Bashkiria adalah syurga sebenar untuk cendawan. Di sini iklim yang sesuai untuk mereka adalah benua sederhana, tanah subur dan kelembapan rata-rata pada musim panas. Dari keseluruhan jisim cendawan yang tumbuh di rantau ini, 1/3 adalah cendawan yang boleh dimakan. Selebihnya tidak boleh dimakan dan beracun.
Permulaan musim cendawan di Bashkiria
Musim menuai bermula pada musim bunga - sebaik sahaja salji turun. Cendawan musim bunga adalah yang pertama muncul - ia tidak sebagus boletus dan spesies mulia lain, tetapi selepas "downtime" musim sejuk, cendawan dialu-alukan. Cendawan musim luruh terakhir berbuah dalam tempoh penyejukan yang teruk.
Dan musim cendawan yang sebenar - dengan koleksi cendawan, cendawan, cendawan, mentega dan cendawan popular lain, bermula pada akhir September. Kadang-kadang peralihan berlaku di kemudian hari - jika hujan cendawan yang baik tidak tepat pada waktunya.
Tempat cendawan di Bashkiria
Pemetik cendawan memilih untuk mengumpulkan kawasan, jauh dari lebuh raya dan bandar. Tempat cendawan:
- Ladang hutan berhampiran penempatan Kamyshly dan Kushnarenkovo.
- Susunan di kawasan Blagovarsky.
- Hutan berhampiran kampung Nurlino, Dmitriyevka, Ishkarovo, Novokagnyshevo.
- Ladang hutan di Mesyagutovo, daerah Duvan.
- Stesen "Yam-Bakhta", "Tasik".
- Kawasan sekitar Mill dan Zaton.
Cendawan yang boleh dimakan
Kepelbagaian spesies dunia jamur disebabkan oleh lokasi geografi Bashkiria - republik ini terletak di beberapa zon iklim. Di samping itu, iklim dipengaruhi secara signifikan oleh medan yang berubah-ubah. Iklim benua yang sederhana dengan musim panas yang panas dan lembap mewujudkan keadaan yang sesuai untuk pertumbuhan cendawan.
Kira-kira seratus spesies cendawan tumbuh di Bashkiria, di mana hanya 30% yang boleh dimakan. Di sini, cendawan, cendawan, boletus coklat, boletus, chanterelles, cendawan madu dan russula paling dihargai di sini.
Cendawan putih
Penerangan. Cendawan besar yang kuat dengan tangkai tebal menebal di pangkal. Topi coklat besar, berdiameter 7-30 cm dalam spesimen matang. Warna topi berbeza dari coklat muda, hampir putih, hingga coklat gelap. Warna topi dipengaruhi oleh keadaan persekitaran.
Di mana dan bila ia tumbuh? Cendawan putih menyukai hutan ringan, birch dan pain. Dia lebih suka menetap di pinggir, kawasan pembukaan, berhampiran jalan hutan. Buah pada bulan Jun hingga Oktober. Pemetik cendawan yang berpengalaman disarankan untuk mencari boletus di daerah Blagovarsky, berhampiran kampung Yazykovo. "Perburuan" yang baik dapat diatur berhampiran kampung-kampung Nurlino, Dmitriyevka, Novokangyshevo dan berhampiran kampung Yazykovo.
Berganda. Hanya pemetik cendawan yang tidak berpengalaman yang dapat mengelirukan boletus. Ia kelihatan seperti cendawan hempedu, yang mudah dibezakan oleh rasa pahit dan buburnya, yang berubah menjadi merah jambu pada kepingan. Kadang kala cendawan keliru dengan cendawan syaitan - mudah dikenali oleh kaki berwarna coklat kecoklatan.
Cendawan langka di Rusia tumbuh di Bashkiria, yang disebut "semi putih" atau "boletus kuning". Di sini tumbuh di hutan oak. Cendawan berbeza dari boletus dengan kaki kekuningan dan lapisan tubular keemasan.
Penanaman. Cendawan boleh ditanam dengan dua cara - di kawasan liar dan di dalam rumah. Bahan penanaman - miselium atau spora, boleh disediakan sendiri di hutan, anda boleh membeli di kedai khusus.
Boletus
Penerangan. Pada spesimen matang, topi berwarna coklat gelap. Mencapai diameter 18 cm. Kaki silinder panjang. Topi, pada awalnya berbentuk hemisfera, menjadi seperti bantal kecil ketika tumbuh.
Di mana dan bila ia tumbuh? Selalunya tumbuh di bawah pokok birch. Mereka suka tumbuh di pinggir, pinggir ladang, pokok birch nipis - di mana ia ringan. Mungkin muncul dari bulan Jun - jika musim panas hujan, dan berbuah hingga Oktober. Di Bashkiria terdapat banyak boletus di daerah Blagovarsky, berhampiran Bukit Merah dan berhampiran Yazykovo.
Berganda. Ia boleh dikelirukan dengan boletus palsu, nama keduanya adalah cendawan hempedu. Anda boleh mengenali ganda mengikut rasa pahit - hanya menjilat lapisan tubular.
Penanaman. Untuk tanaman tiruan gunakan spora atau miselium. Anda juga boleh membawa miselium dari hutan. Penting untuk mengekalkan kelembapan tanah.
Boletus
Penerangan. Topi berwarna jingga terang. Pada awalnya sfera, ketika tumbuh, ia meluruskan. Pada diameter topi mencapai 5-20 cm. Kaki panjang, berbentuk silinder, dengan skala hitam.
Di mana dan bila ia tumbuh? Habitat kegemaran - hutan campuran, hutan birch, blueberry. Masa pertumbuhan - dari bulan Jun hingga fros paling banyak. Semua cendawan yang paling sedap dijumpai di selatan Bashkiria. Di sini anda perlu mencari rambut merah. Tempat cendawan tertumpu di dekat kampung Nurlino dan Novokangyshevo. Tanaman boletus dilihat berhampiran Kaltimanovo dan Shamonono.
Berganda. Anda boleh mengelirukannya dengan mustard - ia adalah cendawan tidak beracun yang dapat dikenali dengan mudah oleh rasanya yang pahit.
Penanaman. Mereka boleh ditanam secara buatan. Untuk tanaman, miselium digunakan. Anda juga boleh mengambil topi spora. Mycelium boleh didapati di kedai khusus.
Halia
Penerangan. Cendawan safron mempunyai topi oren dan hijau. Permukaan topi dicat dalam bulatan sepusat. Halia kuat dan kekenyangan. Dia mempunyai kaki berongga hingga 9 cm. Sekiranya anda memecahkan cendawan, tetes jus susu akan muncul.
Di mana dan bila ia tumbuh? Sebilangan besar cendawan di hutan pinus dan hutan cemara. Untuk pertumbuhan yang selesa, mereka memerlukan konifer - dengan mereka membentuk mikoriza (akar kulat). Di Bashkiria, susu safron pergi ke hutan berhampiran kampung Ishkarovo (distrik Ilesha). Pertumbuhan besar-besaran bermula pada bulan Ogos-September.
Berganda. Kadang-kadang cendawan keliru dengan sensasi yang boleh dimakan, yang tidak menakutkan. Topi berwarna merah jambu dan mempunyai pinggiran di pinggir topi. Anda juga boleh mengelirukan mereka dengan pemerahan dua jenis - wangi dan besar. Mereka juga tidak beracun, tetapi lebih teruk rasanya.
Penanaman. Rambut merah tidak tumbuh di dalam rumah. Cendawan memerlukan keadaan semula jadi. Untuk tanaman, gunakan miselium atau topi yang tersebar kering atau setelah direndam.
Rama-rama
Penerangan. Mereka mempunyai topi melekit cembung yang dicat dengan warna kuning dan coklat. Bentuk topi pertama berbentuk kerucut atau bulat, kemudian diluruskan. Diameternya mencapai 15 cm.Ditutupi dengan kulit pelekat.
Di mana dan bila ia tumbuh? Lebih suka tempat yang diterangi dengan baik - kawasan pembukaan, bukit, hutan. Ia muncul pertama pada bulan Jun, pada bulan Julai - gelombang kedua. Ia tumbuh di pokok pain. Banyak mentega di kawasan Zilair dan Mechetlinsky di Kaltymanovo.
Berganda. Nampak seperti lalat lumut yang boleh dimakan dan agarika lalat panther beracun.
Penanaman. Mentega yang enak boleh ditanam pada skala industri. Untuk menyemai gunakan miselium, dibesarkan di makmal. Penanam cendawan juga mengambil spora dari mentega yang terlalu masak.
Cendawan
Penerangan. Cendawan tumbuh dalam keluarga. Topi kecil hanya 3-6 cm. Kaki nipis, hingga 7 cm. Bahagian bawah ditutup dengan sisik gelap. Kaki dengan "skirt". Pada haiwan muda di topi, di tengah - tubercles.
Di mana dan bila ia tumbuh? Lebih suka pokok lebat. Mereka tumbuh di batang yang busuk dan rosak. Terdapat cendawan musim panas - mereka mula tumbuh pada bulan Jun, buah musim luruh dalam tempoh - September-Oktober. Mereka pergi ke Arslanovo dan Iglino untuk mendapatkan cendawan madu. Pemetik cendawan yang berpengalaman juga disarankan untuk pergi ke kawasan Mill Mill atau ke Zaton. Terdapat banyak cendawan rami berhampiran kampung Ishkarovo (daerah Ilish).
Berganda. Cendawan madu musim panas mempunyai banyak ganda, antaranya cendawan kuning belerang lebih berbahaya daripada yang lain. Ia dapat dibezakan dengan warna kuning terang pada kaki dan topi. Madu palsu tidak mempunyai timbangan.
Penanaman. Bersesuaian dengan penanaman. Menyemai dilakukan dengan perselisihan - mereka diekstrak dari topi yang terlalu matang. Topi potong ditekankan ke dalam air, dan kemudian dituangkan pada tunggul dan batang yang dimaksudkan untuk pertumbuhan agarika madu. Baca lebih lanjut mengenai menanam cendawan dalam keadaan ladang di sini.
Champignon
Penerangan. Topi berwarna putih, agak kecoklatan di bahagian tengah. Pertama, membongkok ke dalam, dengan usia dinyatakan. Plat haiwan muda berwarna keputihan, berubah menjadi merah jambu seiring dengan usia, dan pada cendawan tua mereka berwarna coklat merah. Terdapat cincin di kaki. Topi mencapai diameter 20 cm. Berat - hingga 300 g.
Di mana dan bila ia tumbuh? Suka tanah yang terawat dengan baik. Ia boleh didapati di kebun, taman, kebun, dekat kandang, di ladang dan hutan. Champignon ladang sangat enak - ia mempunyai semangat cendawan khas. Hasil sampingan besar diperhatikan di daerah Krasny Yar dan Ufa, serta di stesen Ozernaya. Mereka tumbuh dari akhir Mei hingga pertengahan Oktober.
Berganda. Selalunya keliru dengan grebe pucat. Terdapat juga jenis champignon beracun - karbol. Apabila ditekan, topinya berubah menjadi kuning - supaya anda dapat mengenal pasti cendawan beracun.
Penanaman. Kaedah industri menanam cendawan berganda, yang secara praktikalnya tidak tumbuh secara semula jadi. Cendawan ini ditanam secara industri di seluruh dunia. Rasanya enak dan tumbuh dengan baik dalam keadaan tiruan.
Payung
Penerangan. Cendawan boleh dimakan yang kurang dikenali dengan topi berwarna atau terbuka berwarna putih atau kuning air. Haiwan muda mempunyai topi ovoid. Kaki tinggi, mengembang di pangkal. Topi itu tebal dan berdaging. Diameter - 6-12 cm. Topi ditutup dengan timbangan, tepinya berserat.
Di mana dan bila ia tumbuh? Ia tumbuh di hutan lebat, di pinggir, padang rumput, padang rumput. Berbuah - dari awal bulan Jun hingga Oktober.
Berganda. Ini dapat dikelirukan dengan agaric lalat berbau, yang mempunyai penutup seperti beg dan topi putih lendir.
Penanaman. Ini adalah cendawan kompos yang tumbuh pada champignon substrata. Hasil yang besar belum diperoleh. Makmal masih mengusahakan masalah penanaman cendawan payung dalam keadaan buatan.
Gruzdy
Penerangan. Topi sebenar mempunyai topi putih kekuningan atau putih susu. Lingkaran konsentrik hampir tidak kelihatan. Kaki lebat dan tebal. Jus susu putih muncul pada potongan. Juga di Bashkiria tumbuh jenis payudara - kuning, hitam, biru. Kesemua mereka pergi ke asin setelah direndam. Mereka berbeza warna topi.
Di mana dan bila ia tumbuh? Mereka tumbuh terutamanya di hutan birch, serta di hutan konifer dan gugur. Mereka menyukai bahagian tepi dan lilitan. Terdapat hasil cendawan yang besar berhampiran Sterlitamak. Pemetik cendawan juga banyak terdapat di penanaman hutan Kushnarenkovo dan Kamyshly. Berkembang dari akhir bulan Julai hingga September.
Berganda. Ini dapat dikelirukan dengan varietas yang dapat dimakan secara kondisional, yang, mirip dengan payudara biasa, mempunyai rasa yang sangat pahit. Ini termasuk paprika, kapur barus, kuning keemasan, rasa.
Penanaman. Payudara memerlukan kelembapan yang tinggi. Perkara yang paling sukar untuk ditanam adalah menanam miselium. Miselium dibeli atau diambil di hutan.
Flywheel
Penerangan. Topi cembung mempunyai permukaan suede. Warnanya berwarna zaitun atau hijau kecoklatan. Kaki kekuningan sering melengkung dan menyempit di pangkal.
Di mana dan bila ia tumbuh? Berkembang di hutan bercampur. Lebih suka tanah berpasir, pokok pinus paya. Mereka menyukai bahagian tepi, bukaan, dan juga sering dijumpai di sepanjang jalan.
Berganda. Anda boleh mengelirukannya dengan lalat lumut palsu - ia merujuk kepada makanan yang boleh dimakan secara kondisional, atau dengan cendawan berangan yang tetap pahit walaupun sudah dimasak.
Penanaman. Tumbuh, menyemai spora dari topi segar. Potongan topi yang terdapat di hutan diletakkan di dalam tanah. Anda juga boleh menanam cendawan pada tunggul di mana lubang digerudi di bawah miselium.
Rubah
Penerangan. Cendawan di mana topi tidak dapat dipisahkan dari batang. Warna - oren, kuning pucat. Diameternya, cendawan matang mencapai 5-12 cm. Dalam bentuk rubah, mereka menyerupai payung terbalik.
Di mana dan bila ia tumbuh? Tumbuh di hutan campuran. Lebih suka cemara dan birch. Suka kelembapan yang tinggi. Buah-buahan dari awal musim panas hingga pertengahan Oktober. Cari chanterelles adalah berhampiran kampung Nurlino, dan juga berhampiran Dmitrievka - ini tidak jauh dari Ufa - ada cendawan chanterelles dan porcini.
Berganda. Di antara chanterelles terdapat banyak spesies yang tidak boleh dimakan. Terdapat rubah palsu, yang seperti yang sebenarnya, tetapi ia sendiri berasal dari keluarga lain. Chanterelles palsu berwarna kuning terang dan suka tumbuh di tunggul.
Penanaman. Chanterelles tumbuh paling baik di bawah pohon ek dan beech. Penanam cendawan menanamnya dengan dua cara - baik dengan spora dari topi yang terlalu matang, atau tuangkan larutan cendawan dari chanterelles yang direndam ke tempat penanaman.
Bangun
Penerangan. Cendawan dengan topi berwarna merah jambu yang dihiasi dengan pinggiran pinggiran. Di atas topi terdapat bulatan sepusat. Mentah, pahit. Mereka ditambahkan ke hidangan sebagai perasa. Sesuai untuk masin.
Di mana dan bila ia tumbuh? Trefoil ini memilih hutan lebat dan bercampur. Ia membentuk mikoriza dengan pokok birch. Biasanya tumbuh di bawah pokok muda. Mereka tumbuh dalam timbunan dan dalam banyak cara. Pemetik cendawan mendakwa terdapat banyak ombak berhampiran stesen Yam-Bakhta. Gelombang gelombang pertama bermula pada pertengahan bulan Jun. Fasa pertumbuhan aktif adalah dari bulan Ogos hingga awal Oktober.
Berganda. Anda boleh mencampurkannya dengan seseorang dari Chechen. Kesemuanya boleh dimakan secara bersyarat, tetapi banyak di antaranya lebih baik tidak dimakan. Bahagian atas kepalanya cukup jelas untuk membingungkannya dengan cendawan lain.
Tidak ada pendikit termakan yang boleh diracun. Walau bagaimanapun, dalam banyak katalog asing, sariawan berfungsi sebagai cendawan beracun. Di Rusia, cendawan ini, diproses dengan betul, digunakan untuk pengasinan.
Penanaman. Miselium untuk penanaman diambil pada musim gugur dari gelombang yang terlalu panas. Hancurkannya menjadi kepingan dan keringkan selama 24 jam di tempat yang teduh. Kemudian bahan penanaman ditanam di alur yang dalam.
Jas hujan
Penerangan. Semua jaket hujan berduri dan vesikular, boleh dimakan semasa muda. Mereka mempunyai bentuk sfera. Warna putih. Terdapat kaki palsu pendek.
Di mana dan bila ia tumbuh? Mereka tumbuh di pinggir, bukaan, di padang rumput. Mereka suka tanah berkhasiat. Daripada semua jas hujan, hanya berbentuk pir yang menetap di pohon-pohon busuk. Pemetik cendawan jarang memburu jas hujan, tetapi jika mereka menemui sekumpulan bola putih, mereka tidak akan menolak, cendawan ini sangat bagus ketika dipanggang.
Berganda. Keliru dengan hujan lopak. Cendawan ini mempunyai kulit yang lebih gelap, dan dagingnya mempunyai warna ungu. Terdapat juga bahaya membingungkan jas hujan dengan agaric lalat muda.
Penanaman. Menyemai memerlukan spora jas hujan. Menyemai dilakukan di tanah lembap. Lokasi penanaman dipilih sehingga menyerupai tempat di mana cendawan diambil untuk disemai. Rumput tipis, sedikit teduh dan daun gugur diperlukan.
Penghulu
Penerangan. Topi itu mempunyai bentuk loceng. Pulpa berserat. Topi ditutup dengan kepingan seperti serpihan. Kaki nipis dan rapuh. Cendawan hampir tidak mempunyai pulpa.
Di mana dan bila ia tumbuh? Mampu tumbuh dalam beberapa jam. Ia berlaku bahawa kitaran pertumbuhan adalah satu jam. Lebih suka tanah terawat. Ia tumbuh di hutan, berhampiran pokok busuk, di plot peribadi, di taman, di tapak pelupusan sampah. Tempoh berbuah adalah Mei-Oktober.
Berganda. Tidak ada beregu beracun. Dia sendiri tidak begitu diminati di kalangan pemetik cendawan.
Penanaman. Teknologi untuk menumbuhkan kumbang tahi mirip dengan yang digunakan untuk penanaman champignon. Cendawan yang sangat produktif. Anda boleh menggali cendawan dan menanam sendiri di laman web ini. Kumbang tahi juga tumbuh dengan baik di tempat tidur dan peti.
Bertanduk
Penerangan. Di Bashkiria, pelbagai jenis lembu bertanduk tumbuh - kuning, kecubung, dan sisir. Kesemuanya mempunyai struktur yang serupa dengan badan yang berbuah, tetapi berbeza warnanya. Kulat mempunyai badan bercabang, dagingnya rapuh dan berair. Ia kelihatan seperti karang.
Di mana dan bila ia tumbuh? Burung enggang kuning tumbuh di hutan pinus dan campuran, kecubung - dalam keadaan gugur, disisir bercampur. Mereka tumbuh dari bulan Ogos hingga September-Oktober.
Berganda. Tidak ada beregu beracun.
Berkembang. Di negara kita, mereka tidak terlibat dalam penanaman daging babi bertanduk, kerana cendawan ini sendiri tidak banyak diketahui. Tetapi di Eropah mereka secara aktif digunakan untuk makanan - mereka direbus, digoreng, direbus.
Kelihatan basah
Penerangan. Cendawan hasil panen tinggi. Ia tumbuh secara berkumpulan. Topi berwarna coklat kemerahan. Rekodnya jarang dan tebal. Kaki mengulangi warna topi atau sedikit lebih ringan.
Di mana dan bila ia tumbuh? Mereka tumbuh di hutan Bashkiria yang rimbun dan bercampur. Ia tumbuh dari separuh kedua bulan Julai hingga awal musim luruh.
Berganda. Tidak ada rakan sejawat yang tidak boleh dimakan dan beracun. Ia kelihatan seperti mokruha merah jambu, yang mempunyai topi merah jambu terang.
Penanaman. Bersesuaian dengan penanaman. Miselium ditanam di tanah, ditaburkan secara merata di tanah yang berbulu. Miselium boleh dibeli, satu bungkusan cukup untuk satu meter persegi kawasan. Anda boleh menanam miselium pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Tinder corong sulfur kuning
Penerangan. Dia mempunyai topi bulat yang berwarna kuning. Juga namanya adunan kuning telur dan penyihir. Kaki lembut dan berongga, keras. Semasa ia tumbuh, kekakuan meningkat. Badan buah hanya boleh dimakan pada tahap "ujian", sementara lembut dan lembut - rasanya seperti telur dadar.
Di mana dan bila ia tumbuh? The tinderman lebih suka pokok lebat - oak, elms, walnut dan Manchurian. Kadang-kadang ia boleh didapati di alder, poplar, willow, birch. Pertumbuhan bermula pada akhir Mei. Ia berlaku yang muncul di pokok itu lagi - pada bulan Julai-Ogos. Di Barat, cendawan itu enak, dan di Rusia mereka tidak terlalu memperhatikannya.
Berganda. Tidak mempunyai dua kali ganda beracun. Tetapi dipercayai bahawa anda tidak boleh mengambil buah dari konifer - kononnya beracun.
Penanaman. Pipers tumbuh di substrat habuk papan, serutan dan dahan kecil yang tegas. Campuran dituangkan dengan air mendidih, disejukkan dan diperah, dicampurkan dengan miselium yang telah diekstrak atau dibeli, dan diletakkan di dalam beg dengan takik.
Morel biasa
Penerangan. Morel biasa mempunyai penutup sfera jenis selular yang tidak teratur. Di dalam topi dan kaki berlubang, kira-kira sama tinggi. Warna topi berwarna lebat, kecoklatan, coklat. Kaki licin, putih, rapuh, kuning dengan usia. Baunya lembut dan menyenangkan.
Di mana dan bila ia tumbuh? Ia boleh dijumpai di hutan campuran atau luruh. Mereka suka menetap di sepanjang jalan negara, di kawasan lapang, tepi hutan, di kebun dan di padang rumput. Lebih suka kawasan banjir sungai dengan tanah yang subur. Di Bashkiria, permintaan untuk cendawan ini tidak hebat - kecuali, jika tidak ada cendawan lain. Cendawan musim bunga ini banyak tumbuh dari bulan April hingga Mei.
Berganda. Mana-mana cendawan morel boleh dikelirukan dengan morel palsu. Nama lain ialah gouty atau morel berbau. Topi selular, tinggi zaitun 5 cm, warna gelap. Ditutup dengan lendir. Anda dapat membezakan dengan bau yang menyakitkan dengan mana morel palsu menarik serangga. Dikatakan bahawa terdapat banyak moral di pinggiran Zaton (perhentian Hospital).
Penanaman. Morel dihargai dan berkembang secara aktif di Eropah. Menyemai dilakukan dengan menyebarkan kepingan morel di bawah pokok atau di atas katil.
Morel kon
Penerangan. Bentuk kerucut topi coklat zaitun, kelabu atau coklat. Kaki berwarna putih, berongga dan rapuh.
Di mana dan bila ia tumbuh? Anda perlu mencarinya di hutan lembap dan gelap - bercampur dan konifer. Ia lebih kerap dijumpai di tempat yang runtuh, di tempat unggun api dan kebakaran. Pembuahan besar - akhir April - awal bulan Jun. Bergantung pada tempat pertumbuhan, rasanya berbeza. Di utara Bashkiria, di hutan campuran, anda dapat menemui kepingan coklat morel - mereka mempunyai rasa halus dan kaya. Dan morel coklat muda yang dikumpulkan di sepanjang tebing Sungai Ufimka kecil, rapuh, tanpa rasa cendawan khas.
Berganda. Moral palsu dapat dikenali dengan topi. Spesimen beracun mempunyai topi yang tidak melekat sepenuhnya pada kaki. Perbezaan kedua adalah bahawa potongan topi dipenuhi dengan daging putih; dalam morel yang boleh dimakan, topi berlubang.
Penanaman. Di Eropah, kerucut kerikil digolongkan sebagai makanan istimewa. Mereka tumbuh, seperti moral biasa - bertaburan topi di bawah pokok atau di atas katil.
Topi Morel
Penerangan. Topi berbentuk loceng. Kelihatan seperti jari kaki yang dipakai di jari. Topi berkedut sering mempunyai warna coklat, lebih jarang warna kekuningan. Penuaan, topi morel kehilangan topi mereka - beberapa kaki telanjang melekat masing-masing pada jarak 15-20 cm. Warna kaki berwarna putih atau krim.
Di mana dan bila ia tumbuh? Ia tumbuh pada musim bunga - separuh kedua April - Mei. Lebih suka hutan lebat. Suka tumbuh di bawah aspens, lindens, birch, oak.
Berganda. Kadang-kadang keliru dengan moral yang salah atau dengan garis. Tetapi garisan tumbuh hanya di bawah pokok konifer, dan penutupnya yang dilipat baldu disambungkan dengan kuat ke kaki.
Penanaman. Ia diusahakan dengan menanam miselium di atas katil. Biasanya disemai di rumah hijau di tanah yang subur. Kaedah penanaman intensif sepanjang tahun belum ada.
Garisan
Penerangan. Mempunyai topi tanpa bentuk. Tidak seperti morel, jahitan tidak mempunyai sel, tetapi lipatan berliku - seperti biji walnut. Warna topi berwarna coklat-coklat. Kaki pendek. Semasa memotong, cendawan tidak berongga, seperti morel, ia mempunyai segalanya - topi dan kaki, dalam partisi dan konvolusi. Jahitan raksasa boleh mencapai diameter 30 cm.
Di mana dan bila ia tumbuh? Morels tumbuh pada musim bunga. Penuaian boleh bermula pada awal April, bahkan pada akhir bulan Mac - sebaik sahaja salji mencair. Garisan muncul serentak dengan titisan salji. Berkembang di kawasan hutan.
Berganda. Biasanya, garis itu sendiri keliru dengan moral. Garis itu sendiri berbahaya bagi pemetik cendawan yang tidak berpengalaman. Adalah perlu untuk melanggar teknologi penyediaan - keracunan tidak dapat dielakkan. Terdapat pelbagai jenis garis - musim luruh, raksasa, berkelompok.
Garis yang tidak diproses dengan betul boleh menyebabkan mabuk. Ia dianggap sebagai makanan istimewa di beberapa negara, tetapi di Rusia sering disebut beracun - terlalu banyak kes keracunan.
Penanaman. Garis itu tidak dapat didefinisikan dalam kategori yang diperlukan dengan cara apa pun - dalam beberapa sumber ia boleh dimakan secara bersyarat, dan yang lain beracun. Ini disebabkan oleh fakta bahawa gyrometrine, bahan toksik, terdapat di garis keturunan. Cendawan dimakan hanya selepas rawatan khas yang membuang toksin. Garisan ditanam menggunakan teknologi yang sama dengan morel.
Cendawan Bashkiria yang tidak boleh dimakan
70% jisim cendawan di hutan Bashkiria adalah cendawan yang tidak boleh dimakan dan beracun. Sekiranya bekas rasa tidak enak, dan hanya boleh merosakkan pinggan, maka yang terakhir boleh menyebabkan keracunan teruk, bahkan kematian. Untuk melindungi diri anda dari penggunaan cendawan beracun, semuanya harus dikenali dengan nama - dengan tanda dan tempat pertumbuhan. Mari lihat cendawan mematikan apa yang boleh ditemui di hutan Bashkiria.
Laporkan mengenai ciri pengambilan cendawan pada bulan Oktober. Pakar bercakap mengenai peraturan mengumpulkan cendawan, yang akan mengelakkan keracunan:
Terbang agaric
Penerangan. Amanita muscaria adalah cendawan yang indah dengan topi terang yang dihiasi dengan bintik bersisik putih.
Di mana ia tumbuh dan bila? Ia tumbuh di mana-mana hutan. Amanita mampu mencipta mikoriza dengan pokok apa pun. Pertumbuhan bermula pada akhir bulan Julai.
Siapa yang boleh dikelirukan? Mustahil untuk mengelirukan agaric lalat merah - tidak ada lagi cendawan yang terang dan ketara di hutan. Selain merah, ada jenis beracun lain - panther, bau, grebe. Tetapi ada juga agarika lalat yang boleh dimakan - contohnya, kelabu-merah jambu dan Caesar. Mereka bahkan ditanam secara buatan. Untuk melakukan ini, gunakan topi berbentuk spora - mereka dipotong dan dicampurkan dengan tanah.
Cap kematian
Penerangan. Grebe pucat dan semua saudara mirip bentuknya, perbezaannya hanya pada warna dan nuansa. Kesemuanya disatukan oleh satu perkara - mereka sangat beracun. Warna topi boleh berbeza-beza dalam warna - terdapat greb berwarna kehijauan, zaitun, kelabu. Topi rata atau hemisfera, dengan tepi halus. Sekiranya pulpa pecah, warnanya tidak akan berubah. Toadstool manis dalam rasa, tetapi tidak berbau. Bahagian bawah kaki mempunyai penebalan dengan filem, di bahagian atas - cincin filem. Penebalan tuberoid di bahagian bawah kaki adalah perbezaan utama antara bangku, di mana ia dapat dikenal pasti dengan tepat.
Di mana ia tumbuh dan bila? Ia tumbuh secara bersendirian dan berkumpulan. Ia tumbuh di mana-mana, tetapi lebih suka hutan bercampur dan gugur. Pertumbuhan bermula pada akhir musim panas.
Siapa yang boleh dikelirukan? Pemetik cendawan yang tidak berpengalaman boleh mengambil grebes untuk russula, greenfinch, champignons.
Dayung beracun
Penerangan. Dalam mendayung kelabu beracun, tepi penutup ditutup ke dalam. Warna topi - berwarna putih, coklat, kelabu. Buburnya berwarna putih, dengan bau dan rasa yang subur. Pada topi - sisik terletak padat. Kaki ditutup dengan lapisan serbuk. Plat hijau kehijauan tumbuh ke batang.
Di mana ia tumbuh dan bila? Lebih suka tanah berpasir ditutup dengan lumut. Ia tumbuh di hutan konifer, di pokok pinus, di taman dan kebun, di ladang dan padang rumput. Tempoh pematangan adalah Ogos-Oktober.
Siapa yang boleh dikelirukan? Boleh dikelirukan dengan baris yang boleh dimakan. Di dalam keluarga mereka terdapat banyak cendawan yang boleh dimakan.
Cendawan madu palsu (sulfur kuning)
Penerangan. Agarika madu kuning belerang mempunyai topi kuat yang mencapai diameter 7 cm. Pada mulanya, topi berbentuk bulat, ia meluruskan ketika kulat tumbuh. Warna topi berwarna kuning terang. Di tengahnya terdapat bintik-bintik oren. Kaki tebal dan berlubang. Warnanya serupa dengan topi. Daging pada kesalahan berwarna kuning, baunya tidak enak, rasanya pahit.
Di mana ia tumbuh dan bila? Berbuah dari pertengahan Jun hingga salji. Mereka tumbuh di hutan dari semua jenis dan di ladang. Ia tumbuh di batang pokok dan di tunggul busuk. Koloni boleh mengandungi hingga 20 spesimen.
Siapa yang boleh dikelirukan? Biasanya keliru dengan cendawan yang boleh dimakan. Perbezaan utama dari cendawan sebenar adalah ketiadaan timbangan. Cendawan sebenar - musim panas dan musim luruh, mempunyai kaki coklat, seperti topi.
Sarang labah-labah
Penerangan. Jaring laba-laba mempunyai kira-kira 400 spesies. Antaranya beracun dan boleh dimakan. Mereka praktikal tidak dikumpulkan - dalam penampilan mereka kelihatan seperti grebes. Banyak berbau busuk. Dua cendawan dianggap berbahaya beracun - gunung dan sarang labah-labah yang paling indah. Topi sarang labah-labah gunung berwarna coklat-merah atau oren, lempengan berwarna sama. Kaki berwarna kekuningan, serat berkarat membujur di atasnya. Jaring labah-labah yang cantik kelihatan seperti gunung. Pertumbuhan muda mempunyai penutup jaring sarang berwarna kuning oker.
Di mana ia tumbuh dan bila? Jaring laba-laba tumbuh di hutan konifer, seperti lumut dan tanah rawa lembap.
Siapa yang boleh dikelirukan? Anda boleh mengelirukannya dengan jaring laba-laba yang boleh dimakan, di mana terdapat topi berdaging coklat dengan tepinya bengkok ke dalam.
Di wilayah Bashkiria terdapat zona yang berbeda dalam keadaan lekukan dan iklim, oleh itu, cendawan dari pelbagai spesies terdapat di sini. Perkara utama adalah tidak membingungkan jamur yang boleh dimakan dengan rakan-rakan palsu, dan tidak meletakkan cendawan beracun ke dalam bakul.
Dihantar oleh
12
Rusia. Bandar Novosibirsk
Terbitan: 276 Komen: 1