Pada musim luruh, musim pengambilan cendawan yang paling aktif secara tradisional bermula di bahagian barat laut Rusia. Ramai pencinta "memburu senyap" tahu bahawa cendawan di wilayah Vyborg muncul dengan banyaknya dari tanah pada akhir musim panas dan musim luruh.
Cendawan di daerah Vyborg
Ini difasilitasi oleh keadaan iklim: masih panas, waktu cuaca sejuk tidak akan segera tiba, dan udara dan tanah agak lembap. Pada bulan September, pemetik cendawan mengumpulkan bakul yang penuh dengan cendawan paling berharga, sesuai untuk menggoreng, pengeringan, dan asin.
Tempat cendawan
Anda boleh sampai ke Vyborgsky District dengan lebuh raya dengan kereta anda sendiri atau dengan bas, tetapi cara yang paling mudah dari St. Petersburg adalah ke sana dengan kereta api dari Stesen Finland.
Wilayah Vyborg, seperti yang anda ketahui, terletak di Karelian Isthmus, dan yang terakhir telah lama terkenal dengan banyaknya cendawan yang baik. Tanah adalah podzolik. Di tanah seperti itu, pokok konifer tumbuh dengan baik, dengan akar miselium dari banyak kulat yang dapat dimakan membentuk mikoriza (simbiosis). Mycorrhiza wujud, jika tidak dimusnahkan secara buatan, selagi pokok itu hidup. Maksudnya, selagi ada hutan, akan ada cendawan.
Selain itu, kawasan ini dicirikan oleh kelembapan berlebihan, yang juga mendorong pertumbuhan kulat.
Di sekitar Vyborg dari bulan Ogos hingga Oktober, hutan konifer berlimpah di boletus dan boletus, terdapat juga banyak cendawan porcini dan, tentu saja, chanterelles.
Tempat cendawan yang kaya adalah kawasan berhampiran Tasik Zerkalnoe.
Tempat-tempat cendawan lain yang terkenal di wilayah Vyborg termasuk kawasan perkampungan Ryabovo, Roshchino, Pervomayskoye, Veshchevo dan stesen keretapi Yappil.
Peralatan pemetik cendawan
Melakukan "perburuan yang tenang", anda perlu membawa bersama, pertama sekali, bakul (bakul anyaman) dan tongkat kuat yang panjangnya panjang dan dengan katapel di hujungnya.
Bakul itu sesuai untuk mengumpulkan hadiah hutan. Bekas ini tidak berubah bentuk dan, tidak seperti beg, karung, beg galas, isinya tidak pernah pecah. Bakul itu mesra alam, yang setanding dengan periuk dan baldi. Terdapat jurang holes lubang pengudaraan di antara pengikat rod.
Lebih senang menggunakan tongkat, tanpa membongkok, untuk menyapu daun dan jarum yang jatuh, untuk memisahkan rumput, untuk mengangkat dahan yang terlalu tinggi.
Peraturan keselamatan menentukan kepada pemetik cendawan bahawa perlunya pakaian yang cerah dan mudah dilupakan dan kelihatan jauh dengan warna merah atau oren. Sudah tentu, ia mesti cukup hangat, kalis air. Kasut terbaik untuk memburu cendawan adalah kasut getah.
Pasti ada hiasan kepala yang melindungi kedua-duanya dari cuaca buruk yang berubah-ubah, dan dari serangan arthropoda kepada pengunjung ke hutan.
Agar anda tidak tersesat di jalan raya, terutama jika tempat cendawan baru, anda perlu membawa kompas atau navigator bersama anda. Dari semasa ke semasa, disarankan untuk melepaskan diri dari pencarian yang menarik dan menentukan arah pergerakan, menavigasi medan.
Jangan lupa tentang bekalan air (teh, kopi) dan makanan, ubat-ubatan.
Kit pertolongan cemas harus mengandungi:
- ubat-ubatan yang diambil secara berterusan, dan wajib dengan simpanan sekurang-kurangnya sehari;
- ubat jantung (nitrogliserin ̶ diperlukan);
- penghilang rasa sakit;
- antiallergik (contohnya, suprastin);
- hijau cemerlang;
- pembalut;
- tampalan.
Juga, telefon bimbit yang dicas (dengan keseimbangan positif) adalah pendamping yang sangat diperlukan untuk pemetik jamur moden.
Peraturan pengumpulan
Kumpulkan cendawan yang anda tahu sahaja
- Cendawan lama yang besar tidak perlu disentuh. Ambil gambar mereka dan biarkan sahaja. Semakin tua cendawan, semakin banyak toksin (termasuk sendiri, dari kerosakan tisu) dan bahan berbahaya yang diserap dari tanah dan disimpan di permukaannya dari udara terkumpul di dalam badannya.
- Anda tidak boleh memilih cendawan yang tidak anda kenali.
- Dilarang merasakan cendawan mentah: ini boleh menyebabkan keracunan teruk.
- Rawat miselium. Sebaiknya potong atau putar cendawan untuk mengekalkan integriti miselium. Sekiranya anda tidak menariknya, tarik tanah mereka.
- Potong dengan batang: Keseluruhan spesimen dapat dikenal pasti lebih baik untuk dimakan.
- Jangan mengambil berhampiran jalan raya kerana mudah menyerap plumbum dan sebatian berbahaya lain dari gas ekzos ke badan mereka. Juga tidak termasuk dari senarai tempat cendawan di mana tapak pelupusan sampah dan perusahaan industri terletak berdekatan.
- Sekiranya ragu-ragu mengenai kualiti penemuan hutan anda, pastikan anda berunding dengan orang yang berpengalaman. Minta mereka menyusun isi bakul. Gunakan panduan dengan keterangan yang jelas dan gambar yang jelas boleh dimakan dan beracun.
- Ingat bahawa cendawan yang dibawa dari hutan mesti diproses dengan segera. Tinggalkan masa dan usaha untuk prosedur ini.
- Waktu pengumpulan terbaik adalah dari 5-6 pagi hingga waktu makan tengah hari.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Semasa mengumpulkan cendawan, anda mesti berpandukan perkara berikut:
- Sekiranya anda membawa anak-anak, jangan sekali-kali memakai pakaian bersahaja atau coklat - hanya pakaian yang terang. Jangan biarkan kanak-kanak merasakan cendawan mentah.
- Sebelum meletakkan cendawan di dalam bakul, periksa dengan teliti: jangan ada lubang cacing di permukaannya, kaki harus utuh, dan lempeng harus ringan, tetapi tidak berwarna putih.
- Jangan memilih cendawan yang boleh dimakan yang tumbuh berhampiran racun - spora di permukaannya menjadikannya beracun.
- Jangan memilih cendawan yang mempunyai kantung putih di pangkal batang - ini adalah spesimen beracun.
Pertimbangkan peraturan yang tidak bertulis ini semasa mengumpulkan cendawan dan anda akan pulang dengan bakul yang penuh dengan cendawan.
Cendawan apa yang perlu dikumpulkan
Setelah berkumpul untuk "memburu senyap" di daerah Vyborg, pemetik cendawan berharap dapat mengumpulkan cendawan aspen, boletus, putih, chanterelles dalam bakul. Tetapi secara semula jadi, setiap cendawan mempunyai racunnya sendiri, jika tidak berganda, maka hampir dua kali ganda.
Cendawan putih tergolong dalam genus Borovik. Topinya mempunyai kulit yang melekat. Permukaannya pada awalnya cembung dan terang, rata dan gelap seiring bertambahnya usia, menjadi coklat kemerahan. Lapisan tubular pada mulanya berwarna putih, dan seiring bertambahnya usia ia berubah menjadi kuning dan bahkan berubah menjadi hijau.
Cendawan hempedu yang tidak boleh dimakan sangat serupa dengan putih. Perbezaannya adalah bahawa dengan usia, lapisan tubular dari kulat hempedu tidak berubah menjadi hijau, tetapi berubah menjadi merah jambu. Selain itu, terdapat jejaring kelabu atau coklat yang kelihatan di permukaan kaki.
Boletus dan boletus boletus tergolong dalam genus Obabok, dan terdapat beberapa spesies masing-masing. Kesemuanya juga mudah terkeliru dengan kulat hempedu.
Untuk membezakan antara chanterelles yang boleh dimakan dan yang salah, anda perlu melihat dengan teliti dari mana badan cendawan tumbuh. Chanterelle yang boleh dimakan, atau yang sebenarnya, tumbuh dari tanah di antara rumput, di antara lumut, daun dan jarum yang jatuh. Chanterelle palsu tidak pernah tumbuh dari tanah, tetapi hanya dari kayu busuk atau sampah hutan, di mana ia menemui keadaan yang paling baik untuk dirinya sendiri.
# cendawan pertama # cendawan cendawan 2019! Memetik cendawan lagi. Musim cendawan di wilayah Leningrad. (Bahagian 2)
Kami mengumpulkan cendawan. Kajian jalan. Sifat wilayah Vyborg.
Porcini / porcini lumut #Karelia #Vuoksa
Mengenai peraturan keselamatan
Adalah lebih baik untuk tidak memilih cendawan sahaja: jika anda memerlukan pertolongan segera, ada baiknya jika orang yang dikasihi atau rakan anda berada berdekatan.
Agar tidak tersesat, dibimbing bukan hanya oleh kompas atau navigator, tetapi jangan mengabaikan teknik yang paling banyak dicuba dan diuji:
- dengar bunyi yang biasanya datang dari jalan raya;
- pada hari yang cerah, tentukan arah matahari;
- gema rakan anda;
- cubalah untuk tidak melupakan orang kumpulan anda;
- buat tanda di tanah, misalnya, ikatkan pembalut kecil atau benang berwarna terang ke dahan.
Memberi nasihat kepada seseorang lebih awal mengenai perjalanan anda, memberi anda arah dan waktu yang tepat untuk anda pulang.
Koleksi hadiah indah alam musim luruh yang berjaya dan melimpah!