Sekiranya seekor lembu dibeli untuk susu, maka haiwan tenusu diperlukan. Terdapat kriteria tertentu untuk memilih lembu tersebut. Terdapat banyak baka tenusu, tetapi masing-masing mempunyai ciri tersendiri. Untuk memilih pilihan terbaik, anda mesti membiasakan diri dengan ciri-ciri setiap baka.
Kriteria pemilihan untuk lembu tenusu
Pilihan yang ideal adalah membeli ternakan dengan dokumentasi yang sesuai. Pasport veterinar dan dokumen yang mengesahkan keturunannya diperlukan. Untuk pengangkutan haiwan, diperlukan sijil veterinar dan dokumen dari pihak pentadbiran. Formalisasi kontrak dengan penjual juga akan bermanfaat.
Sebagai tambahan kepada dokumentasi, semasa membeli lembu, penting untuk memperhatikan penampilannya. Salah satu faktor yang paling penting adalah udder. Dalam bentuknya, boleh berbentuk seperti cawan, seperti mandi atau kambing. Keutamaan harus diberikan kepada pilihan pertama. Udder harus cukup besar, tetapi tidak terlalu kendur, jika tidak, haiwan itu sukar bergerak, dan risiko kecederaan akan meningkat.
Semua bahagian udder harus dikembangkan dan tanpa alur dalam. Penting untuk mengujinya, kerana petunjuk kualiti adalah kerapuhan dan kekasaran. Sekiranya hempedu berdaging, maka ia kurang berkembang. Bentuk puting yang betul berbentuk silinder, dan panjang optimum ialah 60-80 mm. Mereka harus lancar. Goresan, retakan atau bisul adalah petanda buruk.
Urat susu penting - ia dapat dilihat pada pundi hempedu dan di bahagian bawah perut. Tanda kualiti pada pemeriksaan visual adalah ketebalan dan keanjalannya, yang menunjukkan perkembangannya.
Selain udang, ketika memilih lembu, anda juga mesti memperhatikan faktor berikut:
- Tubuh haiwan harus berbentuk tong, memanjang, tetapi tidak kendur. Kepala harus ringan, memanjang dan dengan lapisan berdaging minimum. Perkembangan leher, lipatan kulit yang banyak, perkadaran badan adalah penting.
- Penting untuk memberi perhatian kepada tanduk. Mereka mesti nipis dan disusun dengan betul.
- Tulang belakang mesti kuat, tetapi tidak kasar.
- Otot-ototnya agak lemah, tetapi kaki harus lurus, kuat dan lebar.
- Adalah perlu untuk memperhatikan bentuk dada. Ia harus lebar dan dalam, yang menunjukkan perkembangan jantung dengan paru-paru yang betul. Ruang di antara tulang rusuk harus luas, dan tulang rusuknya terletak tepat pada tulang belakang - ini adalah tanda sistem pencernaan yang terbentuk dengan betul.
- Penting untuk memberi perhatian pada bahagian belakang haiwan. Ia mesti luas dan sekata. Untuk melahirkan anak dengan mudah, lebar sakrum adalah penting.
- Kehalusan dan panjang ekor, yang mesti mencapai sendi hock, adalah penting.
- Adalah perlu untuk memperhatikan vertebra. Untuk pengeluaran susu yang tinggi, ia mesti memanjang.
- Memilih lembu, anda perlu merasakan kulitnya. Dengan haiwan yang betul, ia dapat dilipat dengan mudah, tetapi pada masa yang sama ia elastik. Lemak subkutan tidak boleh disentuh.
- Seekor lembu harus diberi susu untuk menentukan betapa mudahnya proses ini. Penting untuk memeriksa haiwan tersebut setelah memerah susu, kerana pundi kencing harus menurun dengan ketara dan memperoleh keanjalan. Lipatan kulit harus kelihatan di permukaan belakangnya. Sekiranya lembu itu tenusu, maka udder selepas memerah susu hampir sama.
- Penting untuk mengetahui mengenai usia haiwan, kehadiran kehamilan, jumlah penyusuan (jika ada). Produktiviti lembu terbaik ditunjukkan pada laktasi 4-5. Umur anggaran haiwan ditentukan oleh tanduk - anda perlu mengira cincin di pangkalnya dan menambahkan 2 pada mereka (umur standard untuk anak pertama). Sekiranya sapi itu tidak lebih dari satu setengah tahun, maka usia dapat ditentukan oleh panjang tanduknya. Kurangkan satu dari nombor yang diperoleh dalam sentimeter untuk mengetahui usia dalam beberapa bulan.
- Perlu memerhatikan keadaan lembu. Haiwan yang sihat harus berwaspada dengan mata yang jernih tanpa tanda-tanda keradangan. Keyakinan langkah, kekurangan batuk, kelembutan dan kelancaran garis rambut adalah penting. Tingkah laku saraf, penipisan kulit dan kot adalah gejala yang tidak sihat.
- Lembu yang sihat mesti mempunyai selera makan yang baik.
Bahkan membeli lembu yang sihat bukanlah jaminan hasil susu yang baik. Untuk ini, haiwan mesti diberi makan dengan betul dan baik, ikuti peraturan pemeliharaan dan perawatan.
Senarai lembu tenusu, ciri-cirinya
Sehingga kini, terdapat banyak baka lembu yang menghasilkan hasil susu yang baik. Dari nombor ini, pilihan terbaik harus dibezakan:
Baka Ayrshire
Tempat kelahiran spesies lembu ini adalah Scotland. Membawanya pada abad XVIII. Haiwan dibezakan dengan warna merah-motley.
Lembu Ayrshire mempunyai fizikal yang berkadar, perlembagaan yang kuat, tulang nipis, tetapi kuat. Baka ini mempunyai kepala yang ringan dan kering dengan bahagian depan yang memanjang dan tanduk besar. Orang dewasa boleh mempunyai berat hingga 550 kg.
Baka ini menarik kerana produktiviti tinggi dan kualiti susu yang sangat baik. Lembu Ayrshire lebih awal, tahan lasak, dan cepat menyesuaikan diri.
Lembu seperti ini mampu menghasilkan sehingga 7000 kg susu dengan kandungan lemak hingga 4.3%. Kandungan protein di dalamnya boleh mencapai 3.5%. Kerana kandungan lemak tinggi, mungkin terdapat globula lemak kecil dalam produk.
Lembu Belanda
Spesies ini dibiakkan lebih dari tiga abad yang lalu. Ia menarik kerana produktiviti susu dan dagingnya yang tinggi, pengembangan yang dipercepat dan kemampuan untuk menyesuaikan diri dengan iklim yang berbeza.
Terdapat beberapa cabang keturunan Belanda - Frisian, Groningen, Maas-Rhine-Isel. Yang paling biasa adalah pilihan pertama. Haiwan berwarna putih dengan bintik hitam.
Berat orang dewasa boleh mencapai 650 kg. Fisiknya besar, perlembagaannya kuat. Keturunan Belanda dicirikan oleh kaki pendek dan otot yang berkembang dengan baik.
Lembu Belanda mempunyai udder berbentuk mangkuk besar. Seekor haiwan dapat menghasilkan hingga 4000-5000 kg susu setiap tahun. Kandungan lemaknya sekitar 4%, dan kandungan protein hingga 3.5%. Baca lebih lanjut mengenai baka lembu ini di sini.
Baka Holstein
Varieti ini paling biasa di kalangan baka tenusu di seluruh dunia. Dia dikenali sejak pertengahan abad XIX. Keturunan ini dilahirkan di Belanda, tetapi menjadi popular kerana pembiakan di Amerika Syarikat dan Kanada.
Lembu Holstein mempunyai perlembagaan yang kuat. Mereka mempunyai dada yang lebar dan dalam, bahagian belakang badan lurus, panjang, tetapi lebar. Jisim orang dewasa boleh mencapai 700 kg.
Di Rusia, seekor lembu baka ini mampu menyediakan 7500 kg susu setiap tahun. Produktiviti susu bergantung pada keadaan iklim dan makanan. Kandungan lemak susu rata-rata 3.7-3.8%, dan jumlah protein adalah 3%.
Keturunan Jersey
Varieti ini adalah salah satu baka tenusu tertua. Membesarkannya pada abad XVI kerana pembiakan ras.
Lembu jersi berwarna merah atau coklat dan mempunyai tanda putih. Lembu mempunyai fizikal sudut, keteguhan kuat, otot yang ketat, tetapi rangka yang ringan dan nipis. Kepalanya ringan dan bersaiz kecil, bahagian depan dipendekkan. Jisim orang dewasa boleh mencapai 400 kg.
Lembu jersi mempunyai banyak kelebihan. Ini termasuk kandungan lemak tinggi dan kadar protein dalam susu, penyesuaian yang baik.
Walaupun saiznya kecil, baka Jersey terkenal dengan produktiviti tenusu yang tinggi. Ia menghasilkan sehingga 4500 kg susu setiap tahun. Kandungan lemak produk boleh mencapai 7%, dan kandungan protein - 4.2%. Susu mungkin mempunyai warna kekuningan dan globula lemak besar.
Lembu danish merah
Varieti ini dibiakkan pada awal abad ke-19, melintasi beberapa keturunan sekaligus - Angler, Ballum, North Schleswig dan Shorthorn. Lembu mempunyai warna merah dan tanda putih.
Lembu merah Denmark dibezakan dengan saiznya yang besar, ketahanan yang kuat, kaki yang rendah, batang tubuh yang dalam dan lebar. Baka ini dicirikan oleh kepala ringan di leher panjang dan nipis. Berat orang dewasa boleh mencapai 600-800 kg.
Sebagai tambahan kepada produktiviti tinggi dan kandungan lemak susu yang baik, lembu Denmark merah menarik dengan kematangan awal, mudah menyesuaikan diri dengan keadaan apa pun.
Baka Denmark merah mempunyai produktiviti susu yang baik - ia dapat mencapai 4800 kg per tahun. Kandungan lemak susu hingga 5%, dan kandungan protein hingga 3.7%.
Lembu Suxun
Keturunan ini dibentuk pada abad XIX. Mereka mendapatkannya dengan menyeberangi baka lembu Denmark dan tempatan.
Lembu Suksun biasanya mempunyai warna merah, tetapi dalam pelbagai warna. Lembu seperti itu mempunyai susunan yang padat dan kuat, dada sempit yang dalam, kepala ringan di leher dengan panjang sederhana, badannya sedikit diregangkan, rangkanya kuat. Orang dewasa boleh mencapai jisim 500 kg.
Kelebihan utama baka ini adalah kebolehsuaiannya yang baik terhadap iklim yang keras, ketahanan terhadap penyakit berbahaya, perlembagaan yang kuat dan fungsi pembiakan yang panjang.
Produktiviti susu baka Suksun boleh mencapai 3700 kg. Lemak susu boleh mencapai 4%, kandungan protein - 3.1%.
Keturunan Tagil
Varieti ini dibiakkan di Ural pada akhir abad ke-18. Baka ini dibezakan oleh pelbagai jalur, tetapi lebih kerap anda dapat menemui lembu berwarna hitam atau hitam-motley. Terdapat juga individu berwarna merah dan merah.
Keturunan Tagil dibezakan dengan ketinggian sederhana, badan memanjang, dada dalam tetapi tidak lebar. Lembu seperti ini mempunyai kepala rata-rata di leher lurus dan panjang. Keturunan Tagil dicirikan oleh otot yang kurang berkembang, kaki diatur dengan tidak betul. Orang dewasa boleh mencapai berat 500-700 kg.
Daya tarikan keturunan Tagil adalah kebolehsuaiannya terhadap iklim yang keras yang bernilai produktiviti susu. Lembu seperti itu mudah dibiakkan dan mampu membiak sepanjang hidupnya.
Sapi Tagil mempunyai pengeluaran susu hingga 4.500 kg. Susu dalam kandungan lemak boleh mencapai 4.2%, dan kandungan protein - 3.5%.
Baka Kholmogorsk
Varieti ini telah dibiakkan sejak abad XVIII. Haiwan baka ini kuat dan sihat. Menurut satu versi, ini dijelaskan oleh penanaman dalam iklim yang keras, menurut yang lain - dengan pembiakan silang dengan keturunan Belanda.
Kelebihan haiwan Kholmogory adalah kemampuan menyesuaikannya dengan iklim yang keras dan daya tahan yang tinggi terhadap penyakit berbahaya.
Lembu Kholmogorsk menarik untuk ototnya, kerangka berat dan kasar, dan kepala memanjang kering. Haiwan mempunyai warna putih dan bintik hitam besar. Berat seorang individu boleh mencapai 550 kg.
Lembu Kholmogorsk setiap tahun dapat menyediakan hingga 5000 kg susu. Kandungan lemaknya rata-rata 3.7%, dan jumlah protein 3.4%.
Baka hitam dan putih
Baju sapi ini jelas dari nama ragamnya.
Haiwan berketurunan tulen ini mempunyai perlembagaan yang kuat, badannya memanjang dan berkadar, kepala memanjang dengan bahagian depan yang memanjang. Jisim orang dewasa mencapai 650 kg.
Baka ini mempunyai beberapa kelebihan. Mereka terdiri daripada kesihatan ternakan yang sangat baik, penyesuaian cepat dalam pelbagai keadaan, produktiviti susu dan daging yang tinggi.
Baka motley hitam terbahagi kepada dua jenis - Siberia dan Ural. Yang pertama dicirikan oleh perlembagaan kecil dan hasil susu hingga 5000 kg susu setiap tahun. Kandungan lemaknya hingga 3.9%. Keturunan Ural dicirikan oleh kering, ringan dan pengeluaran susu hingga 3800 kg. Kandungan lemak produk boleh mencapai 4%. Rata-rata kandungan protein dalam susu adalah 3.2%.
Lembu Yaroslavl
Di Rusia, varieti ini adalah antara wakil ternak tenusu terbaik. Ia dibiakkan pada abad ke-19.
Baka Yaroslavl dicirikan oleh warna putih dan tanda hitam. Fisik haiwan bersudut, kerangka dan konstitusi kuat, bahagian tengah badan berkembang dengan baik. Kepala dicirikan oleh kekeringan dan ringan, memanjangkan bahagian depan dan tanduk ringan. Orang dewasa boleh mencapai jisim 500 kg.
Produktiviti susu baka ini cukup tinggi dan boleh mencapai 4500 kg setahun. Kandungan lemak dalam susu hingga 4.4%, dan protein - 3.8%. Petunjuk ini adalah kelebihan utama baka.
Pemilihan lembu tenusu mesti didekati dengan berhati-hati. Penting bukan hanya untuk memiliki dokumentasi yang diperlukan, tetapi juga untuk memeriksa binatang itu, yang harus dinilai berdasarkan banyak kriteria. Semasa memilih baka tenusu, seseorang harus mengambil kira keunikan setiap jenisnya.