Secara luaran, semangka dengan pulpa kuning dapat dikelirukan dengan beri merah biasa, kerana kulitnya juga dicat dengan nada hijau, ditutup dengan garis-garis atau bintik-bintik warna yang lebih gelap. Dari segi bentuk dan ukuran, semangka seperti itu juga serupa dengan yang biasa, tetapi semangka itu dapat dibezakan dengan tepat dengan penampilan bahagian dalam, rasa dan juga aroma. Apa jenis tembikai ini, bagaimana ia berbeza dengan yang biasa dan bagaimana ia tumbuh, kita akan mengetahui lebih lanjut.
Kisah penampilan
Tembikai kuning dibiakkan beberapa dekad yang lalu sebagai hasil percubaan oleh penternak yang menyeberangi dua jenis beri - tembikai biasa dan liar. Dari yang pertama, dia mewarisi kemanisan dan kesegaran, dan dari yang terakhir, warna daging. Perlu diperhatikan bahawa semangka liar sahaja tidak dimakan, kerana ia mempunyai rasa yang sangat tidak menyenangkan.
Kecurigaan bahawa semangka kuning dibiakkan melalui penggunaan teknologi GMO dengan pengenalan genom lemon atau mangga ke dalamnya ditolak sepenuhnya oleh para saintis, dan satu-satunya sebab warna kuning daging kacukan adalah "pewarisan" dari semangka liar.
Pada mulanya, semangka kuning ditanam secara meluas di negara-negara Mediterranean dan di Thailand, tetapi hari ini mereka terkenal di seluruh dunia. Di Rusia, mereka tumbuh tidak hanya di wilayah zona tengah, tetapi juga dalam kondisi iklim Ural dan Siberia yang buruk, kerana mereka menghasilkan buah yang besar walaupun tidak ada cahaya matahari dan panas Mediterania yang cerah.
Tembikai kuning juga dikenali sebagai "bulan" atau "bayi." Di Thailand dan Sepanyol, buah beri lebih banyak diminati daripada merah, dan jika orang Thai lebih suka varieti bujur, maka orang Itali lebih suka bulat.
Huraian ciri
Tembikai dengan daging kuning menyerupai beri biasa dari segi ciri luarannya, tetapi jika anda melihat dengan teliti, anda dapat melihat beberapa perbezaan. Pertama, kulit mereka mempunyai warna yang lebih gelap, dan kedua, ia boleh menjadi monofonik, tanpa garis-garis. Pada masa yang sama, "bayi" selalu mempunyai warna kuning muda yang terang atau terang.
Buah boleh berat dari 3 kg hingga 10 kg. Beri terbesar masak di iklim selatan yang panas. Di wilayah utara, tembikai seberat 3-5 kg masak.
Nilai tenaga
Nilai pemakanan satu keping tembikai (kira-kira 150 g) adalah seperti berikut:
- kandungan kalori: 38 kcal;
- serat: 1 g;
- karbohidrat: 6.2 g;
- protein: 0.6 g;
- lemak: 0.1 g
Satu keping tembikai mengandungi 17% daripada pengambilan vitamin A setiap hari, 21% - vitamin C. Di samping itu, buah beri kaya dengan kalsium, kalium, magnesium, zat besi, natrium dan fosforus. Komposisi semangka hampir tidak mengandung lemak dan kolesterol, sehingga dianggap sebagai makanan rendah kalori dan dapat digunakan selama penurunan berat badan. Beri juga boleh terdapat dalam diet orang-orang dengan obesiti atau aterosklerosis.
Sebilangan tembikai dari subspesies ini mempunyai rasa lemon, mangga dan labu, jadi mereka sangat dihargai oleh gourmets. Walau bagaimanapun, komposisi buah beri tetap tidak berubah - ia merangkumi serat, glukosa dan fruktosa, vitamin dan unsur surih.
Ciri-ciri yang bermanfaat
Tembikai dengan pulpa kuning dihargai untuk kebaikan berikut:
- menguatkan sifat pelindung tubuh, membantu menahan kesan jangkitan dan virus, kerana mengandungi asid askorbik;
- ia mempunyai kesan diuretik, membersihkan organ saluran gastrointestinal secara berkesan dari produk pembusukan dan cecair berlebihan, menormalkan sistem pencernaan kerana kandungan serat makanan;
- menguatkan penglihatan dan mencegah perkembangan penyakit mata, jenuh badan dengan vitamin A;
- memperbaiki keadaan kuku, rambut dan tulang kerana kandungan kalsium;
- bertindak dengan baik pada jantung dan saluran darah, mengurangkan kemungkinan terjadinya anemia dan anemia, kerana jenuh tubuh dengan zat besi, magnesium dan kalium;
- menstabilkan metabolisme antara sel kerana kandungan karotenoid.
Komposisi mineral dan vitamin yang kaya menjadikan tembikai kuning merupakan produk yang paling berguna untuk sistem kardiovaskular, buah pinggang dan kelenjar endokrin.
Bahaya dan kontraindikasi
Walaupun terdapat banyak manfaat semangka kuning, ia boleh memberi kesan negatif kepada keadaan badan sekiranya terdapat sejumlah kontraindikasi. Ini termasuk:
- masalah usus;
- diabetes;
- kegagalan buah pinggang (tembikai meningkatkan beban pada buah pinggang);
- intoleransi individu.
Sekiranya tidak ada kontraindikasi seperti itu, semangka dapat dimasukkan dalam makanan dengan selamat.
Perbezaan dari Tembikai Merah
Sudah tentu, perbezaan utama antara dua jenis tembikai terletak pada warna daging. Warna di dalam tembikai kuning tidak khas untuk tanaman ini, tetapi dagingnya mempunyai kualiti pemakanan yang hampir sama - sangat berair dan dengan rasa gula yang menyenangkan. Bagi perbezaan yang lain, mereka kelihatan seperti ini:
- kerak pada tembikai dengan daging kuning lebih nipis dan kering, agak mengingatkan kulit pada labu atau tembikai;
- di dalam tembikai kuning hampir tidak ada biji, dan ketika beri masak, mereka menjadi gelap, tetapi tetap tipis dan lembut, menyerupai biji zucchini muda;
- tembikai kuning mengandung lebih sedikit gula, jadi sejumlah kecil dapat dimakan oleh penderita diabetes, tetapi hanya dengan izin doktor;
- pulpa semangka kuning mempunyai jus dan ketumpatan yang hampir sama dengan pulpa merah, tetapi kurang mengandungi jus (air);
- rasa selepas tembikai kuning lebih lama;
- tembikai kuning matang lebih cepat daripada merah, sehingga dianggap lebih awal.
Jenis dan kacukan utama
Penternak menawarkan banyak pilihan jenis beri kuning. Kira-kira selusin jenis dibiakkan di wilayah ruang pasca Soviet sahaja. Sebagai contoh, penternak Ukraine memperkenalkan kacukan Kavbuz, tetapi ia tidak banyak digunakan kerana rasanya seperti labu. Apa jenis dan kacukan tembikai kuning yang diminati hari ini, ditunjukkan dalam jadual berikut:
Gred | Tanah Air | Spesifikasi |
Lunar | Dibesarkan di Institut Penyelidikan Melon dan Penanaman Sayuran All-Russian, yang terletak di Astrakhan, dengan menyeberangi beri Astrakhan dan wakil liar keluarga tembikai. | Ini adalah varietas matang awal, tempoh vegetasinya adalah 70-90 hari. Hasil semangka bulan adalah 1.6 kg per 1 km persegi. sebiji buah beri seberat 3-4 kg. Ini memiliki bentuk bulat bujur, kupas dengan garis-garis yang jelas, daging rona lemon terang dan rasa tertentu dengan nota mangga. Pelbagainya tahan sejuk. |
Rahmat Emas F1 | Varieti ini berasal dari Belanda, dihasilkan oleh syarikat benih Hazera. Ia popular di kalangan penduduk musim panas Rusia, Ukraine dan Belarus. | Hibrida tembikai dengan tempoh tumbuh-tumbuhan 70-75 hari. Sesuai untuk tumbuh di pelbagai jenis tanah. Berat purata satu janin ialah 6-8 kg. Ini memiliki bentuk bujur bulat, kerak warna hijau muda dengan garis-garis gelap dan daging warna kuning terang dengan biji kecil, hampir telus. Pelbagai tahan terhadap suhu rendah dan kekurangan cahaya. |
Naga kuning | Tempat kelahiran pelbagai adalah Thailand. Di negara ini sering ditanam, kerana di zon iklim ini memberikan tanaman penuh. | Tempoh tumbuh-tumbuhan Naga Kuning rata-rata 60-62 hari. Berat satu janin mencapai dari 4 hingga 6 kg. Ia mempunyai bentuk bulat, tetapi hujungnya sedikit memanjang. Kerak nipis dan berwarna gelap. Pulpa mempunyai warna kuning terang (kenari) dan mempunyai rasa manis yang menyerupai madu. |
Janosik | Budaya suka panas berasal dari Poland, yang ditanam di kawasan terbuka dan terowong filem. | Ini adalah varieti pertengahan awal yang masak dalam 75-82 hari. Berat satu beri boleh dari 3 hingga 6 kg. Buah mempunyai bentuk ovoid yang bulat atau bulat, kerak tipis ringan dengan jalur halus dan daging kuning dengan kandungan biji yang rendah. Ragamnya tahan terhadap penyakit dan dapat disimpan tanpa kehilangan rasa. |
Putera Dusun F1 | Pembiak hibrid tidak disenaraikan, tetapi benih dihasilkan oleh pengeluar di banyak negara, termasuk Rusia dan Amerika Syarikat. | Ia adalah kacukan pertengahan musim, tempoh matangnya 70-80 hari. Hasil tanaman adalah 4-6 kg per 1 km persegi. Berat purata satu janin ialah 1-2 kg. Bentuknya bulat, kerak tipis berwarna hijau tua, daging lemon-kuning tanpa batu dan rasa kaya manis. |
Imbar F1 | Hibrid tanpa biji yang dibiakkan oleh pilihan Israel dari Hazera Genetics. | Tempoh pematangan Imbar adalah 60-65 hari. Varieti ini mempunyai daya pertumbuhan sederhana dan mudah menghasilkan buah dalam pelbagai keadaan. Buahnya berat 4-6 kg, mempunyai kulit hijau gelap berkilat tanpa jalur. Daging Imbar padat dan rangup, tanpa biji dan kuning gelap atau oren. |
Kaedah oren | Hibrida matang awal dari Rusia, yang diternak untuk jalan tengah. | Musim tumbuh dari pelbagai adalah dari 60 hingga 65 hari. Berat satu tembikai masak adalah kecil - kira-kira 2-2,5 kg. Buahnya mempunyai bentuk bulat, kerak dengan garis-garis dan daging berwarna oren-kuning, yang dibezakan oleh rasa madu dan peningkatan rasa manis (kandungan gula - 13%). |
Anak patung kuning | Hibrid dari Amerika Syarikat. Ia boleh ditanam di tempat yang rapat. | Varieti masak awal yang masak selama 70 hari. Buah tumbuh kecil - hingga 2.2-3 kg. Mereka memiliki bentuk bujur dan kerak tipis berwarna hijau muda, yang ditutup dengan garis-garis hampir hitam. Pulpa mempunyai warna kuning lemon yang cerah, tekstur yang padat, rasa manis dan aroma madu. |
Primorange F1 | Tempat kelahiran kacukan itu adalah Republik Czech. Digunakan untuk penanaman luar. | Varieti sangat awal - masak dalam masa 45-50 hari. Buah mempunyai bentuk bulat khas dan berat hingga 3-4 kg. Kerak nipis dan hijau, ditutup dengan jalur hijau gelap. Buburnya berwarna oren terang, manis (kandungan gula - 11-12%) dan berair. Di tengah janin terdapat sebilangan kecil biji. |
Di Rusia, varietas seperti Lunar, madu Jeruk, Putera Hamlet dan Golden Grace sangat popular, di Amerika Syarikat - Boneka Kuning, di Thailand - Naga Kuning, di Poland - Janusik, di Republik Ceko - Primorange, dan di Israel - Imbar.
Menanam anak benih
Anda boleh menyemai benih semangka untuk anak benih pada akhir bulan Mac - awal April, sehingga sekitar pertengahan Mei anda dapat memindahkannya ke tempat yang tetap - di tanah terbuka, rumah hijau atau rumah hijau. Bagaimanapun, untuk mendapatkan hasil panen yang baik, anda perlu menanam anak benih dengan betul. Bagaimana untuk melakukan ini, kita akan memahami lebih lanjut.
Latihan
Sebelum menyemai, anda memerlukan:
- Pilih bekas untuk anak benih. Ia sangat berubah-ubah dalam pemindahan, kerana anak benih mengalami tekanan, dan akarnya dapat menderita, walaupun sedikit terganggu. Agar di masa depan anda tidak perlu menghadapi kesulitan, untuk menanam anak benih, anda harus menggunakan bekas yang sudah siap seperti cawan gambut, pinggan mangkuk sekali pakai dengan lubang saliran atau kaset. Isi padu yang optimum ialah 250-300 ml, kerana mudah untuk mendapatkan anak benih dari benih itu dengan benjolan tanah tanpa mengganggu sistem akar tanaman.
- Sediakan substrat. Untuk menanam anak benih, anda boleh menggunakan campuran yang terdiri daripada jumlah pasir sungai, gambut dan tanah (humus). Untuk setiap 10 kg substrat seperti itu, 200-250 kg abu kayu dapat ditambahkan. Agar tidak memasak komposisi sendiri, di kedai kebun anda boleh membeli campuran untuk menanam tanaman labu.
- Sediakan biji. Sebelum menanam, benih harus direndam selama beberapa jam dalam air suam (50 ° C), dan kemudian dibuang ke dalam larutan kalium permanganat atau kalium permanganat yang lemah selama 1-1,5 jam. Setelah direndam, biji mesti dicuci dengan air bersih dan dikeringkan.
Menyemai
Setelah biji dan substrat siap, anda boleh menyemai:
- Isi bekas sebanyak 2/3 dengan substrat.
- Air tanah dengan air suam.
- Masukkan 2 biji ke dalam tanah, taburkan dengan campuran pasir gambut 2 cm dan lembapkan sedikit. Sekiranya kaset digunakan untuk menanam anak benih, satu biji mesti dimasukkan ke dalam setiap sel yang diisi dengan substrat lembap. Kedalaman penyisipan yang boleh diterima ialah 3-4 cm.
- Tutup bekas dengan filem sehingga pucuk pertama muncul. Pindahkan ke tempat yang hangat dan terang.
Penjagaan
Adalah mustahak untuk melaksanakan acara seperti ini:
- Menyiram. Dengan penampilan pucuk pertama setiap hari, airkan anak benih secara sederhana di sepanjang tepi bekas. Pada waktu yang sama, dilarang mencurahkan sejumlah besar air, kerana tukul air dapat menyebabkan kerosakan pada anak benih.
- Melonggarkan. Sebaik sahaja kerak terbentuk di tanah, perlu dilonggarkan dengan berhati-hati agar tidak merosakkan sistem akar tanaman.
- Pencahayaan. Anak benih semangka memerlukan cahaya siang yang panjang - kira-kira 12 jam. Jadi, pada waktu petang, anak benih harus diterangi dengan bantuan lampu. Di samping itu, pencahayaan buatan sangat berguna pada hari mendung.
- Mod suhu. Dengan penampilan pucuk pertama, suhu harus dikurangkan menjadi 18ºС dalam masa 4-5 hari. Selepas itu, ia harus dikekalkan pada 22ºС.
- Berpakaian atas. Apabila daun ketiga muncul, disarankan untuk menggunakan baja mineral cair dan mullein cair.
- Mengeraskan. Ia dilakukan 2-3 hari sebelum menanam benih di tanah terbuka. Ini melibatkan penurunan suhu secara beransur-ansur, penurunan jumlah pengairan dan pengudaraan bilik secara berkala. Ini akan menjadikan tanaman lebih tahan terhadap suhu dan kekeringan yang rendah, dan akarnya akan tumbuh jauh lebih cepat daripada tanaman yang tidak diserang.
Pengerasan mestilah sederhana, jika tidak, anak benih akan perlahan-lahan berkembang, dan dalam keadaan terburuk, mereka tidak akan pulih sama sekali.
Mendarat
Di tanah terbuka, anda boleh menanam anak benih dengan 2-3 daun sebenar. Sebagai peraturan, mereka muncul pada hari ke-25 setelah menyemai benih. Pendaratan harus dilakukan di lokasi yang diterangi cahaya matahari dan dipanaskan, dan terlindung dari bayangan dari sisi selatan. Jenis tanah terbaik untuk tembikai kuning adalah loam berpasir dan berpasir.
Sebelum menanam, tanah harus dilonggarkan 2-3 kali, dan pelonggaran terakhir harus dilakukan secara langsung pada hari penanaman. Anda perlu menanam gumpalan tanah di tanah hangat yang lembap, bertindak sekerap mungkin agar tidak menyentuh akar dan lubang. Anda perlu menanam tanaman sedemikian dalam sehingga leher akarnya betul-betul di bawah tanah, jika tidak, ia boleh dirosakkan oleh angin. Anda perlu menanam anak benih di lubang, jarak antara 80 cm.
Setelah menanam, anak benih perlu disiram sehingga tanah dipadatkan, dan akarnya tidak tersekat di poket udara yang terbentuk semasa pemindahan. Di samping itu, teknik ini akan menyumbang kepada perkembangan sistem akar semangka yang pesat.
Selama seminggu, anak pokok semangka kuning akan berakar dan memberikan daun baru.
Penjagaan Tembikai Kuning
Untuk mengumpulkan tanaman penuh, anda perlu memberi penjagaan yang kompeten untuk anak benih tembikai. Pertama sekali, setelah menanam selama beberapa malam, semangka harus ditutup semalaman jika terdapat perbezaan suhu yang besar. Di samping itu, penjagaan melibatkan acara seperti:
- Menyiram. Pada mulanya, tanaman perlu disiram 1 kali dalam 2 hari, dan selepas - 1-2 kali seminggu. Untuk semangka dituangkan dengan cepat dan tidak mengalami kekurangan kelembapan, semestinya penyiraman melimpah, secara harfiah menuangkan tembikai dengan air (30-35 liter per 1 m persegi).
- Berpakaian atas. Anak benih yang ditanam diberi makan baja yang biasa digunakan untuk tanaman labu. 10 hari selepas mendarat di 1 dataran. kawasan seluas 10-15 kg humus dan 25 g baja fosforus-kalium. Terdapat satu lagi pilihan memberi makan: setelah 10 hari, pupuk tanah dengan ammonium nitrat, setelah 1-2 hari dengan mullein cair, dan setelah 2-3 minggu dengan superfosfat. Memperkenalkan zat fosforus-kalium hanya dengan penampilan ovari.Berpakaian atas akan membantu meningkatkan hasil semangka, tetapi harus diperhatikan bahawa varieti kuning tidak bertolak ansur dengan baja nitrogen yang berlebihan.
Pengenalan sejumlah besar kotoran akan memanjangkan musim tanam, menjadikan tanaman lebih rentan terhadap pelbagai penyakit dan membentuk buah-buahan lemah dengan daging tanpa gula.
- Melonggarkan. Sebelum berbunga, kendurkan tanah beberapa kali dalam baris dan baris.
- Cubit. Agar buah-buahan tumbuh seluas mungkin, anda harus meninggalkan 2-3 buah pertama, dan selepas itu, cubit sebatan setelah 3 helai.
- Perlindungan penyakit. Sekiranya diabaikan oleh langkah pencegahan, semangka dapat dijangkiti penyakit, yang akan menyebabkan pembentukan buah-buahan berkualitas rendah dengan pulpa yang buruk. Oleh itu, sejak awal berbunga pada waktu antara hujan, tanaman harus dirawat untuk penyakit yang menggunakan racun kulat, misalnya, Ridomil Gold dan Quadris.
Malangnya, ketika menanam tembikai kuning, penanam tembikai kadang-kadang harus menghadapi masalah apabila anak benih dipengaruhi oleh penyakit dan perosak berikut:
- Peronosporosis. Jangkitan yang menyebabkan daun kering, jadi hanya batang dan urat yang tinggal di hujungnya. Agar tidak menghadapi penyakit seperti itu, diperlukan untuk mencemarkan benih sebelum menanam, dan kemudian memproses penanaman itu sendiri dengan bantuan Oxychoma.
- Anthracnose. Tidak seperti jangkitan sebelumnya, anthracnose tidak hanya mempengaruhi daun, tetapi juga keseluruhan tanaman. Apabila sampai ke akar, tembikai mati. Dalam memerangi jangkitan, penanaman dapat diatasi dengan penangguhan peluntur atau cairan Bordeaux.
- Aphid hitam tembikai. Ini adalah perosak yang menghisap jus penting dari tumbuhan. Sekiranya ia mempengaruhi semangka, maka racun serangga, misalnya, Inta-Vir atau Aktara, dapat digunakan untuk melawannya.
Penjagaan tanaman yang betul akan membolehkan anda mendapatkan tanaman semangka kuning dengan cepat. Buah-buahan yang masak tidak hanya boleh dimakan segar, tetapi juga dalam tin dan asin.
Penuaian
Sekitar akhir bulan Julai, buah-buahan akan mulai bertambah berat, jadi anda dapat memulai persiapan awal untuk pengumpulannya:
- letakkan papan lapis di bawah setiap buah untuk mengelakkan kerosakan;
- kurangkan penyiraman untuk memberikan kemanisan maksimum pulpa.
Apabila diperhatikan bahawa buah-buahan telah berhenti bertambah, anda harus menunggu 2 minggu dan hanya kemudian meneruskan penuaian. Perhatian dapat diberikan kepada tanda-tanda kematangan semangka lain:
- kupas warna putih atau kekuningan di tempat janin bersentuhan dengan tanah;
- warna kerak yang cemerlang;
- bunyi yang membosankan semasa mengetuk buah beri;
- ekor kuda kering.
Semasa menuai, tanda-tanda kematangan tidak boleh diabaikan, kerana setelah memotong, semangka tidak matang.
Sekiranya buahnya sudah matang, buah tersebut harus dipotong dari batangnya, dan tidak terkoyak, dan anda perlu bertindak dengan berhati-hati agar tidak merosakkan kerak bumi. Buah yang dituai hendaklah dibaringkan dan disimpan pada suhu 10-15 ° C. Kelembapan mestilah tinggi - 85-90%.
Tembikai kuning pertama kali diperoleh oleh penternak Mediterranean ketika menyeberangi beri liar dengan biasa. Hari ini, varieti seperti ini popular bukan sahaja di wilayah selatan, tetapi juga di lintang tengah. Jadi, setiap penanam tembikai di kebunnya dapat menanam semangka asli dengan rasa madu dan daging kuning, yang dapat menghiasi pencuci mulut musim panas.