Tomato adalah tanaman dari keluarga Solanaceae. Ia disukai kerana rasanya yang enak, ia adalah ramuan yang tidak dapat diganti dalam banyak hidangan dalam memasak, dan vitamin yang terdapat dalam tomato memenuhi tubuh kita dengan unsur-unsur berguna.
Kandungan vitamin dalam tomato
Nilai pemakanan
Tomato adalah jenis sayur-sayuran yang disyorkan oleh pakar pemakanan termasuk untuk pesakit yang ingin menurunkan berat badan tambahan dan menyediakan bahan-bahan yang diperlukan. Komposisi mengandungi bahan organik, mineral dan vitamin.
Norma vitamin dan mineral yang diperlukan seseorang setiap hari hanya terdapat dalam 0,5 kg tomato.
Dalam 100g buah tomato, nilai pemakanan diedarkan dalam bahagian berikut:
- karbohidrat - kira-kira 4.2 g,
- protein - kira-kira 0.6 g,
- air - kira-kira 93.5 mg,
- serat makanan - kira-kira 3.8 g.
Nilai tenaga 0.1 kg sayur tomato ialah 19 kcal.
Tatiana Orlova (Calon Sains Pertanian):
Bahan organik dalam tomato diedarkan seperti berikut: karbohidrat (terutamanya gula) terletak di dinding buah. Dan asid organik ada di ruang biji. Semakin sedikit ruang biji buah tomato dan semakin tebal dindingnya, semakin manis tomato. Mereka mengatakan mengenai buah-buahan seperti "gula seperti semangka".
Komposisi vitamin
Komposisi buah tomato mengandungi selusin komponen vitamin penting untuk manusia.
Perlu diingat bahawa jumlah vitamin yang paling banyak diberikan oleh buah tomato yang ditanam di ladang terbuka. Tomato rumah hijau lebih rendah daripada mereka dalam hal ini, tetapi pada musim sejuk juga berguna.
Kumpulan B
100g sayur-sayuran mengandungi sebilangan besar elemen kumpulan B, termasuk:
- B-1, atau tiamin, (0,07mg) - keseimbangan protein dan garam air bergantung pada kehadirannya, ia mengatur proses metabolisme karbohidrat, bertanggung jawab untuk fungsi normal otot jantung, saluran pencernaan, dan juga dapat meningkatkan peredaran darah dan melawan kemurungan menyatakan,
- B-2, atau riboflavin, (0,04mg) - elemen ini berguna untuk proses regeneratif yang berlaku dalam sel, mengaktifkan pembiakan protein dan lipid dan bertanggungjawab untuk keadaan penglihatan,
- B-5, atau asam pantotenat, (0,003 mg) - proses sintesis hormon yang bertanggungjawab untuk pertumbuhan dan fungsi seksual kita bergantung pada kehadirannya, dengan bantuannya terbentuk antibodi, metabolisme lipid berlaku, ia bertindak sebagai cara untuk mencegah proses keradangan dan mengambil bahagian dalam pertumbuhan semula sel,
- B-6, atau pyridoxine, (0.13 mg) - elemen ini mempunyai kesan positif terhadap keadaan sistem saraf, proses metabolik di hati berlaku dengan penyertaannya, ia juga diperlukan untuk saluran darah yang kuat dan untuk metabolisme aktif, kehadirannya memastikan pengeluaran serotonin, dipanggil hormon kebahagiaan,
- B-9, atau asam folat (0,015mg) - sangat diperlukan untuk pengembangan dan fungsi sistem imun yang betul dan bertindak sebagai profilaksis untuk menguatkan saluran darah, mengambil bahagian secara aktif dalam sintesis protein, bertanggungjawab untuk menormalkan pencernaan dan menyokong hati dan saluran gastrointestinal.
Vitamin A
Kehadiran vitamin A (beta-karoten), kandungannya dalam tomato kira-kira 0,217-0,25 mg, menentukan saluran darah apa dan bagaimana pertukaran oksigen akan berlaku. Elemen ini mempengaruhi kualiti penglihatan dan memberi dorongan kepada proses regenerasi sel epitelium.
Vitamin C
Tomato adalah sumber vitamin C
Kekurangan jumlah vitamin C yang mencukupi, atau asid askorbik dalam badan, menyebabkan selsema kerap. Komponen ini bertanggungjawab untuk kekebalan terhadap jangkitan dan proses keradangan, meningkatkan ciri kualiti hematopoiesis dan menguatkan dinding kapilari. Tomato mengandungi hingga 26.6 mg vitamin C.
Vitamin E
0.8mg vitamin E (tokoferol) menyokong sel dari penuaan pramatang. Dia terlibat dalam pembaharuan tisu. Vitamin dalam tomato ini juga mempunyai sifat antioksidan, dapat melawan penyakit kulit, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Vitamin K
Jumlah vitamin K yang terdapat dalam tomato ialah 0,006 mg. Ia penting untuk proses sintesis protein dan memastikan pembekuan darah.
Vitamin PP
Mengekalkan sistem hormon dalam keadaan yang betul dan bertanggung jawab untuk PP kelenjar endokrin, kandungannya dalam tomato adalah 0.6 mg.
Komposisi mineral
Sebagai tambahan kepada vitamin, komposisi kimia tomato mengandungi komponen mineral.
Magnesium
Jumlah magnesium yang termasuk dalam 100gr tomato ialah 11.0mg. Tugas utama unsur jejak ini adalah untuk membantu memerangi gangguan sistem saraf dan keadaan kemurungan.
Fosforus
Untuk sebarang proses metabolik yang berlaku di organ dalaman tubuh manusia, fosforus diperlukan. 100g tomato adalah 24.0mg.
Natrium
Kandungan natrium dalam tomato kira-kira 5.0 mg. Ia perlu untuk mengatur keseimbangan asid-basa. Fungsi sistem kencing yang betul bergantung pada kehadiran mineral ini.
Kalsium
Tomato baik untuk kesihatan anda
Kalsium dalam buah tomato adalah kira-kira 10.0 mg. Tugas utama komponen mineral ini adalah untuk menguatkan tisu tulang.
Tembaga
Melanin dihasilkan dengan penyertaan aktif tembaga, iaitu 0.1 mg dalam tomato. Ia bertindak sebagai antioksidan dan bertanggungjawab untuk normalisasi tekanan darah. Juga, mineral ini dapat membantu proses keradangan. Ia adalah pengangkut besi dan, ketika berinteraksi dengannya, mengaktifkan pembentukan hemoglobin dan eritrosit dalam darah.
Potasium
Jumlah purata kalium dalam tomato adalah sekitar 237.0 mg. Sekiranya jumlah komponen mineral ini tidak mencukupi, keseimbangan air terganggu. Ia diperlukan untuk berfungsi penuh otot jantung.
Zink
Kehadiran 0.2 mg zink membolehkan anda memperbaharui sel epitelium dan menjaga rambut dalam keadaan baik.
Besi
Zat besi diperlukan untuk serum darah berkualiti tinggi dan pencegahan anemia. Ini dalam tomato 0.3mg.
Selenium
Kehadiran 0.2 mg dalam 100 g tomato selenium memungkinkan untuk mengurangkan risiko barah. Mineral ini juga bermanfaat untuk aktiviti sel otak.
Fluorin
Hanya terdapat 0,002 mg fluorida dalam buah tomato, tetapi kehadiran komponen mineral ini menjadikan sayur-sayuran berguna untuk kekuatan tulang dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit dan jangkitan.
Bahan berguna lain
Di dalam tomato, antara bahan yang bermanfaat bagi manusia, terdapat zat lain.
Lycopene
Antioksidan kuat semula jadi, lycopene melindungi daripada barah kelenjar perwakilan, mencegah pembiakannya. Bahan ini juga dapat mengurangkan risiko penyakit jantung dan vaskular.
Jumlah likopen terbesar terdapat pada tomato kuning.
Kolin
Untuk membebaskan tubuh dari kolesterol yang tidak perlu dan meningkatkan kadar hemoglobin, kolin, yang merupakan sebahagian daripada komposisi kimia tomato, memungkinkan.
Selulosa
Serat yang terkandung dalam buah tomato adalah sumber kesan yang baik pada mikroflora gastrik dan usus. Ia membantu mengaktifkan proses pencernaan.
Tomato. Kebaikan dan keburukan pada badan.
HANYA SELEPAS PERUBAHAN INI, TOMATO AKAN MENGHASILKAN 10 KALI LEBIH! MAKANAN SUPER !!!
Vitamin dalam sayur-sayuran dan buah-buahan. Apa yang perlu diambil dan dalam kuantiti berapa.
Buah Sihat - Tomato: Sumber Vitamin yang Lazat
IODINE ADALAH MAKSUD SUPER UNTUK PENANAMAN TOMATO!
Asid organik
Asid organik malik dan sitrik adalah bahan yang dapat mempercepat proses pencernaan.
Solanin
Solanin adalah salah satu bahan yang, dalam kepekatan yang besar, boleh memudaratkan. Ini sangat banyak terdapat pada tomato hijau yang belum masak, yang disarankan untuk dimakan hanya setelah diproses secara termal atau dalam bentuk kalengan.
Tatiana Orlova (Calon Sains):
Terdapat juga kontraindikasi terhadap penggunaan buah-buahan tomato, terutama dalam jumlah besar. Ini adalah ulser perut. tomato mengandungi sejumlah besar asid organik (malic, sitrik, oxalic), cholelithiasis, penyakit sendi. Boleh menyebabkan reaksi alergi pada sesetengah orang kerana kandungan antosianin dan likopen.