Varieti madu - pelbagai jenis. Malah lebih banyak daripada tumbuh-tumbuhan yang pelbagai. Setiap jenis madu mempunyai rasa, warna, bau dan kesan penyembuhan tersendiri. Produk semula jadi ini menggantikan gula yang berbahaya bagi tubuh dan menjadi alat yang sangat baik dalam rawatan pelbagai penyakit.
Jenis madu yang popular
Beberapa jenis madu boleh dibeli dengan mudah di pasaran, yang lain agak sukar dicari, dan harganya mahal. Agar tidak membeli produk palsu dan bukan produk yang berharga, anda perlu mengetahui cara mengenal pasti jenama madu tertentu dan trik apa yang digunakan peniaga untuk menjual produk berkualiti rendah dengan harga yang lebih tinggi.
Limau purut
Salah satu jenis madu yang paling berharga. Madu Linden dianggap terutama penyembuhan, dan banyak yang menganggapnya hampir sebagai ubat mujarab untuk semua penyakit. Sumber madu adalah bunga linden berdaun kecil. Koleksi nektar - pada bulan Jun-Julai. Milik kumpulan madu putih.
Penerangan. Bahan telus dengan warna terang, kuning atau kuning. Ia mempunyai warna kehijauan muda. Baunya harum, bunga halus, nota berkayu terasa. Rasa yang sangat manis dengan nota karamel. Terdapat kepahitan kecil. Bergantung pada koleksi madu, madu dibezakan:
- Timur Jauh - kuning muda atau kuning muda. Wangi, dengan rasa yang kaya.
- Bashkir - tidak berwarna. Setelah dikristal, ia berubah menjadi putih, berubah menjadi jisim kasar dengan rona emas.
Manfaat. Produk berkhasiat yang memulihkan badan yang letih. Kelebihan madu linden:
- menormalkan pencernaan;
- menghilangkan keradangan di saluran pencernaan;
- membuang toksin dari badan;
- menguatkan retina;
- menormalkan metabolisme lipid;
- mengaktifkan peredaran darah;
- memperbaiki keadaan kulit.
Kandungan kalori. 325 kkal.
ciri-ciri Madu Linden dihargai, jadi secara aktif dipalsukan dan dicairkan dengan molase. Ia mengkristal dalam 7-9 bulan dari saat pengumpulan.
Soba
Sejenis madu berharga yang dikumpulkan dari bunga soba. Nektar tumbuhan ini kaya dengan protein dan dianggap sebagai produk bermutu tinggi.
Penerangan. Ia mempunyai rasa yang sangat manis. Kemanisannya berubah menjadi astringen. Warnanya sangat gelap - warna kecoklatan. Ia mempunyai rasa bunga yang menyenangkan. Ada kepahitan. Baunya pedas dan pedas, bunga soba.
Manfaat. Madu soba mempunyai banyak zat besi, jadi disarankan dalam keadaan di mana pemulihan darah diperlukan. Disyorkan untuk:
- anemia;
- ulser peptik;
- batuk basah;
- kekurangan vitamin;
- proses keradangan.
Kandungan kalori. 309 kkal.
ciri-ciri Ia mengkristal lebih cepat daripada jenis madu lain. Ia bertambah cerah seiring dengan waktu, kristal kecil muncul.
Dalam video ini, seorang peternak lebah turun-temurun berkongsi maklumat mengenai madu soba:
Berangan
Produk unik yang dikumpulkan dari bunga chestnut. Dihargai dalam masakan dan perubatan.
Penerangan. Ia mempunyai rasa asam dan pahit. Bahannya berwarna gelap. Baunya berbau bunga chestnut.
Manfaat. Disyorkan untuk:
- jed;
- sistitis;
- penyakit jantung;
- bronkitis.
Madu chestnut mempunyai sifat pembasmi kuman. Ia digunakan sebagai pembersih pundi hempedu.
Kandungan kalori. 316 kkal.
ciri-ciri Ia boleh kekal dalam keadaan cair untuk jangka masa yang panjang - kira-kira dua tahun. Apabila dipalsukan, masukkan gula bakar. Ia mengkristal dalam 2-3 tahun dari saat pengumpulan madu. Apabila bergula, zatnya akan bertambah cerah.
Bunga Matahari
Madu jenis ini popular dalam masakan. Separuh daripada komposisi adalah glukosa. Jarang dijual segar, biasanya madu bunga matahari mudah dikenali oleh ketulan gula-gula yang besar. Kelezatan tinggi - terutamanya apabila madu dalam bentuk cair.
Penerangan. Bahan ringan berwarna kuning, emas atau kuning. Baunya sedap dan senang. Ia mempunyai rasa buah. Terdapat aftertaste - rasa manis biji bunga matahari.
Manfaat. Ia sangat berguna untuk penyakit sistem pernafasan dan kardiovaskular. Membuang toksin dari badan, mempunyai kesan diuretik. Disyorkan untuk ketahanan badan yang rendah dan badan yang lemah. Ia memberi kesan positif kepada sistem endokrin, saraf dan vaskular, meningkatkan metabolisme dan menormalkan metabolisme.
Kandungan kalori. 314 kkal.
ciri-ciri Berpisah dengan cepat dengan keadaan cecair - mengkristal menjadi kristal besar. Mencerahkan, terdapat kekotoran warna hijau. Kaya dengan vitamin E dan PP. Penghabluran berlaku selepas 2-3 minggu dari tarikh pengumpulan. Kristal besar. Apabila bergula, jisim menjadi ringan dan tebal.
Kejatuhan
Penerangan. Penampilannya tidak begitu menarik - warnanya sangat gelap, tanpa aroma dan kemanisan khas. Warna bergantung pada sumber padi, dan boleh berwarna hitam, coklat gelap, hijau tua, coklat. Ini mempunyai konsistensi likat - madu diregangkan, seperti tar.
Sekiranya pad adalah cecair melekit yang dikeluarkan oleh serangga, diambil pada konifer, maka madu itu manis, dalam kes lain tidak manis, dan bahkan pahit. Kadang-kadang ada rasa malt.
Manfaat. Madu madu adalah alternatif yang ideal untuk makanan tambahan biologi. Disyorkan untuk:
- aterosklerosis;
- darah tinggi
- sklerosis vaskular serebrum.
Ia digunakan sebagai profilaksis gangguan saraf.
Kandungan kalori. 328 kkal.
ciri-ciri Penghabluran yang panjang dan perlahan. Ia berlangsung 3-4 bulan. Apabila proses selesai, dua bahan diperoleh - likat dan berbutir. Kristal halus - dalam sedimen. Madu jenis ini hampir tidak larut dalam air.
Orang Cyprus
Penerangan. Bahan kuning telus. Ia mempunyai warna kehijauan. Rasanya terasa karamel. Baunya bunga teh willow.
Manfaat. Kaya dengan Vitamin C. Ubat sejuk yang sangat baik. Tetapi sebelum digunakan, konsultasi dengan doktor adalah wajib - madu fireweed memperburuk pembekuan darah. Ia mempunyai kesan menenangkan dan anti-radang. Disyorkan untuk:
- gastritis;
- keasidan tinggi;
- ulser peptik;
- sakit tekak;
- prostat;
- selsema;
- sembelit.
Menguatkan sistem imun, melawan insomnia, sakit kepala. Disarankan untuk ibu menyusu - untuk meningkatkan penyusuan.
Kandungan kalori. 316 kkal.
ciri-ciri Ia mengkristal 2 bulan selepas pengumpulan. Selepas penghabluran - ia menjadi putih, tebal, kasar. Jisimnya serupa dengan ghee atau krim. Sekiranya madu dihangatkan, ia akan menjadi kuning. Penjual yang tidak bertanggungjawab boleh menambahkan pewarna tiruan.
Untuk membezakan madu palsu dari yang palsu, anda perlu merasainya - bahan putih tidak boleh garing. Sekiranya madu merekah pada gigi - lebah diberi gula, dan produk tersebut tidak mempunyai daya penyembuhan yang hebat.
Bunga (dari garpu)
Nama lain - padang rumput, campuran dan madu dari herba. Produk ini mempunyai komposisi yang pelbagai - bergantung pada jenis bunga apa yang diserbuki lebah. Lebah mengumpulkan nektar dari tanaman madu terbaik - oregano, semanggi manis, sage, dandelion, geranium, alfalfa, ost, semanggi, wort St. John dan tanaman padang rumput yang lain.
Penerangan. Emas atau kuning. Jarang ambar. Manis, dengan rasa selepas bunga. Aroma bunga yang ringan.
Manfaat. Menaikkan badan. Ia digunakan untuk pilek, radang saluran pernafasan, bronkitis, laringitis, dll. Ia mempercepat metabolisme, berguna untuk gangguan saraf, meremajakan dan menyuburkan kulit dan rambut.
Kandungan kalori. 303-410 kkal.
ciri-ciri Penjual boleh menambah molase, pati bunga atau sirap. Tempoh penghabluran bergantung pada tanaman madu yang ada. Apabila gula-gula, ia cerah, kristal menetap di bahagian bawah.
Donnikovy
Melilot adalah rumpai yang mekar pada awal musim luruh. Terdapat semanggi dengan bunga putih dan kuning. Produk ini kaya dengan glukosa.
Penerangan. Bahan lutsinar warna ambar. Sweet, aftertaste - kepahitan ringan. Aroma bunga dengan nota vanila.
Manfaat. Ia mempunyai kesan antimikroba, mendorong penyembuhan luka, mencegah kembungnya. Berguna untuk:
- insomnia;
- gangguan saraf;
- serangan panik;
- selsema, selesema, bronkitis, radang amandel, radang amandel.
Kandungan kalori. 310 kkal.
ciri-ciri Mereka boleh dicairkan dengan kanji atau tepung. Madu dari semanggi kuning mengkristal dalam sebulan, dari putih - lebih lama. Apabila gula-gula, ia akan cerah. Ia memperoleh struktur yang halus.
Akasia
Salah satu jenis madu yang paling berharga. Diserap dengan baik, jarang menyebabkan reaksi alahan, disyorkan untuk kanak-kanak dan pesakit kencing manis.
Penerangan. Madu akasia kuning berwarna kuning muda; madu putih hampir tidak berwarna. Telus, boleh mengeluarkan nada kehijauan. Rasanya manis dengan kemasan bunga-bunga. Aroma bunga yang kuat.
Manfaat. Berguna untuk hemoglobin rendah, selsema dan gangguan saraf. Melegakan bengkak, memberi kesan positif kepada buah pinggang dan hati.
Kandungan kalori. 335 kkal.
ciri-ciri Ia tidak mengkristal untuk masa yang lama. Selepas penghabluran, ia menjadi kasar. Palsu mungkin - madu dicairkan dengan air dan sirap jagung. Gula, mencerahkan.
Gunung
Penerangan. Julat warna yang luas - warna kuning dan kuning dengan intensiti yang berbeza. Baunya bergantung pada bunga yang pelbagai. Manis dengan nota pahit.
Manfaat. Ia mengandungi banyak vitamin A dan karotena. Petunjuk untuk digunakan:
- tekanan
- gangguan endokrin;
- aterosklerosis;
- peningkatan fungsi tiroid;
- penyakit buah pinggang, perut, hati.
Membersihkan badan toksin, mempunyai kesan penenang.
Kandungan kalori. 284 kkal.
ciri-ciri Warna putih dengan warna merah jambu dan hijau menunjukkan yang palsu. Ia mengkristal dengan cepat, berubah dari bahan likat menjadi produk pepejal yang dipotong dengan pisau.
Liar
Produk lebah lebah yang paling berharga. Madu mesra alam. Sarang lebah tidak dibungkus selama enam bulan - sehingga madu menjadi lebih tebal dan lebih beraroma. Tumbuhan madu - beratus-ratus tumbuhan.
Penerangan. Warna dari coklat gelap hingga ambar. Rasa tanpa gula, dengan masam. Aromanya tepu dengan nota asap.
Manfaat. Merangsang aktiviti mental, mempercepat metabolisme, melegakan keradangan.
Kandungan kalori. 320 kkal.
ciri-ciri Boleh menambah madu atau molase yang lebih murah. Apabila gula-gula, ia akan cerah.
Pinus
Pinus tidak mempunyai nektar, jadi madu pinus adalah salah satu jenis madu lebah. Lebah mengumpulkan embun madu - cecair melekit yang dikeluarkan oleh serangga. Berkumpul - di pergunungan rendah dan zon kaki bukit. Mengandungi tanin, mudah menguap, minyak pati, garam mineral dan turpentin.
Penerangan. Warnanya coklat tua, ia berlaku dengan warna kehijauan. Ia mempunyai rasa pahit, rasa pahit dan aroma konifer tertentu. Ketumpatan sederhana.
Manfaat. Memohon untuk:
- tindakan diuretik dan koleretik;
- perkumuhan kolesterol;
- mengencangkan badan;
- pencegahan barah.
Kandungan kalori. 316 kkal.
ciri-ciri Kepekatan kalium yang tinggi - unsur ini baik untuk jantung. Sentiasa cair - hampir tidak ada gula.
Untuk mengumpulkan madu pain, syarat khas diperlukan - ia mesti panas pada siang hari dan sejuk pada waktu malam.
Mungkin
Maisky dipanggil madu yang dikumpulkan dari bunga musim bunga pertama. Tumbuhan yang berbeza-beza - willow, maple, bird cherry, currant, sage, apple tree, wild strawberry, etc. Koleksi - pada bulan Mei dan awal Jun.
Penerangan. Warna dan rasa bergantung pada tanaman madu. Telus, sering kekuningan, dengan warna kehijauan. Manis, tanpa tersekat. Nota buah dalam rasa selepasnya.
Manfaat. Menguatkan, meningkatkan mood. Ia merawat bisul, mempercepat metabolisme, berguna untuk gangguan saraf, membantu sakit tekak, dan penyakit tekak lain. Ia mempunyai kesan anti-radang, analgesik, antibakteria, dan hemostatik.
Kandungan kalori. 304 kkal.
ciri-ciri Ia menjadi sangat berharga selama 4-6 bulan selepas pengumpulan. Pengambilan gula bermula hanya 9 bulan selepas keluar.
Cedar
Cedar disebut beberapa pilihan untuk madu - honeydew, dengan resin cedar, dan juga madu yang dicampurkan dengan kacang pinus. Pilihan yang paling biasa adalah madu dengan resin. Minyak cedar boleh ditambah ke dalamnya.
Penerangan. Warna berbeza dari cahaya ke kuning gelap. Kepahitan tiada. Penamatnya adalah konifer. Bau buah dan bunga, nota jarum.
Manfaat. Ia membantu dengan dermatosis, penyakit pernafasan, selsema, kekurangan vitamin, luka dan luka bakar, untuk urut.
Kandungan kalori. 303-330 kkal.
ciri-ciri Palsu ditebal dengan kanji. Gula pada awal musim sejuk.
Sel
Madu yang mengalir dari sarang lebah cincang adalah rawatan terbaik dan paling sihat. Madu dalam sarang lebah mempunyai daya penyembuhan khas, berbanding dengan rakan yang diperah. Madu selular jauh lebih mahal daripada madu cair biasa.
Madu selular disimpan selama-lamanya - malah terdapat di piramid Mesir. Sebabnya adalah kesan pembasmi kuman yang kuat yang memberi kesan buruk kepada bakteria, kuman dan jamur.
Penerangan. Warna, aroma dan rasa madu madu bergantung pada tanaman madu.
Manfaat. Menguatkan sistem imun, merawat selsema, gangguan usus, gastritis, penyakit hati, gangguan saraf. Lilin tempat sarang lebah disimpan menyimpan zarah debunga dan propolis. Lilin mengunyah menguatkan gusi dan sistem imun.
Kandungan kalori. 329 kkal.
ciri-ciri Ditempa dengan menambahkan molase, gula dan minyak pati. Ia mengkristal secara beransur-ansur. Gula, menjadi sangat pekat.
Yang hitam
Madu hitam boleh jadi jika ia adalah buaian, atau jika tanaman madu berwarna jintan hitam. Tetapi pilihan terakhir hanya berlaku untuk Mesir. Di Rusia, madu seperti itu tidak dikumpulkan, dan orang Mesir sangat mahal.
Penerangan. Warnanya coklat gelap. Rasa sedikit diluahkan. Bau yang sedap.
Manfaat. Mereka merawat penyakit sistem pernafasan, mempunyai kesan anti-radang, menyebabkan kesan diaforetik, dan berguna untuk penyakit hati, perut, dan pundi hempedu.
Kandungan kalori. 310-320 kkal.
ciri-ciri Untuk memberi produk warna hitam, warna tiruan boleh digunakan. Ia tidak mengkristal untuk masa yang lama, setelah menjadi gula, menjadi coklat, hampir tidak meringankan.
Gula
Madu semacam itu disediakan oleh lebah dari sirap gula, yang diberikan oleh peternak lebah kepada mereka. Produk seperti itu tidak menyembuhkan. Nilai tertentu tidak. Ia digunakan terutamanya untuk memanggang - bukannya gula.
Penerangan. Bahan ringan berwarna kuning pucat. Rasa manis yang biasa, tanpa rasa. Tidak ada bau yang ketara.
Manfaat. Tidak hadir.
Kandungan kalori. 399 kkal.
ciri-ciri Tidak ada fruktosa dan glukosa dalam komposisi - hanya ada sukrosa.
Lebah makan sirap gula dan bukannya debunga
Walnut
Madu yang dicampurkan dengan kacang banyak digunakan dalam farmakologi. Ini adalah nama bukan sahaja madu yang dikumpulkan di ladang kacang, tetapi juga madu di mana kacang ditambahkan. Kedua-dua pilihan boleh didapati - nektar dan kacang walnut (hazelnut, mete, almond, walnut atau cedar)
Penerangan. Warnanya berwarna coklat gelap. Bahan matte. Rasa - dengan nota kacang. Baunya samar.
Manfaat. Ia mempunyai sifat unik - membius, meningkatkan potensi, mempunyai kesan anti-radang dan antibakteria.
Kandungan kalori. 420-470 kkal.
ciri-ciri Peningkatan gula, menebal, memperoleh struktur kristal halus.
Epal
Madu epal buah adalah makanan yang jarang berlaku. Madu monofleur - dikumpulkan hanya dari bunga pokok epal. Tanpa kekotoran, tanaman madu lain sangat jarang berlaku. Untuk mengumpulkan satu atau beberapa tong madu epal, ladang pokok epal sangat diperlukan.
Penerangan. Bahan ini berwarna keemasan atau kuning muda dengan rasa selepas epal yang halus. Tidak ada kepahitan. Dalam bau - nota epal.
Manfaat. Madu epal mempunyai banyak zat besi, rutin, yodium. Menguatkan sistem imun, disyorkan untuk selulit dan keradangan. Meremajakan, antioksidan yang sangat baik.
Kandungan kalori. 62 kkal.
ciri-ciri Selalunya palsu, mencampurkan rasa madu biasa.Pantas gula-gula.
Labu
Dengan nama ini menyembunyikan dua jenis madu. Satu buatan, dibuat dari labu, di mana madu dituangkan. Pilihan kedua sangat jarang berlaku - ini adalah madu yang dikumpulkan pada labu labu. Madu semacam itu dianggap elit. Sukar untuk mendapatkannya.
Penerangan. Bahan telus dengan warna keemasan.
Manfaat. Ia mempunyai sifat unik, disyorkan untuk
- penyakit hati dan buah pinggang;
- kegemukan;
- kolesterol tinggi;
- ketagihan alkohol;
- imuniti yang lemah.
Kontraindikasi pada penyakit jantung, diabetes dan aterosklerosis.
Kandungan kalori. 190-290 kcal (madu labu tiruan - 303 kcal).
ciri-ciri Ditempa dengan menambahkan perasa dan pewarna.
Hijau
Di tengah-tengah produk ini terdapat embun madu hijau. Apabila tidak ada tanaman madu, lebah puas dengan getah dan tar pokok. Hasilnya adalah penambah imuniti semula jadi.
Penerangan. Warna hijau gelap dan zamrud. Di langit-langit - nota bunga, ada kepahitan. Baunya lemah, yang tidak biasa untuk madu.
Manfaat. Mengandungi antibiotik semula jadi. Ini ditunjukkan untuk anemia, pilek, selesema, barah, untuk membasmi kuman luka.
Kandungan kalori. 300 kkal.
ciri-ciri Kental dengan pati jagung, tambah pewarna tiruan. Ia mengkristal perlahan, hampir tidak gula. Biasanya pekat dan masam dari masa ke masa.
Hoppy
Jenis madu yang jarang berlaku. Dipompa keluar di Ural, di Siberia, di Kaukasus. Lebah mengumpulkannya dari hop yang menghasilkan minyak pati lipulin. Madu hop juga dipanggil mead - madu dengan penambahan minuman hopped.
Penerangan. Warna kuning. Rasanya manis, kepahitan dirasakan. Baunya seperti madu biasa. Dalam komposisi - bahan resin.
Manfaat. Ia meningkatkan selera makan, mengaktifkan rembesan perut, mempunyai kesan bakteria dan fungisida.
Kandungan kalori. 300-320 kkal.
ciri-ciri Dalam bentuk murni, tidak ada madu hop - kandungan maksimum debunga hop dalam komposisi madu hop adalah 6.5%.
Merah
Madu ini dikumpulkan oleh lebah Himalaya liar. Produk berharga diperoleh 2 kali setahun - pada musim bunga dan musim luruh. Halusinogen, memerlukan penggunaan yang teliti.
Penerangan. Madu berwarna merah terang. Aroma bunga.
Manfaat. Disarankan dalam dos khusus untuk disfungsi seksual, diabetes mellitus, hipertensi. Antiseptik dan anestetik.
Kandungan kalori. 316-334 kkal.
ciri-ciri Serbuk sari bunga-bungaan - rhododendron, mengandungi andromedotoxin, bahan narkotik. Peningkatan dos boleh menyebabkan kematian. Produk ini jarang dan mahal. Hampir tidak ada di pasaran. Anda boleh membeli melalui laman web khas. Anda boleh membeli madu di China, Jepun, Korea, Nepal.
Keringkan
Produk berbutir. Bahan tanpa kelembapan mengekalkan sifat bermanfaatnya dalam jangka masa yang lama.
Penerangan. Warna krim ringan. Rasa ringan bergantung pada jenis madu. Aroma ringan. Minimal manis.
Manfaat. Ia sangat diminati dalam bidang kosmetologi - krim, sabun, topeng, losyen dibuat. Buat penyembuhan balm. Ia mempunyai kesan antibakteria dan antiseptik.
Kandungan kalori. 300-325 kkal.
ciri-ciri Ia tidak gula dan tidak mengkristal.
Teh
Tumbuhan madu - semak, saudara dari pokok teh. Asal - Australia, New Zealand.
Penerangan. Coklat gelap atau kuning tua. Selera makan yang menyegarkan. Aroma yang kuat.
Manfaat. Meningkatkan mood, menyegarkan, melambatkan penuaan, menguatkan sistem imun. Ia ditunjukkan untuk bisul, radang paru-paru, meningitis.
Kandungan kalori. 300 kkal.
ciri-ciri Penghabluran, memperoleh konsistensi berkrim.
Citrik
Ini adalah nama mana-mana madu dengan penambahan lemon, potong.
Penerangan. Cahaya telus, warna ambar. Bau dan rasa bergantung pada madu, selalu dengan nota lemon. Sekiranya lemon dikupas, kepahitan ada.
Manfaat. Memperbaiki saluran pencernaan, mempercepat metabolisme. Ia digunakan untuk menurunkan berat badan.
Kandungan kalori. 400 kkal.
ciri-ciri Sekiranya produk tidak disimpan dengan betul, ia akan menjadi masam dengan cepat.
Hutan
Pelbagai elit. Produk polyfler padi tinggi. Berkumpul - di hutan, tanaman pelbagai - forbs.
Penerangan. Bahan telus dengan warna keemasan, kuning atau gelap. Sedikit manis dengan kemasan bunga-bunga. Sedikit kepahitan. Aroma bunga yang kuat.
Manfaat. Ia mempercepat metabolisme, berguna untuk gangguan saraf, radang paru-paru, selesema, bronkitis.
Kandungan kalori. 303 kkal.
ciri-ciri Mereka boleh dipalsukan dengan menambahkan perasa.
Padang
Tumbuhan madu adalah herba ladang. Lebah mengumpulkan nektar dari tanaman canola, chicory, thyme, thyme, chamomile dan tanaman madu ladang lain.
Penerangan. Warna dan rasa bergantung pada tanaman madu yang ada. Ia boleh berwarna kuning muda atau kuning muda, kuning, keemasan.
Manfaat. Disarankan untuk penyakit gastrik, mempunyai kesan anti-radang dan penyembuhan. Meremajakan sel kulit.
Kandungan kalori. 310-325 kkal.
ciri-ciri Bergula-gula, hampir ke musim sejuk ia menjadi halus.
Hawthorn
Pelbagai jenis berharga dan jarang. Ia mempunyai sifat penyembuhan yang unik. Tetapi dalam bentuk tulennya, tidak ada madu hawthorn.
Penerangan. Warnanya bergantung pada tanaman madu utama, tetapi utamanya warnanya tepu, gelap. Ada kepahitan.
Manfaat. Pencegahan serangan jantung, iskemia, strok. Berguna untuk gangguan saraf, selsema, darah tinggi, takikardia, aterosklerosis.
Kandungan kalori. 316 kkal.
ciri-ciri Palsu dengan penambahan pewarna dan pati herba. Penghabluran berlaku kira-kira sebulan.
Padang rumput
Tumbuhan madu - garpu stepa. Salah satu jenis yang paling berguna. Lebah mengumpulkan nektar dari thyme, burdock, semanggi, dandelion.
Penerangan. Bahan putih, kuning atau emas buram. Ia mempunyai rasa halus, halus dan aroma bunga lembut.
Manfaat. Ia membuang toksin dan menguatkan sistem imun. Ia berguna untuk selsema, gangguan pencernaan, gastritis, penyakit ginekologi, dan insomnia.
Kandungan kalori. 300 kkal.
ciri-ciri Gula, menjadi halus. Molasses, minyak pati, pati bunga dapat ditambahkan pada palsu.
Dengan royal jelly
Madu, di mana royal jelly ditambahkan, menjadi lebih sihat daripada setiap dua bahan secara berasingan. Pencampuran dilakukan dalam bahagian yang sama.
Penerangan. Warnanya ringan, biasanya berwarna putih. Asasnya diambil varieti ringan - akasia atau madu linden. Apabila susu ditambahkan kepada mereka, mereka menjadi putih.
Manfaat. Sapukan dengan darah tinggi. Beri anak dengan berat badan yang kurang. Meningkatkan daya ingatan, selera makan, keadaan fizikal umum. Berguna untuk barah, batuk kering, aterosklerosis.
Kandungan kalori. 327 kkal.
ciri-ciri Untuk menyediakan campuran, ambil madu kristal sahaja. Simpan dalam balang gelap di dalam peti sejuk.
Jenis madu lain
- Zabrusny. Ini adalah pelbagai yang jarang berlaku. Madu, yang lebah ditutup dengan sarang lebah dengan penutup. Ia mengandungi lilin semula jadi, debunga, propolis. Ia mempunyai kesan antibakteria dan pembersihan.
- Bortova. Dengan propolis, lilin, pollock dan royal jelly. Membersihkan badan toksin, menyembuhkan hati dan saluran gastrousus.
- Maple hitam. Dikumpulkan dari bunga maple Tatar. Analog madu Mei. Ia mempunyai kesan antiemetik - disyorkan untuk wanita hamil.
- Dandelion. Ia mempunyai sifat fungisida dan anthelmintik. Diperolehi dengan menggosok dandelion dengan madu bunga. Membantu masalah sembelit, hepatitis, kembung perut.
- Bunga jagung. Gred Polyfler. Tetapi tanaman madu utama adalah bunga jagung. Menyembuhkan luka, melegakan keradangan dan memulihkan hati.
- Heather. Ia mengandungi sukrosa yang sangat sedikit - hanya 0.6%. Madu cair dan telus dengan warna gelap. Ia mempunyai kesan diuretik. Disarankan untuk rematik, gangguan saraf, penyakit gastrousus.
- Safflower. Tumbuhan madu utama adalah safflower. Kilang ini ditanam secara pukal - untuk makanan dan minyak. Digunakan dalam bidang kosmetologi, untuk rawatan, untuk tujuan masakan. Madu kuning muda dengan kepahitan. Membantu penyakit darah tinggi, penyakit ginekologi, bisul, bisul, strok, serangan jantung. Penghabluran, memperoleh konsistensi berkrim.
- Serpukhovy. Serpukha adalah tanaman madu dengan kandungan asid askorbik dan alkaloid yang tinggi. Tempat pengumpulan - Wilayah Amur. Energik yang sangat baik, mempercepat metabolisme, mempunyai kesan penyembuhan dan diuretik. Cahaya, dengan warna kehijauan.
- Lebam. Nama keduanya adalah ramuan pemuda. " Lebam adalah tanaman madu yang mekar dua kali setahun. Ia disemai khas untuk mengumpulkan madu. Warnanya berwarna kuning ambar. Melegakan kesakitan, menyembuhkan luka, berguna untuk neurosis, aterosklerosis, penyakit gastrousus.
- Baldu diraja. Madu dari herba. Dikumpulkan di Bashkiria dan Kyrgyzstan. Telus. Dengan bau dan rasa selepas bunga. Gula, ia menjadi krim atau putih. Dianjurkan untuk batuk kering, radang amandel, banyak penyakit lain.
- Diaghilev. Pelbagai elit. Angelica tumbuh terutamanya di Asia dan Eropah. Warna kemerahan. Rasa karamel. Menguatkan ingatan. Disyorkan untuk kanak-kanak dan orang tua.
- Sainfoin. Dikumpulkan dari tanaman sainfoin. Ramuan herba yang wangi, telus, dan sedap. Meningkatkan testosteron, membantu sakit tekak, radang paru-paru, bronkitis. Menguatkan sistem imun dan menurunkan kolesterol.
- Ketumbar. Pelbagai jenis langka, kerana lebah tidak menyukai bau bunga ketumbar. Tempat pengumpulan - Crimea dan Caucasus. Madu gelap dengan rasa karamel dan aroma pedas. Meningkatkan selera makan, penglihatan, fungsi jantung. Ia mempunyai kesan koleretik.
- Maple. Pelbagai ini juga disebut sirap maple. Maple adalah tanaman madu yang sangat baik. Bahan lutsinar warna ambar. Ada kepahitan. Dalam aftertaste - nota berkayu. Disarankan untuk ibu menyusu, orang lemah, dan juga lelaki yang mempunyai masalah dengan potensi.
- Utara. Terdapat beberapa ladang di wilayah utara. Pertanian tidak begitu berkembang di sini, racun tidak banyak digunakan. Nectar berkumpul di sini bukan di ladang, tetapi di padang rumput dan hutan. Ini adalah produk yang mesra alam dan sihat, komposisi yang berbeza dengan varieti yang dituai di wilayah selatan.
- Lavender. Tumbuhan madu - lavender gunung. Tempat pengumpulan - Crimea, selatan Rusia, Kaukasus, Kuban. Ia meneutralkan 99% bakteria dan kuman. Produk ini berwarna gelap, sedikit masam rasanya. Dihargai dalam bidang kosmetologi kerana kesan anti-penuaan. Membantu dengan luka bakar.
Varieti jarang
Peternakan lebah berminat dengan koleksi madu besar, oleh itu asas perniagaan mereka adalah ladang besar. Varieti jarang termasuk madu yang dikumpulkan dari tanaman madu yang tidak tumbuh di ladang besar. Dalam penjualan percuma hampir mustahil untuk mencari madu:
- kelim;
- dandelion;
- labu;
- angelica;
- epal
- hawthorn.
Sangat sukar untuk mencari madu dari tanaman madu berry - strawberi, lingonberry, blueberry.
Varieti elit
Varieti elit merangkumi madu ringan dan gelap. The "elit" merangkumi varieti yang mengandungi lebih daripada 80% fruktosa dan glukosa. Ini termasuk madu:
- heather;
- semanggi;
- soba;
- sainfoin.
Jenis penyembuhan
Setiap jenis madu, kecuali gula, mempunyai kekuatan penyembuhan tertentu. Madu dipilih secara individu - untuk tujuan tertentu. Di Rusia, jenis madu berikut dianggap paling berharga dari sudut perubatan:
- kapur;
- berangan;
- soba;
- semanggi;
- sainfoin;
- akasia.
Jenis madu
Terdapat begitu banyak jenis madu sehingga sangat sukar bagi pembeli yang tidak berpengalaman untuk memahaminya. Untuk menyelaraskan kepelbagaian madu, para pakar telah membuat klasifikasi madu yang memudahkan pemilihan varieti yang sesuai.
Mengikut asal
Bunga bukan satu-satunya sumber madu. Bergantung pada asal botani, madu dibezakan:
- Bunga. Ini adalah produk pemprosesan nektar dari tanaman yang diambil dari bunga pokok, pokok renek dan bunga.
- Jatuh. Ia adalah produk pemprosesan embun padi dan madu.
Jenis madu untuk tanaman madu
Kategori ini merangkumi sebilangan besar varieti. Semua madu yang dikumpulkan boleh dibahagikan kepada dua kumpulan besar:
- Monofleur. Dikumpulkan dari satu tanaman pelbagai jenis. Kumpulan ini termasuk bunga matahari, akasia, soba, dan madu linden.
- Polyfler. Dikumpulkan dari pelbagai tanaman madu. Varieti tersebut merangkumi ladang, padang rumput, gunung, madu dan banyak lagi.
Sekiranya madu disebut tumbuhan, ia tidak semestinya monofleur. Sebagai contoh, madu hawthorn dikumpulkan dari tanaman madu yang berbeza, hawthorn di dalamnya hanya beberapa peratus.
Pada madu, standard kualiti tertentu ditetapkan - GOST. Juga, madu dibahagikan mengikut petunjuk kualiti - menjadi varietas A, B dan C.
Bergantung pada kawasan
Lebah dapat mengumpulkan madu di berbagai zona iklim dan pemandangan. Bergantung pada tempat pengumpulan madu, madu dibezakan:
- Lugovoi. Tempat berkumpul nektar adalah padang rumput biasa atau alpine. Produk yang sangat berharga, kerana sukar dikumpulkan.
- Padang. Paparan pelbagai kali tersedia. Tempat boron adalah kawasan stepa dan hutan stepa.
- Gunung. Pengumpulannya sukar, kerana dilakukan di dataran tinggi. Harganya lebih mahal dari yang lain.
- Taiga. Madu elit dari peternakan taiga. Ini mempunyai komposisi yang unik, kerana ia dikumpulkan dari tumbuh-tumbuhan yang tumbuh hanya di taiga.
- Hutan. Madu polyfler dikumpulkan di hutan.
Juga, madu dibezakan mengikut ciri wilayah - terdapat pelbagai jenis Bashkir, Siberia, Timur Jauh, Altai dan lain-lain.
Ketekalan
Konsistensi madu bergantung pada kandungan air dan pada tahap tertentu pada suhu persekitaran. Secara konsisten, madu berlaku:
- Cecair Ia mungkin mempunyai ketumpatan yang berbeza (kelikatan). Ketumpatan bergantung pada cuaca semasa nektar dikumpulkan. Semakin tinggi kelembapan, semakin nipis madu.
- Gula-gula. Ini adalah madu yang dikristal. Ia boleh menjadi halus, kasar dan krim (seperti lemak). Dalam perwujudan terakhir, kristal sangat kecil sehingga jisim madu kelihatan homogen.
Mengikut warna
Pewarnaan zat madu dikaitkan dengan sifat tanaman madu. Mengikut warna, semua madu dibahagikan kepada:
- Sayang ringan. Ini termasuk akasia, linden, melilot, dan banyak jenis lain. Madu ringan boleh mempunyai warna putih, kuning dan kuning. Dipercayai bahawa dalam varieti ringan terdapat lebih banyak vitamin dan mineral.
- Sayang gelap. Ini termasuk soba, kastanye, heather, abu gunung dan jenis lain. Mereka lebih tebal daripada jenis ringan, lebih tepu, mempunyai kepahitan pedas.
Terdapat banyak jenis madu, dan masing-masing adalah produk yang tidak ternilai yang dipersembahkan kepada kami oleh alam dan pemelihara lebah. Oleh kerana pelbagai jenis, setiap orang dapat memilih sendiri pilihan yang lebih relevan daripada yang lain untuk organisma, keadaan, usia atau penyakit tertentu.
Dihantar oleh
12
Rusia. Bandar Novosibirsk
Terbitan: 276 Komen: 1