Musim cendawan di wilayah Leningrad tidak sama seperti di kawasan lain di Rusia. Oleh itu, agar tidak membuang masa mencari, lebih baik membiasakan diri dengan peta cendawan terlebih dahulu dan memilih tempat yang sesuai dan produktif. Pelbagai cendawan di wilayah Luga menarik minat pencinta "memburu senyap".
Cendawan di wilayah Luga
Penerangan mengenai cendawan wilayah Luga
Di wilayah Luga, tapak cendawan tetap berterusan selama bertahun-tahun. Cendawan hutan yang tumbuh di dalamnya terbahagi kepada 4 kategori perasa:
- dengan bau ciri yang kuat: beberapa jenis putih, semua jenis cendawan susu, fawn dan cendawan;
- dengan bau yang kurang kuat, tetapi rasa halus: boletus, boletus, penggilap dan semua jenis cendawan;
- dengan aroma yang lemah dan ciri rasa rata-rata: cendawan madu, cendawan, morel;
- dengan rasa pahit - semua cendawan yang boleh dimakan.
Dua kategori perasa pertama paling biasa digunakan dalam masakan.
Sos disediakan dari kumpulan 3, digiling menjadi jisim homogen untuk pate, dan digunakan sebagai pembuka selera untuk minuman beralkohol.
Acar yang sedap diperoleh dari kumpulan ke-4. Ia tidak mempunyai aroma yang cerah dan oleh itu lada, daun salam, cengkeh dan bahan-bahan lain ditambahkan ke dalamnya. Hasilnya, cendawan acar atau masin ternyata unik.
Spesies yang boleh dimakan
Kawasan Luga berbeza dari tempat lain dalam penuaian yang stabil. Sepanjang musim panas dan musim gugur tempat-tempat ini menggembirakan pencinta "pemburuan hutan" dengan pelbagai jenis "daging hutan".
Musim panas dan berkumpulan
Rangkaian artileri terkenal dengan pelbagai jenis cendawan. Jenis musim panas yang paling popular adalah:
- cendawan tiram;
- chanterelles;
- cendawan susu;
- cendawan.
Jas hujan muncul pada akhir musim bunga. Mereka tumbuh dengan cepat di tanah tempat pembuangan sampah dan membiak di bahagian yang gugur.
Apabila rumput menjadi hijau, penutup pertama agarika madu musim panas mulai kelihatan, mereka berbuah hingga Oktober. Mereka tumbuh dalam kumpulan, pada tunggul. Lebih baik memotong hanya penutupnya, mereka mempunyai lebih banyak vitamin dan lebih enak.
Cendawan tiram biasanya terdapat di batang pokok atau tunggul.
Butterlets akan menggembirakan peminatnya di hutan campuran dan pain. Mereka bersembunyi di bawah daun yang jatuh, di bawah naungan pokok.
Semua jenis kulit putih kelihatan hampir menjelang Ogos. Lebih baik mencari cendawan boletus dalam larva.
Paparan musim luruh
Masa terbaik untuk memilih cendawan pada bulan September
Di TPA Luga, lebih baik memilih cendawan pada awal September, ketika masih panas pada musim panas. Dalam tempoh ini, anda boleh mengambil cendawan porcini dan cendawan susu hitam, cendawan, cendawan, jamur boletus, cendawan musim gugur dan morel.
Kadang-kadang di rumput kelihatan:
- russula;
- greenfinches;
- cendawan aspen;
Cendawan yang popular untuk acar adalah nilai, mereka tergolong dalam keluarga russula dan kumpulan cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. Mereka kelihatan menarik, tetapi mempunyai rasa yang tidak menyenangkan dan aroma pedas.
Spesies yang tidak boleh dimakan
Beberapa spesies yang tidak boleh dimakan dijumpai di lokasi ujian Luga. Ini adalah agarika lalat kemerahan beracun, bangku pucat, syaitan, cendawan hempedu dan cendawan berkulit kuning, yang menarik pemula dengan penampilannya yang cerah.
Pembicara dan pelampung kelabu jarang terdapat di tempat-tempat ini. Tetapi, katak pucat sering muncul, ia boleh dikelirukan dengan russula atau honeydew.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Semasa mengumpulkan cendawan, anda secara tidak sengaja dapat menghantar cendawan beracun ke bakul dalam hobi "memburu senyap". Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, jangan lupa:
- Chanterelles palsu biasanya lebih besar, mempunyai warna oren beracun dan mengeluarkan jus putih pada potongan (potong);
- Kulat hempedu, berbeza dengan yang putih, mempunyai jejaring gelap di permukaan kaki;
- Cendawan syaitan memiliki topi baldu berwarna kelabu dan kaki yang sangat tebal dengan warna kemerahan yang terang, ditambah daging pada patah menjadi merah.
Anda tidak boleh menyentuh semua benda di hutan dengan tangan anda, melangkah dengan kaki kosong, merobek dan memasukkan ke dalam bakul. Batang kodok pucat beracun boleh meracuni semua cendawan yang menyentuhnya di dalam bakul. Toksinnya cepat dan kuat. Pada tanda-tanda keracunan pertama, keperluan mendesak untuk berjumpa doktor.
Agar tidak membingungkan cendawan mulia putih dengan rakan sejenisnya - kulat hempedu, lihat apakah pulpa berubah warnanya. Aromanya semestinya menyenangkan, dan tidak boleh ada komedo di batangnya.
Tempat terbaik untuk mencari
Anda boleh sampai ke tempat itu dengan kereta. Dari sisi kampung Serebryanka, pintu masuk percuma, tidak ada halangan dan keselamatan. Kawasan ini indah, dengan bukit tinggi dan hutan pinus.
Pada jarak 5-6 km dari "Vankinoy Bugr", di sebelah utara pusat pemeriksaan, terdapat hutan campuran dengan lumut putih yang banyak. Di daerah ini, terdapat gelombang, smoothie, boletus, boletus, birch putih, roda gila dan boletus yang tumbuh. Anak-anak kecil tumbuh di tepi jalan.
Panen cendawan porcini dituai di kawasan ini setiap tahun. Di belukar, lebih-lebih lagi, terdapat pahit dan ombak.
Di sebelah kiri, 1 km dari jarak tembak tentera, di hutan di antara tebal heather dan juniper, boletus boletus dengan topi oren, boletus jamur, boletus dan cendawan tumbuh dengan baik.
Tempat berhampiran Pergunungan Lipovy, di luar Voloshovo, di Vlodychkino dan Pekhenets, kaya dengan warna putih, merah, boletus dan chanterelles.
Cendawan di wilayah Leningrad.
Cendawan di tempat ujian Luga
Kenaikan cendawan porcini 2019. Cendawan kawasan latihan Lugarad Lugarad. Tempat cendawan.
Kesimpulannya
Berjalan di hutan tidak hanya akan membawa keseronokan, tetapi juga manfaat, jika Anda bersiap dengan baik untuk perjalanan seperti itu dan tidak mengabaikan kebijaksanaan dan pertanda orang. Dipercayai bahawa penampilan midges setelah hujan ringan dikaitkan dengan panen cendawan. Dan semasa panas, lebih baik mencari cendawan di bawah pokok, dan bukan di padang rumput. Lebih baik pergi ke hutan pada awal pagi - cendawan kuat dan wangi, dan pada waktu petang terdapat lebih banyak spesimen busuk dan manja.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Semasa pergi ke hutan, jangan lupa bahawa:
- lebih baik pergi mencari cendawan pada awal pagi (5-6 jam) dan bersiar-siar di hutan hingga tengah hari;
- untuk chanterelles adalah wajar berjalan ke hutan campuran atau birch;
- cendawan porcini lebih suka hutan pain;
- boletus dijumpai di mana terdapat banyak birch atau di hutan konifer, tetapi sekali lagi - jika pokok birch kadang-kadang terdapat di dalamnya.
Anda juga perlu mengambil kira ketersediaan:
- telefon bimbit yang dicas;
- pisau, garam, mancis, air tawar (1.5 liter setiap orang) dan sandwic;
- pakaian terang yang hangat.