Tomato segar, bawang aromatik dan paprika manis boleh digunakan untuk membuat salad sayur-sayuran yang indah, yang terkenal dengan nama Donskoy.
Pastikan anda menyediakan beberapa balang hidangan berair dan beraroma ini sepanjang musim - pada musim sejuk penyediaan seperti itu akan menjadi kebaikan.
Resipi klasik
Bahan-bahan
- Tomato - 1 kg
- Lada loceng manis - 400 g
- Bawang - 300 g
- Pasli - 0.5 pcs (sekumpulan)
- Minyak sayur - 4 sudu besar. l.
- Cuka - 2 sudu besar. l. (sembilan%)
- Gula pasir - 1 sudu besar. l.
- Garam - 1.5 sudu kecil.
- Lada hitam - 12 biji (kacang polong)
- Allspice - 4 keping
- Daun bay - 1 helai
Penyediaan
- Sayuran saya.
- Kupas, bilas dan potong bawang menjadi kepingan yang tidak terlalu nipis.
- Tomato saya, potong separuh, buang tempat tangkai, selepas itu kita bahagikan setiap separuh menjadi kepingan kecil.
- Lada loceng saya, potong separuh, angkat bahagian dalamnya. Kemudian potong setiap bahagian menjadi jalur.
Anda boleh mengambil lada pelbagai warna - maka salad akan lebih elegan dan lebih cerah.
- Cincang pasli yang telah dicuci.
- Masukkan gula, garam, lada hitam, bumbu allspice ke dalam periuk bersama sayur cincang. Daun salam harus dibahagikan kepada empat bahagian dan dihantar ke periuk juga.
- Masukkan minyak sayuran dan cuka ke sayur dengan segera.
- Perlahan-lahan, agar tidak menghancurkan kepingan tomato, campurkan semuanya dan biarkan selama 1 jam pada suhu bilik.
- Selama ini, sayur-sayuran akan melepaskan jusnya, akan ada banyak di dalam kuali. Pada dasarnya, pada ketika ini, salad siap dimakan. Tetapi tugas kita adalah membuat persiapan untuk musim sejuk.
- Walaupun salad telah dimasukkan, perlu disediakan balang untuknya. Pertama, kita bilas bekas dengan soda, kemudian bilas di bawah air yang mengalir dan sterilkan dengan cara biasa .. Masukkan salad ke dalam balang siap pakai.
- Sekarang kita meletakkan tuala kapas di bahagian bawah dalam periuk besar, menyusun balang, mengisi mereka ke bahu mereka dengan air suam. Kami sedang menunggu mendidih, setelah itu kami membuat api lebih tenang, biarkan selama 30 minit lagi (untuk tin 0.5 liter). Selepas 30 minit, keluarkan balang dengan hati-hati dan gulungnya dengan penutup skru atau logam. Balikkan bekas, bungkus dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Kami mengeluarkan salad yang telah disejukkan di dalam bilik yang sejuk.
- Salad don siap untuk musim sejuk! Kami mendapat 4 balang hidangan lazat, beraroma dan berair, yang akan melengkapkan hidangan sampingan dengan sempurna.