Kawasan Leningrad terkenal dengan sebilangan besar tempat cendawan. Cendawan yang boleh dimakan terdapat di sini, yang sesuai untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan. Tetapi pemetik cendawan juga boleh menemui cendawan beracun atau tidak boleh dimakan, yang berbahaya bagi manusia. Oleh itu, penting untuk belajar membezakan cendawan seperti itu untuk mengelakkan masalah.
Permulaan musim cendawan di wilayah Leningrad
Cendawan pertama di wilayah Leningrad muncul pada akhir April. Pasti, ini moral. Cendawan ini bukan sahaja menarik dari segi penampilan, tetapi juga rasa yang unik. Hanya cendawan yang dapat menandinginya.
Pada bulan Jun, rama-rama dan boletus segar dijumpai, yang suka tumbuh di kebun birch. Rama-rama terdapat dalam kumpulan. Pada dekad kedua bulan Jun, seluar dalam berwarna putih muncul. Pada bulan Julai pemetik cendawan dapat mengumpulkan cendawan, chanterelles dan cendawan. Dan pada pertengahan musim panas - Russula, yang mempunyai palet warna yang kaya. Ogos adalah bulan yang paling banyak jamur di mana ikan paus putih, agarika madu, chanterelles, cendawan porcini, russula, dan boletus dijumpai dalam jumlah yang banyak.
Pada bulan terakhir musim panas, cendawan beracun - grebes pucat dan agarika terbang - tumbuh secara aktif di Wilayah Leningrad.
Tempat cendawan di wilayah Leningrad
Sebilangan besar cendawan dituai di kampung Sosnovo, yang terletak di bahagian tengah dengan kebanyakan hutan konifer. Pelbagai jenis cendawan terdapat di sana, tetapi chanterelles, russula kuning dan merah, payudara hitam dan tanaman pahit tumbuh dalam jumlah yang lebih besar.
Tidak banyak salinan ditemui di kampung Snegirevka di hutan konifer. Mereka juga mengumpulkan boletus, chanterelles, cendawan, cendawan porcini, russula, podgruzki.
Cendawan yang boleh dimakan
Terdapat banyak cendawan yang boleh dimakan di Wilayah Leningrad. Sebahagian daripadanya tumbuh sehingga sangat sejuk. Spesies berikut dianggap cendawan yang boleh dimakan di rantau ini.
Ryadovki
Penerangan. Ciri khas cendawan adalah pelbagai bentuk topi. Mereka menjumpai cendawan dengan topi berbentuk kerucut dan sfera, terdapat barisan dengan topi berbentuk loceng, diameternya bervariasi dari 3 hingga 20 cm. Topi itu terletak pada kaki berbentuk lurus, lurus atau silinder hingga ketinggian 10 cm.
Berganda. Seringkali, melalui kecuaian, barisan itu dikelirukan dengan analog beracun, yang membezakannya adalah topi terbuka dengan tepi dibengkokkan ke bawah.
Varieti. Pendayung mempunyai beberapa jenis: dengan kaki ungu dan ungu. Perbezaan utama adalah pelbagai warna kaki dan topi.
Di mana ia berlaku dan bila? Biasa tumbuh, biasanya di bawah pokok pinus, sangat jarang, cendawan ini tumbuh berhampiran cemara, cemara, larch. Tumbuh dalam kumpulan atau secara tunggal. Cendawan dihantar pada bulan Ogos. Musim koleksi berlangsung hingga akhir September.
Jas hujan
Penerangan. Cendawan berbentuk bulat atau berbentuk pir, yang mempunyai struktur tertutup. Cendawan muda menarik dengan warna putih padat dan elastik. Kulit badan buahnya lebat, paling kerap dengan paku. Ketika matang, jamur memperoleh warna gelap, membentuk ruang di dalamnya, di dalamnya spora terkandung.
Berganda. Jas hujan palsu adalah dua kali ganda daripada jas hujan yang boleh dimakan. Spesies yang tidak dimakan juga mempunyai bentuk sfera, tetapi dagingnya lebih keras.
Varieti. Pemetik cendawan dapat tersandung pada jas hujan raksasa, dengan lebar hingga 50 cm, dan beratnya mencapai 7 kg. Sebaik sahaja ia muncul, mempunyai warna putih atau kelabu, ia menjadi coklat ketika ia matang.
Jas hujan berwarna putih berbentuk pir yang tumbuh dalam kumpulan hutan pinus juga dikumpulkan.
Di mana ia berlaku dan bila? Penuaian berlaku pada akhir musim panas dan musim luruh. Mereka mencari cendawan di hutan campuran dan konifer. Dijumpai di padang rumput, di sepanjang jalan, di rumput.
Cari penerangan lengkap mengenai cendawan jas hujan dalam artikel ini.
Russula
Penerangan. Di antara pelbagai russula, terdapat spesies yang serupa dari segi struktur dan rupa. Dalam russula, topi itu menyerupai belahan. Apabila topi itu semakin tua, ia menjadi terentang dan rata, sangat jarang - berbentuk corong dengan pinggirnya diangkat. Diameter - hingga 15 cm. Cendawan ini mempunyai kaki putih atau sedikit kekuningan dengan bentuk silinder.
Berganda. Russula keliru dengan bangku pucat, yang mempunyai ciri luaran yang serupa.
Varieti. Jenis russula biasa dianggap sebagai jenis biasa:
- Merah. Cendawan yang tidak boleh dimakan, yang mempunyai topi hemisfera, sedikit cembung, terentang atau lekukan rona berdarah. Kaki cendawan berbentuk silinder dan rapuh, lebih kerap berwarna putih, lebih jarang berwarna merah jambu di pangkalnya.
- Kuning. Topi hemisfera, diameter 5-10 cm. Mereka mencari cendawan di hutan, birch dan kebun pinus dari bulan Julai hingga Oktober.
- Biru Cendawan tumbuh di hutan konifer. Perbezaan utama adalah topi kebiruan, diameter 3-10 cm pada kaki rendah - ketinggian 3-5 cm.
- Hijau Bentuk topi berbentuk cembung rata, warnanya berwarna kekuningan-hijau. Cendawan tumbuh di hutan konifer dan gugur.
Jenis russula merah yang tidak boleh dimakan
Russula kuning
Biru Russula
Hijau Russula
Di mana ia berlaku dan bila? Russula - cendawan, menembusi tanah pada akhir musim bunga. Mereka dijumpai di hutan konifer dan gugur, taman bandar atau berhampiran sungai. Mereka tumbuh sehingga awal bulan September.
Cendawan putih (boletus)
Penerangan. Topi cembung berwarna coklat muda atau burgundy terletak pada kaki tebal berbentuk tong, meregangkan proses pertumbuhan. Diameter topi adalah 7-30 cm, ketinggian cendawan hingga 25 cm. Pulpa cepnya berair dan berdaging.
Berganda. Cendawan syaitan sangat mirip dengan cep, seperti cendawan hempedu yang tidak dapat dimakan.
Varieti. Cendawan putih mempunyai beberapa jenis:
- Pinus. Topi terang dengan diameter hingga 20 cm. Dalam spesimen matang, warna topi menjadi merah tua. Mereka tumbuh di padang rumput yang cerah di hutan konifer.
- Ek. Topi besar berdiameter hingga 30 cm. Ia tumbuh bukan hanya di bawah pohon oak, tetapi juga di bawah buah berangan, linden dan sarang tanduk di hutan lebat. Menarik dengan aroma yang ketara.
- Birch. Tumbuh dalam kumpulan atau secara tunggal di pinggir jalan, di sepanjang jalan. Ciri khasnya adalah topi warna kuning, kadang-kadang putih, dengan diameter hingga 15 cm.
Pinus edet Boletus
Ek cendawan putih
Birch cep
Di mana ia berlaku dan bila? Cendawan putih tumbuh di hutan campuran, lebih suka tanah liat berpasir, tanah berpasir dan tanah liat. Mereka tumbuh lebih kerap di bawah pain, kayu ek dan birch. Dituai dari bulan Jun hingga September. Pemetik cendawan dapat pergi cendawan ke desa Alekhovschina, yang terletak di bahagian tengah daerah di Sungai Oyat di Wilayah Leningrad.
Bangun
Penerangan. Volnushka - cendawan yang menonjol dari kumpulan rakan sejawatnya dalam saiz besar dan penampilan yang menarik. Cendawan muda mempunyai topi cembung berwarna merah jambu. Dari masa ke masa, ia menjadi lebih padat, membentuk kemurungan kecil di pusat. Topi itu tersangkut di tepi bawah dengan sedikit tepi.
Berganda. Tukang susu mempunyai topi merah jambu, yang sering dikelirukan dengan trevushki. Tetapi gelombang di topi mempunyai kelebihan, yang tidak ada di dalam susu.
Varieti. Di wilayah Leningrad terdapat pelbagai jenis gelombang:
- Merah jambu. Cendawan yang boleh dimakan dengan syarat, yang memerlukan rawatan haba yang teliti sebelum dimakan. Ia tumbuh di tempat yang teduh dengan tanah rawa lembap dan lumut yang banyak. Mempunyai topi merah jambu, berdiameter hingga 12 cm.
- Putih. Cendawan yang boleh dimakan berstatus tumbuh dengan simbiosis dengan birch dalam warna terbuka dari Ogos hingga September. Topi berbentuk corong berdiameter hingga 8 cm, terletak pada kaki silinder dengan ketinggian hingga 4 cm.
Tekak merah jambu kulat yang boleh dimakan
Kulat yang boleh dimakan dengan syarat
Di mana ia berlaku dan bila? Cendawan dijumpai dari bulan Ogos hingga September di hutan campuran, kebun birch.
Halia
Penerangan. Cendawan itu mempunyai topi berwarna oren atau kuning muda. Cendawan jarang ditemui dengan warna merah atau biru-hijau. Topi mempunyai bentuk bulat, diameternya bervariasi dari 5 hingga 18 cm. Kaki berongga mencapai ketinggian hingga 9 cm.
Berganda. Cendawan merah jambu dan susu beraroma wangi digolongkan sebagai cendawan safron palsu - secara lahiriah cendawan ini serupa dengan beberapa jenis cendawan susu safron.
Di mana ia berlaku dan bila? Roti jahe di wilayah Leningrad tumbuh di daerah Kingisepp di kampung May Day. Juga, dalam mencari cendawan, mereka pergi ke penempatan: Konnovo, Sala, Weimarn dan Tykopis. Cendawan lebih suka konifer, tumbuh berhampiran larch atau pain dari awal bulan Jun hingga akhir Oktober.
Dummies
Penerangan. Cendawan, ciri khasnya adalah topi berbentuk loceng, berdiameter 5-10 cm. Ketinggian kulat mencapai 5-20 cm. Pulpa fungus berserat. Ia mempunyai kaki berongga di dalam, nipis dan rapuh. Di permukaan penutup terdapat sisik.
Berganda. Kumbang kotoran kelabu keliru dengan analog yang tidak dapat dimakan - kumbang kotoran. Kumbang tahi biasa mirip dengan dunce redup.
Varieti. Terdapat pelbagai jenis cendawan:
- Kelabu. Topi kelabu dengan meterai gelap di bahagian tengah. Terdapat sisik gelap di permukaan topi berbentuk loceng, dengan diameter hingga 10 cm.
- Putih. Topi dengan timbangan putih salji. Diameter - 7-10 cm. Tinggi cendawan - lebih dari 15 cm.
- Biasa. Cendawan muda mempunyai topi berbentuk silinder dengan sisik putih. Ketika matang, topi berbentuk loceng, berdiameter hingga 3 cm. Memasak menjadi hitam.
Cendawan tahi kelabu
Cendawan tahi putih
Cendawan tahi biasa
Di mana ia berlaku dan bila? Kumbang tahi cendawan dijumpai di taman-taman kota, di atas tunggul, di dekat pokok busuk dan tidak jauh dari bangunan pangsapuri. Spesimen lebih suka tanah yang disenyawakan yang kaya dengan sisa tanaman, oleh itu, ia tumbuh secara langsung di tempat tidur atau tempat sampah.
Gruzdy
Penerangan. Cendawan adalah sejenis cendawan unik yang tumbuh secara berkumpulan. Pada mulanya, mereka memiliki topi cembung rata, yang, ketika matang, memperoleh bentuk berbentuk corong, dengan diameter 5-20 cm. Topi terletak pada kaki setinggi 7 cm.
Berganda. Cendawan yang boleh dimakan (cendawan asli atau putih) sering dikelirukan dengan cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat: kelabu-ungu, lada, kelabu-merah jambu, merasa, kelabu, perkamen, oak.
Varieti. Di Wilayah Leningrad, mereka menjumpai gumpalan hitam - cendawan yang boleh dimakan secara kondisional, yang kakinya mencapai ketinggian hingga 8 cm dan diameter hingga 3 cm. Topi berbentuk corong dengan tepinya berpusing ke atas, berdiameter hingga 15 cm, boleh ditutup dengan pelekat. Warna berbeza dari zaitun gelap hingga coklat pekat. Payudara sebenar mempunyai topi putih, dan dianggap boleh dimakan.
Di mana ia berlaku dan bila? Pergi ke hutan campuran dan hutan konifer untuk cendawan - tumbuh di dekat hutan birch, di kawasan pembukaan, tepi dan lereng. Musim pengumpulan bermula pada bulan Jun dan berakhir pada akhir bulan September.
Boletus
Penerangan. Pada usia muda, pohon aspen berbeza dengan topi hemisfera, yang akhirnya menjadi berbentuk bantal, berdiameter dari 5 hingga 30 cm. Topi itu terletak di kaki berbentuk kelabu, tingginya hingga 22 cm. Skala coklat atau hitam terdapat di permukaan kaki.
Berganda. Boletus yang dimakan secara luaran menyerupai kulat hempedu (boletus palsu).
Varieti. Spesies boletus putih, oak, pain dan merah tumbuh di Wilayah Leningrad.
Boletus putih
Boletus ek
Pinus boletus
Boletus merah
Di mana ia berlaku dan bila? Cendawan Boletus dikumpulkan dari akhir bulan Jun hingga Oktober, pergi ke Mshinsk, Losevo, Cannellarvi, Priozersk, Sosnovo, Gorkovsky, Kuznechnoe, Roshchino, Vyritsa - tempat cendawan di Wilayah Leningrad. Yang terbaik adalah mencari badan berbuah di bawah poplar, pain, oak, bech, willow, birch, firs.
Boletus
Penerangan. Pada usia muda, boletus liar berlaku dengan topi putih, yang akhirnya memperoleh warna coklat gelap. Diameter tutupnya ialah 18 cm. Kaki cendawan mempunyai bentuk silinder, putih atau kelabu. Di permukaan kaki, sisik kelabu gelap membujur kelihatan.
Berganda. Boletus yang dimakan bingung dengan rakannya yang palsu, yang mempunyai topi putih-kelabu dan kaki yang berwarna kelabu dan berlubang.
Varieti. Spesies biasa yang sering dijumpai adalah boletus paya dengan topi kelabu muda atau coklat muda dan boletus biasa dengan topi warna kemerahan yang seragam.
Kulit kayu birch
Boletus biasa
Di mana ia berlaku dan bila? Hasil panen kaya boletus sedang menunggu pemetik cendawan di wilayah Leningrad di Kirillovsky, dalam perjalanan ke Kamenka dan di wilayah sekitar kampung Yagodnoye. Mereka mulai masak ketika ceri burung berbunga, musim menuai berakhir pada pertengahan Oktober.
Payung
Penerangan. Topi hemisfera keputihan atau ovoid, dengan diameter 35 cm. Semasa tumbuh, kulit topi mula retak, membentuk sisik kecil di permukaan. Panjang kaki mencapai hingga 40 cm.
Berganda. Payung mirip dengan klorofil coklat gelap dan agarik lalat berbau.
Varieti. Cendawan payung yang terdapat di wilayah Leningrad:
- Memerah. Cendawan yang boleh dimakan berwarna kelabu atau kuning air. Sekiranya anda menekan cendawan, ia menjadi coklat kemerahan. Pada masa muda, topi itu tersendat; seiring bertambahnya usia, mereka meluruskan dan menjadi retak.
- Putih (bidang). Cendawan kelabu putih yang boleh dimakan dengan kepingan gantung di tepi topi. Diameter penutup mencapai 5-10 cm.
Payung cendawan memerah
Payung cendawan putih
Di mana ia berlaku dan bila? Payung terdapat di hutan di kawasan terbuka dan terang. Mereka dijumpai di stepa, di padang rumput dan pinggiran dari pertengahan bulan musim panas pertama hingga awal bulan terakhir musim luruh.
Slingshots
Penerangan. Slingshots adalah cendawan unik di mana badan buah mempunyai konsistensi berdaging, tidak mempunyai topi dan kaki. Terdapat jamur subul, berbentuk kelabu dan bercabang karang, putih dengan warna kekuningan. Tumbuh tubulus bercabang secara menegak.
Varieti. Cari jenis ekor kuda seperti:
- Pistillate. Badan buah berbentuk mace. Tinggi mencapai hingga 15 cm. Spora yang dirembeskan putih.
- Terpotong. Cendawan berbentuk kelabu dengan puncak yang diperbesar dan menebal. Warna oren gelap berlaku. Ia tidak berbau, rasanya manis.
- Reed. Bentuk linguistik menegak. Tinggi - sehingga 13 cm Permukaan - licin dan kering. Teduh adalah krim lembut.
Cendawan bertanduk alu
Tanduk terpotong
Buluh cendawan cendawan
Di mana ia berlaku dan bila? Pergi untuk cendawan pada akhir bulan Ogos. Mereka lebih suka tumbuh di kawasan lembu cowberry, di hutan konifer lembab, di lumut, serpihan pokok busuk atau kulit kayu.
Flywheel
Penerangan. Cendawan dengan topi cembung atau separuh bulatan dengan tepi lurus. Ketika dewasa, bentuk topi menjadi berbentuk bantal, berdiameter hingga 20 cm. Pemetik cendawan juga mengumpulkan lumut kuning zaitun, lemon dan warna kuning tua.
Berganda. Cendawan lada dan hempedu serupa, kerana sering keliru.
Varieti. Ada roda gila berangan, yang pada awalnya memiliki cembung, tetapi pada usia tua berbentuk topi berbentuk bantal. Kulit lembut, retak dari masa ke masa. Tutup cendawan yang dimakan didominasi oleh rona merah-coklat.
Di mana ia berlaku dan bila? Cendawan tumbuh secara individu, membentuk mikoriza dengan pinus, linden, sarang tanduk, cemara, beech, chestnut, alder. Terdapat di hutan lebat, campuran dan konifer. Di wilayah Leningrad, pemetik cendawan dapat mengunjungi Sosnovo, di mana cendawan lumut banyak dijumpai.
Rama-rama
Penerangan. Butterdish mempunyai pedikel silinder rendah, tinggi hingga 10 cm. Cendawan muda menonjol dalam topi hemisfera atau kerucut, dan yang matang dalam bentuk bantal yang diluruskan. Diameter topi hingga 15 cm.
Berganda. Ikan berminyak yang boleh dimakan serupa dengan cendawan lada, yang mempunyai topi cembung yang halus, berkilat.
Varieti. Jenis ikan mas yang boleh dimakan adalah cendawan:
- Berbutir. Tertarik dengan topi merah empuk, yang sedikit cembung.
- Kuning-coklat. Setelah pecah cendawan, aroma logam atau konifer terasa.
- Biasa. Terdapat coklat-kuning, coklat-merah, coklat-coklat. Diameter kaki adalah 4-12 cm, ketinggian kaki adalah 5-11 cm.
Rama-rama butiran
Rama-rama coklat kuning
Rama-rama biasa
Di mana ia berlaku dan bila? Cendawan mula tumbuh dari awal musim panas hingga pertengahan Oktober di bawah birch dan oak. Mereka tumbuh berhampiran kampung Sinyavino di bawah pokok konifer.
Serpihan
Penerangan. Kaki berbentuk silinder dan topi berbentuk loceng atau hemisfera dihiasi dengan timbangan tebal. Pada usia matang, topi mempunyai bentuk rata.
Berganda. Mereka mengelirukan serpihan emas dengan serpihan biasa yang tidak dapat dimakan, di mana serpihan besar keluar.
Varieti. Serpihan terdiri daripada beberapa jenis:
- Emas Cendawan yang boleh dimakan dengan topi bulat lebar atau bulat rata, diameter 5-18 cm. Hanya mengambil penutup cendawan.
- Biasa. Cendawan yang boleh dimakan secara kondusif dengan topi cembung pada masa muda, cembung bersujud pada usia matang. Diameter tutupnya ialah 6-10 cm. Cendawan rasanya pahit, dagingnya keras.
Skala emas
Serpihan cendawan biasa
Di mana ia berlaku dan bila? Pemetik cendawan boleh memilih serpihan ke tempat di mana terdapat birch, batang dan tunggul pohon willow - mereka tumbuh dalam pertumbuhan besar dari bulan Julai hingga Oktober.
Chanterelles
Penerangan. Chanterelles didominasi oleh topi cekung dengan tepi bergelombang. Terdapat spesimen oren dan kekuningan yang berbau seperti buah kering. Diameter penutup mencapai 10 cm.
Berganda. Double chanterelles berbahaya adalah omphaloth zaitun zaitun beracun dan pembicara oren.
Varieti. Di Wilayah Leningrad, jenis rubah seperti itu dijumpai:
- Biasa. Di hujung topi anda dapat melihat garis besar kekuningan. Bubur cendawan itu berdaging, lembut.
- Kelabu. Cendawan yang boleh dimakan, ciri khasnya adalah topi dengan tepi bergelombang dan celah di tengahnya.
Cendawan chanterelle biasa
Cendawan chanterelle kelabu
Double chanterelle adalah omphaloth zaitun zaitun beracun.
Pembicara oren (atau chanterelle palsu) - cendawan berganda yang tidak boleh dimakan
Di mana ia berlaku dan bila? Chanterelles tumbuh di hutan, terutama konifer. Pergi cendawan pada awal musim bunga. Mereka mencari cendawan hingga akhir November di hutan di sekitar Vyritsa, di mana jalan itu berjalan di sepanjang Sungai Oredezh.
Cendawan tiram
Penerangan. Cendawan tiram mempunyai pulpa berair, aroma cendawan yang ketara. Topi mempunyai bentuk cekung, kelabu muda, jarang sekali warna ungu. Kaki ringan berbentuk kerucut memegang topi, dengan diameter hingga 20 cm.
Berganda. Cendawan tiram adalah cendawan yang hampir mustahil untuk dikelirukan dengan racun. Tetapi pemetik cendawan secara tidak sengaja dapat memasukkan cendawan tiram oren ke dalam bakul, yang dibezakan dengan topi merah - cendawan seperti itu sangat pahit, oleh itu tidak diinginkan untuk memakannya.
Varieti. Selalunya mereka mengumpul cendawan tiram biasa.
Di mana ia berlaku dan bila? Cendawan tumbuh dari bulan September hingga Disember di tempat dengan birch, aspen, willow dan pain. Mereka lebih gemar tumbuh di batang pokok yang tumbang dan pokok-pokok tua yang mulai reput.
Paip
Penerangan. Cendawan dengan topi bulat berwarna coklat keabu-abuan atau coklat muda, yang menjadi terpaku ketika ia matang. Seluar terdiri daripada banyak kaki bercabang dengan topi putih kecil.
Berganda. Kulat ganda adalah jamur palsu, di mana badan buahnya bulat pada usia muda dan menyerupai kuku pada usia matang. Selalunya permukaan topi adalah matte dan tidak rata, terutamanya kelabu gelap atau hitam.
Varieti. Di antara pengumpul dana, jenis berikut dianggap biasa:
- Sulfur kuning. Badan berbuah kuning-oren, berdiameter hingga 50 cm.
- Bersisik. Buka topi berdaging, dengan diameter hingga 30 cm.
- Musim sejuk. Topi berkubah rata, kaki keras. Warna topi berwarna kuning-coklat, kaki berwarna kelabu-kuning.
- Payung. Dikumpulkan dalam badan berbuah. Topi berbentuk bulat, rata, sedikit ditekan di tengah.
Tinder fungus sulfur kuning
Cendawan cendawan cendawan bersisik
Cendawan cendawan musim sejuk
Jamur cendawan cendawan
Di mana ia berlaku dan bila? Pipers tumbuh dari bulan Ogos hingga November, bertemu di hutan campuran. Keadaan hidup yang optimum adalah batang pokok dan tunggul.
Cendawan
Penerangan. Agaric madu pada usia muda mempunyai topi hemisfera dengan sisik kecil, yang menjadi payung dan halus seiring bertambahnya usia. Banyak cendawan madu mempunyai kaki yang dihiasi dengan cincin skirt. Cendawan madu dengan kaki dari madu muda hingga coklat gelap dijumpai. Kaki yang panjang dan nipis boleh mencapai ketinggian hingga 15 cm.
Berganda. Ciri khas cendawan madu palsu adalah topi terang - oren, berkarat atau merah-merah. Topi cendawan yang boleh dimakan - coklat atau kuning muda.
Varieti. Cendawan madu terdapat dalam beberapa jenis:
- Musim panas Cendawan muda mempunyai daging lembap, rasa yang menyenangkan. Baunya seperti pokok hidup.
- Musim luruh. Pulpa wangi dan lebat. Diameter topi mencapai hingga 17 cm, ketinggian kaki - hingga 10 cm.
- Musim sejuk. Topi warna coklat kekuningan, kekuningan atau oren coklat. Diameter - sehingga 10 cm.
Agarik madu
Agaric madu musim luruh
Agaric madu musim sejuk
Di mana ia bertemusaya dan bila? Cendawan madu tumbuh dalam jumlah besar dari Mei hingga akhir Oktober. Mereka dijumpai berhampiran pokok, di padang rumput dan tepi hutan, juga berhampiran tanaman renek.
Duboviki
Penerangan. Tidak hairanlah bahawa nama Dubovik berasal dari fakta bahawa cendawan tumbuh berhampiran oak. Warna badan berbuah berbeza dari tan hingga taupe. Cendawan muda dibezakan dengan topi berbentuk bantal besar. Pada masa matang, topi menjadi bulat.
Berganda. Secara luaran, pohon oak berbintik-bintik itu kelihatan seperti cendawan syaitan yang beracun.
Varieti. Pelbagai jenis jamur yang biasa adalah oak berbintik dengan topi besar, yang memiliki struktur baldu, berdiameter hingga 20 cm. Pada cendawan muda, topi berbeza dalam bentuk hemisfera; pada usia matang, ia memperoleh penampilan berbentuk bantal.
Di mana ia berlaku dan bila? Mereka memilih cendawan dari bulan Mei hingga Juni, menuju kebun yang rimbun. Selalunya pokok oak tumbuh berhampiran lindens.
Pahit manis
Penerangan. Cendawan yang boleh dimakan dengan syarat. Pada usia muda, jamur memiliki topi berbentuk lonceng, yang, apabila matang, menjadi rata, mencapai diameter hingga 18 cm. Cendawan lama mempunyai lekukan berbentuk kerucut di tengah topi. Kaki silinder setinggi 7 cm kadang-kadang ditutup dengan bulu kelabu.
Berganda. Keliru kepahitan dengan buburan kapur barus yang boleh dimakan, dicirikan oleh bau akar kering, dan dengan papak oren, yang mempunyai topi merah-oren dan kaki yang sama.
Di mana ia berlaku dan bila? Pahit tumbuh secara bersendirian atau dalam keluarga. Musim pengumpulan berlangsung dari bulan Jun hingga Oktober. Ia tumbuh secara eksklusif di kebun birch, hutan pinus atau hutan konifer. Lebih suka tanah lembap dengan tanah lembap. Dalam mencari cendawan, mereka pergi ke daerah Priozersky di Sosnovo dan kampung Snegirevka. Juga, pahit terdapat di daerah Kirovsky di kampung Sinyavino.
Landak bersisik
Penerangan. Pada masa muda, jamur mempunyai topi cembung rata, yang kemudian menjadi cekung di tengahnya, berdiameter hingga 25 cm. Di permukaan penutup terdapat serpihan coklat berbentuk jubin. Kaki licin berbentuk silinder hingga 8 cm mempunyai warna yang sama dengan topi, kadang-kadang dengan warna ungu.
Berganda. Landak bersisik sering dikelirukan dengan landak kasar, yang sedikit lebih kecil dan mempunyai rasa pahit.
Di mana ia berlaku dan bila? Cendawan mula tumbuh dari bulan Ogos hingga November di hutan konifer. Tumbuh secara berkumpulan di tanah berpasir kering. Ia tumbuh di semua kawasan hutan, tetapi tidak sama, kadang-kadang tidak ada di beberapa tempat, dan di beberapa tempat membentuk bulatan.
Maklumat lebih lanjut mengenai cendawan seperti blackberry boleh didapati di sini.
Cendawan Poland
Penerangan. Pada jamur Poland, topi berbentuk hemisfera pada usia muda, berbentuk kusyen, cembung atau cembung rata pada usia matang. Pada usia tua, topi menjadi rata, memperoleh warna gelap. Diameter penutup bervariasi dari 3 hingga 20 cm. Ketinggian kaki mencapai 3-14 cm, bentuknya berbentuk silinder. Apabila ditekan pada kaki yang ringan, ia menjadi kebiruan, kemudian memperoleh warna kecoklatan.
Berganda. Kadang-kadang, cendawan Poland keliru dengan cendawan porcini, yang serupa bentuk dan warnanya. Tetapi jika anda melihat dengan teliti, cep mempunyai warna yang lebih ringan dan terdapat ciri khas pada kaki. Juga ganda adalah kulat hempedu yang tidak dapat dimakan, yang mempunyai lapisan tubular berwarna kelabu-merah jambu.
Di mana ia berlaku dan bila? Cendawan Poland tumbuh pada bulan Julai di hutan campuran dan konifer. Ia tumbuh secara tunggal atau dalam kumpulan kecil. Lebih suka tanah berasid dan berpasir. Mereka menemuinya di bawah pokok yang lebih tua atau di pangkalan mereka. Musim pengumpulan berakhir pada bulan November.
Kozlyak
Penerangan. Kambing muda mempunyai topi cembung, yang, pada usia matang, menjadi lebih rata. Diameter tutupnya hingga 10 cm. Kebetulannya adalah oker kemerahan, coklat kemerahan, coklat kekuningan, coklat kemerahan atau kuning muda dengan warna coklat. Kaki silinder mencapai ketinggian 5-10 cm. Selalunya melengkung.
Berganda. Kambing sering dikelirukan dengan cendawan lada, kerana persamaan luaran. Tetapi kambing lebih besar daripada cendawan lada.
Di mana ia berlaku dan bila? Kulat tumbuh di lereng, jurang, hutan konifer lembab dan di sepanjang pinggir tanah lembap. Tumbuh dalam kumpulan kecil. Mereka pergi cendawan pada bulan Jun ke daerah Luga di kampung Mshinskaya. Memetik cendawan berakhir pada bulan Oktober.
Mokruha
Penerangan. Cendawan yang boleh dimakan dengan syarat, ciri khasnya adalah keupayaan untuk membentuk filem lendir basah di topi. Badan buah sentiasa licin untuk disentuh.
Berganda. Kelebihan pemberian hutan ini adalah bahawa mokruha tidak mempunyai rakan sejenis yang tidak boleh dimakan dan beracun. Tetapi secara luarannya serupa dengan basah basah dan ungu basah.
Varieti. Ragam jamur yang popular ini adalah cemara cemara dengan topi coklat kelabu, kebiruan atau kotor, yang pertama kali mempunyai cembung, kemudian bentuk sujud. Topi terletak pada kaki tinggi dengan sedikit bengkak di bahagian tengah. Kaki licin dan lembap, di bawah berwarna kuning cerah dan keputihan di bahagian atas.
Di mana ia berlaku dan bila? Cendawan tumbuh secara tunggal atau dalam kumpulan kecil. Buah dari awal bulan Julai hingga fros pertama. Mereka tumbuh di hutan konifer, gugur dan bercampur, berhampiran lumut.
Gigrofor lewat
Penerangan. Tudung hygrophor akhir muda rata atau sedikit cembung, mempunyai tepi yang terselip. Pada usia matang, ia memperoleh bentuk corong dengan tubercle kecil di tengahnya. Ini berlaku dengan warna kuning-coklat, dengan warna zaitun. Kaki silinder mencapai ketinggian 10 cm. Diameter penutup adalah 2-5 cm.
Berganda. Cendawan jarang dikelirukan dengan hygrophor larch yang boleh dimakan, tetapi ia mempunyai topi kuning dan membentuk mikoriza dengan larch.
Di mana ia berlaku dan bila? Mereka memetik cendawan di hutan konifer dan campuran, berhampiran pokok pain. Selalunya tumbuh di lumut. Pada masa yang tepat, berbuah dalam kumpulan besar. Musim pengumpulan bermula pada pertengahan September dan berlangsung hingga salji pertama.
Valui
Penerangan. Jamur mempunyai topi tinggi - hingga 4 cm, diameter - hingga 14 cm. Terdapat spesimen dengan topi coklat muda, permukaan licin, dan bentuk hemisfera. Dengan bertambahnya usia, topi menjadi rata atau sedikit cekung. Kaki berbentuk silinder, tingginya hingga 15 cm. Warnanya lebih ringan daripada bahagian atas badan berbuah.
Berganda. Kulat tidak mempunyai dua kali ganda toksik. Tetapi mereka membingungkan jamur dengan nilai palsu, yang memiliki bau yang tidak menyenangkan yang mengingatkan pada lobak, yang mana ia mendapat nama kedua "jamur lobak."
Di mana ia berlaku dan bila? Valuy biasanya tumbuh di hutan lebat dengan kelembapan tinggi, di bawah pohon oak, pain, birch. Waktu pengambilan cendawan bermula pada pertengahan musim panas dan berlangsung hingga awal Oktober.
Blackhead
Penerangan. Cendawan muda mempunyai topi separa bulat, yang meluruskan dari masa ke masa, memperoleh bentuk berbentuk bantal. Cendawan dewasa boleh berdiameter hingga 16 cm. Warnanya kebanyakan berwarna hitam atau coklat tua. Ini mendominasi pada keputihan, kaki tebal, yang sepenuhnya berserakan dengan sisik hitam atau coklat-hitam.
Berganda. Komedo tidak mempunyai ganda beracun, tetapi keliru dengan jenis boletus yang lain.
Di mana ia berlaku dan bila? Komedo terdapat di hutan campuran, biasanya di tanah lembap. Tumbuh dalam kumpulan besar. Mereka tumbuh dari bulan Ogos hingga akhir September di pinggir tasik dan paya. Selepas hujan, cendawan dijumpai di tepi dan halaman rumput, di sepanjang jalan hutan. Mereka tumbuh di lumut dan di rumput yang lebat.
Sarang labah-labah
Penerangan. Badan buah mempunyai pelbagai ukuran. Cendawan topi dengan sprei sarang laba-laba biasa dan peribadi. Terdapat jaring laba-laba dengan topi hemisfera, berbentuk kerucut, rata atau cembung, kadang-kadang dengan permukaan tubercle atau bersisik yang jelas. Warna berwarna kuning, coklat, coklat, ungu, oker, oren, merah tua. Kaki berbentuk silinder atau berbentuk kelabu.
Berganda. Jeruk sarang labah-labah yang boleh dimakan dengan kelambu yang cantik - cendawan mematikan. Dia mungkin mempunyai topi oren-merah, kemerahan atau coklat dan kaki padat coklat-oren.
Varieti. Terdapat beberapa jenis sarang laba-laba:
- Kuning. Topi dengan diameter hingga 10 cm. Cendawan muda dibezakan dengan bentuk hemisfera, yang akhirnya menjadi berbentuk bantal. Topi kuning-oren dan kaki tinggi - hingga 12 cm.
- Jingga. Cendawan yang boleh dimakan dengan topi coklat muda atau kuning, berdiameter 8 cm. Mempunyai permukaan yang bergelombang dan sentiasa basah. Kaki membulat, dilanjutkan ke bahagian bawah, tinggi - hingga 10 cm.
Cobweb cendawan kuning
Cendawan Jaring Laba-laba Jeruk
Jaring laba-laba yang cantik - cendawan beracun
Di mana ia berlaku dan bila? Pada bulan Mei, mereka mencari jaring labah-labah ke hutan lebat dan bercampur, di mana ia tumbuh secara berkumpulan di lumut. Kadang-kadang, cendawan bersendirian dijumpai berhampiran tanah lembap yang lembap. Pemilihan cendawan berlangsung hingga akhir musim luruh.
Belyanki
Penerangan. Belyanka (gelombang putih) didominasi oleh topi berwarna hampir putih atau sedikit daging, berdiameter hingga 6 cm. Cucian putih muda mempunyai topi basah, tepinya dibengkokkan ke bawah, dan cendawan dewasa mempunyai permukaan kering dan tepi diluruskan. Di topi yang bercat putih terdapat corak bulat. Rasa cendawan itu pahit, baunya menyenangkan, segar.
Berganda. Orang kulit putih keliru dengan lactarius pudar yang boleh dimakan secara kondisional, yang mempunyai persamaan luaran.
Di mana ia berlaku dan bila? Belyanki dicari di kebun birch atau hutan pinus yang dicampur dengan birch. Cendawan lebih suka tepi dan kelembapan yang lembap tetapi terang dengan birch muda. Mereka juga tumbuh secara berkumpulan di sepanjang jalan. Musim berbuah bermula pada awal Ogos dan berlangsung hingga akhir Oktober.
Sarcoscifa
Penerangan. Sarcosciffus menarik bentuk kaca atau cawan, berdiameter 1-5 cm. Di luar dan di dalam cendawan dicat dengan warna merah pekat. Tudung putih yang dibalut di bahagian tepi memberikan kualiti luaran yang unik pada cendawan. Topi itu mempunyai daging yang ketat dan permukaan halus yang halus. Kaki cendawan berwarna keputihan, tinggi hingga 3 cm dan diameter hingga 6 mm.
Berganda. Sarcosciffus tidak berganda.
Di mana ia berlaku dan bila? Mereka mencari cendawan setelah salji mencair. Dia memilih untuk tumbuh dahan kering, akar pokok dan pokok tumbang, yang ditutup dengan tanah yang subur atau daun yang gugur. Selalunya dijumpai dalam kumpulan besar di atas kayu tetap ditutup dengan lumut.Sebagai peraturan, menetap di pohon willow, maple, oak dan birch.
Cendawan beracun dan tidak boleh dimakan
Ketika memetik buah beri dan cendawan di Wilayah Leningrad, pemetik cendawan menemui cendawan yang tidak dapat dimakan dan beracun yang serupa dengan spesies yang boleh dimakan. Secara kebetulan, anda boleh memasukkan cendawan seperti itu ke dalam bakul anda. Tetapi untuk mengelakkan perkara ini terjadi, penting untuk membezakan antara cendawan "buruk" dan cendawan "baik". Cendawan yang tidak boleh dimakan dan beracun adalah spesies berikut:
Terbang agaric
Penerangan. Agaric lalat beracun dicirikan oleh topi merah oren-merah, berdiameter hingga 20 cm. Terdapat bintik-bintik ketuat putih atau kekuningan di permukaan penutup. Cendawan muda mempunyai bentuk sfera, kerana ia masak, ia menjadi rata. Ketinggian kaki mencapai 25 cm Warna - putih dengan kehadiran ketuat kekuningan atau putih.
Siapa yang boleh dikelirukan? Agaric lalat merah tidak berganda. Kerana ciri luaran yang luar biasa, spesimen beracun tidak dapat dikelirukan dengan jamur lain.
Varieti. Pemetik cendawan sering tersandung pada agaric lalat, di mana topi itu mempunyai warna keputihan pada masa muda, kekuningan-hijau dan bahkan kecoklatan pada usia matang. Dagingnya berwarna lemon atau putih. Kaki nipis, dengan bijirin dan cincin kuning-kuning air. Ketinggian kaki - sehingga 12 cm.
Di mana ia tumbuh dan bila? Mereka mencari agaric lalat merah dari bulan Julai hingga Oktober di hutan konifer dengan tanah berasid, lebih jarang di bawah pokok birch. Sebagai peraturan, mereka tumbuh berhampiran kebakaran hutan.
Garisan
Penerangan. Ciri khas garis adalah topi yang kelihatan seperti gyrus otak. Pada usia muda, penutup cendawan berwarna coklat-chestnut; ketika masak, berwarna coklat gelap, berdiameter hingga 13 cm. Bentuk topi tidak bulat. Kaki berwarna putih, kelabu, kemerahan, mempunyai bentuk silinder.
Siapa yang boleh dikelirukan? Garis biasa mempunyai analog beracun - garis musim luruh.
Varieti. Mereka memenuhi garis raksasa, yang mempunyai topi bergelombang yang dilipat, berdiameter hingga 12 cm. Pada masa muda, cendawan mempunyai topi coklat, akhirnya menjadi oker. Kaki pendek. Juga subspesies dari garis biasa adalah garis musim luruh dengan topi dilipat coklat pada masa muda dan hitam matang, hingga diameter 10 cm.
Di mana ia tumbuh dan bila? Mereka mencari garisan di tempat pelepasan dan tempat selepas perapian. Mereka tumbuh, sebagai peraturan, di hutan konifer, di bawah birch atau poplar. Garis musim luruh tumbuh di hutan campuran dan konifer, raksasa - di hutan lebat dan bercampur.
Bagaimana garis berbeza dari moral - baca di sini.
Musim bunga Entoloma
Penerangan. Entoloma musim bunga adalah cendawan beracun dengan topi separuh tersebar berbentuk kerucut, berdiameter 2-5 cm. Biasanya di bahagian tengah topi terdapat ciri khas tubercle. Terdapat warna dari kelabu-coklat hingga hitam-coklat, dengan warna zaitun. Topi terletak pada kaki dengan warna yang sama atau lebih ringan. Ketinggian kaki - hingga 8 cm.
Siapa yang boleh dikelirukan? Oleh kerana peringkat awal berbuah, sukar untuk mengelirukan entoloma musim bunga dengan spesies lain yang serupa. Kulat dirembeskan oleh spora merah jambu.
Di mana ia tumbuh dan bila? Entoloma musim bunga tumbuh di pinggir hutan. Cendawan ini jarang dijumpai di hutan konifer di tanah berpasir. Musim - dari awal hingga pertengahan Mei hingga pertengahan hingga akhir Jun.
Cendawan hempedu
Penerangan. Jamur hempedu yang tidak termakan pada usia muda dicirikan oleh topi hemisfera, yang pada usia matang menjadi bulat dan sujud, diameternya mencapai 15 cm. Mustard berwarna coklat-kuning hingga coklat muda, berlaku dalam warna terang yang merupakan ciri khas ceps. Kaki kulat hempedu berbentuk silinder, bengkak di pangkal, setinggi 3 hingga 13 cm. Buburnya berserat, tidak berbau atau dengan cendawan khas.
Siapa yang boleh dikelirukan? Mustard keliru dengan cendawan porcini. Rakan jamur hempedu yang boleh dimakan termasuk boletus coklat dan boletus.
Di mana ia tumbuh dan bila? Cendawan hempedu tumbuh dari awal musim panas hingga Oktober, bertemu di hutan konifer dan gugur, di tunggul busuk, di akar pokok. Kadang-kadang berlaku secara tunggal, lebih kerap tumbuh dalam kumpulan 5-15 cendawan.
Babi
Penerangan. Babi beracun kelihatan dari luar seperti muatan. Mempunyai topi bulat atau bulat memanjang, berdiameter 12-15 cm. Cendawan berbahaya oleh kemampuan mengumpul racun - muskrin. Topi boleh berwarna coklat kemerahan, coklat kelabu, coklat kekuningan atau zaitun. Ia menampilkan daging kuning pucat yang menjadi gelap pada waktu rehat atau sayatan. Kaki mempunyai naungan, ketinggian yang sama - hingga 9 cm.
Siapa yang boleh dikelirukan? Selalunya, babi keliru dengan roti dan russula, kerana persamaan luaran.
Di mana ia tumbuh dan bila? Seekor babi tumbuh dari bulan Julai hingga Oktober, bertemu lebih kerap dalam kumpulan. Menghadapi cendawan beracun di hutan pada akar pokok yang dipintal.
Buih Palsu
Penerangan. Terdapat beberapa jenis cendawan palsu yang tidak boleh dimakan dan beracun - penampilannya sangat serupa. Adalah berbahaya untuk menjumpai cendawan seperti itu, kerana mengandungi jus susu beracun. Permukaan topi dicat dengan warna terang. Kulit licin disentuh. Berbeza dengan kaki yang berlubang dan memanjang.
Di mana ia tumbuh dan bila? Dari awal Mei hingga akhir Oktober, pseudopod terjadi di hutan gugur secara berkelompok, menetap baik di tunggul busuk dan pohon yang rosak dan berpenyakit. Selalunya mereka tumbuh di birch atau linden.
Siapa yang boleh dikelirukan? Mereka membingungkan agaric madu palsu dengan udara terbuka oak, udara terbuka musim luruh, udara terbuka musim panas atau udara terbuka padang rumput.
Cap kematian
Penerangan. Bendalir pucat adalah cendawan beracun yang perhatiannya tertuju pada topi rata atau hemisfera dengan hujungnya yang rata. Bayangannya berkisar dari kelabu-hijau hingga zaitun. Diameter topi adalah 5-14 cm. Cincin membran terletak di bahagian atas kaki.
Siapa yang boleh dikelirukan? Cendawan beracun itu kelihatan seperti russula hijau atau champignon.
Di mana ia tumbuh dan bila? Grebe pucat tumbuh secara tunggal atau berkelompok di hampir mana-mana hutan pada awal musim panas.
Di wilayah Leningrad, sejumlah besar cendawan yang dapat dimakan dan tidak dapat dimakan dikumpulkan, menarik ciri dan jenis luaran yang luar biasa. Sebilangan besar daripadanya mirip satu sama lain, tetapi mereka juga mempunyai perbezaan ciri yang membantu untuk tidak mengumpulkan cendawan berbahaya di dalam bakul.
Dihantar oleh
3
Ukraine. Bandar: Kryvyi Rih
Penerbitan: 110 Komen: 0