Cendawan hornbeam, yang rasanya enak, digunakan di banyak kawasan. Ia mempunyai ciri yang serupa dengan boletus biasa, tetapi berbeza dengan topi yang lebih coklat. Ia dihargai kerana kualiti buahnya yang berlimpah dan bermanfaat. Ia rosak teruk oleh larva.
Cendawan tanduk cendawan
Penerangan
Boletus kelabu (boletus kelabu, elm boletus) tergolong dalam urutan Boletovye dan keluarga dengan nama yang sama. Tumbuh di hutan lebat di Eurasia, Amerika. Membentuk mikoriza dengan sinar tanduk, kadang-kadang dengan poplar, birch, hazel. Lebih suka tempat yang terang. Dituai dari bulan Jun hingga Oktober.
Grabovik adalah cendawan yang boleh dimakan. Ia serupa dengan cendawan boletus lain dan cendawan hempedu yang tidak boleh dimakan. Untuk membezakan obabok kelabu dari spesies lain, anda harus mengkaji keterangannya.
Topi:
- diameter sehingga 14 cm;
- hemisfera pada spesimen muda, berbentuk kusyen pada spesimen yang lebih matang;
- berkedut, baldu;
- tepi sedikit tersekat pada spesimen muda;
- matte dalam cuaca kering dan berkilat dalam cuaca lembap;
- warna coklat-kelabu dengan pelbagai warna, lebih jarang oker ringan, keputihan;
- kadang-kadang pada cendawan lama, kutikula topi menyusut, akibatnya pulpa dan tubulus yang terletak di sepanjang pinggir penutup menjadi ketara.
Kaki:
- sehingga 13 cm tinggi, hingga 4 cm diameter;
- menebal di bahagian bawah;
- bahagian atas berwarna kelabu zaitun, bahagian bawah berwarna coklat;
- sisik pada keputihan pertama, selepas beberapa lama - coklat gelap.
Pulpa:
- putih, apabila dipotong menjadi merah jambu-ungu, lama-kelamaan - kelabu gelap, hampir hitam;
- lembut;
- batang berserabut;
- sukar di cendawan matang.
Lapisan tiub:
- ketebalan hingga 3 cm;
- percuma;
- lembut;
- dengan relung berhampiran kaki;
- sedikit berair;
- kelabu putih atau berpasir.
Spora berbentuk gelendong. Kantung spora berwarna coklat.
Grabovik adalah cendawan yang boleh dimakan, ia berbeza dengan boletus boletus kerana warna daging pada sekerap tidak berubah warna pada masa sekarang. Pada masa yang sama, pancaran tanduk kurang berharga dari segi rasa, kerana
Pulpa topinya lebih rendah ketumpatannya dengan pulpa boletus boletus. Sekiranya anda mengelirukan pancaran tanduk dengan jenis jamur boletus yang lain, itu tidak menakutkan, kerana semuanya adalah cendawan yang boleh dimakan. Tetapi jika anda menghantar cendawan hempedu ke bakul, maka semuanya lebih teruk. Cendawan ini sangat serupa rupa. Walaupun cendawan hempedu tidak beracun, rasanya sangat pahit, yang menjadikan cendawan tidak dapat dimakan. Anda hanya dapat membezakan cendawan dengan memeriksa kaki dengan teliti - di dalam kulat hempedu, ia ditutup dengan jala khas, dan bukan dengan sisik, seperti pada pancaran.
Oleh itu. Selalunya pemetik cendawan memotong pancaran, kerana ambil untuk boletus "manja" kerana keunikan struktur luaran topi - berkerut.
Sifat dan kontraindikasi berguna
Cendawan sesuai untuk makanan diet
Grey obabok adalah produk rendah kalori dan sesuai untuk pemakanan makanan. Mengandungi vitamin B, E, C, PP, serta mineral dan komponen lain:
- protein;
- leucine;
- tirosin;
- glutamin.
Boletus tergolong dalam makanan berat untuk pencernaan di saluran pencernaan. Dalam kes yang jarang berlaku, seseorang mungkin mengalami intoleransi individu. Perlu dicuba dalam jumlah kecil. Ia dikontraindikasikan pada kanak-kanak dan orang yang mengalami ulser perut dan duodenum.
Permohonan
Cendawan spesies ini dikelaskan sebagai kategori pemakanan 2. Rasanya sedap.
Dalam memasak
Pegangan kelabu direbus, digoreng, direbus, acar, masin dan dikeringkan. Ia mengekalkan kualitinya apabila dibekukan.
Ia mesti dimasak selewat-lewatnya 12 jam selepas penuaian dituai. Sekiranya terdapat lumut pada cendawan, cukup untuk membilasnya dan membersihkannya dari serpihan, terutama pangkal kaki. Badan buah yang tumbuh di tanah berpasir mesti dikikis dengan pisau dan dibasuh beberapa kali dalam air bersih. Setelah memotong, periksa bubur perosak. Tempat-tempat yang rosak dipotong, spesimen cacing dibuang. Pada organisma yang lebih tua, lapisan tubular dikeluarkan. Ia dibiarkan hanya dalam keadaan pengawetan dan pengasinan.
Cendawan memerlukan rawatan haba yang teliti. Mereka direbus dua kali:
- pertama untuk membuang serpihan dan perosak;
- kemudian di dalam air masin yang bersih hingga masak lebih kurang 20 minit.
Dalam bentuk ini, mereka sesuai untuk disimpan di dalam peti sejuk selama 2 hari. Jika tidak, masukkan ke dalam peti sejuk. Jangan membekukan mentah.
Dalam bidang perubatan
Grabovik digunakan untuk tujuan perubatan. Ia memberi kesan positif pada badan:
- mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf;
- mengawal gula darah (glukosa);
- meningkatkan fungsi buah pinggang;
- menggalakkan pengenalan toksin dari badan.
Berkembang
Proses penanaman serupa dengan penanaman cendawan porcini. Tetapi hasil boletus kelabu dibezakan oleh petunjuk terbaik. Waktu optimum untuk menyemai adalah dari Mei hingga akhir Ogos.
Langkah-langkah proses:
- Siapkan laman web, buang sampah.
- Di sekitar birch, lubang digali di bawah "biji" sedalam 20 cm dan diameter 10 cm. Pokok mesti berumur sekurang-kurangnya 4 tahun, jika tidak, permulaan berbuah akan ditangguhkan.
- Lubang diisi dengan campuran tanah dan gambut.
- Letakkan sekeping miselium kompos dan tutup dengan tanah.
- Jalan ke bawah.
Untuk meningkatkan buah, anda harus menjaga miselium dengan betul. Pada musim kemarau, perlu memastikan kelembapan tanah dengan menaburkan. Untuk ini, botol penyembur digunakan. Menyiram kebun pada waktu petang supaya cahaya matahari langsung tidak jatuh di atasnya. Tumbuhan herba rendah sering ditanam berdekatan. Mereka tidak mengganggu penembusan cahaya, tetapi dapat memberikan perlindungan dari sinar matahari.
Grabovik - kembar boletus biru, cendawan yang boleh dimakan GRABOVIK Leccinum carpini
17 06 2019 Cendawan Grabovik lat Leccinellum pseudoscabrum
06/09/18 Putih, sarang lebah dan perah susu.
Berpakaian atas boleh meningkatkan hasil. Dana dibeli di kedai khusus. Sapukan mengikut arahan. Dengan bermulanya cuaca sejuk, laman web ini ditutup dengan jerami, dahan cemara, daun gugur, lumut. Apabila menjadi panas, pelindung dikeluarkan.
Cendawan muncul pada tahun pertama penanaman. Dari 5 hingga 15 badan berbuah tumbuh di sekitar pokok. Buah yang paling tinggi berlaku 2 tahun selepas penanaman. Selepas 5 tahun, jumlah tanaman menurun.
Kesimpulannya
Grabovik mempunyai rasa dan kesihatan yang tinggi. Semasa mengumpulkannya, perlu dipertimbangkan bahawa penyimpanannya kurang baik dan memerlukan pemprosesan segera. Pulpa berserat membersihkan usus dari toksin.
Boletus juga ditanam di rumah. Kualiti dan kuantiti badan berbuah secara langsung berkaitan dengan penjagaan miselium.