Pir Cina adalah buah yang agak baru untuk pasaran Rusia, menarik pengguna dengan rasa yang menyenangkan dan bentuk yang tidak biasa. Buah-buahan bulat, manis dan rangup, tidak murah. Tetapi ternyata buah eksotik dapat ditanam secara bebas - kacukan dari jenis ini mampu menghasilkan buah di lorong tengah.
Penerangan mengenai Pir Cina
Pir Cina mempunyai banyak nama - penjual sering memanggilnya Jepun, pasir, Taiwan atau Nashi. Sudah pasti diketahui bahawa varietas itu dibuat berdasarkan Yamanashi - pir hutan. Buah nenek moyang, walaupun besar, sangat berasid dan keras. Penternak, dengan kemampuan menyesuaikan diri yang tinggi dan tahan fros dari Yamanashi, memberi mereka varieti baru - Nashi.
Pir Cina, dibandingkan dengan nenek moyang hutan, dibezakan dengan rasa yang sangat baik. Kini, Nashi terkenal bukan hanya di kalangan tukang kebun di China atau Jepun, varieti ini ditanam di banyak negara. Keadaan utama untuk tumbuh adalah iklim yang sesuai.
Di Rusia, keadaan yang baik untuk Nash hanya di selatan. Tetapi kacukannya, lebih tahan terhadap fros, dapat berbuah di lorong tengah. Jadi, kacukan pir Cina dan Timur Jauh dapat menahan fros hingga -35 ° C.
Rasa buah Nesha dianggap unik. Pir ini adalah bahan mentah yang sangat baik untuk memasak. Dari mereka menyediakan pencuci mulut, rebus jem, tambah salad dan pastri.
Pokok dan buah-buahan
Berdasarkan pir hutan, banyak varietas diciptakan yang mewarisi ketahanan frosnya. Semua jenis, mempunyai banyak perbezaan, mempunyai satu set ciri umum:
- Tinggi pokok besar. Sub-spesies pir Cina mencapai ketinggian 4-10 m. Pokok-pokok dari varieti klasik tinggi. Tetapi kacukan - mereka kemudian ditanam di Rusia, jauh lebih rendah.
- Kesuburan diri. Hampir semua subspesies Neshes subur sendiri dan tidak memerlukan pendebunga. Ketiadaan pir pendebungaan tidak mempengaruhi hasil. Tetapi pada penampilan buahnya tercermin - tanpa penyerbuk, mereka lebih kecil dan tidak rata.
- Rintangan fros. Terdapat kacukan yang dapat menahan suhu rendah, yang lain dapat bertahan musim sejuk hanya dalam keadaan terlindung - mereka dibungkus dengan jerami atau lapnik.
- Seumur hidup. Pokok itu hidup kira-kira setengah abad. Stok akar mempengaruhi kehidupan pokok cantuman - dengan pokok kerdil hidup hingga 20 tahun, dengan pokok yang kuat - 50 tahun.
- Produktiviti Sehingga pokok berbuah, tumbuh dengan cepat ke atas. Apabila buah-buahan muncul, pokok tumbuh lebih perlahan, dan hasilnya tumbuh secara beransur-ansur. Menjelang tahun ke-5, pokok memberi hingga 80 kg buah, pada 30 - hingga 2 c. Tanaman hingga 0,5 tan per pokok dicatatkan.
- Rintangan penyakit. Semua jenis sangat kebal. Mereka secara praktikal tidak mengalami kudis, reput, parasit dan jangkitan.
- Kitaran berbuah. Dituai dari pokok setiap tahun. Sekiranya pemangkasan dijalankan dengan buruk, kilang akan kehilangan kekuatan dan produktiviti.
Buah Nesha mempunyai bentuk yang tidak biasa - mereka adalah persilangan antara epal dan pir. Ciri-ciri buah pir Cina:
- Bubur berair dan wangi mempunyai rasa yang hebat menggabungkan rasa manis dan asid. Dalam rasa selepas - nota pedas.
- Buahnya mempunyai kulit yang nipis.
- Neshes yang tidak masak berasid dan tidak boleh dimakan. Malah berbahaya bagi tubuh kerana mengandungi banyak asid organik.
- Warna, bergantung pada ragamnya - dari hijau pucat hingga gangsa.
- Ukuran purata berdiameter 4 cm.
- Jisim - 120-300 g.
- Serbaguna - buahnya sedap dan segar diproses.
Di kedai, biasanya Neshes dijual dalam beg kertas - di dalamnya, buah-buahan yang belum masak mencapai keadaannya. Simpan pada suhu bilik, dan setelah matang - di dalam peti sejuk.
Buah Nesha tidak boleh dimakan ketika perut kosong. Mereka juga tidak digalakkan digabungkan dengan hidangan daging dan tenusu.
Kandungan komposisi dan kalori
Buah Nesha mempunyai nilai kalori khas untuk pir - 42 kcal per 100 g. Buah-buahan ini tidak mempunyai karbohidrat berkanji, jadi buah ini sesuai untuk pemakanan makanan. Buah disyorkan untuk makan satu perkara tiga kali sehari.
100 g buah segar Neshi mengandungi:
- air - 45 g;
- serat makanan - 2 g;
- abu - 0,2 g;
- vitamin dan mineral.
Dalam pir Cina banyak zink, selenium, kalsium, mangan, tembaga, magnesium. Yang sangat kaya adalah buah-buahan Nashi fosforus dan kalium. Lebih-lebih lagi, kalium dalam buah ini lima kali lebih tinggi daripada unsur surih lain. Buahnya juga kaya dengan kolin, vitamin C dan K.
Kelebihan dan kekurangan pelbagai
Varieti pir Eropah pastinya lebih enak, lebih enak dan lebih cantik daripada rakan-rakan mereka di Cina. Tetapi yang terakhir mempunyai banyak kelebihan yang penting untuk garis lintang kita:
- penentangan terhadap bencana cuaca;
- imuniti tinggi;
- sikap tidak peduli terhadap penjagaan dan keadaan yang semakin meningkat;
- hasil tinggi dan stabil;
- ketahanan fros jauh lebih tinggi daripada varieti Eropah;
- permintaan untuk memasak - varieti keras baik dalam salad, sos dan lauk, ia direbus, dipanggang, dalam tin;
- keupayaan tinggi untuk pembiakan vegetatif.
Kelemahan pelbagai:
- kualiti penjagaan yang tidak mencukupi;
- pada pir masak, kulit mudah rosak.
Varieti ragam
Penternak membiakkan puluhan jenis pir Cina. Varieti yang paling tahan musim sejuk dan tidak bersahaja ditanam di Rusia. Tukang kebun memilih Neshes, tidak memerlukan tanah, selamat dari musim sejuk yang teruk, tahan terhadap kemarau dan perosak. Mari kita pertimbangkan dengan lebih terperinci jenis yang paling popular dengan tukang kebun domestik.
Maklumat tambahan mengenai jenis pir yang popular di rantau kami boleh didapati di sini.
Jalinan
Kosui adalah varieti musim panas yang berbuah pada separuh kedua bulan Julai. Kelebihan pelbagai Kosu:
- tahan fros;
- tahan terhadap penyakit dan perosak;
- kematangan awal - masak lebih awal daripada semua jenis Cina yang lain.
Buah bersaiz sederhana - hingga 160 g. Warna - gangsa yang kaya. Bubur buahnya berair - buah musim panas yang ideal.
Josu
Hosui adalah jenis pendebungaan sendiri, tetapi kehadiran varieti pir Cina lain di sekitarnya menyumbang kepada hasil yang lebih tinggi. Pokok itu menggembirakan pemiliknya dengan buah yang sudah ditanam pada tahun kedua atau ketiga. Varieti ini dianggap musim luruh, tetapi penuaian bermula pada separuh kedua bulan Ogos. Buah masak tidak keras, sehingga penuaian dilakukan dalam beberapa peringkat. Pembersihan berakhir pada pertengahan September.
Plus pelbagai Hosu:
- ketahanan perosak;
- rintangan fros;
- berbuah besar;
- kematangan awal - pir muncul selama 2-3 tahun penanaman;
- rasa yang enak, buburnya berair dan manis, mengandungi gula sehingga 12%.
Buah mempunyai berat 160-200 g, tetapi dapat mencapai 300 g. Warna - coklat tembaga tepu. Pulpa padat - semasa memotong buah dengan pisau, perlu menggunakan kekuatan.
Olimpik
Olimpic adalah pelbagai musim luruh dengan ciri-ciri yang sangat baik. Kelebihannya:
- kematangan awal - pokok berbuah sudah pada tahun ke-2 penanaman;
- ketahanan perosak;
- rintangan fros;
- tidak takut penyakit, termasuk cendawan dan cendawan tepung;
- cepat menyesuaikan diri dengan iklim dan tanah;
- rasa yang sangat baik, aroma buah yang menyenangkan.
Olimpik juga disebut pir Korea Besar atau raksasa Korea. Buah Olimpik berbentuk bulat, dengan rona emas yang menyenangkan. Seluruh permukaan berada dalam bintik kelabu kecil. Jisim buah adalah 160-200 g. Rasanya asli, xyl-sweet, pulpa berair. Buah pir ini enak dimakan segar, juga boleh diletakkan untuk disimpan - buahnya mempunyai kualiti menjaga yang sangat baik. Penuaian - pada bulan September.
Kesegaran pagi
Pelbagai musim panas ini popular di lintang tengah Rusia. Sebahagiannya subur sendiri - untuk meningkatkan produktiviti di sekitarnya, disarankan menanam varieti pir Cina - Gangsa, Oriental Golden, Kiffer.
Varietas ini dapat menahan beku dengan baik, mempunyai imuniti yang stabil terhadap penyakit bakteria dan kulat. Buahnya kecil, seberat 100-150 g, mereka mempunyai kulit hijau terang, ditutup dengan bintik abu-abu.
Kristal
Pelbagai awal musim luruh. Sudah 2-3 tahun, pokok itu memberikan hasil yang tinggi. Ragamnya tahan terhadap jangkitan kulat. Buahnya berat 160-220 g, warnanya kuning muda. Ciri khasnya adalah kandungan kalori rendah. Mereka mempunyai daging yang berair tetapi keras. Rasa lembut, buah.
Jadual perbandingan jenis Nashi yang popular
Gred | Fruiting akan datang | Berat purata janin, g | Masa menuai | Jangka hayat |
Jalinan | selama 2 tahun | 130-160 | separuh kedua bulan Julai - awal bulan Ogos | sehingga bulan September |
Josu | selama 2-3 tahun | 150-200 | pertengahan Ogos - dekad kedua bulan September | sehingga November-Disember |
Olimpik | selama 2 tahun | 160-200 | pertengahan September | sehingga Januari |
Kesegaran pagi | selama 3-4 tahun | 100-150 | pertengahan ogos | 2-3 minggu |
Kristal | selama 3 tahun | 160 | September | sehingga Disember |
Ciri Pendaratan
Merawat pir Cina tidak begitu berbeza dengan merawat varieti Eropah. Perbezaan teknologi pertanian dikaitkan dengan bentuk kacukan - sebagai contoh, jenis kolon memerlukan lebih banyak pembajaan dan penyiraman. Varieti ini mempunyai sistem akar yang kurang maju, akarnya terletak lebih dekat ke permukaan daripada pir biasa.
Tarikh, tempat dan iklim
Neshes di lorong tengah ditanam dengan dua cara:
- Anak benih. Pokok yang ditanam dengan cara ini mempunyai jangka hayat yang lebih lama.
- Dipvaksinasi. Kelebihan scion adalah berbuah awal. Tetapi memandangkan kematangan awal semua "orang Cina", kelebihan ini tidak diambil kira.
Keperluan tanah:
- kesuburan;
- kerapuhan;
- tanpa tanah - pasir ditambahkan ke tanah yang terlalu liat;
- keasidan normal - lebihan dikompensasi dengan pengenalan batu kapur.
Waktu pendaratan bergantung pada iklim. Anda boleh menanam pir Cina pada musim bunga dan musim luruh. Keadaan utamanya adalah cuaca panas. Di lintang sederhana, misalnya, penanaman musim luruh berisiko - anak benih mungkin tidak bertahan pada musim sejuk yang keras.
Keadaan penanaman untuk anak benih:
- Suhu pada waktu siang harus disimpan pada suhu +10 ° C untuk beberapa waktu.
- Penanaman dilakukan sebelum ginjal membengkak dan aliran getah yang kuat bermula.
Walaupun sebilangan hibrida Nashi menahan embun beku hingga minus 30 ° C, mereka tidak dapat ditanam di wilayah utara. Pertama, sejuk di sini terlalu lama untuk pir Cina, dan kedua, mereka tidak mempunyai masa untuk masak dalam musim panas yang singkat.
Teknologi pendaratan
Produktiviti pokok masa depan banyak bergantung pada ciri plot. Kawasan pendaratan harus:
- terletak di sebelah selatan;
- menyala dengan baik;
- berada di atas bukit.
Sekiranya anda tidak mematuhi syarat-syarat di atas, hasilnya akan berkurang, dan buah-buahan itu sendiri kehilangan rasa sedap. Dan secara luaran mereka menjadi kurang cantik - mereka menjadi pucat.
Sebelum menanam anak benih, ia mesti direndam di dalam air. Tempoh rendaman - 1-2 hari. Sekiranya terdapat tempat-tempat yang rosak di atas pokok, ia ditanggalkan dengan alat yang diasah.
Prosedur menanam anak benih di tanah:
- Di laman web yang sesuai untuk pertumbuhan pir Cina (cerah, di bukit, di sebelah selatan, dll.), Lubang digali dengan diameter dan kedalaman 60 cm.
- Lubang sedang disiapkan pada musim gugur. Baja diletakkan di dalamnya:
- humus - 6 kg;
- superfosfat - 60 g;
- kalium klorida - 15 g.
- Di atas baja, tanah dicurahkan. Sekiranya tanah kaya dengan unsur-unsur seperti tembaga, fosforus, nitrogen, bahan tambahan mineral boleh dihilangkan.
- Pada musim bunga, tanah digali keluar dari lubang dan tubercle terbentuk di bahagian bawah. Mereka meletakkan pasak - untuk menyokong pokok.
- Anak benih yang sudah direndam diletakkan di dalam lubang, menyebarkan akar di sepanjang tubercle, dan menuangkan tanah di atasnya. Pokok itu harus ditanam sehingga leher basalnya naik 5 cm di atas tanah. Setelah memampatkan tanah, anak benih diikat pada pasak penyangga.
- Setelah membentuk ceruk di dekat bagasi, air dituangkan ke dalamnya - kira-kira 10 liter.
Banyak tukang kebun menanam pir Cina, dan bukannya menanamnya - pir Ussuri, daun Birch, abu gunung biasa dapat berfungsi sebagai pangkalan.
Lebih baik menanam pir pada stok spesies anda - maka cantumannya lebih baik dan lebih cepat berakar.
Biasanya tanaman tahunan ditanam. Tetapi tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan membeli anak benih yang lebih tua - berumur 2-3 tahun. Mereka berakar tidak lebih buruk daripada tahunan, dan menghasilkan buah lebih cepat.
Selang antara anak benih bersebelahan bergantung pada stok. Sekiranya vaksin diberikan pada stok yang tumbuh dengan kuat, maka jarak kira-kira 3 m ditinggalkan di antara lubang. Sekiranya stok dibuat dari pokok pir kerdil, jaraknya dikurangkan menjadi 1.5 m. Pir berbentuk kolon ditanam pada selang 1 m atau kurang.
Penjagaan Pear
Ciri umum dari semua jenis pir Cina adalah kemudahan penjagaan. Perkara utama adalah menyiram dan memberi makan pokok pada waktunya, dan juga melindungi mereka - jika kemungkinan frosts teruk di rantau ini.
Berpakaian atas
Baja yang diperlukan oleh pir Cina:
- Nitrogen. Pir tidak memerlukan banyak nitrogen. Untuk memenuhi keperluan pokok dalam elemen ini, pada musim bunga sedikit ammonium nitrat ditambahkan ke tanah - 20 g setiap 1 km persegi. m. Ini dilakukan setiap tahun untuk 3-4 tahun pertama kehidupan pir. Selepas itu, nitrogen diperkenalkan jika ada keperluan untuk itu. Tanda kelaparan nitrogen:
- pokoknya mengalami pertumbuhan;
- daun lebih ringan daripada biasa;
- penampilan tertekan;
- mencincang daun dan buah.
- Baja organik. Ini termasuk kompos dan humus. Mereka dibawa pada musim luruh - setiap 3-5 tahun sekali.
- Kalium dan fosforus. Unsur-unsur ini sangat diperlukan untuk pir, kerana ia akan memakannya ketika tanaman matang. Campuran fosforus dan kalium masing-masing menyumbang 40 dan 20 g, jika pokoknya masih muda. Pokok yang matang memerlukan lebih banyak baja - 60 g fosforus dan 20 g kalium. Baja tidak digalakkan diletakkan di dalam lingkaran batang dekat. Lebih baik menggali parit dalam bulatan untuk meletakkan komposisi fosforus-kalium. Setengah baldi humus dibawa ke sana, dan ditaburkan dengan lapisan tanah.
Dalam tempoh penampilan buah, pokok-pokok diberi makan abu kayu - 1-3 cawan, membawanya masuk ketika melonggarkan batang pokok.
Menyiram
Kaedah penyiraman pir Cina:
- Percikan. Ini adalah kaedah terbaik untuk menyiram pir. Dengan sistem seperti itu, air memasuki pokok melalui penyembur dengan banyak lubang.
- Penyiraman biasa. Berhampiran bulatan batang membuat parit - selebar 15 cm. Air dituangkan dengan lembut ke dalamnya.
Air pir beberapa kali - pada musim bunga dan musim panas, jika diperlukan. Semasa musim kemarau, mereka disiram lebih kerap dan lebih kerap. Setelah menyiram, tanah dilonggarkan - untuk memberi akses oksigen ke akar. Semasa menyiram pir terus dari norma - tiga baldi per 1 km persegi. m kawasan bulatan batang.
Peremajaan dan Pemangkasan
Seiring bertambahnya usia, pokok tidak mengalami pemangkasan, tetapi berkat itu, dapat memanjangkan umur pokok itu. Pemangkasan dilakukan untuk menjangkakan panas - perkara utama adalah mempunyai masa untuk memotong pokok sehingga tunas membengkak.
Prinsip pemangkasan pir Cina yang anti penuaan:
- Peremajaan terdiri daripada penipisan mahkota. Cawangan tambahan boleh dikeluarkan - tidak sihat, tidak berbuah, dengan kecederaan mekanikal dan lain-lain.
- Setelah menipis, pucuk kontur dikeluarkan. Pucuk yang tumbuh selari dengan mahkota, atau membentuk sudut akut dengannya, dikeluarkan.
- Setelah mengeluarkan dahan, mereka memproses kepingan - varietas kebun digunakan untuk pelapisan. Ini untuk mengelakkan jangkitan.
Dilarang membuang lebih dari satu pertiga cabang dalam satu pemangkasan. Sekiranya anda tidak dapat mengeluarkan semua tunas tambahan sebelum aliran getah bermula, pemangkasan anti-penuaan akan berterusan pada musim bunga berikutnya.
Varieti berbentuk kolon secara praktikal tidak memerlukan pemangkasan. Perkara utama ialah mahkota tidak mengekalkan bentuknya. Jenis Nashi lain memerlukan pemangkasan minimum:
- Pada tahun kedua kehidupan, semua dahan yang lemah dikeluarkan dari pokok. Tinggal 4 orang terkuat - mesti ada jarak yang sama di antara mereka.
- Pada pokok dewasa, hanya dahan kecil dan rosak, serta dahan yang tumbuh di dalam mahkota, yang dikeluarkan.
Pemangkasan musim bunga dilakukan pada suhu tidak lebih rendah daripada +5 ° C. Pemangkasan musim sejuk dilakukan pada suhu minus 15 ° C.
Penyakit dan Kawalan Perosak
Pir cina tidak mudah diserang perosak dan penyakit. Dia tidak takut dengan kudis, kulat, karat. Dan dari serangga itu, hanya kumbang bunga yang boleh merosakkannya.Kerana ketahanan seperti itu, Nesy tidak memerlukan pemprosesan kimia secara berkala.
Untuk mengelakkan kerosakan pada pokok oleh kumbang-kumbang, langkah pencegahan diambil:
- batang kulit kayu yang sudah tua dan rosak;
- peluntur peluntur;
- bakar daun gugur;
- susun perangkap melekit pada batang.
Kumbang dimusnahkan oleh racun serangga, seperti Intavir atau Kinmiks.
Neshes tidak ditanam berhampiran juniper - daripadanya pokok kadang-kadang boleh dijangkiti jamur. Spora kulat boleh terbang sejauh 2 km atau lebih.
Penuaian, penyimpanan dan pengangkutan
Koleksi dibuat dengan mengambil kira ciri-ciri varieti. Varieti pematangan awal matang pada pertengahan Julai, akhir - pada pertengahan September. Buah Nesha berpegang teguh pada dahan, oleh itu, untuk mengeluarkannya, anda perlu berusaha dan berhati-hati. Kesediaan buah dikenali dengan warna. Pir, bergantung pada ragamnya, menjadi kuning atau gangsa. Kulit harus tegap dan bersih.
Buah yang dituai memerlukan rawatan yang teliti. Setiap pir dibungkus dalam kertas dan disusun - maksimum tiga baris. Di dalam peti sejuk, pir diletakkan dengan cara yang sama - dengan membungkus setiap buah. Varieti Nesha dibezakan oleh kualiti penjagaan mereka. Oleh itu, disyorkan untuk makan Braid lebih awal, dan kebohongan Olimpik sebelum Tahun Baru, tanpa kehilangan rasa dan baunya.
Buah Neshes, tidak seperti buah biasa, mengekalkan ketumpatan untuk masa yang lama. Tetapi mereka cukup sensitif terhadap gegaran dan kejutan - di tempat lebam, kulit berubah warna, dan buahnya kehilangan penampilannya. Itulah sebabnya setiap pir dibungkus secara berasingan.
Faedah dan kontraindikasi
Pakar pemakanan menghargai pir Cina - produk ini sangat diperlukan untuk menurunkan berat badan. Hanya buah Nesha - satu-satunya dari semua jenis pir, boleh digabungkan dengan produk tenusu.
Buah Nesha mengandungi banyak:
- asid askorbik - untuk meningkatkan imuniti;
- minyak pati - untuk kesan diuretik;
- antioksidan - untuk mencegah penuaan;
- Vitamin PP - untuk meningkatkan peredaran darah dan menguatkan saluran darah;
- Vitamin B - untuk menguatkan sistem saraf;
- vitamin E dan K - untuk mengimbangi keseimbangan hormon, mencegah aterosklerosis dan penuaan kulit.
Pir Cina disyorkan untuk:
- penyakit saluran gastrousus;
- batuk kering
- sembelit
- penyakit hati;
- akibat mabuk alkohol;
- batuk, bronkitis, sakit tekak;
- diabetes.
Kelebihan pengambilan buah Nesha:
- bantu saya mencerna;
- membersihkan usus;
- mencegah pembentukan batu dan darah beku;
- meningkatkan fungsi otot jantung;
- menormalkan tekanan;
- menguatkan tisu tulang;
- menurunkan kolesterol.
Nashi pear berkesan sebagai pembersih untuk merokok dan kekurangan zat makanan.
Walaupun mempunyai ciri komoditi yang tidak biasa, pir Cina mempunyai peluang untuk menjadi salah satu jenis yang paling popular di Rusia tengah. Neschi menarik tukang kebun dengan tahap penyesuaian dan kesederhanaan yang tinggi, serta rasa dan aroma buah yang asli.
Dihantar oleh
12
Rusia. Bandar Novosibirsk
Terbitan: 276 Komen: 1