Jas hujan pseudo biasa adalah cendawan yang menarik, yang mewakili keluarga Scleroderma, atau jas hujan Pseudo.
Jas hujan pseudo biasa
Ciri botani
Menurut keterangan botani, puffball palsu yang biasa tergolong dalam kumpulan polyphyletic gasteromycetes dari kelas Basidiomycetes, ia mempunyai struktur badan buah yang sangat istimewa, yang dapat dibuka ketika matang atau tetap ditutup sepenuhnya.
Nama lain untuk pseudo-raincoat adalah scleroderma vulgaris dan pseudo-raincoat lemon.
Dalam kulat ini, badan berbuah boleh terdiri dari beberapa bentuk: tuberous, ovoid atau sferical flated, reniform di tempat pemotongan. Ia kelihatan seperti kentang. Di bahagian bawah, badan berbuah sedikit menyempit, terdiri daripada serat miselium tirus, sering berkerut. Diameter cendawan adalah dari 3 hingga 12 cm, panjangnya 3-6 cm. Kaki cendawan tidak hadir.
Cangkang kulat (peridium) terdiri daripada satu lapisan setebal 2 hingga 4 mm. Strukturnya padat, berkulit, bersisik, atau ditutup dengan ketuat. Warna peridium berwarna coklat, kuning dengan oker; apabila dipotong, ia berubah menjadi merah. Ketika masak, cengkerang cendawan pecah ke arah yang berbeza.
Warna kuning diberikan oleh pigmen yang terdapat dalam komposisi kimia sclerocytrin.
Pulpa (gleb) pada spesimen muda berwarna kuning-putih. Semasa tumbuh, ia memperoleh warna gelap - ia menjadi ungu hingga hitam atau hitam sepenuhnya dengan urat putih. Struktur pulpa cendawan mengekalkan ketumpatannya untuk masa yang lama sehingga, setelah matang terakhir, ia pecah menjadi serpihan kelabu-kuning dan serbuk spora berwarna zaitun.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Glebe kelabu zaitun matang dengan urat keputihan, iaitu dengan corak marmar pada potongan - adalah ciri khas jas hujan sebenar milik genus Lycoperdon.
Spesimen muda mempunyai bau pedas yang berbeza, serupa dengan keterangan dengan kentang. Rasa tidak diucapkan.
Cendawan pseudo-raincoat tidak boleh dimakan.
Geografi taburan
Jas hujan pseudo biasa adalah spesies yang paling biasa di antara keseluruhan genus, berjumlah lebih dari 60 spesies. Di wilayah Rusia, ia terdapat di bahagian Eropah, di wilayah Kaukasia Utara dan di wilayah Timur Jauh. Tumbuh di jajahan kecil dan secara tunggal. Mampu menahan kemarau yang berpanjangan.
Kulat tumbuh di koloni kecil
Permulaan musim berbuah jas hujan palsu cendawan jatuh pada bulan Julai dan berlangsung hingga pertengahan musim luruh.
Dia lebih suka tanah sebagai habitat kayu busuk, memilih kawasan yang diterangi di hutan (tempat-tempat di mana pohon-pohon rimbun dan tumbuh-tumbuhan tumbuh), lereng padang rumput, ladang dan tepi hutan. Ia tersebar luas di tanah gurun (heaths) yang habis dalam potasium, nitrogen dan fosforus, dekat pinggir jalan dan berhampiran penanaman muda. Memilih batu pasir kering dan tanah kerikil, tumbuh di antara lumut dan rumput jarang.
Majlis. Sekiranya anda tidak perlu mengumpulkan jas hujan sebelumnya, lebih baik tidak mengambil risiko dan tidak menyentuh cendawan:
- sarang tumbuh;
- dilengkapi dengan kaki palsu yang panjang;
- dengan kulit kuning atau coklat jernih, yang juga ditutup dengan pertumbuhan kasar dan retakan yang ketara;
- mempunyai bau yang tidak menyenangkan.
Varieti serupa
Jas hujan pseudo biasa mempunyai jenis yang serupa:
- Jas hujan bulat: dibezakan dengan cengkerang cendawan terpencil dan serbuk spora berduri tanpa corak mesh pada permukaan yang terdapat pada spesies L. biasa;
- Baju hujan semu Warty: mempunyai batang palsu yang panjang dan tumbuh di kawasan lain, lebih menyukai tanah hutan, taman atau taman berpasir kering;
- Baju hujan palsu melihat: berbeza dengan ukuran yang lebih kecil dan lebih tipis, hingga 1 mm, cangkang cendawan dengan sisik, serta batang palsu yang panjang.
Kualiti gastronomi
Slicker lemon yang tidak boleh dimakan tidak boleh digunakan untuk tujuan gastronomi. Apabila digunakan dalam dosis besar, ia menyebabkan keracunan ringan, yang mengakibatkan gangguan yang jelas pada kerja saluran gastrointestinal, misalnya, kekejangan perut yang menyakitkan, dan juga pening. Reaksi alergi yang disebabkan oleh serbuk spora kulat, yang menampakkan diri dalam bentuk proses keradangan konjungtiva dan mukosa hidung, telah direkodkan.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Ahli mikologi Rusia yang terkenal A. A. Yachevsky (1863-1932) menunjukkan bahawa jas hujan semu pada usia muda sebelum pematangan spora sering digunakan untuk memalsukan truffle, walaupun mereka tidak ada kaitan dengan aspek botani atau kuliner.
Dalam jumlah kecil, spesimen muda dan tidak tumbuh boleh diterima untuk penggunaan makanan dan ditambah sebagai ramuan dalam masakan, kerana mempunyai rasa dan bau yang serupa dengan truffle.
Jas hujan pseudo biasa (Scleroderma citrinum)
Jas hujan palsu (Scleroderma aurantiacum) - keterangan
Jas hujan cendawan keajaiban. Jas hujan palsu (Scleroderma aurantiacum)
Kesimpulannya
Lemon pseudo-raincoat adalah milik keluarga Scleroderma. Ia dijumpai di wilayah Rusia, menjadi spesies yang paling biasa di kalangan jas hujan semu. Jas hujan dianggap beracun, tetapi dalam jumlah yang kecil dibenarkan dalam penyediaan sebilangan hidangan untuk memberikan rasa dan bau yang serupa dengan truffle.