Untuk pengeluaran wain, cognac, kompot, anggur teknikal digunakan. Mereka dibezakan dengan kandungan jus yang tinggi (hingga 85%) dalam buah beri, serta rasa yang harmoni. Kandungan gula buahnya tinggi. Mereka juga dicirikan oleh kesahihan dan produktiviti yang stabil. Hibrida baru selalunya sama baiknya dengan jenis meja.
Varieti anggur teknikal terbaik
Aligote
Aligote adalah varieti lama yang berasal dari Perancis. Ia diperoleh dengan menyeberangi Pinot Cepage dan Gue Blanc. Meluas di Eropah Timur.
Tempoh pematangan adalah awal lebih awal. Buahnya dituai 145 hari selepas bermulanya musim tanam.
Aligote tidak sesuai untuk penuaian buah secara mekanis: kehilangan jus besar. Pemangkasan yang disyorkan adalah kaedah kipas pelbagai lengan. Anak benih mempunyai pucuk yang menjalar. Bahagian atas mereka berwarna hijau dengan warna gangsa.
Menurut keterangan, varieti Aligote mempunyai ciri positif berikut:
- keuntungan yang sangat baik - 90-140 sen sehektar;
- penjagaan yang tidak bersahaja;
- tahan terhadap cendawan tepung.
Kualiti negatifnya termasuk fakta bahawa Aligote dipengaruhi oleh busuk dan busuk kelabu, cacing daun anggur dan hama labah-labah. Walaupun spesies ini agak tahan fros, kuncupnya sering rosak oleh frosts musim bunga.
Penerangan mengenai belukar
Kilangnya kecil. Jumlah pucuk berbuah adalah 80-85%. Daunnya berwarna hijau tua, bulat. Tepi tajam, bengkok ke bawah. Petioles berwarna merah anggur.
Penerangan mengenai buah-buahan
Tandan berbentuk silinder-kerucut, bersaiz kecil. Berat - kira-kira 100 g. Ketumpatannya tinggi. Peduncle tidak panjang. Buah beri bulat, berdiameter 12-15 mm. Hijau-putih pada mulanya, kuning-hijau pada kematangan penuh dengan bintik-bintik tan dan banyak bintik-bintik coklat. Cacat oleh pemampatan. Kulitnya nipis tetapi tegap. Buahnya mempunyai 1-2 biji. Pulpa lembut, berair. Rasanya sederhana dan menyenangkan.
Buah beri sedikit hancur, yang tidak mempengaruhi hasil penanaman.
Kandungan gula rata-rata adalah 18%. Keasidan - 7.5-10.4 g / l. Anggur teknikal Aligote sangat baik untuk pembuatan anggur, pembuatan jus, sampanye.
Rondo
Rondo dikembangkan oleh penternak Czechoslovakia dan Jerman. Ibu bapanya adalah Dawn of the North dan Saint Laurent. Pelbagai ini ditanam di Rusia tengah.
Memasak lebih awal. Dari pembengkakan tunas hingga kematangan penuh buah beri, 125-130 hari berlalu. Buahnya dituai pada pertengahan hingga akhir Ogos.
Varieti ini mempunyai sifat positif berikut:
- hasil yang sangat baik (terutamanya apabila ditanam di tanah hitam);
- imuniti terhadap penyakit;
- rintangan fros: menahan suhu hingga -24 ° С;
- kesesuaian untuk ditanam oleh amatur.
Ketahanan terhadap kerosakan adalah tinggi, tetapi buahnya mesti dipetik tepat pada waktunya, jika tidak, ia akan kering dan jatuh.
Penerangan mengenai belukar
Kilang ini kuat. Mencapai ketinggian 10 m. Daun bersaiz sederhana, trifoliat. Pada musim luruh mereka mengambil warna merah. Pokok anggur masak dengan baik. Mekar pada pertengahan bulan Jun. Bunganya tidak menarik, kuning, biseksual. Pendebungaan adalah baik. Beban optimum ialah 30-35 mata. Pemangkasan tanaman merambat berbuah dilakukan selama 3-5 mata. Anggur teknikal, penanaman keratan yang baik.
Penerangan mengenai buah-buahan
Beri mempunyai rasa ceri
Kelompoknya berbentuk kerucut, ukurannya kecil. Berat - 120-300 g. Ketumpatan purata. Beri bulat, sederhana, berat - hingga 3 g. Kulitnya tebal, sederhana. Warnanya hitam. Buburnya berair, berwarna ungu-hitam. Rasanya menyenangkan, dengan sedikit ceri.
Kandungan gula - hingga 18-21%. Keasidan - 9-10 g / l. Buahnya sesuai untuk penyediaan wain berkualiti tinggi dan sangat berasid yang disimpan dalam tong untuk jangka masa yang lama.
Kristal
Kristall adalah varieti anggur Hungaria teknikal. Ia diperoleh dengan menyeberangi spesies Amurskiy, Villar Blanc, Challozi Lajos. Merupakan spesies yang tidak meliputi. Sesuai untuk tumbuh di wilayah Moscow.
Memasak lebih awal. Dari awal musim tanam hingga fasa pematangan buah, 110-115 hari berlalu. Buahnya mula dituai mulai pertengahan Ogos.
Antara ciri positif varieti tersebut adalah:
- produktiviti tinggi;
- rintangan terhadap suhu rendah: menahan penunjuk hingga -29 ° С;
- kekebalan terhadap cendawan tepung, cendawan berbulu, acuan kelabu;
- kadar kelangsungan hidup anak benih yang sangat baik;
- penjagaan yang tidak memerlukan.
Perlu memantau penebalan kanopi semak, jika tidak, ovari akan mulai runtuh, kelompok akan menjadi kusut. Kesannya, hasil akan menurun.
Penerangan mengenai belukar
Budaya ini bersaiz sederhana. Daun berwarna hijau gelap, bersaiz sederhana, dipotong kuat. Bunga itu biseksual. Pucuk muda mempunyai warna kemerahan. Pematangan pucuk - 85-90%. Beban optimum ialah 60 mata per semak dengan panjang pokok pemangkasan pokok anggur 3-4 mata.
Penerangan mengenai buah-buahan
Tandan berbentuk silinder-kerucut atau kerucut, berat sehingga 200 g, padat. Buah beri berwarna bujur, kuning-hijau, kadang-kadang putih, dengan lapisan lilin. Berat - hingga 2 g. Kulit nipis. Pulpa lembut madu, berair.
Ia mengumpul gula hingga 23% (rata-rata - 18%). Keasidan - hingga 6 g / l. Hasil jus - 70%.
Varieti ini digunakan dalam pembuatan anggur: anggur meja putih dihasilkan.
Pemangku Raja
Bupati adalah salah satu jenis anggur teknikal terbaik. Dia berasal dari Jerman. Ibu bapa - Diana dan Chamboursen. Tetapi di wilayah Moscow, Tver semestinya terlindung.
Mempunyai tempoh pematangan lewat yang sederhana. Dari pembengkakan tunas hingga kematangan penuh buah, 130-140 hari berlalu. Buah-buahan dapat dinikmati pada akhir bulan September. Indikator hasil rata-rata, bergantung pada kawasan yang sedang berkembang.
Buah mesti dipetik tepat pada waktunya
Menurut keterangan, Bupati mempunyai sifat positif berikut:
- rintangan fros: tahan suhu -27 ° C-28 ° C;
- pematangan pucuk yang cepat;
- penanaman benih yang baik;
- imuniti terhadap acuan kelabu, oidium, cendawan dan phylloxera.
Sekiranya buah tidak dipetik tepat pada waktunya, mereka akan mula hancur dan kehilangan keasidan. Kultivar sensitif terhadap kekurangan nutrien di dalam tanah, terutama magnesium. Berbeza dalam menuntut penjagaan. Ia tidak digalakkan tumbuh di wilayah utara, kerana buahnya mungkin tidak mempunyai masa untuk matang.
Penerangan mengenai belukar
Kilangnya kecil (hingga 4 m), sangat bercabang. Dahannya kuat dan lebar. Daunnya sederhana hingga besar, hijau kaya. Tepi bergerigi, uratnya ringan. Pokok berbuah 80%. Pemangkasan dilakukan pada tahap 3-4 mata. Beban optimum pada semak adalah 60-80 mata.
Penerangan mengenai buah-buahan
Tandan berbentuk silinder-kerucut, kecil. Berat - 160-185 g. Buah beri bulat. Warnanya biru tua, hampir hitam. Jisim - 1.5 g. Pulpa berair, biru-ungu, mempunyai aroma herba dan pala.
Kandungan gula buah adalah 22%, keasidan 8 g / l. Varieti ini digunakan dalam pembuatan anggur, wain meja merah berkualiti tinggi diperoleh dari beri, kompot dan jus disediakan.
Kesimpulannya
Semasa menanam varietas anggur teknikal, kaedah penanaman mekanik sering digunakan. Untuk wilayah Moscow dan wilayah tengah, jenis berikut sangat sesuai: Isabella, Lydia, Alpha.
Anggur teknikal 2015. Bahagian 1 (Anggur teknikal 2015. Bahagian 1)
Penanaman varieti anggur teknikal. Pengalaman sendiri. Anggur 2016.
Anggur. Varieti teknikal terbaik untuk pengeluaran wain
Varieti anggur teknikal yang sesuai untuk Wilayah Bumi Hitam Tengah dan Selatan - Muscat Moskovsky, Cardinal, Madeleine Angevin, dll. Untuk Utara - Teka-teki Sharov, Timur, Awal Rusia, Manis Hitam.
Varieti anggur dan jadual teknikal dibezakan oleh komposisi kimia buah beri. Tukang kebun tidak menganggap kualiti luaran buah. Mereka terkenal dengan kandungan gula dan asid yang seimbang.