Pada masa kini, kubis hijau menjadi sangat popular, serupa dengan bunga kembang kol dalam perbungaan. Ini adalah brokoli. Sayuran yang sangat berguna yang boleh ditanam dalam bentuk tanah apa pun. Apa cara untuk mendapatkan hasil panen yang baik dan apakah ciri-ciri jenis kubis ini yang akan dibincangkan kemudian dalam artikel.
Apa itu brokoli?
Brokoli adalah tanaman sayuran milik keluarga Kubis. Orang menyebutnya sebagai batang, asparagus dan kubis.
Penerangan Botani
Kubis brokoli adalah tumbuhan herba berusia satu tahun yang tingginya hingga 1 m. Ia mempunyai akar bercabang dan tangkai silinder dengan daun yang lebar, sering berwarna hijau tua pada tangkai panjang. Bentuk kepingan kepingan ditentukan oleh pelbagai. Ia boleh licin dan berkilat atau mempunyai permukaan yang cacat dengan tepi kerinting.
Batang batang masuk ke kepala, padat dengan perbungaan. Sekiranya anda membuang perbungaan apikal, ini akan merangsang perkembangan kepala periferal-lateral, yang menyebabkan peningkatan jumlah hasil.
Dalam tempoh berbunga, yang terjadi pada awal hingga pertengahan musim luruh, kubis mekar berwarna kuning kecil, lebih jarang berwarna putih, bunga. Dari mereka, buah-buahan dibentuk dalam bentuk pod dua batang. Benih dari pelbagai warna warna coklat-hitam, cukup besar, bulat. Hasil tanaman mencapai 12-15 kg / 10 meter persegi. m
Spesifikasi
Penyebutan brokoli muncul dalam budaya Rom kuno, tetapi wilayah Asia Kecil dan Mediterania dianggap sebagai simpanan budaya. Di Eropah, budaya hanya mendapat pengiktirafan pada abad ke-16. Orang Amerika mula terlibat dalam pembiakan kubis spesies ini secara besar-besaran pada abad ke-20. Di Rusia, brokoli dihargai baru-baru ini. Berkat keadaan yang sesuai untuk tumbuh-tumbuhan, ia mendapat pengedarannya di zon tengah negara.
Brokoli mirip dengan kembang kol, menjadi nenek moyangnya. Tetapi, dengan perbezaan penampilan mereka, rasa dan komposisi kimia berbeza. Kubis brokoli mempunyai 2 jenis:
- Ia berkembang dengan satu kepala kubis, yang terdiri daripada perbungaan yang tersusun rapi.
- Mereka terdiri dari banyak batang yang terpisah, tidak dipasang ke kepala tunggal (kacukan asparagus).
Perbungaan warna hijau atau ungu, yang mengandungi sejumlah besar nutrien dan unsur berguna, dimakan sebagai makanan. Brokoli mengandungi:
- Vitamin: kumpulan B, E, A, PP, K, U, C. Terima kasih kepada mereka, keadaan rambut dan kuku bertambah baik, ketajaman penglihatan, sistem saraf menjadi seimbang, imuniti meningkat.
- Mineral: K, Mg, Ca, Na, Fe, Zn, Mg, Se, Cu. Mereka mengeluarkan lebihan cairan dari badan, memudahkan kerja buah pinggang, memberi kesan yang baik terhadap aktiviti jantung, komposisi darah, dan merangsang pengeluaran hempedu.
- Selulosa, merangsang usus, berguna dalam pemakanan dan pemakanan.
Menurut beberapa komponen, kubis ini mirip dengan putih telur, ia tidak hanya mengumpulkan kolesterol, tetapi membantu mengurangkan tahapnya dan mengeluarkannya dari badan. Penggunaan brokoli menyumbang kepada penyembuhan luka yang cepat, pemulihan tulang rawan, mengurangkan kemungkinan serangan jantung dan strok.
Menurut saintis, kubis jenis ini dapat membantu melawan sel barah, berkat zat sulforaphane, dan juga mencegah munculnya ulser perut, membunuh bakteria di dalamnya yang menyebabkan penyakit ini.
Dengan penampilan bunga kuning, kubis tidak lagi sesuai digunakan. Banyak hidangan dibuat dari brokoli, kalengan dan masin.
Kelebihan dan kekurangan tumbuh
Manfaat menanam brokoli termasuk:
- ketahanan terhadap penurunan suhu sementara;
- permintaan stabil untuk brokoli;
- rintangan kacukan terhadap penyakit dan perosak;
- kemungkinan tumbuh di balkoni dan loggia;
- tidak memerlukan syarat khas untuk tumbuh.
Kelemahan menanam kubis spesies ini adalah:
- Keperluan untuk menggunakan rumah hijau dan rumah hijau di lintang iklim utara, kerana walaupun fros sedikit pun dapat membatalkan tanaman jika tanaman jatuh di bawah pengaruh mereka semasa penanaman benih atau pertumbuhan anak benih.
- Penuaian sebilangan jenis brokoli matang dengan cepat.
- Produktiviti bergantung pada kualiti aktiviti pertanian yang dilakukan.
Varieti dan kacukan
Brokoli mempunyai ragam dan jenis hibrida yang besar, jadi ada kemungkinan untuk membuat pilihan untuk pelbagai keadaan dan iklim.
Nama | Musim tumbuh, hari | Jisim kepala, g | Produktiviti, kg / persegi. m | ciri-ciri |
Linda | 75-80 | 350-400 | 3-4 |
|
Gnome | 110-120 | 400-600 | 4-5 |
|
Rezeki | 85-90 | 150 | 2-2,5 | takut sejuk |
Nada | 72-77 | 200 | 2,5 |
|
Maharaja | 80 | hingga 500 | 3-5 |
|
Beruntung | 68-72 | 900 | 5-7 | tahan penyakit |
Vitamin | 85-90 | 300 | 3-4 |
|
Pesta | 80 | sehingga 1500 | 4,5-6 |
|
Monton | 87-93 | hingga 1000 | 4-5 |
|
Caesar | 115 | 500 | 3-4 |
|
Wilayah dan iklim
Kubis brokoli terasa enak dalam iklim sederhana di lintang tengah Rusia. Benih bercambah pada suhu 6-8 darjah, tetapi dengan jangka masa panas yang berpanjangan, pembentukan dan tumbuh-tumbuhan tanaman akan sangat dihambat. Suhu optimum dianggap 16-18 ° C.
Dengan kenaikan suhu lebih dari 25 darjah, kepala jenis yang tidak dapat dipasarkan terbentuk untuk waktu yang lama, dengan cepat memasuki fasa berbunga.
Di kawasan yang ditandai dengan turun naik suhu yang kuat dengan komposisi tanah yang buruk, brokoli sering tidak menghasilkan buah, tetapi menjadi "berongga", sementara kepala berkembang cacat, tidak dapat digunakan.
Di mana dan berapa biji yang dijual?
Benih brokoli dijual di kedai khusus, pasar dalam talian. Mereka boleh dipesan melalui pos. Kos bergantung kepada kepelbagaian, jumlah biji dalam bungkusan, borong, kawasan pengeluar dan jarak antara titik kawalan. Contohnya:
- Kedai dalam talian Flapru, Yekaterinburg: 0,5 g Benih brokoli Tonus (set 20 bungkus) berharga 180 rubel .;
- kedai dalam talian "Benih percambahan tinggi" Ryazan: biji brokoli "Lord F1" 12 pcs. - 48.6 rubel.;
- kedai dalam talian "SemenaOpt" Rostov-on-Don: biji brokoli "Fiesta F1" dari Belanda 2500 pcs. - 1590 gosok.
Semasa membeli biji, baca dengan teliti maklumat pada bungkusan. Sekiranya anda menyemai hibrida bertanda "F1" setelah nama varietasnya, maka biji yang dikumpulkan daripadanya tidak akan membawa kualiti brokoli induk. Benih hibrid mesti dibeli setiap tahun.
Persiapan mendarat
Penanaman dan penanaman brokoli yang lebih jauh tidak menimbulkan masalah walaupun bagi tukang kebun yang baru. Tetapi anda masih perlu merawat setiap peristiwa dengan berhati-hati dan bertanggungjawab.
Syarat
Untuk pertumbuhan aktif brokoli, diperlukan suhu udara sekurang-kurangnya 10 ° C dan tidak lebih tinggi daripada 25 ° C. Sebilangan besar jenis dan kacukan lebih suka tempat tidur solar. Dianjurkan agar angin dan tiupan angin tidak memberi kesan kepada tanaman sayur-sayuran.
Ikuti peraturan penggiliran tanaman dan ambil kira jarak brokoli dengan tanaman lain semasa menanam. Tidak digalakkan menanam kubis di tempat di mana budaya-tanaman jenis Cruciferous, keluarga Kubis, tumbuh pada musim lalu.
Adalah optimum untuk menanam brokoli setelah kekacang, labu, kentang, bawang, wortel, tomato. Di kawasan sekitar, aturkan tempat tidur dengan kentang, bawang, selada, wortel, pasli, bijak, dan timun. Anda tidak boleh menanam tomato, kacang, strawberi dan strawberi di sebelah kubis jenis ini.
Lokasi dan tanah pendaratan
Tempat yang dipilih untuk menanam brokoli harus disediakan terlebih dahulu, sejak musim gugur. Untuk melakukan ini, bersihkan dengan teliti semua kotoran tanaman dari tanaman dan rumpai sebelumnya. Pilihan terbaik untuk pemusnahannya adalah membakar, terutama jika terdapat kes-kes manifestasi di lokasi penyakit kulat.
Gali tanah lebih jauh menggunakan baja organik untuk mengisi bekalan makanan di dalamnya. Humus atau kompos sesuai dengan kadar penggunaan 3.5-5 kg per meter persegi. Jika tanah mempunyai tindak balas asid, kapur dengan kapur atau batu kapur.
Baca lebih lanjut mengenai pembasmian kuman sebelum menanam anak benih di sini.
Benih
Sebelum menanam, benih memerlukan penyediaan:
- Penentukuran Isi benih, meninggalkan spesimen terbesar.
- Pembasmian kuman. Sediakan larutan mangan sedikit merah jambu dan rendam biji di dalamnya selama 15-20 minit, dan kemudian bilas dengan air. Jangan menambah masa untuk pembasmian kuman, agar tidak menyebabkan luka bakar bahan kimia pada tunas brokoli.
- Pengaktifan pertumbuhan. Untuk meningkatkan percambahan dan mengeras biji, rendam dalam penggerak pertumbuhan "Epin" selama 12-15 jam. Pilihan lain adalah menyimpan bahan penanaman di dekat alat pemanasan selama 1-2 hari atau di dalam peti sejuk selama sehari. Pastikan benih tidak terpengaruh dengan suhu di bawah 3 darjah dan di atas 50 ° C.
- Mengeringkan biji. Memudahkan kerja menyemai, mengembalikan harta kebolehpasaran ke benih.
Selepas prosedur sedemikian, benih siap sepenuhnya untuk disemai di tanah terbuka atau untuk anak benih di rumah.
Arahan yang semakin meningkat
Di zon iklim selatan, penduduk musim panas lebih suka menanam tanaman sayur dengan biji segera di tanah terbuka. Walaupun musim brokoli tumbuh panjang, memakan masa dari 3 hingga 4 bulan, kepala mempunyai masa untuk matang. Kaedah penanaman anak benih mengurangkan musim tanam dan meningkatkan jumlah tanaman.
Kaedah anak benih
Untuk menanam anak benih akan memerlukan kapasiti rendah yang luas. Kotak itu boleh berupa kotak kayu dengan pelbagai ukuran dengan ketinggian kira-kira 25 cm. Bekas lain, misalnya, tabung plastik potong atau botol PET 5 liter, akan dibuat.
Beberapa kehalusan dan ciri-ciri menyemai brokoli ketika tumbuh pada anak benih dijelaskan dalam video di bawah:
Beli tanah penanaman di kedai khusus, pasar raya besar atau sediakan diri anda. Untuk membuat campuran penanaman, anda memerlukan jumlah yang sama:
- tanah dari kebun;
- humus;
- gambut;
- pasir.
Pilihan yang lebih mudah adalah mencampurkan tanah kebun dengan abu kayu (300 g bahan organik per baldi tanah).
Tanah pendaratan yang disiapkan sendiri 10 hari sebelum digunakan disyorkan untuk dikalsinasi di dalam oven pada loyang selama 20 minit pada suhu 150-200 ° C. Setelah sejuk, tumpahkan tanah dengan larutan mangan yang lemah. Ini akan memusnahkan larva perosak yang terdapat di dalamnya, serta spora jangkitan kulat.
Sekarang anda boleh terus ke aktiviti menyemai benih:
- Tuangkan lapisan saliran tanah liat, kerikil atau batu bata yang diperluas ke bahagian bawah tangki.
- Tutup tanah dengan jarak sekurang-kurangnya 1.5-2 cm ruang kosong ke tepi atas. Ini perlu supaya semasa pengairan, air tidak tumpah di tepi.
- Di seluruh permukaan, buat lekukan 1.5 cm, jarakkan jarak antara 2.5-3 cm di antara mereka. Sebarkan benih di dalamnya dan isi dengan tanah, sedikit padatkan.
Walaupun mengekalkan rejim suhu pada suhu 16-25 ° moist dan pelembapan tanah biasa secara sederhana, anak benih tidak akan lama.
Kaedah lain untuk menanam anak benih adalah menyemai bahan benih di dalam bekas yang cukup ketat antara satu sama lain. Setelah 2 minggu dari kemunculan anak benih, pastikan untuk melakukan prosedur menyelam. Pemindahan setiap contoh brokoli ke dalam bekas yang lebih luas atau rumah hijau, menentukan anak benih di dalam tanah dengan daun kotiledon pertama.
Di samping itu, menyelam diperlukan apabila:
- penanaman menebal di laci yang dalam;
- pemanasan tanah dan udara tidak mencukupi, apabila anak benih sudah siap ditanam di tanah terbuka.
Brokoli tidak bertolak ansur dengan menyelam, jadi jika memungkinkan segera ikuti pola menyemai benih, sehingga mengganggu kubis hanya ketika menanam anak benih yang terbuka ke lokasi.
Setelah 4.5-5.5 minggu dari percambahan, apabila 4-5 daun terbentuk pada tanaman kubis muda, dan akarnya cukup kuat, lakukan kerja-kerja penanaman anak benih:
- Pecahkan kawasan tapak yang dipilih ke dalam lubang, di mana jaraknya meninggalkan jurang 30-50 cm. Biarkan jarak antara baris sekurang-kurangnya 50 cm. Tumpahkan lubang penanaman dengan air.
- Keluarkan anak benih dari bekas dengan berhati-hati bersama dengan bola akar bumi. Dalam kes ini, jangan seret dengan tangkai, agar tidak memusnahkan tanaman, tetapi perlahan-lahan menggoyangkannya, lepaskan dari bekas.
- Kenalpasti tanaman di lubang dan taburkan anak benih dengan tanah. Kedalaman penanaman optimum sedemikian rupa sehingga tanah mendatar mencapai tahap daun pertama, tetapi tidak menutupnya.
- Menyiram petak.
Jangan mencubit akar brokoli semasa menyelam atau menanam benih. Langkah ini membantu pembentukan sistem akar pada jenis kubis lain. Dalam kes ini, ini akan menyebabkan kematian tumbuh-tumbuhan.
Yang tinggal hanyalah memantau keadaan kubis muda, menjalankan kerja pertanian tepat pada waktunya.
Mendarat secara langsung di dalam tanah
Apabila menanam brokoli dengan cara tanpa biji, benih disemai dengan segera di tanah terbuka. Pada masa yang sama, pastikan untuk menanam tanah dan bahan benih dengan cara yang sama seperti ketika menanam anak benih.
Apabila keadaan menguntungkan, tanam benih di tanah lembap, mengikuti skema penanaman yang ditunjukkan pada bungkusan. Semasa membentuk 2-3 daun dari anak benih, kurangkannya, tinggalkan di antara tanaman 35-40 cm. Jarak ini lebih kurang bergantung pada ukuran pelbagai brokoli dewasa.
Menyukai untuk menjalankan kerja pemindahan dianggap pada waktu petang dalam cuaca mendung.
Bagaimana cara menjaga tanaman?
Langkah-langkah untuk penjagaan tanaman dari kaedah menanam kubis spesies ini tidak berubah dan termasuk satu set prosedur standard:
- menyiram;
- merumput dan melonggarkan;
- berpakaian atas.
Menyiram brokoli
Melembapkan tanah, bergantung pada keadaan cuaca. Dengan udara kering dan hari panas, brokoli harus disiram sekurang-kurangnya 4-5 kali seminggu. Melonggarkan tanah sehingga selepas pengairan, lapisan padat tidak terbentuk di permukaannya, yang menghalang penembusan udara ke dalam tanah dan menyumbang kepada penurunan kelembapan yang cepat ke lapisan tanah yang lebih rendah.
Brokoli bertindak balas dengan baik terhadap pelembapan dan penyemburan air di ladang menggunakan pistol penyembur. Sekiranya kubis tidak mempunyai kelembapan yang cukup, maka kepalanya terbentuk kecil, dan rasanya bertambah buruk.
Pakaian brokoli
Pemberian makanan pertama hanya dapat dilakukan setelah daun kedua muncul di tanaman. Sekiranya anak benih melambatkan perkembangannya, ia dapat diberi makan dengan melarutkan komponen berikut dalam 10 l air:
- kalium klorida - 20 g;
- superfosfat - 20 g;
- ammonium nitrat atau urea - 20 g.
Pembalut atas kedua dilakukan di ladang penanaman anak benih setelah 7-10 hari (dengan kaedah penanaman benih tumbuh apabila terdapat 4-6 daun di tanaman). Untuk itu, gunakan larutan urea (20-25 g setiap baldi air) atau larutan organik. Campurkan air dan baja atau kompos dalam nisbah 4: 1. Tuang 150-200 ml baja di bawah setiap tanaman.
Makan brokoli ketiga dilakukan semasa pembentukan perbungaan. Gunakan superfosfat (20 g setiap 10 liter air).
Makan terakhir, yang dirancang untuk merangsang pembentukan kepala lateral, menghabiskan masa memotong kepala brokoli utama. Komposisi baja serupa dengan pembalut ketiga.
Penyakit dan Perosak
Penyakit utama brokoli dipertimbangkan blackleg - Penyakit di mana akarnya secara beransur-ansur membusuk. Anda dapat melihatnya dengan fakta bahawa dedaunan brokoli berubah warna menjadi pucat, menjadi lesu dan terbantut. Semasa mengeluarkan akar dari tanah, pemusnahan putrefaktif yang tenggelam dengan warna gelap dapat dilihat di atasnya.
Memerangi masalah itu tidak masuk akal, yaitu, ditentukan kemudian, ketika penyakit jamur sudah berkembang pada tahap tertinggi. Oleh itu, pertolongan utama terhadap kaki hitam dianggap sebagai langkah pencegahan:
- pembasmian kuman benih dan tanah;
- pelonggaran tanah dan kawalan rumpai;
- penyiraman sederhana;
- putaran tanaman;
- penipisan penanaman untuk menyiarkan bahagian akar brokoli.
Perosak utama brokoli di kalangan serangga adalah siput dan ulat. Untuk memerangi mereka, beri pilihan kepada kaedah rakyat:
- Penyerapan bahagian atas kentang atau tomato. Tuang 1/5 baldi bahan tanaman cincang dengan 4/5 bahagian air. Didihkan, rebus selama 3-5 minit, dan sisihkan di tempat yang hangat kerana berkeras selama sehari.
- Penyelesaian berdasarkan habuk tembakau, lada merah panas dan sabun dobi. Campurkan Seni. l lada, segenggam tembakau, 40 g sabun dan 10 liter air. Biarkan selama 2-4 jam. Terikan dan taburkan brokoli. Jangan lupa bahawa sebelum makan komposisi ini harus dibasuh dengan sempurna dengan air mengalir.
- Kulit telur hancur menghalau slug dengan baik.
Tanam pudina atau marigold dekat brokoli - ulat tidak menyukai bau minyak patinya, yang akan melindungi kubis daripada serangan.
Dari bahan kimia tersebut, persiapan "Actellic", "Thunderstorm", "Foxim" dan lain-lain akan membantu. Penggunaannya mungkin dilakukan dengan mematuhi peraturan dan arahan yang ketat.
Lebih banyak mengenai penyakit dan perosak kubis ditulis dalam artikel ini.
Penuaian
Bergantung pada varietas, tanaman brokoli pertama daun selepas 12-16 minggu dari menyemai benih. Aksesori pelbagai menentukan satu kepala akan matang atau kepala sisi tambahan juga akan menggembirakan selera mereka.
Jangan tunggu ukuran kepala maksimum, kerana ia mungkin terlalu besar dan hilang rasa. Potong brokoli pada waktu pagi, sehingga kepala kubis jenuh dengan jus.
Kepala yang longgar mempunyai nutrien yang lebih sedikit, tetapi masa penyediaannya jauh lebih pendek. Perbungaan brokoli yang padat memerlukan rawatan haba yang lebih lama, tetapi juga simpanan vitamin dan mineral di dalamnya lebih banyak lagi.
Kepala potong pertama disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira seminggu. Mereka boleh dibekukan untuk musim sejuk, disusun mengikut perbungaan. Kepala lateral dan varieti akhir kubis ini sangat sesuai untuk pemeliharaan dan pemeliharaan di bilik bawah tanah pada suhu sekitar 0 darjah.
Untuk membersihkan tempat tidur setelah penuaian, biarkan sisa tanaman dikeluarkan dari tanah di permukaan. Selepas beberapa minggu, kepala brokoli kecil terbentuk di atasnya, boleh dimakan dan sangat sedap.
Menanam brokoli tidak sukar, tidak memerlukan peralatan dan pengetahuan khas. Kos bahan minimum dan sedikit masa untuk pelaksanaan kerja pertanian yang diperlukan akan menggembirakan hasil panen kubis yang sihat dan enak.