Kubis Kale (kangkung) adalah sayur yang hampir eksotik untuk pekebun kami. Ia bukan sahaja enak dan sihat, tetapi juga sangat indah - sering digunakan dalam reka bentuk landskap. Kami belajar bagaimana menanam dan menanam kubis yang tidak biasa ini di laman web anda.
Rupa dan ciri kubis kale
Kale mudah dibezakan dari semua jenis kubis lain - ia tidak mempunyai kepala kubis. Secara luaran, kangkung dengan daun kerinting mirip dengan salad. Budaya ini lebih dikenali sebagai hiasan - tukang kebun tertarik dengan daun kerinting yang tidak biasa. Kubis Kale mempunyai banyak nama lain - misalnya, bruncol atau gruencol.
Penerangan botani pendek:
- Milik keluarga salib.
- Daun - bergelombang atau diukir di sepanjang pinggir, dikumpulkan dalam soket. Bergantung pada varietas, mereka diedarkan secara merata di atas tunggul atau tertumpu di puncak. Warna daunnya berbeza dari warna hijau hingga ungu dan merah. Permukaannya halus hingga berbuih.
- Tunggulnya tinggi sekali - tumbuh lebih dari 1 m.
Daun kale curl sebaik sahaja muncul - ciri ini memudahkan untuk membezakan anak benih spesies ini dari jenis kubis lain.
Ciri-ciri tanaman
Ciri-ciri Kubis Kale:
- Daunnya sendiri boleh dimakan; tunggulnya keras dan tidak terasa.
- Dituai beberapa kali sepanjang musim - beberapa daun dipotong, yang lain tumbuh sebagai gantinya.
- Di wilayah selatan, anda boleh tumbuh di satu laman web selama beberapa tahun berturut-turut. Musim sejuk di bawah penutup, memberikan penuaian awal daun vitamin.
- Kale sangat diminati dalam masakan. Daun dimakan segar, salad dibuat, memasak pelbagai hidangan - dari kubis rebus hingga kerepek.
- 100 g mengandungi 3.3 g protein (1/2 kadar harian), 8 g karbohidrat dan 0.7 g lemak. Kalori - 50 kkal per 100 g.
- Rintangan fros tinggi - kilang menahan fros hingga minus 15 ° C.
Asal
Tidak diketahui pasti di mana kangkung pertama kali tumbuh. Menurut saintis, ini adalah jenis kubis liar yang tertua, tetapi kebun kami baru-baru ini berminat dengan najis.
Telah diketahui bahawa kale ditanam pada abad ke-4 SM. di Yunani kuno. Hari ini, budaya ini berkembang di mana sahaja - di Belanda, Turki, Jepun dan negara-negara lain.
Pelbagai spesies
Kale kale dibahagikan kepada spesies mengikut ciri berikut:
- Struktur daun:
- kerinting
- bergelombang;
- berpayung.
- Tinggi kubis:
- tidak bersaiz - sehingga 40 cm;
- bersaiz sederhana - 40-60 cm;
- tinggi - sehingga 1 m atau lebih.
- Tarikh masak:
- pematangan awal;
- pertengahan musim;
- pematangan lewat.
Di antara jenis kangkung terdapat banyak hiasan - ini adalah hasil kerja penternak dari Belanda dan Jepun. Orang Belanda pertama kali membawa kubis dengan daun merah dan merah jambu, dan kemudian orang Jepun memberikannya bentuk bulat. Hari ini, sebilangan besar varietas dibiakkan, di antaranya terdapat kubis untuk makanan dan hiasan taman.
Kubis daun Refleks F1
Hibrida yang popular untuk makanan diet. Ia mempunyai rasa yang sangat baik. Ketinggian tanaman mencapai 90 cm.
Musim tumbuh adalah 80 hari. Daunnya berwarna hijau tua, beralun, dikumpulkan di saluran semi menegak. Buah berlangsung hingga akhir musim luruh. Hibrid ini tidak bersahaja dan produktif.
Tuscany (Calais Hitam Itali)
Daunnya lebat dan elastik, panjang, panjang, berwarna hijau gelap, dengan warna kebiruan. Permukaannya berbuih. Daunnya sedikit keriting, dalam penampilannya menyerupai kubis Savoy, hanya bentuk daun kubis jenis ini yang berbeza.
Pelbagainya tahan fros, tahan suhu hingga minus 15 ° C. Panjang daun - 60 cm. Memasak dalam 60 hari selepas penanaman. Tuai mula dituai dua bulan sebelum frosts. Kentang Tuscan hampir tidak berbau, hanya aroma kubis biasa yang kedengaran sedikit. Ia mengandungi banyak omega-3 (asid lemak), vitamin C dan lutein.
Kale Rusia Merah ("Merah Rusia")
Daunnya berwarna hijau pekat, terbuka, berkerut. Permukaan mereka dililit dengan urat merah. Dalam keadaan sejuk, urat ini berubah menjadi ungu. Pelbagai tahan fros - tahan fros hingga minus 18 ° С.
Ragamnya tidak bersahaja, baik sebagai budaya sayur dan kebun. Daun najis merah Rusia lembut, manis, dibezakan dengan rasa pedas.
Kubis daun Redbor F1
Salah satu jenis hibrida yang paling popular. Daunnya lebat, kerinting. Ketinggian batang - hingga 80 cm Merujuk kepada kumpulan pematangan akhir. Berat tanaman ialah 0.2-0.7 kg. Rasa hebat, pelbagai digunakan untuk tujuan hiasan dan masakan.
Salurannya adalah jenis separa menegak, warna daunnya berwarna ungu tua. Sangat tahan fros - tahan fros hingga minus 18 ° C. Selepas fros, daun menjadi lebih enak dan lembut. Tumbuhan cantik ini sering digunakan untuk menghias pinggan mangkuk. Penampilan Redbor F1 dipengaruhi oleh jumlah kelembapan matahari dan tanah.
Cane Kale
Salah satu gred tertinggi. Tebu tebu mencapai ketinggian 1.9-2 m. Batangnya keras dan kuat. Mereka mengatakan bahawa dari batang ini anda boleh membuat tongkat sebenar.
Roset, berpusat di bahagian atas, dipasang dari daun beralun panjang berwarna hijau tepu.
Kale Skotlandia (atau Keriting Biru)
Di England, tinja dikenali sebagai Scotland atau Siberia. Daun Kale Skotlandia tidak diukir dan kerinting seperti pada varietas lain. Berbeza dengan peningkatan rintangan fros. Sesuai untuk tumbuh di kawasan utara. Di sini, budaya mencapai kematangan dalam 80 hari.
Ini adalah varieti hibrid dengan pematangan awal. Tumbuhannya padat, tinggi - 90 cm. Daunnya berwarna hijau terang. Berbeza dengan produktiviti yang tinggi. Sedap dalam salad, sesuai untuk simpanan lama. Anda boleh membekukan. Kaedah pembenihan adalah disyorkan.
Varieti lain
Kubis Kale mempunyai puluhan jenis menarik, antaranya:
- Tintoreto. Dari semua jenis, ia dibezakan oleh daun paling ringan - mereka adalah warna hijau muda. Ia digunakan untuk tujuan hiasan.
- Scarlet. Kubis awal tengah. Ia menampilkan peralihan warna yang menarik dalam warna daun. Mereka berwarna hijau pertama, kemudian ungu, dan selepas fros - ungu-biru.
- Hijau Ia kelihatan seperti Calais Merah, tetapi warna daunnya berwarna hijau tua. Daun ditutup dengan lapisan lilin. Belukar besar, tujuannya adalah universal.
- Kadet. Varieti pertengahan lewat, bertolak ansur dengan fros hingga -15 darjah Celsius. Daunnya kerinting, lembut, terdapat banyak di belukar. Warna daun berwarna hijau.
Kubis Kale "Tintoreto"
Kubis kubis "Scarlet"
Kubis kangkung hijau
Kubis Kale "Kadet"
Kebaikan dan keburukan berkembang
Kelebihan Kale Kubis:
- Tidak memerlukan keadaan yang semakin meningkat dan menjaga.
- Ia bertolak ansur dengan suhu, panas, sejuk, fros.
- Komposisi unik, banyak vitamin dan nutrien.
- Hasil yang tinggi.
- Sebilangan besar varieti.
- Hiasan.
- Ketahanan terhadap penyakit.
- Daun tumbuh dengan cepat - tidak perlu menunggu lama untuk menuai.
Kekurangan:
- Memerlukan penyiraman yang kerap.
- Curang terbiasa selepas pemindahan.
- Ia mempunyai sejumlah kontraindikasi - bagi penghidap penyakit buah pinggang.
- Fotofiliti meningkat.
Manfaat dan keburukan
Kale adalah sumber nutrien yang unik. Ini adalah produk rendah kalori dan mudah dicerna, penggunaannya:
- menguatkan sistem imun;
- meningkatkan kesihatan keseluruhan;
- Ia mempunyai kesan anti-radang dan antioksidan;
- menurunkan kolesterol darah;
- membuang toksin dan toksin;
- meningkatkan penglihatan - menguatkan retina, adalah profilaksis untuk katarak;
- menguatkan gigi;
- memperbaiki keadaan kulit;
- melambatkan proses penuaan.
Dengan segala kegunaan kotoran, tinja boleh merosakkan orang yang menghidap penyakit gastrik. Kale boleh mencetuskan gastritis, cirit-birit kronik, kembung perut, penyakit ulser peptik, dysbiosis. Juga, kesan negatif dapat diberikan pada kelenjar tiroid - jika terdapat penyakit kronik organ ini.
Masa pendaratan
Kangkung, seperti kubis putih, dapat ditanam dengan dua cara - anak benih dan menyemai benih langsung di tanah. Kaedah penanaman benih membolehkan anda mendapatkan penuaian awal.
Tarikh pendaratan:
- Benih di tanah terbuka disemai pada akhir April atau pada dekad pertama bulan Mei - masa yang tepat bergantung pada ciri iklim di rantau ini.
- Anak benih disemai pada akhir bulan Mac atau pada sepuluh hari pertama bulan April.
- Menanam anak benih di tanah terbuka dibuat pada separuh kedua bulan Mei.
Menanam anak benih
Kale, seperti kubis mana pun, tertinggal dalam pertumbuhan setelah transplantasi, berakar lama, jadi mereka lebih suka menanamnya segera di tanah. Tetapi kaedah penanaman benih mempunyai kelebihannya - tanaman dapat diperoleh sebulan lebih awal.
Menyemai benih untuk anak benih
Benih disemai 1.5 bulan sebelum dipindahkan ke tanah. Untuk pertumbuhan, gunakan kotak atau bekas anak benih. Pilihan terbaik adalah menyemai dalam gelas yang berasingan, maka anak benih tidak perlu menyelam. Menyelam adalah keributan dan transplantasi tambahan, yang memberi kesan buruk kepada pertumbuhan dan perkembangan kubis.
Penyediaan benih:
- Rendam selama 20 minit dalam air yang dipanaskan (45-50 ° C).
- Rendam dalam air sejuk - selama 5 minit.
- Pendedahan dalam larutan kalium permanganat yang lemah (1%) - 20 minit.
- Selama 2-3 hari, dimasukkan ke dalam tisu yang dibasahi. Benih bercambah di tempat yang hangat.
- Apabila benih menetas, mereka disemai dalam bekas atau gelas yang diisi dengan campuran tanah.
Untuk menanam anak benih, gunakan substrat yang dibeli atau sediakan campuran tanah secara bebas - dari tanah dan pasir yang subur. Atau versi campuran lain ialah mengambil dua bahagian gambut, sebahagian humus, sebahagian tanah subur dan separuh bahagian pasir. Di baldi tanah tambah 3 sudu besar. l abu kayu.
Pesanan menyemai:
- Benih diletakkan dengan rapi pada substrat yang dibasahi - dalam baris atau lubang yang dibuat. Selang antara biji adalah dari 5 hingga 8 cm. Kedalaman benih adalah 1.5 cm.
- Benih ditaburkan dengan tanah dan dipadatkan sedikit dengan tangan.
- Tanaman ditutup dengan filem atau kaca lutsinar.
- Letakkan tanaman di tempat yang hangat. Setiap hari filem itu dikeluarkan selama beberapa jam - sehingga tanaman ditayangkan.
- Apabila pucuk muncul, bekas diletakkan lebih dekat dengan cahaya matahari.
Penjagaan Anak Benih
Anak benih Kale dijaga serta anak benih kubis lain:
- Disiram secara berkala - kerana substrat mengering.
- Ventilasi bilik di mana anak benih berada. Tetapi agar pucuk muda tidak terdedah kepada draf.
- Sekiranya benih disemai di dalam kotak atau bekas, maka kubis tersebut akan dimasukkan ke dalam gelas yang terpisah - apabila sepasang daun asli muncul di anak benih.
- Seminggu sebelum penanaman, pengerasan dilakukan, anak benih dibawa keluar ke jalan.
Bagaimana menyediakan tempat untuk mendarat?
Tempat terbaik untuk menumbuhkan najis adalah kawasan rata atau bukit kecil. Penyediaan plot kubis:
- Tanah. Budaya tumbuh dengan baik di tanah yang neutral dan kaya humus. Keadaan utamanya ialah tanah tidak boleh diasamkan. Tapak pendaratan disiapkan pada musim gugur - untuk menghilangkan keasidan, membuat tepung kapur atau dolomit. Untuk menggali, humus digunakan (3-4 kg per 1 meter persegi), dan pada musim bunga - sebelum menanam anak benih, baja kompleks digunakan (100 g setiap 1 meter persegi).
- Pencahayaan. Kawasan yang cerah atau sedikit teduh sesuai.
- Pendahulu. Yang baik adalah kentang, bawang, timun. Yang buruk adalah lobak dan salib lain. Jiran yang menguntungkan - dill, saderi, bayam, bit, kacang, bijak, kentang, bawang putih, kacang polong.
Di tanah yang berasid dan miskin, kangkung pahit, dan daunnya kecil. Yang terbaik adalah menambahkan tepung dolomit untuk penyahtoksikan tanah - 500 g setiap 1 km persegi. m
Pemindahan
Di tanah terbuka anak benih ditanam pada usia 45 hari. Pada masa ini, dia seharusnya sudah membentuk 4 helai. Ketinggian anak benih yang ditanam adalah dari 8 hingga 10 cm. Suhu optimum untuk menanam adalah dari +5 ° C hingga +35 ° C.
Sebaik sahaja bahaya frosts kembali berlalu, anak benih dapat ditanam di tanah. Prosedur Penundaan:
- Di tempat tidur yang disediakan terlebih dahulu, gali lubang dengan selang 30-40 cm. Di antara baris tinggalkan 50-60 cm. Varietas kerdil dapat ditanam lebih tebal.
- Kedalaman lubang dibuat sedemikian rupa sehingga sistem akar anak benih sesuai di dalamnya. Akar ditutup dengan bumi hingga daun pertama.
- Sebelum menanam, akar tanaman dicelupkan ke dalam tumbuk yang terbuat dari abu dan tanah liat.
Menyemai di dalam tanah
Untuk menanam benih di tanah terbuka, plot disiapkan juga untuk anak benih - dari musim gugur menggali dengan humus, pada musim bunga - menggali semula dengan baja mineral. Menyemai bermula apabila tanah memanaskan hingga + 5 ° C. Dalam iklim sederhana, keadaan seperti ini biasanya berlaku pada April-awal Mei - waktu yang tepat bergantung pada wilayah.
Ciri-ciri menyemai biji kubis kangkung di tanah terbuka:
- Di bawah biji membuat lubang di mana humus dan abu kayu ditambahkan. Jarak antara sumur bersebelahan adalah 45 cm. Benih ditanam dalam barisan, yang tinggal 50 cm.
- Benih dikebumikan sejauh 1.5 cm, tidak lebih. Saya meletakkan 3-4 biji di setiap lubang. Tanaman disiram dan ditaburkan dengan tanah.
- Kubis yang disemai ditutup dengan filem - untuk melindungi daripada penyejukan malam dan kembali embun beku.
- Apabila kubis naik, ini biasanya berlaku selepas 5-7 hari, filem atau spanbond dikeluarkan. Pucuk ditipis - di setiap lubang anda hanya perlu meninggalkan satu, pucuk terkuat.
Semakin cepat anda menanam pelbagai jenis kangkung, semakin tinggi kubis akan tumbuh.
Penjagaan Tanah
Suhu optimum untuk pertumbuhan dan perkembangan kale adalah dari +10 hingga + 20 ° C. Jaga tinja dengan cara yang sama seperti jenis kubis lain:
- Menyiram. Untuk menggunakan air semaksimum mungkin, alur bulat digali di sekitar tanaman. Air yang dituangkan ke dalam alur tidak menyebar dan masuk terus ke akar. Pada masa kering, kekerapan penyiraman meningkat. Tanah harus sentiasa sedikit lembap. Dalam keadaan panas najis mesti disiram setiap hari. Perkara utama adalah untuk mengelakkan genangan air.
- Berpakaian atas. Setiap 3-4 minggu membuat pakaian berpakaian organik. Penting untuk tidak melebihi dos - lebihan baja dapat memprovokasi kerosakan daun.
- Hilling. Teknik agroteknik merangkumi pengambilan tanah ke akar. Mereka menanam kubis apabila tanaman mencapai ketinggian 20 cm.
- Penyiangan dan penanaman. Sekiranya perlu, tumbuh-tumbuhan rumpai dikeluarkan - jika muncul, dan tanah dilonggarkan. Untuk mengurangkan jumlah pelonggaran dan penyiraman, tanah dilenyapkan.
- Sungkupan. Untuk mengelakkan rumpai tumbuh dan mengekalkan kelembapan, tanahnya mulsa - paling baik dengan humus atau kompos. Mulsa menghalang reput akar.
Kekerapan dan komposisi pemupukan kubis kubis:
Tempoh | Komposisi |
Sejurus selepas mendarat | Dengan selang satu minggu, 4 pemberian makanan dengan baja humik dilakukan. |
Apabila kubis memperoleh jisim hijau | Mullein diperkenalkan - 1 liter dilarutkan dalam baldi air. Anda juga boleh menggunakan kotoran ayam, melarutkannya mengikut keperluan. |
2 bulan selepas makan pertama | Ulangi pemakaian top sebelumnya. |
Ia berguna untuk menyiram kubis dengan infus herba. Sediakan seperti ini:
- Setong diisi dengan air pada kadar 25%.
- Rumput segar dan rumpai dimasukkan ke dalam tong - 10 kg per 100 liter air.
- Masukkan kotoran ayam kering - 2-3 kg per 100 liter.
- Selepas kemunculan busa, infusi mula mengaduk setiap hari - ini merangsang penapaian.
Baja rumput baja seperti itu berkeras 1-3 minggu - tempohnya bergantung pada keadaan cuaca. Apabila busa berhenti muncul di permukaan infusi, ia dicairkan separuh dengan air dan disiram dengan kubis.
Kawalan Perosak dan Penyakit
Budaya ini boleh dipengaruhi oleh pelbagai penyakit kubis - cendawan tepung, keel, busuk kelabu dan kelabu, dll. Antara perosak yang paling biasa adalah kutu daun dan lalat kubis. Kutu dan slug juga boleh membahayakan.Untuk meminimumkan kemungkinan penyakit, tidak digalakkan menanam kubis selepas pendahulunya yang buruk.
Hibrida cukup tahan terhadap kebanyakan penyakit, tetapi mereka juga memerlukan pencegahan:
- Melonggarkan tanah secara berkala, untuk meningkatkan daya tarikannya.
- Serbuk serbuk dengan abu dan habuk tembakau menjimatkan dari kutu salib. Prosedur ini harus diulang, kerana hujan mencuci lapisan pelindung.
- Dari banyak perosak, penyemburan dengan sekam bawang atau kayu cacing membantu penyerapan.
- Menanam di dekat tempat tidur dengan kubis kotoran bunga yang menghalau perosak - pudina, marigold, safron sesuai.
Kale tidak digalakkan untuk penyemburan kimia. Lebih baik menggunakan kaedah rakyat yang selamat. Tetapi jika anda tidak dapat mengatasi perosak, anda boleh menggunakan racun kulat - Hom, Topsin-M dan lain-lain, dan racun serangga - Kemifos, Alit, dll.
Penuaian dan penyimpanan
Dengan ketinggian tanaman 20 cm, anda boleh menuai. Waktunya bergantung pada ragamnya, dari percambahan hingga penuaian dapat berlangsung dari 55 hingga 90 hari. Pembersihan dilakukan dengan salah satu daripada dua cara:
- Pembersihan separa. Daun muda dipotong. Sama seperti selada - yang lebih banyak melepaskan daun yang lebih kecil. Tidak lama kemudian mereka tumbuh semula - pembersihan berulang. Secara beransur-ansur batangnya terdedah, tanaman menjadi seperti pokok palma kecil.
- Pembersihan penuh. Potong keseluruhan tanaman sekaligus. Tinggalkan tunggul setinggi 4-6 cm. Lama kelamaan, daun muda akan muncul di tunggul.
Di kawasan dengan musim sejuk yang hangat, kubis kangkung yang dipangkas, setelah musim sejuk selamat, memberikan sayur-sayuran awal pada musim bunga. Daun yang tidak dituai tepat pada masanya memperoleh kepahitan dan menjadi kaku. Hanya daun yang datang ke makanan, tangkai - tangkai, anda boleh membiarkan ternakan memberi makan.
Daun selepas pemotongan disimpan di dalam peti sejuk - jika ia dimakan segar, atau di dalam peti sejuk - semasa meletakkan untuk penyimpanan jangka panjang. Setelah beku, kubis kangkung menjadi sangat enak - daunnya harum, dan kepahitannya hilang sepenuhnya. Di dalam peti sejuk, daun disimpan selama tidak lebih dari tujuh hari, dan diinginkan untuk disimpan di dalam bekas berisi air.
Di mana dan berapa biji yang boleh saya beli?
Pelbagai jenis biji kangkung terdapat di kedai benih. Mereka juga boleh dipesan di Internet - di kedai dalam talian khusus.
Pilih pengeluar, gred dan pesanan yang dipercayai. Anda akan ditawarkan bukan sahaja benih Rusia, tetapi juga benih yang diimport - biji tersebut dibeli terus dari pengeluar asing. Harga pembungkusan ditentukan oleh bilangan biji. 6-10 keping berharga kira-kira 50 rubel.
Ulasan
Valeria N., tukang kebun amatur, wilayah Ryazan Ditanam di laman web Redbor. Tetapi saya tidak menanam ketinggian satu setengah meter, kerana perlu menanamnya pada awal musim bunga, dan saya menanamnya pada bulan Julai - anak benih. Dia berjaya tumbuh hanya 50 cm, dan saya tidak mendapat tanaman. Tahun ini saya menyemai anak benih pada bulan April, dan saya masih akan menyemai di tanah terbuka.
Angelina O., tukang kebun amatur, Wilayah Moscow. Di plot, kubis kubis merah ditanam - ditambahkan ke salad. Rasanya tidak istimewa, daunnya tidak berair. Mereka mendapat kesegaran selepas fros. Daun muda kurang ajar. Ia berguna, tetapi anda tidak boleh makan banyak. Pada musim panas dia mempunyai pesaing yang cukup - salad, kubis jenis lain, sayur-sayuran. Sangat menarik bahawa ia tidak merosot setelah frosts, tetapi selepas 20 darjah fros tidak dapat bertahan, ia membeku.
Sembunyikan
Tambahkan ulasan anda
Untuk menanam kubis kangkung, penjagaan yang paling biasa sudah cukup - ini sangat tidak diperlukan, dan yang paling penting - sayur tahan fros. Dan jika anda tidak menyukai rasa kubis yang tidak biasa ini, anda boleh menikmati keindahan luarannya.
Dihantar oleh
12
Rusia. Bandar Novosibirsk
Terbitan: 276 Komen: 1