Pelbagai bit manis yang bersahaja dan produktif adalah Bordeaux. Budaya ini tumbuh dengan banyak dan baik dalam keadaan cuaca panas kering dan ketiadaan hujan yang berpanjangan, berbuah dengan tanaman akar burgundy yang indah untuk tujuan meja. Mereka boleh dimakan atau disimpan sehingga musim berikutnya.
Bordeaux Beetroot
Bit Bordeaux mempunyai warna yang kaya
Bit Bordeaux mempunyai daging yang berair dan manis
Penerangan mengenai jenis bit Bordeaux
Pada tahun 1937, penternak domestik berjaya memelihara bit burgundy untuk ditanam di wilayah selatan. Sekarang ia diwakili oleh dua jenis:
Ciri-ciri dua jenis bit Bordeaux boleh didapati di dalam jadual:
Parameter | Penerangan |
Masa pematangan | Bordeaux 237 adalah varietas pertengahan awal yang masak dalam keadaan hangat selama 80-95 hari, dan dalam keadaan sejuk selama 110-115 hari. Bordeaux single seeded adalah versi yang lebih awal, jadi musim tanam rata-rata sebelum penuaian adalah 60-65 hari. |
Kawasan penanaman | Pelbagai bit ini tahan panas, oleh itu, tumbuh dengan baik di ladang dan kebun dalam keadaan musim panas yang panjang dan panas. Dalam hal ini, lebih baik menanamnya di kawasan yang hangat di Rusia, Ukraine, Belarus, Moldova dan negara-negara CIS yang lain. Sementara itu, hasil panen yang baik juga dapat diperoleh di zon tengah Persekutuan Rusia, di mana terdapat iklim benua yang sederhana. Dalam keadaan seperti itu, Bordeaux akan menahan kemarau pendek, sejuk dan perubahan suhu. |
Soket daun | Tumbuhan ini tumbuh di semak lebat dengan batang berwarna merah jambu gelap atau burgundy panjang. Saluran keluar daunnya kelihatan separuh tegak dan bersaiz sederhana, tetapi kelihatan padat. Daunnya sendiri lebar, bujur dan dengan rim bergelombang. Panjangnya, mereka mencapai 35-40 cm. Plat daun mempunyai permukaan berkilau dan sedikit berbuih, warna hijau gelap, diencerkan dengan urat merah yang jelas, dicat dengan antosianin. Daun tanaman sesuai untuk dimakan. Mereka dapat dikumpulkan semasa mereka tumbuh. Rasa terbaik dimiliki oleh ramuan muda. |
Akar | Bordeaux 237 berbuah dengan tanaman akar besar dengan berat rata-rata 250-500 g, tetapi biji tunggal Bordeaux akan menyenangkan dengan kepala yang lebih kecil dengan berat hingga 150-230 g. Jika tidak, varieti ini tidak mempunyai perbezaan dan tanaman akar mereka dengan akar kecil tipis dapat dikenali dengan parameter ini:
Tanaman akar terkecil, yang terbentuk pada pertengahan dan akhir bulan Julai, juga sesuai untuk dimakan. Mereka boleh digunakan untuk memasak sebarang hidangan dan direbus. Bit rebus bukan sahaja mengekalkan warnanya yang kaya, tetapi juga rasa enak dari pulpa. |
Benih | Biji bit besar (2-4 mm), mempunyai bentuk polyhedron dan warna coklat gelap. Mereka ditutup dalam kotak kering, dan permukaannya ditutup dengan gua. Benih boleh disediakan secara bebas atau dibeli di kedai kebun. Stok penanaman tidak boleh disimpan lebih lama dari 2 tahun sebagai standard. |
Produktiviti | Jumlah penuaian bergantung pada keadaan cuaca tertentu. Pembentukan tanaman akar akan diperlahankan oleh musim panas yang sejuk dan basah dengan suhu rendah. Rata-rata dengan 1 persegi. katil m dapat diperoleh dari 4 hingga 8 kg tanaman akar yang terkubur hingga separuh di dalam tanah. Apabila ditanam pada skala industri, hasilnya adalah 70 hingga 90 tan per 1 ha. Ciri khas bit ini adalah bahawa di wilayah selatan ia dapat menghasilkan tanaman beberapa kali dalam setahun. |
Menjaga | Berkat kulit yang lebat, tanaman akar dapat disimpan selama 6 bulan atau lebih. Mereka boleh diangkut tanpa risiko kehilangan kualiti komersial. |
Rintangan penyakit | Bit Bordeaux kurang tahan terhadap peronosporosis dan cercosporosis. |
Menyemai kurma
Semasa menyemai benih terus ke tanah terbuka, kerja dapat dilakukan pada waktu yang berlainan dalam setahun:
- Pada musim bunga. Untuk mendapatkan penuaian awal, di wilayah selatan penaburan dapat dilakukan dari pertengahan hingga akhir April, ketika tanah memanaskan hingga + 9-10 ° C pada siang hari. Suhu udara optimum - tidak lebih rendah daripada + 5 ° C. Dengan penaburan ini, tanaman akar akan sesuai untuk penuaian pada bulan Julai.
Sekiranya sayur-sayuran dirancang untuk diletakkan untuk penyimpanan jangka panjang, lebih baik menanam benih pada akhir bulan Mei. Bit masak boleh diperoleh pada bulan Ogos. - Musim panas. Untuk pemeliharaan tanaman akar dengan lebih baik, benih dapat disemai pada bulan Jun. Mereka boleh dituai pada musim gugur.
- Musim luruh (menyemai musim sejuk). Bit Bordeaux dapat disemai sebelum musim sejuk untuk mendapatkan penuaian awal, walaupun tanaman akar yang dimakan tidak akan mempunyai kualiti pemeliharaan yang baik. Waktu terbaik untuk menyemai adalah pada bulan Oktober atau awal November sebelum bermulanya fros dan pada suhu tanah sekurang-kurangnya -5 ° C. Penanaman seperti itu harus disenyawakan dengan jarum dan habuk papan.
Suhu terbaik untuk pertumbuhan bit aktif ialah + 22 ° C, walaupun anak benih dapat menahan penurunan suhu jangka pendek hingga -2 ° C. Sekiranya cuaca sejuk berpanjangan, mereka akan berhenti tumbuh dan mati.
Selain menyemai secara langsung di dalam tanah, bit Bordeaux dapat ditanam oleh anak benih. Ini akan membolehkan anda mendapatkan hasil panen lebih awal, walaupun tanaman akar tidak akan sesuai untuk disimpan sehingga musim depan.
Di rumah hijau, benih dapat disemai untuk anak benih pada pertengahan Mac, dan di rumah hijau pada akhir bulan Mac atau awal April. Pada bulan Mei, ketika tanah menghangat hingga + 10 ° C, tunas dapat dipindahkan ke tempat tetap.
Pemilihan tapak dan penyediaan tanah
Bit Bordeaux sangat menuntut di tempat penanaman, jadi ketika memilihnya, anda pasti harus mempertimbangkan peraturan berikut:
- Kawasan penaburan harus diterangi dengan baik dan dipanaskan oleh sinar matahari, kerana separuh daripada sayur-sayuran, ketika masak, berada di atas tanah dan memerlukan haba untuk aktif berkembang dan memperoleh kandungan gula. Teduhan dan draf tidak dibenarkan.
- Air bawah tanah sangat wajar.
- Di tempat yang sama, sayur boleh ditanam selama tidak lebih dari 4 musim berturut-turut. Ia tidak boleh ditanam setelah jenis bit dan kubis lain, tetapi pendahulunya yang baik adalah:
- kentang;
- Tomato
- timun.
- Tanah harus subur dan longgar dengan lapisan tanaman yang dalam. Keasidan tanah hanya sedikit dinyatakan atau neutral, jika tidak, tanaman akar akan berubah menjadi kecil dan berserat.
Laman web dengan parameter yang sesuai perlu disediakan untuk bit terlebih dahulu, mengikuti arahan ini:
- Pada musim luruh, taburkan humus dari kotoran lembu atau kompos tahun lalu di permukaan plot. Anda juga boleh mencurahkannya dengan larutan kotoran burung (1:20) dan menambahkan abu kayu pada kadar 3 cawan per 1 km persegi. baja Nitrogen hanya perlu digunakan dalam jumlah kecil, kerana tanaman akar bit cenderung mengumpul nitrat. Setelah membuatnya, gali kawasan itu ke bayonet sekop.
- Untuk memperkenalkan baja mineral yang kompleks pada musim bunga. Sebilangan besar bit bertindak balas terhadap kalium klorida dan superfosfat. Sekiranya anda ingin menurunkan keasidan tanah, tambahkan juga tepung dolomit.
- Setelah menggali, bentuk tempat tidur dengan ketinggian tinggi atau sederhana di petak. Penanam yang berpengalaman juga menanam bit Bordeaux di rabung yang terbentuk dari tanah.
Pemprosesan Bahan Penanaman
Sebelum menyemai benih mesti menjalani proses seperti itu:
- Isih, meninggalkan contoh yang sama besar.
- Rendam dalam larutan mangan yang lemah selama beberapa minit untuk membasmi kuman dan bilas di bawah air yang mengalir. Untuk meningkatkan daya tahan terhadap cercosporosis, biji juga harus dirawat dengan Agat-25K. Disinfektan apron akan melindungi penanaman masa depan dari cendawan.
- Untuk merangsang pertumbuhan, celupkan biji selama 12-24 jam di dalam air suam, di mana secubit soda dan 1 sudu teh ditambahkan. abu, asid borik dan superfosfat.
Sebelum menyemai, beberapa tukang kebun juga menanam biji bit, namun, ukuran ini lebih wajar jika disemai pada anak benih, kerana ia akan menolong mereka menetas lebih cepat.
Menyemai benih di tanah
Dengan kedatangan tarikh yang optimum, anda perlu mula menanam benih, mengikuti arahan ini:
- Di tanah, gali alur selebar 3-4 cm pada jarak 6-8 cm. Jika anda berencana untuk menyemai secara berturut-turut, jaga jarak antara 25-30 di antara keduanya agar tidak menyekat penanaman dan berikan setiap cahaya dengan jumlah cahaya yang tepat.
- Di alur yang disiapkan, tuangkan humus untuk memberi makan tanaman akar dan abu untuk mengurangkan keasidan tanah. Manipulasi seperti itu boleh dilangkau jika tempat tidur disiapkan dengan baik.
- Taburkan biji, taburkannya dengan tanah 3-4 cm dan tuangkan air dari tin penyiram. Penggunaan optimum mereka ialah 7-10 g setiap 1 sq. m
Tukang kebun yang berpengalaman lebih suka menyemai Bordeaux di sepanjang tepi katil, yang membolehkan penggunaan ruang di kawasan ini lebih ekonomik. Jiran bit yang baik adalah:
- Tomato
- timun
- bawang putih;
- salad;
- lobak.
Tanaman ini tidak saling menindas, jadi produktiviti mereka akan berada pada tahap tertinggi.
Ciri penanaman melalui anak benih
Sekiranya anda memutuskan untuk menanam bit dengan kaedah penanaman benih, pertama sekali, anda perlu menanam anak benih yang kuat, yang boleh dilakukan dalam siput atau bekas biasa dengan campuran tanah nutrien. Pada masa pembenihan, adalah wajar untuk merawat kultur dengan racun kulat Rovral Aquaflo untuk pencegahan cercosporosis.
Setelah 4-5 minggu, apabila anak benih tumbuh lebih kuat dan memperoleh beberapa daun asli, mereka dapat ditransplantasikan dengan sebilangan tanah ke dalam alur yang disiapkan terlebih dahulu sesuai dengan skema di atas. Anda perlu bertindak dengan berhati-hati agar tidak merosakkan akarnya yang halus, jika tidak, ia akan memberi kesan negatif terhadap pembentukan tanaman akar.
Waktu pendaratan pertama harus dikaburkan agar cepat menyesuaikan diri dengan keadaan baru. Dalam cuaca sejuk, anda perlu menutup anak benih dengan spanbond.
Penjagaan pendaratan
Tidak boleh bit bit, kerana ini akan mencegah tanaman akar mendapat jumlah panas matahari yang tepat. Walau bagaimanapun, terdapat sejumlah aktiviti pertanian yang wajib dilakukan.
Menyiram
Bordeaux bit suka kelembapan, jadi anda perlu mengatur penyiraman budaya yang kompeten mengikut skema ini:
- Air banyak di awal musim tanam, menggunakan kaedah percikan, pengairan tetesan atau tepu radikal dengan kelembapan. Acara ini dapat dilakukan 1-2 kali seminggu dalam cuaca gersang dan panas. Pada hari hujan dengan penyiraman, lebih baik menunggu.
- Pada musim kering, air setiap hari atau dua hari sekali untuk mengelakkan tanah kering, jika tidak, ini akan menyebabkan kematian benih bercambah atau keretakan tanaman akar.
- Dari saat pembentukan kepala, kurangkan kekerapan penyiraman hingga 1 kali dalam 10-14 hari.
- Pada awal dan akhir musim panas, tuangkan bit dengan garam sehingga tanaman akarnya manis dan dapat disimpan hingga musim berikutnya. Untuk menyediakannya dalam 10 l air, cukup untuk mencairkan 30 g garam meja. Sekiranya boleh, anda boleh menggunakan natrium nitrat (50 g setiap 10 liter air).
- 3-4 minggu sebelum panen yang diharapkan, mengganggu penyiraman tanaman sepenuhnya, jika tidak, buah-buahan akan berubah menjadi berair.
Penipisan
Semasa menanam bit dengan biji di tanah, anda perlu mengeringkan tunas yang kerap. Ini paling baik dilakukan pada fasa penetapan buah. Tumbuhan yang lemah perlu ditanggalkan, dan semak kuat ditinggalkan di atas katil, mengekalkan di antara mereka selang yang sama panjangnya sekurang-kurangnya 15-25 cm.
Rawatan tanah
Setelah menyiram atau hujan, tempat tidur kebun mesti dilonggarkan dengan hati-hati dengan rumput lembu untuk menyediakan tanaman akar dengan jumlah oksigen yang mencukupi. Pada masa yang sama, rumpai rumpai mesti disiangi, jika tidak, ia akan menghisap terlalu banyak nutrien dari tanah sehingga merugikan bit.
Berpakaian atas
Sekiranya anda memberi makan budaya dengan betul, maka pada akhir musim tanam anda dapat memperoleh tanaman akar yang besar dengan bubur lebat, berair dan cukup manis. Inilah skema pemberian makanan yang optimum:
- 2 minggu setelah menyemai, siram anak benih dengan infus herba, yang paling baik disiapkan pada musim bunga, ketika rumput berair muda mekar - jelatang, semanggi, dandelion, dll. Untuk menyiapkan infus, lakukan seperti berikut:
- isi bilik mandi atau bekas lain dengan satu pertiga dengan rumput yang dipotong muda;
- tambah 5 l abu, 1 bungkus ragi Parsi dan 1-1,5 l whey;
- tuangkan air ke tepi di dalam bekas dan kacau sehingga sebati;
- tekankan campuran selama 2-3 minggu (apabila jelatang dan semanggi manis larut, komposisi akan siap).
Infusi yang dihasilkan dapat digunakan untuk menyiram bit 3 kali dalam satu musim, tetapi selalu dalam bentuk yang dicairkan - pada kadar 1:10 untuk percikan dan 1: 3 untuk pembalut akar.
- Pada tahap awal pengembangan, beri makan tanaman dengan baja nitrogen. Pilihan terbaik adalah mullein dicairkan dengan air dalam nisbah 1:10. Anda tidak boleh berlebihan dengan baja seperti itu, jika tidak, nitrogen yang mengejutkan akan menyumbang kepada perkembangan pesat puncak yang merugikan tanaman akar.
- Apabila daun mula ditutup bersama, beri bit kalsium nitrat dan fosforus. Taburkan abu (1/2 cawan per 1 meter persegi) ke tempat tidur dan tampalkannya ke dalam tanah.
- Pada bulan Ogos, tuangkan bit dengan infusi abu, untuk penyediaan yang mana 1 kg abu harus direndam selama sehari dalam 10 l air.
Perlindungan terhadap penyakit dan perosak
Varieti bit Bordeaux tahan terhadap banyak penyakit, tetapi patologi berikut berbahaya bagi mereka:
- Phimosis (reput jantung). Penyakit kulat, yang berbahaya bagi tanaman akar semasa penyimpanan musim sejuk. Muncul bintik-bintik hitam di bahagian ekor dan bahagian atas kepala. Di dalam formasi seperti itu, busuk putih baldu kelihatan. Agar phimosis tidak memusnahkan keseluruhan tanaman, bit tidak boleh dibiarkan menanam di tanah beralkali. Sekiranya terdapat tanda-tanda penyakit ini, spesimen yang terkena mesti dibuang dan dimusnahkan, jika tidak, jamur juga akan menyebar ke tanaman akar yang sihat.
- Cercosporosis. Kulat mempengaruhi bahagian atas bit, yang ditutup dengan bintik-bintik nekrotik dengan sempadan merah atau coklat. Bintik coklat kelihatan di batang.
Secara aktif, penyakit ini berkembang dalam cuaca lembap. Akibatnya, ia menyebabkan kematian seluruh puncak dan menghalang pertumbuhan tanaman akar. Cercosporosis tidak dapat disembuhkan, jadi semua tanaman yang berpenyakit harus dimusnahkan. - Peronosporosis (cendawan berbulu). Menyerang daun dan batang tanaman, menyebabkan pembentukan plak kelabu-ungu di bahagian atas. Secara beransur-ansur, daun menjadi pucat dan rapuh, berpusing ke arah tanah. Kemudian mereka menghitam dan mati. Pada masa yang sama, bahagian permukaan tanaman membusuk, dan buah-buahan menjadi lebih kecil, kehilangan kandungan gula dan rentan terhadap kerosakan semasa penyimpanan. Cendawan serbuk tidak dapat disembuhkan, jadi tanaman yang berpenyakit perlu dimusnahkan.
Untuk mencegah perkembangan penyakit ini, perlu memerhatikan putaran tanaman, membasmi kuman tanah dan biji.
Di antara perosak, hanya perosak bit yang boleh mempengaruhi kebun, di antaranya yang utama adalah:
- Cicadas. Dalam memerangi mereka, bahagian tanah tanaman mesti dirawat dengan racun serangga dan sistemik.
- Kumbang daun. Daun yang terkena perlu dipotong dan dihancurkan dari tempat tidur.
- Aphids (daun, akar). Daripadanya, Rotenon dan Malathion akan membantu.
Penuaian dan penyimpanan
Penuaian tanaman akar pada waktu yang dijadualkan tidak akan menimbulkan masalah khusus, kerana tanaman akar sebahagiannya berada di atas tanah dan mudah ditarik keluar, jika anda menggali sedikit dengan sekop.
Bit boleh disimpan selama 5-6 bulan tanpa kehilangan kualiti pengguna, jika disimpan pada suhu -1 ... + 2 ° C. Pada suhu yang lebih tinggi, sayur-sayuran akan menghabiskan kelembapan secara aktif, yang akan menjadi lembik.
Lokasi penyimpanan yang optimum adalah bilik bawah tanah di mana sayur-sayuran akar dapat disimpan di dalam kotak dengan pasir basah atau di bakul di lantai. Sebelum ini, mereka boleh dicampurkan dengan ubi kentang.
Sebilangan kecil bit dapat disimpan di dalam peti sejuk untuk waktu yang lama, meletakkan di petak untuk sayur-sayuran.
Kebaikan dan Keburukan Bordeaux Beetroot
Kekuatan bit burgundy adalah seperti berikut:
- kebolehpasaran dan rasa yang baik;
- keupayaan untuk menyimpan untuk masa yang lama tanpa kehilangan rasa, ketumpatan dan aroma;
- penentangan terhadap pengangkutan jarak jauh;
- ketahanan terhadap cuaca kering dan panas;
- hasil tinggi dan percambahan hampir 100%.
Bagi kekurangan, tukang kebun sering memperhatikan perkara berikut:
- pilihan Bordeaux 237 yang tidak dirancang, kerana kadang-kadang 2-3 tunas terbentuk dari satu biji;
- keperluan untuk kawasan penanaman yang besar agar dapat bertahan selang waktu yang cukup antara tanaman dan membiarkan tanaman akar tumbuh mengikut ukuran yang dinyatakan oleh pengilang.
Ulasan Gred
Dmitry, 29 tahun. Di antara semua jenis bit, Bordeaux telah lama ditanam. Tumbuh dengan baik dan memberikan tanaman akar bulat. Yang terbesar daripadanya segera dimakan, dan selebihnya - jika boleh, simpan di tempat simpanan. Dari bit ini, borsch yang sangat baik dan hidangan hangat "merah" lain diperolehi, kerana semasa rawatan panas, ia tidak kehilangan warnanya. Saya cadangkan kepada semua orang!
Elina Vasilievna, 48 tahun. Keluarga saya lebih suka bit besar, itulah sebabnya secara tradisional menanam Bordeaux. Pulpa berwarna merah gelap dengan rasa yang baik, walaupun saya tidak dapat mengatakan bahawa ia jauh lebih baik daripada varieti lain. Varieti ini tahan musim panas dan tidak kering, yang sangat penting bagi saya sebagai penduduk wilayah selatan. Selain itu, bit tidak terlambat, jadi anda tidak perlu menunggu lama untuk mencuba sayur segar.
Natalya Yuryevna, 51 tahun. Tahun ini, kuantiti penuaian sangat memuaskan - saya mengumpulkan 10 kg tanaman akar rapi seberat hingga 500 g dari 4 tempat tidur kecil.Untuk mencapai hasil tersebut, saya menasihatkan anda untuk menipiskan tanaman dengan betul, tingginya antara 20 cm.
Sembunyikan
Tambahkan ulasan anda
Dalam video seterusnya, tukang kebun akan menunjukkan tempat tidurnya dengan bit Bordeaux dan memberitahu bagaimana menanamnya dengan betul untuk mendapatkan tanaman akar berdaging besar:
Bordeaux bit adalah tanaman lebat tinggi dengan tanaman akar yang besar. Varieti jenis ini tahan terhadap panas dan tidak memerlukan penjagaan, jadi ini adalah kegemaran banyak tukang kebun. Tanaman akar dapat digunakan secara meluas dalam memasak atau menjalani penyimpanan jangka panjang di bilik bawah tanah hingga musim berikutnya.