdapat jenis tahan);
- siput dan siput sangat menyukainya.
Maklumat mengenai salad Iceberg dari penggunaan hingga penyimpanan disajikan dalam video di bawah:
Ciri penanaman dan penanaman oleh biji
Untuk penuaian tanpa gangguan, disarankan menanam benih pada musim bunga dalam beberapa pas:
- menyemai 3 kali pertama setiap 2 minggu;
- tanaman musim panas - dalam seminggu;
- 2 lawatan terakhir - sekali lagi dengan kekerapan 2 minggu.
Kadar suhu:
- lebih disukai apabila suhu tidak melebihi +30 ° С pada siang hari, dan pada waktu malam tidak melebihi +18 ° С;
- penting untuk memerhatikan putaran tanaman selama 3-4 tahun, sementara selang waktu 2 tahun diperlukan semasa menanam Compositae.
Pemilihan tapak untuk disemai
Agar salad menyenangkan dengan tunas yang ramah dan tanaman yang sihat, disarankan untuk mengikuti beberapa peraturan ketika memilih tempat menyemai:
- Pilih tanah yang lembut dan lembut dengan tekstur yang baik dan kandungan humus yang tinggi.
- Elakkan tanah berasid, yang neutral atau beralkali. Nilai keasidan tanah (pH) optimum ialah 6-7 unit.
- Meneutralkan tanah yang terlalu berasid dengan menambahkan tepung dolomit, kapur, kapur nipis, abu atau gambut.
- Sesuaikan lokasi untuk salad berdasarkan keamatan cahaya matahari:
- menyemai di kawasan yang cerah pada musim bunga dan musim luruh;
- pada musim panas - dalam naungan separa untuk mengelakkan pembentukan anak panah bunga;
- Kekalkan putaran tanaman dengan jangka masa 3-4 tahun.
Jangan menanam selada selama beberapa tahun berturut-turut di tempat yang sama, dan juga menaburkannya selepas penyaliban. Sayur-sayuran adalah pendahulu selada yang baik: kubis, saderi, daun bawang, serta biji-bijian, kekacang dan kentang.
Penyediaan benih
Untuk memastikan kualiti benih, disarankan untuk membelinya di kedai khusus. Sekiranya benih tidak dizonkan, dan tidak ada jaminan kualitinya, disarankan untuk menebal tanaman. Sekiranya anak benih mesra, barisan dapat ditipis atau ditransplantasikan.
Sebelum menyemai, bahan benih disediakan:
- Kualiti. Untuk menentukurkan biji besar dan berat secara bebas di rumah dan memisahkan yang "kosong". Rendamnya dalam larutan natrium klorida 3-5%, kacau. Selepas 15 minit, kumpulkan biji yang telah melayang ke permukaan dan buang. Bilas selebihnya dengan air mengalir, keringkan dan anda boleh menyemai.
- Percambahan... Untuk memeriksa, bungkus secubit biji dalam kain lembap dan lihat berapa banyak menetas. Benih bercambah boleh ditanam di tanah.
- Pembasmian kuman. Rendam biji dalam larutan kalium permanganat 1%, setelah 10-15 minit, bilas dengan air mengalir.
- Berpakaian dan rangsangan percambahan. Sebelum menyemai, rendam biji dalam larutan nutrien "Ideal", "Epin", "Zircon" atau sediaan lain yang serupa.
Sebaiknya memilih biji pelet - senang ditaburkan, mereka dilindungi dari pelbagai penyakit dan dibezakan dengan percambahan yang baik.
Menyemai benih di tanah terbuka
Cadangan asas untuk menyemai benih di tanah terbuka:
- Tumbuhkan selada di tempat tidur tinggi, mereka dihangatkan oleh sinar matahari lebih awal, beri biji benih yang ramah dan biarkan anda menuai tanaman yang lebih awal.
- Sediakan tempat untuk disemai pada musim gugur - gali bumi di bayonet sekop dan tambahkan bahan organik: baldi kompos untuk 1 kg abu kayu dan 3 sudu besar. l. baja mineral kompleks setiap 1 sq. m.
- Siapkan tempat tidur untuk disemai, bermula pada separuh pertama bulan April, ketika salji mencair:
- melonggarkan tanah dengan teliti;
- tutup dengan bahan penutup atau kerajang sehingga tanah menjadi panas dengan baik;
- jika tanah ditutup dengan filem, maka ia mesti dikeluarkan secara berkala untuk pengudaraan;
- apabila suhu positif 15-17 darjah ditetapkan di jalan (akhir Mei-awal April) di tempat tidur, setiap 40 cm, membuat alur sedalam 3 cm;
- anda boleh membuat baris mengikut skema 30X20 atau 30X30 cm;
- padatkan bumi, tuangkan air.
- Menaburkan benih pada jarak 20-30 cm, menutupnya dengan lapisan bumi 1 cm. Anda dapat meningkatkan kepadatan menyemai benih dengan penipisan tanaman berikutnya.
Menyemai anak benih
Menyemai anak benih dilakukan seperti berikut:
- Dalam kiub gambut yang ditekan - letakkan benih di atasnya dan lembapkannya, anda tidak perlu menaburkannya dengan tanah.
- Dalam gelas, kaset atau bekas khas dengan sel:
- gunakan tanah stor atau dari lokasi di mana anak benih dirancang untuk ditanam lebih jauh;
- isi gelas dengan tanah, padatkan bumi;
- taburkan 2-3 biji ke dalam setiap gelas hingga kedalaman 1 cm.
- Kotak khas dengan tanah yang subur - buat alur kecil dan masukkan biji di dalamnya:
- tuangkan air ke atas dan tutup dengan kerajang untuk mengekalkan haba dan kelembapan;
- sebelum kemunculan (kira-kira 48 jam), cuba jaga suhu 16-17 ° C;
- setelah pucuk muncul, naikkan suhu hingga 25 ° C.
Pada pertengahan Mei (3-4 minggu setelah menyemai), apabila 4-5 daun sejati muncul dan anak benih mencapai ketinggian 8-10 cm, tanamlah tanaman di tanah terbuka. Sebelumnya, selama 3-5 hari, salad dikeraskan, untuk ini pada waktu petang anak benih dibawa keluar ke jalan dalam keadaan separa teduh. Pada masa yang sama, penting untuk melindunginya dari angin kencang, angin dan cahaya matahari langsung.
Dalam dua penanaman pertama, anak benih berusia 8-9 minggu ditanam di tanah terbuka. Sebaik sahaja suhu meningkat, anda boleh menanam tanaman yang lebih muda - kira-kira 3 minggu.
Semasa menanam di dalam tanah dari cawan, penting untuk tidak mengganggu struktur bola dan akar tanah, maka tanaman akan berakar lebih baik dan lebih cepat.
Memindahkan anak benih
Anak benih ditanam di tanah dengan urutan berikut:
- Di tempat tidur yang disiapkan dengan tiang runcing yang lebar, buat lubang sesuai dengan skema: setiap 40 cm - deretan lubang, dan berturut-turut jarak antara lubang adalah 20-30 cm (Gunung es tumbuh dengan kuat dan memerlukan ruang yang cukup untuk mengikat kepala).
- Air sumur dan anak benih dengan baik. Keluarkan salad dari cawan dengan menekan perlahan pada bekas atau mengetuk untuk mengeluarkan bola tanah dengan lembut. Sebarkan kiub gambut yang ditekan segera ke dalam lubang.
- Taburkan anak benih di lubang dengan tanah, memperdalam tanaman dengan maksimum 2/3. Titik pertumbuhan mesti berada di atas permukaan tanah.
- Picit tanaman sedikit dari semua sisi dan air.
- Mulsa dengan rumput kering untuk mengekalkan kelembapan di tanah untuk jangka masa yang lama.
- Pada mulanya, untuk melindungi dari kemungkinan fros, tutup anak benih dengan filem atau cawan yang terbuat dari botol plastik.
Untuk pertumbuhan kepala kubis elastik, penting untuk memerhatikan rejim suhu. Sekiranya suhu siang hari di atas 30 darjah, dan suhu malam di atas 18, maka sukar untuk mengikat kepala kubis.
Dengan menanam anak benih dengan pelbagai tahap pertumbuhan, anda dapat meregangkan pematangan tanaman, pucuk yang lebih besar dan kuat akan matang terlebih dahulu, dan yang lemah kemudian.
Untuk meningkatkan kelangsungan hidup tanaman, disarankan untuk "mencuci" kiub gambut, ini sangat penting dalam keadaan panas dan sentuhan periuk yang buruk dengan tanah.
Menyemai sebelum musim sejuk
Menyemai dilakukan pada suhu sekitar + 1 + 3 ° C hingga kedalaman 1-1,5 cm. Kelebihan menyemai adalah bahawa selada masak pada musim bunga 10-15 hari sebelumnya. Ternyata lebih besar dan kuat daripada disemai pada musim bunga.
Tetapi ada juga kekurangan, kemungkinan pembekuan beberapa biji. Oleh itu, ketika menyemai pada musim sejuk, salad disemai lebih tebal 1.5-2 kali, maka tempat tidur ditutup dengan bahan penutup, gambut, rumput kering atau daun yang gugur. Apabila menjadi panas pada musim bunga, tempat perlindungan dikeluarkan.
Kehalusan penjagaan
Untuk mendapatkan salad gunung es yang enak dan sihat, sangat penting untuk menjaga anak benih dengan betul dan teratur. Penyiraman, pemberian makanan dan penyiangan sangat penting, kerana kekurangan nutrien atau sebilangan besar rumpai memberi kesan negatif terhadap pertumbuhan selada.
Menyiram
Kilang ini memerlukan kelembapan dan penyiraman. Perlu mematuhi cadangan berikut:
- Air penanaman secara berkala, secara sederhana.
- Air banyak sekali seminggu atau setiap hari, bergantung pada cuaca.
- Sekiranya anda mengeringkan tanah, kepala kubis tidak akan terbentuk dengan baik, dan jika terlalu banyak mendengarnya, terdapat risiko reput.
- Untuk mengelakkan penampilan busuk pada musim panas pada minggu terakhir pertumbuhan tanaman, disarankan untuk menyiram pada waktu malam.
- Kurangkan penyiraman sebaik sahaja ovari terbentuk.
Pilihan penyiraman:
- pengairan penyiram:
- keperluan penyiraman ditentukan oleh keadaan tanaman dan mengambil kira keadaan cuaca;
- air boleh menyemburkan kotoran pada daun;
- pengairan titisan:
- pengurangan penggunaan air;
- kelembapan diedarkan lebih sekata;
- keupayaan menyiram tanaman dengan baja;
- kemungkinan menghidap penyakit berkurang;
- kesucian tumbuh-tumbuhan dipelihara;
- lebih banyak kos buruh berbanding dengan penyiraman;
- keupayaan untuk menggunakan mulsa dan tempat tinggal.
Berpakaian atas
Untuk pertumbuhan yang baik dan persembahan yang cantik, salad memerlukan pakaian tambahan:
- memberi makan tanaman 2 kali: sebelum menyemai dan semasa pembentukan kepala kubis;
- gabungkan pakaian atas dengan penyiraman;
- tambah bahan organik: larutan kotoran mullein atau burung (1-2 sudu setiap 10 liter air);
- Berikan bekalan kalsium untuk mengelakkan garis-garis coklat pada daun.
Pengapuran tanah pada musim luruh dan pemakaian kalsium foliar biasa sangat sesuai.
Tempat perlindungan
Ciri-ciri menggunakan bahan penutup:
- tutup salad sebaik sahaja menanam di tanah;
- mengawal suhu pada +20 darjah, keluarkan bahan penutup;
- ventilasi tanaman secara berkala;
- pada hari-hari musim panas yang panas, tutup salad dengan bahan kimia untuk melindunginya dari terik matahari.
Merumput dan menipis
Semasa menjaga salad, anda mesti mengikuti peraturan:
- Melonggarkan tanah pertama - sebulan selepas menyemai, menyiangi rumpai pada masa yang sama.
- Longgarkan dangkal, kerana akar selada hampir di permukaan.
- Penanaman yang terlalu padat dan lebat memprovokasi penyakit dan menyukarkan pembentukan kubis:
- buat pertama kalinya, tanam penanaman dalam fasa satu daun sejati, meninggalkan pucuk setiap 4-5 cm;
- kali kedua - apabila 6-7 daun benar muncul, meninggalkan tanaman setelah 20-10 cm.
- Sekiranya tanaman ditanam terlalu jarang, terdapat bahaya pencemaran selada semasa penyiraman.
Mengapa tidak terdapat ovari kepala?
Kadang-kadang, walaupun dengan penjagaan penanaman yang betul dan teratur, tidak mungkin mendapatkan hasil panen yang baik, kerana tidak ada kepala ovari.
Ini boleh berlaku kerana beberapa sebab:
- penyiraman tidak mencukupi;
- menanam selada di tempat teduh;
- rendah, suhu sehingga 19 ° C;
- suhu terlalu tinggi, lebih daripada 25 ° С;
- tidak cukup hari cerah;
- penebalan kuat atau tidak pada masa penanaman menipis.
Penuaian dan penyimpanan
Pematangan kepala kubis berlaku kira-kira 45-90 hari selepas menyemai. Apabila diameternya 5-10 cm, anda boleh memotong salad.
Syarat untuk penuaian yang betul:
- tuai pada awal pagi, sebelum menjadi panas;
- pilih kepala kubis untuk pemotongan kepadatan sederhana;
- gunakan pisau tajam;
- sejurus selepas pengumpulan, masukkan ke dalam bekas plastik atau beg yang dibalut dengan kain lembap dan sejukkan;
- dalam keadaan panas, panen selepas 40 hari, pada waktu sejuk selepas 70;
- simpan di dalam peti sejuk sehingga 7 hari pada suhu + 3-5 darjah.
Walaupun setelah memotong, selada terus tumbuh, ovari baru terbentuk di tempat potong di leher akar, salah satunya boleh dibiarkan untuk pertumbuhan selanjutnya.
Penyakit dan perosak
Cadangan umum untuk pencegahan:
- membuang dan memusnahkan semua sisa tanaman;
- merawat semua potensi jangkitan pada waktunya;
- membersihkan dan membasmi kuman peralatan dan teknologi;
- meramalkan penerbangan perosak dan memasang perangkap dalam masa;
- memerhatikan putaran tanaman;
- amati rejim penyimpanan;
- pilih jenis yang paling tahan terhadap penyakit dan perosak;
- jangan menanam di kawasan di mana agen penyebab jangkitan sebelumnya dikesan.
Seperti tanaman kebun lain, selada gunung es boleh diserang oleh perosak dan pelbagai penyakit.
Perosak | Langkah kawalan |
Siput dan siput | Ubat "Thunder". Butiran dibentangkan di tempat-tempat di mana perosak berkumpul. |
Tetikus | Mereka menggunakan perangkap tikus, racun untuk tikus. |
Serangga:
|
|
Penyakit:
|
|
Reput menegak | Berlaku pada batang apabila terdapat kekurangan kalsium. Untuk pencegahan, perlu menyemburkan tanaman dengan larutan kalsium nitrat setiap minggu: dalam nisbah 100-150 g nitrat per 12 liter air |
Ulasan pekebun mengenai selada gunung es
Olga, 36 tahun, ahli ekonomi, Voronezh.Saladnya sangat enak, saya menanamnya sepanjang masa, tetapi anda tidak selalu dapat menjumpai benih di kedai - mereka cepat membelinya. Tahun ini saya membelinya lebih awal. Ia tumbuh dengan baik, tidak menembak, cukup untuk menipisnya dan sisa kubis tumbuh lebih besar.
Marina, 30 tahun, suri rumah, Kharkiv.Menyemai salad untuk pertama kalinya, beberapa jenis sekaligus, termasuk Iceberg. Percambahan berbeza, ada yang tidak muncul sama sekali, tetapi yang satu ini berdiri dengan bulu. Semasa tumbuh-tumbuhan, saya mula menerobosnya, dan di sini saya jelas merasakan perbezaannya. Gunung es muncul dengan cepat, daun saling menempel erat, kepalanya besar, warnanya cantik - hijau terang, dan yang paling penting - daunnya sangat sedap, renyah.
Sembunyikan
Tambahkan ulasan anda
Berkat kepalanya yang besar dan renyah, selada Iceberg semakin popular.Penjagaan yang sederhana dan kemampuan menuai sepanjang musim panas dan keselamatan tanaman yang baik boleh menanam pelbagai jenis ini di laman web anda.