Kulat tinder (Latin Fomes fomentarius) adalah kulat parasit perennial yang lebih suka tumbuh di pokok. Anda jarang melihat mereka di bumi. Mereka suka tunggul dan pokok lama, kayu mati, kayu mati. Ini adalah wakil kerajaan cendawan yang paling misterius dan tidak biasa. Pada pandangan pertama - objek parasit yang sama sekali tidak berguna. Tetapi, sebenarnya, polypore sangat berguna.
Mempunyai rabuk
Paip mewakili kumpulan kulat yang tidak sistematik dan kurang dipelajari yang tergolong dalam jabatan basidiomycetes. Kira-kira 1.5 ribu spesies diketahui. Terdapat polipori beracun dan boleh dimakan, berkayu dan berkawan. Badan cendawan dari semua kulat sangat tahan terhadap sebarang pengaruh cuaca - sejuk, panas, kelembapan.
Paip dilekatkan pada badan pokok dengan seluruh badan berbuah atau hanya dengan kaki - bergantung pada jenisnya. Untuk bentuk aslinya, jamur ini terkenal dengan sebutan "kuku syaitan".
Badan cendawan dibentuk oleh benang nipis - hyphae saling berkaitan. Miselium tenggelam jauh ke dalam badan berkayu. Untuk menembusi kulit kayu, hyphae mengeluarkan enzim yang melarutkan dinding sel kayu. Hyphae, pada mulanya nipis dan filifilia, berubah menjadi kerangka.
Bergantung pada bentuk badan buah, kulat dibahagikan kepada:
- Tidak aktif. Mereka dilekatkan pada kayu di satu sisi. Mungkin mempunyai kaki sisi.
- Sujud. Mereka kelihatan seperti kek nipis, berakar rapat ke batang. Warna dan strukturnya menyerupai kulit kayu.
- Dengan topi dan kaki.
Berat badan cendawan adalah dari 1 hingga 20 kg. Saiz - dari diameter 20 cm hingga 200 cm. Mereka boleh berwarna kelabu, merah, hitam, oren, kuning - terdapat banyak warna.
Bilakah dan di mana ia tumbuh?
Habitat bergantung pada jenis rabuk. Jadi lapisan sulfur-kuning (boleh dimakan secara kondisional), lebih memilih tempat dengan iklim yang sederhana. Tetapi kulat tinder sebenarnya tersebar luas di seluruh Rusia dan Eropah. Dia suka tumbuh di birch dan pain, dia juga boleh dijumpai di alder, oak, beech, dan pokok-pokok lain.
Dari satu segi, saprophyte memberi kesan negatif terhadap persekitaran. Dengan menyebabkan tisu kayu busuk putih, ia menjadikannya rapuh. Biasanya ia mempengaruhi kayu mati, kerana cara utama jangkitan pokok dengan kulat adalah:
- dahan yang patah;
- retakan dan kerosakan lain pada korteks.
Cendawan parasit adalah pesanan sebenar di hutan. Mereka memusnahkan kayu lama yang mati akibat angin ribut, kekeringan atau kesan buruk lain. Pokok reput memperkayakan tanah.
Paip untuk tujuan farmasi dan makanan disyorkan untuk dikumpulkan:
- semasa aliran getah musim bunga;
- pada musim gugur - cendawan, bersiap untuk musim sejuk, dipenuhi dengan bahan berguna.
Jangan ambil seluar celak:
- tumbuh kering;
- tumbuh berhampiran tanah.
Cendawan yang terletak setinggi mungkin lebih disukai. Cendawan dipotong dengan pisau atau kapak yang digiling dengan baik. Sekiranya badan cendawan hancur, ia tidak sesuai untuk dikumpulkan.
Varieti
Untuk ulah, dalam sains cendawan, klasifikasi khas disediakan. Mereka dibahagikan kepada:
- hymenomycetes - miselium mereka berada di dalam substrat, misalnya, di kayu atau tanah;
- Gasteromycetes - badan berbuah mereka ditutup sepenuhnya.
Di antara penyusun, beberapa keluarga terkenal:
- berliang;
- polipore;
- telephoric;
- coniophore.
Pipers, terutamanya perennials, tetapi ada perwakilan tahunan. Mereka tumbuh sepanjang musim panas - dari bulan Jun hingga September. Pada akhir musim panas, tahunan secara beransur-ansur dimusnahkan dan menjadi makanan serangga.
Tubuh abadi tumbuh selama berbulan-bulan, atau bahkan bertahun-tahun. Pada cincin tahunan, anda dapat mengetahui berapa bulan atau tahun berlabuh. Cendawan dibezakan oleh kepelbagaian spesies. Pertimbangkan jenis polypore yang paling terkenal dan biasa.
Tinder yang boleh dimakan
Di antara spesies tinder terdapat spesies yang boleh dimakan dan tidak boleh dimakan. Yang terakhir - majoriti. Tidak ada jenis beracun di antara penanam rabun. Anda tidak boleh meracuni pulpa pengumpul dana, hanya banyak wakil kumpulan yang sangat sukar. Dan rasa cendawan ini tidak mengagumkan.
Pergi ke hutan, teliti penampilan kulat yang boleh dimakan. Di antaranya terdapat beberapa spesimen yang agak enak - ia digunakan dalam masakan.
Lapisan kuning belerang
Merujuk kepada makanan yang boleh dimakan, dan toksin yang terkandung di dalamnya boleh menyebabkan keracunan. "Pertumbuhan muda" digunakan sebagai makanan - pulpa mereka jauh lebih lembut daripada yang lama.
Hanya rabun muda belerang muda yang tumbuh di atas pokok lebat yang sesuai untuk makanan. Tidak boleh ada bintik-bintik gelap pada topi mereka.
Badan cendawan yang dipotong boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3-5 hari. Mereka juga boleh dibekukan selama setahun. Agar produk tidak merosot, anda memerlukan suhu sekurang-kurangnya minus 18 ° C.
Dalam video tersebut anda dapat melihat bagaimana jamur belerang kuning belerang dengan bawang dan dill digoreng dalam keadaan hutan. Resipi adalah visual, langkah demi langkah. Pengarang video itu juga menawarkan cara lain untuk membuat kulat rabun:
Bersisik
Dia lebih gemar tumbuh di pokok-pokok yang rimbun, terutamanya suka buah elma. Badan buahnya yang berwarna kelabu kekuningan ditutup dengan kepingan-kepingan coklat. Polipant bersisik tumbuh satu persatu. Mereka mempunyai kaki hitam tebal. Pada usia muda mereka sesuai untuk makanan - mereka acar, asin, kering, ditambahkan ke dalam sos dan sup. Ubat tradisional menggunakannya untuk menghasilkan ubat yang merangsang pundi hempedu.
Hati hati
Ia boleh didapati di kayu ek. Bentuknya menyerupai bahasa. Tubuhnya berdaging, seolah-olah tepu dengan cairan merah. Masa pertumbuhan - dari bulan Julai hingga fros. Di bahagian - lukisan marmar. Digunakan pada usia muda - untuk pengasinan.
Payung
Ia menyerupai sejambak renda yang besar. Warna topi berwarna coklat. Terdapat sempadan pelbagai warna. Jalur boleh terdiri daripada pelbagai warna - hitam, kuning air, lemon, oren. Seluar dalam payung popular di China. Di sini ia sering dijadikan hidangan utama.
Musim sejuk
Ia tumbuh di tunggul, di batang berhampiran tanah. Lebih suka alder, abu gunung, willow. Pertumbuhan bermula pada musim bunga. Ia tumbuh hingga beku. Bentuk topi adalah cembung. Warna - dari kekuningan hingga kelabu. Daging putih baik untuk makanan. Biasanya digunakan untuk pengeringan.
Domba
Lebih daripada yang lain, ia kelihatan seperti cendawan dalam representasi klasik. Topi bulatnya yang berdaging mempunyai tepi bengkok. Kaki pendek, tebal. Diterapkan dalam perubatan tradisional dan farmakologi. Buah-buahan muda digunakan untuk penyediaan serbuk, ekstrak, infus - air dan alkohol. Dalam bentuk mudanya digunakan untuk makanan. Ternak domba boleh diawet, dikeringkan, diasinkan.
Tiner yang tidak boleh dimakan
Kulat yang tidak boleh dimakan tidak mematikan, tetapi boleh menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan:
- tindak balas alahan;
- mabuk badan dengan simptom yang sesuai - muntah, pening, mual.
Banyak pekerja rabun, termasuk yang tidak boleh dimakan, digunakan secara aktif dalam perubatan - persediaan perubatan disediakan dari mereka. Sebarang penggunaan cendawan harus didahului dengan berunding dengan doktor.
Birch
Suka tumbuh di batang birch mati. Badannya cembung, berwarna kelabu-putih. Ia mempunyai banyak asid amino dan unsur surih. Ini dihargai oleh mikroorganisma dan serangga, dengan meletakkan larva di dalam jamur. Farmakologi menggunakan polimer cendawan yang diasingkan dari kulat ini untuk menghasilkan makanan tambahan bagi pesakit diabetes.
Video tersebut membincangkan mengenai kulat birch tinder, penggunaannya yang pelbagai (ubat) dan sifat berguna lain. Blogger pertama menunjukkan cara menggunakannya dengan betul:
Terkejut
Ia juga disebut chaga. Ia tumbuh di birch, alder, abu gunung. Badan kukuh, berkayu. Bentuknya tidak teratur, permukaannya kasar. Warna - coklat gelap atau hitam. Pada bahagian - garis putih. Chaga digunakan dalam perubatan - untuk decoctions dan infusions.
Berambut
Lebih suka pokok tunggul dan separa kering. Topi itu besar dan kasar, kelihatan seperti span. Pada usia muda, ia mempunyai warna kekuningan atau kelabu, dengan pertumbuhan menjadi coklat dengan warna kehijauan. Rasa pulpa tidak enak - pahit, memberikan anise.
Terbalik
Topi itu mempunyai bentuk separuh bulatan. Rona berwarna kehijauan. Pulpa padat - putih atau kuning. Permukaan topi baldu. Kulat menguatkan saluran darah. Ia adalah sebahagian daripada ubat-ubatan yang merawat sarkoma, barah tekak, leukemia. Kajian terbaru menunjukkan bahawa jamur tinder bungkuk mempunyai kesan yang merugikan pada virus AIDS.
Larch (nyata)
Tumbuh di larch, cemara, cedar. Mempunyai badan berbuah tebal. Panjang - 30 sm. Pewarna - putih atau kuning. Permukaannya kasar. Terdapat alur dan bintik coklat. Muda - lembut, kemudian - keras, runtuh. Rasa pahit.
Diperak (Reishi)
Sifat cendawan yang unik. Ia digunakan secara aktif untuk merawat onkologi dan sistem kardiovaskular. Ia sangat diminati dalam perubatan tradisional.
Mengapa polipore berbahaya untuk pokok?
Piper adalah parasit; mereka menggunakan pokok sebagai bekalan makanan. Menghisap nutrien dan air dari kayu, mereka perlahan-lahan membunuhnya. Diperlukan beberapa tahun sehingga tanaman, habis oleh kulat parasit, kehilangan kekuatan dan kekuatannya - menjadi kering. Taufan kecil cukup untuk mematahkan pokok rapuh. Tetapi para pemberi dana tidak peduli dengan perkembangan peristiwa - mereka terus minum jus dari pokok yang ditebang oleh angin ribut.
Cendawan pembunuh memenuhi misi penting di hutan - mereka memberi laluan kepada pokok baru. Perintah khas hutan. Tetapi di kebun yang ditanam oleh manusia, jamur mesti diperangi tanpa ampun.
Bagaimana untuk menangani pengusaha dana?
Tidak ada ubat yang dapat menyembuhkan pokok dari jangkitan dengan jamur. Satu-satunya kaedah perjuangan adalah pemusnahan pokok yang terkena kulat. Inti pertarungan adalah memotong parasit dari bahagian pokok yang dijangkiti. Kayu dengan cendawan dibakar, dan potongannya dibasmi kuman.
Apa yang mempengaruhi pertumbuhan kulat rabun?
Paip hidup, baik di pokok mati dan juga hidup. Keadaan pertumbuhan yang sesuai untuk pengumpul dana:
- Jenis pokok tertentu - bergantung pada pelbagai jenis jamur. Sebahagiannya seperti konifer, yang lain suka tumbuh-tumbuhan.
- Badan berbuah memerlukan cahaya.
- Kelembapan tinggi mendorong pertumbuhan. Truff tidak sia-sia mencari tempat basah - bilik bawah tanah, tempat perlindungan tanah, telaga.
Semakin berkhasiat kayu, semakin banyak mineral di dalamnya, semakin cepat cendawan parasit tumbuh, dan semakin cepat membunuh pemiliknya.
Dalam keadaan buruk - kelembapan, suhu, tekanan, kulat yang tidak sesuai berhenti tumbuh. Ciri ini diambil kira oleh tukang kebun dalam memerangi kulat parasit.
Nilai dan faedah cendawan
Komposisi kimia banyak tinderbox kurang difahami. Para saintis telah menemui bahan antitumor dalam komposisi cendawan ini, jadi sekarang komposisinya sedang dikaji secara aktif. Dalam badan rabun, seseorang dapat menemukan "deposit" kalium, kalsium, tembaga, besi, mangan, zink, plumbum, kadmium, dan germanium. Pengumpulan polipant yang dimaksudkan untuk tujuan perubatan atau makanan (jika spesies itu boleh dimakan) tidak digalakkan dilakukan berhampiran jalan raya dan berhampiran kawasan perindustrian.
Orang memanggil ayam hutan cendawan - kerana bentuk dan nilai pemakanannya yang luar biasa. 100 g badan berbuah mengandungi 22 kcal. 100 g cendawan mengandungi:
- protein - 3.09 g;
- lemak - 0.34 g;
- karbohidrat - 3.26 g;
- air - 92.45 g.
Dan:
- selulosa;
- bahan resin;
- Vitamin B;
- mineral;
- lipid;
- asid amino.
Penggunaan perubatan
Seluar dihargai terutamanya sebagai ubat. Cendawan digunakan untuk kegunaan luaran dan dalaman. Dari mereka disediakan:
- tincture alkohol;
- decoctions;
- serbuk kering - untuk pembubaran di dalam air.
Seluar membantu memecahkan lemak, membuang radionuklida, karsinogen dan racun dari badan, memulihkan sistem pencernaan, merawat sembelit, dan membunuh bakteria yang menyebabkan gastritis.
Setiap tinderbox mempunyai sifat-sifat tertentu, oleh itu, jenis tinderware tertentu digunakan untuk merawat penyakit tertentu.
Berkembang
Semua spora kulat membiak - ia terletak di basidia. Kumpulan spora, matang dalam tiub, menyatu dengan padat, tumpah keluar. Dengan angin, mereka dibawa ke habitat baru. Setelah berada di tanah yang subur - kayu tua atau rosak, mereka mula membiak. Bentuk miselium, yang, bercabang di sepanjang kulit pokok, memusnahkannya.
Tumbuh pada substrat
Paip mudah ditanam. Kembangkannya dalam substrat. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:
- habuk papan;
- pencukur;
- kulit dahan kecil.
Sebagai substrat, tunggul dan batang kayu boleh digunakan. Setelah membuat lubang dengan gerudi, mereka meletakkan miselium di dalamnya.
Prosedur Penanda Halaman Mycelial:
- Campuran dituangkan dengan air mendidih.
- Apabila suhu substrat turun ke suhu bilik, ia diperah dan dicampur dengan miselium.
- Mereka diletakkan di dalam beg plastik.
- Setelah membuat slot di dalam beg, letakkan di ruang yang kelembapannya 80%. Pencahayaan - semula jadi, suhu - 20 ° C.
- Tuai akan siap selepas 30-40 hari.
Tumbuh pada tunggul
Daripada substrat, anda boleh menggunakan tunggul dan batang kayu. Prosedur Penundaan:
- Kayu disimpan di dalam air.
- Pada kayu yang direndam, jumlah potongan yang tepat dibuat - mereka dipotong atau digerudi.
- Pada sayatan yang dibuat, miselium diletakkan.
- Batang kayu diletakkan di tempat yang teduh dan ditutup dengan dedaunan.
"Tanaman" disiram dari semasa ke semasa, ini sangat penting dalam musim kemarau. Cendawan pertama akan muncul dalam 4 bulan.
Pipers - hadiah alam semula jadi. Jangan menganggapnya negatif - secara semula jadi tidak ada yang berlebihan, dan cendawan jamur hanyalah sebahagian daripada kitaran zat. Pipers tidak ternilai untuk farmakologi dan harta sebenar untuk perubatan. Cendawan yang boleh dimakan dari keluarga ini juga merupakan pengganti daging yang sangat baik.
Dihantar oleh
12
Rusia. Bandar Novosibirsk
Terbitan: 276 Komen: 1